水晶皮材料:
/ p; ?' }/ b% ~6 K: s1 Z* U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澄麵粉90g
+ i! k( e7 l$ D* ytvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
. V' i6 Z* K+ \- o: b5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油15g5.39.217.77+ ^& T) v4 T8 t0 @
4. 粘米粉10g
7 ~2 B) u% _, n: \( B5.39.217.775. 滾水160g公仔箱論壇5 O$ ]) V" C7 h u1 n! u0 ?0 V
6. 糖30g6 x; h s6 j1 M% I; g
0 C( f0 K3 M9 n; r% D
皮做法:
' l4 d: c* |% o J9 U5 K: }7 r9 z3 p" q5.39.217.771. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
5 A( H) F" ?1 _# y/ G5.39.217.774 S( w" ~( B1 V* L* ]. `& |4 O
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
7 ?/ t, ~: Z+ B# U1 n+ B" o1 R9 ~3 j公仔箱論壇
7 N2 B0 @$ C' Q+ p; j" c+ n9 ?奶皇餡制作" _" p5 P/ g1 P* F; {
1. 麵粉56g公仔箱論壇: n0 d: y! ]# s" o+ ]
2. 粟粉37.5g
( P+ `; z4 k4 x3 G% J% |3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb5 i F9 F6 q% B( S9 P
4. 吉士粉37.5g5.39.217.774 M( r- v1 d6 ~ f; Q( j J
5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb* u v* w$ c0 x' O$ A& `. m$ F& y; [
6. 雞蛋3隻
7 Q6 H" j* ^( J; l5 t" \5.39.217.777. 椰漿400ml
* k. W6 B3 g- ?& B$ T2 O/ g7 [; ^* z1 o8 H/ Y) a1 N
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻5.39.217.77, X' W7 f- O$ i9 B5 j% S
tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ R" q( I/ r( Q- O+ G: ~9 l; ~
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
$ s$ @8 M c3 m( ~ U/ Q5.39.217.77
7 i& c0 g1 M) `! y1 g: ^7 `9 j! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
8 }5 o, t$ y' N5 x3 U公仔箱論壇
) X- N" x4 d/ J k' I$ mtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
