大菜糕$ q2 q; Q: ~" m' X7 L
大菜 - 15克
/ B A. P) h" f e" u+ Y5.39.217.77水 - 1000毫升
' l5 Z- a3 h/ V8 e* \糖 - 150克' Z' w0 }4 F# e
雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 P( c, E8 o( |# Z
香油 - 2湯匙
! I% W F# d) L; j$ ]- `1. 大菜洗淨剪碎。
& _; D0 B% c& k/ O$ h* Y8 w. ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77% _2 @% U# D" z2 S% V( S. w
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
# D6 ]! M7 F) A, G2 _, m( T4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.77# U1 A+ Y L4 j* ^4 O: h
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甘荀餅乾
. k2 g% I1 K) Ztvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)公仔箱論壇' S( r) [( ]4 [. H# Q& l: `
高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb& S* z3 v U: S1 g( ^
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
. k5 P( ~2 l5 [5 o, ptvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。5.39.217.77( Q3 M) b0 X8 g% ^6 m4 G9 s o2 @
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ |6 e* e$ q5 _) v T
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
3 h5 M" ^3 T; m' |$ D9 z9 f公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
; `4 @5 r9 d1 X0 P; |tvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
7 i( ^* I" K, L# @6 t7 z3 E: b6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5.39.217.778 G R! i! l, Y, n; z7 r6 n! K; c9 q
: ^9 V+ B* M; t! w, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
! G7 k" o; S- q2 |- D. l. w0 dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻5.39.217.77- A& r0 S$ K2 {( j" M# j2 `5 m0 Y
低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) ~+ _+ `" I6 }
日本甘薯 110 克; l9 j; F( ?8 |7 m0 U3 b
奶/水 少許
9 }% N( }2 D: s; h# J! w: O9 P1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. h9 ]% ^, _$ T- y3 r# i$ V
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
- p& y- [$ Z# u) R3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; D5 ?7 l+ n* s1 @& [tvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
@+ T3 q( P) w& ?( M% |5.39.217.775.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
- B) o, I* H, \8 u3 d6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 ]3 V# I5 S- k! f8 e& N5 H(小提示)：% L8 y+ C. Y$ K
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
