原料： tvb now,tvbnow,bttvb# z0 s& \) z! @6 P5 N0 F
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
" L! A$ ], b/ y# O$ ^* ?' X. Btvb now,tvbnow,bttvb匙。 公仔箱論壇) R. O9 a* c, u3 V, s+ y/ Q* J
1 D5 O+ ^! }: y% j% M @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇 A- D: R- c2 U- H4 q% I
9 }/ s4 c5 \" X! \& ]4 W, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb Z+ f3 Y: K; L; {
# ?3 n0 P* z' _1 U) V; v公仔箱論壇做法:
" h8 n6 g, a3 T( K5.39.217.771. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
5 B3 d+ C. u$ H, k2 Y/ ?7 }公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
* Q3 L' b* ~2 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
/ q$ n. @5 }% v/ \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟tvb now,tvbnow,bttvb) S0 t e) x2 Y; ^4 v6 ~3 t! T
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成5.39.217.77# X; J3 ~/ \/ G. E
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) N# X+ u7 j& O! A% ^+ D6 C公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
1 r- h$ T+ a3 e( C9 e" Ktvb now,tvbnow,bttvb正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....