1. 步步高昇
+ M6 i% p) p/ o3 \' stvb now,tvbnow,bttvb材 料:/ Y) D- c7 H5 n+ [
冬菇 12朵
0 q# f; n7 Q3 _+ D5.39.217.77竹笙 12條 4 H T- d. P: c7 j2 p, T/ s
青江菜 12棵
; n+ n7 `/ t& e( R0 [& B' C) s& T0 @蝦仁 1/2斤
# g5 m, S+ B) i' O X q# y中油 2兩
. _2 Q5 M! x- j公仔箱論壇
4 L2 y* H* W- l4 }- ^/ ]6 m調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 z; y E- K
鹽 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 U: l' n9 N+ i; d/ w4 F3 Q! o
味精 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 \) ?! _1 N% s0 u# G. F0 X
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇# b5 s! g; {$ g7 \, S
米酒 少許
/ c0 z5 G, m6 }" k. ?+ \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩 公仔箱論壇6 a* g X0 Y) ~& a2 z7 C
太白粉 1兩 5.39.217.771 G0 Q! I5 U$ l
& K+ N; ?9 O6 Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ' D6 c/ D/ @. }+ u% u8 m" D
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
8 p4 Q9 g' s; u+ D; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
, [% k2 |) N! g3 t, k8 B, T$ A# _! j(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 j/ Q w& k/ u. _9 k
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! Z9 L9 X1 O* v) ~
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
1 z# n6 b) t% C& c$ J" d+ |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r' W. J% o# Y1 n) z, c! Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v+ L% g w8 ~6 U) ?
2. 海鮮扒滑豆腐5 t8 Z5 k: A9 j/ w, J3 c6 Q( {: W
材料
; I7 V+ w# o( _+ q滑 豆 腐 1盒
( ]2 p P! ?9 F; {: D: P蝦 肉 4兩
& D& E2 {: u0 c, e5.39.217.77帶 子 4兩
# I0 d' x1 [# H$ F; Ftvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 4兩
( c* h1 a4 F4 b' N2 |, B( [! c上 湯 1杯 公仔箱論壇4 f8 M8 y4 B9 S) X5 q( c( x
蛋 白 1隻 5.39.217.77' y/ g' R. B7 Z: a& N- q& \& _
生 粉 水 少 許
* x# C% u% E- ?) { G公仔箱論壇
& H- f& K0 P- W# R$ L7 S( U2 H公仔箱論壇調味: ; ]. m) h8 ]% ?3 Y% o7 D Z* q
醃 料 ： 公仔箱論壇& [1 _, h z- f! U) h z7 F9 S
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 4 C! Q! F4 Q- l
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 0 M1 ~9 `, i! p! t$ f n9 T
製法:
' K, h) b" H4 \. O& ktvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 5.39.217.77" Q: Q/ t7 V) I2 u
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
. {5 `! |( e' g; L" y/ m0 g- ~燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
! L. g" i- b, a" ]公仔箱論壇 5.39.217.77% o8 }1 f9 T$ f- i. V
& Y4 V. a, F- B公仔箱論壇3. 鮮蝦釀西蘭花
: ^' F+ B$ b$ j+ R9 y材 料 :
% O% ~1 |' V4 }5.39.217.7710 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb. W& o' p& i* G2 c" G
1 罐清雞湯
( {2 ]$ R' y0 J# S- g公仔箱論壇1 顆西蘭花) V2 Z0 i+ m6 Y. T% `0 Y0 Q
( M: S3 T, S6 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 4 t# ~. h( Y! m( L) V
1/2 茶匙鹽
2 o b+ Y9 |' r) ^: }3 ~! {2 j5.39.217.77l/2 茶匙糖
6 @" g+ e2 b0 D9 w5 f1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 U5 m5 [2 `1 Q7 g' {' p: Z. {
胡椒粉少許
* V# o+ s- M# Z4 z% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 J4 F' T6 s) I! A: b
獻 汁 : 2 _2 u8 F" ?- l4 g+ o
l 茶匙生粉公仔箱論壇; ^6 Z* ^6 N7 ~4 C8 t9 ^( H; x
鹽少許6 U0 `' ]' o' K/ ]# I% x
$ V. I) b& h; r9 Q( a% S
做 法 :
. c" b3 J% B- l# ]1 O1 b(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 U" j+ H) r( `: O' h2 Y
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
. h8 S+ d' R$ y, X s5 A! \) i o(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。5.39.217.77/ H P- o& w% J3 N, S2 N
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用# F. z9 \) @8 t* t' w$ K
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4. 冬蟲草響螺雞湯
; e# a7 A3 U1 U! W7 [- V i% xtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇# T# ?5 f2 H3 r9 m2 I
乾 螺 160克 # K( ~8 e+ ?+ |0 e* N/ k' M
鮮 雞 1/2隻 5.39.217.77! X1 S( G3 y! _- L
冬 蟲 草 24-32克
1 A/ E0 ]6 n5 [/ N/ G3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
* I& I3 `* m9 Q' K/ E" T! I% k公仔箱論壇蔥 1條 公仔箱論壇8 j$ G- c* Z8 v4 }# a% o! l9 J
豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇6 ?- a; y. g5 P$ r
清 水 少許
0 y! y- j/ h/ t! S1 P2 t. w. s) l7 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 |0 t" q, V# [3 p4 O; r
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- l, w; z1 z' m
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 x% J) F1 u% w
: I9 J- @+ i% M
製法:
0 s1 w+ o; B R( Q冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 5.39.217.77: O8 D: @/ g- o" L# W: u
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 l9 M3 y! S3 t+ u" K. Q
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
$ I9 n/ `$ }3 D' E+ s$ y公仔箱論壇把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
- k$ m6 _; K/ |% b7 z6 d2 p/ [) z: N煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。; w! k+ x: N: y& C- Y) C2 ~* p {
公仔箱論壇- o- E: l# N \ R9 Z/ ]3 Y0 L! [
5. 紅豆沙湯圓- F( [. E V' b' ]) S! {& {5 T& L6 O" i
材 料 :
# K, S( }: j7 \: {( c1 x: b* s1/2 斤紅豆
* T! Y) J! t* @$ @公仔箱論壇1/2 斤冰糖8 q, ?6 J3 ~- O; s+ N1 R1 u
1/2 個橙連皮
1 x% o, _1 `" P6 q) [5.39.217.77湯圓適量5.39.217.77% N( e4 n; e' ~& c p
* m5 b* O/ u x6 P6 v+ {$ Z
做 法 : 5.39.217.77+ U/ b* B7 t: ]5 w, Q* a9 y
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。& Z6 a1 C* x* `
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。公仔箱論壇7 {( D7 c5 b" M0 L
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
* H: I! ]. C6 ?; V8 a' ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 X, R( z! X/ d5 h5 G! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; [. i( H1 X2 t9 @
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵2 i+ g f; e" a4 Z* c
" b0 q% j, F8 z# D[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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