[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：# Z- o7 O% o/ I8 ]
牛腿肉８００克，tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 H' ]4 i: P/ W/ e) h+ F5 l
啤酒１瓶半，
% c3 ~  F  ^& ^% V; v% L+ s公仔箱論壇葱头１００克，; D0 G9 H% E2 [- @! A, Y
面包７５克，
' Z4 Y' d" ^1 j, w# F" h公仔箱論壇煮土豆５００克。
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1 B( T. v5 h$ O" u& A公仔箱論壇调料：
" t( v! U$ E$ C8 H6 F食油１００克，tvb now,tvbnow,bttvb2 O, g$ o: y9 ]4 m) ^
香叶１片，精盐、
: ?' t+ Q- x5 ^" h& C胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ l0 h2 }% _: C

) m/ ?. J5 ]5 D" Ltvb now,tvbnow,bttvb制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。