肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
; n( Q" G1 X' x/ C3 q' K/ Ftvb now,tvbnow,bttvb幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
4 \) Y2 K* H/ n: I花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。5.39.217.77% D; `$ I( S/ L* L2 J) {! [
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
0 R: `+ L- V, e1 n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x ^4 \: u& k4 y
1、餐前吃番茄
. W; l* P8 ]; V8 d$ U公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。公仔箱論壇, a2 |2 g/ m. z0 U9 \$ ]# r
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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0 {) [; Z' v* E0 s0 w" Z! O3 @5.39.217.77 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
4 t5 d2 H2 w" z S+ `: h 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。 g; v) c) @1 ]% F- w; m
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ y. _. d9 ^& f+ H, w3 J9 [
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
0 {2 q" I# D: p) S5 u3 t8 utvb now,tvbnow,bttvb如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。公仔箱論壇" p0 p* H6 B% x
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4、炒豆芽菜欠火
+ m) f' }) Y0 t! z5 n 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。% a; n% f7 w4 \2 e9 E/ I1 q& d
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5、炒苦瓜不焯
& w. e5 v. b9 v7 P1 ?1 } 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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