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娜塔亞榛果戚風蛋糕
* P7 e2 n+ ?4 [+ r$ S【材　料】
4 @# T9 V; o+ C! y0 w4 {: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ; ?3 ^0 K/ I4 [) c
75公克- H' ?8 S: \( L- ?3 W9 n7 }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* C* Q. z0 o+ Z; A
38公克6 @6 ~6 U/ b. M' u' b. a9 ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" X5 P, K- h: T. Y
1公克5.39.217.77& Q- M4 E+ M0 N6 @( w( Q
沙拉油        
# P7 G; t( x: j2 l45公克- }, ^- c. j" z4 F; Q$ l( O2 X
橘子水        
' n& J- E3 O; c, y$ X# p公仔箱論壇58公克
+ p8 F8 I% @. H* N5.39.217.77低筋麵粉        
6 n8 `* L! V0 y' G: B* e公仔箱論壇75公克
* K% e3 A( P: P  i+ x; \5.39.217.77泡打粉        
# [  f4 y1 R9 a" j- z* G3 D2公克! b' x+ L; i: {  c- q. @
蛋白        
6 v5 y) V% l" S5 `7 ]% `$ L150公克
0 I. w: O5 b# @) p公仔箱論壇紅糖         9 F  D7 n. R4 d% U( d
75公克
; t! Q' E9 x. y0 i; |% k: Q. |5.39.217.77內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 i& o- ^5 _2 y( ^
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! j# @8 y4 U/ `' o9 N% {
100公克; s8 D" n7 ]7 P7 ]( ?4 J
無糖榛果醬        
. z6 s8 k* @4 |) K1 h4 s- b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 ]' l1 P& |6 t
內餡2：* y/ s* X) |2 p8 N! a; X# A+ |1 F$ q
無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) a, g  ^/ u# Z3 _2 Q4 o! O# Q3 ?
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* v0 W7 w9 \* R
牛奶巧克力        
9 w- C  K1 i* P! s3 V; o' E0 ptvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.77& F7 I6 r7 }+ j6 Q! g) S
玉米脆片         / K6 D. Y* m$ p, _
50公克
4 w9 g! Y# D7 Ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：
+ i1 o- W7 {  Z/ q- X可可粉       
" @% `1 E2 p8 H& N3 V30公克0 E; s: `6 D+ r, v" D/ O( i
動物性鮮奶油         5.39.217.77! S% t1 y% V, J# y; U
200公克
2 K6 j% f4 I% O$ h* ~0 o5.39.217.77麥芽糖        
( j$ U. F; }6 x& I" k公仔箱論壇200公克
7 K5 r7 r( E* G7 A3 \! w公仔箱論壇葡萄糖         6 H6 k; K4 i8 B) t+ |+ E7 d( ^, ~
175公克
# h: V- I- {7 L. k5 h吉力丁片        
; ~. v5 J* }- R8 v" e8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4片5.39.217.77; U% y0 K' L" e4 s
苦甜巧克力        
# C7 r- S; |  _$ U7 O公仔箱論壇200公克- m# K+ H; C" X; Q# W9 A
        $ ]8 K1 D, v) Z) l3 p4 Z5 V- O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# w* V/ }8 [: Y' @+ {# u9 _
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
; t( t* T0 d/ W3 y- X) {, x" t2 p2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
- [- t1 H! |3 e; v! X" Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% \" b) o5 o* X4 }' y4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" P8 o2 x5 u* N) r/ }$ u
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% Z! w/ F" M2 \4 X0 d5.39.217.776         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
) a4 E3 X. T( ~- ?) E7 P公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
% R8 e2 ~7 f! c  m  M8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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" {/ @% W' \# n9 Z! m# Jtvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕
, I% h( B1 n/ F7 f! y2 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 t# w" a& s6 R公仔箱論壇杏仁膏         5.39.217.779 y4 f, Y+ c7 d; K' A8 V
200公克公仔箱論壇! k# r$ Y: q/ O- P: ~; A1 F- `& E
細砂糖        
- U( ]9 D% H, g" e/ X, p) _1 T9 ^tvb now,tvbnow,bttvb240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) x* @% X9 N3 k
全蛋         6 M+ p% z( v$ l. h/ M  c$ K& ^' J
300公克
2 e; K; {) H/ s) Q- a  g2 o5.39.217.77牛奶         公仔箱論壇; `: e$ \& r6 G) g6 C
200公克
$ o, R* O- R; q1 \* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" R( Z& r; Y. E0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) D$ \' K) z6 o$ m
可可粉        
3 \+ d; @! b! A: Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克* q  e, I' h2 z' n* @4 M) {9 R9 b  |
泡打粉        
0 I, V  i) T% K  U) V5.39.217.772公克
- |3 u9 @( B9 m& z3 L巧克力        
7 h7 b0 }- D+ y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( D3 a; s2 Y* ]+ k
發酵奶油         5.39.217.773 Y+ z6 v8 h; n! j, \$ ^0 |* f6 a
260公克
