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杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& ~1 d( k2 J) [8 x
【材　料】7 Z6 R4 A; s. @# u9 B0 V1 K+ _% v
全麥麵粉        
2 I& ^; z- _- x7 b9 ^400公克
. P( v- ?0 I8 Z9 Z: Y5.39.217.77低筋麵粉        
2 {' n6 b5 x# a, r1 e) V- @# d公仔箱論壇100公克% T7 U# P  j! v) d
杏仁粉        
6 l* X- P9 }' s: ^% K+ l7 C% O0 X6 stvb now,tvbnow,bttvb100公克2 \+ u( H3 l7 E1 r- v  N' [5 k# U
糖粉         5.39.217.77& P2 U' y. D9 T
350公克5.39.217.772 y- u- @/ D3 d. I4 P8 ]! y
泡打粉        
' x6 }' y' F* w, h2 b4 O" [5公克5.39.217.77# i  V9 U+ M0 U1 l( e. _' b5 e) m0 q3 q$ ^
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 J. t0 q! f$ j9 N7 e# [, F
350公克公仔箱論壇1 ~) k: p6 }* a, _8 w9 D  T
奶油        
  j5 t3 d2 p* O5 X7 X公仔箱論壇350公克公仔箱論壇9 b# E( j$ w3 j1 e! U; V
鹽        
' d, _8 m2 G' F" R8 }: U2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# y, `5 @1 R" H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
8 \* \' K% y" ]! j, G公仔箱論壇20公克
& a, S2 J2 O2 `+ o公仔箱論壇杏仁片        
4 O  M3 ~3 p( u+ _) w50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( A5 y' k/ I/ t5 \7 R# s2 Z: {' k
        & G7 t: h. S1 ~* v, K4 F- O. {$ d2 ~
【做　法】
" `% F) {. l, J4 k, t公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! T. D( [8 s, [# r# k3 L: c9 y* r5.39.217.772         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。, p5 E, W3 W1 J: c. b: I$ g/ N* a% p
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% m/ u( J4 ^$ q* O
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% W  A' R, ^, e6 ?5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇4 \  Q/ Q7 N5 J- Q  D. w7 f! `
亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇' c2 |, w- w4 F0 O- z# m4 E
【材　料】
4 [# x& _& r2 v- l& K+ Z公仔箱論壇高筋麵粉        
" W3 x, s$ d7 d) x2 o公仔箱論壇400公克公仔箱論壇% O! S, c: \2 i* D5 ]
雜糧粉        
2 t  C+ i. W  n5.39.217.77100公克
2 v  W& e) S7 t糖粉         5.39.217.77. @& u" J+ s" I
500公克
  u8 W$ k  i- {9 l2 @泡打粉        
8 ~$ R. o5 h4 h2 d2 n4 Z- b5公克% ]& R7 ?/ E+ [1 u2 [
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 j9 I/ h5 w& f5 i
500公克
6 V1 }" s2 n/ z1 @, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.776 u, ~& R3 @1 L3 b% v  q
500公克
! T) Z) f7 c/ H公仔箱論壇牛奶        
6 `6 h8 o0 U/ F( J# P* r0 |/ c50公克
; W" O2 K. s( y0 Y9 ~鹽        
8 {& D9 }; e( @- G+ ^3 A' Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克
; ], a, ]. I6 S0 L4 t0 w* \亞麻子        
9 O0 a$ G% x: t: Q) K$ ~  Y4 }; I100公克
! O/ ]6 T( n. M( \tvb now,tvbnow,bttvb       
% r1 w! W; u9 d; i, A4 w6 E+ l! y( B【做　法】% |. R6 E+ }9 G1 _" S$ p6 q
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* k0 Q. g- @. w" itvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  W1 B: F; {6 H3 z5 u3 T* F. l0 a3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% W7 V& A8 e  I* N6 ttvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.777 W+ ]2 U+ o1 i- K) N8 d6 ?$ a
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇7 B5 r! b1 K/ K
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 p; |# u# W" U% M  W
【材　料】公仔箱論壇9 n) V5 M4 L1 S; d/ n, E: c
高筋麵粉         ' D& D: i4 C; W4 t; C' D
250公克
* O1 Q2 [( t- W/ j( C1 H/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
3 F% ^- z5 l$ l8 P) e20公克5.39.217.77# Q  m; [9 I" F
糖粉        
( z8 p- T- D$ F7 Y" E300公克
$ t" L: v% Y' j8 e9 B; l泡打粉        
/ R( E6 x/ m) c  A- b5.39.217.773公克
