皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb; h' m7 Q. a' |9 v: @
(9 件) 240 克麵粉
+ y4 R& ?- Z, g: O8 o* q5.39.217.774 湯匙蛋白
4 {# h. \, J: Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油8 m2 C- J2 s) [& L
3 平茶匙發粉
) c/ \. W+ R" y) {9 M& i1 j85 毫升鮮奶
8 n+ q( N( R2 g# j6 S+ S$ a# _公仔箱論壇公仔箱論壇9 G9 ?5 |: b0 D1 d) v" c9 }
餡 料 : 20 克糖
. v$ F6 X/ s! C; I1/8 杯鮮奶
% w, a- }0 b+ p- P7 t! }5.39.217.7730 克椰茸
/ m/ Y' s6 W5 z j1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻咸蛋黃
" y1 u" o* w2 R, C: t# [tvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜
1 {. V* x: M/ W/ v3 N- }8 \公仔箱論壇30 克吉士粉7 X& z" W! b; Y: k- I3 z/ h
1/4 杯牛油溶液
5 a) u+ Q$ b. i. u: I
) A- }* Q9 z7 b# E9 u5 ^* F公仔箱論壇做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
2 M( k1 Q* N' N+ i0 G5 utvb now,tvbnow,bttvb置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，) K+ W9 S- t0 Y5 }& ~; \) u
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
2 K2 k2 o( A2 q, p公仔箱論壇小時。
1 L7 ]5 l6 Q5 l$ c- q5 v) `公仔箱論壇(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
8 s1 N( C. i/ G! z, o; Z5.39.217.77厘米方塊。8 k8 {5 a( e: o: l" S, t& `
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
$ u! Y h: {$ O" w! z. ?) y+ m$ |% @用。
* K+ c0 c. v- @2 k, d6 y公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
1 Z l; d7 }- `; |: @( z# V% U% [+ x5.39.217.77勻後分成三等份。
; b$ o- b$ r, j( x (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
5 l0 J# ~. J" q! v$ ntvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。公仔箱論壇' H" l. h. N, K' i6 i
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇* m9 `+ Q" m3 r7 a
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
; ]: d9 Y, k% V8 S$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。5.39.217.776 d8 b0 L$ i6 j9 y3 q4 _
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 |4 @/ y4 @8 m) w) z1 m
鐘至熟透。
+ t* E( u$ R, t+ c" G$ E$ F5.39.217.77(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成 D. F" Z" E3 t
五厘米闊之小方塊共九件。 公仔箱論壇1 x! w7 N- o6 ]+ U! h
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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