原料： 公仔箱論壇# k7 s* l! D |4 T: |( }/ \
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 * n! `. y8 ~' u' e" X
8 A& i. J5 |6 c V7 q8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
1 a% ?6 d2 @) U9 t. B0 d匙。 公仔箱論壇9 w, Z4 X; @! ~: b
' `- N( u3 o+ B 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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$ g* y& T$ F% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb: j, X% p( ]5 X1 T1 Z6 W+ Q% O
3 N4 L! h$ T( f5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 y$ T9 N% q8 f/ K
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
+ M2 M6 y _0 u2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 t( W+ C o" E& g# A
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用公仔箱論壇& t2 f# x. F* c5 Y" |) I
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
- v5 X+ [2 r5 y1 h s. z公仔箱論壇5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成5.39.217.776 s/ U$ E0 ]# M
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9 K1 `0 a. \3 d7 u* V% [9 N7 w+ }P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.- F6 L% K4 k1 n
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....