材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
9 C: C- u* ^' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞1 隻
# _, g$ H$ B g) T. Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 粗鹽適量 8 D2 w* ^* I' ?& p' a
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
/ j# W7 g/ c; q; ^5 y1 m; m* f# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 0 A* @4 l9 ^0 {7 Z
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
+ k' Z5 @! _) q, |: F) }* B3 m(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 5.39.217.77* S+ I$ p5 `8 m& }! T& n
8 m+ V$ }* g" j8 K5.39.217.77小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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