公仔箱論壇 D9 K4 f% S$ ]$ {
2 }9 }6 s- s$ I$ A
( q1 `3 L7 v, m! b公仔箱論壇★「炒三蘇」★
炒三蘇當然少不了經典的小魚干與破布子，吃起來就是與其他蔬菜類有著不同的風味。
滑脆的三蘇搭配小魚干與破布子的香氣，再加上些許爆香的薑絲提味，有別於一般蔬菜的料理方式與香味。
0 l/ G9 j; L6 ~% \tvb now,tvbnow,bttvb
6 j7 p0 B# m; B公仔箱論壇7 i+ `% s. h% V3 r
★「鹹酥龍珠」★
大家也不知鹹酥龍珠是什麼就點了，後來才得知龍珠是「軟管類的嘴巴」，例如：花枝、小管、中卷、魷魚等的嘴巴。
這道菜其實很簡單，將油炸後的龍珠與爆香的蔥花、辣椒、蒜末一起加入鹽快炒即可。吃起來蠻有嚼勁的還帶一些汁，頗像鹽酥雞的炸魷魚，搭配上頭的蔥花與蒜末，吃起來還帶點嗆辣。不過得知是嘴巴後我想我再也不敢吃了……
5.39.217.776 |7 q$ Z0 W1 E+ I
發表於 2011-10-12 06:04 PM
| 
這跟我想像中的四季豆有所出入，小時候在奶奶家吃的是加入絞肉、薑末快炒且吃起來帶些甜味的四季豆，這裡看上去像是扁豆，跟我想吃的不一樣啦……
這個扁豆吃起來清脆且有著它一貫的豆味，不是我的最愛。 公仔箱論壇 D9 K4 f% S$ ]$ {