[中式食譜] 杏香魚塊

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材料：
4 \9 w! _( F/ o3 m* F+ F, D魚柳 250克公仔箱論壇/ k3 _0 _( z6 }) f+ M
獻汁：) o. r' \% {5 t3 V% \8 _
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L* B9 z% U& s; x% [
製法：# @0 w7 C8 Q( \" \6 {
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
5 d  v! o: b$ e% w. F+ k2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 R& q' M9 _; R5 E/ W/ x
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
. h: ~1 [7 m! }" B7 ^- ptvb now,tvbnow,bttvb4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
9 i' i+ M: S5 m2 F; Y. g5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb& r5 Q  a, ^' Q0 q0 q- a4 m( k6 X
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
" W) ^+ e5 B7 K; |% Etvb now,tvbnow,bttvb7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb: q7 U8 }0 L; h& f# d- M" X/ f
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。