BeiDouChef

; N0 g$ H. e$ ]7 a  u5 ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
! Q+ ]. f. }; t2 F% J" q, x【材　料】
6 {+ N7 u9 d8 a" H3 m5.39.217.77全麥麵粉         5.39.217.77' n1 I( d: C" n1 b( H6 B, c: a
400公克公仔箱論壇5 \& x, l$ j! \3 D6 f
低筋麵粉        
3 _5 D6 x" M+ q公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. @5 e, A- F: D! D
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 f$ Z4 r8 [1 Y+ B1 M
100公克5 Z) G5 w  }$ q! d
糖粉        
2 W/ ]6 q1 {$ q$ s2 E( X* etvb now,tvbnow,bttvb350公克
0 @1 b6 y9 c( A) [: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
* c; a/ C# C* f/ T5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! z2 @, Y; Q9 U  G
全蛋        
: K( T2 t# s6 W1 J, a350公克
. D4 K; f# y. H. g9 Q9 H奶油        
2 O* p0 _+ y% s350公克
+ H+ {% V4 M( F" ~6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 A/ }) |# X3 {0 ?' t6 n2 o* c5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g( y: J" n2 A" g( H) k' x
檸檬汁         5.39.217.772 N9 O8 w' t2 g+ w
20公克
: \, W  Z# c& O4 ?% w杏仁片         + U! a8 O& ]/ i" {' r' ]- X  k
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 w# H. f" X) W$ S
        5.39.217.77$ w' T. I1 ~8 f  l
【做　法】
7 ?7 `  h2 A* w+ Z1 L7 w  Xtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% x9 W+ U) T1 e1 N公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。3 ?6 T: i. Q7 a3 Z. E
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77. y0 \7 [9 R# A" x4 u( G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 Y7 {. G: B$ `: l/ O* p3 rtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) x) \/ u  v- n2 L亞麻全穀蛋糕
: N! }8 A- e5 O; J【材　料】
2 \( o0 t: U* b+ K- f6 s! Z$ @高筋麵粉         4 k0 r! D8 g1 \/ C
400公克
) o; P- A+ T. |& d' ]4 l& J雜糧粉        
6 _: o5 x0 P5 r$ \2 J5 q100公克5.39.217.77. E" j) a, l- u3 h1 {
糖粉        
; t. c0 V* k, C. |5.39.217.77500公克
8 z1 x7 ]1 M3 f) r" ^) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
" R$ }1 C$ Z0 E  }4 [; @, ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
/ O- d2 ]% C, \( |: l+ U# |5 F公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇8 u4 ^* P: `; d7 r
500公克公仔箱論壇7 a/ v: u; c1 `5 o6 k
奶油        
- D2 u! }. Y( X9 d4 f6 b4 ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇- k. b$ ^; E+ l2 j; Q3 q( a7 Q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 t4 l; ]  c, T+ Y2 `* B) d# B' ]/ q
50公克; f( @" u8 d7 n  v" F7 Q( O
鹽        
7 c5 x% k2 v1 C) a4 E. G. B, a5.39.217.775公克
+ g. J; r: n2 _8 @9 ^公仔箱論壇亞麻子        
9 y& A7 H- B2 b# G% U( q0 i( P# }# ]100公克
- J% c0 O3 L3 ]5 ]$ G& R& atvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇6 f2 q/ b+ B1 q3 L; Q2 l" ^7 I# b
【做　法】
! B( K: r3 u4 [$ I' }* _公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' ]  i! N2 G* O5 a  m
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( b8 M! d" c7 s0 Q( l$ H3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 W' I3 o3 ?/ p% l7 W! b8 a4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇* H# e* c) f4 S% N, J6 E! |# |, ]
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 Y" _' u# h2 A2 d5 U9 d7 [& ^公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕! i3 u9 o5 o& P  h: e$ J! B
【材　料】
& w, j1 \  q7 O9 c( }3 x, E高筋麵粉        
) a* h6 {; L2 h* U! Rtvb now,tvbnow,bttvb250公克
# t9 \+ y, R* j7 L& z7 k3 o公仔箱論壇可可粉         5.39.217.77, B" t# l& L" e( k+ D4 f
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) d7 W, c% V
糖粉         + G) E2 \4 L  C) j* E+ S
300公克
& n! d" ]; v; _# [5.39.217.77泡打粉        
8 r7 U6 f& o) H; `& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' Z  J1 N2 x6 S3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         5.39.217.77/ ]! Y$ e" y3 F9 M* d9 q
