BeiDouChef

. K( W6 k; _, T  T" Z7 H: `4 A
墨魚燉飯3 B5 _& ~7 J8 Y5 R: M
【材　 料】
: F+ T( g* o, H2 D4 ]5 v+ w洋蔥末         50公克公仔箱論壇8 o/ j* \3 X, D2 @
義大利綜合香料         1/4茶匙
  y5 S' R2 ~. E. i6 z" _' K# L墨魚         200公克
% x) l" I5 z6 K- |義大利米         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' W& |0 J( r$ A: ^% ~
墨魚膽囊汁         5㏄: X+ u/ m2 ?8 o* t+ K. x
九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |& {+ |' ]9 k7 N6 a- g2 i1 m
【調 味 料】
! S5 m/ K$ |0 Y* j3 v  q8 f% g5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1大匙
! I0 x7 Y7 L0 z+ x/ F$ k' Q, m白酒         10㏄$ c$ V, A" Q7 i
魚高湯         500㏄公仔箱論壇: Y+ b- i5 T( m7 s, b4 `
鹽         1/4茶匙
/ R& q& M5 @: z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' u& K) q( t8 z8 J5 D
【做　 法】公仔箱論壇& O- ~& h$ k: }
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。6 ]* I- P" p! n6 y0 j* p5 m
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
) T7 B7 R; R% H3 `3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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$ a; o9 J1 e! ^  d+ I# S& H
野菇燉飯! ~6 R% o$ k, @6 W& C
【材　 料】
: F! S. P0 Y- Q0 `8 _鮮香菇塊         30公克; F, q# k% ?; u* _8 l* E6 f
金針菇段         20公克
- D  Y0 n! H+ j  N  X, |5.39.217.77秀珍菇         30公克
, [+ u( h8 Z5 L1 v6 q- e& D2 q! y7 D9 ^洋蔥末         20公克
; B0 K! @  Q; Y1 S: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         120公克
2 ~6 j2 b& T$ P6 t+ J: [* T+ E公仔箱論壇【調 味 料】
& {- p5 w, d# _1 R- \牛奶         200㏄
2 c- ~# n4 R6 |' K3 h! y鹽         1/8小匙
- r3 g& S  H2 d5 g: \公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙5.39.217.77% e! b, l6 _, \
$ k# _3 z1 j: z, |+ ~  J
【做　 法】公仔箱論壇9 v; E+ N9 f: D1 n, q4 i  A0 r; Z
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
9 ~9 Z1 J! s+ ?* j% v5.39.217.772.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
7 I1 H1 o8 m0 y, E3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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6 v# s' y/ |4 {: L$ M" P/ m
白醬鮮菇燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 l7 L) r6 y% D4 |9 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& J6 e% R0 A8 G1 j1 H/ V- {
A.鮑魚菇         1盒
7 v4 E7 H3 B5 q& L6 Q蘑菇         4朵
7 C5 z; h  ?$ L) A公仔箱論壇奶油         少許
) D+ e* {" i( i5 w! {( _. kB.奶油         20公克" s# E2 e3 l; q/ z# u
蒜末         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ U$ h2 d7 a7 }8 r! e9 A& H9 q
洋蔥末         1匙* S# d& W+ i" K5 w$ ?8 c
牛奶         150c.c
% u7 c% Y" g( e/ _8 A公仔箱論壇高湯         150c.c
' a6 @! ?5 y* r- Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100c.c
+ k9 s8 M' [! C5.39.217.77低筋麵粉         20公克
1 D+ v8 y7 R: D5.39.217.77【調 味 料】, B/ g5 f5 ~6 m2 _
鹽         適量5.39.217.77# e# \. }! b/ E5 @( O3 d4 Q" m/ h
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb& X* ^1 |. H8 C; y5 W% c) c! G
胡椒粉         少許' t: Y: T' `" q# l& ^9 d
白酒         20c.c
0 X/ F* @/ G6 M: H' ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 D( Q& y5 N6 s9 O3 o5 ~
【做　 法】
4 s$ b% P! ]4 }6 t+ j1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。' |0 a& L& W: T( E; W
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5 H: N9 P4 x/ r/ M# N0 L
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。公仔箱論壇: X! H/ F: b2 k
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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, b5 }( d' }# n/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯
; z7 V! W" u, |& _5.39.217.77【材　 料】& @* b+ U* D4 M; s7 q
A.去骨雞腿         1支tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 U! ?, k. f! ?& ~
高湯         適量# s% n, I$ V# {( @4 N7 O
B.雞腿高湯         100㏄
