碗仔翅
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材料（大慨6碗份量) 5.39.217.77+ O: g4 l5 S, [0 ~. ~; E$ j
素翅 約4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ c) A, |! S9 \! {: F, ?& @
木耳 半兩 公仔箱論壇( P+ p- E. L9 N8 F& J
冬菇 4隻
' `0 [! v% |1 {* [; h: J4 Y公仔箱論壇罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb* l3 N, [( r& }
急凍雞柳 5兩
0 Y& A/ `; ^& T( v: z9 b+ \ v清雞湯 1公升 5.39.217.772 `" i* n5 Y+ c/ Q, `
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醃料
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, K* V$ D# s) O# {1 _: R2 o- {7 i7 F豉油 1茶匙
! }% S! b% m* N' \% T/ ?) D4 D5.39.217.77糖 半茶匙
* [1 P/ F- c8 ~1 h7 M燒酒(米酒) 半茶匙
& y0 {/ A- d* D* H& n$ p/ \生粉 一茶匙 5.39.217.77: A- p7 J5 i! u7 S i5 ?& O! a
雞粉 半茶匙
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. G( q, a. g2 i% b8 o' z8 T5.39.217.77芡汁材料
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8 T& D& V0 D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半湯匙
3 _, Q8 i+ L5 ]( p豉油 半湯匙
/ C9 x9 u& o( g" \3 J' g生粉 1 1/2湯匙
! Y4 I0 ?: o* y- q老抽 3/4湯匙
! u0 `6 y/ i7 I4 L' y' Y& n公仔箱論壇燒酒 1湯匙
) n: `; h, m! H1 q# \& Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
& e/ c! g3 V( R6 U水 2湯匙 5.39.217.77% _7 i Q; X5 p3 a
鹽 半茶匙 0 X/ I4 f# I3 F: o K1 J) b7 J J6 y
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9 d# t; B, i* X1 V! L2 N$ d. x( Ztvb now,tvbnow,bttvb製作 公仔箱論壇* l& P) A, E* f9 b* O
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1.
2 X6 g/ @% l" r將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇# u, `* n0 [4 }2 `) l6 v9 Q0 b- l
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。8 y, d% j [) B1 Y; C: E3 K
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g : x: ]9 N5 R1 v( l! j
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& H8 |- d1 H8 J! j
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 公仔箱論壇4 K+ |( U/ }) V$ R& [. f1 r1 e. |
清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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