2公克
, m$ u( W6 K7 k6 ]" y* [( btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 O' E# g% S+ ^2 h( L/ m9 ~250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 ?& a9 q' G2 K
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! U. ^* X- z: x2 Y7 U
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. ?% ^) u) k
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 U0 }2 g& N! q
50公克
3 y1 _8 _: x  S* g0 A' e鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 B' y; K% U9 x3 e0 d& v
5公克
! s) \4 f! s4 ~! t. Etvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; e% {# F  b$ G# D
100公克* ]- J2 e1 I( e  w& Q! ^
葡萄乾        
$ `  i4 |# \/ }- M6 i50公克
! Z3 M; O7 b6 r- y% o2 R# u! T公仔箱論壇蘭姆酒        
( T8 [& D( p  r# {50公克
' N! z& ^" M4 rtvb now,tvbnow,bttvb        : k( x9 F2 b5 t* @
【做　法】
4 ?' e$ J3 p* ztvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。* I0 [! y. n' v" b9 F
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
( F; v" g- R( z; l8 c! b- u4 q5.39.217.773         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5.39.217.773 t7 P% `$ a  L; w3 D% I
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]% g: W$ Y  h
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ B) }+ ]' c) ^% Y! }. z
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
5 U0 n$ b9 X4 O3 M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77; [) V! l% x) Y# k
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ S/ h1 Y6 d, j$ ^; R6 G( b香蕉瑞士捲
& o+ ~* ]8 h) g5 C! V( P3 k6 D" e公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! j2 {4 m/ |1 [# J  ?
基本原味蛋糕體        
* j- C* w: }. e1 Q; e5.39.217.771份+ j1 m  v' r( @1 n4 y9 ]$ a, @
香蕉         公仔箱論壇( V) Z2 C9 w6 b- {
2根
6 _8 \8 l9 \+ C# l5.39.217.77奶油        
+ x/ Z( T( f. h$ g% d4 B* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gtvb now,tvbnow,bttvb2 G; ]& r+ ~  H
鏡面果膠         公仔箱論壇5 |! r4 s, J7 M- Q* w5 J$ R
適量
7 d3 N1 J1 @- D' y% R9 r/ g苦甜巧克力        
) T. D$ y$ I' o- M/ m; {& b. p0 J4 l公仔箱論壇100g5.39.217.772 i! i1 v9 b2 p/ ?
鮮奶油布丁餡        
( w5 V, F8 \; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g! k  d- [5 m% J* p$ S
        3 r$ ~# p. _. ]4 `
【做　法】
6 o( a, ~' Y2 q1 N2 v2 q1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。" L( D  R+ |; S" o* C1 v' F
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。2 G) b" p; _0 O1 x7 |" G
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb, c! K: s% p, E; {& J0 V8 j2 e3 i
【備　註】
* O5 E4 z& B, |7 Q, U: Y8 }) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb: P- ]: A& Y" f" Q/ H$ \! X& {
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# I  T" L, @! N5 T" o
水果天使瑞士捲
3 g, {- u1 Z0 n7 `; ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( {. _. v. w! y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77, S) d% U( l! y) ^: S
200g
+ l0 `4 m4 s( L2 A6 }; z細砂糖        
. K7 s) t$ g# h120g
3 |$ b, y7 B; A1 _+ ?6 q& k鹽        
& Z- z7 i9 J+ ^) F, Y, s公仔箱論壇1g
! v/ {) ?! N  A- Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: ]6 p; ^5 ?* L* V% E! ?* q5.39.217.7790g
  N; a: h4 H( d$ y3 h- h4 `3 S5.39.217.77塔塔粉        
1 K/ y: R/ M, y1 T2g
* s! {7 @+ Z7 g# h( ?/ E公仔箱論壇蜜之果         - l; X; C" w" P6 e1 {
30g公仔箱論壇: u# v1 U/ c- W: N
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 _  D, O$ w- [
150g公仔箱論壇+ A1 ]- t' Q, @. q5 z# x
        5.39.217.77' o( D5 n9 V) [! N* U* r: F  G" X3 l
【做　法】
* r# d1 X: ~7 t7 g1 {# r6 b( Q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
