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材料：（5至6人份）1 k* ^! O. t. X0 |7 u/ x! Y
花旗參5錢公仔箱論壇1 A; l3 B2 n8 |- @4 j. V, O( f5 a. X
紅棗12粒5 {5 Q+ h: ^" j
生薑2片
# }5 }( b4 m5 V4 t7 h6 A5 J7 F- Ytvb now,tvbnow,bttvb生魚1條公仔箱論壇: P, T- f$ X4 O% k) v: A
水約10碗
7 b( H* |5 m8 m' `$ p　 　 tvb now,tvbnow,bttvb. A1 a0 |: ^! M4 O9 V* d
做法：
: s; Z) m, e, u  J, Q1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。5.39.217.777 {& _! t- i* \5 G6 F
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。0 h. I9 M$ U! J' u% D3 M& F
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
, S2 i1 m/ O& s6 g4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
0 ^" o6 k% I/ f1 w+ G! i8 U功效：
) z; S$ B4 v1 u4 U2 \" K花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, Y, i& w5 ~8 h" A/ _

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材料:
1 n5 x7 W# D' o新鮮的魚   1條
8 @# G/ p; N' n$ v香片茶葉  半碗公仔箱論壇! ^/ K. h- S2 g
鹽及油  各少許公仔箱論壇: ?9 g5 N& k" b. E/ i" v! Y

) w( Q; I: @2 \% o+ u% F5.39.217.77醃料/調味:
2 R  U6 Z$ @3 H) D' Ttvb now,tvbnow,bttvb甜椒絲、紅椒絲  各數條5.39.217.771 \% L. z7 E9 v! g

- j9 i9 o6 E+ c/ U5 [tvb now,tvbnow,bttvb製法:
5 u4 O1 v% q/ z公仔箱論壇1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
+ g2 q3 \6 \. x* c* @' n+ S6 G3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蒸盤內tvb now,tvbnow,bttvb. z) @% O( D) I) t& z) o* A
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。公仔箱論壇$ W3 r( E  h; _& A8 }$ [- X
3.魚身上* S% d" M- Z& x$ |0 }
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
0 `1 u) a7 m0 t6 ]- v" ]4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
9 L. F: k4 x: |6 ^" ~彩，即可上桌。 + T+ I6 r8 _7 j# F8 r1 t1 Q7 y( ?. c7 b

/ a( l. J) q& E: f) d
) C; }% g; M* U) M/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, v: I6 E4 z" N+ [* X, p
蝦仁(切丁)一杯、
' @6 W9 x: S0 U( n: E9 C) s: w蛋六至七個、
" }2 M/ R" t+ V# d: c4 ^炸熟米粉一杯、
4 H5 p$ Q! _% F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿屑二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% X# m1 V9 ?% f& j( N, N: P
碗豆仁二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `  ?5 V, Z- ]
香菜少許 。
9 o1 \  Q0 X2 q( k! S+ Q3 v5 c4 U* p* i0 j 公仔箱論壇& y) D0 h# s6 }, h( V
醃料/調味: * w. F1 ?) c+ M
(1)蛋白六至七個、
. g0 d( G# h1 D( O" K1 [, x* G; H公仔箱論壇鮮奶半杯、
* j9 Q. F2 \, b. L% j  ?公仔箱論壇鹽半匙、
8 q) K/ a/ O5 I  ~8 k2 O% P5.39.217.77水及太白粉各一大匙 。5.39.217.77! {2 B7 W5 T. J+ I
(2)蛋黃七個、公仔箱論壇3 _2 l3 Q2 d! n! S; K3 Y
水二大匙、% ^( G+ y4 f  _9 C
太白粉一大匙、
$ L* `  b8 l5 C7 h1 \鹽少許 。公仔箱論壇; V, W9 z7 B0 n* V
(3)% V* Y" @6 ]! `
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。5.39.217.77, {2 \6 Q3 M" D3 B, d5 ?
製法: ) U& ~8 G2 ]8 {1 b$ f( {7 p" h6 B
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。5.39.217.77  e# V! j$ A3 V7 P2 L
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。- N* ?( J2 Y  {4 g) U; l
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 G  Q3 ]8 P2 C
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
2 Q3 l2 M( p8 k
6 Q4 i7 @/ x" h! q: G" D: \tvb now,tvbnow,bttvb" v1 B% V* b/ h4 ?1 ]' L' s5 D( M
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材料:
% |  E& ?) m$ `4 X: Y1 x  ]4 {5.39.217.77土雞一隻，
, M) o0 v3 I! X薄荷公仔箱論壇. I  o( s6 R; O+ F# x- R$ D
tvb now,tvbnow,bttvb& B6 V8 g- @% |- j0 Q
醃料/調味:
! {* }* x0 a0 }五香粉或鹽味精
" y4 n7 f, j0 k: {: a: N2 X. U
; t. o6 d( T! D& s# D; B. t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
( u$ ]: E- Y2 W: B; `: Q; i- Z: j5.39.217.77１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
, t5 O. I0 K2 D9 T0 G/ D0 q  Gtvb now,tvbnow,bttvb２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
! W3 e, q8 y) V- C. A5.39.217.77３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！公仔箱論壇" }3 i6 y9 a! z) _7 Q
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
( m- k6 p" ~. `' i: h. htvb now,tvbnow,bttvb５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
3 Y9 p- `% X0 J3 o8 C