# i/ v  T2 s( T! l! g7 H* k# Ltvb now,tvbnow,bttvb優格         60公克3 B$ G8 a+ B$ s  j8 z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; j# `3 q+ p2 V+ C+ @
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 R5 {3 f. }
鹽         1匙7 f% Z' P& I7 i, P1 P% d
胡椒         1/2匙
, f. b4 \! v5 ]% O. W% G糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb* V9 ~7 r7 [# m+ g. ]) ?4 q/ G9 q
【醃　 料】
. K% y& k+ X1 Z+ ^. k* C  b1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
4 L" N1 X/ N( d" M+ `/ a, j公仔箱論壇鹽         1匙
* O1 O. m2 d4 b" V. w1 C2 f! `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙公仔箱論壇2 {  z5 c+ H5 S& }
糖         1/2匙
0 e* t& E* m/ m) r% atvb now,tvbnow,bttvb
) r/ }: s8 J5 X7 ^9 \3 a2 g. R; j【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. k0 T+ S' \( J. }
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
0 l+ q% B, |; A5 _3 a* H. A/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! w6 x2 `- [. ?" _# T) U
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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/ J1 Y3 L/ [  c2 Q5.39.217.77義大利肉醬燴飯
# ]' U+ o- ~6 @& x6 @( D5.39.217.77【材　 料】
6 J/ @2 b+ s4 R2 ~- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         150公克
8 r9 J- j! ^3 [5 z( C6 j5.39.217.77牛絞肉         150公克& B) @1 c: [" ~1 y
洋蔥         1/3顆
5 W8 [9 U( \. s5 f+ z( ~5.39.217.77紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x% E' o* |- h# C
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb, J1 H5 ^( D& C2 L6 M* n: J
西芹         50公克
( y1 O2 n6 m: w/ S* v蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb- f+ o/ b. f2 ~2 C; X( O
罐裝蕃茄         1粒2 M2 l5 M, Y, v4 R
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 D& f; u9 A7 @, R6 ^6 |
高湯         350c.c
; F- z! w9 \1 C0 `$ X1 f* f' b麵糊         適量
) v( _7 h/ D" O  _/ [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 c0 [6 `% _$ ]) _3 i
紅米酒         100c.c' `2 R* V) V8 Y7 h# t( I( ~
黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" t7 s" [( e7 k! w; O2 A
鹽         適量
  Z: t1 |7 \  D7 |& H* y5.39.217.77糖         適量
8 N* w9 f$ b+ z, M) V4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許6 @% T: A0 p6 Z- f: R
1 e3 R% v5 ^2 u. h
【做　 法】6 }7 [: [; q( q) C
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。公仔箱論壇5 m( ?' G% V% g1 u
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。! ^) O5 G3 ?& L% H% N
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb% q! N, ^+ [8 N
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
7 j, [3 b& A+ j" R3 R5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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2 w# b5 e- c9 K7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利海鮮燴飯公仔箱論壇7 \! _7 t& S( }9 v% z, ^4 O
【材　 料】
5 Z/ i6 u$ [2 t9 I, d! R0 o8 ~鯛魚片         1/2片
# D5 }( D: D; h" m8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻
4 \$ _  g+ b- N3 H# w5.39.217.77文蛤         6顆
; r9 M" Z6 O8 b% u7 J洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. p% v+ L4 m8 \3 m- Q1 @5 L7 \
青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 H: i, @) o; W% G3 L' O+ ~
蕃茄丁         1小匙
/ }9 V, O4 T' P蒜末         1小匙
2 b* d; s1 X: w2 v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片  m7 D; x0 @' s7 @1 J
【調 味 料】
9 K0 l5 w# P' g4 R; i, D  I* P1 B蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 L- _: W8 h
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  j' K1 y: h9 G! r7 M: w$ l4 E
白酒         1大匙
0 T: {! }6 ?8 G: g* s; I8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄
2 J/ k; n6 t& [. T3 q公仔箱論壇麵糊         適量
# ]2 Q0 T1 q- l義大利香料         少許
; e8 d9 s! i# h" |- B5.39.217.77鹽         適量
8 v* W6 L5 m- W( p; ^# |糖         適量公仔箱論壇1 G0 Z; t! l6 r  F4 ?