' N/ E  y  c& F; V6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) o# Q7 e9 f# P& \2 n6 F# T$ ]
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇0 i. r, ]2 v0 W: ~5 F' b2 q
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
+ F2 c* a- W8 s3 @. I9 t9 j5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ I6 U$ d. [; X* ?8 b' T
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( z. Y& _$ o2 k0 S* Y5 _; e7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. f0 G" J6 f$ O
【備　註】
8 T& n7 m& t; |' \3 P7 [" }8 n; ]公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ U5 i7 k# Q1 g9 W
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' j6 ~% i2 S& m: \
【材　料】
& U! J' ~% J5 `: }3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇9 Y3 a% U) W7 _: T, Y( E: g
170g
' p5 j+ B3 Z0 `  p* o/ S9 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 g' l( p, l# E% J
85g
% i1 L" e& q2 H% l  m  z+ A5.39.217.77蛋黃         " H; y* `% `! F8 Y3 [' ~- h/ K
85g
. r  O$ T3 _+ x0 E% q0 ?  @; H& gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- y: |7 \6 @' k2 u( c
20g
! u; r, \% W0 P- x9 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( p- |' B5 ?. w7 ]$ f% J
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* b/ d: `  o
沙拉油         $ i0 s/ q& n3 B" A. ~
40gtvb now,tvbnow,bttvb' W9 D) h% ^2 l: K# j  Q
奶水         5.39.217.777 `- [/ B' d- o. X6 P# C) r( f
20g
5 a8 @$ n2 Y: P# e% ^低筋麵粉         ' S& ]3 {. y& |9 Q$ e6 e% e
85g
% I% _0 N( b! ^3 L發粉        
( I  w8 Y! K# ?: P0 k公仔箱論壇2g
% }5 Y' h/ h$ q$ d/ `" F9 ?* y% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb: }4 B6 M$ J" y" F
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' x3 `; {  q# `
檸檬皮末         5.39.217.772 [, t  w: W; D
1大匙
% S9 b. K' ^; }. l5 N! D7 R! ^5.39.217.77檸檬奶油：
5 k2 W: i1 r! Y" J8 F9 Y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% j1 b4 r2 d' S
適量
/ V4 ]' B9 O7 u% C5.39.217.77發泡奶油        
; P3 k% L" j  u100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r$ m0 u6 }# T# _8 B; S
       
# _6 @$ t& V6 D! m4 J1 l【做　法】
8 ]# B6 W8 b/ `, g# Jtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: ~' l9 g* J" Z0 c" X9 s- P* b5.39.217.772         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* ?+ l; b) I2 I1 D( M# i1 u' d3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。/ _/ q7 t; u6 z2 k0 m
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* y8 T: s2 ~3 ^& X5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
! V6 B0 ], l1 B2 e; [; P# e5.39.217.776         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 ]6 b" F  F& e  d公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; @( J" P; v  H! E4 {# |
草莓瑞士捲
) ?" ]5 M3 A: r" @/ m/ k0 M' D& W8 t0 h【材　料】5.39.217.776 ?  Z& e' r4 N
草莓         - _8 K& \6 @# C% u2 V1 w
20顆- D- {0 M. O( i: F7 H
蛋黃        
% y3 L1 K4 l* F2 s公仔箱論壇85g7 B( U, A4 n( T5 U
細砂糖1        
" l3 @7 b, U3 n3 ?6 J2 ?, m" H公仔箱論壇20g
! g2 }1 I3 Z& C; _蛋白         2 d* `# z/ {3 _; y2 Y; z3 W: a: ?; Z
170g% ]  v7 ^1 ^( X# z
塔塔粉        
5 ~! F9 L7 B  |' z5.39.217.770.5g" P& @8 f6 F( g7 A
細砂糖2         6 ~, h4 x' s+ Z) M: e! v
85g
& H4 ~$ Y* d/ n3 u" z, d( I5.39.217.77鹽        
6 T+ j9 f2 q8 M$ X; Z5.39.217.771g% `6 o2 ]+ o" w3 G1 Y3 T3 Z
沙拉油         公仔箱論壇2 W; S( {6 U  ~9 A
50g公仔箱論壇% I# j" n4 M/ p6 i4 H- j
低筋麵粉        
! x5 S5 ^4 e' V& s+ x# U% D$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 p0 ?/ h6 V( ^! e$ z發粉        
! z) \7 H2 m0 m. x( G, Y  \5 L公仔箱論壇1g7 O8 u" C7 H2 M+ n" ]$ o7 U
鮮奶油布丁餡        
. ^2 S# ?* |1 _- e5 @tvb now,tvbnow,bttvb300g
" f+ I' _/ c  a8 I# b鮮奶油        
