大菜糕公仔箱論壇8 u# {6 F; p e$ F- ^
大菜 - 15克
, l H: B3 A8 M: ~4 }公仔箱論壇水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& m- S8 m0 M0 [ c
糖 - 150克4 a9 B* k+ J9 ]9 ~1 S+ t& W
雞蛋 - 1隻 5.39.217.77" u9 E( q# W) B& j1 a2 K( }+ B4 S
香油 - 2湯匙' e6 _: p! ^- o# F# H; R/ q
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [( y" \1 z. _6 T( u7 S# e
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb" s" J: R3 l- Q. O7 G
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
: [* I. `- W. R7 v" Atvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.779 w4 S. n9 `9 W
, P, ~: l- l3 Q# c甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb# }, g) r, M1 e( [0 f: J
甘荀 350g (約2條)4 \% _' V0 H3 V9 l
高筋麵粉約 250g
z1 o7 f: J% z$ B/ s, Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.77$ q% }: I/ x1 M5 e5 t
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb! i8 `1 [: G2 l- u" y
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。- V0 e( w" I( d1 a- D
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
8 N4 R }& f& d. ?" E- W7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77* V" c- d1 q2 o& {, a
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。" C& h/ k9 o* F8 I3 x
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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7 w* r# s7 L: g" u `- O2 _5.39.217.77甘薯手指餅
% C& o# O. w# f& I$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻公仔箱論壇: T9 P0 e1 f- ]4 ?' x( L; b; i
低筋麵粉 130 克
O- U8 D& |% e# X: I5.39.217.77日本甘薯 110 克5.39.217.77/ W5 z$ J- Q. T- Y: }* q1 P
奶/水 少許公仔箱論壇& ~! u: l- W7 m3 @# }0 S7 U
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘9 O$ G+ l6 e, C7 |- K+ D1 ~2 {
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
/ z$ P' k) n8 h1 O! d, I4 O9 p公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇, }" m/ ]4 R6 w9 W- `0 V
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb. p# n+ f. Y Z3 c! W) ]" ~
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb! S& a: d% E# f) i$ T/ h# m( _; k( L
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- @2 |; t/ F9 H: B
(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 W) z# M1 X5 k7 j5 T& n1 L4 P
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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