& ]9 @' w& D  V9 ]: F9 P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 R$ \4 W4 [4 B
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
. \2 P/ q7 K- E$ B" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A" g, S% Q$ |5 O/ ~  B
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
( ~! s; C6 O$ ~5.39.217.774.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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! r, k2 M- b" i! ~, d' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排咖哩飯5.39.217.77  |6 n1 w9 ?" b/ ^% L+ |( L! Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, z- C2 ]4 E3 H
A.牛小排         150公克
+ ^% i% a  Q$ U9 R; a: I! z公仔箱論壇鹽         少許$ l& ^, @% \/ I; E
黑胡椒         少許
' _4 \$ n# y8 e' J  U5 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         15㏄
3 p6 ]- }  W: u* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         10公克
/ h" {$ y# _# V8 F8 q6 b" y公仔箱論壇白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 q  }2 P- r( ~
醬油         10㏄5.39.217.77; j6 A; ^" B1 C9 m8 f' n* f
味醂         15㏄; z' ~. y& V: P& s0 @3 F4 u
B.蘑菇咖哩醬         適量
( G2 c& [. y  {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜         適量2 Q2 v! w# d5 ]' X( |8 `
紅蘿蔔塊         適量
, y  Z) @4 R) L) ^' x, j6 m- {公仔箱論壇菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. n* D) Y6 _, B2 k8 h( o

  l& h7 Z; O8 N& R) Y9 g0 U) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】: B/ `/ _8 E9 n+ D8 l% f3 |9 j. D
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇! T! K0 Y7 n; ?* l" ?* Q' _
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。% U1 c+ K; _; k4 u) X. q. @( t
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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3 F$ j5 P6 l* {6 E% ?( W: s: P5.39.217.77紅酒燉牛肉燴飯
, y% @9 v! N5 h1 u; t1 j& r3 k5.39.217.77【材　 料】
. Z4 X/ d$ \6 q" s) h; f牛腩         300公克
/ D9 H9 l( }' ^4 k1 p2 J. K公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb" g2 N- Z6 q  ^+ @  }3 _% D9 `) v
蕃茄         1顆公仔箱論壇, s/ v& w, D% P+ _+ G
蘑菇         60公克
7 A. U4 x( v* d& C8 h蒜         2粒
4 T8 U, ]1 H9 H9 E% g6 `tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片0 {; {' v. N& L9 G" y- w& }
麵粉         2大匙3 p* ?) `8 D8 h% L$ l* Y* Y
高湯         600㏄: U* ^. l; X& o- {+ l4 d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. `% N1 M. Q4 d9 R' J+ ^+ J
紅酒         300㏄公仔箱論壇" F0 b$ g' K; m' F( P0 N, h
蕃茄糊         40公克. C7 w  a6 ]- h! W
百里香         少許* v( O1 i$ x( Q5 t
胡椒粉         少許5.39.217.77: D# k* s2 Z  w/ u
糖         適量
8 x+ A+ ?) M2 U: w' y$ |0 s鹽         適量5.39.217.77) e: N; T) A* n% @
【醃　 料】5.39.217.77+ s- l3 a; ?6 F; e% b9 u4 q! X3 ^
胡椒粉         少許5.39.217.77- y8 R, x- X6 W# O! s' e
麵粉         少許
  |/ j8 {* O2 S0 x, u5 V2 _+ p  vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ]7 v4 ^# V" t
【做　 法】
* x3 M& ~: F( N, x- S5.39.217.771.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
# h. ^/ Q0 f/ D2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。. K2 o5 _* W5 E  H
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
$ C* F0 S, U) R! J& v. S1 y! K7 t  z5.39.217.774.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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9 }+ S. j. [3 l$ k1 }! ?羅宋燴飯
