BeiDouChef

) F$ c3 L. ~- [1 S# d娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇0 M$ h" O2 c# {$ N, }
【材　料】公仔箱論壇: b! i. c0 k& |6 U1 ~" o
蛋黃        
, g& a# @( L& d, h1 y75公克5.39.217.77* k% A) ?9 b8 M  @" l( w
細砂糖        
3 L0 w; i1 ?: L# P& m  j/ Y4 ]- }38公克
. A# d# d5 R% {# ~2 w+ ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 ]5 V* |2 D! h" c" [8 J( F$ q
1公克) V" f' C$ C* O  A
沙拉油        
: f3 P" _& p. J8 s8 v$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克! y# [! [1 {6 [$ O4 t
橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb: _1 p7 I; L4 O4 A
58公克
7 b& P$ G8 _* b3 ]  [5 H' \低筋麵粉        
' l! \; K( h+ @+ n% ]( \. etvb now,tvbnow,bttvb75公克5.39.217.77- f0 N6 D; T3 {9 t
泡打粉        
4 T* X& E7 ?. Y& f' Y* i9 ctvb now,tvbnow,bttvb2公克
1 Q- {. }4 }3 \/ z) j+ B( G蛋白        
' W  z* X" n: r" Q公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a* k- p  K$ V5 {2 O
紅糖        
5 g( \8 G  U9 n; A5 i( j75公克
9 O! l, M. a0 k  {, y2 Y/ S0 Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡1：公仔箱論壇: b" V; B" `/ y$ ~% z
白奶油霜       
; }8 v" @* _  N3 y1 x3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' Q* f( H1 Z6 e4 |: _$ T1 Q8 ^0 R無糖榛果醬        
( a2 w# k% ^; L' k  Ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  @- O7 i7 H6 c! ]& s. S0 a
內餡2：" J0 b; @8 Z8 c, w
無糖榛果醬        5.39.217.775 k( b/ b. D5 q& ^: \
50公克
: D7 h  r; C, i) N; S0 v) c5.39.217.77牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' @2 N8 u2 V; J) q
40公克5.39.217.77; a7 J0 w( h' {, U
玉米脆片        
( x0 v" D2 p2 n: B4 z公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( Q$ w$ [3 [
巧克力淋醬：
; K7 d* }9 l; l; A/ a, E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
) g* L4 R6 D0 A% k; Q- S8 _0 D5.39.217.7730公克
, G1 [# v2 F; I* [! d1 L公仔箱論壇動物性鮮奶油        
  ~. X6 b1 V0 s  ~# s0 ftvb now,tvbnow,bttvb200公克4 U2 k$ i8 C* J& W5 F/ z
麥芽糖        
. \1 e$ }2 H2 K3 ]) V200公克公仔箱論壇. W8 `% R# k1 l
葡萄糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 A: t  `; d( e! Q
175公克公仔箱論壇7 B. F0 _. Z; z1 E6 K+ O  |" u
吉力丁片         5.39.217.77" d2 v" x) v+ N/ h0 h( T, z
4片5.39.217.778 N) p6 O. C$ r4 R& K& A5 ~
苦甜巧克力        
5 a- E% X) {+ Stvb now,tvbnow,bttvb200公克
" X$ Z( @1 g" C3 Z* W- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- ?3 F) l$ N/ E% Y) U& c
【做　法】
. I  V$ T% f. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
) _/ i& j+ w$ K% ^6 H# \% z5.39.217.772         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
6 z6 f. s! l' _9 q公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇* F, C" J6 m5 x
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 G( Z5 {0 E: w) |
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" j" J" z" K( p0 m! m0 s6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇4 q+ }5 Q' W; m5 b2 O
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
$ a$ K/ B4 j  \5.39.217.778         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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' R% W1 q5 I3 U) A. z# G6 {
濃情巧克力蛋糕
" K7 L2 P# i* b  u: ]  x% N5.39.217.77【材　料】
+ A; z8 X2 C5 k% B杏仁膏        
3 p0 I+ Y: Y! w* rtvb now,tvbnow,bttvb200公克
; a' O; \* o' d6 }+ U) I" i7 ~細砂糖        
3 L* _; s* f5 [3 J; v8 Q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb240公克
$ k5 O+ ~; Y% b- D. O) P9 k- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 W  ^# W" i3 i* a( e5 k/ a
300公克
) {& k% |* b9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
  \  [8 z% C" z200公克tvb now,tvbnow,bttvb" g1 s6 T& U& \/ H; Y: F
低筋麵粉        
- t9 G0 H8 r4 x$ N6 A300公克
" m8 r$ T) z5 |3 {2 A可可粉        
6 W2 ^  `2 {. l$ a( T2 k7 e0 \4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {  J7 _+ J& k* w8 ^
泡打粉        
: a" \/ V: U& F. A( `) W5.39.217.772公克
! b& p2 v( c& q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
( p; }( e6 t, M2 G  ]公仔箱論壇100公克公仔箱論壇1 Q: b- {- X0 c2 O9 F
發酵奶油        
/ ^5 M, z# e8 \- r7 d9 N& Gtvb now,tvbnow,bttvb260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- y) g3 h9 a
內餡：  A& a) G0 \/ @' ^4 |
鮮奶油       
; I) }3 y3 \1 Q' r. k公仔箱論壇適量5.39.217.77! |! K  }. T, u$ n" [5 E) S/ Y3 y" _
黑櫻桃醬         公仔箱論壇+ }& S, Y  G3 D. |$ [, t' Y3 m  w
適量; L5 I9 ?, ^5 n+ i) l; v  T
裝飾：8 b8 O: Y; o/ @0 B- |) q. B
巧克力淋醬        - ~7 H# n* U7 y! r! P  G3 |
適量
: K; r& W! i' r' U  c  J公仔箱論壇手指餅乾        
2 F" ~) A' X  l  ?2 [- U  b5 T+ y. E, T公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 g. N8 V5 ^( X9 y% ]7 ~+ p
鮮奶油         公仔箱論壇4 R4 T9 k: {0 d5 B9 B0 w' X
適量5.39.217.772 e1 x7 w1 p9 R9 x2 f9 {' r
軟質巧克力        
# Z& [: {4 Q  g. }* L8 L) ~適量公仔箱論壇3 Y+ T4 l# W! L$ E" y, E. C% g
杏仁果         公仔箱論壇1 z; u9 [( Q2 W9 {) N0 ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ ]/ Z$ [. U( Y* j. i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ e) c2 l9 K9 p! ^  C
【做　法】
$ A2 X6 |& m* t) T7 E- l1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ h% h' R7 A( }
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
" t8 o. g6 F; f1 `3 ]3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# V5 [1 S. @4 F. d# wtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f, T& k$ h6 B7 \+ k# i
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) f+ Z3 K. M0 ^, K7 ], F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 L& U# T9 [) c
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 b7 d$ S3 E; Q  S9 U
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

