原料： tvb now,tvbnow,bttvb6 H* V3 c8 u4 v% U$ [: m: l! X, ?/ x
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 / d# o; l' f. F* }- x
+ c" H I* A4 H/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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# s: s1 U: z L( E8 g 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:
7 p% Q R2 W) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
" ]( Z/ i5 m7 a! C1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
9 H" A6 i, z* e- Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用$ C$ W( F' D( r
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟1 e* F1 U" S9 y; o) D0 U) m% Y
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成5.39.217.77% m$ E2 }( M+ o/ F' S5 G. d8 T
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1 V& i% m- m2 c2 s# U公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.4 E5 y* v7 ~2 N7 {+ q' s* Y
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....