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公仔箱論壇- J0 U) c0 A& H) u- v3 C' K1 p; C
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 c9 t; q. ]7 c; }$ u
【材　料】. N  F# X* H% H& X, u- E: m
全麥麵粉        
3 k) h4 z- f' ]5 m5.39.217.77400公克tvb now,tvbnow,bttvb* W& W1 I7 C% |9 T6 f
低筋麵粉        
2 U6 m4 \, y6 g4 B5 a3 P! Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 q6 m# G. Z9 B- E& o5 @: ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
, O. s: T: O  J3 D  \% {100公克公仔箱論壇1 k) l6 Z/ }( N; J
糖粉        
: B  r1 @! C6 U: t7 t# H  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克公仔箱論壇, e9 A' G: W! r+ i
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- g, D! z$ H2 {6 G/ j3 j
5公克( U/ r# C9 [( K( V1 E# k4 `3 i
全蛋        
/ [) l# u: q2 e5 ]' _# J1 S1 i% D公仔箱論壇350公克
+ O4 r9 T' p+ P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) d. W# k: u1 m350公克公仔箱論壇- f3 ~6 M/ ~% x5 {
鹽         5.39.217.77; c& Q6 _  {9 o: w  `
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 s! X$ k+ Q! ~
檸檬汁         公仔箱論壇# ?% p3 g) Z& S. p: C. b2 G) Z
20公克5.39.217.77' O9 N# D" ~0 f9 a4 w2 X5 I# _
杏仁片         5 n: M) M# r/ M0 M1 u8 n& d
50公克公仔箱論壇& u$ R/ C. S7 A1 z2 l0 _; V% ~
        ' `1 \! R9 R: j4 ]- I
【做　法】
! |6 V) {3 i' wtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。. G8 C; K6 h% W3 ]8 p! D5 L: f+ y
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) g: q3 u# Y) U1 o
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. R/ w% K1 O6 N% l4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* I% `% ~3 s0 {" F5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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6 z4 n1 q- G3 Wtvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕5.39.217.77$ u, J% h: h6 R1 r* h) F
【材　料】+ o1 @6 w2 g: T+ {6 P
高筋麵粉         5.39.217.77: x& E3 `) @" u; X7 N. _' t
400公克9 k7 P- [" v" \4 V6 V1 V* G0 Z5 r
雜糧粉        
3 u  H& t$ ^4 C- T! a100公克
1 h- v8 j* V4 {' Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
6 j; q: b: K! ~公仔箱論壇500公克
- ^  Y( }2 [! B/ }1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
7 R* N$ Y; L/ |& y3 [! r公仔箱論壇5公克* C6 j0 J, [" T8 X% G' ?
全蛋         3 S# a8 C; W  \6 l8 l# V
500公克5.39.217.77) x$ l( H* R9 \/ o9 P0 ^" s4 d# B# f
奶油        
$ M1 }5 }+ W, Q8 T7 Ttvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇! C* ~5 r# @: |8 O* s6 |4 w6 E. B
牛奶         * u6 c, d0 X: d" B* Y
50公克公仔箱論壇2 _4 Z8 n% @) ], P- T- ~; t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" K% U( _. h, X0 I$ y/ s) Y
5公克公仔箱論壇* j) k# ^( }9 z! A7 m: z( B
亞麻子        
7 ?( G: E  g: \$ y7 \4 K# t! K公仔箱論壇100公克
0 W) Y+ V0 _8 G7 G: _tvb now,tvbnow,bttvb       
+ E( _$ V  r/ s  A& @# U【做　法】
1 D3 Z5 P7 Z: s8 L1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.774 u, T! c$ r9 h* Y5 B: K
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.776 u3 C9 \5 b1 i$ \0 a  q
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( @' [9 X2 i2 X/ P
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇4 H1 Q. B* c( P  }) E
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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5.39.217.77- q9 r: O" g3 `
櫻桃巧克力蛋糕
9 p9 g6 \1 K( X9 h+ }. m3 W9 F7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.779 D) c0 b5 P0 ?9 i4 l; U
高筋麵粉         5.39.217.77! H& p6 l3 h, O# V; w
250公克
4 X% Q: x0 F% ]% a% S可可粉         公仔箱論壇1 }! T( W1 d1 Y% q' }6 {" w# l- c+ ]
20公克3 N0 c/ d) x; M- q4 @) Y2 R
糖粉        
4 G  g5 s! r* s5 Z3 }" j/ \公仔箱論壇300公克
' T: ?. v& A3 t6 r! Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.77+ j  e) B* G$ x( G