5 y, W& G# w# R! v9 b5.39.217.77100g  g! M" A5 n$ v) s+ [( F" |5 O
       
7 |% ~  f+ o$ o1 L- Y. a1 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇; W7 g$ a' D7 v. Q$ B% C5 |
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
  C: H. D8 E. m2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 |: F- w2 \3 c  T' _6 Q公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- m$ c: u+ u3 g/ c/ Y公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 {* s. W# n& j/ B7 ]5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
1 K2 ?) n2 x  ^; N* ^  n' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
% f! O; \+ o% C  B3 e5.39.217.777         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
7 [7 H. p! l; p8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% A* I5 A* N8 G' c5 v2 ~. G; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" n( F. X. W1 r( g: A; p6 \  l鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

6 b0 J( T0 |7 T4 e( e, j雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇6 b3 O+ s& n0 Z( _( I
【材　料】; P% W* c( s) I1 n9 Y5 X
蛋白        
" r, z0 n) x$ B0 t# ^/ s7 d9 j; h$ Z170g
9 G$ e9 y8 J! {* r3 J; j  G7 n4 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 t- o8 v# _1 G5.39.217.7785g5.39.217.778 ]( _% E+ B9 b$ C$ C0 R) R# b
塔塔粉        
& C4 d: ~. j. o5 a; l/ L/ F) E5.39.217.770.5g
2 F$ F: `% c2 x5 u* z) Y公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇/ ~+ d! x* Z, u1 t: H& t. t* I( M
20g
1 {. V- c; q0 }! R% Y3 C( O* @細砂糖2        
6 O8 p( K9 ~2 e. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 V4 z5 t( V# T+ }, k' n; e4 u公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' c- E! \7 [4 c# ], r+ @) |; i
1g公仔箱論壇" k& e+ v8 }! W; q% r% _
沙拉油         5.39.217.77& X6 o2 O' W0 W/ W/ i4 y
40g
  B2 \- O  G# Z5.39.217.77奶水         公仔箱論壇) E5 @" t8 ~7 S7 G
40g
+ P2 O& b* [- P+ J- @& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* |5 u. d# |& c7 {. Y
85g
+ X" |& q8 g) h  v* d; vtvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇1 n, @+ e& H/ Q5 ^; j* |
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" p3 O! m% `2 m$ b
紅櫻桃        
5 M9 q- g% M9 |+ p  h1 B' q5.39.217.77適量
7 m1 D/ J  d+ l! ~% _/ ^綠櫻桃        
0 J) ~6 e' |4 h$ n/ A; v5 `公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb. T1 Q1 J' r5 f( v
糖粉        
# O9 F$ h& ^+ A$ X1 `  y5 ~適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ D# Q# v5 e) m& W& b% y
        5.39.217.77( G7 ~& o+ R# ]
【做　法】公仔箱論壇0 q1 l( t3 U! L
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 P+ n. P& a4 _* g7 I: C. W2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 d6 G& U3 c) t3 s/ t公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.774 {- F+ E/ I; L7 e  b
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& p1 `! d( k$ M$ t- n+ h) S5.39.217.775         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- K- @' x5 ~! R8 p4 Y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 ~: \6 Q4 Q7 d$ ]
柳橙瑞士捲
, W( [" ~  O+ R7 e5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇5 ?! w7 S2 h6 m' b
蛋白         8 Q% T6 N) Y9 y' L" Q* y% x, v
170g
) n% j- F9 \# B3 r" X蛋黃        
- M1 k% T/ f2 G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
& R# P( ]; ^5 y) o9 E+ {1 a2 Z塔塔粉         * t- g; l# d1 K' Z, n4 `8 y
0.5g. t4 e& N1 N  d: d& }1 \3 R" I0 ~  M3 J
細砂糖1        
: L$ m2 O0 l, o% Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
! q! I$ T9 Q, {. m6 G公仔箱論壇細砂糖2         - r+ c7 r' H" d! w) R$ o  P
85g
2 V+ V5 B# F2 o& D4 K" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' |) U! t4 s' J1 |9 T/ D3 e) G1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ K) S, Z- n$ g8 g( @