( Y0 U) j+ o" h2 `公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 p# u' A+ H9 P* X5 G
牛腩         300公克# L/ @, j, u1 [) ^- W$ r
洋蔥         1/2顆
/ y! A) {) W* A  F/ ~* s8 h公仔箱論壇蕃茄         1顆
0 V5 R3 p4 s, P- M$ t8 d" \公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆
6 V5 c' h$ }" u  [& dtvb now,tvbnow,bttvb西芹         40公克
( e, n, y; G. I# p; K2 ?# B0 F5.39.217.77紅蘿蔔         1/2條
- a' l: _) _7 |0 h; I月桂葉         1片5.39.217.77  t" r8 f# v0 k4 A/ }& o
牛高湯         1500㏄
; _1 E* @( U3 X5.39.217.77【調 味 料】/ i8 O* N6 T' q  K) O# s$ }
鹽         適量
! U4 Q1 H! ~) B! K1 |tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
2 \, w2 P2 v. S' a" G1 r6 s5.39.217.77蕃茄醬         2大匙
0 Z. B3 a. l' D* m6 k0 A# Z& B6 B公仔箱論壇麵粉糊         適量9 W* i* e% A0 E
公仔箱論壇, Q+ }0 m' E) b- {, q. T" h+ K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! H1 b& f, ]2 ~
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇7 s; K' n9 t3 m4 O  i# V
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.775 z' z) p3 k2 k# N) h% W
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。% K: x! c4 B0 `" b
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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. K: ^3 M0 I( r/ {, l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄肋排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ f! `9 R: M* \/ e4 z9 _7 K/ d
【材　 料】
. o) @+ ^0 ]  p" f" ~5.39.217.77豬肋排         6隻
, O# N3 y* R2 c# Y% _/ h8 t蕃茄         1/2顆2 c. e4 _/ K$ `9 x6 Y# j
洋蔥         1/4顆
; T- ?. t6 f2 J+ }1 U9 m, ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
: `' T: g+ ^( m- Y麵粉         1大匙
4 p$ V5 h7 k9 r7 v* g: r高湯         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 _; M0 T1 K9 g0 D  a. Z
【調 味 料】公仔箱論壇6 k7 M& N1 w4 d8 m1 Y* z" c; ^
鹽         1小匙
/ b! G: i5 N- {5 o2 u糖         1小匙0 Q7 Z: o- l+ k& X  t" D
蕃茄醬         1小匙7 z9 P( g6 O3 c' U9 Y( @
蕃茄糊         1小匙
# j$ Y! R3 G8 G7 t# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
7 W2 e* O' `5 h# }義大利香料         少許
) E+ F: j  Q9 P; m; Z/ g【醃　 料】5.39.217.777 ]( ]; k* h/ z( l. Y
紅酒         1小匙
2 g: P4 `+ @& ^$ ]5 s8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
" J! z: m* h1 O鹽         少許
- C9 Y; V# |8 p& ~/ v' G' v- Z- W$ }3 utvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1小匙
$ |  g: H' ^1 k5 `0 b9 ?* r醬油         少許+ t2 ^$ b5 A( c  \! H
Tabasco         數滴公仔箱論壇; M" W( [5 W" n- c# {
5.39.217.77' Z) g9 C5 }2 C6 U% m( \3 o6 }7 o
【做　 法】& G; q% N+ n% l7 i! l* A) k
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
. t: K3 v! ^6 j0 G. y# P2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
8 \1 k2 M8 {1 X! j( stvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
6 z- t  {' ~& \2 b" d, G/ D7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ s, F0 C# B. b" }" b
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。" M2 l0 d2 s6 z
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。3 }5 r3 h( o: X( b* ^, c
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

: m" I5 C$ Z' V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 j+ h5 O* M+ h2 E) L! I8 t
【材　 料】, {# F% N  g: z  M% ]  B
去骨雞腿肉         1付
& B, m7 i; M  B) K  F公仔箱論壇蒜頭         4粒
' D: y6 H/ c: x* d2 O3 Ftvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 a* ]! s$ P
