BeiDouChef

公仔箱論壇) {" V9 c0 W) E( l- Z
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ m9 ?- w: C, C3 j; T
【材　料】
3 ?: b" G7 @! T! U5.39.217.77全麥麵粉         公仔箱論壇% N2 J$ _# b+ d3 o0 j; I4 V
400公克% D2 H6 T7 |. U6 V- V  E- x
低筋麵粉        
3 a- \, ]2 F3 s& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, j. Y# n4 Q! z' ^$ [. `
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 G% j4 [- a4 _! F8 D0 k1 ?
100公克
6 d( ?- B/ N4 a3 ?6 h& x糖粉         8 m7 T( i* u* w, u9 f" V
350公克) K5 Z! N  x) G  s; A
泡打粉         0 V4 s, P0 G9 F# S8 b9 n" b1 N
5公克# P& f) z, X$ j$ j1 e, B
全蛋        
  Y7 j2 w. y( U. {$ j) e5.39.217.77350公克tvb now,tvbnow,bttvb' u! B' w2 i. H& t; x% T
奶油        
, W. @9 ~5 ]" D( j% A7 O. U350公克
2 b/ I( z2 k2 ?& B" a  G+ ^  M  l( B公仔箱論壇鹽        
- m# f4 Y! b9 {! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: M# d7 M% z+ b  T; l
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb+ D) q2 @2 q" H, A' A( Q+ d0 z5 G
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, e; O5 X: ?4 M) T& `
杏仁片        
* S/ O3 h: Z2 Y% s; e, ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 ]9 `, G8 l, ~& }( J        公仔箱論壇: N2 T7 o* }& [3 }% ]  L
【做　法】
8 j. x" r$ n6 U+ v+ |7 |# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; V: X) Q- k5 a3 @tvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) |( i* k+ r3 r; ]  E" ]* x
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" q$ P" N# p* _+ q4 j5.39.217.774         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 `' g5 r2 d+ M
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇; m8 V( J4 `# L. |
亞麻全穀蛋糕8 Z0 p) N' ?  o0 m. Z9 z
【材　料】
1 B- W" A2 Q6 H4 ]0 A5.39.217.77高筋麵粉        
9 U- X6 c1 j( L1 H400公克
; t; e3 E8 h5 P" |0 r# z公仔箱論壇雜糧粉        
  b5 T4 J7 x/ h- q6 o7 G' B1 k公仔箱論壇100公克
1 D: H9 p1 j. o4 z, P( i糖粉         5.39.217.77" c5 \2 R' Z; @0 l1 n' r
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k8 r% Y. M9 v, @9 O# a6 v
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q5 x& t2 c& B
5公克公仔箱論壇5 d7 d9 Q$ I  q5 R3 Y4 j
全蛋         公仔箱論壇7 m. @0 @! e9 w$ @$ l( e
500公克+ \8 O' I% ^9 f- a
奶油        
7 ~9 _, E- {/ x& atvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb, v" {, \8 @1 `5 F/ u* n
牛奶        
2 B6 o6 _: p5 y/ M+ @3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 T$ _& J; k+ i) M. H& F5.39.217.77鹽        
/ j2 k# ~( N/ b5 d7 n% Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇8 u5 m3 u' y! J( V; K1 {  H+ B
亞麻子        
* d2 o+ w% `, S0 h+ ?6 `+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% r4 x+ b9 V$ m6 Z" d( S8 A3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , Y/ g# ]* {  v# ~: s/ f0 q
【做　法】6 p, ^  c$ I0 q/ z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- D8 q7 p4 \. F+ P4 S2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇5 x) Y& O$ k$ p( I6 P
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。( P$ l) W3 E5 R9 e
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇1 X5 S3 E% Q% r6 A% C( w
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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櫻桃巧克力蛋糕
$ H, g  {7 I! }" d1 U7 s! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ u  ]0 w: _; |6 v; `3 ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇; ~8 \4 {! ?% h0 {
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, S3 n3 G8 b& q7 f. z! Y
可可粉         5.39.217.775 C& u" Z: @: b8 c0 L( w1 ]
20公克
! m/ @3 _3 @; M1 l5 d- J& ]1 jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
! K* q4 I- o6 N7 T/ K$ U/ x300公克
0 s9 p/ E0 b- {9 M4 i泡打粉         5.39.217.77, h8 q" S1 k' m9 m
