本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, m/ @0 J8 z1 B& h1 a
5.39.217.774 u! @% ~# k1 Z! H, J

/ R0 _% V" H7 ~# g6 {* I0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋餡三明治
- y1 A5 s, w, M4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, N$ U& T7 h9 s8 \% u" o: v
火腿 45g5.39.217.774 F$ U. K; } C3 o7 r, `
水煮蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb( k/ p) k# x/ t" x. a
豆苗 少許5.39.217.77& N1 @) a9 D! e2 H2 Y
美乃滋 20g
_+ R. I- W# X" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長型炸麵包 1份
$ H2 G; q- F2 q u+ m T公仔箱論壇
$ k) B. ?% g: q【做 法】
% P* n0 u1 z. j( X: Z公仔箱論壇1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。公仔箱論壇- ]5 h& v# @) q$ N4 [# _
2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
* s0 [4 f8 D; b5.39.217.77
) }. {' B& z5 T2 n公仔箱論壇 % O0 O# K, V3 X# O) ?
三明治多拿滋
6 c7 M: _' b9 O& U& I7 M: T公仔箱論壇【材 料】5.39.217.771 o9 D! j7 Z& ?4 b G( }
麵糰材料A:; D" K- |7 c5 F/ J- O
水 518公克
; X9 Y4 Z! X, [2 r4 W1 E高筋麵粉 836公克公仔箱論壇 p8 _$ t2 n" `& m
酵母 37公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. U5 q1 X/ n: c9 C/ _
鹽 10公克
9 C4 |$ m7 A5 d9 y4 B1 }$ {tvb now,tvbnow,bttvb麵糰材料B:5.39.217.77; `% p1 O0 s4 X
白油 125公克5.39.217.77+ {+ [( j; O7 i! o9 @- T' Q% z
高筋麵粉 209公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G# D# d* x5 {% i* E
奶粉 31公克
, w* `; Z; M! L6 Y% q3 I公仔箱論壇全蛋 84公克
) W5 L. i2 ]2 T9 ]9 e" A鹽 10公克. ?/ C2 I: P7 X4 z
細砂糖 125公克tvb now,tvbnow,bttvb, x( W+ G. a) Q: p. Y
水 15公克
" I& F! u+ U( |- {) X裝飾材料:
' h7 ^% X1 l. z( g' V8 R2 w. N麵包粉 適量- ~* u' A: Z8 W9 D- O. c
餡料:公仔箱論壇: ~# A9 M: N* ^5 c* p
黑胡椒 少許+ r7 L6 G( B" `7 X. U" i
煎過的培根 適量公仔箱論壇% u8 n' D* ^5 E) @# k: V6 N
巴西里 適量
; l8 |7 I/ Q0 w沙拉醬 適量
3 D9 u7 f' ?; E0 E& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士片 適量
{8 S+ V4 k, g$ @; u8 t% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k) N6 r. W, |. E' v0 l/ j. `【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 m& p6 l% E( f
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 R9 n! j! C9 L6 n) c( p* ~
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
$ n( X: w* b7 _& R- ^) J* y) A公仔箱論壇3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ S/ G) s! Y t" L
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。公仔箱論壇 |5 E, x) o7 J
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |