炸雲吞3 S, ^9 Q9 g, d
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材 料
. m6 A7 f9 v4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% B; _, Q% O5 c- X9 H& @; {
1.雲吞皮 8張
* K- n0 K! P h/ V) M! _# P2.里肌肉絞肉 2兩 5.39.217.776 z% J6 r6 u" O
蝦仁 2兩 5.39.217.77( P9 B' ?( K% Q4 ~2 d8 h. L; u
荸薺 2大匙 ( k4 o" ]% i/ o3 q
肥肉 2兩
* A5 \1 b4 s$ Q7 t. b% O7 g) r公仔箱論壇 蔥末 1大匙 公仔箱論壇0 p# Y3 y B) ?" c) ?) z3 q) m! y: {
3.紅蘿蔔末 少許
! x* R1 w- V" v* n( |4 }& jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ l+ i4 H# `3 q" F! J- v4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 公仔箱論壇4 H9 } s' I2 _+ q
胡椒 1小匙
, }9 F S5 ~& i- U3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 5 G% o2 [1 G& C
米酒 1/2大匙
/ z c4 h$ B0 \ r$ b5.39.217.77米酒 1/3大匙
3 W4 ^' }3 o* Q% e, c) Q麻油 1/3大匙
1 }9 J7 e/ r( N5 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( A3 G$ d) ]; X8 I) b) `
" \# J& `. T) o8 ~8 z. H0 {公仔箱論壇做 法
$ U7 g$ w7 O+ A8 t+ n7 P9 v4 t- _* q公仔箱論壇
* _5 V3 Z1 v- n(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.77% ]$ @! t" T/ j. \, n& j
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
# o$ B3 {* H8 q6 Y' Q1 X5.39.217.77(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 ; ?. e3 _/ z1 j: _) K a
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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4 M x4 s( P0 I# u8 P$ F" A5.39.217.77油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食+ W8 V' |" s+ Y- m
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y4 A+ E5 c4 _2 A" {
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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