3公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?% k! ^0 o- l3 y3 H) C6 t4 x
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 G% Y+ p6 a4 [. @. |3 M/ X, w
2公克
0 N' }( N, Q# P( s' L: e6 W公仔箱論壇全蛋         5.39.217.777 [2 R+ h! ^4 Q$ X& x) i+ p
250公克
2 x& ]. Z* j6 T9 p+ E- C8 b1 L公仔箱論壇奶油        
' N+ z+ V9 M( S2 p, x/ H' z250公克公仔箱論壇3 t4 s7 U2 ^, m1 a& i
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 U  ?7 L* x/ U/ A
50公克0 @6 Y' s' E' }. ]7 L# G2 I5 b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 M8 ~6 E' i- E$ U2 H! t3 K" i1 j
5公克6 f* d+ L8 s; a) r" w  ^
櫻桃乾         公仔箱論壇. C0 l& v6 @2 u+ S8 k0 a
100公克
* r& n7 h; U9 _5 u. o1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
) @. s3 y) |- D: x5.39.217.7750公克
- u8 G* U  R7 j! T) z5.39.217.77蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 R+ P9 }! @0 l3 D; n" x) s: H
50公克
- x9 u/ B, Z2 r, Q) O) v  x" `公仔箱論壇        8 U- b! ?$ m, ]
【做　法】
% f& g7 y& Z6 q% K; q% y4 f4 f2 g公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, @# O4 l. G+ ~9 z0 U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
7 D9 B& [% k4 i1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  \, i' l* z# K
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- T0 _3 u& @' o
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ B3 H8 K# s! z2 J
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ d- e6 h9 [; C6 d# `
【備　註】
4 ^) f9 Q8 _! x公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

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tvb now,tvbnow,bttvb9 S* S3 c9 L1 `
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 i; }# G* S) `) A# Z% ~# a6 L3 c
【材　料】公仔箱論壇- C" Y$ P; C+ w1 C1 t4 R+ y2 j
基本原味蛋糕體        
' `. N+ E4 s7 d1份
  y4 \& D" t( i9 V/ F/ Q6 v香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u" u4 t+ p% B2 J
2根
% c+ O* a4 a1 q/ L! G% E奶油        
- z6 W& M9 K0 s$ Btvb now,tvbnow,bttvb30g0 ]( w& d  v4 N/ t% _1 i2 h0 }
鏡面果膠         公仔箱論壇  L4 \1 q+ H$ p  a! `- P# {( F
適量公仔箱論壇; k1 b! N4 A& k4 V
苦甜巧克力        
. C6 o! ^: K5 j; q. v+ ^100g
/ w; M/ Q( L- g4 h3 t& ?鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇& f4 x5 i! n; a; z5 C
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, M  X) f9 j& D
       
& g9 `) @" N, J0 ^! C【做　法】
# ]% |. H  m; u: x: Z% T1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
# X( @+ X3 l. ]; r+ y* o2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。# M# B" |3 }. ]- k( e: a% L
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
; \* ?& x: i5 d0 @4 L( Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) b" J! p. n- F6 q, W5 Z7 w4 ntvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
" h  Z8 e4 ~+ ~7 D5.39.217.77鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ `! V1 J$ z, N( y' Z
水果天使瑞士捲
( g! l6 ]: G( t0 G4 @% R' K" F【材　料】, U' [/ h3 }' K' v& f/ @
蛋白        
7 b4 ^& C1 |2 `& d! v: Z% }6 b200g5.39.217.774 {7 C  T% Q$ M$ A6 g  [5 d0 L# }
細砂糖        
; t+ v% O5 P! x" O+ f8 r1 T% j公仔箱論壇120g
6 N1 t# l. O7 x+ I* J+ r) `1 y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; w; e6 Y/ `3 p
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 J1 C. C7 @
低筋麵粉        
/ e# k% ?7 G! ?- l  U& [7 f9 Z" l% V公仔箱論壇90g
4 r& }5 Y# ^& N8 Y6 N5 V& R塔塔粉         2 Q- Z: M$ i$ X3 t3 X# g- F
2g
& g0 e, n9 v" K0 b6 v5 |; p: k5.39.217.77蜜之果        
! ^% |/ d8 r/ t/ w3 Z公仔箱論壇30g
' Y+ v/ R( k. S$ {) @/ _tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇  R' x! H9 f. l& ^$ a. F* b1 u
150gtvb now,tvbnow,bttvb- [" G7 G. F4 D2 O: X
       
: h  g/ x9 ]6 L5 ]5 U: p  C【做　法】
