大菜糕tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 i I; b( ]; z! U1 m6 _' x
大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb: }6 ?/ K7 i/ ]# v4 k
水 - 1000毫升 公仔箱論壇0 r0 Q- ?( R& i* n7 S1 P! s
糖 - 150克
6 Z F" D8 G+ N e. e( V5.39.217.77雞蛋 - 1隻 : C. U- W7 }6 F, m
香油 - 2湯匙
" N9 @+ L" f6 {. G5 d1. 大菜洗淨剪碎。
6 k$ I" _. \% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
5 v! j1 f. A8 ?3 o5.39.217.773. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
- ~$ C7 Z) ?1 y3 _( c* \公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ [& A$ i) \0 \+ n6 s- W+ F
+ _: {/ _2 P* h+ K2 Z6 G% |5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾
* ?9 ]" R' D- W: }+ P4 v- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)公仔箱論壇. U0 t0 W/ c; X' e8 O1 c& T* T8 L
高筋麵粉約 250g
! F+ K2 t! `4 H! Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ P6 b( L: v h2 _- P9 e E
1.) 預熱焗爐至 160度。
l W: T; v8 { d2 ~7 ]公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。0 h, c9 H f5 s# K$ D# Z l, \
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。5.39.217.771 C: j+ ]1 o: G8 I4 Y
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 J4 c" s6 x/ ^
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb! Q( n1 o5 ?5 D( r" M% `
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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( Y! X9 _$ B6 f5.39.217.77甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 Q: n. ]$ f9 Z6 ?
雞蛋 1 隻5.39.217.776 R9 _3 D) k) T, O" P# V" ]
低筋麵粉 130 克
, S& ]& f9 I- _6 B0 r q: Z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
7 V/ b9 y& M2 w0 H7 [% K% ^* Y* M' @1 Q奶/水 少許
( O+ o8 u0 o4 i2 N, }: C2 O5.39.217.771.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
0 D7 a: d8 i# X2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
3 V4 y2 M! s' [; ~0 P+ J; Q$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
: T6 I. |4 C; e2 S6 m) m/ Q1 ]4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
: A: f/ h3 j* M1 y5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
, W C6 B5 A ]& F$ v5.39.217.776.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb( R; v+ ~0 H7 }! \( ]
(小提示)： k) N% k: G$ h/ ^/ s
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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