BeiDouChef

0 w" U: y3 O( L0 I
糖霜瑞士捲
% B3 {+ ~1 b6 l* A9 `. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 \4 u% m% H) b& ?7 C
基本原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 [; J. [: d8 d& \" C* J% ]
1份
* x; y& R7 I, p9 Q4 V% @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
$ Q+ Y) h4 o- r$ Z& Q2顆
$ {6 f* _& c: a5 Q* ?, k, ]# dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 V( p) s9 _, w% e1顆tvb now,tvbnow,bttvb& @0 y* O+ k# p* F/ u, t. d
牛奶        
' p9 [9 p: p6 d7 `5 a5 z公仔箱論壇350g3 a- c! o- g5 S9 _6 G& S
細砂糖         9 ]6 r! x- i) e) t- A4 n
60g1 y; r' z# Y6 k' y* U7 w
鹽        
$ U: R+ G9 D; z( {1 N1g
$ Q/ C/ a2 c+ l( r& p低筋麵粉         & t4 r  B/ i7 ]- a5 C! A
20g
4 U0 \4 c. Y3 Y+ ]/ X: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb; O* }: ?+ _! u6 H/ T9 u* e! ~! Y
15g公仔箱論壇% M7 p8 q& O' H8 M
奶油        
# z( H, d. _0 L' A7 i15g
  G$ V9 V( Z3 B6 n" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( w7 O4 J# w. C' K, w8 V
250g
" y7 s* ]+ a4 m1 `5 E& o5.39.217.77糖粉           \2 G9 @. `  ]+ L; |9 z. c2 h4 I" N4 ?
250gtvb now,tvbnow,bttvb! z, Y* }7 ~  h
蛋白         ' m2 V0 [# r' m9 }' u! ~% M" O, b
30g
1 l* @: j4 `2 A- ^8 D+ q! L3 a8 J# h% F公仔箱論壇紫色色素        
7 X$ Z3 j8 V, S少許公仔箱論壇5 ?. }5 [7 V6 {2 x' F
黃色色素        
& y' ?+ ?! ]. Ktvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G' M4 a- w4 E+ ]" a) N
彩色糖粒         . H& B( ?/ C2 T: w0 y" k4 C, c8 R
少許5.39.217.778 M7 J( G( B4 f, z$ F4 R+ U8 ^8 W
        tvb now,tvbnow,bttvb6 H2 f4 w* f6 L. @, K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 k9 E4 l, S8 D8 h6 p
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
4 v" i+ Z3 K, d- Q" J. R9 v2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
6 W* w* r4 U& @# h5.39.217.773         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
7 |% w( Y% s  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ n- U" ^2 C$ H
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
" c' p) j- a/ S# ?" @& `1 `1 W$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }- m9 X! _9 Y9 l
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。公仔箱論壇9 |9 o: }8 H3 F8 F/ @4 [4 q9 J7 V
【備　註】
5 _( y) ]  n6 V0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

& n1 f' p5 r& j) [. }# U5 U) d公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲
1 D3 ]" E. A3 o2 N* [% Q- G5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇+ R: ?+ t8 V( d8 t: Q) p
蛋白        
1 _. L6 t3 `0 W# _" d! O100g
/ u, i) J% N5 D, l! O細砂糖1         公仔箱論壇0 R: `+ U: c  Y6 _# w3 R  z
50g
9 e" @. R" Q+ y% \! D5 j9 _% V蛋黃         6 T  ?# X$ y1 T! m4 V% [0 A( ?
