大菜糕
B! W5 O4 y2 V5 y; [( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 + r- x4 e" Y0 F; Z5 |+ }
水 - 1000毫升
& V% p# ~+ E/ h6 p7 I# r' Z4 X糖 - 150克8 G- y& T# v" L A ^+ I: t. Y
雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! X; }) A1 v$ J) z) u' A
香油 - 2湯匙
+ g& Z& ^. f8 i1. 大菜洗淨剪碎。
: H8 A: H; @( @tvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
! u0 u! f" A1 h, y公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
a! x& _! D7 [" S5 c- ^8 F4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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; u; S% v5 w; L) N- x. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾5.39.217.77" u7 i& x, m# z8 F; ^5 C; F
甘荀 350g (約2條)
2 ?3 _+ B1 z% A$ e; `& @/ J3 B$ j公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
" r" W1 u; Q o) Ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
) \% ]1 P! o2 t7 Z1.) 預熱焗爐至 160度。
, Q7 G: a4 f/ q, ?( Y( a; B1 \2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇( }: \, t5 B% ~2 j0 d5 H5 a; t
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P7 |* A }! E5 l) x8 S9 H+ r6 H
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 W" S A& m3 [* q T
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, t" ^8 L& x! m" c
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
0 u+ H9 a3 M$ O6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; l2 ^( X" g' h w6 i1 B$ K2 U9 C6 |
甘薯手指餅
, { L8 U! I/ ?% J8 i$ f) c! ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻公仔箱論壇# }9 F% p h9 ? g5 f1 I1 q
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 U2 X% b% m
日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% J/ K3 K/ H
奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb; P% p. a2 c1 g# N7 R
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
/ _3 J" S5 b$ S u( H+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @6 g; ~/ G* M f' I- ~) i( G9 V
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb h& S! s: m! u9 i$ Q! Z) T# N
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
! |' s" G2 e0 C" a$ H公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.- S% t m1 r1 V5 B
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
, P4 V7 O3 a4 R, C% f5.39.217.77(小提示)：
: @. h* a+ L" o \* _公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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