2 `4 L0 m2 l0 ^1 a3 O' k! p1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
2 k" H- I8 I2 \" f- ^公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
; M1 J* X% b3 B6 z! X0 N4 q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。  H) W+ F3 e( a) M$ Z
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。! H( u! @. ^0 Q
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
. `0 k2 M4 U5 ]1 U" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* w, ]% f3 {& Qtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 l: {& y" ^/ K3 e9 m, q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 o) o$ C0 ?6 ^8 ^2 t
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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公仔箱論壇) `5 I5 w: V$ U, E1 Q  t
檸檬瑞士捲
1 a3 n. a  a6 T$ }: ]公仔箱論壇【材　料】
$ \! L) [7 Y/ Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' A5 G0 C9 d4 A5 v" H3 u. V
170g
! U* _6 I; {/ D) x, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
6 H# c& _7 u$ m% R) Y+ g9 J85g
- K6 ^; z9 B- b+ _. e- j1 ^# U蛋黃         5.39.217.77) |# D! W' ^/ \1 e4 S
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ B8 k! Z4 F
細砂糖2         . w" D* N7 j" a% b! p0 F
20g
! A# R: R6 }) |6 K9 J1 r* A鹽        
% W. y; u( S1 C: F5 |! m公仔箱論壇1g5.39.217.77% q3 f7 R, ^! y1 U0 X
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; J/ u6 \+ S: E
40g5.39.217.77! @5 ^% n8 J0 @, f' \# F
奶水        
" l/ d5 _" y6 f7 |  V2 E公仔箱論壇20g
  C# W9 d$ R) T5 f- T/ H& U; {低筋麵粉         ; e( a' ]! D8 Y( O, g1 P8 g
85g; K  R, n' {3 t8 ]( o2 W
發粉        
1 \! s' i2 s0 b* k; @6 a8 s2g7 R1 @+ Z( J. T) W) r" W4 X6 ~$ i1 i
檸檬汁        
, i. z, V  U7 e& v" ~+ ?  m公仔箱論壇15g
# @' b4 b/ n0 ]4 k$ f$ ]" N公仔箱論壇檸檬皮末         公仔箱論壇! [' _5 A+ ?- i
1大匙
+ `* s6 n# E5 X( q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
6 d* m, J. R5 K( G公仔箱論壇檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H, A' f2 A. |$ |# Y) ~, M. U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 k6 m: o- H2 r2 J% D
發泡奶油         + m# t8 A2 P9 U: O: [
100g
) j) _0 O1 P8 |+ M$ V  C7 l# B2 u' B        公仔箱論壇$ `- W3 D  [% H4 \; z
【做　法】5.39.217.77/ h4 `% a" s% }2 m% I. f
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 ]% H8 V6 n3 F3 `9 e5.39.217.772         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77( R9 B, |: f# X; Y. c/ H: [! u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
" R0 x9 D* T8 f' ^7 J5 W% _tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& ~& T, J* d9 t, {+ e: P5.39.217.775         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
/ _' l( S8 J, i* F5.39.217.776         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb, x/ D  u* A8 ~5 i2 s
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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; ^6 _4 D0 ^2 L6 [  y* h
草莓瑞士捲
5 d" L1 p0 r6 Y: S" l3 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ }% d7 o+ D1 Y2 o/ o+ c; M+ @公仔箱論壇草莓        
2 T" l6 X* c/ p: O' D8 ]公仔箱論壇20顆
  m9 V9 M' l: ?- A  w5.39.217.77蛋黃        
: d/ c# ]- @. i0 o3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.774 y8 i) ?9 w- e) C; _8 T
細砂糖1         " ^( }* G: `( D1 s  C2 J. v; D
20g
0 [- N/ \7 v) U$ N9 }* I7 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5 C! Y+ [" l) O' B- c
170g
7 N1 x+ D8 `2 W* j( Q" ttvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         0 Y* }7 z" C8 l7 K4 F- t  m
0.5g公仔箱論壇  ]8 ~# x' T7 Y4 ~: y/ {" w- b+ P
細砂糖2         3 K* V" ?8 ~) K) o6 D0 I* ~3 b
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 l- b- w" {4 B