, Z' |6 Z% b/ a3 `% q6 dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕
& I% E% ~5 X. T) b  m0 k【材　料】
0 a8 f: J* E6 G+ a蛋白         5.39.217.778 C- M5 r8 b4 }5 }% H1 ?$ b; q
250公克5.39.217.77; w6 Y, v$ `1 L! f
細砂糖         公仔箱論壇- V& [& J7 L3 J: T2 ?
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- X: R9 y$ y! C9 `$ A
低筋麵粉         5.39.217.774 t  z9 r4 v" i" Q
165公克
" g8 ]; W' `  d. D9 u/ \& d5.39.217.77乳化劑        
+ P1 y* i5 o$ R% ?45公克
; u3 {+ k$ e3 m; E2 O( A豆漿         % Q6 C3 f8 m# a: u
120公克
( G& g1 O( q4 o5 S9 U沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: }) X- k# X5 h6 l
45公克5.39.217.776 [! [9 c2 T! t! I& u8 c
蜂蜜        
8 b6 U2 Z' a0 ^0 f7 m8 e4 n20公克
4 M* V% S; V$ h) Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：$ K/ H4 P: |2 ?: e. [
芝麻粉       
7 u& Z5 K$ g1 p7 O& C9 {- m, D公仔箱論壇200公克
/ K9 O+ O: h. W- J8 s  X白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {# f  l5 _% f* i1 X' K
適量
4 S3 R% U: b3 i0 L/ k( J裝飾：
( d6 u1 q  e7 z$ t9 t. E6 _% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 Q" d7 ?4 D' G
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 q  Q, u! A8 l" [
熟杏仁角         % q, Y' W8 H, N
適量公仔箱論壇  s0 k$ W! N) m' a
        tvb now,tvbnow,bttvb- W7 r* c" x, V
【做　法】
3 P* S; a$ F2 X+ G1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
0 P+ t+ k: L7 v6 D, |; P$ E6 _( U公仔箱論壇2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  G: M+ ~" G2 z( M. m  v& Q
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。9 u" e0 q5 o0 J- e; f
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb& }8 z; `" k( A: e) y& t3 T' y
【備　註】
$ \- q- F( i/ G( J7 Z. M1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
1 E3 O/ ?1 j1 l$ F5.39.217.772.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