: _# {" ^) E  [8 ]內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 m, X: D6 u% c9 P
鮮奶油        " n# y% L" @( q# a
適量
7 I" `% Q% A2 ]% s) X3 D2 N' O5.39.217.77黑櫻桃醬        
* |! T, H+ c; L公仔箱論壇適量
1 ^0 P$ R! ?. H* t  M2 L5.39.217.77裝飾：5.39.217.77" x/ N& G) Q- J$ p7 |6 P1 T( P" u
巧克力淋醬       
) x+ ^, i& P" n8 e適量5.39.217.77. m8 |; i$ L; t% Z& S9 K
手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; O3 L' P/ g/ F: o
適量公仔箱論壇* I5 q# R$ I- M: n& p% g
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( l6 K4 l7 R+ f* ~5 _0 `9 p! k
適量公仔箱論壇; ^2 H& n2 m* K1 l  A6 k- d: |, n6 O
軟質巧克力        
# F. t4 _# J3 H, X- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 B) \; @' q3 N% \9 y& O杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb$ r: T; {! O" B
適量
; M" z- I1 m* i, j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' j% e+ q& @( ?! V7 m5.39.217.77【做　法】
* N, s8 O6 `1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.775 w" y( p0 {2 T
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
4 ]7 K2 y: f- L; L/ P( F4 C# o3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 G* {9 h* ?$ F2 T
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
% ^- @5 [/ Y: @  g: R2 ~# ~5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇) \) T* B' `6 P# l0 k- ^( k2 H
【備　註】
; C# U6 ~, E0 j1 p$ m, c9 t8 C1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。  k0 O& y+ w5 ^9 j! p
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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芝麻豆腐蛋糕
+ V  s1 k7 z% F1 u【材　料】
6 n- }6 V- Z+ D, g8 g/ ~* a1 X5.39.217.77蛋白        
. e% ]! n. M$ ]" I5 Q: R7 R9 a公仔箱論壇250公克
9 X3 d( s% j5 y# x細砂糖        
2 h' g7 Q" U( {) }9 ]90公克5.39.217.77: ~) L4 P3 k1 ?2 D
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 t4 [5 ]0 I, r; `
165公克5.39.217.77/ \1 {1 S$ r) d# t$ Q
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb" C7 G  C9 o8 X% ?1 r' r
45公克
- [# a2 }/ f! P豆漿        
9 v  _4 _" g' U- d5.39.217.77120公克
2 N7 A; ^9 n6 B  N5.39.217.77沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ w# q& g7 E1 [& Y/ D/ i9 k0 r
45公克
! }6 x/ H$ J0 {, N5.39.217.77蜂蜜         5.39.217.77. X& u- {( t% g7 J
20公克
0 |$ F" i5 L" _) g公仔箱論壇芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 I8 u; n/ I) ^* X, R+ }
芝麻粉       
/ D0 R3 c9 \" P0 b, e5.39.217.77200公克
, K  r+ A( {; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb$ O) P* S/ y9 p; r0 a! i
適量
* ]6 K2 L% `" g/ s, x, y( ?, D7 C公仔箱論壇裝飾：
$ c* j0 N3 l7 H' F. R8 E2 f- ^白奶油霜        5.39.217.77! e5 \: K0 J- H! p( r3 W
適量
+ |: \% \, T/ b- O8 j! P5.39.217.77熟杏仁角         公仔箱論壇! n7 b: t) X, B, M" _
適量
# w9 g3 b' T9 D$ V8 j5 _       
7 ~5 C' |5 U1 P8 `7 q) J5 x/ e【做　法】
5 P7 X, L# C' i% W5.39.217.771         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
! U- s& ?/ |( B3 h: C7 ^. ?4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77  @2 D) j6 D4 e; X! h* h* I
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# a" q7 @2 c4 r- B; Z. `+ M
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
  j3 ^0 c' s1 h- t0 s+ l公仔箱論壇【備　註】
6 B* ?/ m0 L8 ~4 Y$ n/ r5.39.217.771.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
' H' Q2 `# \, \5 H6 t0 T% q9 ^5.39.217.772.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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! ?4 s2 {$ G9 C3 s2 m( B+ X7 _堅果胚芽戚風蛋糕
1 J6 }5 H" s7 Z' s公仔箱論壇【材　料】
2 O8 p) v" o* L% V牛奶        
9 O  ^& J8 ^3 k4 w/ N- l公仔箱論壇75公克+ I* b; C" ~$ y% @, m# y
沙拉油         公仔箱論壇( g% a/ o( ]4 E9 t' W3 R$ {
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ L3 |( V2 v4 [4 _$ I
低筋麵粉        
! @) l. u* Y& ~150公克
0 }: e/ Z) d. c* g; y5 F/ e& r; O5.39.217.77泡打粉         6 d. [$ b8 B% O5 _/ k1 @
2小匙
& q2 n% {  X( L5.39.217.77鹽         7 l  y8 u4 o/ F+ u9 c1 f1 Z& M
2小匙公仔箱論壇% Y6 h. q2 q( @4 z% O
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇- X1 m8 o; ?9 U! L( T# @/ f
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 L/ J* R* `# M4 M1 U, n8 l
蛋黃        
