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材料：（5至6人份）
! J% D2 G2 |) N3 L3 T花旗參5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; x6 y& n. d# P
紅棗12粒公仔箱論壇2 K2 v3 k* g, P+ F# E
生薑2片) g. q. c% t7 Z0 ?6 J
生魚1條
' C6 G& d/ c' G# g  \* V公仔箱論壇水約10碗
/ T# S& }3 [& `' Ktvb now,tvbnow,bttvb　 　 5.39.217.772 u) ~6 W0 H" H; M
做法：公仔箱論壇- S! @! T: v/ i6 B
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
' U; v+ h% ?* [1 @; E0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' f2 p0 r% s' Z3 \: c1 K
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。5.39.217.77  Z' g# r! s5 k2 |- _
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。3 Z. ^, \/ y5 f1 h
功效：  |- ]  h5 Y# H8 X
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。4 ]) T' u0 {7 T* H, H

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材料:
" z7 {$ [( J/ F+ m5.39.217.77新鮮的魚   1條
& I( r$ E* M" l+ K9 n, X- P. b香片茶葉  半碗! m8 E( w" O( B; F. j6 ^3 K# @' ?
鹽及油  各少許4 A( O% \. Q3 ?# u& Q8 t

" P  y- [3 d% p% M5 J$ ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
- c$ C7 e$ @8 g; d. Ctvb now,tvbnow,bttvb甜椒絲、紅椒絲  各數條tvb now,tvbnow,bttvb. w' d% p9 x) j: i6 y

  q9 }  p9 m  R6 v% c* [製法:
6 R" r5 d8 {5 \; A# h1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
4 B! S! x: H$ n公仔箱論壇2.蒸盤內
0 ?5 I) }; f" P抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 Y3 z' B. G1 x( H& n1 W- P
3.魚身上
* I' @* ^1 E! T, |/ y2 L; j及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。公仔箱論壇5 s+ c0 e0 ]$ _5 K# P0 S& T
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.775 O: q+ u/ A% b, P
彩，即可上桌。 5.39.217.775 p% b# v' y" w" N+ i6 @! Y" [& U
" }) |, Q% V7 O9 O9 D. m& G: ^
5.39.217.77! o) S' F& a9 B0 O
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: 8 P3 B6 X) G! f: p9 y7 w9 s' U3 S
蝦仁(切丁)一杯、
  c9 F1 j+ Q2 R& U; T8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、
; }$ Q- X/ X0 W9 h& s7 {tvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、
% U) P7 e' c1 u: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿屑二大匙、
3 }7 k" P- J! p& @' Y+ Q) {碗豆仁二大匙、" q, D6 o7 k0 U( l+ h2 r
香菜少許 。
% S; b' W* n' q0 m5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ g  l4 h5 T) k5 ?3 C5 \
醃料/調味: ) t. k9 A3 c1 D
(1)蛋白六至七個、公仔箱論壇: {+ s9 t8 i- ]9 Y* @
鮮奶半杯、
) v, q. q1 s( P! |' I公仔箱論壇鹽半匙、
) Y, N2 \( Z* O7 y# T- U5.39.217.77水及太白粉各一大匙 。5.39.217.77  o, p* R  R( A4 y! X4 j+ _: J9 z: U) P6 L
(2)蛋黃七個、5.39.217.77& O8 L* x& r. h  h) [3 H* W. V- {
水二大匙、' z' P* i- T% I  D) J, D$ A
太白粉一大匙、
9 S7 z, h( D! @, N  V) s4 t  S8 g5.39.217.77鹽少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; [' N# _  ?, w( B' r
(3)
  H$ B4 t0 Q* ]( r- W. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
$ Z6 {, S8 O3 H) Z) P" B製法:
" [! H$ k+ B7 `+ T1 a1 F1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
" O# a2 T3 `/ A' S0 t) p) Itvb now,tvbnow,bttvb2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
, ]# |: z7 P' O2 ytvb now,tvbnow,bttvb3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。5.39.217.771 ?$ T2 C2 I0 X, p
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。& z, u1 M, A) v( e- Y$ M3 z8 d

! N1 _1 J9 b% ^; d' m1 Y5.39.217.77, Y5 J  e+ B$ r0 m
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carmen_girl

材料:
, ?* z/ S$ I. I9 [3 i+ }7 |9 ~5.39.217.77土雞一隻，
# |2 t# e; l# L# q- G; _: j5 B) |薄荷
7 {& m+ u. K( R0 l5.39.217.77
# v4 H. z5 A2 L: O公仔箱論壇醃料/調味:
% D1 L4 z% c- M5 ~4 \. ?1 Btvb now,tvbnow,bttvb五香粉或鹽味精4 X, |$ f1 `3 ?. Y: b

