材料 : 3 h4 W9 E* m7 e6 o# C2 P9 k
魚肉 300g 公仔箱論壇, c6 d5 |8 M7 d( C. B
澄麵 160g 0 B. X) q4 |$ ^. P# K' u% M {4 Q/ o
中筋麵粉 120g
9 ?, R, s" Z3 ?7 i鹽 4g
0 Y$ n. k8 |$ M; E/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb" K& }) \+ X% q, O# m
油 40g 公仔箱論壇$ |5 ?, f7 V# B9 O
生粉(作手粉之用) 適量
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做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 2 o5 j: g7 T; [$ \9 D7 j
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 公仔箱論壇' }# U2 _$ S4 p( V5 m x
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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