50g4 W. e, G; B5 y8 E. Z
細砂糖2        
# e5 y4 O1 a& l7 e公仔箱論壇70g4 f9 Y" k9 b' Q3 [( M. b$ I. f
低筋麵粉        
' P- |" e  S3 ^' o100g
' A/ a6 K2 c: X鹽        
2 c3 {2 j. Y+ q4 |! |) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
& }  b, u! o. |1 t' x! k5.39.217.77牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 R" E* P' n- r' T
25g
% y  N9 Y2 G2 j# [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
+ d3 j' M" C! \, A$ s1 E公仔箱論壇50g
' r: y. A: y) |+ O' h5.39.217.77發粉        
, u$ B/ E& X1 htvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇# K* m3 W3 n" Q  e. F" a6 y
溫水        
! M& C% ^$ E, W( i, k5.39.217.7780g
' t" m: P7 N% p2 q' P( k4 \可可粉        
# \# V: e% z1 d, X) s" z9 z20g公仔箱論壇* c4 r% S+ T3 E% F& J# P" X  l
小蘇打        
% ~8 @( z  Z7 E- Ptvb now,tvbnow,bttvb2g7 L) E; U( @, U  ?; X  D
奶油醬        
/ B2 K' V% ]4 C( d, l150g
/ b* u1 @7 h! E" ltvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力醬        
" C0 |9 h3 i6 S適量
' r9 G7 |* j1 N) f8 x# o" Y巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb6 O  U* W& _' P( B& Z- ]
適量
" E- v. V6 P* J2 I8 A7 a' U: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z: W5 o, n( `% x4 O
【做　法】+ ^! `6 t1 G+ Q( c# g2 r
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。5.39.217.773 J+ k  m8 w1 U6 F8 O
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C& u7 C$ n' \* V( z4 l' C1 y
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
" f+ c9 t: m8 d7 n/ T3 `5 l5 ctvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- T! h/ l) J' P) s9 A6 P' u% W
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 v4 B8 D9 \8 \5.39.217.776         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
; D( O2 R& c9 ^& O$ U# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

; C9 c7 s6 ~9 w, \3 Z
栗子奶油瑞士捲
* B  V: P1 o# k$ {( R【材　料】
5 c# n5 m5 E( q; V2 {4 A公仔箱論壇原味基本蛋糕體        
# i# c& A6 _. H! ]9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份5.39.217.771 t4 t; R  D0 G" d; ^1 Z& }) I8 Z. s* \
糖漬栗子         tvb now,tvbnow,bttvb. A* M& G! U  q' K- O
200g公仔箱論壇) R& H4 K# \' p$ A, r3 n
奶油醬        
2 t2 ]3 g( ~1 [1 v, Q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^% g: X* n; J* V6 }! S. L, X
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 s# ~9 q9 d1 @2 A5 T/ }. l
100gtvb now,tvbnow,bttvb; T% O+ [# J; Q6 m1 b
        公仔箱論壇  j. f% ?9 n& z& d5 L/ K1 W! C
【做　法】: n$ E9 w* E) k8 U9 N- h
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
* @" d6 S4 N/ `6 Y7 w" X* U& k( ]0 J公仔箱論壇2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
5 m. X3 |. ^6 @7 v5.39.217.773         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
+ s' T* w! i7 ]  Q; x7 D' X5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇$ B8 v2 K  t$ a  S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

0 w4 M* z0 }8 e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧瑞士捲+ q' B! V3 n3 U" Q
【材　料】5.39.217.77' {9 J( J& H% O' f
蛋白         ! {+ |$ a+ m" Y. a* M& V0 q
170g
- d" j/ N) |% N+ C* _* I- Z5 b塔塔粉        
, I9 z0 X2 r( ^; c; p0.5g
) p. p: |0 g2 H% A+ v/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
( ?3 b  x; J& X4 J公仔箱論壇85g
2 w; D& U4 n. T9 j" I& {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
1 H% M/ V  |! Z85g
# j% q! |& d1 d! `/ z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
0 F2 x4 i' n: P# U- E- F% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( M4 ]  L: ]4 U- Q
鹽        
8 P5 h9 Z+ w) c' {0 @/ X/ t公仔箱論壇1g
& [$ y0 I, D# M奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 x+ H* o! e6 K* |
40g5.39.217.77/ W& x) g: f7 L/ i
沙拉油         公仔箱論壇) S: C( u+ k3 U, C- r
40g
5 i1 e0 h/ v8 E; u' t低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. x3 y" ~1 S0 W/ I9 y5 H4 p# s
50g
+ J& K% d# J6 w9 {( b, D7 u6 c; G5.39.217.77發粉        
6 n7 m7 C6 a# V5 Q2 ]* `% v. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
4 ]1 f# ]! J8 a7 T  c) n( d5.39.217.77全麥粉        
8 K* U' W# G& @+ D3 l- i/ l% v40g
" B5 v: A- M" g' G核桃        
, z( b. K% t9 J+ ?+ M/ U公仔箱論壇30g5.39.217.77$ A' J4 v# ~+ C0 Y  O
南瓜子         ) q4 C, b4 H7 w! n' \
20g5.39.217.77$ T/ [3 N3 I# W3 V8 Z
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' u4 T" H0 }, k: ~# e. N
30g
: W: R, H( T; S/ q. N$ Q: h: d( U奶油醬        
) T: e( j: `7 {1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g公仔箱論壇" ^# R# ~5 g, L
        5.39.217.774 ?4 K1 a1 q! b" u3 B
【做　法】
) g* ?9 M) J$ J0 A! L( V# A* H: a1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
) b; G/ [: n( F" B公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( ^. `, {' d' m4 V- z8 W# i% K
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 l/ ^* B* p* Z7 M- C/ c
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 B# V8 [) F5 U7 z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; G) d$ g+ a; o! N
虎皮瑞士捲
4 f; A- V6 v' }$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇- _, Y+ d- c* W- @- y( P
蛋白        
3 y* a( m. n% D7 p  c/ a2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvb now,tvbnow,bttvb0 N. _& i% ^! T
塔塔粉         3 m. G' w( @* d5 W& K9 _
0.5g! a1 f: ^! T7 s3 T
細砂糖1        
5 W; y- Z, X8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
3 k/ n0 J2 u, h7 Z8 s5.39.217.77蛋黃        
; t2 Z5 P# b6 n, G% u2 r60g6 X! }! q1 ^: P) m
細砂糖2         公仔箱論壇7 M8 h4 f' u/ j3 u# a
30g5.39.217.773 Q: A( U+ h( }, p$ g
鹽        
! o) s0 k7 h6 h* u8 d$ P公仔箱論壇1g
9 B+ V7 \" f$ n: d$ Z/ ~公仔箱論壇奶水         . A( B! \1 ?. X) R7 K, Q
80g& h0 N0 O& B$ @: F2 ^/ \
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% ~' o0 P% q$ m7 n6 Z! V1 d$ Y
60g2 ]& d8 J0 q0 c% M$ W
低筋麵粉        
% _, @% ^  D' Y0 U7 D: p5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
( I; M' C8 A/ A; D8 w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
/ o$ j/ `# H9 q% n/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5gtvb now,tvbnow,bttvb# w/ M  T1 k( ]+ s$ t! H0 m
虎皮：
/ V. R# y" \3 n5 }公仔箱論壇玉米粉       
: m- \- C1 J5 @$ X* |1 G  o公仔箱論壇25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ d/ @2 |3 N3 ^1 h
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 d) u* y* C* a$ n
130g5 z5 N7 w5 G; x" W/ R
細砂糖         & x0 Y0 I% w% T, n% w( d
50gtvb now,tvbnow,bttvb. d) k$ U8 ~9 _  F; Z4 E
       
$ x, G: R+ {1 u【做　法】8 A) s* D" R$ Q  R: \7 {3 S* S
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
- P6 Y9 q8 B5 S0 T' }+ E5 v8 jtvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
  O/ z& T7 n6 x8 c$ ?6 Z3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。5.39.217.77! M  A# V3 h: Q( h! o, F. h  C
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, [" x; m; \; b7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。9 x1 }$ a; V% L1 t
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! Y' l' w3 e8 m' s: d
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.775 K# {! b# T5 b
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用  P; ?1 q& J$ v
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

( ~5 B+ D5 G' b- w% G8 e. z杏仁瑞士捲公仔箱論壇7 X# ^" k- s7 h( k
【材　料】
3 S3 a* M3 F9 A4 }8 S蛋白         5.39.217.773 M) a3 J0 P" w0 Q% j; r
170g
- K2 @( O( E, \; s5.39.217.77塔塔粉        
8 B3 w! X4 W2 J* }1 V' J. J0.5g
2 L% I, |! Q$ ?4 W5.39.217.77細砂糖1        
1 u( r9 h6 m- _& c. N85g
7 t' o( ?7 ~# g* z( d; U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& l$ ~, ~2 s9 V0 c- L5.39.217.7785g5.39.217.772 @& U9 s% F* \. m! V( T
細砂糖2        
% ]5 T' `! L3 L% u! l20gtvb now,tvbnow,bttvb3 R& Z% W/ s6 Y# x0 \8 i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 J" {5 e5 A* _. X
1g
+ y2 S, W) I9 K  P奶水        
! s% E4 w# ~! T9 Ztvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" C, u' H3 a& x! B
沙拉油         公仔箱論壇- C7 g# K( U4 H# M- y
40g5.39.217.773 d% q/ r* r0 f6 p5 u
低筋麵粉        
6 S1 e6 G0 q- N- j70g
( B- l' K; q# o發粉         tvb now,tvbnow,bttvb! W$ T6 T% i' M6 t* R
2g, c& Y5 O! }) R4 K: B% Y7 t
杏仁粉        
* ^, V. Y+ g2 z1 q9 F5 ]$ C30g* o, x5 L0 R# E3 R+ @' r( X7 ?* f2 o
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb# ?; y; S/ R+ `0 B6 k% N
適量6 A2 T2 N3 ~6 Q' l! K
奶油醬         * e7 c" q4 Z. A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 Z, u' s8 t/ b2 q8 F- i' L7 u
        5.39.217.77! ]! y- t! f: {5 U# a9 R7 h8 u/ a5 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% Q. D- r/ S* \2 _
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  V2 h8 O% j" n8 E" J8 q公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77: r* x  h1 l' A( f; ?* N
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 ?/ j4 ]5 c& Q* @1 X0 S3 L
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 O0 K& R; F9 m- B1 t. l2 x3 q
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 v9 X! o5 I5 f2 E
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

: A8 b# t  A4 i. y5 ?5 S
咖啡瑞士捲
" v; Q: Z# L$ O7 d- [1 ^5 `5 f$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇, @6 x. s# T- z4 ~) ?6 }
即溶咖啡        
: p: {# e2 z; N6 V# Etvb now,tvbnow,bttvb1大匙- h3 i& E/ ?8 O' c4 {2 h
奶水        
1 E( b6 s* u; u& Z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
, J8 c7 h  I2 r' r4 F& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 b5 J3 H: _( k( d& `$ R9 ?  X/ K3 b85gtvb now,tvbnow,bttvb/ _* M9 o0 \( ^5 [! Q4 [
蛋白         公仔箱論壇2 [6 \; u8 z- {7 r
170g3 g+ J! K+ q8 p0 |4 ]4 J
塔塔粉        
! U: |) c' V( Y* N5 p/ o2 Vtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
4 p- r" N: @* y3 c9 A$ _: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         ) Q/ y/ O* I4 _0 z; S1 j* _
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& N( k: s: c
細砂糖2         ) Z1 V( D& n9 O& y! W. a7 g
20g公仔箱論壇) H0 j# j: N" Z' e+ B1 }
鹽        
" G5 R- n% k3 I4 otvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb+ D6 N0 d9 z: _8 U  V, I
沙拉油        
1 z' \& {) i4 F& M4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
- H: [, E3 B$ j/ U4 i公仔箱論壇低筋麵粉         / A5 x1 f3 M5 p4 c$ A
85g$ L, w: a) R8 ~. E& o
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ T: w, S7 J& {9 W9 S/ T6 r
2g7 Q0 P8 f) Z& o
咖啡奶油醬        
( C$ M8 J# `1 r$ Y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 w3 ]' u# ^; H' b6 r6 |& f& D1 K5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 [* ^. n  ]) o% z6 y$ w. a
【做　法】5.39.217.776 g2 `* L/ O0 [
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E( c( s7 ]( U! I! f. `6 {
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.770 i. h4 F1 @' s
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ y* F1 b2 Z2 ^6 M5.39.217.774         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& A/ P2 M" |- H3 Q3 h* G9 g5.39.217.775         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 q# U! G7 C8 r+ |' S* `
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) U2 n- R/ W1 L. r2 [' D8 G  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
  C5 ^' P! k* E/ V: Q9 Q- R: E5.39.217.77【備　註】
3 g) ^3 t9 T: X公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY
9 R8 X& @/ f1 }* z# R材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gtvb now,tvbnow,bttvb& }: t& q" q& T' a- |. ]
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) W0 Y9 L* D9 i* \
巧克力幕斯瑞士捲
* J5 a4 m8 X0 }% Q! p& u) Z5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" D5 j! y; G: ]
原味巧克力蛋糕        
$ C6 |; j8 ~! @0 ~, q. N) L6 o5.39.217.771份, [/ z& G; c+ C: o6 }6 ^
慕斯餡：
2 Y: N% U  k- B3 C/ V# D- _% F6 A5.39.217.77鮮奶油       
" D" Q; ~, H7 I, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
) g- i3 v2 k3 l3 L9 h$ N! wtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
7 W- \$ r$ u8 l: I100gtvb now,tvbnow,bttvb) E5 w* Y# \( \" h8 K7 _% h
       
, b' R8 S+ _; N) G) n4 Z【做　法】
; U* W/ A4 b' U  W8 Z; `; P1 m5.39.217.771         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。- c& b! ]5 X" R