' u" @2 `4 ^" Gtvb now,tvbnow,bttvb製法:
! m$ N3 f  G( d. U１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
4 p- Y2 e' j9 u) W" e5.39.217.77２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
: n9 |& |8 V" V' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
7 _, F8 V5 @& B8 ~, Y+ E４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．tvb now,tvbnow,bttvb. N! n# I" f( V+ ^: I
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
* ~& N, q0 Z* h! |0 y公仔箱論壇

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 I: a! U5 Q. u+ m4 B+ m
無骨牛小排(short ribs)200g         , X* c* R1 S$ `* A  p( p8 ]
嫩豆腐1盒      0 @, c! k' n; {& ~
蔥末1大匙2 B& J! s6 A" c! d6 F: [2 E3 q

% `) Y" t' G  c; g* _tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: / i; @7 G9 e  t3 L+ N
高湯4杯         ( b( b; [, p; ?* F
玉米粉水2大匙         
+ C7 ?% O2 h. T( u" O  V) M醬油1小匙        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ h6 U# ?% N  g  ~$ r# l
鹽1/2小匙
7 ^1 R0 ~% [) w$ E: b. P5.39.217.77 5.39.217.77. |' J. Q& ]' g  [' r! D/ A
製法:   ) N9 F1 ]5 V+ }5 q! v
1. 無骨牛小排切成薄片' t. P7 F, M/ l# Y5 S+ X  m5 \5 m7 T
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
" @1 {, M: s/ y3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡) w- E2 J2 o& ~3 Y4 c
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
  T" F& j( D/ y! D7 F% r; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料： 5.39.217.77! v5 l7 U5 K" ^" @$ S1 o0 m
半肥瘦豬肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ Q- E. `& @1 p! ~/ t' Q! ^
茄子 1/2斤
6 q+ e8 d$ y0 c) p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 i% p: w9 L/ T0 z' a
調味：  7 a+ P" Y1 H/ g3 p) i# }
生抽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: F, Q2 m5 _0 M  [
糖 1/2茶匙 2 `3 U, ~$ p; I5 y, E3 M
生粉 1茶匙
1 l& y2 ?9 I6 s2 |4 w6 x" S6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油 少許
( R% H! j8 {9 I2 _ 胡椒粉 少許
1 t4 N$ n' R# C+ ]5.39.217.77汁料：  
6 P0 h* q# K7 x% i  W公仔箱論壇生抽 2湯匙
% J! B6 \* @9 j5 D: _/ V4 d! r2 H 滾油 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 u" g$ X( Z! [0 c4 ]- G9 j  {
tvb now,tvbnow,bttvb* z/ Y0 G% K) P) d6 S8 n
做法：  
2 d! E( Q" j! i5 ^- f7 g5.39.217.771. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
) I$ I' |" W) Etvb now,tvbnow,bttvb2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
/ c& h6 L3 H+ b" [, v- B" j5.39.217.773. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" x9 k) ?; h# {
中型鮮魷 4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 p$ L8 |' {* [& V( S" ^
蝦仁 6襾
/ i8 w& K9 @6 ^+ ^6 j& a' a蔥碎 2棵5.39.217.77% s/ m: r7 O0 @
芫荽碎 1棵
: W; ~& B3 p! V* |9 dtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 半杯
4 ]. V4 o1 V4 m4 t5.39.217.775 j4 C5 A4 k* m3 Q' P
香料:tvb now,tvbnow,bttvb3 `* N+ s& L+ u: ?: Y
乾蔥 4粒
9 T1 j- m% p$ ?+ i" _4 i) q% y香茅 1條切碎tvb now,tvbnow,bttvb: C' j# |4 l! T4 k2 V/ S, g
紅椒 1個切碎
' `* |5 E* B/ ~. c/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  H: O" y8 u% w9 o& Z

3 s: O, R* K+ y* `4 O, Q- s- s& \0 ]調味:
/ d! h4 Q# `$ f" o) I鹽 1/4 茶匙
( |) ?% u' {  A# \9 N% j/ }3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉 各少許0 A& A# z4 z8 h1 E* m
粟粉、蛋白各 1茶匙
2 M) j; N4 {; `4 S% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* r) |8 x, I* X- _# b
做法:
6 k" R+ v' U' j# w: Z$ T/ C5.39.217.771)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 h" }. Y$ s7 t
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
5 j5 V# _: x9 z' r& Q0 R$ itvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
* P! E* d$ L. K7 W6 k6 a' jtvb now,tvbnow,bttvb4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
4 C( B+ F9 E, T* P9 Z* f6 Z5.39.217.775)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底

