大菜糕5.39.217.773 w) G% `1 R" A' u$ d8 n) u
大菜 - 15克 - t( E2 T w' l2 T1 Q+ z4 q
水 - 1000毫升
8 K$ \) r7 C) M( T公仔箱論壇糖 - 150克
% ]: [, t% n4 f. F雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& D) d6 j! o8 _( ^- V
香油 - 2湯匙
- g: g- R3 J3 x4 G( c; t" H0 r9 v0 I5.39.217.771. 大菜洗淨剪碎。
3 j) E% d [1 Y公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 - _. H i( e' G7 s4 O U
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b- z. y1 T& D" j7 a% J) E
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結1 C+ w& C5 l/ ~5 X
. e" f2 g# a+ r% c$ s) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾
, J: T X/ a9 l. g$ g7 u' h/ }; ?5.39.217.77甘荀 350g (約2條)
1 d' ^, D6 S2 w9 P8 s- k |高筋麵粉約 250g
6 [5 t' f: p7 i7 l; B! e2 ?" e# L橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
& l+ Z' |, b! `1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。
" U( x6 F7 J: u, m. t/ `5 N公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
$ t# n: S6 T5 p, H6 w& S2 J/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。/ S$ f8 N* X1 u- d0 m
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
5 z% }$ B; i* }- H5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
) W+ z- [! n Y. q8 B/ Gtvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
$ f2 G$ L4 Y" I" R: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @- q2 Z$ @4 Z4 {: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅! U1 F8 h' k, j/ @9 ~ q- x w
雞蛋 1 隻7 } f n2 l0 h6 ?
低筋麵粉 130 克
- n* j2 D5 W3 t2 e' M日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 W. L% h6 s
奶/水 少許9 g! W4 s1 Y/ q; Z4 b! |3 Q, f
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; P- v( r* y( N0 k
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
2 v. f7 D( O' l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.7 J; d* W- A& j y
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
7 a+ H* G7 E* g9 @( q5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.) v; u+ U" P7 k
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇+ Y( ^$ J/ V4 T) O
(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` ]1 P$ n& A) q, f
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!