沙拉油         5 |% V  ^" {$ o# _, P2 T! Y
40g
2 K+ p+ z# {" U7 E: K# X  t公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb0 D' }0 `# k5 @
250g
9 y; ]9 v2 d. F( `" htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77+ y. p. ^  ?0 H3 {
85g
6 r, M- `* C+ [+ q# ktvb now,tvbnow,bttvb發粉        
$ }; h  ?1 T0 m( o$ e/ ]' A: c8 L2g公仔箱論壇. B  R$ C; M% ]7 F! [
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 {! Q1 m" f. T! t  \
40g& `2 L' f9 [  ~9 W5 r
柳橙        
* x  w3 }  O" h- Xtvb now,tvbnow,bttvb2顆
$ r( [% Y, z& {( X. k- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 l! n! u6 [( o! i, W$ k3 }
150g# }. `5 |' Y% o6 Q6 {, n
杏仁片         5.39.217.771 u8 D( j! m/ ~$ s3 q, X
適量
; a2 h- H; K# D' q* |2 B  f9 X5.39.217.77        8 T$ Q/ W* E5 W  c# ~
【做　法】
; |& F6 K9 W; q6 d) `公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。0 B. D0 i7 a! J$ \" l$ F' K
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- \* W1 K6 K# r1 q4 ~: v3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。# r& j; w" a+ d4 c$ O- V$ U
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。$ |' p2 m6 J& F/ p+ A1 t
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" b  _- r, }, m6 l公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。) G/ o- x- N0 r( B8 m6 G2 d# O
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. g! @1 o% r! R1 D0 B/ ]$ e6 N4 L
藍莓慕斯瑞士捲
0 L0 b3 Q6 _4 _$ A) o【材　料】0 s2 h2 R, X- O. z$ b' V3 l
基礎原味瑞士捲        
5 _+ r5 M- J. ~& ~4 T$ ?1份
3 F' G. }  u$ y" M/ u8 I公仔箱論壇吉利丁片         5.39.217.77) I$ S  d5 e% D, e" z
6g
) D: x, [' @4 I5 r3 E+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         公仔箱論壇4 ~9 o3 s, J9 g9 F+ F6 ^
25g
; A: K9 l  h5 v% ?) [5.39.217.77細砂糖        
/ u: u% q! E1 X  H. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
4 j3 j0 K2 v. D/ b熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 m- c4 e4 Z" v0 j1 ^
50g
, G# ~3 w8 o( L: N5.39.217.77檸檬汁         ( V5 ?. J0 w& |* M
5g
( O( |. j6 f; \" Y8 n  a5.39.217.77藍莓粒        
* i! ?+ h, d! z8 v# C( `% p( X5.39.217.7760g" K  K5 Y" x, y& z$ y3 s$ c4 V
鮮奶油        
9 }8 h7 U3 s3 f. X$ ^5.39.217.77120g) h$ w! u$ |9 |! l  E* W! Z$ s
藍莓果凍        
- f4 [8 H" o# d/ ]8 h6 R適量
+ U% u# s: Y4 n/ q2 e5.39.217.77       
. t; M$ ?' b8 a+ b5.39.217.77【做　法】
9 n& \1 z: u2 b. h4 t3 C; n) n公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77+ J3 Q5 c: D  s$ H5 w1 \% @
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
% c' A$ m( ^7 _# [; }6 I, o+ V4 \公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
% ]* v/ Z" Z& e: W' Q0 B4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' L# W! G7 i7 B/ |5 \# w% q6 Q& l公仔箱論壇【備　註】
# T+ M/ m; a6 ~! I公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, C4 s$ M* {. L2 h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; F0 V, Z6 {$ `1 [+ v) D* a1 ?
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇  X2 |8 u/ R: H. m$ Y6 q* w
作法：
4 g2 t: a! [" D) W1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' k( Q8 _4 c  K, E
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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8 g* T% M7 ]$ F: S1 H3 `' g8 U6 v5.39.217.77薰衣草瑞士捲
! `5 n3 x6 K  F$ o4 p0 i公仔箱論壇【材　料】
) Q: C& M; R1 C1 U# Z* Q5.39.217.77蛋白        
- x. c; G" I2 w* @$ ]5.39.217.77170g
# A8 ^( p& q! T5.39.217.77塔塔粉         + s+ F3 g/ @( z5 y' V9 v; |2 C+ f
0.5g公仔箱論壇1 q- o! r+ j! _0 l- [" y4 i% N6 S
細砂糖1        
* h' c. e( y  ~/ ctvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb9 |3 x  V" P$ E' F2 t* z4 a- s  ?
