BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" O, o; f/ o* F# \7 a  T( f
茄汁炒飯
( R# b3 i4 |9 O+ M: `7 @- x5.39.217.77【材　 料】
5 S  ^9 ~( ^9 ]5 u& L9 P) Ktvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
' {: q; K! ?3 m% n* _2 A, K洋蔥         10公克
3 X+ c; D1 H" {8 g! N公仔箱論壇青豆仁         10公克
+ t" S- d# b* }7 N2 W4 @2 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆5.39.217.779 r$ s7 |' {) f- l5 h* ?5 z
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 G6 V; q% L
沙拉油         20㏄5.39.217.77. e# F5 I0 P3 I: z% W3 }+ f5 i
【調 味 料】5.39.217.773 `' T( X8 }9 O& d
蕃茄醬         50㏄
9 o  R3 K% r$ {) l/ B1 f, R' n5.39.217.77鹽         適量5 @. J0 `, F+ h( l3 z6 y/ X4 H
白胡椒粉         適量
% c; Z# V$ V7 x* O- jtvb now,tvbnow,bttvb+ h, _/ C8 M* F) |3 t
【做　 法】
% c( ]; D  n: d7 |  O7 O- B5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l6 q; {4 [; P4 z
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇6 L5 R4 T6 T5 R5 `
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 j: M: n# Q# O8 l
翡翠蛋炒飯公仔箱論壇0 h* I2 ~. w; D+ |) ?/ j
【材　 料】' X% a$ O7 G0 @  T" f- F! [1 m
青江菜         20公克
' A+ N$ t% b/ \$ k" f: {# k; P公仔箱論壇大蒜         5公克
) K! o3 s2 J, U6 M( o; {公仔箱論壇中芹         5公克' n% U# F" |, a  P
雞蛋         2顆
1 a- ^& s/ d- s2 g白飯         1碗2 y* I# o( ]1 A5 M: w
沙拉油         20㏄5.39.217.777 x9 M) h% W8 K, c$ i
【調 味 料】
* M0 o: q* E) E! n公仔箱論壇鹽         適量
3 ^# i( G6 F1 u% j公仔箱論壇白胡椒粉         適量
5 U! U) t, x+ ?& f
) l& x2 H! A& W" `, T2 O/ W【做　 法】
# R6 u% Z* c% i& N% z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb8 D2 O7 D  y3 `; C
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D! y& n# k6 }9 x8 T
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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6 h1 R4 y0 q5 m8 T% B  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯9 o% r$ v4 ~1 u2 L( l! u8 ~; |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# q' c: [& N$ T5 `
火腿丁         30公克
8 O0 [1 x# J3 G8 J& a8 h- V5.39.217.77青蔥         10公克5.39.217.77& L. i* G' G0 |) z, N
雞蛋         2顆
/ d; G4 S# J' S7 Y6 }; N# O5.39.217.77白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 l" E' D9 p$ t. z  W
沙拉油         20㏄
) T4 ]! ~7 Q/ e/ y3 H5.39.217.77【調 味 料】
2 B7 q7 g, ~- F3 c& O9 d5.39.217.77鹽         適量
) G4 l2 K# `1 T& K白胡椒粉         適量
4 N9 k0 p# `- \, s- o( t& Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 z! f1 u0 [# \' N% w0 b5.39.217.77【做　 法】
/ Q0 M6 W: k$ W4 V0 k: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
; t/ ^# M9 T2 H5.39.217.772.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' g3 v. L- p* D4 ~# l& K6 C# h* V5.39.217.773.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 R0 F; o3 a2 F# r3 t
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 Z: |3 `8 g6 R; l% J2 U- w
滑蛋蛋包咖哩飯
  E$ F0 ~& J/ G$ q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; I; k8 }. }. C; {
蛋         2顆" H, L0 d% h  T4 d6 s" C
牛奶         15㏄9 D1 z; U- t4 ]2 h# z* k0 ]
鹽         少許
8 D/ S0 n# p* ]1 q7 \4 {: x# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 q% e! B$ l0 j
奶油         15㏄5.39.217.772 T- ^  h% A; W, F# a- e
茄汁炒飯         1碗
, n4 z/ s8 Y* e, Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量# V0 }/ t) y" f
巴西里         適量
7 j9 ^7 Y. j) y7 g: K% N" r( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {2 O  T! t+ a% v公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇, f, t) [2 D" f# F
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
: _( T! L  B8 D6 M! L9 v( I1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇0 m, |1 p5 s) W9 |  M3 Q& ^
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
, G1 o0 i& L1 }1 H7 O4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
0 |! `( l7 r5 C' J0 z, ~* z5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( O; t6 t$ M- W& p% c
招牌蛋包咖哩飯
% g) h9 Z3 `# s- e, z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.778 @" c* B: I5 S' o) B) U; U  H
蛋         1顆
: ^$ O) c3 ]+ n6 r' g$ `0 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
7 e: W) P+ q! {. K$ ~公仔箱論壇胡椒粉         少許  T+ c2 P5 i1 u% E: ?) e! p9 g1 U
沙拉油         少許+ r3 y7 H% Y+ r2 _# P1 `
茄汁炒飯         1碗. ?/ _1 _: M9 z5 o( m
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇6 A2 B% O4 |! ?3 M: T( y4 b
8 @, O2 L* d6 V9 m2 M0 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# L; O8 [/ |- L  p$ }0 h3 z
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2 `) m8 U/ U6 Q5.39.217.772.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5 f0 z$ X( |2 R. Y9 f! F
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
7 l  ~. E# K) P, o- I8 {  Q4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, o' |6 a! u3 o. ?6 W) w1 t
