1. 步步高昇& @8 V* W7 b% S/ W0 l( Z: c2 J
材 料:
, N5 d6 E* S3 e: W0 Q/ B% E冬菇 12朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 z$ [7 |. H9 T; a* ^
竹笙 12條
# o, x9 Y8 B* o/ x' v$ k5.39.217.77青江菜 12棵
: M% ]. r3 M) x: U) B* y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 1/2斤
2 x- i1 B& O# D+ {& r% j, R5.39.217.77中油 2兩
# |: x9 v. Q; t" m* b公仔箱論壇
( L1 y8 f/ F( a2 y( ?調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' l* m) ?4 H' k. k7 w; _6 Y" g8 ^2 a
鹽 1/2兩
$ b$ \% @$ B. |8 V6 M2 ?' D% f1 o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩
3 _3 o4 _/ p: S7 G. }% |5.39.217.77白胡椒粉 少許
! g6 k. h" v. W# B9 S# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許
; }) ?+ a# G @7 X' v7 a0 s, x# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩
2 a1 O) v# r9 X9 r5 r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1兩 5.39.217.773 g7 u6 n: \6 y" \, _
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做 法
4 v" Z5 I3 [; {: [; z( A9 _) l(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
7 N. v( d) c6 A2 G6 h2 C9 @(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 5.39.217.77' b' h+ H9 e0 I9 H; z5 v: |$ |; v
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- i6 W! o$ f" U, G' d' A
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
2 f5 W: @5 {4 `" [( d& Q公仔箱論壇(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
# b- e' t* M2 C7 J( p2 A5.39.217.77 5.39.217.77; j! h& `8 c& ]- U; I, k* p: l7 p
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2. 海鮮扒滑豆腐
1 V# ]" j2 J, v8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ `- w% c n0 {滑 豆 腐 1盒 0 U' r* ~) {3 y4 D6 G0 @; j
蝦 肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: W4 c6 Q2 G( o
帶 子 4兩 ) r# e. z2 H6 f# v
魚 柳 4兩
" n' f# z( n e% Z, c& v( L" o- qtvb now,tvbnow,bttvb上 湯 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb& [/ b6 B( a0 k% x$ U
蛋 白 1隻
! E3 }9 s% P: I4 d& b; Q. Q+ E* B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 水 少 許
6 d" Q- o/ J& E2 o$ e6 e8 h( F
* }( n, |. F0 K9 R6 B3 a0 w; ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 H2 D2 k* F1 |6 W, y9 }. Stvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ：
7 d3 P' c7 P/ x/ ]* ctvb now,tvbnow,bttvb魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 公仔箱論壇: D! v4 z6 _( ]4 H1 r
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 % `; V8 z z% z# J( v1 o
製法: tvb now,tvbnow,bttvb* b+ e4 I' x* p& {' E
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I. i9 @( t5 f
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
! ?3 P. p; p+ s0 v4 v( wtvb now,tvbnow,bttvb燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
) O7 b& f- T9 ^0 e5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ E7 s8 \; M5 R) O6 N* h
5.39.217.777 Q% ^4 h8 D+ S$ j' Y6 z U8 P
3. 鮮蝦釀西蘭花公仔箱論壇7 @3 g7 t" N4 ^) Z
材 料 :
" h$ v4 X) Z/ I* gtvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# C# r; i' A8 p2 y# c
1 罐清雞湯公仔箱論壇3 G9 ^$ }, g! [' ]0 s! o
1 顆西蘭花# U% [0 t' |( V
5.39.217.777 b; z4 a7 @" @/ g
調味料 : 5.39.217.779 ~3 D0 k$ l; ~7 R
1/2 茶匙鹽
5 }( R/ a1 D+ j3 ]. Il/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% s# h8 f8 b
1 湯匙生粉1 r5 `. x0 m, ]/ V! c4 Q
胡椒粉少許
, w8 t, h) e+ Q+ B公仔箱論壇
5 y, j' a* G/ u$ T: O6 l公仔箱論壇獻 汁 :
4 J( b* F: V! i& B! `; v公仔箱論壇 l 茶匙生粉
% w4 `1 l9 B; S7 p9 Q/ s9 f5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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做 法 : + ]. ~8 E6 M2 F3 A( g; f) }* Q. l
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ q% ~ m2 p5 q9 t
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。公仔箱論壇$ G1 W. k3 y) d6 G$ f; A4 O
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& q0 [ u* f o% f
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用( f9 s$ G+ H) u' W& x
5.39.217.77! z9 m, F; `4 O% D
4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb" i; ]# u9 n% I" q+ _
材料 5.39.217.773 _ z# ]1 Q0 e( M1 t' }- ^2 f
乾 螺 160克
3 @: `- `+ s+ [1 L3 A5 [鮮 雞 1/2隻
4 Q. W: P( P. h冬 蟲 草 24-32克
: O4 a5 f# c$ \/ E9 etvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
J6 \6 e x8 y* o. @! \2 d7 H1 k. e1 Q蔥 1條 tvb now,tvbnow,bttvb {! D( M* u) y S( A
豬 脛 160克 (隨 意 ) 5.39.217.77; H* r1 P* i) {: V+ ?# d; k
清 水 少許
, ~# s3 s# c! G* d) e% [' o: r! Dtvb now,tvbnow,bttvb6 v1 q4 V4 b$ z& a! I7 i/ v, x
調味:
0 ]: C3 N7 F5 q/ Z鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ W9 ^4 E6 k2 c- G/ p8 n) X# q% P& s
公仔箱論壇$ x+ {5 L& v4 v- n
製法:
1 X- f/ N: Y% s5 |5.39.217.77冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 * `5 W! Q8 o8 h5 c) P
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 公仔箱論壇' f; I/ u9 [ Z
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
" X) F6 C Q5 y2 P9 ^" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 $ c& o4 F. L. s! o
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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a1 X+ N" |. r$ b9 b. q9 Y- a5. 紅豆沙湯圓
5 _! ^ Z* d0 v1 {0 H% C公仔箱論壇材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 ?) C5 H$ a* V* C
1/2 斤紅豆
- n* X5 Y. J4 e( p1 C$ u# [: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖
4 r( \" m, V, w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個橙連皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& `6 S* A1 i) l
湯圓適量
1 V r) z1 I; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n3 u% S9 e& d& n8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
: r1 k2 k8 s3 _( `$ ~1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
' P" D3 c' p. }9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
$ H5 F1 n2 P$ }0 W/ m% @: A(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。5.39.217.77+ ^4 L4 U* ?$ m; g6 A0 t( |9 t
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( x7 {6 j, `& c: U- Y. d三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵 N+ I# k3 T* |# M$ @
" R% z5 j7 R D9 V% p; @公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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