蛋黃        
: f5 E+ M/ G0 y7 C7 i; q" Y+ |5.39.217.7785g
, R% L7 q) I/ R細砂糖2        
9 o- Z2 C# s1 mtvb now,tvbnow,bttvb85g
, z- E; }) m; M3 S" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # Q5 U6 n# V: [! X+ h
1g
# L% H& V& E7 K公仔箱論壇沙拉油        
  s. V/ L. y. e* c. w* ^5.39.217.7740g公仔箱論壇( f+ _" {# ~% T4 L
熱開水         5.39.217.777 E5 P, O6 u: P% r4 O% F+ |; X6 d, O
100g
- f! @- t' A1 I6 \; _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇* Y. y7 p  X; c# d
85g$ I7 k' _# U- W% X0 K# @% s
發粉        
$ b0 U, w3 i- Z& ?+ `. f" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g( u! k+ \7 n8 A" v* v# g
乾燥薰衣草         5.39.217.773 M4 x4 B1 z$ I! x
5g
+ {: U  a3 t* |, g* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         5.39.217.77; h/ W9 j  A" D5 K6 O# Y  f
0.5g5.39.217.77( A6 a* o0 c0 O+ o3 ]# Z
發泡奶油        
& T% t* V$ h  J6 d: r9 u% M. P適量
# Z# o# N- l2 A        tvb now,tvbnow,bttvb; O* ~9 F, `* e
【做　法】
2 t  f6 p3 b7 |7 n- @& C& s1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
- t$ S; v( l% Z% @5 g, R0 l2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# V3 {6 _7 C. ]$ [" K5 Y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.771 v* Y% m% U, s, D+ H
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& y9 E# E& N9 o' A& ^: L" ?* B: s
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇/ f4 t( L& E2 G- j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, I; J# v' \: j$ S0 X) a1 z乳酪瑞士捲公仔箱論壇- g3 y/ b9 ^9 w/ A  P6 B- Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 _, p) R& i3 h) P) h
蛋白        
! P' F7 Y7 C/ O5.39.217.77170g& w; S  H) x# R" u7 c' n6 K8 R0 s
塔塔粉        
1 L) c* [' `+ N* S  \( X0.5g5.39.217.77# U% a/ {+ N4 Q5 F6 X! K' F
細砂糖1         公仔箱論壇" h2 o- o* g  {! t% H' p
85g+ ?; `2 n# U) d& e
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, V6 o7 J; J2 ?7 V# d$ r
85g
$ H- W! b0 J. X! s. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
1 I$ t: P: f  E  e# L20g
6 h) q' Z: r5 P( l& N公仔箱論壇鹽         5.39.217.773 x4 B: r, o; [$ ^* t
1g4 L; L* v" P0 d0 H
奶水        
* x) S( v$ R! n. I40g/ }0 B- v) o1 J3 r. j
沙拉油         5.39.217.77# H* E* k# @, b- z0 @3 E# \# k
40g
& {7 K. T9 [% d( ]# a5 H" e* f低筋麵粉        
) o8 w0 ~+ c3 b! wtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ ]$ ^" _2 V) p' z, K
發粉        
0 x* k  L7 d7 Q" V2 [* T* d6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb! [, e2 g/ m4 }8 F! _
乳酪醬         5.39.217.77/ n2 K0 }4 \1 i! c8 T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& b: w3 p' R7 R6 A$ e: U
       
& e4 L2 P* m* V% y9 w4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 t; r# L$ }' ~! x5 W$ O
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 |1 a' t& ^3 @) N+ [公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; e' g. h( x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77. f4 p4 n! Q8 D) W
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 K& t" X& H) Z4 k8 I8 @
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r# f+ _8 w- Y& W
抹茶紅豆瑞士捲
+ e7 Q' y9 S5 l) U# g( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 S) L7 j- t8 m  _* q
蛋白        
0 x2 t- g  n6 U; m% z+ ^/ N  T7 J0 Ntvb now,tvbnow,bttvb210g5.39.217.770 y' j" V% Z4 |- x8 a, Q9 \5 u
塔塔粉         / I3 ?$ M. j3 h& b0 n: i! ]* y
2g
4 ^( e: F+ }% L) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 j0 ]1 W: b- `9 C. P$ z3 r- u1gtvb now,tvbnow,bttvb" n) r/ _) }9 I. O; v& [, Z5 x
細砂糖         # _: {- U  d2 |4 w3 c$ O' E- y7 X; L
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 q; v" ~6 I1 L
低筋麵粉        
2 c8 R! w5 W4 e& k' u5.39.217.7790g
9 |; b0 O  P' \: s! |6 ?5 V5 Y; T5.39.217.77抹茶粉         ! }7 N" E/ w7 C! b; @
10g
( g& Y* j. |% s5.39.217.77蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb. X! z* M" l. J+ Y5 Z! Q
50gtvb now,tvbnow,bttvb8 @* l9 e6 D. F4 V: e# E& K
奶油醬         : w! B0 T7 Q6 B  ]; ?