+ H% e: |. l# Q
堅果胚芽戚風蛋糕
- o; ?5 `9 K7 x公仔箱論壇【材　料】8 ^. X+ X. D/ G: l. N! v/ z
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' i# f. k6 w8 v4 O$ v+ V+ @4 _! `
75公克5.39.217.77$ P7 Z4 C- j" b8 O
沙拉油        
. ?& E5 n- T8 f$ g: jtvb now,tvbnow,bttvb60公克
% y2 e/ i4 N+ s1 `; a9 [% S5.39.217.77低筋麵粉         : ?9 e2 j& V  H# E" N
150公克
9 ]% b% J5 |; r  A, R+ c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         5.39.217.77% ~7 n- Z% C* j# w# V0 ]
2小匙2 Y1 z: M- i. B' ?
鹽        
+ {) b) A8 F3 `5 _) U  ttvb now,tvbnow,bttvb2小匙
: D4 h/ D6 p7 M1 |9 H. J9 utvb now,tvbnow,bttvb烤熟胚芽粉         5.39.217.777 O5 e0 d3 q* h6 o/ I! ]
50公克
' R3 H# L% o6 M: W9 L# j& G4 A5.39.217.77蛋黃         公仔箱論壇& l6 X" [. A! i& x4 }$ P2 z
125公克
, c! t8 E4 p+ X3 g蛋白        
8 x% r0 A: ~4 p9 a$ q, p公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& Y4 C5 J, y8 w9 B' {
細砂糖        
" S# ?9 x0 W7 B) _3 ]* K& j: y$ U% w5.39.217.77150公克
+ K7 A, f4 P2 \+ I! j, {: p內餡：公仔箱論壇2 K3 O1 r  j, V* f& t6 ^
咖啡奶油霜       
5 E( O4 y+ J# C5 ]* _tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% _1 ~5 V) W
熟碎核桃         ! j+ Q3 E4 I4 z' |! [6 m' g. U
適量
- P) X- C1 d# B4 I3 \公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( N- x4 e( Y
焦糖胡桃       
7 f) P1 l  l5 c" P/ o4 M適量
" }% a% a, p, g; E& P% d/ O4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果         tvb now,tvbnow,bttvb) t! q& }6 \1 W% _4 n
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- f% ~6 L' D" p  ]* h! n
       
  C, [$ S, E( w7 {" g【做　法】, }+ s0 [- e9 q; H7 r# w# T* a1 t
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
9 p! f* b/ }6 W& L3 {) btvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- [* i( R/ `6 m- s3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( \% o4 S  a/ O0 J# N1 }  @1 \
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。' V2 I+ C! l! V- r' r/ ?
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

, d2 Y  Q( {" N' m( A低脂豆腐蛋糕5.39.217.77- Y0 ?1 w' k+ x8 m- d1 t1 N6 U
【材　料】' `- \; O& s- `+ N
豆漿         # K3 Y" \. @% G+ ~. O6 Y) G
60公克5.39.217.770 `" i/ _5 e9 o
沙拉油        
- i+ o! |$ M" \( u# z( N+ |85公克
+ P+ ^+ D$ a8 Y9 U低筋麵粉         : Z: G; z& N: X, F
100公克
6 i; `. b& N# t玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: p7 r4 ~! h+ @2 C( Q, Y- `
20公克' ], C4 b% X1 N% u0 A) }- h
蛋白        
7 T! C, ?6 u" @* \0 o9 h9 \5.39.217.77250公克  L  K1 d/ H! |9 y. r7 R
細砂糖         . n* v) U& G; e2 s5 G
90公克
' q) i! `7 h7 i1 R公仔箱論壇內餡：
: D- A8 e# N* P3 |  b- p  ~3 i% c# h紅豆餡        5.39.217.778 ~* F* j! m2 x
200公克
# g& h) N0 q/ \0 ]) W* Ytvb now,tvbnow,bttvb       
  G; t" w# ~( `; n公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 F* M8 h- S+ l7 C7 \
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
0 W9 [2 M3 a7 O* G& rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ A5 B* p4 Z0 p
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, ~& Z8 m0 x1 M0 ~" W) x0 z4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" M$ K: n' W" G- a! r( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb) _8 Z2 `& g* \2 f/ y/ o
【備　註】
1 O/ w6 M+ C4 L5.39.217.77在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