3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R# r" s9 g8 m5 k: |$ I. ^
小蘇打         公仔箱論壇2 @. M( q3 z' w7 l6 f
2公克公仔箱論壇8 X, A# ?' P; ]7 e% ^* o+ B/ e0 [
全蛋        
) K% J+ S/ ~' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇( a4 z9 a$ P) ^" d* d6 N
奶油         公仔箱論壇% B( y3 D+ L1 S' k
250公克
& j( p) z: m* k$ s* y# C公仔箱論壇牛奶        
4 C8 d- j# Y% G8 h公仔箱論壇50公克
1 |( x7 @5 d2 G/ C7 e: V鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- U& I6 H; O8 W- e  S/ x9 y
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* u* T/ [; k4 F% U# F' V
櫻桃乾        
5 @* ?3 B( ]) t. V" u0 N0 o4 I- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( q% c8 p/ w. S0 g, ]公仔箱論壇葡萄乾        
) i4 a7 Q4 n" I7 v# r$ l; I2 Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m) }! ]% q" ~
蘭姆酒         5.39.217.77$ ~- A3 d+ A# N! n8 \. ]
50公克. P& Q  t6 Q5 f
       
2 }' n8 O5 Q" i. ], J【做　法】
- S2 i; F. ^  t6 x/ c+ w, T1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 I& N0 D! O+ ?5 ?0 r/ s
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
! I" \% C% B- F" H% _" ktvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 i% O: E& M- L5 H) i: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。: e( q9 \; v+ d. R0 i% Y* B6 y
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。; B1 {/ u# y. e3 `( K7 g6 u+ l
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
7 I) j  v9 _' N【備　註】: a9 o; h; d" r) k
份量：650g水果條×3條

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, S! G/ P  X9 j5 l$ o3 S( u, d香蕉瑞士捲
! V* C: ]% [) k4 h% M5 B5.39.217.77【材　料】
0 p/ U. G' ?0 j2 q) o基本原味蛋糕體         1 g; ^' a9 W% n! r- [
1份tvb now,tvbnow,bttvb& \' M9 }( x5 r/ j. L" u
香蕉         5.39.217.771 G8 r3 T& u8 Y0 U; I( b
2根5.39.217.77/ b, ^2 F% z6 N
奶油         ( ]/ J1 @! p& [5 r
30g
8 E4 ^) W; p8 D) Y5.39.217.77鏡面果膠        
9 N- v% w, }0 A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量7 ?7 w2 f+ S& j2 `
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 i/ X2 e# z5 `, w# _
100g
% l& i% ~/ X. _. e  x4 s鮮奶油布丁餡        
3 H8 Q* @7 Q8 y2 X, v8 D3 S5.39.217.7780g公仔箱論壇, Q5 t  J0 k0 e+ v6 l% s4 j
       
9 M: i# N  Y5 \2 A1 Z/ [1 \公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ Z2 d) ~. n" Q# L
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
! ~0 ~( D) ]" R9 dtvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇# A' c/ k; x) b  W, u
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。- e- S8 m# j: F! x. g! Y. }+ D
【備　註】
  I$ G! M- r0 n1 P+ X/ ^; q$ Q5.39.217.77原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇' ?% p/ D$ ^8 I  I/ u  ?
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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5.39.217.77" }$ t5 I; j6 n
水果天使瑞士捲
# }* s  Z  b" ^" d) X2 J  H& L【材　料】
! w/ I  e. l6 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 w* {/ d: W0 ~
200g0 N- \3 I0 y0 I- ]  K0 |% g9 c1 r* [
細砂糖        
, ?/ N& g4 o; b6 c$ E4 A: W公仔箱論壇120g
4 E% [+ b6 A$ D: O6 ?) P: `8 F, F公仔箱論壇鹽        
1 j. d8 r7 s+ ~: X$ B% d: M3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇/ }5 ]2 |' \9 ?, Y" F
低筋麵粉         9 r5 [3 h2 P/ ~7 j  C* X
90g5.39.217.770 [2 g" S! ^4 z+ u) W1 r4 w
塔塔粉        
1 w$ g; O' ?( Z$ q' |0 g8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
: A4 G* t& E7 ~) b# f蜜之果        
% E" i' B- t" P, v; v4 u8 U" c30g
0 B0 c+ O( o3 l. qtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 i( g# n: f0 I
150g
) N/ N* e* ^- f3 R       
- @; P& u6 ]* R7 }9 i; S: J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77) ~& X; W/ g: m  Y3 @# P. a( ?
