BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- K6 b) x" v- s: W
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 M) ?/ u' B: z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( j" w* d' b: Z
雞腿肉         20公克
/ [; C' E  _, P% S" W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克5.39.217.773 p/ u& ]8 X# y  _. f, C" ^1 u+ M
青豆仁         10公克
& L% j) v# _) |0 r/ P1 e公仔箱論壇雞蛋         2顆: E" m" e* |) w/ l/ K0 t) k
白飯         1碗
) I# N' S4 q4 ^) B$ Q' N1 j. E; ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄8 l% }5 A: H8 L' I1 h4 f+ N0 }$ U
【調 味 料】5.39.217.779 e, H5 f6 r: g0 H. G( i
蕃茄醬         50㏄
# B- B8 Q0 s4 n" N/ l% U3 Q4 ]5 |) r3 Y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇# X; d8 z& w, t5 n, L. t0 ]' ^; r
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, j+ T/ D( z3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ A# y3 z& X( l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 [1 J2 V- p
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 |: \! E) m/ T7 d" P0 G2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
1 P) g% ~: c* @- L# u+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

$ f, M& D8 U# }- s- [; u
翡翠蛋炒飯5.39.217.77# L* g2 @2 B1 |2 }6 |) ^
【材　 料】
+ E, Q9 Y& {- J5 z5 c' w青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 r0 e) n5 }  m5 t: c  q
大蒜         5公克公仔箱論壇! ~$ b2 t1 `& n& ~' H  u7 y# m, [* Q
中芹         5公克
4 s+ }& @* Z/ o% {" ^( Z雞蛋         2顆
) E% L5 F8 t* w5.39.217.77白飯         1碗! q2 F: X. D3 [, c0 j  p
沙拉油         20㏄
6 `, G, Y% K7 \) l( B5 M) p0 F3 f公仔箱論壇【調 味 料】. g! ?( e. e* R& ?- ?8 B
鹽         適量) P: I6 s7 @; ~8 I! p2 }; X3 t
白胡椒粉         適量) N7 }! j8 `6 y: h* x

. Z' M; z- u* Q5 M& v+ O5.39.217.77【做　 法】
( Z1 v# I4 l: I9 i1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。" }9 z; L' E: a2 C4 ?* V
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
% E9 v/ Z5 ?& z* r4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

! |, P; Q- F, E/ T# m5.39.217.77火腿蛋炒飯
. X) }9 o5 {) t7 b0 z7 b+ }: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# p  @" O- ~: h公仔箱論壇火腿丁         30公克公仔箱論壇2 @% O9 c# O" _7 R3 u$ ?6 @
青蔥         10公克
3 a9 [. [6 P# R& d雞蛋         2顆
6 l* B/ R' \8 }! e9 A4 V9 r9 }白飯         1碗公仔箱論壇  o* w6 a& a3 F  n8 D
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb) a( |! H/ a( Y, }" O
【調 味 料】
. z& q; A) J" U1 b% S鹽         適量) J! f, [2 I9 `9 E3 {6 C
白胡椒粉         適量
7 {& n1 ?4 Y) C$ T  s5 Utvb now,tvbnow,bttvb% a7 U3 ^2 d$ V9 ]& u7 s  y
【做　 法】
- ^9 t. h; G3 L+ ~* P5.39.217.771.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。+ [) s) N/ p1 T6 H/ h+ h$ T- i& _
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
) g0 _& j6 c& s6 f3 ]! O8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
1 a: |9 k8 d/ Z4 F$ J# B公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

; r1 ]2 o7 a! t7 C; A* J' C' y
滑蛋蛋包咖哩飯
% a& d  [0 T' Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; Y+ Q/ l. t; j蛋         2顆公仔箱論壇. S. a- A! W+ M, h3 Y: B& P
牛奶         15㏄
  j& d( q& g; q! utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許  k5 O9 g( P# I" Z4 O
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l( U1 `3 N0 `8 z" t/ L
奶油         15㏄2 V1 a0 O1 H+ k" C# u8 Y
茄汁炒飯         1碗
$ r" w" ^+ l/ K/ O6 ^5.39.217.77辣味咖哩醬         適量
1 T, Z0 ?" E6 i% C. ]  J) n* \5.39.217.77巴西里         適量5.39.217.775 e9 n. U4 _0 R, i& F
tvb now,tvbnow,bttvb2 d" i5 M- O8 Z" U. B( n7 P1 l$ q* A
【做　 法】
9 A4 ]) B- b: X4 U  n5.39.217.771.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
0 u4 z( W/ {, h3 N7 y2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。+ W7 y0 H1 M, L$ [0 l; h
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
; L3 h' ]+ K) J1 W9 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 v- Z$ e: ?" @0 C9 c
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

