水晶皮材料:
6 ~9 _6 _; i+ ~0 B% U0 f6 l1. 澄麵粉90g' h8 J4 I K3 }" K* H+ p
2. 生粉30g
2 J. e2 S5 w8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油15g- O c* }# q; h$ B# @9 w5 \* j
4. 粘米粉10g5.39.217.774 G1 K# G. I. o+ R2 G0 H6 B7 M
5. 滾水160g1 z3 g- |$ m A8 u3 S0 j
6. 糖30g
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皮做法:
8 q! ?" K8 H* G, P6 E( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻公仔箱論壇: ?( _( x( w5 |" b! X9 [+ u
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作公仔箱論壇/ u Y2 i, ^2 u- S1 l# L
1. 麵粉56gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* h6 ? H" }5 k. O/ w
2. 粟粉37.5g
5 u# h2 G$ \4 q/ [+ |. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g5.39.217.77/ n/ @4 O7 K3 y" a5 h, Z
4. 吉士粉37.5g公仔箱論壇! }* _5 B5 `& w8 ^9 X7 c3 l
5. 糖150g公仔箱論壇& u+ n- T0 O5 O# w
6. 雞蛋3隻
% j/ I6 I; J) r/ R& p& P$ x7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ i+ u0 w7 D4 e
$ m4 A d' g4 [5 T7 I2 B) s! Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻3 G3 }5 N. \, X
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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: l4 y/ f! F/ ~1 |0 p/ ^- ]) F5.39.217.774. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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