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
! T0 \1 J$ R. v! r9 h2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇9 @1 i  `7 I/ h3 U) ^" g
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
. s: V, a$ G! R* d, F7 N# Etvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
# l' |0 r# l6 z5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- Y$ e+ n" ?1 t% z
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: z9 y8 W1 m7 m+ c0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇- R" V, X, {) q* P# [! F- x
【備　註】+ v) U2 w6 m- J
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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% W8 f- u' f& M1 p: Y
檸檬瑞士捲5.39.217.77, M! G9 h( P7 P7 I5 C0 ?8 {
【材　料】# O& C" _8 v' o5 p) ~: K
蛋白         公仔箱論壇' A" Z7 }! S8 ^* @
170g
9 r9 a8 e0 H+ ^% t4 ]! B5.39.217.77細砂糖1        
: b  S' e# s- V8 ^1 e85g5.39.217.773 J5 Q/ M) T& X
蛋黃        
8 @+ i; i3 ^1 ~/ Ftvb now,tvbnow,bttvb85g
, D& Y! F& _" {9 P* C7 F! ~- x( g$ s- v5.39.217.77細砂糖2        
1 C* q" ~9 H2 a6 v2 o4 j20g/ }7 M. O6 D& |6 w# e8 H
鹽        
3 B; q8 R+ e. i; g: C- T公仔箱論壇1g5.39.217.77+ ]7 E) m8 e9 x5 ]5 n
沙拉油        
8 I$ a& c! L- b0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.77/ I0 m. |) [/ i; z/ E9 w% F
奶水         公仔箱論壇. o* z# v6 ?9 y) `
20gtvb now,tvbnow,bttvb% d+ n: K$ Y) d4 A
低筋麵粉        
4 \; }& {0 M8 s/ H: w% Q& _5.39.217.7785g
8 n( }# N" {; ^2 l; i5 |) a' u發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 D1 P7 N+ O% h- A- {& x: l$ U
2gtvb now,tvbnow,bttvb' _2 A! Z7 M1 W. ]( J$ h! ~
檸檬汁        
0 W8 x/ a# S& X# `0 Ptvb now,tvbnow,bttvb15g
# o/ Q5 b$ B& M5 c& C6 u檸檬皮末         6 u# d1 _& Y* i# W+ K" a# L% {
1大匙* U) ~% c$ A% z2 F6 K/ ~& l- c
檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; u9 I6 x( v$ X4 @* E4 }
檸檬醬       
' Y1 \' k5 T" U' c% `7 F公仔箱論壇適量. t: O% |% n" @6 r. x
發泡奶油         0 L  Q. H4 C8 N. I( x7 }4 k. W  i: `
100g
9 f# V0 l: i  }- L3 utvb now,tvbnow,bttvb        + `8 o: U: q8 n
【做　法】
2 P' [6 ~0 T4 E; b' N) Otvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  H6 u. s, \: ^+ n1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 {+ M& @! K2 P0 X/ w& d3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
3 n4 W3 G5 k& \4 G4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 z3 W& k, X9 t/ S+ b
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
0 R) _; }2 P) @4 b; V0 j3 {1 e/ A5.39.217.776         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 Y0 u) M* {- _- etvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ i: R$ w1 m# n8 L, B( \9 a
草莓瑞士捲5.39.217.77/ {3 I0 j1 Y$ r* C
【材　料】6 l# v. M- `) O# t
草莓        
& A+ F* n! F* [3 n7 r5 H) ^公仔箱論壇20顆
0 O3 M- C! L: o5.39.217.77蛋黃         5.39.217.77" v7 K  f1 r$ A% h) V! H5 ^
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 `! h, Q" Q% U) R4 Z& V  q( s3 E
細砂糖1         : X; J7 J8 V" F) a; {/ s# O
20g
1 z+ y# a9 V2 a' N# u+ I6 s7 }蛋白        
( a& b/ B4 c  f4 P  v7 u170g6 X, |: D6 u0 [: j" R+ N+ |
塔塔粉        
) ~' f( m7 F& Z6 h# D- \# R- g7 O& s0.5g公仔箱論壇" s4 V, [% x  J  s
細砂糖2        
7 s: {, [$ Y9 [公仔箱論壇85g
, c( X5 b2 [6 o7 C* r, @% r) n* y鹽        
+ b0 O. A8 ]8 E8 A5 e公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 Q  I, |  F* U5 s! n
沙拉油        
  c( e- i; Y: k. w  C) h# G50g
& D$ q, j8 R. x8 B$ E: x+ r! z低筋麵粉         : V7 c9 @! ?0 v! C9 w* ]7 J! q
85g
8 q2 A' T9 z" W! u- t2 y發粉         - @6 W% d% s9 y
1g5.39.217.77# W8 _$ {' W" M) }6 I. r
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇( W+ K/ H- k- R" d# \
300g
' e, Z# o. c/ z' y/ Z" otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
