皮材料 : 50 克糖5.39.217.77- t# q- X0 m+ ~/ W$ r
(9 件) 240 克麵粉
+ q( z1 {6 q- w G5.39.217.774 湯匙蛋白
; ~0 m4 {5 S$ G. o1 O1 N8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb9 O. t; B- U5 S6 _' T
3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 S( e! w% ^( \7 j& y
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖
* Z/ y6 M2 q/ l8 P0 T& i4 {5.39.217.771/8 杯鮮奶- P I; ]: O5 y) f. t: h
30 克椰茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ R# a/ B* r+ d- z
6 隻咸蛋黃
5 v8 r2 h* I3 T3 Y公仔箱論壇60 克糖冬瓜
! l6 I0 y7 }1 \5 Z. H/ vtvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉5.39.217.77- y' o' h& K% [2 d! l: t
1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇' H4 n W1 f ?, {% i% p
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 i7 G+ a" G* \& k4 ^0 Y
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
) V5 w( M' X/ a4 h7 O% `$ B7 c7 w放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
7 E" j+ f# n# E+ ]+ z& I小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 T) `% C& t/ _$ D* z; ]( K" u. J
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八' T( G" n c/ Q9 i
厘米方塊。公仔箱論壇9 g \, Y( f3 X$ B
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- ^' b U' a" y3 i5 T2 V
用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ M9 }7 u5 _' g
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌5.39.217.77' I8 S; ~& Y2 s$ \$ f
勻後分成三等份。
+ j: a Z+ c6 h1 L, {5.39.217.77 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
7 P, G; X7 P9 C0 W# n( A) Etvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。5.39.217.77. e8 y$ J6 k$ @
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，' {, {4 f& n+ Z: l* `7 T d
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
3 y* q' W8 @& H, K8 b公仔箱論壇頂一層是粉皮。公仔箱論壇& Q* Q7 }" C9 U
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分' x, w& l* ^. s% f5 _* u9 m
鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb" _& u# e( M. d4 M( ?3 M5 q
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
; p. i, W- U! Z G五厘米闊之小方塊共九件。 6 x! b: _6 c; B# l8 |1 D1 ^! \4 c
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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