材料：
% C6 R. g) d4 n$ l' @* d1 b7 e新鮮馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& F9 T" Q0 d
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒/ W* `. j x' w' J! v, L% C
冰糖3大塊
! Y) h: N& t: v6 P7 }1 h5.39.217.77黃片糖1片
$ Q. T7 T6 x' Z1 g( L h0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M! V3 U* w, E$ \1 p4 }
水7碗 (中國飯碗)* D1 p4 o# D% Y8 `
. p7 L% ^" I6 h( G" W5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb. N( j$ p" |! f0 n
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
3 @/ ^; n) n0 c' }/ _7 [) j2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時8 }3 b% J5 e! a0 ~! M
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
! K" r. @" m! \" s( m8 n# Q0 j4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
3 `+ J. b! R. ?9 B1 K4 A5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
& y. W7 ~( c9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
- Y$ G: A8 H/ G4 g& {' X7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 tvb now,tvbnow,bttvb" S2 F; I& u% v% _
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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