' Z4 ^5 u* O9 u( P7 O: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
; w7 ?; O  i4 O# Q; Q3 k' i        - b2 l) {" c% K
【做　法】
7 d4 [: B* ]0 d5 O" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* J) C0 a% I1 l* s8 d, [
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; B6 I6 W4 Q8 B3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 V0 G( f1 m8 a
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( F+ d$ {& O7 f
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
( `/ l% ?: C( |# _  m1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
5 @' l- e; k0 i- z$ F7 ~$ t7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
0 h, F) A4 \3 \# F8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: b& F: M; A" u, Q; j4 [; _2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# W' [3 c7 X3 l鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! D6 i& v" ~& {( j8 q" `tvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( L' p# l3 s2 v5 l
【材　料】
$ e2 B+ h3 I3 S4 ~% Z' x8 _( L蛋白        
: K7 G5 N1 X6 ^6 P0 ztvb now,tvbnow,bttvb170g, A' u8 H! g) k9 `2 \
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 L/ ^5 Z4 L( b& _/ I% c
85g公仔箱論壇7 n3 j4 [6 H8 n5 O* f' M4 [# J
塔塔粉         , Y$ Z; u' v% Q. @1 ]
0.5g
) x" O& c' C! ?; V9 r! p2 k# Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
. U6 p/ W* [0 R20g
  z$ ^' s- Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
2 ~% g8 I  V- a% m! r- [( Q85g
' _/ {& a2 K5 X+ b1 S" D公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ M1 A! W/ J9 [1 `6 Q6 S. q- V
1g
7 H& H3 k* t1 s, w2 o. r5 W5 h公仔箱論壇沙拉油         , t7 x$ y, k; b
40g. Q% z, m: t4 N
奶水        
. v4 M* n; g; G3 n! {+ x& l公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb4 N" c5 N+ c$ L6 \
低筋麵粉         5.39.217.77$ @/ @3 s# \3 \) ^# l, ]; R# W
85g
* M1 U9 K+ _! h) @/ t+ T$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
! ?$ z9 b+ Z. D4 J2 v# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) G! y/ H! P+ B5 \# O
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb  J& |. e8 I% ^0 T5 E7 \5 Z9 R
適量$ O5 p6 `: A, g# d( O" k& X# J; o7 z- y
綠櫻桃        
, E8 _% `8 ~( p% Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
( Q6 j, c6 @* x. i$ L公仔箱論壇糖粉         7 F1 L- q, E% @, L: \2 v, o! ?3 A
適量公仔箱論壇3 R+ k& d( x; r' j, u
        5.39.217.77' k7 E- \7 R' G6 X; A+ C
【做　法】公仔箱論壇( g8 q8 c2 i  |& `) C3 u3 y/ X; T
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 M% u% y7 x# s5 v
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 a* Y2 z1 {' W( N( n9 d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。' z2 Y: S2 a3 [, X
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; Q# n$ F# [. G3 W8 Y" [' e* t
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. v/ n* y0 r* Y2 N; b6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 a5 f# ]0 K$ W1 r' o5 e$ W2 k
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ X* O* M. v2 i5 C, W  ^# n
【材　料】
4 ^) `7 L6 O. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 I& B9 u2 V& u1 G- \公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb1 Y- F6 Z0 p5 k: Z1 a
蛋黃        
; G# i3 H6 }, p. n: z公仔箱論壇85g公仔箱論壇' E7 [. t& o$ H; t, w4 T; o
塔塔粉        
6 r2 e3 j( r, H0.5g
4 Q# |9 u0 B5 B8 u' r細砂糖1        
% o/ u' r, Q$ p  j/ ~7 `  Ztvb now,tvbnow,bttvb20g
, o" ]3 T/ M+ Y' ~5.39.217.77細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. q3 N" g2 m  z7 A
85g公仔箱論壇- t) ]# U9 J1 d- O6 @) Z
鹽        
6 f( W5 {/ M& Ztvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.77" ]' l! [# }; j' b" X$ o3 ?
