大菜糕
$ m) Q% p/ D5 d' c8 Q/ P0 y* X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
6 ~& |4 Q- a) T5 G* |) k: F水 - 1000毫升 + Z. y; F3 Z" u) h( k# H g! a
糖 - 150克
& Y3 \( m" M. |2 Q# o* j雞蛋 - 1隻
w- N* k( ~& S公仔箱論壇香油 - 2湯匙
% g8 P2 c, K+ [- k$ L, R) @: h1. 大菜洗淨剪碎。
4 R% j9 `9 Y# {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 E! G. O' B$ j" P
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 5.39.217.77+ E( z1 v' @* G; a6 J# D( D
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結2 V, R( R# I, P5 Z* r
5.39.217.77& Y: r8 N1 b* @) p/ l
甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 s! L, s, z+ m
甘荀 350g (約2條)
2 i) \( A2 D# M: j高筋麵粉約 250g公仔箱論壇' N4 M& q- b1 ~; ~; r# p% w
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 s" U; v" Q( b; @
1.) 預熱焗爐至 160度。
/ L5 I/ d1 h( ]2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
2 F, ?6 B& b1 s3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
" R& T2 a, e9 {3 C7 s4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。9 H. u( i2 G. B! Y& V8 m5 \# h
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
( Z9 h, k7 ~. M2 q: z, C g# L5.39.217.776.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5.39.217.778 i6 ^/ S$ u: i& E3 F
5.39.217.77$ v- U: ]2 W! T: ?) W- f2 v" q
甘薯手指餅
; q; x& g! J( j; L公仔箱論壇雞蛋 1 隻
" ?8 P7 u4 }9 |+ i) t6 i# Z% l5.39.217.77低筋麵粉 130 克
8 G1 u; l& J1 i( G- Q8 ^4 a日本甘薯 110 克
% F R# r7 p' ?奶/水 少許
7 w. l2 @9 n3 G1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
; S/ m$ o/ Z) R9 A) y公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' X+ m% O7 E: p
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
: j& b( j4 h2 u' E) Ctvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
" B2 p) D4 ^' k: J8 t# n! S公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
% R5 V0 K' ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5.39.217.77: X8 s! j' @6 x; l( U, S
(小提示)：5.39.217.77" G" v/ N" d6 C7 C
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