/ H! b9 C8 K; G* x5 I1 F125公克tvb now,tvbnow,bttvb' E+ s# W7 _- Z  V* k* h* Y
蛋白        
+ t+ t8 k5 a# K/ i* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
0 h( q" J0 J8 ?9 K1 ?' f1 I細砂糖        
% @4 x  H7 T9 G: Y; s150公克
5 }2 L1 Z: ^/ q. u公仔箱論壇內餡：
7 Y1 k8 q* S7 z" @- _1 M) G5.39.217.77咖啡奶油霜       
8 h) o# r2 D. b: k# a4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77/ _0 e% e( ~2 \: V8 ]
熟碎核桃        
* G, v. P% V) E# W9 C( j/ _8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.778 C! w" a/ Y7 f  ]: l
裝飾：
. @2 ]: U8 v4 P公仔箱論壇焦糖胡桃       
7 c7 l, s7 a  e, {公仔箱論壇適量
# @/ |6 j0 ?& g3 S. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果        
6 O8 b/ V! i6 X0 X0 C5 p適量
' j3 U1 }' M% J0 a+ V/ Z3 mtvb now,tvbnow,bttvb       
# K# q9 ^. ~9 v7 S# h5 i: W7 K/ w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 P" \* B8 R, B7 y, u9 \4 W1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 K4 {& i. z; L! n2 D5 Y
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% I' Z# Q1 q0 D3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( Y* x: Q' T' m% r9 |3 q# k
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 h) @; J+ _9 _5 P
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

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低脂豆腐蛋糕
0 E( `. k, L9 C2 |* ?7 w6 I公仔箱論壇【材　料】
1 J  R1 w: u0 D4 W2 b6 V豆漿        
  K+ Z  D- I+ |# h7 L+ wtvb now,tvbnow,bttvb60公克
6 u& j. o$ W; E+ z" _& _沙拉油        
; F; p2 W4 B! \1 i公仔箱論壇85公克
; D7 g6 m- W7 m6 Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 x8 C- N2 ~  b2 _公仔箱論壇100公克
. D+ Y; n6 t! T1 m- R& U玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) s4 [$ i9 g' ]+ d6 X, l7 Z( N
20公克' b  q/ k, G" n$ M6 M
蛋白        
$ v" P2 F, ]/ Z4 H+ m, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克  L$ T% T7 D7 O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 B7 G4 D; W
90公克
( V+ t( ~4 Z4 E! W$ F內餡：
  i  o' U3 \+ u% e1 W! x紅豆餡       
- `8 Z4 u9 k. ?9 M# F4 J5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 ?( F% h% A7 E% o
        公仔箱論壇* Y2 F8 ~) r4 a& W+ S) k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h! {; v, {/ g8 T) g
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 b* D# C, o  G' r
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 g: H( O" J" H2 X
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- Z) v+ K' _. ^. ^
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇1 Q: P0 x9 D0 \: V* r
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
5 p7 I6 G1 F% x# X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】- ?' E" K) p; C9 R; K, `) j
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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! n. Z. i1 x. J2 R* L# }# v$ I5.39.217.77和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇6 I6 V/ ~0 H) w% O* S; F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. H( `3 n+ e1 p- C% g& B
牛奶         5.39.217.77$ C$ V1 J2 i% a/ R! |
60公克8 d* b3 E% Y2 b
發酵奶油        
& c# Q5 j! u. B/ [( c- _公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 {0 V5 P2 z2 C7 Y8 m& a
沙拉油        
' w' f* e, C2 T6 o2 ?4 O9 S公仔箱論壇40公克! D: s% }# ?/ j" g
栗子泥         5.39.217.778 E3 b7 P$ F  O0 e
50公克
7 G& b4 A7 [# Y0 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇- K( z. w) o- C( f5 k$ W# `% h
100公克
0 Y6 d/ k- L! P$ w$ w' y2 w泡打粉        
6 e% [( c0 h$ I- x5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77) Z7 E2 Z6 t8 x! ]5 `5 U8 ~
鹽        
+ S( o- _# q+ S9 {2 O6 W% y, ]公仔箱論壇2公克" Y/ U" ]# K1 e0 p
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; B" m; z/ G# v$ W- Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 u( e9 Z6 i9 H0 X6 I# w$ D2 `
細砂糖         公仔箱論壇1 k* M8 r: U2 O6 _% x, T1 P
100公克
/ V/ q+ Y: Y9 B' f公仔箱論壇蛋白        
% `2 W. N0 y( p+ ^) w; [$ mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 U% @: G; p* p# w1 ^: A公仔箱論壇內餡：
8 C8 B/ ?, K" s6 u4 T1 I' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
3 f/ u$ M: m6 n5 ]! q250公克# m9 W' F8 r2 y' F' P9 F1 ?
