材 料 tvb now,tvbnow,bttvb( k9 \ ?$ r, ?* N Q+ `/ h
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 1 E2 w6 ?) R0 c
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇; |7 f* j0 Q9 r2 J7 l9 K5 I$ x% ~1 E
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
1 \# T+ s' g. ]! ]. z- S7 a- ~6 C蔥：适量
& E1 L" E7 A9 H; B& {; {* ], Utvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 1 d" H- s9 _2 U+ C- n! w* T
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
( c5 [7 x7 S8 I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 - K2 h# t0 A, W& T
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 0 g- W9 H# u9 f' N) y
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
+ m" A: x* P. d5 C) L5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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