材料：
1 J! u2 c G3 Q- h0 o+ _3 X. \/ e- s, \7 S5.39.217.77新鮮馬蹄
6 _" `# d/ z5 e Q% O |; Z7 o公仔箱論壇泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒公仔箱論壇7 M$ }1 `8 ^9 Q0 q; ~3 E
冰糖3大塊
& d( J9 t. ]1 V1 |+ z- C1 @5 Y黃片糖1片
$ o: y5 m- C( Z沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 G$ m: k" T0 J' K4 K. t# L( K5 i% b
水7碗 (中國飯碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. M" Z& J/ u% Y5 |! d- T
: E9 X. R2 \8 Y3 }3 P" s0 [7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
( U% R7 N! a e/ M1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用 x4 P( x7 Y8 F5 W, y2 ]; V0 [2 w) ?
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
z8 h' ^, ]" y3 T1 B( n3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒5.39.217.77: V( \3 D3 t2 ]1 o
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
S: Q5 o2 C. \% C$ b3 R( `+ J5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
) _; }4 S7 o# c) a. T6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙). H" J; n3 _- N" ^# T
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ H9 a! o) t% {* ]
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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