材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 5.39.217.770 Q1 o1 s- a! v
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
% y4 A. c& y" I& ?0 t3 w公仔箱論壇獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 s6 U$ W4 Z9 T) {& y
5.39.217.77 S3 I' ~6 M# C' C& E
做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
% u5 Y8 D; Y3 k4 V' Q( P燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
5 `7 ?" y$ u8 ~! Q' v/ _公仔箱論壇沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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