! F" D( f) [- V( k0 [" U招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇+ ^, I; O$ H$ [) U8 ~' e: ]
【材　 料】3 y3 X" }) x7 U  C& L$ ?  y
蛋         1顆
( s7 m1 Y8 Z" Z9 ~% g, Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
1 Q) B( s( b" Q2 u$ n, O6 g& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
0 ?( X9 f; z, o沙拉油         少許
. n' d+ M' b- d# ~* ]茄汁炒飯         1碗
3 z- L  Q& y8 ~$ a# y/ O5.39.217.77辣味咖哩醬         適量
" {3 E5 b0 f5 E- H6 {' c6 x7 ]! t! d' U
【做　 法】
" T) ]0 N4 u' |, V, D; K" {tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。" ^4 Z- B$ X5 B, l% A
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇) f9 E+ U6 J9 C$ b8 y# g6 n
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。! v. m; J! u2 ?7 g
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

  p! n( F* X+ u- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯( d, i8 e/ B' k9 S/ k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 P8 r7 B4 x+ i! C" R; d5 |- B
白飯         1碗公仔箱論壇4 E  k. L& s2 u. |' _
沙拉油         20㏄公仔箱論壇, a, w9 D; I4 V) a% K
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 X4 W, b; O
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 Y/ G% T6 t5 ~" F7 c+ n
米酒         少許5.39.217.777 _" x, H. e! T6 d( i. O
蒜末         5公克7 M% i$ z/ N) j9 X2 Y" a; V  w
洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇2 d6 w( |' d: r  M
蕃茄醬         30公克公仔箱論壇9 E1 Y+ n- h2 K: F3 V4 f% g$ f8 L- z
鹽         少許
  |8 ^8 q0 `0 e( f8 r4 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" G  D% U( N( Y0 }, X
【做　 法】
9 o" N2 f# F; i( q; v4 D' ?6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。/ W& W0 |" v* f9 O* m; W
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.77- m8 m; Y; `- K: F* m$ R
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

& E1 h. T( c6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯7 F# A& F/ y! K4 V0 I9 k- h
【材　 料】' l+ j6 r8 E7 h
滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb* u1 S. N9 Q& c1 D! V9 n  W
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 [( I- G  ?, Z: Q) S( b
牛奶         1大匙
% X. s: _! `# X0 h- Z$ J# _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
/ S+ P; j% W$ c7 u" n/ P胡椒粉         少許
" ]& G* P  Z% g# g: O' @5.39.217.77滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb  S! k0 r- l% x( l. ^8 {
奶油         15㏄
8 L# ]! b$ F" G+ ~5 i3 w  q( R公仔箱論壇其他材料：
5 J. b1 {- j" h& U  s$ d茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 w; n, r& X! e0 }5 ]  E4 b, o8 P0 O
咖哩醬         適量公仔箱論壇2 j/ |+ L- b! K  E3 q# z

% O4 W9 z" N6 W7 {' ]公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇2 ~+ y2 P# m* g/ F! c9 s* P9 x) M( v
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。) p& T: }! S8 F9 P8 g6 ~
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。. v/ F. M7 C6 i  _* L" f
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
. r" ?0 H7 M; u% a- w9 F* K$ e公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

/ P8 H0 w( F) B5 J! ]& `" c+ v) D/ [茄汁蛋包飯公仔箱論壇+ H+ ^8 z8 V8 c: L0 y
【材　 料】
" A+ b; `$ R# @8 k8 ^5 `+ b, P& l蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: N0 Y) A4 b- Y
雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ E, @5 U7 U7 P) B
牛奶         1小匙" a" @. }, ^" }) B
鹽         少許
" H/ E* j3 Y3 Z8 G, U1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
4 G+ c  [. X: o# y$ Z+ o炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 l. \. l; P- Y% P2 f
白飯         150公克" Z' c% m  j% v0 F+ S' q+ L6 ]$ `/ ^$ ^0 p
蒜末         5公克
' D' S8 ?6 }0 w2 B+ T9 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克6 }  S3 N8 z: t' [+ {* S! s
培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  G+ b6 F4 d; R" I4 w1 Q
蕃茄醬         2大匙
/ U* U$ X- T2 ^" |6 d7 G' v( U公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.77; P" Z) M/ I, W: m# |- t- J
胡椒粉         少許5.39.217.772 I* v1 p* U8 ]* R  w" E
公仔箱論壇( f) r8 p6 H7 X' U- Q/ j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s  H/ a7 W  L$ i0 B, w5 T' i
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。% r$ z& N2 ~3 |
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v& \) y: w0 G0 X7 f
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.77  _/ @6 d( T, W/ R# l
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

' L6 b: R0 ]2 x, R8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇6 c0 k' U% C% a; C- }9 f! I* i, s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, x1 n$ |8 X
A.蒟蒻         30公克9 {/ ~% z0 a$ ~) M7 {; K2 H
紅蘿蔔         15公克5.39.217.771 }5 \+ n8 q. {8 z( b; I
牛蒡         20公克5.39.217.775 V& c* u# J) N: {
水發香菇         2朵公仔箱論壇/ T0 }* \7 g+ q' r- q& E% v
蘆筍         1隻公仔箱論壇7 c  _4 F$ W& K2 ?0 T* b8 }0 b2 }) p0 `
B.蛋         1顆
' @: ]; W$ C: T鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 d: ~0 @8 X8 I9 c
胡椒         少許9 o" S7 ^* k  t
C.蒜         1顆
0 X: {; F+ w1 R' X5.39.217.77D.熟米飯         100公克
( _" X$ G7 z8 W$ G' xtvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb- o# W; w8 I+ Z/ o) E( o
【調 味 料】
) `0 n  }* F, Z# D) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
$ B/ k8 B% m2 N+ m9 Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克' b4 }. v3 i( [) B: s
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  q  A6 n% w- C9 G
酒         5公克" d% l/ o" q; z% t0 B* o
* F, b  F) D5 Z% E( I  H
【做　 法】
2 D* s4 U) X- O4 D# N" x1.將所有調味料混合均勻備用。
$ E* f5 Q/ F, _  ctvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。9 n8 @2 O( h9 _9 I- r6 N: p
3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C7 m2 f5 _+ \/ Y0 x% Q3 t
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.77. h) Q. n3 q( I4 n
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
9 z& z( i1 `- N9 J8 m6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。