大菜糕
% J4 }* H2 l# R: U5 N- r) w1 a大菜 - 15克 7 d' {' [+ g0 o0 x3 n+ J
水 - 1000毫升
2 u) J Y" e; z; T公仔箱論壇糖 - 150克
, U; Z7 s) f( ^雞蛋 - 1隻
* {4 X2 B: ~: b4 M1 s! M6 Z香油 - 2湯匙
; {2 P( M2 V' }+ t5 }' Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 U6 p' }: c! o V
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
1 r( V6 z) P: ?" Y2 e3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
8 t: |2 K/ S/ m$ e5 s6 P4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結# s+ J( G, J' S( }1 K& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 x: I9 l1 n- [) _
甘荀餅乾
3 Y! H' Q5 h# L2 h7 q0 k5.39.217.77甘荀 350g (約2條)& I9 f# s. j7 C8 Z4 A6 ]& I# m
高筋麵粉約 250g
+ O+ a M. i& W, O/ M7 @. K$ S橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇3 n! a) h2 F1 ^
1.) 預熱焗爐至 160度。3 M: h! }. c& \3 Y' P8 O( _' [
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。5.39.217.77, [0 h& Y& o" g5 ]$ \9 r
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
5 O& V# v3 x( _5 s8 [4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 ^9 ^$ J/ \0 U1 J
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。# p8 X- q4 v: Z) k, {: L
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
4 D% g [' Z% }公仔箱論壇 公仔箱論壇- t- o; h! d; p& W) t
甘薯手指餅! t5 o8 g u& z: I. C# T0 F, |
雞蛋 1 隻
) V2 i0 B. v2 Y2 a低筋麵粉 130 克
! B( ]; }6 q! P2 ]日本甘薯 110 克+ |0 C( X4 V' ^% v! F k" z
奶/水 少許公仔箱論壇6 J& D& v, H4 Q, D& r
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
* |2 k% b% Y+ C% M! u2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
* s. Y/ x$ F' L/ x% C- a公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
& G/ |2 e* L: G: A4 R4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.: n/ y9 {1 f' A$ [3 r( ^" S8 M1 i
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.3 w9 F& v" H9 E" \% Y# Q
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
b3 A4 ^( b1 i(小提示)：公仔箱論壇# b: Y2 r8 o. ~) K3 J2 O
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!公仔箱論壇5 s# U8 s, |" \2 M
