肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，tvb now,tvbnow,bttvb, a- u6 S$ l* d5 V, [1 ~4 d
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。 X8 X, q: v+ J, C2 b
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。5.39.217.77' _$ b: y$ L) l5 A/ K
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄 H$ ^! f+ Z- T; @% Z
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
8 y4 c! {2 H/ i- U. R5.39.217.77而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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. d3 R7 C& I. a0 z5 v, U! u! A. z. stvb now,tvbnow,bttvb 2、胡蘿蔔汁、酒同飲8 |7 D% E* @! k2 l
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 A6 X2 R) k2 t. c# V; E
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
3 @8 i! O* t yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
8 H& n3 F% z6 j2 l/ n5.39.217.77如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。公仔箱論壇7 K) F! f7 G2 ^" Q$ [) E. ^" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 { A: O" f0 F
4、炒豆芽菜欠火
6 R& @7 e& G* o9 j( htvb now,tvbnow,bttvb 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。* |8 W: w( d) ^) R
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5、炒苦瓜不焯! T2 L! X M, M& Y" D
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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