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。5.39.217.772 M. k2 Q2 k/ n9 W$ P* o3 G0 g
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
) r. |6 e8 V  |' Y1 q+ }4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
  ?. P' n% {  u+ O/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
- A- T; @+ k  k5 U% V& M7 R! C' q- h公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, O4 m" k2 f/ t$ W+ C
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
' `4 Z' D: K- _0 J9 C) ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體淋醬
8 b1 P  k% _+ m/ ~! e6 x材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
) |' n8 {: @" g公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 T, {. S  o4 {6 W
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。公仔箱論壇) K' Y0 ~- \- D) k8 k- ^
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

  @" `% Y  z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾瑞士捲5.39.217.77+ D: n  O( C/ M3 N2 o6 j# _
【材　料】
; M; P' h4 N7 S+ i蛋        
/ ~% @* M/ e/ S. h1 f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g+ C! b- C) N  g
塔塔粉        
7 u8 }9 C( q8 g: z1 V. f5.39.217.770.5g# v3 w; x1 u8 q% Q" e
細砂糖1        
/ u* d  S8 M" J" [85g
  I5 g. X9 ~/ X+ b0 S蛋黃        
; c; m& J2 Z5 L2 Y/ o2 I0 `85g
+ G' ~* T6 m: [7 T" ]' r8 D4 V細砂糖2        
0 T, ~1 G- S/ @2 p, d; Z4 T$ d! j5.39.217.7720gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" m$ F7 r" _  A0 j
低筋麵粉        
. c: l5 @: J" i7 U4 d2 h4 V# ~/ d. a, T公仔箱論壇85g
$ B  B  x  r5 K9 p1 T公仔箱論壇發粉        
  Y6 l2 s7 z1 X% {! }4 K% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ G: A% O7 \
奶水        
* s% E8 v$ K# ~# V: T公仔箱論壇40g
1 ~  ]. o. B  r5 T沙拉油        
& s# E0 d4 l! ]& dtvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.77" U& n" u# [3 ~, E8 w
鹽        
  E# k. A& c; z. ?1g1 d2 i" j. G; p( S  o+ k  o
葡萄乾         1 j& j1 k- f+ h! E% g
50g公仔箱論壇/ X' o, a( H" {) s
        tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  ^$ e# O  f2 `: ^8 _
【做　法】
3 W$ N' [% y  k/ ?  y2 [1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! h7 S" M3 m, U4 F: P
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。5.39.217.77& ]! y: n: e: h, U3 C0 G( S( u
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
- m' ?8 q( A9 u& g% u6 c4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
, `1 B( E6 T% z  e5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 E# d# L$ G4 G* L
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
, M6 i, V3 y( E5.39.217.777         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
% b7 R: i5 u4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( W( b8 h% n7 x9 U, ^2 U
原味巧克力瑞士捲- V1 E+ R1 w% w% V. v; Z
【材　料】
9 D' V3 f- L1 E蛋        
$ {3 S, a* s! W# [公仔箱論壇150g
' J0 R7 m# T  D5 S5 g, a細砂糖1         公仔箱論壇+ e, y# }: n; w- R
50g* d' l8 o. s2 D* u& L
細砂糖2         公仔箱論壇' l" `/ b% M& ]2 L" Q$ @
70g
7 D: D0 x5 \$ D/ \9 d低筋麵粉        
% a9 j/ d$ c- W* V公仔箱論壇100g
# ^2 _5 _1 O; b  f公仔箱論壇發粉        
0 @( o( f- e# k7 [8 d# C0 o公仔箱論壇2g% N, U9 p/ y0 T
牛奶        
6 B& X) q4 D- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
* Q% W% t" B+ rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         $ S9 c( W" m4 q" ^2 V8 b0 D
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 R; I) N; D
水         - P$ r$ ]& G7 r5 u- @. P
80g
. Y8 x8 n, }: l( S( d可可粉         5.39.217.77) o. b* o% W3 a
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ z' e2 [0 U  [, W2 w& n3 {% D2 l
小蘇打        
5 r& g, `$ n1 Y$ o5 v( mtvb now,tvbnow,bttvb2g1 O/ M  K+ Y! z3 k- \
鹽        
- n- J' {7 p2 d5 _: J1g
0 H! _" E& A4 ~3 ?+ P! _tvb now,tvbnow,bttvb       
4 g  j, o& H( U* w! c; Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77  L8 D6 H% E; n: z" M! o! P$ ?" r# c
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇" ^3 X7 \4 r- O6 w8 {1 z
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。5.39.217.77- }8 M# _5 c! q/ u, }