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材料:
5 B; z( W+ w- O$ C' \* Z, d& }牛柳8襾(8件)
* _1 i' O, {8 h1 f4 @1 z煙肉或火腿8件
, M+ p9 \- @, `; I- U: l5.39.217.77' n0 _/ H& n2 F# Y$ O) _" e
蒜茸蛋液:
6 G# E8 b/ A7 u% S' A# q! ~, N, l; ^. Z蒜茸2粒
  y  R. U3 o6 O3 f, x1 L公仔箱論壇蛋2隻 : c9 M  n- k- G  K3 k2 G
雞粉半茶匙
( X. O& w4 y  s5 m2 k/ f- U鹽1/4茶匙 公仔箱論壇  x: [, X, Z* I8 q, h/ ^
胡椒粉半茶匙 & j- T  v/ M1 ]

  t" n, d+ I8 h$ c# n, B+ o麵包糠料:
! \# u  A1 `: ~% u8 P( f* ltvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽碎4湯匙
8 i* C" y2 `/ C( w- R百里香半茶匙
: ^  ]0 B$ [- S+ k  M; g4 C" ?9 w5 q2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠
( L& k7 l2 B6 k5 h. r- W
$ w6 A  z" o( W2 U公仔箱論壇做法:
- b. J! w* `6 ?% k" m& L公仔箱論壇1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
; v! {8 |% x) {- w* a8 ~) A+ s1 _tvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉煎香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! F. w4 a5 n6 N& {* s
3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉
- h6 _4 Q  f% o# w1 Y) ?4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料5.39.217.77% p. Q# L4 G( J+ ^1 y  x$ d2 T
5.落鑊中火炸熟
  [$ @! x2 F8 U! i# }9 g( ntvb now,tvbnow,bttvb6.以茄醬伴食

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材料：
! S" p- ^3 f$ Z9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉(碎) 3至4襾
; n3 H2 u' _3 Etvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3至4件5.39.217.77' s0 j! |# W  t3 |7 s! I* Q
冬菜 3湯匙
" o% O0 d/ w2 |$ G. }1 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2粒7 w7 a. u( U$ q: s/ K* H: Y9 m
蔥 適量
( Q6 Y# F" i$ `9 {$ [# l% E9 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, j, `% S- ?" Q' F
醃料(牛肉)：4 E; c9 N, i$ N3 N9 {
生粉 1茶匙
/ p) k, X  R2 p! [5 s. I- X$ z3 x水、油 各適量
$ f* `2 u7 J3 z公仔箱論壇生抽 2茶匙公仔箱論壇* H7 c$ Y3 M7 O+ \3 v
麻油、胡椒粉 少許1 H! B9 c, F1 N) b6 j7 U) a
糖 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) W+ |0 Z& f+ ~" }/ c

& e+ ]! e' }, F, A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：tvb now,tvbnow,bttvb% S# `3 C, w6 {* N: c! F
水 3/4杯
  D1 c3 Y. Q1 F7 d5 `, {- mtvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各半湯匙5.39.217.776 Z! F  U: v0 F' N9 P
生粉 1又1/2茶匙
: p* O# f9 r0 O  s0 }糖 1茶匙
2 Y, J8 ~& S3 a6 d公仔箱論壇
% k5 X+ a: e1 ^& Y6 N% z做法：公仔箱論壇! |+ E: [, R0 f3 \/ @
1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃
) c/ G2 t! }6 n0 n$ i8 X3 p6 Stvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟
' B: U" x% L$ ^6 l$ ?) G3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

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材料:
/ P) ]& n$ J8 f0 s公仔箱論壇麻油1湯匙
% a" g, O* z4 t4 p' i( x2 j5.39.217.77美國雞腿2支切段
5 r5 ?: K3 j4 L( @6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( _- W1 r! F) ~: i$ b5 w
米酒適量  
7 \7 @: I3 A6 r! ~% R7 z/ s公仔箱論壇做法:* A3 t" ~! h! `! A% ^& ?
麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

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材料:
- k% n( q8 u8 o% T5 [. x. ^/ _火腿肉 2支2 G# i! v: O5 M3 x6 _7 Y  b3 D8 e  F
大黃瓜 1個
, o+ k. H" r8 G- U; B蝦仁 100克tvb now,tvbnow,bttvb+ y% S; {0 e  N
青椒 １個公仔箱論壇2 a+ H) y( r& O" \0 }
黃椒 １個  O% T7 g2 f" ~& a, x  w# p
紅椒 １個
2 L3 [% }# ?6 m公仔箱論壇當季水果 適量
2 C, ^% F% k. R$ ?( e1 n7 s3 e青江菜 4朵
) t! J; y4 @2 f$ `% c) U0 `" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
/ ?  `  }+ {' P# F/ s4 ~; D1 a2 W糖 2茶匙5.39.217.77) n; Y; f7 L0 R, N  X! I6 W! J
紹興酒 少許
* f* {4 R) P$ a+ y胡椒粉 1茶匙
) k+ k) F& s+ a: Y5.39.217.77醋 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ F) i: ?: b' o  W; t: W
味琳 少許   
9 O4 t4 l+ O  Q4 d! ]0 c5.39.217.77做法: 5.39.217.775 }5 \! K' V/ Y3 Z9 f. a, t
1.將所有調味料做成調味醬汁。5.39.217.77; r1 m. z4 o* }/ {3 B
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

