肝病患者不能吃的五種蔬菜0 L7 P. U0 I# ]
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果， p2 R% H1 M4 i& f+ F0 Y# }
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
4 g* g( }- g: e+ l4 T3 K5.39.217.77花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
7 k, ?$ B; ]- _但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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4 ~! j# ~5 u& f公仔箱論壇 1、餐前吃番茄
. v3 ?" l& A2 } ] 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
% B# Q( y7 J* B3 Q5 R# W0 W公仔箱論壇而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。tvb now,tvbnow,bttvb- f' L2 Q- `( `# ~. {& N0 n
6 D7 k6 o2 T" q; c& O9 x5.39.217.77 2、胡蘿蔔汁、酒同飲5 S+ F0 N4 B2 K$ ]( q; l% j! \ Y! \
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 a+ P+ S. c
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡# Y+ |5 P% B2 H- F
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。公仔箱論壇5 Q. @- C* r* Z' }; D; N: P
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。. A7 } o0 j) ~5 J
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4、炒豆芽菜欠火公仔箱論壇! y. F1 N6 m% [, `# K: c$ g
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
" w% j( Q% @$ A, Y/ \' u! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D; Q6 L+ b% c0 a! z 5、炒苦瓜不焯
4 p% w( K; p0 d3 T6 d9 U T" ^tvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