洋蔥         1/4顆, L2 ^4 Z7 h! I; A
青椒         少許
; U  I* h" I4 I紅椒         少許
: P) M% z! N, B罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 D: e8 X. ^( C
月桂葉         1片
! D1 b; [* o! {% t8 Z3 W) ]5.39.217.77低筋麵粉         1匙
1 S4 W5 ]! M% ^( Utvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
' k$ V. \8 d* e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ c- r, j! F6 [; b+ ?: F7 q! U
白酒         1匙
" G. W" g/ \) C& ^( L, R公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
0 m+ _* O7 G* B1 K' F5 u( x& N匈牙利紅椒粉         少許; i# d8 b& Y4 F- n4 @) b/ G
鹽         適量
" c9 N3 q3 I! v% j- Y) p* \糖         適量
- `! y4 C4 i3 }3 B2 ?【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; X- d& H7 V+ R% |8 y( u
米酒         1匙  t. t/ J  {- u+ \% `) S; R' |% W
鹽         少許7 v0 C) S1 v( T. V
蛋白         1顆5.39.217.77$ J, |' Z: S7 [
太白粉         少許
- j% c8 F7 W& R) h" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴
7 s! e* h; K5 b% gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙7 j" K9 ^: Q# S9 |9 ?/ _1 f( i) ]3 G

' u7 d. H7 G$ Z; ?+ ~7 B( J- r3 S5.39.217.77【做　 法】
  P: m  n# r9 _4 |5 P$ [0 F公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
* Z4 [, |! `. u' O公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
+ |$ f7 J5 F9 Q) ?$ C1 W5 M5.39.217.773.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
, A' B( R6 z$ g+ y- J4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
) K- j5 e* D8 B$ N" K* y$ G- mtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.774 M0 Z# v4 }7 h2 h4 F
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& _" r% l1 I2 B  Z( F& ?
橙汁飯公仔箱論壇# N1 D% a! ^& E% O" k' r3 H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 ?! x. `) A& e# z. b& X  r
美國長米         80公克
, P  @4 _7 ^* c' c) e) j小黃瓜         30公克5.39.217.770 _2 t, C! o4 O) x, ?
柳丁         1顆公仔箱論壇" a- J$ ]' I7 |  H) S
柳橙汁         150㏄! Y" Z. Y* e: ?0 g
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* C4 O% h* e# Y$ E/ e1 M5 {4 p8 M
辣椒         1根
- W) J. r3 J7 _+ ?4 {1 u【調 味 料】
' S5 E  l& Q: P公仔箱論壇醬油         25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 Y9 @2 n* G2 W
糖         25㏄公仔箱論壇! m) @7 M8 R" l; m5 V3 W

" _! K1 @- c! t【做　 法】
" q- K& n* A5 @, q; W" F. h( [1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
! v) V9 l6 t) y1 s! T2 g公仔箱論壇2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

+ J3 |/ G, H' G7 \8 i鮭魚飯
5 X# P: N* n" \+ r. r公仔箱論壇【材　 料】
: k( M- Z+ y- `2 I4 W公仔箱論壇美國長米         150公克5.39.217.77- I( W* o' m2 Q# D
海苔香鬆         20公克
: c4 H# U8 e4 }3 T2 t1 Gtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
9 l2 x/ u( I6 N! h+ a- @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         100公克5 O; b" O- v' R7 a1 i
鮭魚片         200公克公仔箱論壇% G! w' |7 C4 f! D- ~- K. N
橄欖油         30㏄
4 `9 C; `+ F- Y: W5.39.217.77【調 味 料】
) n( @. D1 ^  |% ~$ i) Y/ v公仔箱論壇檸檬         1顆
+ o, p0 H$ c& Z* m1 Y公仔箱論壇老抽         適量公仔箱論壇$ e3 e) E( z: R  |- r( O" _! E
綿白細糖         適量公仔箱論壇4 `5 Z4 M; q' ^. z  c' F
鹽         5公克
5 W/ |. p+ }, n# v: P; }玉米粉         3公克
/ z* y" e  Z, h$ P5.39.217.77水         10㏄公仔箱論壇& L# R0 [0 @# E
公仔箱論壇. ?* d% ^0 G, H0 B, E& ^
【做　 法】
1 J& B1 f( I) ~0 t公仔箱論壇1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
4 m  W. `3 R0 k5 f2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.77, S: n7 e0 B2 m5 H4 }* K! F+ m