( [* i: b6 J$ ]公仔箱論壇小蘇打         : n& g7 a( M+ m  d5 T/ l' O
2公克; Y% c- Y, Y' u3 N: @
全蛋         6 ]. E: T' T1 N/ {2 I/ W
250公克0 P3 N! Y0 o  L
奶油        
/ {$ e: z2 _9 I2 I/ d5.39.217.77250公克* K4 Q8 `1 W% ~, D* h
牛奶        
  p# ]3 B. I2 b% K5.39.217.7750公克
! N5 u. u2 W4 n1 i5 [5.39.217.77鹽         ! i1 X8 \$ j# K1 F2 z4 ^
5公克- E5 O2 L7 Q. C8 o( c+ d2 ~1 b
櫻桃乾        
% ^$ ?! e% _: N* d100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; r5 T! e( ?! q' K) A
葡萄乾         5.39.217.77; p- \- U( }; p+ J. H
50公克5 Z% M: Y8 H. S! r$ ~
蘭姆酒         公仔箱論壇9 `8 j7 Q. J; s0 ?/ P+ o; b
50公克
! s& j+ r$ p% V1 [  U2 M9 v       
8 v/ T3 t' t* B  x" T' x0 F' Y# b【做　法】
( V# M* g  r# ^. A! W. y5.39.217.771         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  u; e; ~* a$ Z- M6 r
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。/ l1 V: S' P# S9 Z( v3 a# `5 S
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
  S8 T1 v, p; v: O4 f5 T! Q/ h. Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ P7 k& _9 P1 I8 T' {, C
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 S! V) D& Z9 n. ~% ?7 m: y6 Z$ U$ ?5.39.217.776         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.77' \! ^" R" b6 l# b
【備　註】
* |1 L' w" K0 M9 L& W4 h7 y2 \! c5 }5.39.217.77份量：650g水果條×3條

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/ e/ g2 D" A% D1 p
香蕉瑞士捲
  f- p* Z0 R, C  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" n7 p6 W% J& X9 x4 q0 {0 [# }5.39.217.77基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb7 `- }* v8 s! |0 x( y$ w$ Y6 o8 G
1份公仔箱論壇: M$ @7 f% \. u% s# g( V; ?, v
香蕉         , a  s1 k7 L. f/ R( T5 C
2根公仔箱論壇4 [  `( q! V5 `4 H
奶油         5.39.217.779 H: U! A5 e; k8 o$ ^; Z3 G7 j) v  y
30g9 g  a6 K( C* y! y
鏡面果膠        
- L3 `" [7 [) e公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?; `  D( x5 r, x
苦甜巧克力         5.39.217.77$ @9 h  N/ E$ x7 z6 S% b  j
100g
" S3 y$ }2 s4 a' B公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
0 |/ t1 p3 ~: K$ a7 q2 c6 B; j( V公仔箱論壇80g
+ y' ^) Y% u% f. F- G6 F, z; ^5 l/ n公仔箱論壇       
' x% c4 y& q5 G8 e, w' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) V$ I( T4 n+ F
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb( H) C' I7 U; ~% G, q! `# Q
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
' i, n! J  a# Y* m3 F7 F9 T3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
% n5 P4 @$ R2 @- l【備　註】
6 L7 L, w* W/ i% M! W- ^原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb; T4 x4 O1 o( s$ I+ ]+ D
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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1 o7 y8 G7 H: f" b% m2 s; ?' S% A5 J8 @公仔箱論壇水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( z" j$ o( i$ m- ?$ _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# K$ w: d/ Z8 s( d
蛋白        
& E0 g* o1 O/ L- A( o7 C, y- I200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U  X3 w; Y; f6 {; w: P5 Y! W
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" j  r! \9 U0 B8 W% O
120g公仔箱論壇8 b/ U* o' @  C' m
鹽        
3 q3 U! o$ D& V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇( ?5 [* m+ `8 ^" p: _3 O
低筋麵粉         " F; t9 E* J# l- d+ ?: m* Q& e
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# p: [. c- Z
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; k2 r9 A6 B) e, \' r# ?+ W+ M
2g
5 z4 ^/ L! N+ B5.39.217.77蜜之果         公仔箱論壇( Z. W7 ]  g0 @* ?