抹搽粉        
. F9 Y. t( @; P/ J0 u9 P7 {8 n9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
* l; Z, X" p; Y8 t卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ W0 W0 h$ M& k2 n' B. Y/ c$ A
75公克- }1 O9 b: p6 r. e" J+ ~8 u0 ^# P
抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T  o" a( d& f, ?1 Y
白蘭地        公仔箱論壇+ N0 v" o$ t" q! A% `
5公克4 ?4 S$ E6 x; R: J
栗子泥        
/ K2 {! |0 o$ F200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C  K7 C% I7 I9 t  `; C
動物性鮮奶油         5 P! }  P' G: m) M& C* I/ g2 R8 U
200公克
; C/ j. z3 N$ o( ]5.39.217.77草莓         9 }7 |9 G6 d, h) I8 A% q9 `
適量
+ a, r! Y9 S3 C5 ]0 C; ^tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片        
8 z5 @4 m' `$ j  K4 o" R2 P' F公仔箱論壇適量公仔箱論壇% z& T2 T" [. q' ]6 f! l2 x
薄荷葉        
+ c: h4 d1 {9 l  j  Q公仔箱論壇適量
8 x/ q0 O8 v; m' V5.39.217.77        公仔箱論壇5 ^+ M+ ~" _8 G5 l" [
【做　法】
' O) A) d9 a" _) a1 [8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。" B8 A" E' q' A2 o2 W' }8 b& y. U1 i
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- l& z5 s$ M8 z3 S5 t5 ^1 b4 N3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。! f; D8 ]; Z4 F9 `4 f. e& M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。8 ~1 V6 z7 J3 q( \
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
1 U7 Q2 S; K5 D+ D9 e6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。7 ]8 E1 C# F0 y
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
4 V' G+ D! L. [3 g9 S( btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】( f2 A* ]$ ~2 P5 @/ d3 B
長30公分／1捲

BeiDouChef

9 }5 c. G4 N) k: y! [) @& T
黑豆抹茶戚風蛋糕
( t- c8 m9 R, u# N& _【材　料】5.39.217.77$ Y6 w6 G9 [4 o! H9 p* q6 }
熱水         公仔箱論壇2 D  T2 x+ c& R) z  y; V6 i
85公克5 ?/ d8 z; b& S$ O( F, H
抹茶粉         * i- n. R' B1 V; O9 Y
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( e# R# ^; _! `: c
沙拉油        
- {  r4 E, P$ U6 c6 N3 i公仔箱論壇90公克
% H% E' P$ W+ V! N7 Y9 D5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.77' M+ j2 b+ g, m8 }7 |. v
100公克公仔箱論壇$ X) N, j" ^* h  V. ~9 Q; Q9 i
泡打粉        
3 S2 j1 i$ ?+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克( V& h: a7 Y8 b1 }
鹽         公仔箱論壇$ X: j; ]6 X2 @6 [, ~* R
2公克公仔箱論壇! ~" q; R! U! C2 ]- K$ ]9 q
蛋黃        
2 m9 c( h# E0 M138公克
& M' A2 o. N4 D$ Q( ?- W5 e5.39.217.77蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  t5 H# C( }# m& e
275公克5.39.217.770 ?! m6 u' V/ _; H3 L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' ?& g  J5 M1 b9 v
150公克
, B+ ~! u. l8 K# ]: K# l7 a+ K公仔箱論壇黑豆        
" S) P3 k5 I, Y8 t( H  Gtvb now,tvbnow,bttvb75公克
7 J9 Y# w4 e& o$ ~內餡：5.39.217.77' q0 j! x. h# I3 M( _
白奶油霜       
9 M) T5 j) U& {1 f( o7 W  U適量$ k. Y, `, W" K. z
裝飾：
, f8 o& \" e5 |  _公仔箱論壇巧克力餅乾屑       
2 a1 R% J( v4 b+ X5 k& @+ r" i% r公仔箱論壇適量
( ]' g6 a  t. x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. {2 l/ T) t, H9 L  K' _公仔箱論壇【做　法】
2 L6 b# f( `) N3 Y1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。  g. t& i, B) y! Q/ w
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* g( j7 M# Q9 s
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 c" ?  g4 D# V. ]: r  ]
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。# a& o' t6 ]! {/ u5 r
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. I& Q7 ~5 z+ r* P" x. s! r6 C2 Z
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
( ~- H; A7 p0 _- ]+ v4 Q【備　註】, b+ ?) U+ m6 M
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* r8 T$ \3 ?# i3 [4 w1 M
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

$ V2 K- S1 ]/ ^) E2 R6 [愛爾蘭咖啡蛋糕
4 z# i- N0 M( G【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 V1 x# O. u' g
牛奶         % I' g1 A2 J5 v! w6 M# O3 `% z
70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m# ]) f% y5 e7 m8 d# b0 Z6 y4 @- ?