沙拉油        
. k9 q  c' G, x# N3 z; `" b1 v5.39.217.7740gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. m5 u' v. w& A0 J
水        
/ g0 _5 ]4 i* q! s1 A, x6 q4 ?公仔箱論壇250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: j% L7 U  K
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 v' D6 A# ^; Q/ f2 o- j8 _+ L
85g
: w" l$ p- \# `" O) {, {2 F- c5.39.217.77發粉         公仔箱論壇, n: _- m9 V, f/ X
2g
, K; L7 o6 Y; Y: I* x5.39.217.77柳橙汁        
. `: t5 b" L  L7 m* E" {tvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.77& W9 [& u6 Y/ c; h2 b9 M, z& _
柳橙        
( b. H& t4 x5 I% y5.39.217.772顆
1 n2 g* r/ [5 |3 C; T) R& |奶油醬         5.39.217.77# E# n4 `2 K, w* C
150gtvb now,tvbnow,bttvb7 O/ K# K2 R: _' D& W8 S  C# b
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 k& O4 l& Q7 j' P( a# |% ^& J$ q9 g
適量
* c$ X: A+ _6 k6 Q* b8 {' G1 Z& m        tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 \' \, [! L& E; f
【做　法】
0 E) J- b0 k" j7 n; d5.39.217.771         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
7 c% [8 q, K6 e% \2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 ^4 @1 X0 b) m: m公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ s1 x# X) y( m5 A6 ^+ |5 |5.39.217.774         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。# n2 `' ~$ f: f$ ]; Z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* j, `$ d! f+ x4 E5 [6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
: v' Q, |( F4 Q6 z公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

8 c+ K2 x& N: ]* m4 B) D! `
藍莓慕斯瑞士捲
' L+ Z% y' s5 \. ]+ ^【材　料】
+ _% j' \# q. n9 F& m6 B基礎原味瑞士捲        
# {* I( n' Z! b# E; m' s9 j5.39.217.771份
0 c& \+ K9 i: o1 f吉利丁片         公仔箱論壇4 _' T# f1 t: x% L3 Y+ E
6g
. d. [) S+ q/ B/ O5 I. J( v+ v' V冷開水        
, G% x+ s- I2 y1 H7 f25g公仔箱論壇4 _1 y, |) f! Q! A
細砂糖         5.39.217.77# f  `! f8 y- f7 x$ d
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ F% u0 D2 |. J. g
熱水        
& o+ [: d$ j7 f50g公仔箱論壇; R! ?, y) p  y4 w: Z
檸檬汁        
- C1 g. d+ \/ S) c% Qtvb now,tvbnow,bttvb5g公仔箱論壇+ M2 p1 f$ Y1 F4 Y# R% u$ K
藍莓粒        
' q6 v, V2 I7 _$ |4 X60g  j( X! l! m" s& i6 o7 n# Z
鮮奶油        
& N2 Z- l* S" B+ J0 P" e公仔箱論壇120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ i1 m& S: h! y1 |
藍莓果凍        
+ I% E0 Y+ ]( S: c$ C# Q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p  ^) P- {* Z7 J5 M2 E
       
8 t% J  a6 S8 p, C4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. v+ }+ b1 p- B/ C. D) B
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77' V4 m' P, T$ R5 F. k
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 H# a1 D' c$ D0 I% X* p  o8 X0 ]1 |
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
' T+ G$ r& n# N2 ^3 O4 w4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
% I3 Y  A1 n: }5.39.217.77【備　註】
; l7 M0 ]$ ~! Q& s2 y/ T7 @5.39.217.77原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ E- ]5 p) r: }7 P
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
7 I9 p) W0 e& f材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb& |% ^: l% T' j0 f4 j5 i3 J, @
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 c' m8 p: f+ V. D$ X' H
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
% h$ P( C; u/ l0 s4 Q5 k( o2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

; _  e6 Q# W' f% }薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! X* v5 s& F7 u
【材　料】
/ r$ X2 i1 u% C+ W! D2 {* D: {蛋白        
0 M% B/ @0 w+ A5 u! n6 `0 h7 P公仔箱論壇170g
! [  y  t* A# x1 c/ b1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         : ^% I1 S* `3 B5 Z, B$ O" z
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb1 E! x2 t, Q9 D$ l
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 K# ?7 x4 H5 O, i3 v& l
20g
! q' w1 a& D& X蛋黃        
: m6 X* i* E" u: Btvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 `! G% p" P+ p8 A- M) l
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& `2 ~% H4 S) B# Q* W) Q( ?: B
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j% E9 _, ]( R+ e
鹽        
; @$ g( H7 I( s* ^& Q, t1gtvb now,tvbnow,bttvb9 {" a) x9 N$ t: {; e, G
沙拉油        
) @/ g7 y) W6 n( {7 ytvb now,tvbnow,bttvb40g
4 [% c9 D! R' P; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
" Z) A5 F  k% s  \/ w4 @公仔箱論壇100g
4 @% ]/ Y& |/ w' X# B公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77% m" L& t) b: ~( e1 j
85g
1 g) @! I4 z% u7 }% i' ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
: t8 E# K4 O; t' e4 U" n公仔箱論壇2g
# {% W; C7 B9 U1 H2 A乾燥薰衣草        
( b# @9 R9 ^$ t9 c$ w, z* b5.39.217.775g
) T$ M/ J  g$ ?公仔箱論壇香草粉        
; L$ Y! ]; D1 Y- }5 p' M6 `5.39.217.770.5g5.39.217.777 V2 M" P/ b1 T
發泡奶油        
) s2 j$ y" z3 Y+ a4 R" `& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& [. |/ t. m) r9 f& g+ o0 j. Y" o        公仔箱論壇8 T8 H3 \7 @+ q: T6 N" e. _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- y. M8 L8 W$ O5 W7 A# W
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
2 p' a3 e' a/ T1 R; A9 E公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇" `. i* i. M: v- ?- @- ?