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L& [8 x, ]7 L$ Y% f/ ^0 ]
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
4 X5 t3 d& [5 W: O! F5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。5.39.217.77) {- g6 k/ Z- J8 p! k
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
- X3 Y. i+ A% i& L8 ?# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
" ]# W8 q8 X% Y( D* ?$ o公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。7 ]4 }; u% I4 N: r
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

1 j# ^+ ^$ Y$ C8 ]$ W5 N公仔箱論壇原味蛋糕體
" R- E; y+ D8 I' j4 ]【材　料】
. ]- h0 v- G8 r; t( U; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
& h. t* D% {4 o9 ]170g
& `9 T$ z0 K6 k& _. Q0 O! y1 }塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) {) k  ~2 X4 s" s6 t
0.5g
& c) n( A: o0 W) E公仔箱論壇細砂糖1        
- |* v1 _9 k- G, M7 K公仔箱論壇85g
' Z8 g& M8 r) R8 o蛋黃        
3 d; R4 E3 e1 _. T& W; Z; X5.39.217.7785g5.39.217.770 T0 x6 ^) \0 T, L' R% K
細砂糖2        
7 k, |' R+ I- V' f0 y( d3 K$ t20g$ E- o& j3 i0 X/ z
低筋麵粉        
1 Q# l; P' N' l2 a6 I; t85gtvb now,tvbnow,bttvb3 S) X1 {' k) m5 k
發粉        
& O, f- r4 x. ktvb now,tvbnow,bttvb2g
2 T0 T5 F1 v! stvb now,tvbnow,bttvb奶水        
& v; b3 }! ^# x) }5.39.217.7740g: R1 U/ {4 n- ]5 r- T
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' Q! c6 {, w8 E5 D% S6 M
40g
3 y+ T1 q: g$ A* P5.39.217.77鹽        
8 O# b$ M) |0 N6 n$ i' i1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 p5 s- Y% L
葡萄乾        
4 w- e  R9 ~$ q% O2 g. e8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g3 H- d1 p9 B# }1 P0 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% c& G5 x4 o3 B
【做　法】
, |, Y0 `/ S: g5 O/ ?5 l5 j1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。- u* s. @; X' B0 y" E' \+ s
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
7 e9 O6 a! k* F3 Y: t! C, ltvb now,tvbnow,bttvb3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。, ^+ W0 R+ B7 E4 u* w$ I4 a! g3 _
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 u6 N( J& x! k" q
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
; M; ~3 s+ m- _1 c8 h4 P- J+ w, C0 l6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
4 i4 ^. ~# E7 x0 I7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 a+ u+ p! M% e5.39.217.778         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

& {" ~' }. P" L$ r7 L* x4 X& V0 Z
肉鬆蛋糕
% k4 f8 A4 E3 y" D- ^( I* g8 V5.39.217.77【材　料】
8 s8 E7 O4 G. `' G公仔箱論壇A.蛋黃        
! x3 t  x8 L: O1 t" v6 f3 [公仔箱論壇4個3 ]* B* M3 Q) N) G- z' |
　細砂糖        
7 S5 `0 Z' A' L8 b4 z. U4 L) j# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
* M+ r- }% ?( V% C' F6 q　鹽        
$ H' b: y' ^) f- P( G& l. Y1 z公仔箱論壇2公克
/ q  ^' e3 j( ?: A! l  R% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# d. D& S9 B3 z* f+ @
80公克1 G/ Q* F2 p3 p1 c! U) b0 m
　奶水         公仔箱論壇+ q3 _# @9 @0 C3 _
80公克
9 D; H& p3 O1 C+ gB.低筋麵粉         5.39.217.77. V1 }) W7 g2 A- V6 B$ V4 o
180公克
( n4 h, e! i" U6 O! P+ t5.39.217.77　泡打粉        
6 l" L$ \3 h7 b9 _7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克( n& D8 p! R6 {9 E1 N: E8 d8 L* i
　香草粉        
* j0 h# J4 ~* @- `tvb now,tvbnow,bttvb1公克9 i/ e/ Z, [2 G' i: h- {4 G1 ^8 a
C.蛋白        
: v: z  O+ V- B  D4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! \. V3 ^' E
　塔塔粉        
( ^; d* K+ g* w( Qtvb now,tvbnow,bttvb1公克
! p9 ?) q/ v% {0 ~% Q+ r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
- f- Q6 h0 ~7 v5 C9 [100公克& Q1 A. h, d# ~# H$ `7 [" s2 g5 U
【調味料】
8 g6 h7 r% W/ Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
. \* F( ~' v0 G) d. j9 `# d( {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬       
) T6 c8 d- k7 s2 Q0 H5 K/ k- ktvb now,tvbnow,bttvb適量/ T0 m5 |  [, j0 ]& i; K$ v8 c
青蔥末         公仔箱論壇. Q, O" P5 I7 e8 g" v# K* L" p
適量
1 C' L' R+ n- D$ r! p+ ?公仔箱論壇肉鬆        
: b" H9 r; d7 l( f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb5 n. m- O6 g, h; V! r3 h
