炸雲吞
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材 料5.39.217.772 [: [! ]* G; Y: I% @
0 E- c4 w5 W0 x, m- u1 z1 `7 N3 D6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇7 L. _ A$ ], I4 G7 y/ N; u
2.里肌肉絞肉 2兩
0 B5 j$ E1 o, X- I Z2 U4 `5 [ 蝦仁 2兩 5.39.217.771 a, L3 T! b+ s) y. m8 m
荸薺 2大匙 5.39.217.77# j k+ I2 t- N+ x4 T
肥肉 2兩
3 O# r) g0 t% N# w$ m 蔥末 1大匙 7 V$ o( n7 o/ Q+ Z& @; s1 ?$ f! ?
3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇8 c7 k* _4 f! \2 s# b3 p
【調味料】 6 o; N0 j8 C- D% z5 J5 ^7 Z% h0 I
鹽 1/2小匙 5.39.217.77- @" c- G1 _/ D7 b& k# Q) `; E
胡椒 1小匙 ! Y- G: m& c: |
糖 1小匙
2 d- B. M) A/ a7 }8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙
. l0 G( k8 F4 d- n; G5.39.217.77米酒 1/3大匙
! p* n) j2 c' Z. e& W5.39.217.77麻油 1/3大匙
! V/ {( C# [4 r5.39.217.77太白粉 1/2大匙
]+ ]9 R/ l8 j/ w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W) X% b0 X/ i0 f- ?( ]8 o) o
做 法
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. T7 O$ i- ?# R3 l4 G. h7 l l5.39.217.77(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 I0 I' x, _4 u$ |
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇5 k) c+ [! [: W9 f. A4 R% q
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
" B/ } K* z( f @tvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 N4 E( i7 j k
$ @2 h4 S& k, e. F公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
: T2 G! y4 a# D3 r公仔箱論壇
8 q: \% W3 E @& `$ _未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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