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材料: * u( C1 X5 g% `5 H; c
無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb7 D" ^9 b6 j) U! U
嫩豆腐1盒      公仔箱論壇& V+ G( @2 o7 \! p
蔥末1大匙* [8 N2 H, W, V8 u
! f6 Z; P4 j  H. H+ Q4 ^" G
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 E* P6 y% Y0 I9 k$ \! K3 u+ g
高湯4杯         * K, w0 q! b$ Y; J
玉米粉水2大匙          8 ]+ i$ V; A/ n% @+ |
醬油1小匙        
' I$ C. O) X5 m4 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙
. B; u  L$ B. j5 C8 g# q
! Z/ q; G. z. M' I公仔箱論壇製法:   
' R! @  f4 _6 k* i8 R, a公仔箱論壇1. 無骨牛小排切成薄片
6 Q& N5 U/ n/ F& ~3 A% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇2 N+ F. ?: u% X$ J
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% j' x. v. @+ E7 g$ ?: @7 `3 @
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
3 }) O8 I. c. P2 d% D6 S2 J

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材料：
% Z7 \& _5 I" I) i& N! v半肥瘦豬肉 4兩
* R- ~4 U5 w( s1 b( p+ e7 }5.39.217.77 茄子 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 R6 j8 ~" F# m
蔥 1棵 3 F  E- Y  d9 A9 G0 M0 J% l+ S
調味：  
% x  U9 B* S+ ~) e$ N公仔箱論壇生抽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% G$ n. X2 k6 K! @
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 [8 j* l9 B; d& j# v8 S) T
生粉 1茶匙
6 M8 x+ _3 f2 X, |tvb now,tvbnow,bttvb 麻油 少許
4 u. m  q2 l! C4 G9 U5.39.217.77 胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ q# A+ Y+ o; p, a/ C, a/ E
汁料：  
1 }7 C/ F0 F0 O/ c' Y! l( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 K& C! Q; H) P- X5 t2 C# W
滾油 2湯匙 ' G+ L$ U0 H* {1 A
. U+ [7 A. ~( X* {
做法：  
2 c& d% x* s1 g公仔箱論壇1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 公仔箱論壇2 w4 B8 ^# j# K4 y" K! d
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
: u: U3 [( y) a9 x, U& H3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ c- H0 F4 i2 E2 g
中型鮮魷 4隻4 A; q/ @0 O! v+ D# z
蝦仁 6襾公仔箱論壇0 D) `$ g9 M9 K
蔥碎 2棵
9 _7 q9 Z+ ?) y% G6 K& |5.39.217.77芫荽碎 1棵
! s: ?# P/ c3 ~: _+ \tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 半杯
; P; b0 E" J8 a公仔箱論壇
5 L) h1 f2 Z5 ]3 _& A; s& p" T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料:5.39.217.77( m, @9 c0 A; Y0 w7 q& N
乾蔥 4粒
2 i( P. B% N9 @8 m8 O香茅 1條切碎
  `3 K: Q5 t- Y紅椒 1個切碎$ O. i3 `/ r( Y+ W+ C
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
( W- k9 @3 G7 O6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i' z" o+ {! g. k
調味:
1 \2 `1 x& Y( Y9 r' t: @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
6 l1 t1 F( F1 g' P麻油、胡椒粉 各少許5.39.217.774 m5 _  k/ M% ?" j2 @
粟粉、蛋白各 1茶匙
% l3 `( \, z# K: ~/ z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, A; I! l; p3 o4 n
做法:
& [, B. G* I  o, [tvb now,tvbnow,bttvb1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
( W$ u9 ^7 ^- I2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠2 a; A. b2 j7 F2 [1 P7 }
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
( v% u" `9 E1 {; K! _; v6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
, M- ~" C6 {$ X1 ftvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 y+ P- u2 n  \
牛柳8襾(8件) 0 \0 ?' }0 }' q
煙肉或火腿8件
! [- l4 W( d3 D% w( i) J6 b' ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 y2 M2 {; d2 z" L6 a0 @( o
蒜茸蛋液:
/ `6 i. i& u9 O) |% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2粒 ) u1 o( y! y1 f/ E2 G( n: e/ R2 q
蛋2隻
) {  [/ W/ |! G% v. L1 U. X5.39.217.77雞粉半茶匙 5.39.217.77, o% f4 n3 [+ Y3 Q8 ?- u1 D
鹽1/4茶匙
0 S4 ?% m* G1 ?( Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙 1 L# \& C; |5 X5 n8 _2 r
( M" _# h0 D# w
麵包糠料:
8 D; S( n1 ?/ Btvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽碎4湯匙 6 a* s# }* [. g6 {* i
百里香半茶匙 5.39.217.77. W  l& E8 a" I, h5 w& D- i
麵包糠
! W  }/ D- h! j7 ^5 w* ftvb now,tvbnow,bttvb
' W" N; {4 Z2 ?) U4 I' B! C做法:
+ I. Y5 N) |( j6 v1 I公仔箱論壇1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
1 i5 w1 [4 {. o: D0 D5.39.217.772.煙肉煎香 tvb now,tvbnow,bttvb) l! Q2 B1 @6 u! o9 U3 ]% T/ r
3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉
4 [$ y- K5 t% A4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料  M" e+ @. }. c; O: {3 D3 A4 v
5.落鑊中火炸熟公仔箱論壇9 m8 [. |7 }& g& A* c3 |. @
6.以茄醬伴食

