[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

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材 料   P; l3 w, o" I/ n
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
7 @% h1 r; g$ S公仔箱論壇（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 7 ]. d4 N2 H; \0 K
免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥tvb now,tvbnow,bttvb) |, b6 {* G6 g8 y" Y+ q
蔥：适量
  ?# Y# \$ u' Q1 ^$ ?公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
9 P4 h4 k, e+ z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X) F- W/ }$ Q0 gtvb now,tvbnow,bttvb. `: S' O! U5 n& @. U& Q7 I* |% b
烹 調 步 驟
7 Q* D8 i! V+ t公仔箱論壇1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 5.39.217.77: c% d) f+ c( H1 e. a5 ]
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
. g0 ~3 }- u$ r( B$ K3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
5 x2 K8 _6 b8 r4 `& V9 c4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
3 t( t, t0 h5 A1 p! r% `/ e公仔箱論壇5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。