皮材料 : 50 克糖% X3 V. D9 c( a/ \! e" Q
(9 件) 240 克麵粉
' u6 A! x& A! q, C' |0 N4 湯匙蛋白
1 \' t& H) k/ V1 湯匙菜油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 i, B; p0 f F
3 平茶匙發粉
, I: S, t# o7 g# v7 r4 `& A85 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 G# P4 k# R& Z
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餡 料 : 20 克糖tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ U- u5 s! e1 z$ o0 S
1/8 杯鮮奶( n) F" o s2 B' h j
30 克椰茸
& }8 }7 Q' R4 U8 M. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻咸蛋黃
0 U: P2 z! L, d( ]- C, K# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克糖冬瓜
) ~; Z) Y0 g7 b6 ]8 F* \0 h公仔箱論壇30 克吉士粉
0 b/ X* S% y1 n. R+ h+ {( }公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液 + F. f( m* e3 v2 Y4 O) B
1 m% h6 {# m' h y( y1 ?做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，1 r g4 s; x7 T- e
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
+ @3 b5 [" |$ s/ p$ u0 H5.39.217.77放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb* b. {/ k' q. F O/ u0 ?
小時。
+ Z; \- E2 X5 ^7 x; p! n. ]. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
( i( s. n/ i% U, g7 o8 l0 b2 l5.39.217.77厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 }: R" \% o, o, o( P" U
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 f' D% C: |
用。
9 R* W; ]2 p+ Q# T+ Q$ [ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌公仔箱論壇( n+ z* a% a6 B* N% P
勻後分成三等份。 - s, b1 y4 c1 B, u0 e/ ?7 X3 ]
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
% u* b4 k& H" g+ b; s5.39.217.77牛油紙。5.39.217.77 e7 H* @1 A4 u8 i! x) X1 R
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
) U9 w6 U3 S0 U0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
" f+ C; I% G7 h: p0 F& j( f g頂一層是粉皮。
6 b' L- B; ]$ o9 ]2 A- o% b# ](7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* _; u( I% D6 o2 D& \
鐘至熟透。5.39.217.77# z6 T& @! R- |* p
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
# u1 Z% j6 \: H9 c5.39.217.77五厘米闊之小方塊共九件。 5.39.217.77+ @3 o; V2 ^0 _4 w0 G7 t" x
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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