炸雲吞5.39.217.77* a, P2 ]+ ?$ Y9 I3 j
. e/ u% F+ c# r0 s* L7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& q& b2 g' j+ h2 `# V4 X
9 Z. a' }. Q4 n) H& g* z1.雲吞皮 8張
5 y6 r& M& W# g) J6 N; m) L' u2.里肌肉絞肉 2兩
- K2 P7 G( V' ~ dtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
3 |" w' I& ?) X5 v1 M& Y 荸薺 2大匙
. r5 K/ u/ m [' Y& Y& d/ j公仔箱論壇 肥肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb" A8 }$ e; ^6 f! u6 ~
蔥末 1大匙 公仔箱論壇; {8 T0 G: m' g N! X0 x. k
3.紅蘿蔔末 少許
: W* R2 e: t0 e. s" Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.773 J8 P: F; x( y% H- `
鹽 1/2小匙
, j! w: W" q1 c' Q# d胡椒 1小匙 5.39.217.773 i3 h1 l' f$ f- K0 \! F3 Q
糖 1小匙
6 J$ g/ g( Q+ T! J米酒 1/2大匙 公仔箱論壇; _& _0 ^' Y( E( K% O/ t% w8 g0 }
米酒 1/3大匙
8 R5 `+ `: X4 {0 k5 y* q麻油 1/3大匙 ! q4 S7 Z6 j U) d! T4 y$ b" _
太白粉 1/2大匙 公仔箱論壇4 U: e' C" `! j, A
/ }9 h' o% a: N7 _2 b/ x5.39.217.77做 法公仔箱論壇9 @* {0 x+ u3 `; C+ t3 A5 A
( ~; ~9 U3 y$ F4 b5 k2 b; r1 L公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.777 K. T5 c2 R2 W: l
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
( d9 L& W" y9 S- i# _5.39.217.77(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇; ^% V5 U( B- p# ^& J! T3 M
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb- C% \! Y8 t* R2 S" o
; R5 o2 q. w# |5.39.217.77包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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# ?1 C8 h! e- _; ^公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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