大菜糕公仔箱論壇4 H2 m+ v# S2 s% |) E Y
大菜 - 15克
) t) ?. Z, P8 L( h7 }! ^tvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升 5.39.217.772 G& U) S, P) W1 t4 _ ?
糖 - 150克
$ S+ u/ }# X. _3 u; h& Z/ I' y: P雞蛋 - 1隻
V* r$ M* {* m, c" x香油 - 2湯匙! i, J$ e) M% m8 W# z! X' O
1. 大菜洗淨剪碎。 % o2 q7 ]$ R5 E& b3 @- [
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 3 V& E9 D* V9 o+ ~4 w& ], d% U
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E" Y% p, Q, s2 ^$ \
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.77$ P3 J1 ]6 a# ~& C# `
5 W* d7 W# {! s1 Y, q
甘荀餅乾
" A( _7 ~$ F& B& ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# _2 C; M5 q' W0 C" |6 y
高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 I% r9 e' Z9 [
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P; l3 D# }0 T% ~* P; X% S3 I
1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇8 j7 d2 f4 z$ G
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。5.39.217.777 F) Z7 p- Y* \5 l ~3 n# q
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇$ L- o: x- _, L7 {: b$ o
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
$ v, {/ _ @! ]- O6 a# F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77$ ]& s: J: E3 x5 W% u, a
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 A4 n! `3 q7 M( V8 d& L
1 M: a) Z! [& x
甘薯手指餅公仔箱論壇2 @$ @. w) b, i( R: h" S
雞蛋 1 隻
+ i. j) ?" m2 y; C) N, b+ M6 v3 N低筋麵粉 130 克5.39.217.77* u1 \) _' b4 |. l
日本甘薯 110 克
$ D: U# o' |" ^tvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許
/ N; a2 R! K3 x9 h# I1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 J# e1 h4 ?1 q% I
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.# J# l- C B# G( S
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
! a6 {, o6 |( M* A4 }* R4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
7 s( c# o1 n7 W8 {& r+ G/ V5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.. G- g0 j; H7 c: L( _3 t
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 r' L/ ?1 a1 p# A9 q6 L+ X: W# P x(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb) |- I5 l* w0 R% E O& w* M
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!; ?* n/ u i# P