        ) ^; B. w5 i7 j+ \0 ]5 S. |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 e. e+ U( U$ o3 [
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
& C8 E/ ?/ m7 ~6 F) y, H2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。" h9 a  W  }+ K8 z  B1 C+ H
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇! Z3 _; M; H" v" E+ M1 B; l
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M  f3 M- F( l% u6 a6 M: b
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 G. @3 [' f# X8 Z
胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb+ u; A9 g: p3 C+ W4 a) X& w8 |
【材　料】8 G0 I, ^* x: l# X- g1 N' O
A.胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# t# o' Q1 K  Q( q
15公克  u$ x4 ]9 W7 C4 k) u' ~" B, c
　蛋黃         公仔箱論壇$ T$ E1 _& [% D7 X; H: X
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 \: e6 u9 z7 f- B& f* p$ h" J
　細砂糖         : _4 J8 W; P& Z8 M$ m0 z! u
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# I  w% p1 {# \) v* P3 r
　鹽        
# u8 X- L0 ^9 y+ @2公克/ q7 h! t: e6 m$ R% M
　沙拉油        
- J; a' w$ Z, `, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 L! [' G4 N# x# V) _3 A! @" g　奶水        
( D, p0 D4 Y" C8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* A5 C7 j. w5 e1 p/ K公仔箱論壇B.低筋麵粉        
6 M+ b4 c' t3 C+ z. f5.39.217.77160公克公仔箱論壇7 F1 z, y4 ?# Y/ H3 m  f
　泡打粉        
9 a7 Q7 ~9 |% c  `- k& s5公克
3 t* C6 i! o- q* f" C$ R; |9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
: e# W* Y4 d2 T- Y: f6 u公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 ~0 T+ a0 d$ S
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! [* K) C* @  J1 i
1公克
' Z+ M& t$ @; i% N' w$ r: [公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, m1 N4 j/ E5 L! k3 V! ?6 Q
100公克公仔箱論壇) g9 q1 F, m7 _% y6 p1 T
【調味料】! w0 e% Z4 W2 c6 b! K8 }' O
裝飾：) Y+ r: q5 O1 z% u! v% S9 m
葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 X/ J! H' s( X, r
適量
7 ^( O0 F" t& F! e0 V鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 G8 w+ H- B0 {7 r, X$ A$ q
適量
' S3 {* Z+ t7 U4 d       
" \/ b& w" Y2 O6 j+ v) z5.39.217.77【做　法】
: B) N+ h, C8 }- Q8 Z$ \$ f) M8 c3 }1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% d* f6 t$ K9 y# `. H# j
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 ^( c' U1 S" s0 k. c* ]/ T
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  q+ p6 M& |3 y6 Q
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& r) e  V! m% _/ m
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

  I5 o+ m- E4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 p/ y8 C- X$ W0 @
【材　料】
  A; M( M' w$ V' I* o5.39.217.77A.鮮奶        
9 U& r0 Y  J* @0 D4 p# g4 s60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# h8 R/ R0 {9 t
　咖啡粉        
* }; w3 j* d5 _' @; ^7 p0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb, D2 i# U$ i' J4 D) r9 L9 j8 j
B.蛋黃         5.39.217.77, g" U) r& K; Z- c; N
4個/ c5 x7 Q6 R, r9 Y2 S
　細砂糖        
. C. l$ F8 y& S( ^80公克5.39.217.77+ P5 [% P) v5 b! ^0 n1 Q
　鹽         3 X" H# x! t4 E8 I5 m+ a( _0 N0 Q5 D) h
2公克1 N, Z7 X3 g. F0 [8 ~2 Y
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" c  @7 T+ E9 s( B: _7 \/ I
80公克
* X. X! b, T0 V! ^0 T+ aC.低筋麵粉         5.39.217.77; T/ W" l. O/ {, @
180公克
" o8 K6 T# h  ^; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5.39.217.77  X* P% O! T3 A( Z
5公克公仔箱論壇3 k: L- `- ^/ m& K( v
　小蘇打粉        
) N( \4 u+ g: ?: ~/ m5.39.217.771公克5.39.217.776 C( `* ?) u' n9 \' Q
D.蛋白         5.39.217.77$ C8 P/ H' k: [- D7 r
4個
( k- J+ |5 i$ V$ x3 v% O) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         % {; u7 v! @! J" u5 O! X. s
1公克公仔箱論壇* f, K) c+ h$ O# e
　細砂糖        
4 M: C  p) Q( V( y2 w/ R$ ^. j. l# Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 w2 z0 R+ H. p) Y# C& M# h7 a5.39.217.77【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( X$ z/ v; ?8 G2 u
裝飾材料：
" u8 `! {! `$ A/ {8 @9 n公仔箱論壇咖啡豆       