鹽         5.39.217.77/ ]# O; A  S- Z% h# b/ g2 @$ h1 H
1gtvb now,tvbnow,bttvb' w3 ~2 g0 |* h$ A5 P
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c! [. N4 O6 j' f- `5 i
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. y# |% d) i9 P! v/ b
低筋麵粉         5.39.217.776 w# B6 z5 O5 ]' x( K7 o
85g
8 R3 V, a3 Y" Q" k/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ X; O9 [( X, z4 Z- x+ a/ i
1gtvb now,tvbnow,bttvb+ _) `- R' k! m) e! N
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. @# d6 D8 d9 f: ]# {
300g
) R0 M, W' w& U' w; D公仔箱論壇鮮奶油         6 B/ h0 o( B) L; G# \
100g. ]  f0 d, J' g) f5 R' z
        ' C# R' F5 `" H8 E# B
【做　法】( x/ J- B( d9 t4 g: l
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇7 g  z6 s* M& r
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) c- ~9 a  Z9 w5.39.217.773         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 o) U7 z( o5 Y; b; B& wtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 ]/ Q; z+ n6 i2 S8 d' D4 R  q* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; I2 X+ ^+ V8 G
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
3 s0 _* Y( [2 J. V6 u7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.778 E! f; @$ _' t' B2 o7 O
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! [' q& Y2 ~: ?; o" y5 M5.39.217.77【備　註】
+ @4 x4 E9 r6 M! x- \% K/ s9 h  Q鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 B, @( E4 f9 q. d, U2 [
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇8 @1 j# j9 v6 z0 a' a5 ]) r6 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! J7 N) Y: q7 q# d
蛋白        
) Q0 F/ g+ T$ x3 k$ C% n: Qtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇( x( `, I" S. K4 G0 H& H
蛋黃        
/ }9 T2 v8 L$ u3 a, itvb now,tvbnow,bttvb85g
1 u3 x/ G! M) z6 z2 X, i公仔箱論壇塔塔粉        
; B* ?2 n2 D0 P7 n# N  K% S; J5.39.217.770.5g
# G1 x7 k; G8 B+ n8 x細砂糖1        
+ F; X3 i" L5 [2 K+ m0 m20g
/ {" Y  Q) H2 a  b4 x8 b5.39.217.77細砂糖2         5.39.217.776 q+ U4 u3 @. G3 r. c* Z+ W
85g
: z' Q: M# a& [3 _鹽         公仔箱論壇1 s/ E9 X0 z2 J. c5 X( E: [/ [& _
1g
3 K- q( m9 ?  e$ S! j: B& n沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- j( \2 A1 M7 |+ P
40g
. w5 J7 f# `% M: I公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ P! j( `6 N+ W9 Y+ @
40g
& O. w; @" t! G' w% Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( o) k- `, n
85g' A9 [  x* z! q2 u
發粉        
. e( Z/ W+ [4 C: }( V% a" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇' D& O. C* |. o  H' k
紅櫻桃        
/ x+ a! V3 U: V2 Q/ `  otvb now,tvbnow,bttvb適量
' m# G: G2 z! ^, ^9 S) Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         $ \5 ]1 v3 x8 o" S
適量% D9 O; H/ t; M8 L  O, N/ e4 d+ E
糖粉         公仔箱論壇6 T" q, `( A4 K4 l) L7 T  n
適量
/ \/ a7 l- c! ltvb now,tvbnow,bttvb        ! s+ O. \0 j: g0 Z/ Q8 h" u
【做　法】1 x' ]! e8 |0 O0 z! b9 \7 s
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 I1 c" j+ d4 h! K$ j( R
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, ], n3 N; M0 U, [( z3 V5 Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
7 `' m! l3 p5 q5 j7 \+ H4 s6 g% V1 [5.39.217.774         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F# q: K6 x' R; f  z8 `
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% l, ]3 H0 w4 R: E# C- f8 `6 e0 U" Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" r5 f1 q. y' A+ M% J. n7 R; ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲5.39.217.77. F0 M8 E0 W/ \, D# j
【材　料】
3 }3 q7 U: E8 {! q5.39.217.77蛋白        
0 M  g( i( f% N9 f# O, f170g
