BeiDouChef

公仔箱論壇1 d, B) o2 s( V" X
墨魚燉飯
# b1 ]; H8 r7 X- q7 e$ |; `公仔箱論壇【材　 料】
$ v% H  y2 ]0 ~6 B. T洋蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c; |  ~- G" o' ^5 `5 p, p
義大利綜合香料         1/4茶匙
0 `; X9 C1 H( g" z. m" e; ]0 F/ s' M墨魚         200公克' k+ J5 G! S. @
義大利米         100公克
7 r. Y8 y+ g" ?: f! l0 |6 Q8 Y. P公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄公仔箱論壇: a& b7 l2 c9 [6 Z% \/ M- X- Q
九層絲         1/4茶匙
; _- A1 S. u+ k. J5 ~【調 味 料】
; e7 _% ^+ U% z5 r. {, N  ^$ J5.39.217.77橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ `- i! E- `" ^9 G  B
白酒         10㏄
! P: b) b* [1 q7 q6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄
7 w0 V9 F& T2 i鹽         1/4茶匙
' U& b5 K" x7 p) Q' T5.39.217.77, H# k9 H: l, I/ p/ w
【做　 法】
  S- H- [! r: w/ K5 {9 v公仔箱論壇1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。6 y" L5 b+ v, q2 \/ J1 w
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
: t" R3 |: J  S  y6 y& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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$ ^/ W/ e- G& |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb野菇燉飯
8 `+ V2 W% |# k' R& O6 n: ?: P6 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; G* M0 n- X' p' T8 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇塊         30公克3 R' @/ T2 Q5 L: G0 w/ X6 |) D
金針菇段         20公克
) r; e: }) u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \" Y8 Z5 Q& m4 c
洋蔥末         20公克
  C3 I4 A+ c' q: P! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 a8 j' O# U2 f9 s# i1 F" z
【調 味 料】6 w0 R: t' o  }+ d' r' ~+ s. `
牛奶         200㏄
( Q4 l  W9 G3 S% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/8小匙5.39.217.774 J8 ]' a7 [6 _8 u( j$ H* s7 G
義大利綜合香料         1/8小匙公仔箱論壇: W- V" \4 C; s, R5 ~4 `% |
tvb now,tvbnow,bttvb) ?' [  @/ \5 X( n$ v
【做　 法】
0 v# ?/ Y3 H( I& y  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
4 W/ y, m/ A* n  z% e* Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇) T7 q* n) Y! S- Y6 w
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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公仔箱論壇$ w8 d, j+ \5 X) I: }
白醬鮮菇燴飯
+ r  }7 A$ V& ?1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! z( V# z/ c+ `# y6 Z
A.鮑魚菇         1盒
$ r$ P- j; `2 H! q) j$ N蘑菇         4朵
7 u0 Z: W3 L5 z' S0 t3 p! n9 n5.39.217.77奶油         少許8 w2 D; [2 X3 U& _. |+ @) p1 Y
B.奶油         20公克
2 G) n' T- d; A. Otvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許: c! p/ y$ F8 ^8 A/ Q
洋蔥末         1匙
0 L  i, ^* [1 E* E- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.c
5 W8 j  `- L. b- N3 F# z0 u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150c.c
# `' C& n% Z' k- {3 q) Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100c.c
' K7 x9 z( j4 }7 d  o5.39.217.77低筋麵粉         20公克
9 _! z. ~: H$ H3 y$ |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; Z* J9 u, Y3 l) a4 \1 c1 {4 c5.39.217.77鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) `7 y" n. ?. W' y
糖         適量公仔箱論壇) G( A  l3 e0 S
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 k; N1 F) R- ?. [
白酒         20c.c
5 @: I* K9 s( g+ g+ R