30g公仔箱論壇9 H+ z- H5 X* Q% u: [. L+ u
奶油醬        
2 U2 Q% ]3 Q& _* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g5.39.217.77. A1 Q5 ?# M) C3 C
       
6 L0 P- F# H' g; l公仔箱論壇【做　法】8 s1 `: h! x9 d% e3 {3 o
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
. B* \* U. H' V% M% k. W' e5.39.217.772         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡; o6 W* g# w6 g* _, G" r
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
. y5 B) Y4 ?3 n8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
+ t2 J+ C: L' @  |! `8 q; ^; z5.39.217.775         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y' ~, G8 D1 q4 Q
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77' I7 k4 F9 i' x
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) Z  W/ ^. M
【備　註】
- V! F: x/ _" q( E' z1 z8 @奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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6 f% r( `1 }- p6 s/ o公仔箱論壇檸檬瑞士捲2 \% h" Z: P2 b3 K8 H# w
【材　料】& o5 E: |5 Y  k0 ^! s
蛋白         & ^5 Q& H% E% k& R) G
170g
' R5 H+ P/ W3 ?7 y2 e5.39.217.77細砂糖1        
' n5 H# |5 K3 c. t: F4 w1 {85g
5 p5 N; |1 w. y9 I公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( g% ?% f7 _% m8 c1 k
85gtvb now,tvbnow,bttvb  q) \  V+ \! b* t3 n
細砂糖2        
& l; h3 e" F; F6 s7 E; A* f20g$ _6 j3 q& M& ?
鹽         # E1 K$ |6 Q% S
1g
  w3 a) V7 ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.778 k+ S# ~( w- ]8 j0 O+ v7 D, G2 @$ b
40g
7 ]9 i) U$ m) g奶水         5.39.217.77; P( V" R& A- \1 Z
20g
0 _0 Q0 g3 o) ~" r! Z5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) q& E" ]/ |$ l3 ~0 J
85gtvb now,tvbnow,bttvb% q0 a" Q; W" ]4 z
發粉        
' f7 e! {/ T, r5 y# w# S) a' M2g
4 l/ G6 Q$ o" t# k+ U$ o, Y4 W) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 b6 R! q$ H
15g
' f2 \6 J9 {2 @5 x0 g檸檬皮末         5.39.217.77% A: M. P! X, Z8 d$ \$ ]
1大匙3 N1 m" y1 F; R; s5 w1 A) c6 X' `
檸檬奶油：
2 W5 X" t/ f% a: Q" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        公仔箱論壇9 [# W& c- O4 L1 v5 m! e
適量公仔箱論壇% V. \; x, x& w+ \, x" I
發泡奶油        
% c; {/ C) ?, W, e: d2 J# T100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 J8 |( r$ M8 W$ {
        ! X  s7 n" _: t! b
【做　法】公仔箱論壇: \( ~4 k( _1 L1 v+ J' o& T; @
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77# l; j4 h9 O3 a- B
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( \) f8 B. t/ H  t# O0 E' U7 \公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
+ }8 A3 {; m% K% e公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 t8 C- J/ [- S/ k% \5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
+ T( u' P* E6 _, c5.39.217.776         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! o" T+ A& p0 W9 o1 h" etvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 q. w, H+ l4 S
草莓瑞士捲5 a  |. C: W: o5 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& l5 _" U' d" Q4 j( {2 L
草莓         + G9 z, P/ C) h) Y' \
20顆
" {; I9 u2 o7 R5 i公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇) Y. O( k6 d+ S, m$ j  m
85g
* A0 L! c% R* {% B% p4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
5 a& U9 P: {9 ~: i! u) N1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.77/ K& D6 r, \( A' B7 i
蛋白        
6 O2 @! a3 R3 H& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
: B& O5 B! K0 u3 Q# Y公仔箱論壇塔塔粉         ( l8 D; z0 _9 R& m
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% t0 Y" b2 a% g
細砂糖2        
5 P9 n1 T8 R1 }! o公仔箱論壇85g
5 h% }' a8 V  S1 b. R' n: Z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.776 w* s* {2 j" X, |7 A
1g
- S. \4 z3 {: ?2 Y7 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.770 m& f( y* ^9 O1 i3 L
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 ]: c8 J0 @1 J- \% o
低筋麵粉        
+ @7 y3 C! W; K6 W! V7 K/ {0 e85g
% C* z7 \6 G- Q6 E5 V公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ s0 z. l. V' \: b0 T& N
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" K# s: P/ m0 E$ [; m- n) e
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' S, v8 m3 c/ c/ d. |; q, |
300g
* M$ {! _0 @! U9 J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         ' g/ m  p7 v% k. V3 A
