[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

( U7 J" Q- B! V4 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( A: @1 @4 _5 ?7 z' x( M1 e( R, c

今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。4 ]9 h6 K% _3 q2 L9 {1 E1 u: w 5.39.217.779 G( o$ {/ ]3 O+ h' L 这是成品的靓照~~ tvb now,tvbnow,bttvb* Z- b/ [6 P, m' M8 |' h / ?, ?% e& V, D* L1 N: P& k7 `- ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 c+ Z% _, G) z2 P9 R$ L 下面开始介绍做法： 9 f9 E) H0 h* I/ j5 `3 y! j5 H6 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* a; A3 j. Y$ X! a! p$ o$ w 主料tvb now,tvbnow,bttvb, ^; Q  x  ^* y6 a& \5 O 鸡爪500g2 |% d. S( N* a( R1 Y  N+ j: s9 L+ J; b 配料 1 o( q7 J0 s: \3 D& t八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~） ; V! P3 M- h" g# {# W耗时公仔箱論壇* M( l' v9 W% _% _, {8 n 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）tvb now,tvbnow,bttvb: M4 \' v: [$ v! Y# Z8 l 香辣鸡爪简介1 a/ g# X( s3 P, X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 g; E# s4 A0 y5 @: Z0 }8 c 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 # I' K* X3 X/ s加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 - E( ^" n) c) a, q  `tvb now,tvbnow,bttvb - P0 x7 A0 C: v* n$ {1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。$ L7 v* H% |' m7 l) j  P+ \- [5 M7 C2 o* [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! m/ V" N8 M4 s3 }3 Q4 @ 5.39.217.77+ W: \) {$ x/ w/ h! v: m  C   t: M- Q: G4 B/ n; [& \, i+ H2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。tvb now,tvbnow,bttvb" n$ g4 S# V' ~+ a+ [% \ " R+ H! a& X6 ?3 x& g公仔箱論壇 & A* {( K9 R$ U5 f" m8 w& m+ `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ g' z0 U5 O$ h/ p! |' F 3：大火煮开后捊去泡沫。 : P4 e% s/ c& f, z" N1 z9 y$ M! ~) i 5 [8 j1 f( |( ?- u9 H) Q' k公仔箱論壇 + S9 _1 i  y7 W# a9 [* dtvb now,tvbnow,bttvb / c% N) z; b  Z* Ytvb now,tvbnow,bttvb4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 d/ }$ R0 m0 j7 c8 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# A, |% k& M( Y 公仔箱論壇9 g6 I1 E) X5 j! y$ s) }& Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 G- a/ i: i' I 5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。5.39.217.77) n3 V3 V9 `& k. S. W2 \0 q * Z( a' B. _5 \' ?- \. Q) ttvb now,tvbnow,bttvb# g; T6 A; k- B- H. M $ T  h5 |! n! f8 E5 D* a5 }tvb now,tvbnow,bttvb6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb$ S  ^% d. k3 A+ S  e. V$ H# b 9 K: l3 _4 W* d2 V# F ' U7 x6 W% D$ f8 e & u& y' b; o" _0 ~# j  Gtvb now,tvbnow,bttvb7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb# y0 i3 N, }3 Y9 z% a( S3 { ' y, S& e! z* a% l, p0 U( r 1 V, G7 o" C* q. m/ F& C5.39.217.77% k" q4 H) Z" @% l1 z% N& a# e% T 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。 . |8 X  K9 h; b: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 h  t. R8 `% R5 j; K' F! B. Xtvb now,tvbnow,bttvb 9 m' u. R, R; v  ^9 ^( M5.39.217.77有共同爱好的朋友，欢迎尝试！