本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 5 @# u, J; t$ Y; S
6 ?1 O, G# ]0 j% L1 stvb now,tvbnow,bttvb今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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+ {4 R- X( c! s, _- |公仔箱論壇这是成品的靓照~~ / O# e& T0 Y, G c1 e6 M% \4 e" p" O
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- ~) B( R& n/ p* b6 q O B公仔箱論壇下面开始介绍做法：
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主料0 g# J, ^7 T% j; e2 O
鸡爪500gtvb now,tvbnow,bttvb9 T# K6 J/ `' c5 u; j9 @2 _
配料4 w- K. ?0 L; a% B, y4 T
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）tvb now,tvbnow,bttvb& i, s+ P9 p/ w+ _& \" Z
耗时7 ?$ C' d! J) c4 i
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）公仔箱論壇+ m& B1 ^$ s4 n7 @
香辣鸡爪简介
2 o( F3 [) \* x4 O, ]0 n- Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: b! T+ A8 H& ^6 J5 n
这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
) f3 Q3 L5 z- Y- R4 u# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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4 o K" ]8 B; C2 }' O8 L9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。/ @0 _+ ?2 z" M# D: q
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. T! c, |/ H- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E) a) V. K) Q; H$ L2 i8 O! S5.39.217.772：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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1 s! d5 m, O3 g" `# N* m, q/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3：大火煮开后捊去泡沫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- A4 l; R" j) Z5 t
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。; M& S0 g w/ W* a' M
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, X6 ], l0 F S0 l1 C' x( D4 \公仔箱論壇5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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$ h" S% s! q: s) v& B @" m6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。5.39.217.771 P. N$ q, _- [7 p; q- S: A2 Q
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/ _- E& A4 ^- i7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 ]! X T/ O7 G
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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" g: Z8 @( l; R# `1 I4 l5.39.217.77有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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