1. 步步高昇5.39.217.77$ n& } J% {* ]9 W. h* W
材 料:
( H# }& A& Q2 [3 C3 k2 @9 ^冬菇 12朵
5 d& X( m# x1 c6 q; Z& J: ?tvb now,tvbnow,bttvb竹笙 12條
/ n9 {* G* P% a- {& ztvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵
3 M/ A. E: q$ z" x公仔箱論壇蝦仁 1/2斤 5.39.217.778 w) M0 l) N; Q% d1 ]' h) i; g2 i
中油 2兩 & { {+ x/ l4 W
! b% N( l- P' P, L調味料 $ N9 \; W. w: b. K! j
鹽 1/2兩 $ [( y' e5 h, b/ X1 @- X1 O
味精 1/2兩
, F& l+ [) M. u2 u5.39.217.77白胡椒粉 少許 5.39.217.77+ l6 a: H) g$ W4 Q( `
米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# d' Y A' C7 V3 p; y, g& N
蠔油 1兩
: Q* ]6 ]( r* M, `. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 o4 E6 p$ v
" B- S" M$ u0 }. i4 i% ~5.39.217.77做 法
; v/ f. o7 l+ I( y: b9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 公仔箱論壇0 w ~5 m# c$ L/ f8 S
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
# h( x: d: v4 u, s( @5 H$ y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
" H- ~- v: w3 ]: W: J% Etvb now,tvbnow,bttvb(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
/ D- n& j5 a! _ N/ e1 F0 ~ q% c(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 a: C, I$ V8 t V; Q
 tvb now,tvbnow,bttvb1 P& @% ?3 V: E: V: u$ r
X. A. H1 I; k7 j' g. `# L5.39.217.772. 海鮮扒滑豆腐
& E$ j9 b9 k6 j9 D材料 5.39.217.77: W. A" Y" v! a: g ?" W
滑 豆 腐 1盒
3 {' d( B9 h# t& Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 4兩
4 v- J+ f! Z5 O* @; W9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶 子 4兩 u3 _0 b' P+ Y1 |" Q$ W
魚 柳 4兩 5 Z8 `' T8 K8 R. h0 u* e0 t1 u$ I) |- ^
上 湯 1杯 公仔箱論壇4 g' f; |3 x1 c5 v$ P& e
蛋 白 1隻 . C) |3 }* x) N$ q2 b* W8 |
生 粉 水 少 許
( `. q6 |' ]" ], }7 ?7 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; a' J) h' Y/ u; u+ R: v
調味: 公仔箱論壇 x, e. @( S* b% O% N X S
醃 料 ： A: W! N8 n+ t& Z, n% N9 [: D3 k
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 5.39.217.77$ F: }5 A/ V1 D
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( Q7 G1 ?. E9 u8 A* [1 d7 T
製法:
- R, h8 N, f# ztvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 公仔箱論壇2 @4 ~" ]/ a: c3 S3 L; l1 ~
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 5.39.217.771 N8 W8 [( C o: f9 E$ K
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 t8 J3 c M
 k+ v5 s# A+ f9 ~8 H$ o
2 n7 R: F+ j- x4 w' o+ a1 }
3. 鮮蝦釀西蘭花0 z& U0 w9 M. ]1 v. m3 P1 m# p
材 料 : - A1 B0 Z6 L$ K5 f% U- {3 a
10 兩蝦仁
# i* p. `; ?# a; ^6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯公仔箱論壇: }2 R8 x; M4 X; T; P
1 顆西蘭花
9 o- X( X' ?; q4 P0 t. [公仔箱論壇 C4 a7 S- }/ A+ l
調味料 : 公仔箱論壇4 A( D* f5 p" P7 P- j
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇% ?* v7 l7 D/ A
l/2 茶匙糖
" ~6 T' {% I3 y' z. V+ r! X1 湯匙生粉
+ O9 K q3 H( B; }; |( b: G/ G5.39.217.77胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' U9 h, D; J8 C8 M; r$ N; g$ @1 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ s! D) U7 N: z7 `. c6 ]( I
獻 汁 : 6 R4 I% G. l0 A* Y/ {/ i
l 茶匙生粉
6 A- g! {& {* x, r鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 [) {7 J6 H4 N; o; J; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 S) H" Y% z3 X
做 法 :
" |1 J: h; s- [- K9 }) P: D) H公仔箱論壇(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。5.39.217.77' ?, f5 T# O% A4 i. A! x) N
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
# t5 G4 v! L1 c. \/ e4 z5.39.217.77(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。5.39.217.778 J+ Q, t7 l P% ?- h
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb+ V( n) E. Y5 I9 e7 y
* U5 p3 f* [. B ^, W; z+ ^4. 冬蟲草響螺雞湯
. [4 N3 ^( U' K0 }0 r; Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 u" Z8 p7 B( `0 I& L- E! Y% h乾 螺 160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i+ _' i k" W- i. z: k
鮮 雞 1/2隻 5.39.217.77 J. Y* m0 e2 n
冬 蟲 草 24-32克 tvb now,tvbnow,bttvb" |* q' U B- V
薑 3片
* f7 d4 v7 a* K0 x2 ]. v5.39.217.77蔥 1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ n% A3 }! N) L9 u; S
豬 脛 160克 (隨 意 )
0 Q9 [ U3 | Q0 b. i2 btvb now,tvbnow,bttvb清 水 少許
% j$ X+ i: ]: H/ T7 M5 v/ N- k& R4 w; F- X% E6 u
調味:
9 e' i" Q% Y1 {) d4 A公仔箱論壇鹽 少 許
- O" B% T' p q1 y9 S1 }+ W# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# d% m6 P1 _& Q4 B: K3 L4 V
製法:
1 {! K" Z# v6 G% Htvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 公仔箱論壇7 V. U) @: g; x- d
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
+ i- A1 U- d6 k, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。. C7 P2 Y9 B0 _! E$ _
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
% y: h. E- v a+ ?* J1 o6 q煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。- T0 \2 j" C: @6 W V" ?4 j) v4 o
/ z9 Q7 M- M% L; _' K2 K% G5. 紅豆沙湯圓
9 U) `+ e0 M. {9 B材 料 :
m3 Z: r1 h/ V6 ^5.39.217.771/2 斤紅豆
8 b& }/ |) q2 Y& \8 B5.39.217.771/2 斤冰糖+ z& v/ r" x9 h8 w @+ ^8 o+ M. I5 p
1/2 個橙連皮
3 q# z4 D4 \& C6 Y: O7 j- s4 }湯圓適量* O" Z4 T. k3 f/ f2 L4 D$ i' f$ A
# m. p0 A) I) T
做 法 : ! S( f, `" T7 R5 h2 h
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
& P4 B# ?/ Z8 t1 o5.39.217.77(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
: D! R0 Y$ \( _4 t( \# ~(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
0 G$ u9 G6 n4 y( l0 i
g* m) J1 n1 ]/ c0 c, P公仔箱論壇! ^. `! H3 u/ `4 Z4 Q! I
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- J# i* ` [& G8 i9 R
! v( o8 z& X3 k% `1 ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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