公仔箱論壇( C1 T( Y( k. u5 R. u+ s Y, Z
. m1 l; {# S: R* w/ E9 etvb now,tvbnow,bttvbKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。2 ]) S, o6 a" E: j
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。5.39.217.77/ _6 g& \* f3 ^ |" K. V+ G
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。公仔箱論壇 ^$ f5 N* ~* k. b* ]! k, F5 b1 Q/ u0 i
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 |8 F8 m% ^" j0 B- ?
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Ingredients:Potato----------數粒9 O* M0 a# ~8 l
面包糖-----------一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" [; O+ p, B3 p* k
雞蛋------------1-2粒（蛋液）
& b+ z' _9 T# b/ J4 @tvb now,tvbnow,bttvb面粉------------一小碗5.39.217.77% K" R& V2 M6 v
肉碎------------2團這樣8 X1 I j& q$ _ X6 c$ G! J2 F
玉蜀黍----------小小碗
7 x& e$ L4 _. R) wOnion-----------爆香用
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Procedures:
0 W5 B2 T% \9 {2 O0 O# Z公仔箱論壇1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
/ E8 g% ]0 g/ E5 x. D* K公仔箱論壇2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。- G7 c; T& D+ V; \* `
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
5 u( o+ ? p# Q8 p- l4.加入胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" v# q% \1 h4 D& s2 k
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。
3 s& ?2 V7 Q3 \: L" k6 _tvb now,tvbnow,bttvb6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。6 O$ M* T" L4 d( J# `
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A! k! `% u. Y; ^6 a W
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。$ _8 z. Q) Q9 @* s. Q; E
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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