材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊( R8 d a; g( B3 O; x/ D
光雞1 隻
3 h9 X( k1 m! l# O( F調味料 : 粗鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 `; H5 Y: J6 O
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 公仔箱論壇$ \# c$ E4 V, N* N
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 公仔箱論壇7 Y/ I- S0 g! d1 C8 e$ q
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
5 v( B+ X& m% R7 [. a# }! r5.39.217.77(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 4 V9 z7 r: [5 S# l9 q' C
8 H9 P$ j, W1 F; J7 L' m jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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