碗仔翅
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材料（大慨6碗份量)
4 ] ?' J5 [9 ~+ b8 I3 D5.39.217.77素翅 約4兩 5.39.217.77 V3 [; N% u' Z' [' E- j1 }, Q
木耳 半兩
+ V1 _' ~4 m0 u! `# ~+ o冬菇 4隻
# ~" z( T- n { p; S8 w8 d% k( P公仔箱論壇罐頭竹筍 2條
' P. o" L% W" u# s* N急凍雞柳 5兩 ' c+ a4 I* U3 {7 n2 o9 y8 ~
清雞湯 1公升 公仔箱論壇; u7 E2 w: B8 j* L" u
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* \7 p( F7 W" e' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 tvb now,tvbnow,bttvb' }" M1 P; { ~, ]
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豉油 1茶匙 公仔箱論壇" [8 ~, _7 l/ ~4 q* ]
糖 半茶匙 9 N* K! @; r: n
燒酒(米酒) 半茶匙
- {6 L2 T; G0 }- I {% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 一茶匙
2 R% A1 R9 d m& \5 S ~9 n雞粉 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& F, b$ k8 n8 A: L: ^! s
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芡汁材料 公仔箱論壇& _# [' K( q1 D: I
0 I0 w2 m7 j6 x( r" ~4 w* ctvb now,tvbnow,bttvb麻油 半湯匙 . J @- `6 r5 D* J5 Y% q) Q
豉油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ h5 X7 A v: d3 m
生粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇- Y& B% n( x4 m/ G0 B: J
老抽 3/4湯匙
& L- }8 V. r+ n8 K! Z! M5.39.217.77燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* `% y6 t4 d3 b2 A: ]
胡椒粉 少許 + f7 T1 U4 |5 j2 I# E! G% D6 b* S
水 2湯匙 公仔箱論壇, B5 G5 ^5 x$ {3 M# T J
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. x, N- @, `( @ J6 A/ {. L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: j. ~+ e5 ?+ f; n4 N4 V& m( m2 v
製作 公仔箱論壇0 v( v$ O3 L7 ` w# F
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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2.
- j9 T G; |. C( ctvb now,tvbnow,bttvb竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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' \( q* ?1 r. ]. d$ }) y, V7 m雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4.5.39.217.77: h5 F6 n- t; _0 ~
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點
: S" t( Y% ?9 X( W9 r/ J6 D5.39.217.771.
3 u7 E1 f7 F: a素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
% D3 ?- r) Z, A5 U, Q. n) y& `tvb now,tvbnow,bttvb木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
5 \4 ^1 V! a" | |' C5 q8 w$ b- v7 @tvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
9 g) x# [% s& W8 ? q, R清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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