[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
6 |2 y+ F. |3 }6 k( q! G( n7 O2 M5.39.217.77醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
+ a% _% v9 R2 J  R, b5 e2 J5 ~) p" g- C5.39.217.77獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 公仔箱論壇1 X+ e* J! n2 O" S7 q* ~/ B" v

9 ?! [1 w) h: X1 T! |. }1 |# {公仔箱論壇做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 5.39.217.77  {) f, {. l5 C( M) \+ `1 F' [
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
% `; M& d0 k6 y4 W沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。