60g
5 m! S) p! \; b0 |5.39.217.77紅豆沙餡        
" p; q0 c4 Y9 {9 Y. Ctvb now,tvbnow,bttvb100g. s' G% @/ O$ _7 V9 a6 Q& h/ e
       
% S: p; m, _' j% C2 w  V公仔箱論壇【做　法】
& k4 G! \/ Y8 S公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
/ ?/ x2 l! w+ d( R4 J3 ^' K5.39.217.772         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ h" B/ w& N& t; e$ \' K
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。& T8 u8 @$ {1 ^" x4 }
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ o. ?8 S" B2 A2 r6 a5.39.217.775         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
0 }# _% F9 C, I9 k" `5 E$ ]6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. s& B( D$ ^3 g* q3 `公仔箱論壇% E. j) M1 z3 i( i/ N0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 r% A5 M  k: Q) P" {
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ m! |/ `% F' X/ R: C
【材　料】
7 R2 u$ S  A) \0 }公仔箱論壇蛋白         
, `6 C% p* a1 w; z7 Q! b6 ~公仔箱論壇170g
3 B: f; y, S6 X$ U/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
4 q' ?, A. N6 N3 H+ V0.5g
# |6 k% t' J: t* J! s0 W  _細砂糖1         公仔箱論壇  _/ B; b+ G+ p, `! M
85g
- e' e+ Z! P, _& i蛋黃         
( L6 S) p/ `/ ?85g5.39.217.773 p, l' Q: I. X
細砂糖2         
( n% v, u( T5 }2 F6 E5 K, }20g+ c% j/ K% E$ v6 e0 g4 r$ O1 n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 _: A# \  j2 u5 y
1g5.39.217.77; S+ j* l" e: N$ W3 u
奶水         
8 w* G! |8 k& p, Q* y( ?0 g( s40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% B- n4 A' e" U$ }; r% [  Q0 e
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- p; c! d  o" A4 y$ C$ Z
40g
  f+ u0 M# a$ h/ n3 G6 G7 k! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
4 Y2 z" D+ t( ^- D公仔箱論壇85g
2 u, H0 a' A1 L8 Z7 t5 |公仔箱論壇發粉         . @, X4 B# _0 E0 l
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, M2 s* M5 Z6 S
鮮奶油         公仔箱論壇. H  }+ l% r+ u# X1 X& j9 f& f
100g
# t: g8 t2 J+ T8 k" d* p: {3 m, ~芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I  n! j( W. Q: w2 w/ d
適量
' d6 Y1 N6 \; H! w芋頭鮮奶油         
+ j9 h! F1 f: i' D' f適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- U; G0 U+ g9 W/ e8 C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) l- Z1 b" _' U$ V
【做　法】
8 t8 j3 s) r4 j0 k' O0 @+ r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
9 W. P$ R6 m, _5 Z* f2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77# U/ z! e6 L7 ]/ w
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77  f1 Z# O# D6 @$ R
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. |! y0 T7 g5 x7 d$ D/ l3 T3 i$ L
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。# |4 H- V  j( Q9 s3 {9 l6 }2 C
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
0 v1 u! T/ g: g7 ~: _3 O& r9 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 M& U; P/ a7 K! g) U8 h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
! D8 m4 D3 F; i/ P7 O' P9 B( \5.39.217.77材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
' a: X. b6 I$ o0 ?$ T7 c( |4 J公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 D7 H9 N# C  ~5 C/ d' ^' J
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb  Z$ B8 O# n- ?- o
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇3 E3 D+ |. Z0 s# S3 y( p3 _* o
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
( Z0 i' v: M1 p1 {. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* |- @9 D# q% K8 P: U( D4 f
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
. W6 p! I7 \1 x9 T6 T7 gtvb now,tvbnow,bttvb
3 X4 q2 ~  N& E- l: w: B9 `- I! }公仔箱論壇
7 o$ _  y9 |0 z. v$ |& n" Y/ I愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% m" k) k( E. @0 J$ l) @6 D9 ~! p
【材　 料】
& g% a3 W; p/ s" E牛奶         70公克
3 F9 l+ ~7 `( u% H/ S4 M% a4 F公仔箱論壇細砂糖         200公克
9 x. Z( d- E$ Y水         20公克5.39.217.77$ l2 j: N1 g" ^  {* A4 k. f
咖啡粉         20公克
, i! ^/ T( u. z( E: m4 J, d沙拉油         80公克
$ Z, \( M3 s8 T- W% n4 C0 B低筋麵粉         110公克
; |2 ^$ l) B7 W蛋黃         70公克公仔箱論壇# n4 W' C! k7 a7 E9 U) v