茄汁炒飯5.39.217.778 C3 O& N0 z2 p' ]( z$ v
【材　 料】
: D: b3 ?6 Z: c9 u; v& o  m7 [2 a白飯         1碗5.39.217.77& {8 I; {6 k" E3 W, z7 w
沙拉油         20㏄
* w& t! {3 b; @% C* Q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
. V/ i  Y! a3 U) N0 l/ u醬油         少許) O  O2 J  W& a! W
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! D7 R  C! o  i. h5 E$ K
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- A% H. b  ?" g" K4 ]; e
洋蔥末         1/4顆
& o8 w: r" u7 R  I7 l) W# t蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 r& \' w( n. K$ K1 [" h. ?+ V( s
鹽         少許
7 p' O) |2 N) S" n- q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
* e6 l' w0 X. @( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 C$ {. i9 T+ n7 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
. o( B( t1 I+ W& atvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。7 i  i# t/ e  ~* }; ?/ X2 o" k
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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9 g7 w5 |5 r& U' ~2 a
滑嫩咖哩蛋包飯9 a5 c% S7 X) k$ x0 ^' a! H
【材　 料】5.39.217.77, M+ @! R) c! p# Y+ d
滑蛋A：5.39.217.77) m  M- \* c0 b* c# m- x
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ i- b; A3 c' H
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a, Y0 u* E/ u6 t8 h
鹽         少許
+ a: u9 z& `, G$ R7 x2 W胡椒粉         少許
. [/ O1 W* S7 _! p5.39.217.77滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ h+ B( }6 C" i: v: ]. p
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb) D' e* \; ~- C' Z- b
其他材料：3 R$ }5 t# M, h. T9 p$ K5 k
茄汁炒飯         1碗# U- h) Q$ h. c  S
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i% e0 b! |3 D- u* v. P2 X+ J
5.39.217.770 b0 Y- |, T, X  ?, A" W, R$ Y
【做　 法】
5 _$ x" O% C  r2 i+ x' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
* G' y, c5 I5 G; c! T2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
7 F# k+ p$ y: c# Z% h( itvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
. L, \5 m- m+ v1 Itvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ A! T8 H& H
茄汁蛋包飯
) \/ p1 B( p" k& m+ F公仔箱論壇【材　 料】
2 q* |" L9 P8 O: `: J公仔箱論壇蛋皮：
; K. @+ d5 j( L/ ?8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆
' N! D" B% u8 C, \! U$ ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
- X" r2 x0 t$ U) r/ ~9 f; j# K鹽         少許
; I5 \5 L9 |( x' Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
' {  z- |) N; U1 [0 F5 S/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯：
! A. a! S! }; H$ K3 J4 M! X白飯         150公克
6 k1 n' F" I$ R3 U# Z公仔箱論壇蒜末         5公克
* b! h5 z( f& b6 O" atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
( l( w" \0 h' a) Z. ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
& G3 _& |7 o# Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
; U* ]) j1 d% Q( g7 N( `鹽         少許
# b0 h1 j, \" {! f; D/ [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許5.39.217.77: L1 \4 I1 B; |/ H. z0 S7 g
" T0 y1 x8 J( X. E, R, Z  f- c
【做　 法】公仔箱論壇( S7 X9 u+ U7 M. B6 U7 o: P
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
" H+ z% p& ?! H* b5 h% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V: e, a/ G1 [* m( Z& }- Y1 X
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( E, K7 |( i* x
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

5.39.217.776 g( ~# u; A; j1 ]% z3 @5 x
五目炒飯蛋包堡* B1 }! B8 P3 A# e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. u4 u6 g" f' W" Q6 A& ]* K. h
A.蒟蒻         30公克
- u9 ~' F" Q( Q8 ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
! _5 t5 k5 L' G6 O4 J* @* K公仔箱論壇牛蒡         20公克
  V+ }& y$ n" k7 j4 z/ T6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵
4 c+ k0 o1 X& N# V0 j/ ?: Y蘆筍         1隻
( b! _; u! M% m% ^! k2 sB.蛋         1顆
/ q! d( W1 K) \0 s/ R公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 ~+ t8 w  `. t; X& ^( D
胡椒         少許
5 e% X' T0 v! d公仔箱論壇C.蒜         1顆
& z6 _8 o+ @# a2 \1 ztvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, A6 w" P1 A# U" A4 V2 o% U
F.大亨堡         1個7 B+ ?: {+ ~0 ^  ?/ ~. m8 H
【調 味 料】5.39.217.77) X  a  B# z% l6 X
水         50公克
8 c0 O; }; U' q5.39.217.77糖         5公克& P+ y) Y* D4 H: `& W1 o3 @! i
醬油         10公克
3 E- V* f! P2 b( O7 s/ f! v酒         5公克
- r! n6 d( Y* t. wtvb now,tvbnow,bttvb9 u3 W9 Z$ [2 [2 c/ ^. B4 }5 T
【做　 法】- V4 ?/ a: w- k, _5 \3 I0 o' M0 X
1.將所有調味料混合均勻備用。5.39.217.77, _. D6 S; q% }' \
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 l( f. u* x  P4 v4 B
3.B材料攪拌均勻備用。
+ _  Y5 W* v) P/ `$ j2 s4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
  l1 u% v6 o; [# |, u8 r0 j: ?+ B5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 {- ^. ]! ?2 b/ @
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。