皮材料 : 50 克糖5 _! ?2 T. V3 d$ W0 D
(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb( y5 {. S. O' \2 R( N
4 湯匙蛋白
$ H. ?0 l6 \$ W4 _# {6 k+ g/ o公仔箱論壇1 湯匙菜油
3 S8 s* @! `7 d# Itvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉! R) M& s1 V' b8 U. s# C# p2 _
85 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 ~2 f ? O* A' L7 A8 |
% ^3 e8 v' s$ J1 a餡 料 : 20 克糖! E4 D9 W% p$ s) Q0 U5 \0 Z* r8 V& G9 v
1/8 杯鮮奶 w: j0 D) k: ~1 V
30 克椰茸
( U# ]# a1 S s+ V6 utvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃
2 M4 S* b/ L! T3 H: L, }tvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜
. |; w0 G' r7 [- b4 [6 G. {# T5.39.217.7730 克吉士粉
) s: {6 r: c3 N# k! S+ g3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: c" F0 o/ x# f! f1 U
tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 D4 t+ @, ?8 ?$ R, \8 ^
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
1 L: k' P+ L, N$ D# ^( T! }tvb now,tvbnow,bttvb置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，5.39.217.77- D: J0 d: m' r3 ~9 ]" s
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇* n, E4 i, k% A; U7 K; j
小時。5.39.217.77$ W: [' g' p8 t: A
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
5 A* t3 w% w8 A: _/ A6 ]) a公仔箱論壇厘米方塊。公仔箱論壇) Q2 z' [+ ~2 ~/ r2 L. r/ Q2 c a
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇 n' D* P9 m: K: f0 f f0 z: `
用。
% ?8 |- U H, S公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
) }# B3 r4 |( ?$ _5 w勻後分成三等份。 7 M& R0 }0 V: V# X4 f
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
+ [' c3 K! k) w( q7 \+ F$ U牛油紙。公仔箱論壇6 G" ]0 A. t# d3 ~
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇9 y0 n( b$ Y3 }9 @5 I+ d
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
# C' t) Z' J0 z, u公仔箱論壇頂一層是粉皮。公仔箱論壇* ?& f. C2 ~" M) S$ X
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
( y( r8 r# W. E. I+ ~鐘至熟透。
, e' u, v4 B! A) z& P公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
9 U5 C" e/ ]0 {! |5 a/ Q公仔箱論壇五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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