炸雲吞公仔箱論壇' M2 ?& }3 K: v$ `" I6 ~
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材 料
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1.雲吞皮 8張
2 @' l1 q s" T9 S+ D% b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩 , T3 F. f( {/ v( e' _
蝦仁 2兩 公仔箱論壇$ h6 E/ [' J, F3 j1 t( G
荸薺 2大匙
1 J; ? s* Q- j, J公仔箱論壇 肥肉 2兩
. P+ L: u0 p4 g7 Z6 jtvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 $ u! E! }& h. d0 E, P- l
3.紅蘿蔔末 少許 9 ]8 g4 e+ n: F6 Y- g; X1 \: H
【調味料】
- z- S: N+ N# ]# l; H3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
: `3 Z t. a S! U. {$ [1 M胡椒 1小匙
2 Z2 [: v/ K% M* b" }5.39.217.77糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 s0 C; Z; C
米酒 1/2大匙
6 O- V# g4 P! y: c& \( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/3大匙
2 E: d/ H) g# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
0 H" q4 Z4 `* v4 y: |" `太白粉 1/2大匙
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5 ? I/ }; L1 U# b0 v5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# U4 Z2 ~$ Z) H; l
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
, v( d" B8 y( _6 v2 ctvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
( D( N0 X! U' f& P C6 N4 `5 t公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb# ], x" B5 E* w- W6 ]8 d
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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; A3 y. D8 O2 `9 w0 w+ w8 z公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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