% c8 S/ ?% U# i. L% e7 `和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 B; a! v  K4 v6 k* ?
【材　料】: F$ O" @- I4 Z4 b7 x
牛奶         公仔箱論壇( @# O: y5 `) }$ d. v$ F
60公克
2 o* ]3 |& o) Qtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 d, G% g' W9 c2 r0 H
20公克
* v. K$ Z0 ?9 [% g" Q0 @9 A7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 n9 D& n* `5 Y2 N# _) C40公克
8 m2 g) y8 U: r( g, [6 W) B5.39.217.77栗子泥        
: t1 Z% Y+ S  Q* o5 P% H. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, e- E& Q0 Q, t5 F( ^+ Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇) ]3 U$ j- \  Y2 e3 T( i
100公克  `5 d5 l' F" c4 _" T
泡打粉         , [2 U0 N7 O( `0 {1 \( [
2公克0 e" F# O5 T% W8 i* t* p& O
鹽         ' d4 K4 e: o0 S' Q: N, u4 Q6 O( B
2公克" e$ \4 h3 N, l3 @2 U' U, H7 c) Q
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 q# F& ^( |( b9 C8 @6 c
100公克
; k! \/ G1 X  K! B: d( c3 L) C細砂糖        
+ h7 x! K& N8 a+ t7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- e  L9 Y6 {9 f公仔箱論壇蛋白        
  t" R/ I$ U2 N6 |0 y# M6 h) M200公克
  w$ h; R+ l* S6 w9 r/ t' Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：& P' I* k7 y- V7 n2 N1 }8 s
牛奶        1 @4 M) E. d$ _
250公克
/ I0 [" |5 n9 v) J2 {' ^& q公仔箱論壇抹搽粉         5.39.217.770 m; S& D2 U# s8 z' Y+ ]8 i
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% R& L: |2 X2 `3 A
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* r- |; G$ n& [! h" _' ]4 u  O5 l
75公克
' {8 V# U# F4 m) a. p公仔箱論壇抹茶卡士達：5.39.217.77) g) N& G& A$ e" B/ e9 `
白蘭地       
* a/ t( O0 s3 Y1 K  ?: Z  ?1 `公仔箱論壇5公克# z0 L  c& X1 }& o9 |
栗子泥        
9 F* h# e3 ?( h4 [0 L2 C200公克
  U5 r* V/ E) q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
# t8 T: @+ x1 _: |公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb% r5 o' X4 c* O& x
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb: b1 G' n0 J# ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 B- K3 s3 G+ B" v
巧克力片         公仔箱論壇1 a# @4 r7 E6 C( L
適量
4 |* G" ~+ p# J! x" g) C. w7 _7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
- U4 m1 N% A5 S, q6 {; x9 ^適量
0 T# X2 r! {) utvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇$ a8 X) t+ V3 c0 S1 i. g3 t6 X
【做　法】
& k: d/ U: F( q4 ^) n公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 E9 D2 o* z: h& k2 l5.39.217.772         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( v! o! H# r3 x5 M0 _0 I* z3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇2 i( }1 x" D" U. o% U' M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- @* u' T$ v* T) H5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
% r, O0 l$ c+ ?' [# ^4 X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
3 n5 ~; z% [& O% D& o7 l公仔箱論壇7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 {; }) z& \2 A0 j% J  {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 ?# I4 C* V0 g
長30公分／1捲

BeiDouChef

3 b3 c' h" X& V+ A: \! q黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇- T! I+ f* {! X  j+ @: m+ Q  ^
【材　料】
9 D3 |8 H- ?( l! |% G' w. T熱水         5.39.217.77( t. F- k5 e, l+ V. H  Q; b
85公克
, k/ e" q6 x# k3 {9 b/ y抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 P3 g# }3 D! M8 z3 S  g) {- V
10公克
; n, O# [7 y+ R9 G5.39.217.77沙拉油         5.39.217.772 d! c, }7 _- V  @+ N! x3 V
90公克. v* q9 S) S( e+ ^: |5 n( {
低筋麵粉         5.39.217.77& w8 [0 W8 Y) Y/ l0 h: i
100公克
9 X8 \1 V) A% J  x7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
  X0 a5 Y) f2 N8 y) e$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.776 P; x$ x$ c' I0 c8 K
鹽         1 B/ v: j0 n4 L7 {3 U
2公克公仔箱論壇$ ?/ B, b1 `& r7 |; w# d# R
蛋黃        
: P3 k- ~& Z' X8 L+ i138公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ v8 l! g  x
蛋白         公仔箱論壇9 y; l; y, z3 {4 b5 H9 w
275公克
+ {4 U3 a* m7 C" h( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 I) u# S' }# K5 R' @; ~1 h& R150公克
  S. L7 y" H. F3 A( I7 m黑豆        
# Z) H7 G( A4 J3 X公仔箱論壇75公克
2 C: X8 K1 A2 k1 }內餡：
. \; w9 L/ L, [4 ztvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
/ h5 U- G' l. l- p' \* ?: ?5.39.217.77適量
+ W  i5 r" b' M, @8 P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 {; N2 ?  o, H7 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑       
7 N$ S% @( p3 }# k% V9 y適量tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 o, C. C  i  I. g" L& k& E$ U
       
! m. H" T; u& q( C2 F公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& h: a& w" Z5 D$ Z( C0 V: i
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) d4 k  \: b! P* p+ w" ?
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
/ ^. t$ k7 E. m3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% C$ T1 i4 R0 ?* L) m& P6 D8 z; V公仔箱論壇4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。5.39.217.779 J( L* C! P: K( j. W
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. A* z# O! V# Y$ o' E. @
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
+ O! x7 n$ e: S3 b0 `: x【備　註】
( Z& ^; C5 x# ?: B% q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
  v& ~! A/ p7 Q3 c9 E7 @6 L2 ]5.39.217.772.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

