皮材料 : 50 克糖
) P& k/ i& ]6 W2 H2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉5.39.217.77( |5 S% i& H: C/ ]
4 湯匙蛋白
+ a; [: F$ G7 I0 m! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
4 S& T$ \; b5 s' I+ ~% R! X3 平茶匙發粉
H+ J9 j& P5 @! w: h5.39.217.7785 毫升鮮奶
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& `: f0 [. ^/ ~2 o* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 20 克糖* t0 S7 t( ^8 z' o5 v; X/ T; {0 h
1/8 杯鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb( o6 v& f# j8 z" P
30 克椰茸
* G! Q5 }5 m3 G% {! S* ~( }; g9 F6 隻咸蛋黃公仔箱論壇 L! [% [' q8 R! |2 D O# b
60 克糖冬瓜
3 j5 F+ f, y( H8 ^' T: U! f公仔箱論壇30 克吉士粉3 S, S$ c& B- l( E" t/ A q' t# }
1/4 杯牛油溶液 . {# o5 @# T: Q0 B$ j
1 i; f( N$ k; X& |, J# N8 a3 l9 R5.39.217.77做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，7 [. X3 K, |- _0 a+ G3 m
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
2 n/ f9 E1 \# |9 D6 \* o( j放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半5.39.217.77; Z1 R6 Y C! m* Z) T
小時。
7 k) v/ S" L) @# y) B5.39.217.77(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇; i" z" J2 s" S. C+ l: ] B
厘米方塊。
0 V; h8 x$ G, Z4 v& P: _) i8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
1 i. o* p8 d+ Ntvb now,tvbnow,bttvb用。公仔箱論壇+ M, v+ [$ H. J/ R, _, U
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
; y& U3 O. W( A8 z: E- T5.39.217.77勻後分成三等份。 ! \. u: B" U4 |* d
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' J+ C a, L2 [! Y8 T6 W
牛油紙。' A F4 L t- L* ~ a( n; p" Z% V- g. ~
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，5.39.217.77! ^: O! `% j9 R5 h( f7 n2 a! k, B
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
5 H V: F: E+ z1 Y/ Y% gtvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。5.39.217.77" O; @& H7 A/ P1 {6 D4 ?
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分5.39.217.77* ]- M9 L- s' s. J( e; X) D$ i
鐘至熟透。
8 y9 ]! I, r% @(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
+ ]% W$ ^) u" Q8 a+ ~" c5 jtvb now,tvbnow,bttvb五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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