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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
4 X: r3 ^! Q1 ]2 R% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 E( b7 x. L( b/ l8 U0 [
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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' f" ^* f5 x# [1 f- j6 H5.39.217.77甜腊八粥" _5 x; _- ^2 g4 X9 |
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 L) Z" @2 a/ c$ _" I
5 r6 a% K) h- f3 Jtvb now,tvbnow,bttvb米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
, V6 V$ H8 g! R6 J6 O4 N公仔箱論壇5.39.217.771 X3 U" X U/ ` M1 n* S
輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水tvb now,tvbnow,bttvb' F9 c$ c! {- H
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2 h \2 w0 Y( v5.39.217.77做法：
1 `& F( G1 S" h5.39.217.771、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
) O5 H6 Z/ I, I5.39.217.772、蓮子、花生提前浸泡10小時
: ~4 Q3 u m# s# z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時tvb now,tvbnow,bttvb, o" t7 f2 `7 _) H' |
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
- X, K- L2 t5 {! z& z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
& v% q& z- F# c# k6 Dtvb now,tvbnow,bttvb6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）# v1 Z+ W, z5 ?. N4 |% O
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
) u4 C, m" a6 P% G7 itvb now,tvbnow,bttvb8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放* a6 k B6 |! k
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
9 o& f( ~4 k( A' k公仔箱論壇10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干tvb now,tvbnow,bttvb$ `& y$ K) I* d) V. G& ?1 I# ?
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
1 u9 X6 _0 v0 n1 t難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放; ?# U9 b$ t7 I! y& u7 X' C, ?2 Y
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0 F0 g: O6 u i, Y7 k9 c公仔箱論壇養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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