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。$ I) N1 [, V! ?7 [7 Z. t# `
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; Y7 A  q/ e2 S' W
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* X6 R$ V4 I  {; f) T; `) [. ^
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 Z4 X& b+ P* m- e- @公仔箱論壇乳酪瑞士捲$ s  U! M( j8 X2 l+ L( o5 W
【材　料】
9 Q/ c0 C8 H4 Z9 Z2 Z- W# E蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; C, }4 o% g6 ^+ R4 x
170g" V! r3 [/ m( Q  o8 j
塔塔粉        
! p+ h/ @& z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g5.39.217.77$ T) ^+ G! _3 U9 N' u3 B
細砂糖1        
9 t& ^1 l6 x/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
. g3 Z$ Q$ ], K% h/ W5.39.217.77蛋黃        
7 y! Z  W: A6 n2 Z/ u公仔箱論壇85g
. a1 Z* R3 m; `3 {4 M. O; p" D細砂糖2         公仔箱論壇6 z  H; r' L8 K+ f# q8 x
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% k5 y: N0 U5 A# K1 _& K. F$ k
鹽         5.39.217.771 o- N. U  K2 |
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j6 n( j& Q- b0 m% J$ I
奶水        
3 t+ f, [) p" {2 s/ W$ {40gtvb now,tvbnow,bttvb4 x# O6 L, Y8 v% s
沙拉油        
" h0 [) U: B; w: x! A" ^40g公仔箱論壇# z" F8 H- n  q# }* R
低筋麵粉        
+ B% r# ~7 ?  v6 V: J85g
5 i/ o5 e( R8 J% c2 x) J( T6 X: t發粉        
' i; Y1 ~5 C' z9 M4 a2g5.39.217.775 l9 p& E( p: p2 u" B
乳酪醬        
/ @8 n6 O1 @- H3 I" S適量公仔箱論壇/ Q9 }# r6 `8 n" t
       
  A; u8 }, }- J) a5 i" t* ~; T【做　法】
% {) G6 D1 H( m  z/ S  W5.39.217.771         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 d0 a' B7 j0 G& e! n5 t. ?  p9 S" q2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, ^, A" D5 v- btvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 a8 P8 k! {3 e$ ~) S/ G4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. ~# e% S8 @0 O; q% y& ?5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 q3 _0 a8 [$ s/ N5 c( ?) W
抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.773 r+ D' C- u# h1 B# c: C/ K) P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 p" A( h1 l
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 Z) h; I" p2 j+ X) S6 g
210g
, S3 S! i6 f' h# ]) X; x# m; w# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ! t' p3 |+ x# h+ W/ h/ {
2g
+ S' w1 S/ V% e. b! @' z3 s8 z. A鹽        
' i3 }9 a8 k9 b- G* `& {6 A; ~公仔箱論壇1g公仔箱論壇% X8 S+ f# O4 [3 _! P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& u8 b5 C  x9 k
120g
. |9 c3 r' R- V0 B+ z% \低筋麵粉        
  u9 I, ]5 I$ i  B! ^5.39.217.7790g5.39.217.77: S: y0 M  K/ O1 F7 K
抹茶粉        
, ^: G) n6 b$ v) W' m5.39.217.7710g2 j7 s  \2 J6 p8 s5 {
蜜紅豆        
/ k5 k, E7 C4 V  E50g
0 c) b+ B# q1 o7 l  c5 f" Otvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 A) I& o- M: f+ D$ e. X
60g
9 N- g- I" i0 U6 o! @% h紅豆沙餡        
+ s6 `7 y, e8 {3 r2 W; K( l5.39.217.77100g
4 s( ^( o6 Z$ y1 y* f& _; S* @- d        公仔箱論壇/ V( m5 s2 @1 ^: ?4 `$ b
【做　法】
1 d5 N- q) S" ^5 K+ i) v5.39.217.771         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。; U! z0 p% u- i9 r4 a
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb& e0 I0 n% Q9 K5 V* r
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。# ~3 Z0 d; g% |& b# f
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y1 D0 o1 M1 h! D. H" e$ p
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
0 r% j) o7 E& {; V3 C( Stvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- H% ?+ P% N" ?( r9 I. C/ ^3 W! q- j公仔箱論壇
4 b( V$ l2 x" |8 D' ~) u. \  \0 B+ ?2 a* e2 L" @% M) a  o0 l
芋頭瑞士捲7 L6 A& @3 B$ D) ?9 g5 E
【材　料】
. s" i5 c. ~. l, D$ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