0 L: B8 D5 R, d+ v! j4 E' B% itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇: @8 ]2 N6 S+ {! L
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.77" T7 Y* \/ Z$ l0 B4 L  y
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  C" m7 q/ C6 Z5 L# P
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
; I; i+ k& y* a) vtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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+ w% u7 g# O, ~4 B& r  V公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯9 b3 c  i8 a1 \  l, U1 K
【材　 料】( _$ o/ L( B% c( U, t4 q* h, }/ N$ R/ H
A.去骨雞腿         1支& f9 z8 T+ s( u* B- |6 z) `  h
高湯         適量公仔箱論壇  s3 i- I* }% u
B.雞腿高湯         100㏄
2 K+ M5 t# E! K" P: X$ [, d, W1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克
% B5 `/ }. y* c/ T7 V  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- g6 t" X/ c% W5.39.217.77米酒         少許
2 g5 }9 F  I. T  L4 ^6 ], I. |: itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
# y, V1 d1 g" ?8 w; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙5.39.217.77# B% i) ~- s5 H" M
糖         1/2匙  P' p2 A" Y+ p) R( h8 `  k9 @
【醃　 料】1 P* ?# ^' |3 [6 |
米酒         少許% D6 @& ~, U9 C, m  U1 D( v5 d3 B/ N- r
鹽         1匙
) m3 |) o6 g9 I- p1 u胡椒         1/2匙
* M8 z8 [- X6 l糖         1/2匙
! @& [7 s- e' G7 n: j% x6 E2 r2 u# m# K% L# y* A4 E# P/ M& c5 L9 ~; W
【做　 法】公仔箱論壇2 p5 u* c2 |, Y! y/ y) v7 [6 e7 s
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
& b  e6 o7 S: I: N; G公仔箱論壇2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.77- }' v" {- q/ h8 Y
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: U: k7 T1 u2 V6 u
義大利肉醬燴飯( ^, a" e& i# O/ p- d) `
【材　 料】0 `9 K/ G% V1 t5 U
豬絞肉         150公克
6 b, W* g2 {2 B9 Y, W( K牛絞肉         150公克5.39.217.772 \0 V6 v8 N) m+ e% N4 L
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ H' `1 Z/ C
紅蘿蔔         50公克
+ n3 \- Z- ^3 I8 Y/ {* ?3 ^* F5.39.217.77蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; s" h3 G2 l4 p2 O: }9 c9 {
西芹         50公克
% ]* V" D  Y2 o7 k* P' t- {* Z5.39.217.77蒜         2粒
5 R# ?' q# ]0 j罐裝蕃茄         1粒公仔箱論壇. S7 D' R2 R6 o. i0 Q( B+ ?
月桂葉         1片
8 S  N. `- M6 M& n高湯         350c.c* A1 V+ b" S6 {* X+ [) ?2 d; ^
麵糊         適量
0 m* p; H% J; K; S) X+ n【調 味 料】
% {# y7 t) L8 g, L. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.c
! I% ~5 B3 v+ z$ e/ j公仔箱論壇黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 z) |# J8 Q/ i% k' W5 i! E! Q
鹽         適量
8 D* }' V$ r% o' G. a8 o# N糖         適量
4 w) U* @- H; @7 `# n- i& o2 X5 m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許5.39.217.775 {% T8 h; o1 G, G8 ?* f

. [. |1 H: _& x【做　 法】* Q2 O$ E% v2 e6 m
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
# H1 h2 R6 A" s2 l( t- C6 Y5.39.217.772.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。tvb now,tvbnow,bttvb$ n) Z2 ^" T6 Z" t  o7 v& A
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
. T# ^& B4 J* P3 e: \* q4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.77# d- Y# U1 J9 B* J1 Q
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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4 @- l  A$ e7 h+ g義大利海鮮燴飯
2 @8 Q* d2 K+ o" t9 U【材　 料】
. L4 O1 x/ ]' ?- c5.39.217.77鯛魚片         1/2片4 c; z% a3 \$ l$ q8 [
