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材料：（5至6人份）
0 `( T1 R  C/ D& K7 Y* z5 j- }花旗參5錢
+ I' Y/ v* t; p1 i* P" L6 s紅棗12粒6 f+ D, B% Y  p, X9 z" P0 {
生薑2片5.39.217.77, \4 u# s3 L5 @( Y
生魚1條
8 j! k4 M) H7 Z) K( o2 y% C; }5.39.217.77水約10碗- d" I! h1 \& |+ f% h  X/ b
　 　 5.39.217.77$ s9 v# _# x- B  ]* n- t
做法：
: ^1 L2 x6 d& `: V2 j1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% L, c) o+ l+ _) e3 t. w" Y
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。公仔箱論壇! @1 D+ e- U; f: {, t7 y1 `! t. `
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。tvb now,tvbnow,bttvb) \# F2 _3 ?# o
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* u2 {* d4 I! p2 ]/ |4 l
功效：tvb now,tvbnow,bttvb: P% u% |5 u0 |* Y- g
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。1 ^" c3 `( s0 f' ?2 ^

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材料: 公仔箱論壇& {; _# L! i* j
新鮮的魚   1條
; d; [4 r  A; p, m, \2 u1 V香片茶葉  半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( ?# O8 B) K5 {6 G1 ?" I, d
鹽及油  各少許公仔箱論壇  T: _6 L  ?) I* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ \% G$ E4 M  |8 |6 b6 U/ w8 m7 l# N+ `
醃料/調味:
# m! `! v4 ^! K$ |" G0 k; _- }甜椒絲、紅椒絲  各數條4 L9 [! i& m6 Y* `6 p% i. Y
5.39.217.773 y  |, R4 f, U- g. f8 }
製法: 3 \$ U5 q5 Q1 t5 G0 ^, `' ?
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。5.39.217.77( o( n0 n& P7 @3 ~) Q- g. ]1 D: I7 m
2.蒸盤內
' D+ F6 ~' q  A: L, k/ [/ _tvb now,tvbnow,bttvb抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
& n# o" z( H+ b1 Y. j' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚身上
  G' N* ~% `9 B) N* q" a8 I及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
4 j2 ^# p- f7 C1 D2 l5 E9 J4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
4 r$ a( k" A2 ?$ |* c4 {* Htvb now,tvbnow,bttvb彩，即可上桌。
0 m7 Q: H" s8 @3 x5.39.217.77
; `" i! i  f) @2 d6 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 C( y2 z4 x  Y& U) F4 ]
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材料: - k* p, w  N; }9 X
蝦仁(切丁)一杯、公仔箱論壇+ J1 z" M2 P: P) E
蛋六至七個、5.39.217.77& D4 j! d2 T# S& a. d
炸熟米粉一杯、公仔箱論壇  G# V- M( D1 m: @+ }6 B
火腿屑二大匙、5.39.217.773 ^3 @. |8 e8 w" F$ H* r$ x
碗豆仁二大匙、
) s9 @8 y' Z1 c' Q8 z. k' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許 。
( ]3 |4 c( q2 h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w/ p5 H$ c+ z8 U9 X3 p% p" E$ t# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" O* \% u7 o$ f4 |
(1)蛋白六至七個、公仔箱論壇  n. T+ ~$ K  m$ k4 `
鮮奶半杯、
1 y5 o* y7 l. r) N. F% G. Z9 y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半匙、+ A+ k+ |! m) I* |& z' ^  x
水及太白粉各一大匙 。
6 `, q7 G4 P9 S) x' g* e) h(2)蛋黃七個、
$ E5 q; k2 s- [& K) ^tvb now,tvbnow,bttvb水二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 e# f$ ~) m8 G
太白粉一大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! l( C" i. H- T$ O# _9 B& A( ?# m+ U
鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb* T3 \8 |  v/ b8 j2 F
(3)
4 H/ H* B& ]0 V. L7 e鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。公仔箱論壇  \' K9 J! l( y6 T& _; `' t
製法: tvb now,tvbnow,bttvb8 D* ]6 G- u2 s/ j, S
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
+ a* N' g3 ]6 n# v5 T7 [2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( m$ n* [& O& L/ D
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。4 d, l5 [, [1 I; [: z
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 o% C0 y% }' b
5.39.217.773 r: K% g9 H7 j% L" v

& V3 c' J7 p; Y+ a: h$ J6 M9 X[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 O2 `/ N  A4 e
土雞一隻， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( }5 u' P2 S/ P) A' O; v
薄荷tvb now,tvbnow,bttvb1 f. N* s. I3 D9 _4 J

