[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

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材 料 $ }! S+ n& b  N& R$ l
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
7 @* S1 e) n# s  I; O# k4 X5 h（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
1 b" z# U& C% k2 n5.39.217.77免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥
! O# _" F8 f! z* C4 L- s/ b: Q, g5.39.217.77蔥：适量
; m$ L) G$ J- Q! Utvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 % y7 i! C" X% y; T& `6 t
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烹 調 步 驟
8 s# q- Z3 L% V, B& _! i5.39.217.771. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 5.39.217.77: f7 J  Q) L5 f5 t( o+ Q
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
9 N4 l* i2 f! etvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
$ m; z( j' T3 F( p8 {. d# ?7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
! m7 U& l# ]$ B4 f; A7 ?% e5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。