蝦仁         6隻
- J4 s, b: y, e1 o: atvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆
" L6 c2 T8 ?, ~% H. I公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
* p' Q& W+ Q: s( R青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ E1 m3 q$ w& S, j! S
蕃茄丁         1小匙
6 [. r; p, D* ?* a; _蒜末         1小匙公仔箱論壇+ L; X1 h$ x$ M- D
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `  u2 {: X& z' a! h4 T. i. h
【調 味 料】
( N! _$ t: c. W( U* @( V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙5.39.217.77# }( `2 n) z3 b5 L. Z* D
蕃茄糊         1小匙
  d! J# i* Y. ?/ q% I* `0 k5 l公仔箱論壇白酒         1大匙. @" q) d6 [" V1 g! J& {" P
高湯         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 L. J( U$ `' k8 Q* _0 F6 o; P; S
麵糊         適量
/ J0 A) @% T! d! gtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
4 ]0 |  A! _) {  Y/ T2 R5 L2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
' O7 T" P8 {0 I1 m+ t5.39.217.77糖         適量0 ^' W6 `5 }  [3 |* H/ v

8 ~' C" N) S. F- J, s公仔箱論壇【做　 法】
& W( x" s7 K9 E, k: v8 Z5 x公仔箱論壇1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
3 P4 g( l+ M' k$ j公仔箱論壇2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
5 f! W) u* R( Q5 q公仔箱論壇3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.776 `$ ~4 d4 m% Q1 x$ W
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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$ P( w" c6 x5 g# F2 }
牛小排咖哩飯
) O+ J! i$ e, otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, N4 Z& @9 @; [# O5.39.217.77A.牛小排         150公克
- U6 `7 M! z! A/ j4 \鹽         少許
7 H! L: n. g6 I5 v公仔箱論壇黑胡椒         少許
* x: q& |* ?* c0 I沙拉油         15㏄0 H5 i$ F7 F9 ?* W# I2 R# P
奶油         10公克7 G9 g/ k7 y) W7 r
白蘭地         15㏄+ l. d) i6 q) F' i, J6 E
醬油         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 P& o% O; o
味醂         15㏄9 }- I# r  }) Z4 I2 ]7 l
B.蘑菇咖哩醬         適量' S. v8 O* ?/ Z4 H( {. x$ u8 c
綠花椰菜         適量
. C1 H6 N2 q4 O! }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量3 s1 ]# N3 N* |
菠菜飯         1碗
: c) ], K0 u$ o# I0 V( I0 ]) c5 H8 ?2 @. ?2 [
【做　 法】* x! S6 ~$ h; F+ g6 s
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
( g+ A3 r! `' F& G+ j$ `9 ]3 `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇- ~; f2 S' \" I8 x- `
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

) j' e: \; p0 `$ b; Z. }紅酒燉牛肉燴飯
$ l  s- Z- n8 Q( O) }1 R( x& l5 a" |8 C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 K1 O8 h3 R# @4 b! D8 c
牛腩         300公克
4 G. ~' Q' |% \0 L$ V0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# ]# G% D; X& D' v; g* C
蕃茄         1顆
4 S- e) \  {$ Y9 _* Qtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         60公克公仔箱論壇7 c) G0 {# R7 t5 W( _
蒜         2粒
1 f/ r6 W) J8 X# j4 H7 {月桂葉         1片5.39.217.77! U8 J+ g) T# T; c. R
麵粉         2大匙
7 h$ }/ ?. v( ^; F5 ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         600㏄
8 H) J) I1 s$ ~4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇2 t* M3 ^6 t5 q+ m# H
紅酒         300㏄
  r$ A3 `$ B' U4 M' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克# S* `  }# A9 H) W7 u" N) _* K
百里香         少許8 W0 w! F3 N: ~- ?