, R% g, r7 z0 ]3 S& @0 {. F公仔箱論壇醃料/調味:
6 Q* e, a, v1 {1 i, T' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉或鹽味精
* n# }' s7 P. m9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b/ B* p6 ]9 o5 ^( h8 ^% K1 G+ z6 L5.39.217.77製法:
1 F- w) a1 F" Jtvb now,tvbnow,bttvb１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
6 l1 u) S% C* v9 T6 k9 n' U" ~+ _- g; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: @+ ~; p) W2 U& t
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 Z! R  |# G4 G2 F
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
7 Z1 j# F$ C& ^& O9 K５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- m! ]; b% L; `

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材料: 公仔箱論壇$ J6 a3 M3 m4 O, O) S, _
無骨牛小排(short ribs)200g         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" U$ M8 B. E9 U4 z
嫩豆腐1盒      9 ~2 F9 ~0 E+ @$ `
蔥末1大匙
/ ~$ x* c' G* r0 z  k6 r& `5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* b0 R  Z& g/ k
醃料/調味:
/ l! T; L+ n3 ^% R1 v) n* ]公仔箱論壇高湯4杯         
& |$ g& ^8 O6 T# J$ Q8 qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉水2大匙         
. ]  Y" w0 y6 X% j  I4 w5 X8 J+ D醬油1小匙        
2 y7 A3 _3 R: d+ ?, A) p# w5 _/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙
. P: x* r& {2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 8 d4 }; P/ [  I
製法:   5.39.217.77% E6 z5 ?7 k8 B+ ^( h
1. 無骨牛小排切成薄片5.39.217.77) ^) G6 @( M9 h) c3 {' E" y4 k
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
3 N: ]& S  b0 k5 o, H7 l# u3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡公仔箱論壇+ o% N$ A. a4 h6 h" u+ K
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
; c# u$ h* _8 i( X+ `1 ?$ D

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材料：
7 K7 [) Q8 c4 c$ v3 m/ ^) W半肥瘦豬肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 t6 |5 e9 D6 Z) Y
茄子 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* w9 {+ E5 A3 l2 j1 _) f" s, c
蔥 1棵
% T2 U+ K0 Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：  
2 P5 [, }0 w5 A0 e" D5 j. S- N) A公仔箱論壇生抽 1/2茶匙 5.39.217.770 Q) W) a, x: C% S) K
糖 1/2茶匙
4 F" |1 |+ X6 \. O 生粉 1茶匙
  ~7 k( F- J) L* N) [tvb now,tvbnow,bttvb 麻油 少許 ! M" v, ~# E% X4 q' z
胡椒粉 少許 5.39.217.77, }  R6 Z) O. K' K3 M4 r$ X3 O
汁料：  tvb now,tvbnow,bttvb: e3 c3 a2 U: D& p# D; @
生抽 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 d* t' H4 u, @; N& Z
滾油 2湯匙
. T4 E  M" T( C  u  n4 _9 etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ c3 Y# O6 R5 R
做法：  
' N& v! f- ]2 \" N/ c公仔箱論壇1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
) a4 Y4 m9 C" i5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
' }: P+ o% E5 O- a4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:
& ?9 e  L5 b$ C8 s! u7 V中型鮮魷 4隻tvb now,tvbnow,bttvb' ]. f2 D; @/ S% n& y6 v/ R! x$ ~
蝦仁 6襾2 E9 _. n4 ]' N. K$ c) B
蔥碎 2棵
" D9 L) [$ Q: c1 K公仔箱論壇芫荽碎 1棵7 e( Z/ G) G# u2 d' ^& U; D
椰汁 半杯8 \; S: k  t% E. H4 O" Y
公仔箱論壇5 G1 n. J% m8 }- L# d
香料:7 R$ }9 T; Z& t* x: J6 U
乾蔥 4粒
/ Z' s3 _8 H4 V8 s5 W/ z/ u香茅 1條切碎
: p  _( U, d2 `# S公仔箱論壇紅椒 1個切碎
# K/ }7 x/ T4 n5 A公仔箱論壇乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
( C5 O& l% P5 ?% U% G3 k; w公仔箱論壇
  b4 {9 q4 T8 w" x6 i+ |+ M4 Y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:% |; w  v1 g" W2 E% y
鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇# U/ Y6 I$ _; O! {( |, r# ], m0 o2 K
麻油、胡椒粉 各少許
8 k. k& u4 @/ g, g" B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉、蛋白各 1茶匙
* J6 a; b& Q, O) L/ r/ b) S& w公仔箱論壇5.39.217.775 e, {; g& q  t* |/ h6 D5 \. J
做法:
& @2 h* `1 b9 m' \1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
* t- ?4 E+ x/ t" _- [; m4 l5.39.217.772)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠! J) V3 y, r% s0 t
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口5.39.217.773 h, M8 B+ E/ O9 i1 ~  U* J  Z
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃公仔箱論壇7 F0 N  G* ?4 Y$ x4 ]# D) @+ u/ l- W
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底