100g
+ `* d& a- V- o" H2 H( T% H公仔箱論壇        * r/ Q4 P* r- P: z  e
【做　法】% m" x( K- S+ N- f1 b* x2 ?# n4 R! w
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
+ C- j5 A- F. S, g# ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: G0 E" c  r; O+ u" Y. R8 T- utvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% p$ c% v* c, B1 Y) y" B; z5.39.217.774         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.775 B) @9 {& h; t2 {2 M* T: ~
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.77/ Q0 s& c: C9 ~; Q$ }; `* B4 \
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。3 S& m7 F" ~5 F: I
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
: F" ~# o# E2 R. I, K3 H/ V) ktvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇* k; |; I# x2 S$ A; Y
【備　註】
( u1 J9 K& R5 l鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 g4 [: T0 J" b7 Z) Y0 P& L公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
! r/ q9 Q  h7 g- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ l0 }  X3 d) A; I5 u" c- P公仔箱論壇蛋白         3 V1 p0 g% a, U" A* ]/ e6 W- W
170g
9 j" O7 D% X2 n; ~5 d! H' _3 ?蛋黃        
9 c, h/ C( N, L/ o0 I4 b6 n* y7 L85g
; G! i; K8 q9 ]  Y8 d# R3 P' Z. ]塔塔粉        
* }" \6 C! y; U$ y5.39.217.770.5g5.39.217.77) R  \% L  i! g! p6 B
細砂糖1        
2 ?$ V( i5 `) j3 k6 L5.39.217.7720g
$ ?- O& k3 n! M: ]( n9 G* h* f! T( q5.39.217.77細砂糖2         $ j$ h  U0 o9 v; _) a% u
85g
' f  D$ z( u, o) S公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( u# D, N/ d' P+ D( e
1gtvb now,tvbnow,bttvb% u0 \8 I* f. m2 ~
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 k% u  A' r2 U9 N) Q9 h
40g
1 ^+ Z' u. O; f1 c9 z. v- y8 A奶水        
% O" y9 k' C  m! ]/ b5 a8 }# f40g
' j% [2 O/ \# w& ?; ~6 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         & g/ t; T' v, `. `) |
85g/ ~5 A& p/ I1 _7 Y& q0 Z, {6 Q- [
發粉        
/ o3 |2 ]9 I" e6 ^/ p3 j5.39.217.772g2 N. i5 {4 Y$ ~7 \+ b
紅櫻桃         5.39.217.777 n1 |4 P, l2 h+ x, J! u
適量
2 K  u% y/ @8 T* ?* q. f( j- b; x  v綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" D) |  X' i" y; T: Z. @% L
適量6 ~  y% n/ |) m2 q& V% u
糖粉         公仔箱論壇2 f7 k9 R8 f  g3 v
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 }% }+ J; u, _( \
        : f7 ], a/ _' j5 s4 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" E& X  d8 s! o' W; N
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! V$ H# I4 g5 i3 k8 Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- t6 b) F. ]" W- \) G$ L5.39.217.773         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
9 I% m; U8 Q6 R" P7 A+ h5.39.217.774         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇  ~4 K7 h4 a2 u8 L# a3 b
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. L0 b0 x$ v% L6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.773 ?* A+ ^9 ~) \  y9 x) @, B
柳橙瑞士捲
2 T. e% Y2 u' J5.39.217.77【材　料】
4 c; W. z1 k) `7 a5.39.217.77蛋白        
  r/ L' `; u$ p/ d- S170g
9 U9 E& W$ [3 k0 l: }公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( s7 u( S( N9 o7 F
85g
8 w" l+ ]$ q5 |9 j3 u5.39.217.77塔塔粉         ! X8 |! L* J; c6 i3 l& _. s6 t
0.5g
$ O8 L+ c6 s+ _9 Z" f公仔箱論壇細砂糖1         0 r+ ?2 c9 p% a9 l1 I5 @! y' {
20g5.39.217.77& D  f4 c& b2 `7 x
細砂糖2         5.39.217.77* n; f  u0 A* K0 L
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) G1 A4 e; h* a
鹽         5.39.217.77& e+ W2 k: q# s) {
1g公仔箱論壇4 u6 M: E! q& d7 `* U% D
沙拉油         5.39.217.777 P* d4 C9 i# h3 M7 b
40g
3 s8 ?" G/ }  b( Q9 }公仔箱論壇水         ) y2 J3 y8 u  d
250g
0 J/ F$ H, V4 C# i& r低筋麵粉        
" j( P7 U& M' B: a7 _: v/ G85g
2 N) [+ u1 O% p公仔箱論壇發粉        
/ e/ s  T# d3 W0 C. h; f2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 `3 K1 X% \( w4 ^
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb% {  e" e1 h2 x( L
40g
7 z7 Z# D6 t  ~. E; m柳橙        
9 i( H0 M1 c  S( y# B2 l/ J2顆0 w, y9 h' d4 H4 T) l9 D2 A
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb% R  C% Z9 v" j# ?9 u
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 s- x/ P5 T+ O2 w: E
杏仁片         公仔箱論壇+ P* [7 a: {/ z" F7 D
適量tvb now,tvbnow,bttvb! d6 Q0 l: }. C: ?5 O
        % U/ P, y3 V- ?
