材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊) C3 r* S$ w) y7 ~- C7 q
光雞1 隻 公仔箱論壇, Z8 m- H: M2 C/ g: [% f
調味料 : 粗鹽適量 1 E5 S( H6 r* S) H5 `' ?7 T
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
1 ?5 M; r' w4 W3 Q5 n! C(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 9 e) R `% R+ _0 Y; c
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
( [- |. h9 r- {3 \1 u7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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/ [# `* }( O+ ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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