大菜糕
/ b- K; C/ p# S4 u" T7 Z大菜 - 15克
) F; t8 Z; M* ^$ e7 o; M- w水 - 1000毫升
- J5 w2 r$ [ d H1 t9 F糖 - 150克
9 `' x# b1 {, |& L5.39.217.77雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& M# C+ _* C; c; u4 L$ V% E7 V
香油 - 2湯匙
# y9 \; _$ V2 T& R7 j8 F2 `5.39.217.771. 大菜洗淨剪碎。
4 c7 {# ]. V j K) n8 x& s6 C* @5.39.217.772. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
& Z. T% z6 ?! N7 ]# gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 X, r5 H/ j" s0 G% e. E0 Z. k
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
! A: J+ z3 r, B$ W& S9 F" U3 l/ E公仔箱論壇 " c1 W$ O. r+ V l( @) C5 q, |7 g
甘荀餅乾公仔箱論壇# {; d2 N: R7 d% B
甘荀 350g (約2條)
1 r/ S) U: Q# t! s' I# j6 R: Q: y7 }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g3 V P$ [3 [+ ~ Q
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙* ^7 @* [# e7 ]" h6 l0 N
1.) 預熱焗爐至 160度。
* |; T- c( Y1 q* Z- v, h5.39.217.772.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
) G' U: Q; ]0 f/ F2 v, j3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。# X' ~' J2 w+ j; E
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。) [! q! i3 L; O) [
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77$ u% Q; } B; R0 e% K; ~
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存' t4 P% W9 J% G5 E$ q& h/ R$ v
公仔箱論壇' V: E7 p) I5 o& a. L
甘薯手指餅
: m# O$ \$ d3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
5 Q4 i; B9 K1 H5 n公仔箱論壇低筋麵粉 130 克
& X% d+ q7 N6 v5 @3 z7 ^5.39.217.77日本甘薯 110 克
; p5 c* t3 j1 F& u1 g$ ktvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許
6 f( }/ U7 ^3 S8 U公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
( A1 N; F; h, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
- Q! I1 s4 @/ p" A2 Y( e" [6 D5.39.217.773.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.77, {6 ~& X5 l5 U/ l3 D8 U
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
% S$ S" r- \4 L" ~2 e5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb$ G n8 W; {4 L, d f6 R; [1 h
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
; v* H7 i) W6 h. Z0 O2 P) w2 W公仔箱論壇(小提示)：5.39.217.77" L* D9 {( A, A8 X J
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★tvb now,tvbnow,bttvb3 D" T+ m7 ~; n
飲勝!
