原料：
0 E( K8 _% I4 [- ~7 @5.39.217.77鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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) }& u! D* g. c2 _: N& Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
# u* Y# z0 n* c% _ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! z4 r/ A4 b3 `1 J% l& |, ^3 ]% l D
, [/ T+ N+ ^5 J* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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. Z, l6 N* ?! y1 x0 X9 t2 C0 J做法:2 R& L( r" M5 W1 K
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
& L( {/ k( ~4 Q& z" h+ V! q XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
4 N- ?# F% ]4 J+ u3 A' utvb now,tvbnow,bttvb3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用公仔箱論壇; G, h) s" g3 K3 V
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% K/ f1 F/ F7 b+ M& Z
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成. {! M+ H) [) G2 m1 S& f
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+ S6 b u) g$ b7 A2 |& X, h5 Q5.39.217.77P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
0 G7 m' M9 s* r. L" m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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