材 料 :
) \0 f3 S, q' q9 Y8 E' E0 Ztvb now,tvbnow,bttvb5 碗水
% P8 L3 u( ?4 L& S+ b z2 碗砂糖5.39.217.77- I6 v4 _ \$ c" T& o+ z( W) ]6 h
1/2 碗粟粉
% D- j+ ^) L7 S- X2 z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉
, k4 K# R/ {+ A5.39.217.771 碗馬蹄粉5.39.217.77; n' w, a" X% p
0 r5 r: [8 r& V* i6 I! S5.39.217.77做 法 :
! y; b$ ~# @ y' w; m. I utvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 Z# H6 o. e* Q+ W* C
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
7 }8 c& k* G' P: I/ a% |公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
+ z* T$ h( [1 v4 @$ _, z7 p4 H7 z ^(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
" u! c7 j! F. B: j- Z0 L! O T卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。" ^4 k) `% ]6 U# Y5 L
5 \9 C( J# w) o備 註 :
, r. [$ p: P- q1 D) }' _+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水* R1 o# J, k% B4 i2 `$ k5 @
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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