[中式食譜] 魚皮餃

carmen_girl

材料 :
' l; r9 O  Y6 N0 x, rtvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: [% I* M" R0 I
澄麵 160g
# z4 T& Q; c- g6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 120g : V) B. j- x! O0 z; J$ f. B
鹽 4g
- `  c$ G5 r/ h' u2 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻 公仔箱論壇6 W* v" Z4 c! i- Q4 _
油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; M& B! N7 l) e
生粉(作手粉之用) 適量 % l) I- U: ~- ^: C: H

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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 w* h3 U& v7 D: S

3 l8 F; q9 p6 x& L$ m: ~5.39.217.77魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
9 T$ G% E/ _- e) U) [$ |將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 5.39.217.77* c& E9 O) A3 p# I
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~