[甜品] 芝 麻 卷

carmen_girl

材 料 :tvb now,tvbnow,bttvb* g) B# s- Y+ W* i7 T2 R
5 碗水5.39.217.77+ t: M" @1 D* y( T' c
2 碗砂糖公仔箱論壇* L& t+ c6 e7 ?7 U
1/2 碗粟粉公仔箱論壇2 `# v) W, R! o* `% K) \4 h/ |
2 碗芝麻粉公仔箱論壇- I  j1 g9 h" i2 |% i& S6 ~
1 碗馬蹄粉
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( a* R8 M( n2 `5 I+ Q+ r公仔箱論壇做 法 :
; J5 K& X9 y9 a- _( x$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
: f5 x5 ^) e* @# V1 g; ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
7 l" \% V, E0 s" B6 _(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
# Y8 k% E. h4 q6 M6 d- @& w! c(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
" a2 \4 i% ^& \5.39.217.77卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
) \  v* x9 ^: L; h7 i5 L6 T公仔箱論壇
! z( x: J# Y8 e, g% E備 註 :
8 z% u/ l: a1 L0 ]2 ^9 A) \(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水4 O" A$ t4 O) c# b$ t8 Y
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。