大菜糕4 v2 D( S+ v( o W- |- a
大菜 - 15克 4 m. ~- ^2 P( \. b, o
水 - 1000毫升
- b: q9 B. R6 k; ?- `+ o公仔箱論壇糖 - 150克5.39.217.77, |3 v6 F" s7 i, I$ [
雞蛋 - 1隻 $ s. f& l b6 Y7 R
香油 - 2湯匙
" ~: q: e, c# ]9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大菜洗淨剪碎。 3 l0 x- ?. I# u( o% @+ Q! H
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. o! \% s4 b- U3 {3 r
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
: ?$ o# T2 m7 w# `4 ~6 Q+ o4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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7 d% `9 b4 R* e. J* G/ Y公仔箱論壇甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d k. H% m! H" E
甘荀 350g (約2條)
# s L: }! i' ~) J) _. J# N% ^" g) i2 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
, s; ?' M1 i1 T' R' ]& p橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
% B/ O) G" L9 w \) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。5 A+ C: E9 ?5 ^& } F
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇7 X+ {5 Z. r: o' K
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇( _$ D3 n7 b/ H# m" z, l, o D y$ d
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
^) O8 t! o6 N9 f/ Q A5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
& I2 y% K; v0 J3 ^" B8 x9 C6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 y. Q7 F% v' @$ [
- I9 ?5 o, f% ?; b! z" m公仔箱論壇甘薯手指餅
% |; R6 X8 _- Y. C# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
" u* W; E" q# }3 J, B7 l5 f9 p& O低筋麵粉 130 克
! @. x8 ^4 G( L) Y! l5.39.217.77日本甘薯 110 克
! G* ^7 j. @2 L0 o4 u5 F% O! G公仔箱論壇奶/水 少許
- ^3 |5 u6 X6 u* ], B1 i5 i1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
; ]+ C! g0 X6 Z$ F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
+ E+ O' A" Y. m3 l- a5 u3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.: D1 ^2 z7 ]) y0 I, g
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.779 h( q: d. @9 o/ T% n8 \. r1 s
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb3 v- Y, F3 }5 I! M2 J
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