" e" f/ J( L1 A6 |, x9 w1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& v& g5 V! C4 g) r) I/ o' s  x- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ K& [3 |) ^2 C  U( n, [  m塔塔粉        
- f7 r% j) _3 y; m公仔箱論壇0.5g
& G- E/ e+ s: }# h# X5.39.217.77細砂糖1        
& t. B: s; U. L. N  j6 Ktvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.772 ^! W1 t4 K9 L2 q' ~; O8 `
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% H' x6 K. ~$ V5 a( h
85g5.39.217.77% a% `' T; d9 z% b/ B
鹽         ( }0 J+ `& o" |7 w# ^/ L
1g: E. V6 a6 p, o6 I  v
沙拉油        
2 M7 h+ G- h) ctvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇6 T# e* R+ ^# u$ e# W8 n, R6 ~
水        
/ S- \% e: R: A+ \# ~8 ttvb now,tvbnow,bttvb250gtvb now,tvbnow,bttvb# C8 d! N/ Z6 v/ Z# T0 i% p
低筋麵粉        
1 s% ?+ O8 m' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' w, D) `! Y$ P發粉         ; Z/ k4 j5 L4 u4 ^
2g
0 ~4 m$ e! [# R+ ~, Y1 \; b柳橙汁         5.39.217.77' q5 B/ [8 G! g
40g5.39.217.778 S& J8 T- p" H6 G0 m0 z
柳橙        
3 }/ \8 d' P6 j' p公仔箱論壇2顆
: K7 k1 U% G: i  C奶油醬         " Q/ o0 ?8 a  C$ I
150g
0 ]: c# D" _. C) |6 @公仔箱論壇杏仁片         公仔箱論壇, }5 ?5 d4 a" W; H  ]
適量
# q; H: Q& p# Z4 a$ e8 ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ F$ s5 y1 M% I. F& n* |0 o: r
【做　法】
) a( ?% t) D9 a7 Q& T8 w5.39.217.771         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- W9 w) V* m* F" t9 x2 M9 k
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。; C0 [* O& [4 l. ]2 r' B! U, E- e) _- m
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。1 `, r% q3 }* ^; @, u
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。) p+ l- N0 w  Z- R# D
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" ]/ u5 O% H. i+ X" Z! |, R& s8 S, r公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# X+ c" y' E2 f$ J) {7 S5.39.217.777         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* [) ]# r+ {: K7 C& l0 j& v' I6 O1 _
藍莓慕斯瑞士捲  Z) X. Y3 n/ \- c
【材　料】9 _- G- Q0 I2 a" r
基礎原味瑞士捲         % A$ F4 e: S, E  j5 B3 S6 S; F
1份
9 f# o! _3 h% J! T1 O公仔箱論壇吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) k$ r. {0 g" O" k
6g
& ^- n) d+ @: u. H$ W冷開水        
6 j/ w6 P  V( ]- A25g' u0 H( n; s/ W" E
細砂糖        
: i" x! }0 ~  i6 i1 m( M公仔箱論壇30g
3 k% @% @+ g9 a/ `9 d2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         tvb now,tvbnow,bttvb( a* O0 K. |: ~: Z
50g( ~3 W9 Q. c  i4 b2 F
檸檬汁        
, W- x$ p+ P# o$ k$ i/ t2 t5.39.217.775g
2 @4 Y4 Z( X1 s' Y; ntvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
0 Z7 Z' n8 h$ \/ ]) y$ }. L+ V60g
; _7 K) c2 p9 c6 O5 l9 x. J5.39.217.77鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 E% H  p( W/ F5 L, O9 d
120g9 H; ~+ q" R. D, L8 L
藍莓果凍        
# f1 g% H4 P% X' s* J5.39.217.77適量* m* I1 _' |: e3 D6 _' W
       
% ]( R2 a  O8 y  A/ S1 _7 B* d# K【做　法】
+ k# ?. n- y- ~! ]4 i9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
2 V4 [+ I# C4 O% @6 \3 ntvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5 ]) w8 p2 ?# R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& z0 F) {& j4 S- T) ^- H( N
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
) N3 J! c  `" ^% |& L! I0 z0 u  F【備　註】公仔箱論壇% u. r9 F7 z3 h# V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( [, c2 U& _3 N, \蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
7 X+ I- E) ]% z# y7 d! K  N5 }& jtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇3 [9 r/ F* P! R& U+ J; J3 z
作法：
1 D& d3 o" k: g7 a) w公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
7 W% i4 X& C/ f) ]  v/ T; G( Q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

