[甜品] 馬仔

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高筋麵粉 130克6 Y  `( V* W# x7 [$ S0 N" H+ N
蛋    85克 tvb now,tvbnow,bttvb/ B: V5 f4 d+ E6 V* |
麥芽糖  80克
  l# q$ O' d4 ^8 M/ r' `! [( U, S. V0 ^砂糖  150克
/ R: w4 x/ ]1 p7 t 水  65克 ) q, r: k" C$ X% H/ l  n* @9 q0 X
白醋  2-3滴 * p* Z% u0 c$ c
發粉 2克
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* j8 R6 E+ X6 S. L5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T  D5 M, U; k9 R
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
! \# _9 Q) E" `  H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) tvb now,tvbnow,bttvb  ^2 Q& P/ |9 Q5 [6 q
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。1 \' ^) m) |: l3 [+ \
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
# o# C1 P  V8 R. Z9 j5 C  Gtvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。