細砂糖         , g# u- s- S+ Q( _
200公克+ ]0 _5 A7 J, R6 V& _5 @/ j
水         tvb now,tvbnow,bttvb  y3 j4 x& ]$ A! ^# ^
20公克
7 _& w8 b0 K8 E' m3 |7 t咖啡粉         % ~, x6 x* ~  w, ^9 p. A
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: a9 K4 h- c1 U8 ^& ?( R6 |
沙拉油         & e2 w) c( R. D" x
80公克
. B7 n  D* i' V9 T. h5.39.217.77低筋麵粉        
8 D7 c/ _, p, O公仔箱論壇110公克公仔箱論壇# f$ u1 J! v8 I6 m1 _5 e: N% Z1 d
蛋黃         % G9 f/ [6 X4 o# c  a
70公克
3 N* @* I! v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
7 S9 d8 [# j! m! o% v5 B; k( p5.39.217.77200公克
* B. O: s1 P  c5 j5.39.217.77奶油霜：公仔箱論壇& N1 ?( a" E* ~5 _4 M
白奶油霜       
  E5 Y5 O7 @+ l+ R' k1 T, V$ b" N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
& g' d8 e7 B1 }濃縮咖啡醬         5.39.217.77/ g5 j+ E# `' e5 r9 D6 S. L! x% G( e; q
100公克
1 C3 f, x3 n8 D. S! y/ ~公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒        
' ~6 K/ ?' K  u8 t1 P公仔箱論壇30公克* t. z! `/ b( y  @) m- n4 Q
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb. Y* V1 p6 E2 T3 h7 e
細砂糖        : r: P4 `' ^" J3 T  u8 X
50公克5 l! w1 f  x/ {+ t3 g" a
動物鮮奶油        
! _& n& U6 d8 t! p5 N) e20公克
4 z5 y7 L: U: q  G發酵奶油         公仔箱論壇, v. z9 L9 _+ R% _
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 J5 [% y* U8 d7 j$ j1 C
胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb. g% d4 g0 B  Y
130公克
) E( W# U; d( r& @5.39.217.77裝飾2：5.39.217.773 V4 n& x# ^% i3 Z4 |2 ?
開心果碎片        公仔箱論壇# o# y  C$ d9 K0 f" ^  b0 T; E
適量5.39.217.77, J  [* g( a9 r' [6 p
巧克力         公仔箱論壇1 ?; X% K0 y1 M' C
4片公仔箱論壇' _6 W! K2 T/ q7 L
熟杏仁果         7 m0 H* r- s" f
適量
$ I' `& N5 s+ T3 o' |: \( Atvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         ) d. V+ B- q9 l6 [3 G1 v
適量9 _3 X* V1 t6 O, y
       
# P# q7 y' C+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# n# G, [+ l) h0 [7 Y8 d$ u2 a5 T* a
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, J  F, A" C6 |4 Y; m
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
3 N1 c3 B- o" k1 @) z3 _: Ztvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 N5 ~7 M5 o5 E9 K1 z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ @$ C4 b5 ~0 `8 V' y+ S. y
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- g9 I# v; M: v2 ^+ I6 G7 l' Q
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 N0 H1 D+ b1 y' j8 T* o: A; ], ]
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  Y! N/ t  \4 K# Ttvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
8 I; H  i* \0 R公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb( j) w+ z7 I1 C- {
【備　註】, c# E$ `+ g9 l4 a& I
長30公分／1捲0 h+ N- b) [9 E
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇5 ^% r$ X* p& V  u
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

& D! w5 l: V7 v- e: T公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕5.39.217.779 k7 s7 v1 d( t4 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 X/ N" ^1 i; F
黃金蛋糕：: Z  k$ m6 l; S
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb/ }% l; A: g3 k9 T0 R3 ~5 @
80公克5.39.217.77. i) S; f' d! W% e1 y' q. g7 q
奶油        
4 v" E8 i0 }4 P& a+ J5.39.217.7750公克
8 A/ `: N4 m& K; @' F4 h1 b5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇) C; y+ W5 H& E3 W. _  B1 j* i
60公克
4 u% f6 q. f$ N0 M+ G2 B6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
% c5 G0 P: `+ I/ S! y' f: g公仔箱論壇10公克
* E2 r! `! J5 |5 }公仔箱論壇蛋黃        
- t- w  n$ N) @, ~* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# y9 \  E# _  ]6 L: n9 I# N8 ~& ~; t
蛋白        
" Z5 ^6 [' z# y& _. p. b$ J9 p3 Xtvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 M0 z9 v, n: P( n8 h公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77* P8 |. e" Q# w; ?* |' J* I/ ~6 G
110公克
2 P/ L, l6 O$ u  r蜜紅豆        
: ?+ A9 l, w& p2 x( }8 ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
% i  T+ r- H; m) M6 X" n0 `公仔箱論壇抹茶蛋糕：