【做　法】5.39.217.77$ N8 K7 s3 V! K( p4 W/ n2 x
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。# u/ G, n1 s( V0 O& U
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ T( T# E, e. T  Z( f
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# _" j0 b' P( F9 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ K  _  O$ L3 {) j# Htvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.771 L4 E4 D  ^) B' ]8 j, C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
& O- k) s4 O( ?/ W+ L  K5.39.217.777         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

8 q" @. _8 h- L% Y; l5 L5.39.217.77藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 K+ t7 @8 n# J; d! y, q
【材　料】/ L/ t) K0 b. W2 O5 z5 o
基礎原味瑞士捲        
3 G* O7 e' b9 `( |5 d: p5.39.217.771份tvb now,tvbnow,bttvb. L# B6 ?/ S, ]! ~( u
吉利丁片        
9 t6 V2 r+ @8 l0 a, h& z: R8 }6g9 b7 a3 J# O/ f7 D& \- B7 p/ E5 m& F9 R
冷開水        
6 B& g9 ^: _5 t+ `- [/ F8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
4 j+ Z' ?9 G* O1 p& {公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.772 m+ ], D, E8 ]5 ~. m% l
30g
/ f7 k3 I" ~4 R9 D$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇# S7 \$ q4 T. J
50g公仔箱論壇' D" L: R2 D9 g7 B% J, P, `
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb+ @, \+ y/ e0 E: F. ]- O
5g9 R3 ~9 ~5 y' o4 N: M  ~# y  Q
藍莓粒         公仔箱論壇1 N8 L. s6 Z; `
60g公仔箱論壇/ d/ J3 v* F: n: Q# D/ V
鮮奶油        
* C; Q) ?0 F. P9 U5 C* E2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
$ N* I# P# G) ~tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         , f, o/ P; h9 [8 ^0 f+ G% Y
適量
5 i9 j( q% v& x        tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 @  o9 p' A
【做　法】公仔箱論壇4 S, l6 B- e7 M" X& C8 d
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇9 }. ?9 \! K; w8 i2 n
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5.39.217.770 A* E/ X# @) ~. t
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
% q% O5 p' C# V4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。& i. t& v6 A' o+ x
【備　註】3 l# Q3 N  Q1 @) [3 [9 S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. o1 u6 w- }9 t0 C& [: P蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb1 b( S! [* r' r6 {3 c
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
" u1 l. j# b/ `5 p" I( A7 M# j4 M# w* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：2 f" F: i5 [. P  D& h- Y+ c
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
3 Y- _  w" y1 L& B) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

3 t% @0 P2 n& C: y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲, q- r& O, r+ d- {8 Q1 a
【材　料】公仔箱論壇5 i4 o7 F) Q" l) y/ F0 l+ s/ n
蛋白         " g% e( }: B9 n  B3 T
170g
4 d. ~6 X/ u4 p2 [+ c% |# s" f9 A塔塔粉         ( |, B" K4 b5 h% a6 P5 M
0.5g
! {1 y, J5 k" N9 }  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
+ D; I1 {' s0 D+ a: j& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g& D+ Z5 t/ ]1 h2 H& m
蛋黃        
; p) l/ r6 G8 ^4 l7 K9 q% [85g公仔箱論壇& u3 }9 n, _: p; w! P# K
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 y/ Y- \: q7 Q- P3 \" S
85g
1 g/ F% x, [- Q8 |& z4 i0 q鹽        
$ s$ d* ]+ z' v% f$ M6 r: t. L9 K1g6 P- r, u8 C5 R
沙拉油         ) H( J4 i' G! m! k5 e
40g
7 x$ A  r5 P# H6 g( @; H熱開水         公仔箱論壇& ]+ ?- T  e" T
100gtvb now,tvbnow,bttvb4 J( R% }, W  T, X
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X  C2 T+ j( l  W. E) V! L$ W
85g5.39.217.77) M! z6 e0 I4 X; C9 o7 D! x
發粉        
  q4 }3 T% x: M! B$ X. v2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 j( i  g2 }( P$ I3 N6 @
乾燥薰衣草        
5 p0 h6 a+ C% i$ `# w" A5.39.217.775g
8 H( p: i: ^' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
' ?- e/ L4 P( _% c8 s  q0.5g
