碗仔翅公仔箱論壇. V2 o4 k% b2 U5 R6 v, }8 \
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材料（大慨6碗份量)
1 B8 ~/ o! c( E3 P6 v公仔箱論壇素翅 約4兩
; ~& K! |9 l! o/ m0 z" t+ Ptvb now,tvbnow,bttvb木耳 半兩
1 f8 o6 L/ q; B' b3 e冬菇 4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 X0 M8 c4 }- N
罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb% n$ ~! ]9 z- J& H. p
急凍雞柳 5兩 & L/ `% r A7 w, ~
清雞湯 1公升
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醃料
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豉油 1茶匙
- m ^9 U1 m/ W' x( l: C/ F4 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
! r+ [% n8 v) O# N( @5.39.217.77燒酒(米酒) 半茶匙 # l5 c7 [+ d8 M% w: d1 \
生粉 一茶匙 ' R9 E$ t7 [7 T+ c( j4 ~
雞粉 半茶匙
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+ u+ T6 W6 p2 k' G2 b. R" F5 z# Y5.39.217.77芡汁材料
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0 C( @9 s" X& A/ `公仔箱論壇麻油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; A# Y: G; p
豉油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 o4 o' I9 @& x' L% z
生粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 E, k! s( S& H! K4 r& i8 V
老抽 3/4湯匙
/ I( C( ?% C# x9 `% Z! q9 m燒酒 1湯匙
' @6 q8 H3 C0 x7 R, L) L2 e公仔箱論壇胡椒粉 少許
: F& t8 ?, t; J, L7 N水 2湯匙
4 W0 O) Z- U4 c: T6 _- }, xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
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3 L# k; `" n% R/ J0 i1 G+ Dtvb now,tvbnow,bttvb; L( _( @; g# |: q2 ]; q. c. f7 I' E
製作
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5 F- d) L3 y8 L, Z2 k5 S5.39.217.771.
& N/ b) L5 t& l將素翅用清水浸1、2小時 。 }+ J1 C& B' i6 l% F! A- \) Q
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# Q( E$ g- A) p y) i- p6 |6 v- A竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, _: T0 O; p+ h6 R- ^
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 ! B4 U9 a+ {' L2 @
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購買地點
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) X, C# e6 ?1 q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 9 u. R: t1 s1 g. u2 A0 Y) X! k
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 公仔箱論壇8 G% ?" D% Z0 Q1 d
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 3 S q9 | B) y7 H8 f+ d
清雞湯 <---超級市場 公仔箱論壇5 T- R/ x) A3 m+ \% b. U* T8 E
/ c$ o7 b6 x: R" A注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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