水晶皮材料:公仔箱論壇0 d/ R% W8 @7 }: B0 L. T
1. 澄麵粉90g
% A1 g4 y2 u9 d/ h公仔箱論壇2. 生粉30g3 N. p; a( t7 @ v
3. 橄欖油15g
1 `, l( r+ j( s6 a% y4. 粘米粉10g* E( W$ r/ t' u/ c2 L! M- d7 x
5. 滾水160g6 k+ S. u, |5 _1 Q) ?
6. 糖30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; g) ]) v8 g0 R& W" W+ v
5 x! `8 [* s6 k2 f公仔箱論壇皮做法:5.39.217.77* y9 e9 I. x0 j5 s/ b9 _
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 _. V4 N2 a D: f% R
5.39.217.77& o3 V/ m5 N% K& ^8 `, y; E( t( ^ s
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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R4 B9 \; ~; I0 U1 M3 I" E" ?4 s5.39.217.77奶皇餡制作( C: O$ {& U% O& j' ^5 L6 h
1. 麵粉56g' ^3 P8 c3 V0 I- I# e' }
2. 粟粉37.5g
# ]* T! C* M i0 h$ f4 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 牛油113g
- \( {* n$ t4 b/ l2 u% W; V7 d+ s5.39.217.774. 吉士粉37.5g
7 ]" m/ n" O# m# v$ W5. 糖150g5.39.217.773 z s+ i* V+ e0 q& l. C
6. 雞蛋3隻
' d B+ n/ A6 T+ }5.39.217.777. 椰漿400ml
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9 F0 a% y( d' T' j7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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7 s4 l* ]0 z/ M8 Z; k3 _2 C6 C: ^5.39.217.772. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3 k+ l. @4 t$ J% t9 F3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻2 D5 v+ Y' x$ ]
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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