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。5.39.217.77# y. X2 ~/ b# I/ U' ^
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
# I. e# R( A# T5.39.217.775.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 h' I+ d/ p- S" L/ o
【備　註】
& C5 J( W8 [$ l調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; A% w! H+ S# j. ~4 g. c. E7 ~& [
鮪魚飯. ]4 c6 Z$ A# r# ^
【材　 料】+ H4 l/ y* C$ y9 {
美國長米         200公克
/ ~  I$ H! V8 A7 j/ \( p; w& y公仔箱論壇油漬鮪魚罐         1罐公仔箱論壇& W* T, M3 U4 |7 B# A6 ]$ D
素肉鬆         15公克
) A' k% T) Y7 `% h( q% K! Y5.39.217.77蒜苗         1支公仔箱論壇: m; }$ D* a3 {  s* h7 c! z
青豆仁         20公克
  I" \( Z: I+ A$ @【調 味 料】
- {+ u1 g/ Q) T4 Z: q) Ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉         8公克
" v7 z2 X6 F5 S5 ]: X8 F鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |& W$ d  I. g* Z
        ; \" P6 N/ p6 |* H$ k
【做　 法】公仔箱論壇; f2 s4 @% N$ t- o) X9 ]9 `3 s$ q
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
! j/ S- {0 c% m+ J  K+ l9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
+ v$ J( b# p6 K( l" i4 x* \' i1 X3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

BeiDouChef

( M5 I6 O$ ]" G) H3 x5.39.217.775 \" z# @4 o0 ^1 ~$ ?$ ^

; E6 f2 @. y8 u, \  }. ~: _2 [& \公仔箱論壇什錦蔬菜焗飯2 @/ ~+ x- r+ C% [' K2 i, V
【材　 料】
  M& I; S' g# n$ N- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生香菇片         30公克# d  K8 v/ y, `* }+ y: N
蘑菇片         20公克
) K' ~2 K' i$ D$ Y+ R5 s* Z6 B袖珍菇         10公克
/ c$ O. Y5 M+ D; D" y! o公仔箱論壇紅甜椒塊         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 n' p4 [" l9 F8 ?7 H+ k0 U
黃甜椒塊         20公克0 U7 A* A* _/ V& A+ V
綠花椰菜         10公克5.39.217.77$ V& m6 Y8 q! ~6 v
白飯         120公克公仔箱論壇+ {# _% r: i4 r( o7 i
起司絲         50公克公仔箱論壇/ E  X4 w. g) a8 R  A3 |
【調 味 料】
) s% B  h* ?5 S7 ^* M9 _, U+ a- E2 s5.39.217.77鹽         1/4小匙
! B- D! ?% f! v3 n5 w3 i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* `, D: u8 g/ L, [. {
【做　 法】
# B& ~) Z8 }4 V" p  \1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。2 D6 J) l0 m; u" a' m
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
$ N9 n$ N0 h% x6 b- }7 ~8 t9 w公仔箱論壇3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
6 p5 D3 s9 ?1 {/ h5.39.217.77
) U0 _, c0 j3 s+ p) a4 }1 j公仔箱論壇5.39.217.77- g" C. w# G5 _: P' x
明太子鯛魚焗飯, A1 S# k+ K* [# p1 h
【材　 料】5.39.217.779 k6 W1 t- `, |" @( M3 e, g8 c" e% [
明太子         30公克
1 M) P0 l- q" l3 I5.39.217.77鯛魚片         100公克, j9 V8 G0 F0 E1 w$ }
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" z) a  V4 ]+ }0 U
白飯         120公克
# H  R) O- j9 }, y/ H) Z# Y5.39.217.77洋蔥丁         20公克5.39.217.77  C: y: b" V: X4 W/ }
起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' ^4 r1 y$ L$ {& P' z( K
【調 味 料】
; V+ y/ s  W0 n6 r9 Y* ]' i% B! B, W美乃滋         20公克
- X  K) V1 K+ h4 l. b& [公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
6 N) L3 ^  ]6 P" S8 y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) k( ]5 Z  \
【做　 法】公仔箱論壇$ p+ F+ Z: ?; u8 s: e
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。5.39.217.771 A5 ^3 M$ I4 F5 T  h# l. u8 A' x
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。$ p- F; \' ]. t! H0 z4 Y7 h5 m3 O- d+ v
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。