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材料：% L/ A% ~  j/ S$ ~
牛肉(碎) 3至4襾
: y* ~" d/ ~" G$ h6 {  f5.39.217.77板豆腐 3至4件6 j3 A7 M3 e% O! m4 S% U
冬菜 3湯匙
! W# O9 K  ]& N5.39.217.77蒜茸 2粒
/ ~. C! n+ S9 r% s* H蔥 適量
% P, y; @$ L" `. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u9 E, O0 Y6 r, |" r  |醃料(牛肉)：
. z& O2 Z9 s5 L+ K) s  I公仔箱論壇生粉 1茶匙公仔箱論壇) |) Q, y% H0 e& P; ?
水、油 各適量
* e3 S" [0 Y0 Z1 \- U9 b" Stvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙公仔箱論壇; \. c1 q" ]/ J/ D* b' Q* m
麻油、胡椒粉 少許
6 v! t& {+ |) P6 Z; q公仔箱論壇糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! J7 `9 B, O- @. f: r5 T$ u0 E
tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 ~9 J* H* ~/ R
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb9 D' v) }: b" T0 l" Q2 u' F" P
水 3/4杯
) B0 A5 N& [. `; i5 Z' j! W+ M生抽、老抽 各半湯匙
' |1 d; {% Z4 U% f" r* s: n( Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1又1/2茶匙
( x8 E/ M0 H7 W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
4 b3 r/ h/ T! X5 W; n5.39.217.775.39.217.77; c$ w; e3 c0 Q8 W" ]
做法：
# `# s" j: f/ L( J' _! b4 |' `! W1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# A: h, Y5 V8 D& V
2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟
' c( S; q" R! c' }. w/ r& J3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

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材料: 2 f2 }2 W: e. r+ A! ^$ h! ?& i
麻油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. P: F+ s; b8 Z( X; R
美國雞腿2支切段
5 b: A# G2 D# |4 G. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb2 t& @( D! t- ^. D! M0 u
米酒適量  tvb now,tvbnow,bttvb- `/ G: x) g5 P+ J. M$ j
做法:
6 L6 U+ e7 j8 @/ l& c+ Itvb now,tvbnow,bttvb 麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

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材料:
2 l9 o2 u0 u. A7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿肉 2支
1 B" o3 g5 \) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大黃瓜 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 I" X& S) G/ X
蝦仁 100克6 h, k& K. ^, S) ]+ N  B
青椒 １個
; ^8 K" b+ a9 ?, ]/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒 １個tvb now,tvbnow,bttvb# h% M' [# [5 R, S6 r
紅椒 １個
! S( u4 T: w5 F7 q2 ?6 C+ R* Htvb now,tvbnow,bttvb當季水果 適量5.39.217.77" f5 h, n# x  [' |2 B
青江菜 4朵
( K+ ]' E  c! y/ u, k1 A5.39.217.77鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^; ^) a  c4 p
糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( O) V- d7 c5 F% Q
紹興酒 少許
" J4 ?% H; ]5 {) i9 [公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  [; q* {2 E3 E2 S
醋 少許
8 e: ~) q! m4 C4 Q7 P) S: i+ k味琳 少許   
6 h5 }3 A1 P5 N( d0 ]* J5 a" ?% L5.39.217.77做法:
0 U$ C/ ?4 @, g# I4 g1.將所有調味料做成調味醬汁。- D. z5 V% n' z
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

