材 料 :tvb now,tvbnow,bttvb$ }. K7 `' Z4 {# i
5 碗水
+ y6 C* z$ s4 j4 T# }2 碗砂糖
& i; ~9 ]+ k8 D& q% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉公仔箱論壇3 P7 l- ~2 j7 Q) W# n2 y: q
2 碗芝麻粉
+ \ Y# n" P5 K5 l, L; x! a5.39.217.771 碗馬蹄粉5 ~: o0 m& n; \# W- S: L( c6 k
" T! ?, q: i, _6 c) P. B公仔箱論壇做 法 :
* [1 @9 s. e9 w* `% h) S& K5 `(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
* T/ W) q6 Q, U% j* y. @9 f* z O5.39.217.77(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
/ R3 i" H; T6 ~/ k itvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
E, |0 C2 z* O- ]6 t2 W B公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手) @) s" J7 F- q" e
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。/ D$ |/ V" Z" `. I& ~" N K
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備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb/ E) b' k0 Z1 S
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水5.39.217.772 G4 m9 K4 y( q7 q, _1 {
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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