炸雲吞
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0 R: Z7 _. d9 l* q( f$ Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
. z4 U4 J6 A1 C1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ]$ `2 W ]6 i3 |1 r( _( v1 e
1.雲吞皮 8張
7 l4 m5 S2 o9 j" ?! p( @2.里肌肉絞肉 2兩
2 J0 O v# z/ S! ^3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩
2 ^; r9 N3 n* `/ M w2 w+ L 荸薺 2大匙
) {+ T7 r. u" j) g 肥肉 2兩 3 t& E9 w: q) `/ t, e* p
蔥末 1大匙 * O! Z( B; h# M+ i. `. B
3.紅蘿蔔末 少許
# F# n+ @0 v( T9 r7 V5.39.217.77【調味料】
# @1 l& B, s0 a* _3 z鹽 1/2小匙 5.39.217.77% n6 Y$ O3 y/ g3 f
胡椒 1小匙 9 X: P( |! @2 x
糖 1小匙
! l8 L. ~) r& H1 F( ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙
H, Q4 [+ B% [* z# F公仔箱論壇米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M1 Z. A$ T$ o6 A9 i
麻油 1/3大匙
7 R: L0 M" b2 N3 t2 ^4 J太白粉 1/2大匙
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5.39.217.77% L3 {3 J2 j9 q1 F: u6 k5 ]9 |% j
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
; \$ v7 y6 \2 |( O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 `1 n, }/ d* r9 ]
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
' ~- j9 G1 J, w7 t& F! l5.39.217.77(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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4 Q* J6 C( Y/ x8 q! e1 U: Q5.39.217.77油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: u4 V* R2 U* A! }# Z
) U. J3 O4 S" s+ gtvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ Q" k' u5 H8 ?9 Q8 p
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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