# ~. j2 P; u! [: F: l9 `3 B5.39.217.77杏仁粉        6 K  `! }4 u2 {2 A' @
170公克
  Z6 a1 a9 I* p! T) H- f0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
1 S2 Z" {) b. y! Q' W5.39.217.77100公克
) O4 y/ x% e5 o: b9 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 d  [# C2 c1 t" H; \tvb now,tvbnow,bttvb30公克. ?, l6 w9 s& r3 f
抹茶粉         ) W' L- a1 N; J& x8 |& }
5公克
8 j7 m7 G9 K2 R& _* z4 f$ b5 B5.39.217.77蛋白         7 Y) U& m8 ]& K6 }9 o4 P
220公克
% L9 @( H" G. g, ^細砂糖         6 q; i6 Q7 Q2 b" L1 P. y( Q3 g$ k- A! |
50公克
) Z1 d$ Q' P% i) M% [/ u6 i+ Q4 j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
9 a. Y0 b9 x" S" B1 h. C6 F  Y. R; }/ Z白奶油霜       
7 Z% u& @& I- D/ m0 m: c7 \公仔箱論壇適量0 I9 U9 g. ~3 W& y" n0 a
裝飾：! d& S% v# n/ Z: I" H
糖粉       
( s: ?' v- R1 n5 O. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ f' R% p$ |1 S2 p" X/ m8 k5.39.217.77紅醋粒        
) Q: S4 G# k+ Q+ T# v! H' v; b0 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 F6 \4 U7 B% R3 X- F1 \3 x( J' q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& @5 \' h9 r
【做　法】( o/ L. Y9 g5 V4 F( s; }
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。$ G- B1 {2 W" s2 k5 G3 I: v# a- o
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 v' g9 [( ]; g. Y
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
9 I9 n/ |2 T$ c/ h, _- c8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。# ^$ j7 d5 X! O  G4 C" N
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。5.39.217.77$ G, M. @4 r8 A0 _
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
( u  ~  m+ h# v; P' s: `7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
1 P: K" A; u; T5.39.217.778         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
- C; D# s. @) ]" |' C5 s+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】- d9 m' [+ R: }9 \
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

' s* g/ S. k6 v- a3 C1 p日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇: @# ?( W0 G3 Q" U% R8 J$ i, U
【材　料】公仔箱論壇9 H7 o% a5 {( l; r& _5 O2 K
全蛋        
6 E7 D9 n  r! G. N$ j, }2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
0 k- G5 W' V4 X1 x細砂糖        
! o3 ]5 j; E+ }+ x7 x' d* u公仔箱論壇220公克/ t" K8 {  ]  N3 x, }* d
低筋麵粉         公仔箱論壇9 c) I4 T. r2 N+ W( H7 _
150公克& A' w9 W0 b% n( n: F
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb* j' Z' d$ \. f+ C
50公克
  m. B" o5 h* @3 O0 A* d5.39.217.77可可粉         5.39.217.777 g9 U# U( |; b4 e
80公克
- k6 i- a, [- b% c9 @發酵奶油         公仔箱論壇5 h; P' [( i- R; m' S
200公克
2 n" E/ G. S/ C2 m公仔箱論壇裝飾：
! s' M' L! y$ R5 y* A" S( Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
" I# X- Y6 y5 y6 Q* `' P8 ttvb now,tvbnow,bttvb適量
$ B. s6 {3 Z6 Y/ v. G6 v6 S( m       
  l+ I. A: r% q6 P' S【做　法】  l( S% n: _, |( [  D( N0 Z
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。: M( n: ^3 c6 d' y
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 E; a( t9 E" a7 A1 ]3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
+ K4 b: @5 B! a3 K+ V/ o  R公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77; l) c, D' `* @( w4 N5 C: c
矽膠半圓形耐烤模／12個
& Y/ X( a8 G! A! `! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇8 e  d8 P: Z. q, Y* l  k
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x8 z/ M  a5 w
鄉村香橙重奶油蛋糕
/ E, t+ \. F3 i' o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. U8 i+ ^, Z$ m& {" h* q
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. i# a9 o. G% X- O7 T' A
250公克公仔箱論壇" w( w6 a* t% O: H# v1 I7 s! |
細砂糖         / |0 U4 K, p  E  \
170公克5.39.217.77# a% K8 {* R& x' W
香草精        
; v( ]5 ?* ], [9 k( B6 }5.39.217.7770公克
# g& q2 u/ z4 f9 B% C6 _9 b全蛋        
* M5 g1 ?& p: i; a" l0 I公仔箱論壇4顆
7 @; N# P( c& D$ w/ Q! K5.39.217.77低筋麵粉         ; T. x: G6 }. E+ w, Z" s/ F
250公克5.39.217.77- e5 `: B  h( R; u+ c
泡打粉         公仔箱論壇0 V# c9 y5 r! N: z5 [+ J& E5 ?
