碗仔翅
2 [: ^% y7 T( [2 b- L- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 d5 K" L3 F5 M4 \
材料（大慨6碗份量) tvb now,tvbnow,bttvb' x5 S7 @: b& W" T2 G. \1 y5 _
素翅 約4兩
+ V m0 D3 I% v5.39.217.77木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 y1 I) Y r* x% d0 F
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ A& }' ?6 u5 @$ R2 Q# \& i
罐頭竹筍 2條
- _* S F) \# }# M; ?# ntvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb- p) W2 I, s/ }6 q" b
清雞湯 1公升
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+ g X" k( n3 Q( M% ~) s5.39.217.77
) `; i7 U! O/ o6 @0 o. D( o醃料
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/ j3 F4 M% |$ ^( G6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
, Z5 Q" b3 x8 [6 K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙 5.39.217.774 |) X7 g# c* @, i
燒酒(米酒) 半茶匙
4 V# O2 K/ ~' T/ \生粉 一茶匙
6 S7 b; P$ \7 o/ h9 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙 , o2 x" J3 j# Y* H, z5 U
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芡汁材料
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% U2 u6 Y8 [1 V* b0 S麻油 半湯匙
1 k& U9 K7 U" I; ~# Z# H4 v$ m4 R/ r豉油 半湯匙
! B0 \' i8 A4 F7 b生粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇% ]& }# D/ k2 V9 S
老抽 3/4湯匙
: w5 }9 U( c5 @3 ^/ f# y公仔箱論壇燒酒 1湯匙 7 d s/ C- J; E
胡椒粉 少許 ! U4 b1 K) f& ?+ j& J
水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# `7 F" x) J
鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 s! I! r$ z% T. Q: f
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製作
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 5.39.217.77) u" G V" q6 W4 ~: L" f) ]
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購買地點
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0 B5 Z7 C0 x. P5.39.217.77素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( k2 s+ Q* t/ o f
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 tvb now,tvbnow,bttvb1 A* B) P* O, d% e' m( f3 ?4 O
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
; r$ ^9 n2 L9 Q( {. ]' q! H* u公仔箱論壇清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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