大菜糕
6 E: |& s$ ~# @0 Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 . Q2 j- C3 b, k: v4 g% C; _9 U
水 - 1000毫升
6 t A0 ^2 p, D b9 U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克 F* y- W! C. k- `( x2 _# L
雞蛋 - 1隻
1 Q% b6 K8 }7 O0 Utvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
1 N6 q# ~/ A9 |' Z( d/ `tvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 z6 V0 ?1 S* R! a
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
1 C. v1 M) k2 i. J# Q. P3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
* }. k1 X# O& n公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
( V# n1 B' `$ c; Q) ?+ L5 m1 H5.39.217.77 5.39.217.77% [9 a7 Y; k! r3 O" d: l
甘荀餅乾
+ {8 r+ ~% \. f% T$ x- d甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& q+ d1 J% z
高筋麵粉約 250g
/ G: s. {/ A. _ n公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙2 V; F: H0 f" H$ y" r7 Q
1.) 預熱焗爐至 160度。* V/ o' i9 t- m3 z7 B6 r
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
3 T$ k" ?2 j5 z2 \+ o, C& ?1 l公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb! d8 D: Z( Q; w7 b$ V
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
( t' v' j0 c' d8 }; ]5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
5 L0 p7 k) {$ E3 [8 c6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
( L( X. C& ^- e3 x1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t+ X4 C- {2 u2 D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb甘薯手指餅9 U/ D. K% W% b9 E5 Q# t1 t4 l
雞蛋 1 隻- a0 ]" ]+ a% I- Z' z( {& @
低筋麵粉 130 克
& H; p4 _1 z+ w0 u _日本甘薯 110 克
9 a6 B- _" s4 c# F# v+ n) ^' w; etvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許
8 B' ~0 O7 N7 @7 B& m1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇) H8 c/ S4 P8 l+ z6 p
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
$ V8 x% \5 l% a7 Z( l$ F3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.4 z+ S$ A0 |9 y2 D9 q8 G$ d# k
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* v+ H8 I! W" c1 ?) d
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形." b( k+ q. V' Q | w% v
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ] A. I8 G7 r/ p
(小提示)：公仔箱論壇3 z7 n$ s2 P! ~5 M
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!5.39.217.77' y" p2 l1 q5 f" V- j8 i( {
