皮材料 : 50 克糖
) W/ n( f* \9 u+ w8 H( ltvb now,tvbnow,bttvb(9 件) 240 克麵粉
5 l& K: {, l0 T+ d" f% [0 Btvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白5.39.217.770 k5 ^9 M4 T- _( F' h! {& d$ l
1 湯匙菜油
& {* w% n. `0 l% Y, ^9 A9 W3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- \$ d% h2 y2 F
85 毫升鮮奶
7 i" w2 x( A' S+ e. W: ?5.39.217.775.39.217.774 T4 s1 @( }, S- X6 ^# c& F2 T6 r
餡 料 : 20 克糖/ z+ f1 S/ ~: V% D. i/ l) q. A) J$ [
1/8 杯鮮奶
J) I. K/ `( o% [. |; i+ g: xtvb now,tvbnow,bttvb30 克椰茸# I: z6 M1 v' x! [% a2 ]7 W* _
6 隻咸蛋黃
4 K' |* j0 [+ `1 m" M* G1 S5.39.217.7760 克糖冬瓜5.39.217.77/ i6 W% {, D! e. i1 I! i
30 克吉士粉1 U5 I0 `4 t8 b" o
1/4 杯牛油溶液
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5 e$ Q& V) X3 d0 C: I5.39.217.77做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
8 {8 [7 ]% H |8 S. a: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ D- N3 l2 \+ W& a4 \
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb, O- [2 S+ f- ~6 U- S: X9 t) o
小時。
& i. B! R5 v( m. }5.39.217.77(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
" _: ~/ M7 b: h公仔箱論壇厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N5 R3 H' p! ~. A p
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
9 [" P2 a5 E4 k' H9 Q: r5.39.217.77用。
" a) a: V) j' D* |2 u; X6 [8 z5.39.217.77(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌5.39.217.774 R3 T" |$ E, h: d$ F3 t2 ~
勻後分成三等份。 4 v4 @4 B u1 v6 L! T
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
: ~, t( ?- D% X H! Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。公仔箱論壇4 W/ d% a7 [$ J1 ?; q# S! [; J
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
/ F/ p @8 {* l7 [ Z e公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
& Y7 M. H0 U/ s, p. V1 N( k頂一層是粉皮。
; ?1 N4 q8 |8 _% D& t; ^- K1 |5.39.217.77(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分tvb now,tvbnow,bttvb' B W0 j! D2 J
鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb. z) n6 r# d- U" V; }1 Z
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 e& M* f0 J/ V9 d7 ]0 E" Z
五厘米闊之小方塊共九件。 5.39.217.77$ u" ~3 k" Q9 r C
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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