[中式食譜] 炸雲吞

外星人

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1.雲吞皮  8張
" H% X* S; c& R/ ]" r" j5.39.217.772.里肌肉絞肉  2兩
: r8 v* @+ S; J5 t0 z  q　蝦仁  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 I) u7 S7 E
　荸薺  2大匙 ) V8 |( m% _6 f: Y) l' ~$ x
　肥肉  2兩 . e# P: Y2 V- C! t
　蔥末  1大匙
" [2 |6 X5 y# _tvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末  少許
! D3 l4 U  W6 @【調味料】
% V2 H0 U2 o# E/ F鹽  1/2小匙
0 o: Q2 C. @  \" J) V0 a公仔箱論壇胡椒  1小匙
, Q$ A% I& g% i7 i. x6 k1 A; L糖  1小匙
. c7 T# j6 L: s3 M2 S+ L8 T* i米酒  1/2大匙
. K6 L9 h4 U4 W  c% z# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1/3大匙
- x' `, G$ _; z1 I: z9 y  [- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' F# s! N: l6 y4 |* l- C4 e
太白粉  1/2大匙 5 _- @1 W4 x8 N9 A" I% r. b
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做　法
. ~7 D- @3 U$ [8 O" x- I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ z8 V( B) E5 _- A. p( X. B- @
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
# g- S4 O1 w5 _# x' Z7 w3 t(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
  Z7 F% b& C- Q(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 1 w4 w8 F9 ]  A$ S8 R; h0 p2 z3 @
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 ! _* z  V8 g& E/ R5 q

% O% `1 X$ l1 m3 ]5.39.217.77油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇5 V9 {. K- p$ }

- E4 `# z. u9 M, ?公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb; i. @, R' t: a& A
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