大菜糕5.39.217.77 h1 B: B9 v5 V
大菜 - 15克
; S: P) B% m0 Z `7 w6 {水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" W1 f3 T8 [& J: L
糖 - 150克
% [5 S# Z: Q8 i5 W& E# Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻
0 K; e) w( T5 T n9 S" r- Z. c n2 p5.39.217.77香油 - 2湯匙
5 r3 B9 l3 R& Q8 g" \5.39.217.771. 大菜洗淨剪碎。
4 ^. N1 a0 K$ S公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.776 S. K) d3 b% C; @
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
9 D; ^1 n; ]/ a% V5.39.217.774. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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6 V, D& b [4 m+ V$ Z/ }" Ztvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾8 j. d8 n' v9 s4 L4 R$ x
甘荀 350g (約2條), x8 t) v' ]5 b' R
高筋麵粉約 250g公仔箱論壇9 X. e7 X1 k8 j$ n: V7 o
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙; S/ D) O. h- J% Y( _
1.) 預熱焗爐至 160度。1 W4 D- B* h% k$ v' n
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇8 a+ U- y" C! H H1 N
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' I3 o. c) G& k
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
$ y! X2 R: u8 W" x1 \: l% T( Xtvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
2 O' p" g8 l5 U3 W5 ?% ~, y4 Y6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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+ x! d. U$ {/ D$ q* E甘薯手指餅
3 M3 c( O+ [4 a2 ]# x公仔箱論壇雞蛋 1 隻, J- c' I- |' ]2 L
低筋麵粉 130 克
# [- q) R! v. P( [. X% D% F日本甘薯 110 克
& s' F1 C4 ~* @" { Y: Y奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb" E' w$ G) Y& v7 i' z9 T' [/ Q
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S/ }! N' }/ _. G1 w+ o
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
/ G9 p( U1 ?5 l, _$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.77) ?4 q! v) Y3 M+ p! `; T5 K7 I! E
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.0 P, F& e; P7 K: N& I/ g2 ~7 Y
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.' N+ p$ ^" ]. C7 _0 ^
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
- a$ }% W7 O6 _(小提示)：
6 q& h, N- h. Q+ d' P" l公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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