% A- F, G) q3 K6 f0 E* W薰衣草瑞士捲
+ s$ q1 e# l2 h7 b9 h6 m公仔箱論壇【材　料】2 ]5 R( m; x$ w5 y0 s  P
蛋白         ; j% n2 ~/ O2 A
170g
+ q/ p$ R5 E, F: R) j# H, }塔塔粉        
& ?! |; t( }8 E8 W/ r+ q+ S8 z  S6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
9 @# a& e0 X* o9 N! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
+ o2 z  d" ?* @% Y5 T6 c( `公仔箱論壇20g1 q- v. q, J* ]$ ^; g
蛋黃        
, e1 p) b. [# c7 q1 }0 c9 V85g
) G/ C0 I$ T& H; S細砂糖2         ! s. C) M* |( ~2 q3 m$ z7 H0 v) O
85g
4 s1 N! |) w& K7 g  E鹽         . M4 F, @% o9 A, M
1g5.39.217.778 {  ?1 s! N7 G& @2 D! a& T
沙拉油        
+ N* i% T2 n& U40g
9 z- Z$ ~2 r+ H# z- K; S4 @1 D熱開水        
5 x  F: q/ F2 A100g5.39.217.77, z, D( J# W8 A4 _! |
低筋麵粉        
$ G6 V9 g3 W3 P' h% j" W% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g( f) _$ q7 Y' H4 |* {/ m3 |
發粉        
" o% B8 G6 Q  s# [' A2g
  c; U  W, g5 }3 j1 L% ?4 utvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb+ t  n; h) g9 {% B9 V
5g
9 t' a3 j; a* W: H5 \公仔箱論壇香草粉        
3 ^6 \) y+ N7 ?/ g. k+ F# w: W2 Z5.39.217.770.5g
* S- D! H. @* u! ^; S- O, j+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         8 F! |* y, S/ |. N
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 n+ r) f( o& m& {/ f! m- K2 X9 [
        5.39.217.774 B4 ]* Y  N2 f( P
【做　法】
. ^/ c5 ?, V% M9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A! l+ `( ?) p* W
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 l2 z0 i: ^3 ]公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  n+ V* B: A; b* J. @3 D4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% |( N3 O$ Q  F9 W0 P5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, z* G$ E- n: e$ L. h. z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 U6 z( c: B! J! \
乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ G. ^$ b* I% S
【材　料】- Z5 h0 E- A& ?1 l' t
蛋白        
6 S! a' S6 V) a  a+ l- `0 K170g
* e7 Z  ~3 u& F; n- ]5 ~塔塔粉        
* Q: C4 ]# O- h/ L7 j0.5g8 B1 k1 T+ G  j1 n1 x+ n
細砂糖1         公仔箱論壇+ j- H' \! `2 F+ S& L: _  N
85g
: J" a/ q" {6 b& q公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77" g6 a7 W0 ^0 k- k( y4 U9 E
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) p2 [- e' L3 G# }. s
細砂糖2         7 x8 o# w- x2 Z: d" o4 W% K
20g5.39.217.77/ Y! @& A% g" a- A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* z- g: ^' `+ p
1g
% D) n0 F. e- C- T2 d9 q% m" F3 G. K5.39.217.77奶水         公仔箱論壇) ^! r' \  a# a9 w9 O
40g
% D7 ?$ U  [5 P# {8 z/ j$ x  A沙拉油        
5 s' F0 U5 m, |40g
. o3 J; v; Y$ s& Q' F: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇; U( p8 i- q3 a- g. h5 b5 o
85g
! E! J# ]- U2 ]* ^! x* x, s5 K3 v5.39.217.77發粉        
1 i8 k1 {! h$ X4 Z; X1 mtvb now,tvbnow,bttvb2g
: O5 u2 d% g, X  g0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         公仔箱論壇- `! y% ]* q4 Q/ `3 p8 L( U
適量
' T, A) d- v, y& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * c! A! {+ p# i: W9 H6 n5 C$ S" ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  M7 n0 w4 v3 U1 P
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( N) P3 w8 [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 }  j0 g% h/ l! f4 C# Q% w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77& q: m3 r" V% P5 U2 r2 x1 x
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 J) k- u4 B' h7 i) D& l2 L
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# u3 X4 `4 d% O: N9 @抹茶紅豆瑞士捲
; j4 [+ c1 X- Q3 S2 ]) a1 o5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 f2 l! }2 F' t
蛋白         公仔箱論壇3 l2 s' g1 c" P+ ?