2 V! ]- t4 C9 p# wtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
# H' }$ T8 c2 d3 {( ]5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, J% ?9 G  l# A5 ]
牛奶        
$ @( g1 n9 f. b4 V$ b; ~5 y+ W9 W5.39.217.7770公克
( R& p! a: X5 o, B. Y$ W* e7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- m, e& i8 F( L5 |7 L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克( T2 n) d  W6 |- ]5 V7 t3 n9 I6 p
水         公仔箱論壇# s  A* v. p; W# T) J/ Q: {5 |7 o
20公克
- D4 x8 J) a* ^" \9 a7 F咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) G: A, O# f4 v+ @
20公克
) _8 ~$ E# w& K8 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% W* k/ O+ L- V- w. i# q( K80公克
# W  U4 p) \3 \( ?5 `5.39.217.77低筋麵粉         3 s  L/ _: G6 E6 }$ |. [0 i2 t
110公克
- k8 u) c( J/ Z8 T5 `0 ~; l, I# P蛋黃        
7 \6 G5 Q7 m/ M5 p% mtvb now,tvbnow,bttvb70公克
2 g3 u5 C5 r* Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% _6 v0 s* B# I+ ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
$ I. [! @7 h2 K" G奶油霜：5.39.217.777 s. |8 z: M5 j* I0 H
白奶油霜       
( }! J# b) i/ T1 Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
. F) ^+ U3 X6 R) Dtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
2 y# G! E+ v# ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ a4 V6 E( S$ n/ m; g* ^愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb- r5 k$ Y: K. e& ^
30公克
; i/ Y3 T( Y; @5.39.217.77焦糖胡桃：
# v: H, T* }) V% m公仔箱論壇細砂糖       
: V8 I$ N. D& W' v6 W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" t! C7 I7 \' p' W$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         公仔箱論壇' }3 L9 O6 j' L
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ w) o  t( G1 [$ R- L, e- |
發酵奶油         公仔箱論壇, U( C2 M/ e! A# g- ^
15公克
8 _9 X  Z7 `' z: H  g胡桃        
9 j( E; ]$ U# K5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
8 n2 y5 o9 Y- o5 m- W# P7 u公仔箱論壇裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% y, V/ P0 N6 ~
開心果碎片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# k; ^' d: D; |
適量
% c4 r0 J2 {% x$ n# [巧克力        
) x1 D- s+ b1 L+ x1 u* G3 h6 U% mtvb now,tvbnow,bttvb4片7 [! y/ c/ A9 u! n3 p1 @
熟杏仁果        
# T6 h' w  F, S4 b5 w8 }適量
8 d+ F- X' h! O0 {/ R9 j紅醋粒        
8 X$ ^! K& {5 |4 y3 J6 O$ _7 {tvb now,tvbnow,bttvb適量+ J+ s' \. Y( ~) a' z2 D9 z4 _9 U
        + H. o  f3 w; ^# R0 F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* x, a2 d3 H+ J- N+ ?# C
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k/ F- a& [( j1 B; q  Z
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
8 l$ E$ U0 d- \+ e2 u+ F3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' o# J. X. a9 H: ^1 `( r- t% F! Htvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* Y" O9 M& m' R0 |1 l3 i: y$ n0 S5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ s. O9 ?( z+ f8 w3 E
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇) b: c0 J  Q4 r  B" L7 h; X& A
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
( }  K- B/ i1 ~# q! c1 Z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 m! G$ e  C" g& {" D
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k4 G$ C; N6 u& W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) C. r, a& y* `
長30公分／1捲+ N# X8 g8 u) Z5 G& E( d4 O! ~2 r
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' p% D: x( S; W" N; Q
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

3 v7 g$ p/ f- Y- u! r( b0 v# k抹茶黃金戚風蛋糕
6 x0 X8 I; H- ?' t+ T" w3 m* B【材　料】5.39.217.774 N& X- T9 F2 X$ _. q7 x! U
黃金蛋糕：/ f4 @* D* y5 L- `9 J7 f
牛奶        公仔箱論壇4 c& n$ ?) v5 a5 W0 H3 P) }
80公克
  ~# j- G; h5 d7 E) ]' Q5.39.217.77奶油        
$ t; {5 {) ^8 b6 u50公克
' @" N% [) Q( l低筋麵粉        
4 T4 v. A6 ]) q1 a4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
9 f3 }, c1 b4 ^: Z3 K5.39.217.77玉米粉         公仔箱論壇. p: o9 w& T# m6 M
10公克9 s- j# Q) Z' }2 I7 o
蛋黃        
( W/ f4 B8 P; B3 @110公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ i* l- n6 y5 F  \; N
蛋白         : [" k8 L* B( H6 H3 A2 r
200公克5.39.217.77/ M1 `+ E* E2 d
細砂糖        
! C( X7 x) t9 v+ k2 c: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克5.39.217.77& i# t8 ?( |" b
蜜紅豆         % t. `. m5 d; h: X0 `" ]7 q
100公克+ K  `" W# T( r/ Y
抹茶蛋糕：/ c' _4 I/ d" \9 j  @$ R' m$ T
杏仁粉        公仔箱論壇  J+ f! P- R+ r" @  t
170公克
' D2 w* q; _- Y! ^1 t* Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ l; y% m0 g/ ?: U, S* D100公克
; }5 x9 O* y4 {8 _公仔箱論壇低筋麵粉        
9 e3 ^6 [  }" x8 d5 P* H& s" b公仔箱論壇30公克
' q; \7 g% r% \0 ]! g7 e# d3 O抹茶粉         5.39.217.77- V& ~' G! ?% _0 |3 [  x$ K
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L# w# z& ~& h
蛋白         公仔箱論壇6 D. J2 R1 a! V+ c
220公克
0 h$ _4 `3 w' w, u5 C細砂糖         公仔箱論壇: ~" U3 ^, H4 R7 n
50公克
2 E! ~/ K- u% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ ~* c3 n. c* d1 z  e: Z
白奶油霜       
* U- w6 k7 ^7 c- a3 v) E/ z5.39.217.77適量
$ w1 P) ]5 i0 q- ?8 k5.39.217.77裝飾：公仔箱論壇2 j; a3 \4 K: d. t9 y/ X& R
糖粉       
' z- D( V, {, Z% g- j& m. E適量
! Y& f1 ]# V. c5.39.217.77紅醋粒        
! X! S$ j( R6 z6 E7 {" N適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* [( r: A# c/ d- r" N" E
       