胡椒粉         少許公仔箱論壇9 `8 Q. x- N3 O" G
糖         適量+ B: {' {' [9 U5 s. w7 z
鹽         適量
; U3 F* n9 s2 f  U0 v9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇. G! {" |8 ]& i/ \
胡椒粉         少許
4 }7 o7 s- Z  f& C* o; f* Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉         少許+ `1 t  k9 C. o) S( e
tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 |* E6 K, P2 h( d
【做　 法】
$ C  m3 c. }- z' d/ j( {# r& i4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
( ]4 X- k7 o: `; I- v1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇9 [7 ^8 ~% |4 c" R( v6 ~4 `; ]5 {
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
3 _# l6 E6 `+ ~, V6 ^0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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9 ]' I: Z2 {+ K& C( Y6 htvb now,tvbnow,bttvb羅宋燴飯
8 z- k6 C7 V- a( F8 `$ ~/ t【材　 料】- {) V# C9 Y  ]# h. h1 U
牛腩         300公克
  R- E0 S( n8 v. @, Y: q2 V7 otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: L, X" r0 R6 P/ d
蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; ^& C" ^. X6 S+ q
小馬鈴薯         1顆7 O) i8 S# L  z1 {. F8 {# g
西芹         40公克
$ _3 N2 j! t6 O+ k" \公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條5.39.217.77% p# S& V6 n# E; |$ {1 E
月桂葉         1片
- F& _9 i5 L' G# ~( c% N9 c! g公仔箱論壇牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: J* a% `" T& J! I  J
【調 味 料】
% Y5 b; e: Z. K( S$ G/ z鹽         適量
# E8 O8 ]; p! [  ^  p- F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
. |* P3 S9 {6 M( Z! f! W蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- F0 _0 ^  S+ H3 a* V  R
麵粉糊         適量
! K% Y+ c& g, m+ h4 Y- L/ t: E2 ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% Y% g( Y4 e3 H4 `. L
【做　 法】
# ~% |3 H% m  u3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
- `$ H7 m4 `0 ]$ p1 e/ B0 C( c2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。! d) H# ?. }; `+ ^9 y3 P
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。: B) r7 q) b) G4 f! p8 R2 N' V
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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6 L1 h% B/ M8 p& J& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y  W) M& Z/ X6 t* }+ j
【材　 料】
0 c6 N( u- e% o% U5 y0 z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排         6隻6 g8 k( u: V/ x3 w" j
蕃茄         1/2顆9 l4 U4 A* ^, w2 ?6 f* R* H9 ~$ D
洋蔥         1/4顆
- B  K1 R  v6 q) ?9 O6 {5 P  q蒜末         1小匙
! g9 [0 u/ I! N2 q麵粉         1大匙5.39.217.778 A# i$ t5 w$ E" {+ h1 V1 B- _" K
高湯         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 f+ O% }6 N  S0 I; }+ z8 M
【調 味 料】公仔箱論壇  c1 p" E4 T* j% N6 p
鹽         1小匙
# P! t1 U, E/ d; O! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
+ D1 J8 D6 _, W% j/ x6 v' m' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 i0 E5 V4 g! j
蕃茄糊         1小匙
: O2 @% i& F7 F6 g: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許公仔箱論壇4 F8 D$ }8 O& S4 L# q' x# r
義大利香料         少許
( L$ W' k; i0 c  r4 jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
7 A* u% E# a8 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1小匙5.39.217.777 x1 B+ B. E+ \: o9 Z  O9 ]
匈牙利紅椒粉         少許
# v# d" z; j9 ?6 z  ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
$ j% ^& y9 J# A9 i9 i9 Y蜂蜜         1小匙( _* N+ d4 \+ r8 y5 D7 E- U; U! S
醬油         少許% A% F" Y7 n" O$ E" P4 k
Tabasco         數滴
/ Y9 A+ M/ I$ i: T% k5 K: B/ r
) D0 ]8 d& `+ }- u" @' m* ]5.39.217.77【做　 法】
7 F! R0 ]$ Y/ r' A# h$ I. B1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇# q& s) E; M/ W" f
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: j) T! R/ [* c7 G, y$ S
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
$ ]) A' H" J; B2 b0 ^9 V* P公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