蛋白         200公克5.39.217.779 `5 I) [! }8 o4 J6 j
奶油霜：9 h9 Q! S4 {5 V4 O
白奶油霜         200公克
5 n/ D7 M6 a+ j6 c. L  x! A濃縮咖啡醬         100公克: f* O) L5 Y2 z% m, `( w- a; r
愛爾蘭咖啡酒         30公克
1 ?2 H1 i, B1 z* W1 T1 M/ X公仔箱論壇焦糖胡桃：
# q% y' B' `/ |* v9 [  \8 q細砂糖         50公克  H+ l" n4 k+ H7 H- Y* A+ I
動物鮮奶油         20公克
4 W/ v/ ?% P4 c2 c4 Atvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克
% m7 V9 ?7 ~2 B! r+ u胡桃         130公克
; o; R% H" _. K' k4 z! E' k, l裝飾2：
* C" l  R$ p8 ^- R% E. j- d1 y7 Y開心果碎片         適量
) S. |( n  z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片$ U9 v' a/ u" ?7 D+ d* |% Y
熟杏仁果         適量
' K% ?8 U  o' g5 c+ a$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量
/ R! w4 |3 t( [公仔箱論壇  ]3 Z* B8 ^7 b% I
【做　 法】
5 V9 P$ i( ^0 r- ^8 V& J% H1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 Q9 Z! M$ _' A) e2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
$ v6 x+ S8 v6 ~4 p" atvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' i: R# u# y! ]+ Y
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ ?* o; u& u9 G2 s8 Otvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; {' n3 G2 |% G& G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% O7 x$ F6 ~1 r$ w' |7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5 P8 z# C8 o8 g8 H
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。% ?( v7 K0 [! L* m; j5 o. V
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
8 w3 O, ]# f' k; T/ j% gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 V* y7 m- K
長30公分／1捲, X6 T* j" S9 T6 }4 A3 Q" |6 }, D
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
+ Q" q/ I8 d  ~$ \/ _公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.77& B5 M' c, n6 K5 K4 k
巧克力豆瑞士捲
6 a( W/ _9 P5 w( g. k6 _【材　料】2 }* S2 @4 G9 G- [4 R3 Z* R1 K
蛋白         " o, S5 l+ L: g0 l
100g公仔箱論壇2 {% u. G/ X. p6 ~
細砂糖1         & f5 ]9 t' X1 d* Q/ l: B& f
20g5.39.217.77. U  h5 [& }9 F7 U( g/ b3 m: c
蛋黃         4 x6 i8 l( ]/ s" |: O3 N& H, C! I
50g
, A( D% ]: @* \2 F8 S3 n5.39.217.77細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 H" Q# a) @. Q8 M" |
60g
. T6 `# t* Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         6 i+ n7 j3 J9 o+ [# X5 j; U
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 a+ ~+ {7 T9 X* ~) m* F
鹽         5.39.217.77% H% j7 v  H2 ?. N, D% a2 c7 V
1g
/ v: R0 {0 {( @3 q6 [3 S( ?; ~牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 A, f% e- j, ]9 t! F% p" N: `' o
25g
9 e  e( _( a' \1 ?- U沙拉油        
# u# \8 v- l( R+ d50g
, s, P' |& C& U& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% y4 n& _: K/ u1 K+ ?( i5 \
2g4 J) k0 V6 P. G" p: I! a; S
溫水         5.39.217.777 T# ]' O: J" _, I: W# s0 Z
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 j5 c1 I) j: C! M* g# ^% e- n8 F
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 w" H+ l9 R
20g公仔箱論壇5 A: w, j3 f' \, C, O- a5 i& U1 B
小蘇打        
  ^! u; z( ~' X( y( D$ ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g5.39.217.77/ ~. c- {7 r) @" e1 ^7 f
奶油醬        
7 e0 |1 w% y1 v公仔箱論壇150g; y* j" W; @& g  a
巧克力米         ) C1 |2 h& c! i
50g
1 y1 J+ m  H4 M) [. l8 z8 O糖粉        
- M' M" w4 T; V& E; r9 q) Btvb now,tvbnow,bttvb適量
2 n" _/ Y/ A" p8 _) ztvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 p, o* k) U2 U. t; O
【做　法】
! W9 w. ?' P. d- N2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
  \! c0 m4 J' r. b2 A# s. ~2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇% I0 m0 N2 T9 Y. Y
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 N$ f  Q& o4 n/ L- t* u7 f
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
! @" r% p% F8 H$ ]- C- `8 F5 q公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb: u% `5 \4 P1 z& [3 p/ J
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
/ `; H3 l0 B3 O7 b7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 k! {$ R9 v+ x* E# j. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。) m" D  K; a! g- }8 `/ a" b
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。