5公克5.39.217.77% a; h8 R1 o$ K9 t
鹽        
9 L: ^2 e9 n$ g2 u1 u5.39.217.772公克. X8 b% I/ f1 H6 X3 \/ u# e
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb* _! V5 ^5 n2 Z0 F4 L4 u
100公克
; ^1 t* y5 `' X  q  Y# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ [1 H6 _) e4 ], e# ]
25公克4 G; u6 j. A( ]
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! M0 I8 J' W. \& E; l
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 o7 D$ S% J5 _; K
2片
# R( Q/ B4 R  F        公仔箱論壇1 O2 _- z9 O0 U- v/ b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) s( T5 ?, z$ l( U' v) M
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
5 G6 G0 u9 ~# S6 U& G' E, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
* ]3 T! g# l% F- E% N4 Y7 d; K2 _tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 h! X) s. d$ h0 ]. b
抹茶提拉米蘇
/ Z$ R( J" G. p/ J! @+ E8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. X8 v2 h; D* k
細砂糖        
/ E4 k+ P, Y; m) I, @% Htvb now,tvbnow,bttvb117公克
* {) `3 G1 F( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 D: P* M8 `% [# }30公克# Z4 C5 y7 N$ t" _( ]
蛋黃        
5 P% `% u& {0 ^/ U* G. I公仔箱論壇60公克
$ \$ e! p0 S/ O- a8 ^& z公仔箱論壇奶油起司        
  ^9 h; `" \, ltvb now,tvbnow,bttvb333公克
% T" g7 t7 `) M# f. U1 T8 S3 b公仔箱論壇吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- T/ _- e( w" J; n1 L
15公克
, \1 o0 t! H5 r$ g公仔箱論壇檸檬汁        
5 k* o3 M& V1 R1 L* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 s" ?4 j, m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* Z" c5 y- V8 l$ s8 m+ ~' `9 ~) O
400公克公仔箱論壇' g; f/ J$ d, B0 K
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  H3 q# p3 w9 V/ J& ?* z% M8 `$ v
適量" f( v) D2 E* i9 d: ]8 V; U
彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* V2 g( K5 _
1片
1 g) [) `( S' E2 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         * L! T% C- w# Z" r& k
適量
2 a# C; z6 T& m5 ?- \公仔箱論壇        $ c7 I6 R  w; ]8 I. E$ f$ U4 `
【做　法】
  J5 l8 Z; V) v# c0 |. etvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
. q  i% t5 |5 G# K" G8 e  s2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
- E1 c, y8 J0 D* y. W: J1 J3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
! n) x; G  x8 M  B1 ?4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- o. W8 [  t/ `5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 t0 U7 T1 B) f( {" ^: o
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
( F3 F) }$ l+ A" F7 \: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇  C$ [4 L" a- V# ?* K( I$ o% ]
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

! B$ z+ \' @, P1 `3 D$ |tvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕
* [" _( O7 r6 O  W公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77, q9 |! d6 h7 w& E9 [
水         
, M6 h( N% V+ f) T6 a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇- j: R  p* K/ p9 b: k% s8 c! ~/ v2 v
伯爵茶葉         ; }- _* K/ N& \6 ?  U
5公克公仔箱論壇+ f' G2 p. B- U: A9 b
沙拉油         
* R1 \  z6 i9 l* U: d& {70公克5 ^+ u/ q9 C% ]7 ?
低筋麵粉         5.39.217.774 k" C+ W  Y$ T% e% Z' M
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 S2 b# _; L" u5 A
鹽         公仔箱論壇% p( ]# t; D( T% O
2公克; B# j0 [$ f8 H8 ~0 k. q& r" k% E
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ j' }0 F' c8 {& d: V5 u, s
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. E+ w  E( u9 @5 v/ i
蛋黃         公仔箱論壇' p, p% O) j  {$ b# F; c( E
100公克
6 e. l- `1 J3 v  F/ h/ |. b! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
9 l+ z8 y7 m* y6 E1 R9 u" X公仔箱論壇180公克- ?, H/ K6 K; u- Y
細砂糖         
* l4 B) [/ r. l90公克
  ]6 p. v# \3 D( C- d焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb% m) C! n6 \& }0 N, f
蘋果        
. t: D% {1 ^. _1顆
/ a, q# a, y( d" S* s8 p奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- b9 E/ e, c+ Y* m$ o9 Y) {9 A5 m
40公克% W* E3 J; Q/ F, e7 w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 o$ }# r% O! J# d2 [* B: {
10公克
+ s1 o0 h6 z/ h3 g1 {; s6 N公仔箱論壇白奶油霜         ( Z8 X7 W, n' K
100公克
6 ]# @# e* `) N) [3 Q裝飾：
0 p" N$ Q" U6 \蘋果        
" Q9 l+ D+ `" p! j" a9 u公仔箱論壇適量
3 ?+ y0 `- C' u7 F+ }; n5.39.217.77草莓         
; c$ b% \' K: D" Z公仔箱論壇適量* E3 c9 g( j3 M% p
水蜜桃         
  e& g/ d$ O5 Y& t$ A! @4 D. u& ytvb now,tvbnow,bttvb適量
/ c6 J0 Z  I- p- V. y8 N; F5 R公仔箱論壇奇異果         
5 ?, ?  `- m3 d* n' D! K! m5.39.217.77適量* s  a& ]/ p9 y6 s
藍莓         公仔箱論壇. F3 I/ h+ l$ g2 ?* O% n& _
適量公仔箱論壇2 [! e+ m6 c$ \. `5 C8 M
巧克力片         
2 l. H1 e" _" v公仔箱論壇適量公仔箱論壇" _3 \. J9 T$ [/ A
咖啡奶油霜         