7 w- Y* o: L  c8 ^公仔箱論壇【做　法】
, O6 O# q9 }+ S1 ~& k1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇8 i( y7 K1 _$ n7 X
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。7 Y5 c* F( s  o/ F" P% Z( v
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ b4 e3 b% }  X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
0 r2 R0 `- C' W9 W; Y: O: [' _公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。- \) z" _! ~. r( }' G. _% E
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇6 z7 L( B/ s* ]! D# e
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。9 ]( N' z3 ?  i! O; \/ @0 E$ G3 ~
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。; H2 r' T  P9 @# E) k
【備　註】% J/ ^! J; x8 x! g8 j( z$ u" O
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

% H1 A+ q, n0 ~日式巧克力戚風蛋糕
- r8 Y8 @2 h- p9 D- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇5 o9 _" M/ E0 x0 u' ~1 s
全蛋         , S5 c6 s$ \8 ?6 j
10顆公仔箱論壇  U" G9 o5 f, E/ D1 h; B6 M0 ?
細砂糖        
/ Y5 c6 h' M  d220公克
0 l+ [; g3 K& U% V) k4 q# g6 _& t公仔箱論壇低筋麵粉        
- e7 r6 z% O2 d- G1 ~150公克
6 R* v/ i5 o% R& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
) m. r) r) h) N3 g+ U公仔箱論壇50公克
: z- j, m, E$ _- Ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
: e7 M2 \0 G" i$ d& E9 d# A公仔箱論壇80公克
0 m! q- v/ g/ y公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.77: n& |, ?; @7 ?5 W0 j) ^- M
200公克
$ }% i' ]: F7 M& f' s# F裝飾：
8 ~( Y+ M4 O. c4 g- c- `糖粉        公仔箱論壇$ z4 |6 G+ t- I" D
適量
! {( x6 Z8 l$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% A. @! r. N( n& h* c7 ]( \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: Z) }+ o! b2 S* N
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇' l$ w! a! t) y
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 ]4 W- V7 S- q3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
5 r( F& N0 s3 |4 L$ e* o【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: @) g4 s8 v% ?: X9 T, j8 ]
矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j/ ?3 S5 a& l0 h
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
7 j! K5 p( C+ S6 [1 v2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

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鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, F( E0 a) V+ }5 l* Q' v
【材　料】公仔箱論壇/ X9 z) g* Y2 Y( ?1 r1 V9 t) d4 L$ f
發酵奶油        
9 {: M# R5 @- C- I" ?& {250公克
1 P6 b' m8 k# d: A! N公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77$ U4 V* R) d8 T: u7 `0 y
170公克
& J6 @1 h4 T8 B4 S* x, r5 Ktvb now,tvbnow,bttvb香草精        
2 j3 }8 N" ^3 z( P70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D, j0 q/ |3 m* x7 l* ]
全蛋        
0 R7 U, I1 Z, [9 p. S0 W9 V5.39.217.774顆公仔箱論壇* Y1 b3 A, L7 x9 K% q/ Q* S! E
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 ]4 x  O9 v$ G7 S
250公克5.39.217.77+ E+ f* \+ @6 c/ ?. f" U+ X
泡打粉        
+ w! I; N* v% b1 l9 l! ^* F公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 Y' Q( T+ J* B+ [
鹽        
5 j0 `8 K6 r' Z3 U5.39.217.772公克公仔箱論壇* _; F/ w% I4 `; \) h8 C! {4 N
柳橙皮丁        
9 y9 B2 B7 T. R/ O# O; r5 U) |2 |公仔箱論壇100公克9 y) [9 e  e9 P" X5 g! }
蜜汁果        
' p4 f0 S7 l9 t3 t) J25公克4 ?% \+ b0 @3 @# {& n$ C$ o0 z' M2 `
裝飾：+ y9 \" f) G/ z; p* P& }$ D. _
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 R8 G. e8 l" H4 S
2片" _% i( F4 C7 r- ?4 S
       
