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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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: r( W' W; D- O; k公仔箱論壇以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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, O+ {$ \1 S: X5 z) ^- P, itvb now,tvbnow,bttvb甜腊八粥
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' E6 o) R1 I* V! x* d9 m5.39.217.77豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水1 E* e3 p$ n2 f' M6 e
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' b0 [# G, C5 B; a做法：公仔箱論壇- B8 |* p( S% G2 R9 Y
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
# }! ? k* K2 n2、蓮子、花生提前浸泡10小時tvb now,tvbnow,bttvb, I; `6 n/ t! B5 z4 h, S
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時5.39.217.776 q) g R% d# Y+ L- e" A
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
) o1 _' O" B- u) O+ Q& B# ?: k9 D5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米: b) O! [2 [- B$ C
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb# L9 Z$ L/ T1 J( `4 N8 r
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮公仔箱論壇) O' L( W! T3 d+ ]4 ^( J
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放公仔箱論壇9 L0 ?3 v+ p) Z& J! J
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底1 G/ O k2 h$ [! J2 Y% Q# ?) i( n- g% c
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干公仔箱論壇8 ^% r- [" H- K5 i) u
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
8 K' G! e0 P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放
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5 j/ c: C# x# \) h3 _8 D5 G. ]% E! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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