炸雲吞5.39.217.77+ |3 i d* A3 C/ O. Z1 W ~8 o
$ G4 t5 y9 I3 K/ `7 Stvb now,tvbnow,bttvb材 料; U6 ^) E9 N' }, C0 C8 o
2 o/ a( z. | P% B4 `3 z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張
9 s) ~% o+ d' q9 W5.39.217.772.里肌肉絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 G$ s! K; `
蝦仁 2兩
) ]$ e. ~, q, q1 T% K4 l" _ 荸薺 2大匙
: t0 a; t% ^9 {# t. t2 B; O 肥肉 2兩
) A F4 V1 v2 E0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙
6 p) N/ w5 a6 l' P I6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許 5 ~! c* V4 N; d5 U9 I7 R- N4 z
【調味料】 0 u8 L9 }' D* x, ^. G
鹽 1/2小匙 5.39.217.779 A/ m) `. a9 u) c
胡椒 1小匙
: j$ Q# a, R1 p' n% | u. P4 N8 b糖 1小匙 ; @5 _+ T/ ^0 j& m/ [; i
米酒 1/2大匙
$ G. U" t3 b/ m5.39.217.77米酒 1/3大匙 公仔箱論壇5 }+ d, A% ^% q
麻油 1/3大匙 ( o; d4 T/ \" s+ H& I1 _* n6 T# L: F
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 p; t- g9 V$ Q$ E5 q5 f
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做 法公仔箱論壇2 E! S! ?. H% H* c3 ~5 W9 K. ^
: t/ P# G) a( B' utvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.77, u' h8 M9 `) q) H' Z3 U2 M- M
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
( n/ h6 U& X1 _, ]/ |4 o2 z(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
- s5 W4 f3 f- R1 N% H. j1 g# I1 y(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.770 F9 C% P+ U' c# m7 Z7 F# L
3 I. o. t- @; y0 q% b7 v公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb' O, m# a7 e) p
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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