原料： 5.39.217.773 _1 e5 k* g5 t- z
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
( I$ S4 Q' }: i/ d' y( H+ _匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇4 h* g6 S2 d! w- r7 ^
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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# j2 m- x" V# \" Z' n6 ^6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 u# z! X2 o1 R8 V$ |6 o! D- S- ^% l5.39.217.771. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' U v& g. E. f: J$ `0 T
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
$ J) s4 ~4 C4 R+ X7 q3 Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
/ K& e4 p( S% n4 `% w8 p2 Y3 c5.39.217.774. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
8 U9 n+ x( |- r0 H+ E5.39.217.775. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U4 l* K3 a$ _4 y w/ T1 d
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
. r# }6 u9 o7 N8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....