1. 步步高昇
0 Q. I& G$ g1 Z, `# M% s, D材 料:
( Z( m: j! i( p* z" W冬菇 12朵
# y& y0 L# [" k竹笙 12條 5.39.217.77" @7 P. O @+ F7 I# R
青江菜 12棵 tvb now,tvbnow,bttvb! w9 h4 {2 W, M" r
蝦仁 1/2斤 公仔箱論壇# Q( f2 O0 h$ G" x* b
中油 2兩
, e( W3 f# o B9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S! t; g4 P. L2 o0 H% {9 h1 z9 D
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb% _' { k* x0 I; l1 B
鹽 1/2兩
6 W0 k# {7 g( Z1 F4 }( {, ` \5.39.217.77味精 1/2兩 C. X+ [* }" ^. c' d* J0 X
白胡椒粉 少許
" X5 R, M( L! U# c) x6 `tvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ `1 d+ M( I; c
蠔油 1兩
9 Z2 \/ C. u! h公仔箱論壇太白粉 1兩
2 @. w9 u( Y6 G' ] G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ _- V {) \( R+ e; t
做 法
- ^/ L+ j6 j/ r2 m0 N( l H9 e( c8 L5.39.217.77(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
+ J9 u1 e+ ~: p( t, ?- N6 L4 [' B(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
& m" }( b/ Q" X) U6 p* p(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 O& E6 U' ?& y/ c- V
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 5.39.217.77- ]% ^1 D. q7 U- V! M& x# q$ Q
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
' @# i: |% N: f2 J3 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; N. F5 q2 L, a) T0 G- `
6 f8 ~8 [; Y* ?* v1 w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 海鮮扒滑豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: @- M3 f! _; `% T: [
材料
) n4 y& J1 b9 \" Y' U公仔箱論壇滑 豆 腐 1盒
% \4 N1 X- R9 B' @ a! S" K6 ~# o! v公仔箱論壇蝦 肉 4兩
' \9 u) c$ `3 \+ k. V0 j+ d帶 子 4兩 5.39.217.77& V5 _$ q% F% f4 d- O. Y& {# L
魚 柳 4兩
: t- b' Q) D0 y6 e! w9 Q$ n公仔箱論壇上 湯 1杯
- ~& S- |4 ]" R+ r, i7 L% G& b: t5.39.217.77蛋 白 1隻
& l) _" }# }, f$ ^! `5 a$ F5.39.217.77生 粉 水 少 許
& i% N1 d$ _3 z: I# ] P/ Z" E: Y2 Q% p' O" H9 ?+ a
調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ G! [; l) d& N; W
醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* Q2 j/ Y4 j6 R% j7 [
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
: K# W& s: o, y8 t3 ]1 @. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 胡 椒 粉 少 許 " U6 w9 ~5 `- _8 Z/ I/ l# ~
製法: 5.39.217.778 A( W: X) [; Z1 e0 X
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
; \: r6 w. J7 P& w w/ v' J豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
/ P2 U+ S& d6 Qtvb now,tvbnow,bttvb燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
& G& }# D/ i" u& M" `, T- y1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C' F2 q" c# o1 z( ctvb now,tvbnow,bttvb1 G+ ^5 J6 ?( q V: e8 N9 I
3. 鮮蝦釀西蘭花
! x$ O" | S+ d6 h: t: I, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
4 p h# A5 x2 x# N, X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! M* X1 G. C- \* I, i
1 罐清雞湯
" P4 g$ `* o7 n1 {+ \ g R0 H7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 顆西蘭花5 N' z" e- f1 Y: b
# E8 _0 W' S* B# Htvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
- q. ?5 k& o1 n4 E$ j5 x& [公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
: P0 V+ Q6 Y5 o. T8 Y4 P9 r( etvb now,tvbnow,bttvbl/2 茶匙糖
\+ \5 X! E5 M, ]$ K! R5.39.217.771 湯匙生粉
: W1 G+ \: j8 E* P6 Y5.39.217.77胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ l! ]( W. s; M f5 L- X; R# B; U( Q
" }( \ Q U8 E/ a: J% ]: T4 q獻 汁 : 1 t( v0 p( J( C5 u
l 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 l/ z5 W( p" A3 c
鹽少許
5 i( p" H c+ F2 }% P
) J* t4 O, w1 v! q3 {; W; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇; d3 k/ V3 k. [ }+ _: O) T
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。5.39.217.772 r3 K) ?( ]# G# }3 C' i8 M7 R8 H
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
1 q2 k/ c7 T) Y5.39.217.77(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
' F K6 y5 x, l8 Q(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 K9 L+ {* b5 }' @ a$ H8 D1 B/ {' G. X& q
) d4 N y6 I1 g0 w4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 H$ L) F* r, n3 \& b* t
材料
; U9 T" t u+ ^" R公仔箱論壇乾 螺 160克
$ k- A% P8 P. ^# h5 N' p3 M) |! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻
' E$ q$ n2 `" z) s冬 蟲 草 24-32克
6 O! n0 _: Y, H0 ~2 _6 W2 i2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
5 N: \, P( p) ^# \: Q7 R5.39.217.77蔥 1條
5 ~! X/ D* B) x6 V3 g1 Z豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇! N' F3 Y- G; [& W) p# {/ X
清 水 少許
. M# i8 W3 P. m2 y8 y! h# n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 k* B& a0 d% S, }' ?. M
調味:
* w- a# ^7 I+ f2 C+ l3 q- e; ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許
p9 }3 T; q( o9 V' q2 ~) d/ [8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 i* r6 q( \! y# V e% x
製法: 5.39.217.77) ^* s; T' r s- C. ~: |
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
5 X i# V$ S; o8 E: T; l公仔箱論壇豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @- G$ E0 p( b8 y
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
* I1 k1 u) B( f; b& Y) a& f- |把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# w' f: {1 S. S& p& B
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
3 w, k* b" _0 P! N/ C' stvb now,tvbnow,bttvb
2 u/ C2 ^3 F+ F6 v U, F5. 紅豆沙湯圓1 C" O! H W, j1 S( Y7 H6 [
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 \7 k0 z& }0 R) X) p
1/2 斤紅豆# u3 z. \/ z5 O+ {) c) H" ~" x
1/2 斤冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; o2 z1 r& o( w' n
1/2 個橙連皮
+ R3 f% `( K5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量
8 n5 p$ r/ H8 e( r' u5 Z3 b; F5 l( L4 ~5 M: ~
做 法 : + M( u3 x2 y9 L5 S; r
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
/ U6 S( ?) i' R8 P2 H; f9 t! c0 `公仔箱論壇(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* x1 _5 ]1 H. e P
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。+ U3 ^3 b0 A. s0 Z0 x7 o
 ) m+ ~# G- k! {$ k9 X8 u L9 O
( i( l5 ~9 |2 P; m; i+ `/ J三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵, A: U, i8 V* h3 c1 t! p! V
5.39.217.777 s2 W; @1 z$ q5 k+ |
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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