[甜品] 芝 麻 卷

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材 料 :
/ b2 E6 ?7 U. B3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水+ n. U7 ?" ^  u$ E
2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb! c! G) u  b/ q6 Y; R0 }8 ?  R2 X
1/2 碗粟粉
+ ]- Q- n0 H! b, ^. S8 n/ r6 etvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉
- ?) w2 W2 f! F- J" Dtvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( W" \% N0 c- f: J/ ]

9 s5 {/ D4 e# `: K2 s, Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb, I" C6 n& w! Y9 x" D7 h$ D$ ?  x% z
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。/ C$ q( w2 L% R6 e
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
  z2 l  u7 D8 A, q公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)5.39.217.77# q: B' e! y) q& B% L
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手' _9 q' V: N8 Q+ y
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
3 H* \' Z' `- S$ \" j  P5.39.217.77$ D& ?3 V# y& D6 ^! c: e6 y
備 註 :
' r! a8 ?; t* U7 D( ?8 s(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
0 z/ S% j5 ?  w, ttvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。