* N' |3 Y' D3 I; G公仔箱論壇發泡奶油         5.39.217.773 J9 \( ]4 @& K8 h( ^- S
適量公仔箱論壇/ E+ R7 W: U; m. Y6 e+ n* P; Y
        公仔箱論壇; Y" U/ Z: E, ^. ?+ ~
【做　法】
' ?! G( C+ y8 @+ {  Z& C# r1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
$ q4 I8 ~/ M2 ]! R5.39.217.772         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; I* U& L- Z9 O& d. X, r
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- O7 J7 O0 N; R; J& a5.39.217.774         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" ], X4 k9 o% i  n8 D2 z; m# Otvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇$ q  ]8 s* G6 }$ q3 q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: n' w8 R- U" _8 V4 w# ]& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
1 r7 k, \2 j% O$ X5 j$ A1 v5.39.217.77【材　料】) `* F( A; J6 |9 V
蛋白        
8 o- t  [" F' k8 F% B, Otvb now,tvbnow,bttvb170g
" \" ]% M+ V: }; k) S' U5 d! D( A公仔箱論壇塔塔粉        
8 o) S2 K# Q- w- i% d  W6 W9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g5.39.217.77/ B3 e& j" d: A/ k5 }' y
細砂糖1         ( ~' O9 s2 e8 Z! I/ g! o
85g
* c. a4 R2 ]4 `$ c5 O7 ?1 b" e* n0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
) U& P) C2 G8 Q3 `$ \$ p, p公仔箱論壇85g
, l7 J8 p- ?/ _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         * W, m" e7 p; i
20g
+ n% G+ C/ z! [$ j0 e鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# m" F( \9 O! `6 w
1g6 B, d5 m, V; S
奶水         5.39.217.77/ i6 J, k' h: B. S) \; u
40g
: v+ q! o5 t/ v0 z. o3 a! L沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" g" C9 v& W& l) V
40g
% ~, a! @) U! c0 Y; Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
8 w9 N+ f5 l' w6 m# e/ ?3 m85gtvb now,tvbnow,bttvb: f5 X" m! ^/ F4 a. v
發粉        
4 m! J% w$ @2 \5 }公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb" j* V( H) y) S/ x
乳酪醬        
; X9 G- l! Z2 h/ _適量tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 F/ N+ _, M
       
6 t, h* f& F7 I* ~8 j5.39.217.77【做　法】2 i/ P- a, D# v5 X$ n) f7 a
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 A$ q! Q( i; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 D# U: T) `# k8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 E9 g1 a# `. T1 E1 `5.39.217.774         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 j* I6 c' G  h# d- R- c& f公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 z# Y9 P, V* X抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇/ K* l- O6 H2 e3 k' m: }1 U
【材　料】
: ]  F* [- d7 r; `2 u8 r2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [" g  [2 `3 }" o5 }
210g
9 M# T, O/ t. a1 H3 r: R- ]8 s1 [+ y4 g& |5.39.217.77塔塔粉        
% S% N  Q, o" q1 ~( j2g5.39.217.770 \  n1 L$ s( p0 J
鹽        
" v0 T* K; ?2 v$ ?, z) W1g
5 ?0 F& f8 a2 X7 z, |! A+ K9 q! N+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O+ L" A3 x2 T% A; [
120g公仔箱論壇; W' [# ]- o3 j' J! e" m0 f; G4 a
低筋麵粉         公仔箱論壇; c& A# G- \6 ?: ~$ c5 T2 s
90g
( x# G* L$ r) }公仔箱論壇抹茶粉        
1 G5 M2 B" W7 n. D10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; u4 }. ?/ d& M$ q6 W
蜜紅豆         - ~6 f( o; W( w3 }) `8 S- A
50g
0 }1 A* a  ?% N: w' |+ Y; F奶油醬         % I: l, B$ _: ^  G1 r! h
60g
$ y/ G' V( \: B. E7 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡         ; K0 ^  N# U3 a
100g
. c( |, k' C3 {! q* y( L, f' b5.39.217.77       
* ^4 X! D4 C) Y0 a6 B3 K5.39.217.77【做　法】
* B# E% c7 A+ ?+ i; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。. h6 K8 j; o5 `4 R+ _6 N
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
; k: x: s1 G, v, r- h0 g5.39.217.773         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 _% t- x4 l/ S: y
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 a* {: y( z$ g' g
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 @; h/ m) O( h" V, ?
