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衣索比亞耶加雪菲
+ e; b8 g9 M& s+ \4 y& o) X; Ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
! _3 X, K2 H- a& v5 Q1 A: Z濾紙式手沖咖啡組 1組tvb now,tvbnow,bttvb S) X- R; `0 I
濾紙 1張
1 x. d& H1 R) C- a. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺 1支
+ ]& C1 j. m5 K" q+ U- n6 M c: Ptvb now,tvbnow,bttvb小湯匙 1支公仔箱論壇3 h# V! h1 c$ Z, \1 l+ r! |0 h+ U
耶加雪菲咖啡豆 16公克5.39.217.77, B8 D/ V p" x9 Z! T; v
90℃熱水 450㏄
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, R5 A5 {+ m9 r+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】% A. Q" z" \$ S4 R
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
9 I% [. l3 v e# z# I* f2 s1 B4 j. E! _2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起,再把於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb! M6 ]7 M7 {7 _5 a9 R% B z
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞,將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
1 T" B, H5 e( v9 A, x( L公仔箱論壇4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒,再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
. l/ i( O; k0 T R5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。 |