210g
7 m" g* G5 V1 a0 K) Q' _# j- _塔塔粉         5 t9 m% `. E! Y6 l; a5 s
2gtvb now,tvbnow,bttvb# H  l% M# x* P* o5 ^2 @% g
鹽         公仔箱論壇# V/ M- H7 N/ @( d$ ?/ G+ I% ]2 H
1gtvb now,tvbnow,bttvb# Z. O6 {8 T# f5 [0 x3 C
細砂糖        
- ?, k& m$ l' Z+ ~/ {9 h" O4 x公仔箱論壇120g) `) y! \* S. c: o9 O
低筋麵粉         ' t0 ^  q/ `9 B0 k* z
90g, e: X4 r  m. z$ C
抹茶粉         ) J' ?- ~4 i" l, K0 F
10gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y" U; L  X4 ^5 A
蜜紅豆        
4 C+ m- A; G7 i9 B" K公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb# d! _3 W# P# D$ K. C1 P; g
奶油醬         1 R3 n6 T; A) t; L6 b4 T  z
60gtvb now,tvbnow,bttvb0 Q) p8 e, `. F9 w
紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ Q5 J8 P0 x$ P  {  [
100g
2 h! E! B6 h, a7 q6 V5.39.217.77       
/ V3 G% C+ w" a9 d* Q- V2 V4 ?  Q+ L【做　法】
  c, Z; k: W. [6 A1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# c! I2 t% a
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 \. y2 a! {6 Q  n
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 n& ]% \( w! E" F0 Z' z- O& a
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. q0 `% A/ T* X3 j+ p' v. B! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。% o) ]# a" A/ A$ s! M
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

* `; l4 u' K; ?8 }- B; y; {

! i/ c$ e) A0 I! t7 f公仔箱論壇* @4 [5 E* n& d  _3 v3 P
芋頭瑞士捲
! d. r$ H/ L) L7 w( x( T- q( w5.39.217.77【材　料】+ E0 B" \. u+ }! ]0 [
蛋白         5.39.217.77: f9 M7 J7 a; U/ p' z2 D  _0 Z+ O
170g
0 t. |, c$ Y3 ]' i. [5.39.217.77塔塔粉         
6 t& @' j& h! e! k! j5.39.217.770.5g公仔箱論壇$ `- p& G" K( T" x5 B  t2 K9 s
細砂糖1         8 M0 E0 F1 H- w( I( ~
85g
: {8 ]: a3 a8 L4 I# Q公仔箱論壇蛋黃         
( w' e8 X/ h4 f) E4 P0 S* C6 y5.39.217.7785g2 b0 k7 I/ Q6 g6 A
細砂糖2         
, R9 M  S# @  z5.39.217.7720g5.39.217.77/ `5 p. I8 w# _$ \1 n  x
鹽         , O6 k. I8 j( U7 `8 w: L& B
1g4 o8 |" ^  p8 C) R* c: M! k
奶水         
$ w; n# Y2 f. V( r/ }40g
3 P( J6 e& B2 l8 t沙拉油         5.39.217.774 S/ r; Z$ T+ r: u& x( l
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, g1 \, r4 }; x$ o( B
低筋麵粉         
: c, g# n4 N( B, ?6 q- d85g
8 U1 B( v+ W2 c* [; E8 C. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         # y0 A- ?. E. o& \0 g, Y8 a9 g
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 l* R& }( D: h( x0 d
鮮奶油         
  f; Z' r; N4 H5.39.217.77100g" A$ ~% m7 r6 x) |
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb$ w: S1 Z6 e( k: z  \* v
適量公仔箱論壇: l7 `+ r" X" j
芋頭鮮奶油         
. |% i0 q; W. |1 ?) \) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77& E) i2 w7 W& d* |" \
        
; o1 R) ]  K1 s- r公仔箱論壇【做　法】2 j' W2 V/ {* Q; T0 b
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
2 t# Y2 T( g. ^2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W$ b) l5 T- B) r7 h+ [
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 y( h- j% e# a' m* Y! E
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
, i' s) T! f" m) q. p公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
% f  _7 m0 r: O, o6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可9 P9 g% H1 D- L$ H: W
【備　註】
) ^0 A0 a% O8 }/ c" o5 v, ~tvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
% s$ y- |4 P" D公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
, U  m8 U) f9 {  |7 _% C公仔箱論壇作法：
3 ?. v' _2 ^) E; b& f# E0 I5.39.217.771.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: ^& F3 j/ U' z. d) u1 Z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 x* X. G8 d, o  R& c9 ?