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

( s3 k3 a" L& }, P- E2 Z. ?5.39.217.776 P6 A0 ^  q8 v. q4 V4 z

' F# D9 `. d& K( o3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
! r" F" _  y( \8 ?9 C" C) V【材　料】
% p8 [& x; P8 }, ^  ~9 V- w3 _: o2 Z蛋白         2 s0 P0 k% ]0 C8 ?
170g
+ d% _, W; m( x5 p% B- }3 u公仔箱論壇塔塔粉         
; I8 n) E1 s5 T4 m4 _+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 O$ ]; L& G  d( Q
細砂糖1         ) j2 ^+ l- y7 Z1 f* D9 p4 {- M
85g公仔箱論壇' Z: k8 P; I5 N& |" X# l2 \8 |
蛋黃         公仔箱論壇6 x# l% ^$ q, k$ R1 u& E0 d1 `
85g
. p, d1 O9 D( l0 O- W, k公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇; O9 P/ a% |9 M3 D& T
20g
. h/ m# E8 u& u鹽         5.39.217.774 E5 v" c/ W& L& i+ ]8 ]0 q; q
1g
  s3 D0 y+ @$ a# T9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
% G  P0 t' ?. e7 j! m9 m公仔箱論壇40g9 o$ p% R# X; Q4 j7 l- s
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 c& H( g: r% k1 R0 r
40g
# v# u# z3 U9 V, h7 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         - d# {! ?5 f' p  I, `
85g
; H2 ]% ^# D$ ^; f9 \發粉         
& f" x+ h1 h$ Y# e" z6 N, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 q/ r" C( _9 m
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V/ y( y. L3 N8 n
100g
( i2 _; I/ F7 r( Y公仔箱論壇芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ b. {: B# e) m
適量公仔箱論壇( ~  C9 `: t' O7 L# S% c  ^
芋頭鮮奶油           A& T9 U" m  g6 f
適量
7 N4 }6 G3 p8 K& b0 p4 C公仔箱論壇        
+ j. c3 x# ]5 s/ k! u* s9 {$ u5.39.217.77【做　法】# Z5 i: C$ I4 [& a& o+ w
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
3 r. K8 R2 K+ o4 T" z5.39.217.772         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% `& w( V3 y; p. X: S
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。4 G7 q+ x& N6 v
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# f& t. r! ]: p7 {0 s# D* u' J
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- T% b* d7 g- P. ^公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 K0 j  H2 o: q% C/ b+ `
【備　註】
6 k! W/ Q6 U# [$ J: Q$ c& M內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H1 P. Z7 u  h/ d$ q8 f
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g4 Z8 j. E! T% q# Q6 p$ l
作法：
+ P7 r/ s) B0 G' l公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
3 A- t8 _7 U7 L  _5.39.217.772.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb3 K% m0 h# u; A2 d
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 D* C8 S7 r+ s7 U2 [9 r1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
# E1 G! a0 q, U! \取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇0 U7 I% @0 _9 j! F: D$ A% i: r

; f$ L& ^& q+ ]6 Y9 htvb now,tvbnow,bttvb
5 ?. I/ l4 h" J5.39.217.77愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 e! k$ V" U+ w- Y
【材　 料】; V; y) [0 ]) G1 O. T2 S6 I
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. Y$ H5 K7 V/ D2 M: p
細砂糖         200公克
5 B8 Y( ^( H2 d& R' k( Y+ {公仔箱論壇水         20公克
- L7 r! u. z9 V, c) |公仔箱論壇咖啡粉         20公克
" [" b2 `# E- M9 P* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
& b0 g: R7 `0 p4 P0 y" L公仔箱論壇低筋麵粉         110公克" O% }5 w  T3 m% Z/ g
蛋黃         70公克
2 @1 ~4 }1 s9 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* Q/ }2 @! r
奶油霜：
+ b/ i. ]" n  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克
' ?, s; t! }; z: [. Y公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 F; C6 |9 n# U, H% j' T
愛爾蘭咖啡酒         30公克
% N4 s! I. ^( L/ K& Q- e0 h5.39.217.77焦糖胡桃：" N3 g/ _: Y5 a1 v
細砂糖         50公克公仔箱論壇' B5 E/ U, v  u1 a
動物鮮奶油         20公克* Z4 M* D- y0 I4 q0 [
發酵奶油         15公克
) M7 m* `8 P  f# @tvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
3 t) i, l. x; d& q6 b; Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
, J  G5 W" q3 w4 K! wtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb# h. F! @% ~2 U% L
巧克力         4片
4 |& }  b; ^: @) Ktvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量5.39.217.77' m- V5 n; g9 ?! ~6 B1 c. ~$ W+ ?
