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牛肉丸子義大利麵
2 r9 Z, G1 K0 ]; }0 |) i7 jtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 j8 m$ N# j% J' w4 A6 ~/ eA.牛絞肉 80公克
4 ]5 l. w/ J( W4 D+ c' [公仔箱論壇洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. o, G8 H8 i0 J- o# Z5 O! r
迷迭香 1支tvb now,tvbnow,bttvb& U0 Z8 v6 Y* D. |2 v+ U3 E/ ^
百里香 1支
& O1 ?" f/ s4 N. b6 z6 F1 [公仔箱論壇蒜末 2粒
6 f7 z' S- y0 L) a3 S0 @& k0 l6 a公仔箱論壇玉米粉 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 X6 J; S) L( W, U# A' Y
B.扁寬麵 80公克
* N5 T! Z g- y7 @6 m+ X# R& mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 50CC
1 w6 A$ c7 f/ ?$ } m公仔箱論壇紅酒 100CC
* d, p! Q j( X s4 {C.巴西里末 1/4茶匙
* A$ ^+ k6 w7 h+ z& P, p( c
1 P$ |2 h. j9 k0 T) Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 f. |' }2 V$ v# o# K' h1 M: J
A.鹽 1/2茶匙
( p& \) Z) ~: S" j糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ o% N# q+ f
蛋 1顆
$ U3 ^1 G' B6 L/ b% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高湯 50CC
8 ?( a' S, f, b3 N$ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
% ?1 y) G0 C0 B胡椒 1/4茶匙
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% G3 K: v" p7 W4 A5.39.217.77【做 法】
" d% j# z: \! m' n. a4 Z7 ^- gtvb now,tvbnow,bttvb1.迷迭香、百里香切碎末備用。公仔箱論壇) f7 ?: x9 b3 l: V' a
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
9 Y; V0 r# |4 ]. E7 b1 F& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉加入材料A與調味料A,拌勻後,略摔打至出筋性,再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀! G; \7 D9 K2 I3 j8 `1 B9 B1 x
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後,將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出,再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
7 G( Z9 R6 u; l# \% m, _5.39.217.775.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻,起鍋後置盤中,再擺上牛肉丸子,最後撒上巴西里末即可。 |