" a1 c3 a/ Q/ x- i. e( b, b1 ?4 H3 P" e適量
4 @: b" H* E0 _' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77. W& C7 Y6 ]8 u4 U/ t9 O
【做　法】
; V( l4 S# J$ Q3 y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。" T# a) D4 e4 n/ Y3 Z
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇+ {/ G# D5 O  ~% W
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: ]7 V7 R7 E1 ^: Htvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇" J, ]/ I7 A' b* S0 E- ^
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ @! k8 h6 c1 q- S( q* z4 x: T  f
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。* Z, u/ d4 x/ ^4 S2 J$ c
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.773 C, C5 ]- a+ F, V  q3 a$ o; T
【備　註】
3 M( k" @( `% P/ utvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。8 n" l/ }- |/ k
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
+ n  P9 r' t+ {8 t$ ]5 D: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

1 ^. Y6 Q4 [+ h" d+ p2 Y4 K4 X公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕
# _: c2 y  V8 n2 L公仔箱論壇【材　料】
2 o) {/ |; t, j# I. @2 s4 q5.39.217.77中筋麵粉        
6 @- l2 _! o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 [! s" |/ B( Z# p; f& s
泡打粉        
- N  L" K0 [1 Z. @% ^0 w5公克' W8 n& n) C7 t
小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ?& S$ r; Q5 B8 D  S
2公克; x. Y+ @) |" L! E, ]& r
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 v; i6 w6 y: }" x
280cc
6 }# w8 e! @1 D  q6 {細砂糖         % O$ y: O' ]6 r! G
120公克
- U2 O! z5 F& e. w4 m. W$ r1 K沙拉油         5.39.217.77" a/ _0 R8 b% |6 h4 n5 O- c& z
100cc
+ q+ J/ E/ g' ]8 o1 u5 R3 s* @5.39.217.77溫水        
0 n8 X1 j; K* k( \# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cctvb now,tvbnow,bttvb# h$ Z* Q- J+ S$ j& i
可可粉        
' K7 d+ [' j9 p" `/ Ntvb now,tvbnow,bttvb15公克
' D) U8 E. ]* }' t2 y植物性鮮奶油         3 a7 ?, b6 a) O9 M- g* B
150公克5 T/ ]# C! A  |4 i" g
藍莓醬        
# f. u8 W) A  N3 \7 P: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& N9 @' I4 n) V& I  L3 K巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: f, |+ j; L
50公克
; B' W' r. L2 M5.39.217.77櫻桃        
6 Q2 a: c1 F. n, q7 v% Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
( `/ _4 M+ Q: V3 g# V公仔箱論壇       
! k2 r3 v# v) [' xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( D- \; c' e" k$ M# @' c, [1 ]7 ?1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。3 [9 d+ i; D2 G
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
0 V- F9 e! S* Z; L3 N5.39.217.773         將作法1加入作法2中拌勻。
+ u1 J5 F% J( A+ l4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.777 L. _7 s! g$ p6 S0 z( h1 d- E
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。& N( |, @8 C7 S! Q: L) a% d
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
5 G* {  [& |" C6 V/ }% Ytvb now,tvbnow,bttvb7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇4 L( [% T0 Y9 r- y8 \
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
- q* g/ E3 c& d) I; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】' x: ~' k. K, O$ E5 t) Z
數量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇- q% q: `+ z; z2 H' N+ j
柳橙馬芬+ D' m* V# Y* z+ d) {" ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ H6 k% }& o6 D/ @& r8 r
中筋麵粉        
; e2 }5 [7 [2 w* \* t2 d: Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77* f9 k/ |- g. A8 K) k
泡打粉         5.39.217.776 [) l+ p5 W( M* r
5公克
8 l1 T  M3 ]$ f3 o8 o& J2 X' Y5.39.217.77奶水        
& K3 v) s+ K4 h2 [公仔箱論壇120cc5.39.217.771 p- ]5 u9 }. ?5 _1 x1 X% ]
植物性奶油        
8 M& N, J$ r  N8 y5.39.217.7780公克
" Y9 O- W6 t1 ~* m9 g/ `8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ ]" p( J7 E5 v/ }0 p+ {& q  m5 R7 P5.39.217.7750公克
. L' T! N" ?  ~* B& {! \- u' Y公仔箱論壇柳橙汁        
+ m% D8 e3 c- {; B5.39.217.77100cc  h, P+ i4 O6 g
柳橙果醬        
7 [7 W2 K3 L( z8 V3 w$ N6 r公仔箱論壇80公克
$ o; w: t) ]3 r* a0 b$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮末         5.39.217.77# u0 |1 f3 n) \( l
適量
; L0 S- H6 g/ M' j( \9 [公仔箱論壇        5.39.217.771 c. ^- e8 p5 K+ K( P
【做　法】
& a& H) N7 S1 s& P7 ]) f5.39.217.771         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。
7 h; H7 V2 `7 s4 p7 m0 l2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
6 s' ^1 @  g+ Z9 W" a, h5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。5.39.217.774 Z# M9 \* L9 `% O% a
4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
8 k) ^  G) e' v. y5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。
; e4 g# a7 ]* M6 G1 ]: h【備　註】
0 ~, e* n- J* E8 e數量：5個