材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
$ S+ ^ ]8 o9 E! k P% f2 t" @" J5.39.217.77光雞1 隻
$ X# e) P) y6 K# qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 粗鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- v& i# T7 w0 p+ i( m5 Z% Q
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部],再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
. Z( z4 p( w0 K, e' u(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底,墊至約二至三吋厚。 & F/ N9 k1 W, R c0 X
(3) 按下煮飯模式,當煮完後再焗多十五分鐘。 公仔箱論壇; X9 z- l8 V3 x# c- j* ]4 \+ t
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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% L0 \5 @! ]4 m/ e u% F+ g1 `2 wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲,越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲,就要盡量攤凍小小至斬,咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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