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糯米包食譜tvb now,tvbnow,bttvb& D; A) i. a+ a
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〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。公仔箱論壇. c: D9 w) `5 z
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包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻公仔箱論壇; }, `6 {, _* n
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: h) G5 v1 Z X; S2 l公仔箱論壇臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）' H5 d5 H4 d, m& G7 H
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用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成
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搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。 L. s+ B4 K4 b2 s/ K
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1 X$ ]. M, p0 m0 k9 N/ A/ j+ O' o) E用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。公仔箱論壇2 k# ^- m8 G% a. d) Q
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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