材 料
- r6 g% J2 Z! }/ h) |- ~蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
6 i6 w! j$ H+ p& @! w$ a# u) V公仔箱論壇（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇* P+ c* E9 e9 e- ~
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥5.39.217.77/ v5 w5 `3 L, i* M
蔥：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 }5 Y5 X B* g0 p
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
, c0 X$ ]2 g+ g3 W* T5 Z" Z% w) C! V
tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 l7 ` a% b1 w+ I
烹 調 步 驟
( B$ Y! T' J ~1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
7 |$ k# N) \) F0 X* O& _) atvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
# {7 J1 A8 E) V$ Z. ^9 W: ]3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 0 c; \( J% x+ Q6 m0 |: M* M
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
3 _, X# Z5 y$ m* g- A( X+ {公仔箱論壇5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
