炸雲吞
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* A* W7 U2 j0 W2 b公仔箱論壇材 料
6 s, O; U% @7 v$ U; E7 V/ [5.39.217.77
% @" f. ~7 R( z3 V0 a公仔箱論壇1.雲吞皮 8張
% b8 p1 ^) F: v! q4 u8 i2.里肌肉絞肉 2兩 5.39.217.778 n2 F+ b, h {& L1 G$ r
蝦仁 2兩
: m" O! B% L2 E1 w: B$ l8 G7 `4 x+ e; { 荸薺 2大匙
( i2 A6 b7 j, k& X) X5.39.217.77 肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* f- I t, x& o! A: ?
蔥末 1大匙
/ S+ Y2 g8 N) W' W1 ^+ c3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇+ q* |9 u9 f5 d- R( f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R- s+ e) P# U7 L! p% C
鹽 1/2小匙
6 o" z0 M8 ?2 ~0 O; A# N: ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙
: l3 a/ O/ O2 H% ^. c; h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 # R) u: e1 e( |9 [' F
米酒 1/2大匙 5.39.217.77; V& d, ]2 }8 o/ K4 \/ Z" t0 f0 n
米酒 1/3大匙
! q# U4 c2 K2 {& P5.39.217.77麻油 1/3大匙 公仔箱論壇5 m4 @9 y: T! Z( I
太白粉 1/2大匙
! T, H2 D- R+ @: r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* k7 F. o2 T) S8 q$ ^
做 法& ?3 ~. r* D9 r6 l I
, @3 q6 f9 S/ ]) C% F$ _ V" Z1 V( m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
) ^0 X; ~7 z' J( m2 W6 b: A, ~) b5.39.217.77(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y, m* |$ {0 {5 l6 p& i
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
& m9 G# j% Q% U+ \ J5 y公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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1 J2 N( o+ M4 j5 _5.39.217.77油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食9 Z: k* ~2 F" m8 [2 \5 O, t) p
& t8 E. Y: O5 E. _7 H3 G% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
6 n2 R: R% ~$ ?5 ^公仔箱論壇公仔箱論壇9 y( |1 t/ Q m8 X
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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