原料： 5.39.217.772 K9 ] Q* l3 ?2 E8 M% V, F1 q/ x
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
, [0 b' Y9 J! t ~$ b" c9 ~9 A- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h* Y3 V4 w/ y( W- h/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 5 `& e: D! B, E- I' j
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1 p: x$ e; @* s0 B0 _4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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^, m) E4 g: B4 w3 a" H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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3 p! R# }0 H' f$ S9 X, `" m" W: u2 P5.39.217.77做法:公仔箱論壇& @1 O( q w- V1 I( q
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。公仔箱論壇! ]" w N+ z: v g: b! A
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
$ M. C4 o M* x! N公仔箱論壇3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
A$ `- n* l. ?( p/ w公仔箱論壇4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, O( s3 M$ b* \8 W" p
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成9 @+ U& G5 ~' g1 r" v: ~% |7 p( T z
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5 X" Y: }' T! U公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.7 c* Y! Z% x5 b1 \, j+ }
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....