肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，5.39.217.779 y( c6 c: _7 e
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。5.39.217.77) F6 r2 ?- D; G! m
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。( |7 ?/ M3 d) O
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。" S+ L0 z1 w, l8 d- C% d
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1、餐前吃番茄公仔箱論壇( z8 c O( x1 T& H6 c
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
: v! K3 K6 I' w I4 ?: x" Q+ Y' P; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。公仔箱論壇8 B4 M: t% ` M7 l# R5 w0 x
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲tvb now,tvbnow,bttvb- P0 V! C) g" Y ~- e. O
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
2 S! P+ B# H! ]1 L: H& Q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。公仔箱論壇! E) z# C( e3 K
/ ~2 K. b3 \9 M! w0 a9 s$ L 3、香菇過度浸泡% E. h' D; L4 C# `
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
- y- c: P7 h& ?% g2 H; Q1 x如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5 l( W' M6 v- v# M+ a6 z
5 c9 A) b2 |3 x! [# Z1 h- {0 ]' q公仔箱論壇 4、炒豆芽菜欠火
% Y" z0 ?. ^7 U% |# ?公仔箱論壇 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯5.39.217.77& Q9 E( J$ t3 q
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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