[中式食譜] 石榴鸡做法

carmen_girl

原料：　
6 H, M7 r) \1 p0 J$ e+ }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
% O. d& [5 B- m' \; }0 g- m# Q公仔箱論壇6 l  `: N+ h, K, W2 K; ^; ], Z/ H
蛋皮料：　蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 tvb now,tvbnow,bttvb& M) s- d7 w; r% {6 n
匙。 tvb now,tvbnow,bttvb. l- d( |  H/ E* o
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腌料：　盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
1 `- B( l6 H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `" h3 f3 _3 s2 w- U: M芡汁料：　水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 : ?# K' B' @6 `3 B

6 _. A; U. ~  D/ z; q, l做法:5.39.217.778 B# v! Q7 d# m  B- o, g
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。0 e5 ?- x; l* q( D. k: \
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
6 m4 q; H2 G6 b3 ~! u8 k: y3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
) Q! v; ^' l6 \, @% M4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟. Y$ W# {3 A; z+ {3 `; H; w
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb/ A' ^1 x# J3 u& L: i: w' z7 m

8 p+ E5 b4 k/ d/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n5 b) G6 G. }+ ]. E$ z公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
; c$ a3 E- P. P* y. G; w1 \正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..

yukichinese

好難辦的哦....

joeybibi

thanks 4 great sharing