碗仔翅; y: y! V9 L6 z; ^: w
6 O: d* N: S4 b& Y" M) E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（大慨6碗份量) 公仔箱論壇* ]9 ^$ l1 `) S2 n2 U
素翅 約4兩 6 ~' s: J$ V4 p3 S9 d
木耳 半兩 : ^( V3 L# E. E- R9 V1 x' v
冬菇 4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 P) y. Q( `' B2 P
罐頭竹筍 2條
& o1 B- N2 T4 a' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳 5兩 , n) R c! p/ G$ n* ~2 a" }
清雞湯 1公升
9 h% S' i$ Z8 btvb now,tvbnow,bttvb" n4 o- C( G9 W, T. d9 Q3 T1 g! H& \3 V
5.39.217.778 ^7 i6 n( Y6 v; t
醃料
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0 c! L# d- J; U8 {. O5 R& G& n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙 5.39.217.77- J" |( S2 f- G& H) R! a- W
糖 半茶匙 5.39.217.777 C+ T0 L7 W4 @2 m' a
燒酒(米酒) 半茶匙
3 i9 i% B0 a0 ~( x2 \0 B5.39.217.77生粉 一茶匙
9 V! x, @9 U4 D& Q6 }. Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙 5.39.217.77" q7 N% v- l$ v
" v/ `- r& }9 c$ Q* D! V. Y3 m9 [tvb now,tvbnow,bttvb }$ Q7 o/ a. M
芡汁材料 3 y/ E9 \' O/ @7 S* _* D2 S1 S: `
公仔箱論壇5 L; x& C; g8 x8 i
麻油 半湯匙
5 C6 V" A( d$ b E/ a9 B* Dtvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙 5.39.217.77$ {. A8 u" A+ t& t7 K( B: M3 N
生粉 1 1/2湯匙 % c- |/ p! Z0 [6 _. S5 K" i# y
老抽 3/4湯匙
/ T9 @$ y" ~6 [9 U燒酒 1湯匙 5.39.217.77, \) l1 G9 C. |" u) v5 E
胡椒粉 少許
& Y' f7 F8 D$ |, `, u水 2湯匙
5 J4 a5 L l8 ]鹽 半茶匙
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3 u I U8 h( H, V- B4 p* c5.39.217.77製作 ; `: x( \4 o3 B9 F
2 I. I2 O k) I# ^( t! L1.
& ?' }& m1 l9 m7 E6 E& l' x6 O b" _將素翅用清水浸1、2小時 。
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3 F% g; Y9 k# y6 j; w公仔箱論壇2.公仔箱論壇" H; h6 s0 j+ {' t7 P5 w* f
竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3.
5 h4 f4 c. t2 i5.39.217.77雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。5.39.217.774 O# e) G. z2 e U1 y9 L+ X
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4.4 l5 L: y* U9 |. W
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 5.39.217.776 B8 u$ g6 m" a
/ U! D+ X: j+ r8 k% t( r公仔箱論壇購買地點 k" W4 F, s j; B+ q; b
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 5.39.217.77$ t" m6 _; K2 X
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 % m* ]4 M) H7 r& A$ S
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ h6 U3 o( U7 ^& G
清雞湯 <---超級市場 5.39.217.77+ N$ Y" B/ }& V4 W
6 ^& @+ R& z- n; E2 X) p5 r# H公仔箱論壇注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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