( Y9 I3 |3 p, x% n% M' X6 |9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 S4 c/ c! K4 Z0 J9 S公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇" J. l- G( Q5 q) d! j) g
適量
% J, q5 _2 Z, W+ f2 H" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        
' @. L# X; i. w) B6 \; I公仔箱論壇適量
7 A* c! z% a: h1 B酒糖液        
& _& q5 l5 Y- ~- {; M- m. ~5.39.217.77適量公仔箱論壇2 C. T1 J1 u3 c7 H4 ?9 l' K6 x
        5.39.217.77& N, H) }! m5 z
【做　法】
; h+ z/ y2 {' P4 F5 I% u6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ D5 B, r/ P6 ?* r: A: X
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。0 S6 k$ L5 y9 s+ k) v; o1 a; P
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
" u; ^+ ~! J9 |+ m公仔箱論壇4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
* z2 F6 K# u7 a+ y* J+ `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
+ b  w1 J( o& H5.39.217.77【備　註】
& `8 }, f: L' R1 R# V5 v公仔箱論壇蛋糕捲裝飾作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, G$ R/ w" \) Z
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb* I$ e0 \( n. G0 o7 g8 t
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb3 x, f# f! z- k
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
1 A8 W. r" T) l9 x+ O2 r4 Q0 p: k: a9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
9 W1 t. N# A; d1 j3 j. H; ^+ `, w3 {公仔箱論壇步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
3 P' c+ N) V2 Y公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。: P3 _& i2 G) x7 U! |/ S( a
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
. a) Y- }2 h  z, y; ^, X5.39.217.77步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 V* c$ P/ L% B( P. R/ o( N, \
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇0 [) q8 T3 r3 Z! v- ~2 f
【材　料】
  U9 C' A) J' d) x( S6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
+ O+ O6 d& n9 l2 Y7 k$ R1 H& Etvb now,tvbnow,bttvb160公克
+ `4 B7 s. t9 R* f4 A9 L　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" j4 n* Q3 N) H, y6 \: }: o  A
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; J) R' P4 e0 }9 x6 F
　鹽        
& u# b" N2 J  A) H: i2 e' U7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. i# {. }4 i" f
　沙拉油        
2 e9 m$ a: D2 W7 `% w/ G. m公仔箱論壇180公克% y+ Z7 @7 h0 o7 T# c. U) U; `
　蛋黃        
, e5 s0 f3 l( Q5.39.217.77180公克
; r% e3 l& Q6 o+ p7 L) J4 m公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" N/ `9 a0 @9 L2 F' \3 W
360公克
$ a( j1 S" N4 F" o$ V5.39.217.77　泡打粉        
4 d$ Q$ v! C- v/ U7 V' k' F4 ?5.39.217.7715公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% a- u4 Y. [
Ｃ.蛋白         0 _2 ^2 l8 |5 `/ ^
360公克" j1 J- i4 h+ u) w3 c" V( g
　細砂糖         6 J; L3 ]0 d& z$ ?3 ~
286公克公仔箱論壇4 M) K0 A3 h6 q3 A7 U
　塔塔粉        
. ^1 R6 S4 e# M5.39.217.772公克
+ O, e& A: p0 h# U, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         5.39.217.771 V7 u, X( `/ f" D& s, D9 n
185公克
7 O# ]5 i- z8 c5.39.217.77　蛋黃        
2 M0 o2 h( B3 H1 b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb470公克
. Q9 C. a# y3 k1 H. G& j" N& Jtvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
5 H8 ?  D8 m$ ^. g公仔箱論壇95公克
2 N1 L( u2 W7 S! \( K7 m( vtvb now,tvbnow,bttvb       
1 w, x( l, {+ Y5 N【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. o1 [; T8 F2 A# ]  h5 e* T* I
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
$ {6 m2 U6 u: `( M! W, G2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。; G* Q. v4 n/ _- Y5 s4 c) h7 F
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。& `8 U1 f& B* C& g0 U, d
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z! y- `! A8 Y- c& E$ r
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( i& q8 _) D: B* m6 D5.39.217.776         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' l( D' c, M* N: s
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
, y1 R: Z' k8 Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# }( B9 ~/ V
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。