水晶皮材料:
# I: d5 U4 G" M8 y% P3 B5.39.217.771. 澄麵粉90g$ Z9 u+ N( O3 h* r$ v$ u% q
2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb: v" U% Y5 M3 ~8 l+ Z) K0 V
3. 橄欖油15g
9 f( C3 q! ]6 I0 k* g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g
) C4 p, J' I* O0 U+ P: Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb# U3 i$ \. a. i' C: x% q
6. 糖30g
& m$ P3 i5 _- K2 J7 R! h4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 M) N, o1 @0 `( X
皮做法:/ m5 l3 [- x% H; D: Y
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! _" N) k: a" G1 B
3 }( x# Q* Y# k& s$ r' n/ X2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成0 Q3 {; K8 x( v" X* x1 G
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奶皇餡制作3 i0 d* G' p. n7 k! @, m
1. 麵粉56g
9 e7 ?- \+ d7 M8 D+ n" J( I3 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5g
# A( @. m6 W9 s2 Y0 H" J4 C6 W3. 牛油113g5.39.217.773 U& i D! [# O) g+ B5 l% S
4. 吉士粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb& n2 D& a+ B* |# d
5. 糖150g, T, p$ ^) C2 D9 ^7 V
6. 雞蛋3隻
- j7 E2 d& ^. x' [# D% z7. 椰漿400ml
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/ K( A/ v3 y' ~" D! V9 y& }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
e6 _: l& t) `! L9 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* B, K1 K# {# h1 P
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.77) O% `6 x% `2 t! b F
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇; ]% R# M5 J" O
5.39.217.772 \8 W+ Y6 z; e6 s0 T
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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