材料：
+ ]* _" i/ ]% o6 e7 J4 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮馬蹄. r* {/ e' @% w% D& a
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
5 y8 A3 ^) i( V7 i% Z6 Q* |5.39.217.77冰糖3大塊
& h2 n4 B( E1 O# q- f4 R8 b1 H5.39.217.77黃片糖1片9 r- L4 z6 |' v3 u/ {; x
沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: \5 Y+ ^& J6 J" O
水7碗 (中國飯碗)5.39.217.77# m5 H$ @/ D( i. r
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做法:
3 u( D/ S) r( l0 @1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
- B: p: Q; V9 X! \& q- H2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時5.39.217.77$ `) N& U, q" Z; E& N k: L
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
6 J- ~8 |: |$ C% }1 e4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水+ T" n1 H8 K6 r: Z; ?5 S* M
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火7 s$ s8 d% }" m% Z" T
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 ]$ M: }8 |7 x1 [
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 tvb now,tvbnow,bttvb5 s% A3 B1 B j( j" C) q$ w
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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