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb  |. G4 X* V  P) D+ J) h- d( G
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
. _8 O2 m' n) \7 ^5.39.217.77取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
$ S6 ]1 ^# |/ rtvb now,tvbnow,bttvb
  Y8 ^0 F7 j8 y* Y  N+ u# e* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, Y) @$ b3 e: Y/ Y# n, j
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) H! l' T8 g
【材　 料】
6 d2 |0 b! c6 O' P: h3 x/ x牛奶         70公克
- h7 V0 w  z+ \1 H公仔箱論壇細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' \: _+ A* z& O  e; }* _
水         20公克
8 u' |( [. ]$ v5.39.217.77咖啡粉         20公克/ y" p! K0 Q) [; W  `' E9 L4 t) v
沙拉油         80公克
& R0 O6 e6 _  h' t; g5 A低筋麵粉         110公克; L  R* C% J! d1 q- O' i; `
蛋黃         70公克
. n, T. x1 B; K/ X! m5 M$ Z蛋白         200公克
- N( X4 k! \% u& ^; s! R公仔箱論壇奶油霜：& Z( z* O; T- p! {, O
白奶油霜         200公克
0 D' t8 n0 b+ p- F. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
, z- F- T* t8 p# l  b& i4 n: L5.39.217.77愛爾蘭咖啡酒         30公克
6 g* Q$ E; Z8 H! ^$ A焦糖胡桃：
  ]0 b* x3 }9 m公仔箱論壇細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, e& E9 l! H# E# y
動物鮮奶油         20公克$ Y- E/ q, u; Y% q
發酵奶油         15公克
1 I* I" C) |3 `+ B1 r5.39.217.77胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ z  `0 T. i4 p
裝飾2：
5 d5 K) N2 F1 }1 @tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量
/ ?7 o' ], o- N8 R8 J2 F. G4 r公仔箱論壇巧克力         4片
$ b5 f* b6 x. ]# D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
5 q$ {/ b) V) n: ?0 G" K. `5.39.217.77紅醋粒         適量
8 R3 I& t( U$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
8 `! ?8 R. ?) a- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" n* p1 G; w  I2 L1 W4 R, a1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 }7 P& R! q4 I5 l' ?# [, x/ t# Y2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
+ l# a1 `  K2 G0 \. a  Ktvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。4 a& a" M; O( o' _# e
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 q, G) t. `$ k. I' L# Z1 o1 L, u
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ h5 D& B( O' n2 V, X* ~6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 d7 x2 ~1 v3 N5.39.217.777.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇+ C0 N: |2 i9 Q# Q
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) c9 F5 M: D6 B0 r! R9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 ^1 D3 f  ~, j% H$ f0 J【備　註】公仔箱論壇6 A. e0 H5 Q; U7 w9 g
長30公分／1捲公仔箱論壇; U3 Z  E' P7 f5 _/ L
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 E1 ~  v& H
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, `' a6 e) |: ~" [$ j& |' `
巧克力豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# J- {; D* b7 V# q. d( X! ?+ W" |, E
【材　料】5.39.217.770 s3 D* w4 y# k4 O+ `& r+ @' K
蛋白         公仔箱論壇) Y1 F- u1 U( H: E. ^, \) A/ N
100g
: ]# ]* R! d0 v; M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
5 w. j$ Q: p  k1 V0 q3 g20g
5 O; n' R' l- b# g' G9 G公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: A& \* M+ q3 F7 C
50g  L3 ]' w3 h7 [& X' a) Y
細砂糖2        
$ g8 v  X& i8 A: {% ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g* J; p6 _# E* K* z
低筋麵粉        
7 Y' F' P1 Y7 q# z) N( K6 @公仔箱論壇100g
4 ]+ v' o& ]4 X. ~. k鹽         & b$ V# m. f4 I9 T+ f5 a& q
1g
1 O. z. \8 S2 w% n, F0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
& a: a$ b7 T# c8 T4 x" w25g
9 B) u* e% g# v1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇: D9 g/ \5 W" U* }
50g
7 g* H, _0 X# o2 {$ a1 n發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 n& P& T- V+ d, Z- u0 V& ~: @& H3 J' d
2g
4 v% C9 ^( `9 N" F公仔箱論壇溫水        
& e. R2 h8 o6 O2 i( C5.39.217.7780g
! k. i" l% W7 T9 y/ K公仔箱論壇可可粉        
3 Z5 k: H$ e; Q) c$ e4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
* I! a' V% o: `5.39.217.77小蘇打         公仔箱論壇4 `4 x/ U5 W% r& o: W
2g5.39.217.778 }6 T7 p+ h$ i/ m
奶油醬        
1 R1 [9 y7 j; o& k6 ?tvb now,tvbnow,bttvb150g
' A& j! G$ Z2 ^' w- u2 B; l0 L) {4 etvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
( ?1 R1 |% u4 e9 O5.39.217.7750g
% A. M: U4 M/ o' l" L糖粉         5.39.217.770 h6 S! V( Z, J5 L* ~! l; c' C0 l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( ~# [  Z( d% J# \  T' D9 b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ N4 ?) t; A; o/ [6 l( Y+ B
【做　法】
- }8 L+ ?9 ]1 M8 O. r% x5.39.217.771         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
' A& t6 ^8 _7 z, N2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。2 K" E! K. Z0 ^5 p. M9 g1 B9 b. D$ w
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。+ A& C. t+ n: ]
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
4 `; }  y/ `$ A5 C: n# C( Ptvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
+ ?  e% M& R3 R, _公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇1 t% d0 m3 Z4 p1 o& v3 n2 K/ q
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.777 v- x( y/ A( h5 B+ T6 |* `' L
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
  N& E; {; W0 I/ r) i0 B2 r9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。