返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 炸雲吞

炸雲吞
  x; H, X/ e7 h  _# Itvb now,tvbnow,bttvb
* l; n2 W3 f$ q材 料
3 l* i& p; v" j+ f
1 G7 e* C/ e( {1.雲吞皮  8張
" `* C: a& A( e4 k" D2 m" R2 n& x1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉  2兩
$ L4 L$ q0 R1 y" `1 M/ c  mtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁  2兩
1 O& |8 t# ~8 F2 [0 }6 Z6 o! i 荸薺  2大匙 5.39.217.77% ~6 X9 @. ~% X% f1 ]
 肥肉  2兩
8 T( |& ]. y# Y; Ltvb now,tvbnow,bttvb 蔥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u. X  M' g$ x8 F4 M' z
3.紅蘿蔔末  少許
) E3 f! [( b8 W) J7 L( A, U1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 . S5 S. M  P4 ?% ^  \
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 N) {: h5 H2 z7 I0 F) y" c6 u
胡椒  1小匙 ) |4 E& N4 k% B6 ]
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' P: i: t3 j2 R; U
米酒  1/2大匙
. @7 [0 L1 U2 H" @  z  D, \6 ^6 ktvb now,tvbnow,bttvb米酒  1/3大匙
5 c8 Y6 M; ?- l$ i+ [# ytvb now,tvbnow,bttvb麻油  1/3大匙 ; _( y" `* ^: J- t
太白粉  1/2大匙 5.39.217.77% D6 l( O/ p$ |+ x6 n  g( O. H

% _" ^  i9 P( i3 B做 法
0 K3 ~/ p5 L* n( E7 m9 k( z$ Z公仔箱論壇
  \6 j6 g. o3 P2 y* l- \$ X5.39.217.77(1)蝦仁切粗段,放入材料(2)及調味料,攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.77) b& K' Q. L  q. [: s7 ?1 T5 r8 T4 b& p
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間,用手捏起,底放平,收口不要密合,上面撒紅蘿蔔末,先做4個,用煮沸的水,大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇$ I( X& z( e# v( U  [0 g- \8 r
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間,皮口要沾水黏住壓密,並用熱油,中火炸約2~3分鐘,炸至金黃色即可。
6 x0 D" b, ~" Q* C% C. e(4)分別放入便當盒的兩邊,即完成了。
- Z: M" v8 G6 ]0 S) Q* n# }/ [# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 t( D( S( K3 R# A4 f8 _0 x
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇' l. g/ X5 F8 D8 \8 R# I' j0 j
% `: [0 Z2 e0 B7 @
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
. R7 v) O/ g! A$ @+ R
5 U3 l, M( e8 x7 b  ]0 I公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
來自外太空的外星人^^

回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子

well ooh...>:D<
X(
返回列表