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材料: 公仔箱論壇. ~  G2 O6 W3 k  \1 ^3 b
豬肝 1-2個
" p2 H. v# Q2 H$ Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個
6 F& r& j1 [" m0 X8 C' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥
+ a( W4 F, t, ]3 {7 C3 u( ?4 y6 {薑" d1 u; Y0 l; T, n, @3 m
植物油公仔箱論壇$ k% e" X8 ^5 z0 _3 f6 B
太白粉
' N2 P( Q  p5 ?! _7 [/ t醬油0 u' k5 r. J4 H/ `
胡椒粉
, Z: c3 i# n5 A: s0 l9 p+ \- _- \糖
, ?: p8 s( R& F米酒tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 ?- N) z* j1 Q" Q
味精
* h( I2 k, ]  B) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油
2 ]6 S2 y" y, E- N, v/ e公仔箱論壇做法:
* i! c! y' ~1 I$ k& t4 k1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。公仔箱論壇7 H& M/ \$ _( {  e" Y
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 e& C6 }9 Z/ n
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

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材料:
! E; Z" |. z5 K! j公仔箱論壇花枝丸6顆
9 [. o8 T( J: [9 V4 ^  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨高湯3碗
7 r+ E- {' g4 |) ~鹽1匙
8 F/ p  X" V& P8 N芹菜1根切末   tvb now,tvbnow,bttvb* e5 x$ c/ I5 r4 z: L5 ^
做法:, V& \1 x* \) a( k- x+ W
1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

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材 料 : 1 斤東風螺 ' c3 D8 @9 W; b& g$ N' r: N1 c& s- F
1/2 杯清湯
1 g7 R  O, ~" F( @" t% {# O# t公仔箱論壇2 隻指天椒
3 _2 n3 @( C. a+ y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙蒜茸
, x- T$ A2 Q2 H+ H$ R& [3 J5.39.217.772 湯匙荵粒
$ H* U* r, A! {: N$ O+ k2 湯匙紹酒
% W6 r9 }; l& W0 h1 g" wtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆瓣醬 公仔箱論壇' q* H+ ?! Y# W* v  z# z
1 茶匙辣椒醬
. }# C3 E2 }! H) V6 V1 x, ^6 |, @
$ ^  q0 ?/ i' J  G調味料 : 1/2 茶匙鹽
& u) k- X* x" u公仔箱論壇1 茶匙糖 + E+ f% m* b& O4 g9 P4 @- |/ R1 v' M: M
1 茶匙生抽 公仔箱論壇0 k' j# k. V. R5 z" Y2 P5 g
1 茶匙雞粉 公仔箱論壇% Z) H( X- ^% [' Y, \

/ v7 s, I; \1 |, I5.39.217.77做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 公仔箱論壇! W% i( I9 ]& Z: d
(2) 指天椒洗淨切粒。
& z; j$ S) @; Z$ \$ D( n  B- z5.39.217.77(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆 公仔箱論壇$ s1 n4 ~' n% s( {
瓣醬及辣椒醬拌勻。 公仔箱論壇3 f2 a8 b% p# p& I& U
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。
5 r2 d( v, z- [3 [/ U" {5.39.217.77(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
' |% K* D' A- y& ]9 jtvb now,tvbnow,bttvb荵花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' \" z: k6 z% j# Y) F" s6 J
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備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
& Y9 U6 {2 ]/ c: O0 K1 m* C海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
, `& U$ H& T/ W# }3 s+ w9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
# |2 N. b& I9 X8 i: t7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳，因大粒的會較韌。

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材料
$ ~) p- e) Q9 _3 T) w) P9 C節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲 tvb now,tvbnow,bttvb& `6 [4 l) Y& S/ n) ?$ B* A6 w4 @
粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份 5 I) j' ?. N% x; L! ~% Y, H6 H8 e1 Z
蝦米 - 20克，浸軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, h. N" f. Y6 C* n, M/ j5 m
蒜茸 - 1大匙 5.39.217.77( Q# V7 {# K4 b6 T: w! h$ T7 B6 O
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙 8 ?  [8 a# v+ T" R; w! q8 X5 L
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做法:
- g# W' l+ V" Z) [. N  F6 N# G1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G& L- b% n+ p" S  W
2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ C9 K( i+ r. v( o
3. 加1大匙油，爆香蒜茸。 ) y  q- `( p, ~
4. 加入蝦米，略炒。
* k/ V' x, }9 P, p) gtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 {2 K) z% M. z! g; M# r
6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。