紅醋粒         適量2 Q' |9 M+ r5 F- J7 v( i

6 m/ b( b, |- y# }9 d1 r5.39.217.77【做　 法】
; V  v" k2 K+ k: L+ B: ]2 E) {8 k公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 K+ Z. J7 A) ~" G- Z4 A
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
2 P( p: V$ ~& \3 Q( {/ b, L9 G9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C& w9 G/ S' i5 W
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ {7 c) w% X* P+ ntvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。8 ^7 ~" r. R; ~& X
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) ?7 K( b6 b2 L# @5 \公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇2 V+ ^6 M7 i! [! u8 ]
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  E  r; G  p0 L% r
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。/ ~) r8 G+ T1 a) @% {
【備　註】
6 Q* E. V$ A) i' A! _; jtvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb, A( e9 j: O$ N: a4 v  K
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。; b6 o( m  e& n
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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# i0 K1 F" N6 Z* p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲
# i! r: L% ?* \  o' W) o5.39.217.77【材　料】
7 e- c0 R0 G( n( e: W' F5.39.217.77蛋白        
1 q, p; K  B1 z, k- \3 r100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; c6 M0 Q" j$ j
細砂糖1         5.39.217.779 S( M5 @- I) F  I; ?
20g
- G( M- B7 Y! t5 Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         - ]3 ?2 n& L* f) b
50g5 _, x4 H6 z: b6 k2 @3 y, {9 o
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb% J3 m8 F) \( Z9 e  _& e
60g
+ J' j9 K. e* c8 p9 B5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 t* M% p6 ^, E# r5 O* |0 [; ]
100g5 c5 ~9 Y9 s, I, D: Q
鹽         公仔箱論壇+ r- y8 ?8 [9 T9 y1 i
1g& L& X" W! P8 b
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! ^9 w7 Q0 b2 K7 T- @
25g
" j; _# X- s! `  ~( Y+ L& l7 i公仔箱論壇沙拉油        
' _0 N4 l- l4 P* U. @* s+ Y50g9 t0 i% H8 T. i3 L4 j, g# ]
發粉         . |  t/ H8 J; F. R% S# \
2g
! `) [( `( ^) K+ P4 J+ d溫水        
1 F% z7 ]: ]9 Xtvb now,tvbnow,bttvb80g
% J+ ~2 o/ x! j2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         公仔箱論壇, |% v0 {, L7 y" W/ ]! N& X* k& L5 A
20g# E$ b( ?( |) Y) Q7 L
小蘇打         5.39.217.77$ O& n; q* Z& p( H8 l  g) [
2g公仔箱論壇- \; a& D+ Z, e8 V6 _% H: O/ J
奶油醬         公仔箱論壇$ \7 F9 `7 _" \! m6 h6 g8 ?
150g
1 x  q; K) d$ k$ A. y5.39.217.77巧克力米         5.39.217.77  N3 H, M7 O& D$ E2 a5 ]
50g
- b, o9 _: ~; R5 D/ z9 _* {1 u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) f; K8 U. C: B6 V6 h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) T3 q. k( t0 P( `/ b7 a& t
        tvb now,tvbnow,bttvb  q6 ^# D' i/ w2 g
【做　法】
) M; U8 W8 d& t" I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
7 B# w* ^4 F5 I& h2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇+ d4 e. C, {" G/ U! M$ I6 ~' D
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇! R7 _" _" w" ]9 a
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。  }+ N/ [" |4 g& M8 m2 T
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 i& w6 ~- h9 C
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇  ~- {+ h9 q: g: u9 O$ \- e) F
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; \& N. N( i* B- m% z5.39.217.778         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
: J- G9 F( T6 f: w! Ntvb now,tvbnow,bttvb9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。