材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
* W% h9 W. J0 o0 ?7 A1 G# x5.39.217.77光雞1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 @% ^2 X4 w' y/ ?
調味料 : 粗鹽適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 ^( Q/ w B" G8 \
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
: p9 }2 T- b' v b5.39.217.77(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
# L7 n$ N# I1 R% X5 m4 j公仔箱論壇(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
) h( [) J; H4 B公仔箱論壇(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 公仔箱論壇( Y1 ?: J M# n K$ N, T6 b, S
5 h) \9 i& V8 Z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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