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咖啡瑞士捲
& l" O3 x! [- e2 e* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
8 v0 d5 X- E( T7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡
% n- i1 G9 o, s公仔箱論壇1大匙
5 _' Q* r& z' ]; s- E- `: V奶水
7 p/ p& J% l/ R3 R1 Ctvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb1 p6 C6 F/ @# j$ f# u, x: e; C
蛋黃
4 J$ }# F' k: K/ l& a& H( E5.39.217.7785g
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170g
- V M' k. W9 y2 s! ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 b8 q# o( m x2 |+ |. A2 K2 S' F
0.5g
4 l* Q5 B# J% v/ m公仔箱論壇細砂糖1
9 D ?! M4 b) z+ Xtvb now,tvbnow,bttvb85g* D' ], y- n4 T6 v" z& M) u- z. i: J
細砂糖2 ) _, _6 x5 j$ Z) K7 A* M' R/ z
20g T' p5 t0 q% o" k
鹽
1 q3 _. i8 T, J& w- t* |. F+ |1gtvb now,tvbnow,bttvb+ l. L J+ o9 p4 P3 v ?+ J
沙拉油
1 [; e; a/ h: ]/ g2 h) e6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.77* n# }& u% D0 h& o+ W3 D
低筋麵粉
- b/ K) r7 C, f- r$ U85g9 o+ F$ E/ @/ d$ j8 T8 t6 Q3 p
發粉 5.39.217.77" w7 f8 n6 \" H( c# S
2g* c+ o8 w# U# A$ {' C" u
咖啡奶油醬
@( Y+ H- [, k, atvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 l( D- w/ x! Q
/ O, n. y2 c0 E0 k4 |5.39.217.77【做 法】公仔箱論壇- y5 H8 `. Q# }
1 即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。5 o$ j& O8 T( a9 X
2 蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻,成蛋黃麵糊。
8 B" P$ I8 g4 a; q9 q2 B5.39.217.773 蛋白先加入過篩後的塔塔粉,攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。
7 F4 q$ w C) ]; x% rtvb now,tvbnow,bttvb4 先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後,再將剩餘加入拌勻,即成蛋糕體麵糊。3 x, D# ]9 v. k, ~8 e
5 取烤盤,於內層鋪上一層白報紙,將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77% B; `/ `$ | `* E3 ]3 f3 f
6 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下,另一面均勻抹上咖啡奶油醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: }! P- a( C- B& E9 ~" i# |
7 於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ U6 E6 H1 b" D% k Y
【備 註】
" C+ d0 h, f# ?7 D: r/ Q( ^tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIY5.39.217.77 R7 y y$ t$ r6 t0 r0 V) o, q
材料:即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬?150g
5 e5 R, s7 P" r5 B4 g; b作法:將即溶咖啡和奶水先拌溶,在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。 |