高筋麵粉 130克
2 Q b9 K- Q) d+ c, J公仔箱論壇蛋 85克 5.39.217.774 Q7 P p* m8 P4 [. j
麥芽糖 80克 ; G- @/ y) h: r
砂糖 150克
5 s5 k1 `1 ~9 ^8 c4 utvb now,tvbnow,bttvb 水 65克 5.39.217.77, e6 f, J; l& b( P* L! P4 g
白醋 2-3滴 公仔箱論壇8 q! E6 Q; u) u7 Q
發粉 2克
* C- C+ F( R# Y7 \- O公仔箱論壇
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2 A9 h1 _4 `- z& d# k. h5.39.217.771.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊公仔箱論壇% V" b# W5 d; C `" Q: E1 s# n3 t: R
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
. u$ A2 N* f$ r, W- V- n0 M' T* ]/ M公仔箱論壇3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
- N) G* O: y8 _; t- s& v2 O5 `5.39.217.774.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
$ {4 ~ A1 g/ x5.39.217.775.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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