水晶皮材料:
3 L L9 q3 q+ @. K5.39.217.771. 澄麵粉90g* D: X, L. L4 p% | m0 g
2. 生粉30g: S! q9 t& d( Z* e
3. 橄欖油15g5.39.217.77& Z) w( u3 H( J. ~5 W
4. 粘米粉10g
" m0 h1 G- R# }; g2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb& [! u8 u8 {" H1 ]: _/ d% [
6. 糖30g
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皮做法:# Y# k0 m$ `/ Y
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成: O1 S7 n" P% ]) v4 t
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奶皇餡制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: A, _$ w+ X+ u; \2 L3 E/ v
1. 麵粉56g公仔箱論壇% b3 \2 I$ v" q! I9 W' n
2. 粟粉37.5g
* B' P6 g1 e/ S! ~0 _" g) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g
P% G1 D' T* Q1 ?3 C; ]. {公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
# [3 l: i/ ~% u8 S3 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150g+ N: p, Q4 j8 t3 Q
6. 雞蛋3隻
3 s1 V3 M; u3 m; E8 [. R7. 椰漿400ml
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9 C$ P3 G. Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻7 X0 x$ Z+ g" c, j- ^/ E
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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