1. 步步高昇
9 O$ X5 ^* \2 v* O$ M6 j$ n! _. E公仔箱論壇材 料:
! M% J& c! R- I) k* q9 ?1 x公仔箱論壇冬菇 12朵
' v; }# q0 k0 _: l8 N6 \5 a. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 12條
3 g+ i. e; r& j* Btvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵 3 `0 N% S+ W! p7 p! `7 v( |/ O3 V
蝦仁 1/2斤 9 W/ b1 c t% o0 g
中油 2兩 9 h, ^6 r7 r3 v! c
- g$ G. O. J1 S- [: k7 A. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 |9 Y0 \9 w5 i( D. C6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2兩
% w; s- B% q8 p+ Q- Wtvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩 5.39.217.77& u; e8 P2 L' a$ I/ E' l
白胡椒粉 少許 5 c' V1 F, |' o8 s. _% `! r
米酒 少許 5.39.217.77: t( W G# C( F5 P! L' u
蠔油 1兩
+ S( Z R( c- J2 P$ w1 r5 Y. A! ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1兩
) V7 m7 a* Z) i- Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; @4 ^6 Y+ |) l6 }6 M, D
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb- }8 \7 G4 b: s/ t* L I
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
4 B2 N6 V z# s k: R" |. p! V& F(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
4 b* B3 E6 \' f% P8 W& }; L0 ]公仔箱論壇(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 公仔箱論壇3 B+ f, K, r) ]7 @
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 5.39.217.778 k+ h6 P U, l
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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2. 海鮮扒滑豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" S+ g+ e. @, R B
材料
5 l; X4 W* @% K' b1 [0 v滑 豆 腐 1盒 5 U6 h& f* c/ D
蝦 肉 4兩
% \5 E2 a k! R; {6 Utvb now,tvbnow,bttvb帶 子 4兩
$ M" C5 B2 N7 U) l+ j魚 柳 4兩
7 X$ ?/ j3 i/ P! P1 S上 湯 1杯
6 G- ^$ ^/ F$ y- _蛋 白 1隻
; u$ f0 s$ y# u4 ]5.39.217.77生 粉 水 少 許 公仔箱論壇; M8 W% Z0 N: Y! u( g2 L' e
& N- b7 |/ ]0 a: Q9 p$ g- j1 s調味:
5 D- b% d5 z8 C1 I5.39.217.77醃 料 ： 5.39.217.77# ~" u. _. d$ _4 c; S
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
' n/ w4 V/ Q3 Z% `2 V( ]$ P鹽 、 胡 椒 粉 少 許
- {7 [( n h( e; g1 ^製法:
0 H4 Q6 _+ |1 `; E- o ~5 }4 Xtvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
) M6 W. k3 \ G8 Y8 ~3 V+ B公仔箱論壇豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
5 {. g, @0 E1 g1 B- W燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可tvb now,tvbnow,bttvb) `! w1 @5 j$ |7 Z `1 u0 p
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; J. x8 M; }
3. 鮮蝦釀西蘭花
" r, ~5 w+ \! a- Q/ b. b公仔箱論壇材 料 :
/ m' D! s' F9 f0 b+ F& b10 兩蝦仁
* Z6 B8 t3 i3 k4 s! L1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: t) \4 B, k& p7 }, g
1 顆西蘭花1 l# `( I) ^$ H# m3 N3 }3 b
5.39.217.777 w8 D! V2 l+ _9 C& D6 d
調味料 :
" c/ u( i, }! utvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 S% \1 H+ `
l/2 茶匙糖& i* m8 F' t* S2 _) ]- N: z
1 湯匙生粉
, K( o( ~* o$ N% x$ ]4 [8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
) H& l% y: b+ q1 r公仔箱論壇5.39.217.77! C) g& r) `. |/ r$ v
獻 汁 :
9 S7 x2 q# Y2 }1 }! G+ v. q l 茶匙生粉# z8 p% z- [$ @ d+ Z8 R3 Z8 h
鹽少許
) c0 M4 R3 v6 Q- V4 b- V5.39.217.77$ B; m: q' |/ ~! g; F
做 法 :
7 K' x4 O# R% T8 `) Otvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。5.39.217.770 Y5 A @6 t8 O' q' L% n3 P5 M
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。公仔箱論壇& E, z( @5 C8 P
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
8 a5 S9 n3 ^; I: D$ i公仔箱論壇(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用/ f& f' @- v6 Q
公仔箱論壇) E, \. y9 k3 Q0 B5 z9 k0 }! v
4. 冬蟲草響螺雞湯; ?4 }) d2 T$ L" d
材料 $ s0 b4 k8 J$ j2 r6 H. }
乾 螺 160克
% _: z- E- @$ ?8 etvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 1/2隻 5.39.217.77! k) y& U0 g$ k' \: r
冬 蟲 草 24-32克 5.39.217.77+ _8 P4 B4 V+ s7 ]
薑 3片
) P, _( t0 W o0 p) r2 V# y- Y$ q0 i公仔箱論壇蔥 1條
* Z4 ?- J/ X+ o! U T, [tvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 160克 (隨 意 ) ) J6 ]4 P$ G3 Z* S. {9 b* E7 I
清 水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 q; W' {9 e& F% Z h
tvb now,tvbnow,bttvb6 S J) G6 @5 i9 z* {
調味: - `8 }6 K9 j7 e& D! j+ N
鹽 少 許
. \' v5 M8 K% Z# N; l4 X: O) L) }
- c; g0 l- \; v3 i! C/ F公仔箱論壇製法:
, r F z) `+ M( P, X9 s冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
2 p( g1 F8 j7 J1 {& t5.39.217.77豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
0 F J; n/ O% U. n" ?* J公仔箱論壇響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
0 K- N' u) j8 J6 @1 O( `, x) W% { ?! _% k& ]把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 公仔箱論壇" }9 a. A& Y7 t# u' ?
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。5.39.217.777 D1 D7 U2 J7 ]
8 q9 r5 [2 _! wtvb now,tvbnow,bttvb5. 紅豆沙湯圓
0 d) }% e" \0 C5 \" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
r/ w/ l4 h r/ W# d0 L+ A. b9 n* d5.39.217.771/2 斤紅豆tvb now,tvbnow,bttvb( |# l$ @$ Q6 [9 O( A7 C; @
1/2 斤冰糖
8 W2 f1 L+ p/ w/ {7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個橙連皮
/ t0 b3 {9 P1 B5 L湯圓適量5.39.217.77( m ~5 x$ Q: i9 e9 @
! Q }+ y$ W! @, X: L/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
3 |& F& x; [% k9 L5 w# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
) ~5 i& B% [" A" j* p/ I5.39.217.77(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
2 ], W2 U7 T& V7 P& ^8 h# P8 vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb, l9 @- Y2 {/ b6 ^) C6 J
' n# N, ^2 N; Q1 u Q5.39.217.773 v$ c7 _! P! `2 L# m% u
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
( j8 q( p) q7 ?; P+ Q: h* C0 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 Q% u* j9 ]
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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