水晶皮材料:# u2 x1 j9 j7 D- ]
1. 澄麵粉90g/ Q/ Q- d6 `1 r8 k" |( }
2. 生粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 ~* B5 d! B) I9 C
3. 橄欖油15g
8 f( |% [( y$ btvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g公仔箱論壇) i+ I# K. V( t0 G
5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb) [0 t' U- Q2 e* e/ Q
6. 糖30g
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' m3 p# k$ h8 Q* ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 J- w5 f( k, x) |$ @9 o* R
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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9 l( R! ~$ @& A' g% w9 o4 x1 n7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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* k4 S7 P9 |& n! @& l- n奶皇餡制作4 S3 B% F; W1 w" y9 I
1. 麵粉56g
+ i3 a6 @3 a; S9 k8 z$ Q. N( H公仔箱論壇2. 粟粉37.5g
, H# J+ d) G! {5.39.217.773. 牛油113g
) \% C2 U* W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g
: p/ T# e5 e2 E( X: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g5 q2 G7 i" L- F; a& l F" O
6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( P' m4 u$ p/ M! M+ q
7. 椰漿400ml公仔箱論壇 o2 l* ~. P5 v; c" i( W
% a4 X r3 M) T1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" J4 [8 Z( W3 b0 R) |) G
5 V# Q) F1 ^( E/ K1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
( P' o; g I) H3 Y' {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q% F; s" t3 g: {5 p3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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