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材料: 5.39.217.771 z4 Q& V# y% }' F% G% |0 r4 a
牛柳8襾(8件)
. G& c. W7 e: |/ n5 e7 s, N1 Ctvb now,tvbnow,bttvb煙肉或火腿8件
) p1 O& Q6 O! k, W3 ]0 L* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" B1 ~; ]7 Q
蒜茸蛋液: 5 \/ Y& n) w# e; A0 F8 i
蒜茸2粒 公仔箱論壇5 y. q' H& T: Q7 K$ h& U" a
蛋2隻 公仔箱論壇0 u* _; C8 O7 I! c  c
雞粉半茶匙
% y5 O! X0 e3 e( W' ]' a0 h0 F' h公仔箱論壇鹽1/4茶匙
2 A3 e0 {; F, Y0 R5.39.217.77胡椒粉半茶匙 公仔箱論壇! S8 b% o6 B! I  w  C
: m0 J( G5 j8 A7 P1 o
麵包糠料:
  {( w+ N0 P9 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽碎4湯匙
% C! d) o# E* M4 l- C& H公仔箱論壇百里香半茶匙
7 P  y3 W8 g6 T" C公仔箱論壇麵包糠 5.39.217.77* c, t. m, ]4 r1 I' v& o- s9 z
tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 s: F5 k1 H  P/ H, y( ^
做法: " @, M. W# S# w8 K  P& D
1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
; G9 @+ ~- T% Q) e4 `& `tvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉煎香 # @2 A' [. a$ I% R0 y0 q0 b
3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉tvb now,tvbnow,bttvb# C: }6 q2 ?" C7 U
4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料
' J0 V4 S- t8 q5.落鑊中火炸熟
% Y$ ]2 |: e( Utvb now,tvbnow,bttvb6.以茄醬伴食

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材料：
& m) z- {2 d% n1 Q8 F. ~/ ]7 N公仔箱論壇牛肉(碎) 3至4襾
0 H9 Z) V9 z' z板豆腐 3至4件
. l: o. i# A1 o. z; q* V公仔箱論壇冬菜 3湯匙
+ s9 W" u1 v& W* A; p% Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2粒
% O: H4 J. e& htvb now,tvbnow,bttvb蔥 適量5.39.217.77+ C/ s, g! B7 |4 E
. h0 I) q# t/ ~/ D$ J4 Z6 H
醃料(牛肉)：- }3 T+ _7 S3 G$ i7 B
生粉 1茶匙公仔箱論壇1 C& _) Q# a7 B* g" H: T7 p0 J
水、油 各適量
, Z) \4 d8 P; V, Z' s生抽 2茶匙
( F. [! R; u" x+ C1 ^0 i$ ?麻油、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 O) Q+ @! U1 g5 ]
糖 半茶匙
1 P- u* O7 G3 L% P7 g" p公仔箱論壇4 q' I' o. F. D0 {7 A: t" ?
汁料：
# l1 y0 g5 |8 L6 e( c水 3/4杯
5 C# s* Q# d1 I6 A9 d9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各半湯匙
2 {/ g# z1 v( ?3 E9 r3 c生粉 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) l7 v0 J# m4 ?
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ H; ~$ V/ y  E6 a1 ~
5 `9 n7 ]; @! {( L1 i% d1 s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; c' f4 E- |' h5 ~: V7 \
1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃5.39.217.77$ x. k7 m: Y2 I
2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟. b& S. a7 W, n& ?
3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb" R% K! q6 K/ E" T5 A6 H
麻油1湯匙
6 U7 g7 N0 n! t4 |tvb now,tvbnow,bttvb美國雞腿2支切段
1 E  H4 n  C' ]; }" X薑片2片* W; ]/ Z. x5 }( y8 `
米酒適量  
- r1 k0 `7 \5 P- ?6 o/ e9 otvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 v' A9 K% H; s( K" v; \3 A! x, b5.39.217.77 麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

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材料:
; A% ~: _. Z( y/ k, B+ I公仔箱論壇火腿肉 2支
: ?! @& W& w* v  u. M大黃瓜 1個* z& h6 d7 o5 v; [8 U. D
蝦仁 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 m/ P# t5 |
青椒 １個
) t0 Y0 |1 k2 V' j: g- ]* t黃椒 １個8 s" c4 u" q$ T) Q0 M) Q4 m
紅椒 １個
- o/ [/ `# p$ w& x- gtvb now,tvbnow,bttvb當季水果 適量
" C: n9 G) ]; M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 s9 @7 E' x2 e) P3 q
鹽 2茶匙公仔箱論壇  J4 J( V3 r4 U- W3 P
糖 2茶匙9 Z8 j! ?- U( {9 q" h
紹興酒 少許
2 x) D) D- `7 [8 C胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G/ k9 {; r, ~6 w& Z2 M
醋 少許
; C7 }/ ~9 i$ ^1 x! ^+ g  o& u, btvb now,tvbnow,bttvb味琳 少許   
$ `3 i5 v! O( A7 E( H7 m( G; ?4 I公仔箱論壇做法:
# M# b% p4 X; Z7 @" C5 R6 e4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料做成調味醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! C; J2 N' m; K- Z) E
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