+ U  v+ V6 c0 V7 K6 Q$ u+ t5.39.217.77170g
) V$ [1 L; I: v: a- A  O2 K& C公仔箱論壇塔塔粉         ! P5 F; c* H$ o! x
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 Z' r% R" z% b* X( }3 `
細砂糖1         5.39.217.771 L( {; y" x2 D$ l; V$ b; f0 U
85g
  Y" @. L$ d9 z: ?公仔箱論壇蛋黃         
8 T; k* M3 w0 j; K. u& I: x85g
0 `7 a: R) {9 w- h細砂糖2         公仔箱論壇+ W, ]2 Q4 [8 y! |. E" D# d% L
20g1 I' f6 B" v8 }: a* }8 P
鹽         5.39.217.77  L5 ^( S# c6 l' c  }) d/ C: {
1gtvb now,tvbnow,bttvb2 ?! o3 W! C  {' S: T
奶水         
" V; ^7 ?+ M! ytvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 i/ b" ?( Q- ]1 i- Y6 D1 x
沙拉油         - Q# c4 T% e( L* z3 c" y' y
40g
1 i' t8 w; C0 v  p4 m公仔箱論壇低筋麵粉         
+ Z3 f0 b6 U( U0 O; k6 V85g
! S- Q- ^! Y) Y7 |1 d2 D公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇2 b- J' M5 r. }( ^( i7 P
2g
. I7 d  [  _6 A- w3 O3 F. ]- s. Y$ D; R公仔箱論壇鮮奶油         
+ i. h) f* p# Y0 w- @" Q( M100g
/ R8 I" o5 x4 R3 W2 S公仔箱論壇芋頭內餡         
, U. U/ W5 x3 @! {5 s( E$ A5 {( T* `適量
0 d  S9 G) X( F5 _芋頭鮮奶油         5.39.217.771 h" \2 Q# s/ q
適量8 n/ F: K/ Y) h6 N6 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 G1 x3 f2 m- V9 H2 e: t: @/ k
【做　法】
# e! ?) D2 @! Y1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.771 P3 Z7 r1 W0 U* @4 ?& f
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 {) o* W# P$ t. a3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" ?  k) I/ ^7 [9 G' F* @5.39.217.774         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
! I  P0 e; D/ F% h; _; W* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
% ~' N' S+ O2 z5 I2 z( f. `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
$ f# M  I! y! I' T& t" l7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77# D1 h! w" t& O+ i
內餡DIY－芋頭內餡
5 @3 t' N7 h  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇, h& X5 o' a+ {4 l
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: q& {- x% X2 X4 r& T6 x7 _
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
4 k9 r- q, P2 D' X1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇3 I7 ?3 `+ U7 G: Q5 [& y6 U" N
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 e: y& W3 P% p4 ^- U* p0 d
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
5 U( l4 n+ q7 Z" x取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。* Z, E) A( ]3 h  i: p- P$ u

- _( E! v3 u, c4 Z$ E
) Y$ A0 R/ p: M0 |, T. Q  ~4 F2 D$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! U3 `- _3 t+ E3 n
【材　 料】3 ^! G* d4 o$ l& ?5 z1 p( B5 X
牛奶         70公克
8 O9 I  v# r3 ?( s, J, I5 u; Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克/ }* t% d: H% i! A! c
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; k0 u; i2 A
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! Z+ J# G7 a7 x
沙拉油         80公克5.39.217.77; H' L5 B* N& m6 G
低筋麵粉         110公克
6 R6 v4 b7 J" [; y) D% p蛋黃         70公克5.39.217.77' {% Y, |2 `+ ^1 x, s
蛋白         200公克) O5 P$ A5 t0 H$ |! C" |
奶油霜：
, }5 o7 C+ A5 U/ z6 [5.39.217.77白奶油霜         200公克
* B* Q4 s2 M/ Gtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
0 a* R: A9 p2 P愛爾蘭咖啡酒         30公克+ U2 {" Z' N, a7 f. z
焦糖胡桃：8 q* L# G: M$ i- ], S
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 S9 q' S% I' E0 a: q( x8 [" k
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇- w2 `. h( n: r# h" K7 x
發酵奶油         15公克
* Y7 [+ {/ j. [  \! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 K% L3 E* {6 g2 {6 m
裝飾2：
1 @# ]3 ~% k/ p  ^5.39.217.77開心果碎片         適量
