碗仔翅
, x3 \) ? u: N5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z, A, w" |! T4 ?0 q$ n+ c
材料（大慨6碗份量) 7 E8 S9 w/ T7 g J
素翅 約4兩
$ _! l% J. a; g0 S- o木耳 半兩
- x3 R2 n; K5 M- F3 p5 k- P9 x4 v冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb" W2 E* }3 C4 r% r% o& e
罐頭竹筍 2條
- Y- |! ?- W$ a; V2 f急凍雞柳 5兩 公仔箱論壇) A+ ]9 i( v8 \: T, C: i5 w0 w
清雞湯 1公升
( W' y- b! I$ D# ^5.39.217.775.39.217.77' h0 @' b" ?1 c. q
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醃料 0 W! v0 j |% S+ @* [6 Y% T' Y
* M5 f. ^8 j6 x' r! g
豉油 1茶匙
9 `& X( l Y( I5 n# K5.39.217.77糖 半茶匙
9 v8 C- ^, x: b7 M燒酒(米酒) 半茶匙
1 I% [4 G# T3 v. L# x+ `3 i生粉 一茶匙
9 T8 @! z: @. O8 T. e5.39.217.77雞粉 半茶匙 公仔箱論壇+ C" a \$ t ?- i5 k6 t
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5.39.217.77 k, x, f/ H/ U7 s2 ~6 R
芡汁材料
0 Q0 E2 Y1 g$ q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D8 Z- t# L* }3 x麻油 半湯匙
. m$ P/ R" `* u% ~tvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& y% ^$ K! m' b0 p4 D
生粉 1 1/2湯匙
+ p+ O. t2 Q% T* r& {tvb now,tvbnow,bttvb老抽 3/4湯匙 5.39.217.77& `- @" g; C5 z& N$ S0 t) q7 `
燒酒 1湯匙
( d2 P; f) O$ a, P7 s& k0 S) J {胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" Z' I% Z' y$ R0 H
水 2湯匙 5.39.217.772 f4 ~0 f: ~/ x; v
鹽 半茶匙 0 j; b3 V6 c/ e9 M
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5.39.217.77/ V/ g0 ]+ N5 r, m) m
製作
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+ a3 G8 X1 o, c0 b1.tvb now,tvbnow,bttvb$ [% V# F" S* Q0 d8 c; L! p
將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇( q2 Z* d% ~# n8 z, A3 S; d
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2.
% ] d1 `: i$ p4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3.
+ R# B9 R5 P8 \6 T雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4.9 X, }$ {- y H
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 5.39.217.77" Y& B; L& [; Q/ j( K- o
) c1 s4 i$ w! D, P% M1 o L8 e公仔箱論壇購買地點
: D" H- x5 v& c) e ~( N0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.5.39.217.77 [# k+ @( \6 Q# x0 G4 j: ? {
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
! G) `4 W# C! y* x% G2 e5.39.217.77木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 ! J; m9 B8 n, @) m; R- o2 d4 N
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 公仔箱論壇5 E- U" {" q$ m- x w- f
清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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