大菜糕
8 e6 c( G6 R N; K# R6 ^- J大菜 - 15克
4 U, R2 x! }( k水 - 1000毫升
, f" S7 H+ e' z8 w- ?: i2 Y" o公仔箱論壇糖 - 150克, J* U' N0 j( K1 m/ f- g9 @
雞蛋 - 1隻
+ O! v7 Z2 w/ i- c) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙
( W$ a: c7 v) r$ I3 J5 l5.39.217.771. 大菜洗淨剪碎。
2 r! r" l' v5 f0 W. {7 ?2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 # N/ G( X }- o. F ^. A1 L* ?
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. s6 k9 e+ d( B; E( u4 D
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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& F8 ]! i: K$ l4 j8 Y$ X1 Ktvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾1 ~9 K% u/ {: R% e; d
甘荀 350g (約2條)公仔箱論壇1 `0 \' p4 r; b! e2 k$ m9 i
高筋麵粉約 250g
1 e) s' G1 M& ]8 Y公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
% ^/ ~) I/ y! B$ _ A8 atvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。
8 K2 @0 |5 }/ g1 K1 K! g6 k8 j2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 v: e) H# [+ w
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
( `4 J. i0 {+ |# X- }公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
0 c. N( A) E0 x/ B5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
9 j/ g7 i1 [& [, w4 l0 b5.39.217.776.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb7 p- p1 @3 y* J1 O
Q+ R0 j6 C, y8 B
甘薯手指餅
0 B( b; p7 b/ T8 o% g5 l0 P. R雞蛋 1 隻
! I4 D5 l; }$ h. d4 Z Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克2 S% J) y) ]# `% n
日本甘薯 110 克
1 J0 N% v: a& Q. q" ?奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- U7 v2 i6 [- _3 e8 u/ b, n
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
, P6 e! v1 z: \& P2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb! q! Y5 V! U$ h7 {5 J
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
+ w, C) Q3 h; ?& h# k A( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
4 P9 O7 M C9 }! \( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇( T# l1 m" x( o, n
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇+ t& a: d, }" U& L z
(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q5 }( d- p3 y" N& c& b: U( x
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!) |# h; l+ u3 A- ^# E$ ^% p$ G