4 x/ ]1 G) p9 ^5.39.217.775.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。4 o+ C8 \; o& ~% i
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
5 T% w: V, k" P; C( {公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |) _8 @2 d& w+ q; J
蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb) y& |. A3 D% C5 F0 L7 f7 b$ b+ }
【材　 料】
9 J# }' K' i0 y( Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
: F/ g4 V% e2 H; Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ D% t# w6 n1 t& M
蘑菇         3粒5 i1 S+ z5 J9 ?- D
洋蔥         1/4顆. O" W  v1 T0 v2 _9 g( Y& T5 k" r
青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb' m  X6 U$ H7 n+ ?: i+ T
紅椒         少許
1 v# O( ]6 a) v# v- A! otvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆
9 e' H  f; ]8 Z# B5.39.217.77月桂葉         1片
" ]9 K  e) ^9 p; A. J$ n; ?$ a低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb; D$ b5 ^6 v& e, u2 j; t
高湯         200c.c
; a% e/ u9 ?+ V9 T) f* ~公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇2 w; {5 L! h2 [
白酒         1匙
% R; r( d1 h' f. n7 H. c黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 Z  _& q; `6 L  D1 Q! j
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' u6 n: i* S' ?0 A
鹽         適量
, y' ?+ x% \! B5 H( p  |$ W3 xtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 w5 K5 V# S- Q# g! L+ R* i: K
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 b, e* `& V& p9 A# M
米酒         1匙
- l/ @" J6 d: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 w' H" ?! N* Y蛋白         1顆
' l0 n3 J, R0 Y- c3 w1 _  q公仔箱論壇太白粉         少許
/ A* |" z9 I* L# C8 H/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴' O( Q7 b% b2 v4 |
糖         1/2匙
; _+ X- ]. N9 V+ C. S0 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 L& ]  }3 x  t9 a7 B) G
【做　 法】公仔箱論壇# u6 W' v6 ?+ ~  d1 h% x; _! P* N
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
. d- ~  K: C/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3 v8 d* r- Z8 m5 P, M公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
- [) g3 B4 l7 ~; f) jtvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" P" X, B0 i0 Y) x+ C: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ [( i/ t) E
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

8 B% T3 Z/ n. k2 s% e7 Y; ptvb now,tvbnow,bttvb橙汁飯0 T, B  r, i! J: t% D) u
【材　 料】
$ o; @5 _5 C& D6 ^( g4 `1 x$ e5 d# E3 D美國長米         80公克
+ U4 Z- G3 H7 n8 a. e$ etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克
3 r0 Y/ p6 ]7 C# Q6 b8 ftvb now,tvbnow,bttvb柳丁         1顆
+ G. L( ?7 o- R9 x公仔箱論壇柳橙汁         150㏄
: {! F! W: i) |8 ~- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         20公克
7 Q' Q& F1 E+ V/ q$ z5.39.217.77辣椒         1根
- V- c5 I- Y, \& ]) K% y/ jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.777 i! c8 T. c# y: c" A+ U. k
醬油         25㏄5 f$ q1 k; K* s9 a; k& Y; N
糖         25㏄
# L4 t& R) k, V/ h( p9 l. X
" W* G, M8 t' M' ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ P! n9 c# T  `: A, _( C0 b1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
- p  G% O  k8 _8 u* t5.39.217.772.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

9 G3 s1 t" }1 y公仔箱論壇鮭魚飯! k2 u' z5 B6 E+ O% H- J
【材　 料】
! a1 ^/ V, ~" z% h- m  C5 I美國長米         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- ?" V% c- g8 _( m
海苔香鬆         20公克% p  z' k; K" M; |! V7 I
青豆仁         20公克( Z- i  p  Y7 U$ }/ p3 g
洋蔥         100公克公仔箱論壇: M4 g3 m, E7 p) R# d9 T( F: [
鮭魚片         200公克公仔箱論壇- ]" b7 {( y& c- u
橄欖油         30㏄
$ k+ j3 J0 c6 \: e: r  Y公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 b: j2 Q4 Y, E2 w# d9 T. Z
檸檬         1顆
( c2 J5 q& s. ]& z# f老抽         適量5 i7 H" y  k; J+ G3 y7 j; C
綿白細糖         適量2 E8 b/ h- d6 _# M
鹽         5公克
0 ?$ N  z% Q5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         3公克
