皮材料 : 50 克糖
+ Y; Z# n) P" L+ Z7 R(9 件) 240 克麵粉' X: \: ^* ~ i# ?9 \8 t9 e
4 湯匙蛋白公仔箱論壇: s6 F* w1 R& q" I6 i: N
1 湯匙菜油
8 q% k8 j: D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 平茶匙發粉: H, K- E1 _ T8 ]" A
85 毫升鮮奶$ \# l8 I$ {" t4 u
5 f3 N9 ~1 K' p2 Y0 }; i餡 料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; h p0 X: b ?! s7 l
1/8 杯鮮奶
6 Y* R' N, W5 f! c公仔箱論壇30 克椰茸
1 X6 G3 R4 y, n5.39.217.776 隻咸蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 D' \9 m; H2 e o
60 克糖冬瓜
# y A1 p% O% q/ Q( T7 h30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 s6 c/ ?4 e& m! F
1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) [8 P8 I3 x9 v# O) m* ?: w, j
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
3 p* n! F2 I$ K o [3 y置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，5.39.217.77. B' v; [- W& | |( b2 }8 f/ y! e' J- n
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半5.39.217.77* z: D' U( B2 k4 Q# v U$ s
小時。5.39.217.776 c+ s" s: d; O# ?+ I
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
- m( |% A( }) c$ E! D9 n厘米方塊。
/ Q' ^* ?( V& s; X* ]4 t! S(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇( k2 w- `! ~& T6 V
用。
}1 I0 e+ S/ ^/ z+ I4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
! k( m; r% h. r! J( W; ntvb now,tvbnow,bttvb勻後分成三等份。 6 x% f+ Y. R& ^* m; a
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
# o: ^' @4 O1 A& j3 o8 F公仔箱論壇牛油紙。
+ ]( M9 L- J# d: Z# f* }; j9 h! stvb now,tvbnow,bttvb(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
8 C* m, r5 _) m$ w4 Q7 }, N3 Utvb now,tvbnow,bttvb撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最# m+ s9 J% R; e* t/ K
頂一層是粉皮。
* o/ {9 `7 z" ]) J/ n" o(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
, p6 g, F0 O8 `7 ^/ ^# b鐘至熟透。
* H* e& z5 d+ B+ D5 n1 M- p- Q! _(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
! {- M) P# s: N( L% F g* c五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 e( `: a- X7 {, b9 a5 L/ B7 X
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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