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材料: 9 }! O6 l8 c1 ]
豬肝 1-2個/ w; _- t& `9 r5 D1 Z0 a
洋蔥 1個
! j" W3 x+ l' t/ ]/ n. e# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥+ ~5 @+ E% S. o
薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& ~. w, w- E  A
植物油tvb now,tvbnow,bttvb( ^" w6 B0 x% j- Q" l  H
太白粉
6 x. R. a) d# Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油
( L( k! d- w, h- Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉( \" r8 x9 z  }. B( [- A
糖/ S; G' p6 [% r
米酒
7 }- J5 D. C, _7 v7 U0 y4 W. u味精( i$ r8 \# I8 `0 ]1 b
麻油 - f, A: _* S/ A8 W. s8 A# F  H, j9 ~
做法:
4 o$ I# p1 Z* b" E0 f0 T2 P公仔箱論壇1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a) ]6 x; y- X+ L- P. v* G0 d
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
0 s( P6 ^: S1 z5 S4 y8 P5.39.217.773.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

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材料: - M% w1 l0 x% C- N: d( K
花枝丸6顆
1 k( q: A+ V- a公仔箱論壇雞骨高湯3碗
- [6 o8 G: w; w7 d* E8 Q' Atvb now,tvbnow,bttvb鹽1匙. \8 d4 U. |1 ^) d# v' W& ~
芹菜1根切末   
4 |6 y  r' @: H2 [' ~. k0 V 做法:
  i; @3 p, H: V( Q/ g; I- B7 g2 l 1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

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材 料 : 1 斤東風螺 公仔箱論壇0 }; r1 c0 B6 l: ?: ]9 q+ d
1/2 杯清湯
( W0 u0 c7 L- L. L  L) @tvb now,tvbnow,bttvb2 隻指天椒
% O+ Q0 b' w  Ttvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙蒜茸 tvb now,tvbnow,bttvb* z6 I, \4 ]' H' t
2 湯匙荵粒 公仔箱論壇& c6 }" u# d0 q: h. V2 }
2 湯匙紹酒 5.39.217.771 w5 q7 h0 i' J& G4 B% S: D2 `- l
1 湯匙豆瓣醬
$ F9 z( q3 S: b4 D5.39.217.771 茶匙辣椒醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! w: F% X2 E& ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 K' E" Q( h" q1 }% }2 b+ D/ u  {2 f
調味料 : 1/2 茶匙鹽
' Z0 ~  v7 S- R7 ~# |* V* Ftvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖
/ H2 K7 ^6 L5 k1 茶匙生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; }( n) _, K6 w4 h1 e$ o7 }7 j
1 茶匙雞粉
, s  N4 g5 D8 t- P, [  [# h! U0 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: D: M# Q5 {2 }( L
做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 公仔箱論壇# [  B: D- t+ a) S* D1 `
(2) 指天椒洗淨切粒。
7 {' D+ M. x* ](3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆 3 \7 Z6 i7 Z# c& V3 o7 ~1 J
瓣醬及辣椒醬拌勻。
% ^" u& n9 G0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @! i6 z) S3 o- |  h# c) Y
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上 公仔箱論壇' W5 B* d8 o3 F  g) m% [$ b1 _
荵花即成。
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; K( l5 {- M! V- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
6 h( x4 }# J4 G# W8 f. c海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約 tvb now,tvbnow,bttvb' A8 g. R1 q- ~$ z1 n0 M
十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 9 }2 Z: W( o; b1 X/ x# D( r  x0 y  P
佳，因大粒的會較韌。

carmen_girl

材料4 j; A5 ^9 _, W1 {/ {7 M
節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲 tvb now,tvbnow,bttvb5 W" }# [- Q$ {! Z9 h" j
粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份
5 n$ @5 ]* i' z0 I; Z( h8 btvb now,tvbnow,bttvb蝦米 - 20克，浸軟
& u4 \* h, o2 ]: @9 E; K公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 [: P+ i9 x" V! t3 P& ~
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
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7 K2 ?) f) p# h/ f5 v- t# s. r" Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
! G, r& ]0 ?2 G. z0 s; y" D9 I9 P: Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。 公仔箱論壇5 H0 C9 [; g5 l( }: H
2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 O) B1 e$ x  ~6 d
3. 加1大匙油，爆香蒜茸。 . }/ E* C% q0 Z- S
4. 加入蝦米，略炒。 : w' z) j" v5 w# e( _
5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。 & e+ E+ u; B& H8 [( f
6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。