% h+ c  q  K8 B( i水         10㏄, d8 o$ x0 P  h1 j" Z4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 d: F# f' `: h! F3 Z( B* V! |
【做　 法】
6 V, d$ q3 {* L3 \- K3 x1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
& `* Z: X# p% s: D/ [4 s2 Q2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
, y* w( E4 r6 y4 z1 _  i3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
2 c2 l/ K% M, f5.39.217.774.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
* `7 T7 e+ t: o4 B% R$ j4 }, U5.39.217.775.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
9 f# m4 v0 S0 q% d$ B6 M( Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 H# N) m  o% R- q# ~- ]6 c* d. g
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

5.39.217.774 p0 ^5 `2 ~; j, h
鮪魚飯
$ }- i) p+ {6 M" m0 B$ q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( t- X- {, J- w& `9 q
美國長米         200公克
, ^) U7 u/ r% O  e) }5.39.217.77油漬鮪魚罐         1罐
0 ?. s" V6 h8 t" c7 |公仔箱論壇素肉鬆         15公克5.39.217.773 t6 ?/ y& M* ^& @( ], a
蒜苗         1支公仔箱論壇' f4 C2 A9 L1 V: \& F
青豆仁         20公克公仔箱論壇# F4 i( F3 y' |' G+ j5 y/ _
【調 味 料】
. |9 O5 h0 o6 ]+ c1 a" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉         8公克
6 l- G' S( G5 E  [1 `) t: q3 X公仔箱論壇鹽         5公克' d: k; P; a% X# v- l* x- u0 R- q
        & X: q# u3 I7 F! P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 P9 [5 F- }7 n2 h) U6 u( j
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇. |3 R3 `: I" c+ y( E
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- R: e: ]/ |3 o' r2 O( M
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

BeiDouChef

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( R4 k# Y3 S- z  J
, o& _' f! ]* _7 a$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦蔬菜焗飯
0 K6 b/ ^8 F9 G# C6 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.774 j% a. u  w- U8 I
生香菇片         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' Y3 T( \+ n
蘑菇片         20公克
$ `8 c* ?" T) {& h5.39.217.77袖珍菇         10公克
+ M3 ^( p& K0 t% |+ ^紅甜椒塊         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" c" Y: \# K7 k1 _8 U, K8 Z
黃甜椒塊         20公克4 _. |, r( B6 J" q" w
綠花椰菜         10公克
' |4 c3 f4 @* S" E* b+ H$ b2 F9 dtvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 V2 g; ^& l4 {( s4 Q; s
起司絲         50公克
9 G) f/ F% H1 l$ T& F5.39.217.77【調 味 料】
9 X8 y: @4 m# ~8 e鹽         1/4小匙. S% L) x" i8 C0 |. V* Q/ p; F2 i
        
5 R, d6 o. [5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: }. C: ]8 B0 K# F8 s& ^  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。公仔箱論壇2 i8 {$ ^  ?  i$ c0 S# L
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
9 ~, m5 [! R: g; _5.39.217.773.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
2 w; @. U# G: C, R4 g3 J) H$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" B2 P' n3 j! A2 n* u. ?
5.39.217.770 m: y& q. N  I' f! Z
明太子鯛魚焗飯公仔箱論壇' `$ f) f+ \/ N8 G- Z! i
【材　 料】
3 H% C& S# J' G& C3 W3 b# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明太子         30公克6 ~4 _# K3 r- w; j. [
鯛魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' S( l& x: v9 l) \, L0 }
青豆仁         20公克
8 w0 D6 Q1 {9 u9 C* E白飯         120公克
: ~$ b& E4 r/ R3 ^) T' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克5.39.217.77) I; _4 w" C$ t3 O+ l
起司絲         30公克
& @) e+ S5 B1 o: n( c# ^4 f' s【調 味 料】
# S5 W. N) Y/ `! d0 B: ~tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋         20公克5.39.217.77( a5 O$ q$ H( }! u
鹽         1/4茶匙
) Q& s- N& k+ |6 F0 {- K8 Y6 y
2 o; U. l- O! ]$ T# P  f, _公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; o! @+ L& E* T1 `& }4 o
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
' b# E$ v1 X3 r' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
( M6 Z6 s# m' U% q3 V2 ~: F公仔箱論壇3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。