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材料: 6 d6 r/ N4 e4 }+ ~
豬肝 1-2個5.39.217.77  J  Q& k% n& g" m* a% V6 T4 N
洋蔥 1個
  \& _) k1 P& x, E- }5 S7 ~7 G6 U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; N: k  |! r- C; v$ q2 G# x
薑9 P* ]8 t) T) `
植物油
+ V9 @: D9 a2 H& ^+ u, b5.39.217.77太白粉5.39.217.77- i4 @  E$ ]; c$ o
醬油
' r" ~: ~5 Z+ ~# N( X) ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉
2 S8 w% M  x% X2 `  `) U糖8 r5 m8 k+ w# U. h1 U4 a# \
米酒
8 K6 @  @  G7 N! M6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精
7 c* T6 }( ]7 e6 o9 z+ y麻油 公仔箱論壇3 h7 ]% z5 a% C- B# ~7 s. K0 E
做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 u) ]8 A3 N1 O- x- V5 L
1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
% c0 r' D. [' t0 R- `2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
( {: b/ c1 r, v, v: w8 r: x- B+ v5.39.217.773.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

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材料:
) e, _! A# ]+ n花枝丸6顆
1 P4 N6 r3 }7 u. P" ]7 m7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨高湯3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z8 l* G5 G; D: u5 o
鹽1匙5.39.217.77/ F1 h; x7 x. J0 u
芹菜1根切末   公仔箱論壇2 m1 ~. G; H* n) p& e
做法:
$ J% G3 n% [9 X( d+ h0 K5.39.217.77 1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

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材 料 : 1 斤東風螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 @, e  V- @, H7 b& W6 `( Q$ w
1/2 杯清湯 公仔箱論壇* b7 C  {3 t$ b" A8 Z; H1 ]% N
2 隻指天椒 # L* Y8 s+ C0 q' |2 g
2 湯匙蒜茸 tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ K- [# g- f+ Z* x* Q) x
2 湯匙荵粒
' ?& W. }/ Y  ~2 F; r3 S$ I8 p2 湯匙紹酒 * b- z5 A, n$ L& d
1 湯匙豆瓣醬
: G4 l2 L' b) c1 茶匙辣椒醬
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6 c6 s* V* G  N9 h& j3 }公仔箱論壇調味料 : 1/2 茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: s0 g% W6 J5 t' R; Q
1 茶匙糖 ' U$ y% ?+ R& x* d4 K2 o. f0 ~
1 茶匙生抽 tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 v2 l2 |/ o
1 茶匙雞粉
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! v4 [9 h6 `- q4 t: V公仔箱論壇做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 公仔箱論壇  C/ g' o, V# ]9 A( T: y$ \
(2) 指天椒洗淨切粒。
8 X* T. s) U# ]. \(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆 tvb now,tvbnow,bttvb, b: I9 S7 d& P# ^7 f
瓣醬及辣椒醬拌勻。 5.39.217.77* c3 J  g- U5 U1 x7 J( ~
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 5 c+ F5 a  P7 _4 K2 A
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上 * O: F. B. ^  Y# M! O
荵花即成。
/ v" R, P+ K* _: V/ G3 }8 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 `9 T/ s7 w, y$ I8 W  F
備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。 5.39.217.77" r; _% H) a3 W# e% l5 q- L( T/ W
海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
) g$ H9 \; @1 r1 G% c; m: `公仔箱論壇十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 公仔箱論壇7 f7 I. G0 S& J' R" C: _, z
佳，因大粒的會較韌。

carmen_girl

材料
+ s, y0 Q, V' m4 u" l7 O# u% R5.39.217.77節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲 2 v0 g- V  V  _2 u
粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份
0 G0 R( `5 O7 O! S2 F! {8 Q" ]* D+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 - 20克，浸軟
2 g( }$ b$ H! `& F- f蒜茸 - 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 B/ o8 ], Y$ \3 ?; z  }
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
" C+ _! ^7 y8 ^+ U$ z  C5.39.217.77
: `5 f+ N2 N6 X, X/ A/ ~3 i* f- ktvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 H4 f8 a2 x: Q+ d" S
1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。
& R, C' p3 q& E( B& I& \- qtvb now,tvbnow,bttvb2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb. q$ O& ^+ N) g! i1 @# }; {
3. 加1大匙油，爆香蒜茸。
1 ]4 F6 s0 F3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蝦米，略炒。
. e5 M' E2 \2 X. C5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。
6 R: c) H3 N, Z$ B" \9 n4 |0 U5.39.217.776. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。