水晶皮材料:
% ?% _" x+ p) s2 s& h# r0 U( m公仔箱論壇1. 澄麵粉90g5 `4 U+ q9 I( z3 F7 ~% m
2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb* [9 B9 }9 C* d9 c
3. 橄欖油15g
; _1 \" c" C5 ]6 h8 |* M4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb p$ m; f1 U8 A
5. 滾水160g
; e& j! h2 |6 c) C( T- W$ gtvb now,tvbnow,bttvb6. 糖30g
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" f6 D6 ]: R6 }0 L/ C, g. W$ f公仔箱論壇皮做法:
2 Q+ N$ V( E1 O3 O3 N0 q1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻) b, c8 t3 L3 u2 T
! |$ J1 H2 T ^5.39.217.772. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) k0 F& ]1 x: R7 G& @& k2 f
1. 麵粉56g公仔箱論壇1 K- q3 D2 W7 ?- v) O
2. 粟粉37.5g
' m7 ?4 y' E! V; m$ n- g( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g
$ `5 s& W2 @1 Z7 H4 k公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g# [: ^$ [* O# R l
5. 糖150g5.39.217.77, R+ M- |9 Y- t! N7 l S. M1 ^
6. 雞蛋3隻6 m/ y/ ~+ g* }4 a3 \" q
7. 椰漿400ml
4 w8 m9 r' p" P' {7 c公仔箱論壇2 b1 }0 w! L& Z/ @
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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l8 J9 I5 k; g, y) ?/ t# w公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.77( c) ], J* L4 w
" O; t; U+ T5 J6 j. |' {4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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