炸雲吞+ U7 s2 a6 x8 K) c4 s& l
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材 料公仔箱論壇5 o0 ?; Z3 ?. F9 [: K
5.39.217.777 F) A; Z+ d2 ^* r% Y# h+ w- _2 O
1.雲吞皮 8張
! M5 Z, W* p1 k* o* u! etvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩 5.39.217.778 R3 ?. a+ R V0 a; l; R
蝦仁 2兩
/ m! J3 u5 z; T: E 荸薺 2大匙
; B L, l8 Z, |! I2 d3 p5.39.217.77 肥肉 2兩 公仔箱論壇* f0 u& z4 o2 @0 l4 O
蔥末 1大匙
0 x" H& [4 O' Z5 O% Otvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許
& T2 \0 W' V. A. k- H' b7 _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, P3 w. W& L+ j3 r5 `3 J: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 + z( U$ y0 E& Z+ J5 W
胡椒 1小匙 3 n) i5 v- e) ?* y
糖 1小匙
# Q/ k1 o" p! H4 H9 a: L5.39.217.77米酒 1/2大匙 5.39.217.77* l! D; z+ L) X% j3 ~
米酒 1/3大匙
! ^( w5 [, S! y/ y4 ^1 W4 A麻油 1/3大匙
; \" A8 {* V! `' D& [公仔箱論壇太白粉 1/2大匙
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' S' z V' f, {公仔箱論壇做 法
3 X, |1 g8 d1 ?3 H* X' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ k- F1 C) b: [& l7 C) {% m
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 6 u- z! V: V& u; t% x8 N
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f& f7 S# m! ^2 m
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇2 ]% f/ o. M! o8 s) V& s
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77* J5 {# A$ V! B( v- B& a7 s
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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