1. 步步高昇
3 z! n$ ~% j1 ~7 b0 P公仔箱論壇材 料:
0 o- T8 W% Z3 ~; d2 p# e+ k, b0 qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 12朵 公仔箱論壇! e: K R0 |# ]" r2 l. U
竹笙 12條
% @5 R) _0 ^* a; @. qtvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵 2 z' ^% [ ~2 G. \/ [$ F2 M
蝦仁 1/2斤
# L( p2 d% P+ Q+ x% {$ x中油 2兩
8 ?7 j5 X) y* d3 Q8 L
- y; j9 X& q3 i+ i. n" d7 |公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) M( A1 G0 P" I2 }* ?
鹽 1/2兩 : U3 Z2 H6 H1 m R5 r5 n
味精 1/2兩
3 s$ Z8 D# i( K) Q, J+ \白胡椒粉 少許
* m7 [& X8 Y; f! otvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- ^, T# `9 T$ ?
蠔油 1兩
% Y2 ~' J4 `9 qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1兩
8 c& P+ c3 i% f3 C1 s$ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& a6 | F3 H) x# v9 e0 N- g
做 法 : ]: P0 j( [. c0 B
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
7 w+ G0 Y* r$ C, C9 Otvb now,tvbnow,bttvb(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
$ m) c4 y/ w+ m- \/ S8 ~; |+ l3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
' a& N8 Z) M' _' g9 `tvb now,tvbnow,bttvb(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
2 R& a2 `; \6 n- g- b" N$ l/ g(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb! o8 Q6 z/ p3 n" V8 O
" h. O: _, C- |1 n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& l, y, I8 [# h
2. 海鮮扒滑豆腐
, u6 e2 D- p( {" D" \5.39.217.77材料
! ?3 X/ ~5 P8 _2 K9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 1盒 5.39.217.77* P; X0 p- X) b' b
蝦 肉 4兩
9 m8 `# C' i8 P帶 子 4兩 6 Z0 u. U2 ^! m% J5 x6 f
魚 柳 4兩
8 j. |/ {* G0 s( C: \9 `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯 & R# |3 d z( G' c3 h v
蛋 白 1隻
, n! }: N3 {6 S$ p公仔箱論壇生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb( o4 ~, h! Q* z
% s' d; i0 U( e" K( J" g+ }調味:
) C* F( H" d" u; p/ h. ^ O公仔箱論壇醃 料 ：
! m! }! W$ a) k1 |7 b0 \" ^; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
+ y' j* v. D6 \# V* I0 t鹽 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇+ S# K3 Q$ b6 p0 Z v4 |
製法:
3 B2 V& R' b' |1 F; c6 L! y海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
+ D: C0 d( u$ o# d. ?/ m豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
. l [! e# }% a& V燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可tvb now,tvbnow,bttvb7 T! f# g1 ?8 ~+ g3 H
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3. 鮮蝦釀西蘭花/ A. ^5 F9 p' N4 o+ O( k( p
材 料 :
6 L5 p9 |1 e: v* n) I! { s6 ~0 Itvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁公仔箱論壇' ^& c- B# ~& _+ D, A1 B
1 罐清雞湯
% ]! ]- f$ n' y! D) N: `1 顆西蘭花8 h2 ^& W; F* k9 D
5 `) [2 u9 a% i$ G! D6 h
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 v' Z: n2 \# e( T2 _
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb! g1 q5 @0 }' D8 ?& N& {- L
l/2 茶匙糖+ z3 w( p( e% c
1 湯匙生粉5.39.217.776 F7 Z- B" T8 j0 G+ c; V0 h
胡椒粉少許
/ z3 T5 j# B4 p% N6 b( h/ wtvb now,tvbnow,bttvb
3 i! C' e {4 p+ s9 W5 c* _5.39.217.77獻 汁 : 公仔箱論壇. ^, `% F# Z. G" @' e
l 茶匙生粉
) i( G8 X: ^! a. L6 m5.39.217.77鹽少許( _3 n W% T$ ?% p
. _ L+ j6 }3 A3 T U做 法 : 公仔箱論壇7 n) \3 c* o) b: ]6 l
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 H: }3 Q0 |- P
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。1 E7 A ~3 J" K! q# ~: ]
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
. u' B. c! R+ Q" _) X% N& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb+ @! w7 y4 t9 K( h5 ?
$ W" X5 E% C6 Y. X& x, ~8 F( e L4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb7 j: Q" e$ y( n3 X
材料
7 X/ W+ A0 b7 H" E0 q I5.39.217.77乾 螺 160克
$ j$ o, }( c I$ v# Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 1/2隻
7 e4 z" P8 z: |0 U4 r5.39.217.77冬 蟲 草 24-32克 公仔箱論壇# h9 j4 m( h; U5 q& y+ H) K
薑 3片
9 R- X- G0 d( }0 q7 p! l; V( c公仔箱論壇蔥 1條 C1 ]6 s/ }! U1 A9 E& w# d8 N
豬 脛 160克 (隨 意 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 E; B. w6 A6 L7 F
清 水 少許
9 Z4 p% k3 z5 u2 b- c$ Y公仔箱論壇 j: g9 r) b5 D/ {4 a2 X+ S6 L
調味: % }( P+ @- q. @) e z
鹽 少 許; @) R: Z+ V( f4 g6 H
2 s |0 z+ @; Q1 C, P- D公仔箱論壇製法:
! [$ x5 _* e$ D% V0 H0 gtvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
# f8 [7 ?5 g4 r1 t9 E$ r6 G3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb* H7 a) l/ o& f/ w4 E8 x1 U8 A6 d: Q
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
* @/ s" e" T) E: Q$ S公仔箱論壇把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 4 I# a" a7 H! T
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。7 q' n0 [9 \4 d, T! u
7 J( u" p* q0 ^' ^$ btvb now,tvbnow,bttvb5. 紅豆沙湯圓
1 X" Z7 s! a5 k4 M. A0 rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5.39.217.77 y$ F4 r8 M& ^$ q: m
1/2 斤紅豆
) t9 F2 o0 u& H( j, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖
! O+ y, Z4 X& k" O/ U' y公仔箱論壇1/2 個橙連皮tvb now,tvbnow,bttvb; u1 i: h, T; L. O
湯圓適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M I2 z1 ~, x4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 P% g0 ?7 b- I9 K; I
做 法 : 5.39.217.77. N" ^! `& L ^$ z% e
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。8 v4 `' g" [: |) [, Z1 {1 A
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
. P- O3 s( i4 T公仔箱論壇(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。5.39.217.77' y0 A/ V4 g+ d" S+ g7 W
8 I$ m T* E* S8 q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 E$ O" {3 a3 G# N$ p- Q
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵5.39.217.77* k) i, ` @0 _ w
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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