! x" _6 f: j- ~  K& {. b7 {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
9 ]3 b6 G; o$ q; t8 W% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
+ j4 K- J' u8 ~: qtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
. G- l4 e  e- B5 s" O5.39.217.77
  g2 p5 q5 A& d+ |1 M6 p公仔箱論壇【做　 法】
5 u2 ~( _5 d* g+ i( M3 x! q5.39.217.771.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.771 q1 O4 E" }9 g) f
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇+ r2 Q( ^& [7 ~% c# z
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。% E7 [& b7 N6 r! r$ O+ j& M5 i, V
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, \" q1 Q* Q1 [
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ T+ D' V/ |% `% a# w- S& S* A' htvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- r' X& ^8 z: k% x0 e; U
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。1 L$ E* \$ p; O4 }, M( o# Z! \
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。$ C3 Y7 ~; a/ U* `& z- i
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( g8 M7 ]3 m  ]* T* |1 }, Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 P1 j) w2 u0 \8 u公仔箱論壇長30公分／1捲! n' A& `. ~: r. R
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb- D  C7 I$ v  C5 V
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇" h! h3 E" e. _: t
巧克力豆瑞士捲
$ ~1 ~$ R8 ~+ }' K【材　料】, i5 ^% M9 x6 S$ E4 t, Z; i) M
蛋白         3 j# Y! l  ~* U& e2 u, L
100g
* g$ h6 T2 ]' T: I) y+ H公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- V. k, e! v
20g' o) R2 u; B, g3 \
蛋黃        
1 Z; W7 ~& B0 y2 \, Wtvb now,tvbnow,bttvb50g
0 @) c5 u3 @& L& r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5.39.217.77* L% m7 b  z! `& G
60g
+ Z/ D+ ?& \& u- \低筋麵粉        
8 g: ]7 h9 J# @, k2 T) Ytvb now,tvbnow,bttvb100g
+ j; w4 q& Z6 i& O: H公仔箱論壇鹽         5.39.217.77+ u1 m( F, s1 o5 ~7 {
1g
9 r; T1 d0 E! ~& S公仔箱論壇牛奶         6 C; p5 p: K' E1 B
25g
+ E5 @1 T' h7 y( s沙拉油        
1 V! N+ S. r% z$ g# O/ j9 _5 Ptvb now,tvbnow,bttvb50g
& ]+ f0 S# D  F% x& p& @# K7 }tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
$ u) o& O" ?- F2 ~! s8 P6 f$ ^+ k2 @5.39.217.772g
! `, Y6 y: Q3 x( y  \8 l5.39.217.77溫水        
/ B9 i* A: f) }4 w5.39.217.7780g
- f# k0 U+ i/ r, `% b4 \* \5.39.217.77可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb) `/ z/ `: f: I( o- J' x( [0 B
20g
0 K* \+ D! x0 i1 @1 m" n# c5.39.217.77小蘇打         / {2 `4 B) m/ u$ w! B$ W+ Y
2g
7 m- s* A# J. Y$ g3 F9 [公仔箱論壇奶油醬        
8 c! X1 }" f8 j% x150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 m+ ?' ?: V+ U; d; E
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- N. M7 v7 ^2 m$ s
50g! L7 h& ?. s/ |- c! `6 L. }3 e  \
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 H9 l% S; R& D( M
適量
5 b2 d  T% E8 s6 D4 Z4 k       
: |/ B- L+ I9 s8 U" s- `' Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ q/ m- F* h3 htvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: d. ^) R/ U& z7 E) H. S
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。, I4 e# g! Q2 d- g$ p8 n/ I2 w
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
( P! s) R9 a. G) \4 l  h+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
$ F. G* u" F( N3 j) x$ C. r$ P: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
' [, ?% G/ J& G8 H8 ^' ~5.39.217.776         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇: d( \# x( Y1 x" x
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 q8 P: s1 e" {) ]
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \$ I+ I: d) q( u4 j. ]) h; p
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。