材 料 tvb now,tvbnow,bttvb A D8 f! Z! v8 p' q5 g1 r- t
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 公仔箱論壇+ f- w- o0 p- a3 d, H' I4 v# _
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） ' X, \; g% z3 c6 t, l# c
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥& T; ] k* O, P
蔥：适量
0 P% P t$ U+ u- h* g _豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
! d8 _: k) l* n" P3 ]+ {7 Z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# y7 B/ I ?0 J
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
+ v7 ~5 W% O4 [* I! w jtvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
! W/ z0 {9 e& k公仔箱論壇3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 公仔箱論壇3 o. K9 P, @* m/ v4 p" k, ^0 f9 P
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 公仔箱論壇% G, t, y) D5 I3 _! Q/ n! R& o
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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