肝病患者不能吃的五種蔬菜' b% s3 ~7 U% [. c! W3 i! t) L
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，7 x( r0 d& m( e' m
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
' L7 j; I; @! N) R; h0 w% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
9 h1 M9 U" R. m# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。! d9 |& d3 f/ I3 L! Y
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1、餐前吃番茄
; Y. g+ e# y6 B8 c# Z6 x8 j0 e- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。/ K4 ~ ?& y5 f2 m/ ?
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 O8 c7 ]1 g
3 B. f8 j7 y% m' y9 c+ q7 ]7 T) S 2、胡蘿蔔汁、酒同飲: B$ N6 G; C( b M* t5 Q, l
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 Y9 D* S1 u+ f! [! g
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 Q3 f c0 v& p* E
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。tvb now,tvbnow,bttvb2 }, `* e2 u* K( L4 X5 n
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。: `7 |3 C6 T% ~9 J! A
C; a2 z; ?3 m: m( h; | 4、炒豆芽菜欠火
+ E! n# C4 l# g1 n: t1 d7 G/ l公仔箱論壇 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。: [% J' S0 o. G
) E3 f5 p) K( l6 W3 jtvb now,tvbnow,bttvb 5、炒苦瓜不焯+ c1 o+ ?0 q9 c$ c& K4 ]4 Y
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
