材料 :
) T/ e' h5 v2 x& u; H0 h" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g * v+ M. |7 H( r& J9 E1 r8 T
澄麵 160g : i: m, e5 }# }
中筋麵粉 120g 公仔箱論壇- K; H3 M: V! Q8 j$ b/ |0 E
鹽 4g
7 b& D! e1 y2 K" J# w) G$ H: R公仔箱論壇蛋白 1隻 5.39.217.777 m9 Z1 A" `4 Q, t/ E8 W& p% D M
油 40g
9 M5 ~9 }; _+ t5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量 , M Q2 C$ n4 T% K4 V" R' G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, @1 d6 W6 d* d: [1 P3 L' T
做法 :
: B7 D2 C0 O" ?/ Z+ ]5.39.217.77
$ {: R; I; A: c: Y5 }5.39.217.77魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
7 `! B5 L. b3 `" m) R) W5.39.217.77將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ w6 ?$ k5 d, M
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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