材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
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調味料 : 粗鹽適量 0 `9 Y6 c4 ^* y+ o7 r- `5 a
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
! A0 l9 W$ t* l8 d! b# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
: D3 l. h; ^& E. O5.39.217.77(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: x& R o/ T# v# w# B5 N! s' j" V
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。tvb now,tvbnow,bttvb( L: y3 r) a/ p8 k6 @, J
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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