2 w0 }+ q" c" b' ?/ }$ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( k7 ~8 j# T+ v8 ^1 ^+ X6 A8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
* Q% k8 @% d# t% S  p5 g" j; [tvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
  B' d7 M$ h" |8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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抹茶提拉米蘇
) d  T# h7 n0 I4 \' T/ u5 \5.39.217.77【材　料】
- c0 l" s9 `: [" Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 K3 a6 [0 p- n; [! S) n/ n# n
117公克
) p$ U  _8 j; b' X% _! G& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77. b1 F* X; X* b: J$ \0 W
30公克5.39.217.77) b8 L  R+ ?8 G" o# P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& D, O+ r/ c4 V0 @. V4 ^- a( [
60公克
. r0 i1 g2 g3 q# a# v* Stvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
7 U) z! G- Q, i333公克
3 N% U5 f6 q) K0 X8 Q吉利丁片         - k3 e0 b& E+ V
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 p( `* \& q) B" I
檸檬汁         5.39.217.77$ P1 k# ]/ F* B+ F* i- K
25公克5.39.217.77; k% ]& P4 x" f1 ^
動物性鮮奶油        
; v( i& w; \! Stvb now,tvbnow,bttvb400公克
0 G' a0 U; q5 z! H) e9 V- F' O8 \公仔箱論壇抹茶粉         5.39.217.777 S5 U' b4 S9 W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 m  A8 ~/ O+ x
彼士裘依蛋糕        
* M: E. t! A1 G. N! [1片
1 A* Q# E2 f! ^& o9 H3 t/ x4 A酒糖液        
6 }1 ?7 ^9 N  d& S: R3 X適量4 ]8 S. o! M5 W4 I* i6 k6 x, h
        5.39.217.77# D& `6 t% [- h/ B! Y
【做　法】公仔箱論壇3 y( ?+ N7 v; q% M
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
! V; L) w6 P; i0 d' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, X0 {& e8 H
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇  g2 E# }* l# a+ t) S
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 C8 n7 D9 D: Y% n% Y" ]5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。5.39.217.77/ [' a% d6 [' \6 n% M
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
4 \, ]0 W9 b7 r! ~【備　註】
2 W# d+ o) V8 U2 c' |彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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) v5 K. ^' u( E& l& e- [$ [伯爵茶蘋果戚風蛋糕" o0 N2 q. V# |/ r& u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' J  e* _9 V; W% s3 R. }
水         
- [7 A- F; A2 X; R/ |公仔箱論壇80公克
! I& m0 P- p) X) O2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
" O5 t4 Q+ m7 x2 b' q5 B5公克3 v# P! a! E4 B7 _8 `
沙拉油         
; Z5 N1 w* l6 U6 z2 w# H9 g0 }tvb now,tvbnow,bttvb70公克
+ f- L/ q' c) j% R3 a- mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         9 }) C# l; z! p  a. O
100公克
& q+ v! C% F/ J" e( X6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇! L) {: C( X, Z7 T* w& F: N) e& r5 a; {
2公克
: n' H, i+ F0 a  X  ]3 Htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.77" X+ l9 G6 S3 s3 j# q: r
2公克5.39.217.770 U4 W' R* e, J' T5 f
蛋黃         : Q  K5 S3 r: C. w8 @+ X0 Q
100公克公仔箱論壇* w  f- N& y4 }6 Z
蛋白         
6 Q4 I  Q9 r, F  e6 a公仔箱論壇180公克
3 [+ ^9 Y$ r. e" H) {3 v$ V細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ }' j- o( u) p+ F
90公克
! Y5 F# s& m9 p  Q3 H4 g, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：
2 r# k; l; A5 \- W3 T) W! a9 N公仔箱論壇蘋果        
6 X  T2 U- D8 J: y5.39.217.771顆
; x8 z$ F. p* A2 G3 G. J奶油         
" u3 c& K2 z2 }3 C, A5.39.217.7740公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `  Q7 q. n9 z* u" g. k1 {
細砂糖         
3 c8 J! z. M8 v% p10公克5.39.217.77; W8 j; w9 A7 ?! q) }. L
白奶油霜         
- Z/ _  v0 a+ @/ {1 o公仔箱論壇100公克
# v! W/ E- s, F# E+ I( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：3 B2 T" w' q6 Y( A  L) X
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* f$ Y" _2 ^: _
適量, s( b  R" n3 a# \
草莓         
9 A% ^# ]' {! u/ c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 O8 r$ r* A% f
水蜜桃         
5 d) t0 y# ]/ X- c6 Q' M$ l8 F, V適量
- [) F! O) r4 R' l3 e9 C. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         5.39.217.77) n2 h; ^, n2 Z" G' O/ g6 u) b: V% n+ U
適量tvb now,tvbnow,bttvb; y0 F; A6 L5 e
藍莓         
% `6 [# m& O5 B+ ^$ L; i" j$ i+ w適量5.39.217.770 @5 s6 P; N/ L" m
巧克力片         
9 ]- [* Z- Y8 R0 ~. r0 X適量
; O* q/ j- ~) J7 T* }) a# E5.39.217.77咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb0 N; i- d! _1 K5 R+ d8 {% j
適量公仔箱論壇3 V$ O" K. h8 y& b" l
        
. }% c5 p4 ]+ S1 D/ k- G* Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 ^' t2 i5 }9 G# c1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
2 [& U% c: W. C, J# _; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。; X1 x. h" R+ {( c4 B
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 s4 J6 v9 B) z% Q+ l0 R4 ytvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.772 ?& \- H3 }  N- P
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77# H0 j- X( S+ t; T; d
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇! i9 _: L0 K) ?
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ k, [- {' A( r. \
【備　註】
& h! C3 f3 S, n9 q: X1 t1 z( b- S1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb. n9 j5 a5 l6 x- p# z
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇: R8 W3 ], d. c+ |0 w( K
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

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tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 W4 \/ Y: O. O" O
巧克力櫻桃蛋糕
  w) v+ C0 T4 y- t: c5.39.217.77【材　料】5 ?5 ~) l7 S9 `/ U- H4 {! t; y
中筋麵粉        
. l' B: n  Q- ~* I2 V# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.77! t0 V+ m9 z8 W; w( t1 R
泡打粉        
  C8 E9 T3 Q8 _8 r, S" [5公克tvb now,tvbnow,bttvb" H0 Z& o/ @' r0 m$ K
小蘇打粉        
. r3 g  A  E' k" ztvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~8 k, t6 b$ z. c) j6 B
奶水         3 T4 F1 W8 B7 l9 n" }+ U! e
280cc5.39.217.77% P  j5 o9 ~. c4 f2 v
細砂糖         5.39.217.77- r( y. O* i1 D3 Q/ E8 _
120公克公仔箱論壇, S9 I! z5 q3 r& ?9 K
沙拉油         公仔箱論壇, B9 q% E' t: ^. L
100cc
" s4 z: {( z, ?) I. v溫水        
# k' o7 j) |* L4 d8 e40cc
+ Q' B; S* z% n公仔箱論壇可可粉         % ]- Q9 w8 H( g' Q, t! }8 n0 A
15公克
+ N" q: {& o$ E& s植物性鮮奶油         . y- H+ b/ }1 X$ v9 X) w
150公克
9 H+ Z7 N) E5 t: X8 _0 ^' f  xtvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬        
& K; N5 E/ G* A8 f$ T8 Q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克- a# T6 x8 a2 }* O- Z
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' q- r$ i% i  w
50公克5.39.217.77& g+ H6 G7 h  H
櫻桃        
5 \& u: M* E2 P6 k  @tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, N- D. x: v- k6 H6 t8 ~9 T
        * r4 f, g7 d1 l7 j
【做　法】5.39.217.77/ X8 j$ h4 Y2 r3 u: S) w
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。: |$ q; |3 L% b( ~- w% [9 k; \
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
; T; g- U7 G/ w/ i3 Z( M: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
" m# E8 I  O; x- q1 J1 R- _7 |& X公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
( k5 T! t- U9 I, u5.39.217.775         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。8 `# F- S* Y( G$ n2 D0 v* x; f" b9 ~
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。' P0 v' z* e; d  U
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。9 E5 w2 u* P5 N7 k6 |
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。; Q! ]% h! L1 L% }- c6 j) N% M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 K. l/ n) {5 y* r- x: `
數量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇% k4 f0 C3 c6 F1 A- U
柳橙馬芬公仔箱論壇* A9 \8 E5 z. p" ^# r
【材　料】
1 o  `+ e  ^! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
" C9 F6 n& L5 ~0 g4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克7 x- ]- s2 g2 l' X; R% H+ o
泡打粉        
$ n) P9 A5 I5 u! s6 `+ P& }tvb now,tvbnow,bttvb5公克
4 O* {+ P( C# y# m公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 N( V- T1 q7 X( S' b* N" b
120cc5.39.217.77! V; b6 Y" Z$ i8 K
植物性奶油        
/ s( [7 l' }  |( [$ ktvb now,tvbnow,bttvb80公克
1 T, K4 X/ M8 d' U9 j; t- w2 q細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 \" n2 D' X- u9 W
50公克
5 L! A; }+ @" t) Z5.39.217.77柳橙汁        
  T" w: _6 S3 |) M# ]- E! w公仔箱論壇100cc
9 o4 C, Y( M0 X# g) [  ^tvb now,tvbnow,bttvb柳橙果醬         5.39.217.77" n7 M/ U& Y7 l, `
80公克' L+ y# |0 Z; O! J) l: \
柳橙皮末         公仔箱論壇0 t  t8 a8 \7 L6 u7 e1 @, K4 _
適量
; @5 M- E6 a6 ?9 D5 V8 f! S4 G! a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {; G/ Q: p- L( e/ V% [6 l* \4 ~  ?
【做　法】* L0 T; u0 G' r1 A8 ?4 F
1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。
$ t, h3 S, W, ?, ^; `; ytvb now,tvbnow,bttvb2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。/ m) B4 h9 x3 T: ?7 N) V8 }6 ^
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
/ j8 z- J4 i' J* q1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
2 [# [. }& \% k8 r" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。/ c8 H) e0 ~6 H: g" K( [
【備　註】
9 w2 `( W& `2 ?數量：5個