" ?, k7 c7 t7 y% r+ u$ z9 D
棋格脆餅
- V H$ R, [" E, e3 h) E; g* H" u【材 料】
1 S! j- S! D7 U8 a: Z2 Y9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 tvb now,tvbnow,bttvb1 H; s+ H1 B* G$ n2 U8 {
180公克tvb now,tvbnow,bttvb" w8 I/ f' A2 P$ l* g& R
糖粉 9 H1 U" @$ K3 X, q- T. |# V( |
130公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r) g8 a- s \
蛋 9 d' }% p4 n; e9 |, r/ d
100公克/ O6 V$ a, @, \% s! a+ g" u. e/ P
低筋麵粉
- N1 k- Q# C% ~. A& L5.39.217.77350公克tvb now,tvbnow,bttvb; N& Z6 {9 `) q& d( b: \
可可粉
& R" F' k. Q& o" @: B3 s3 m20公克( Y7 j' j( L$ R' a) \5 @( g$ k
3 M3 ?7 N o- B0 B【做 法】公仔箱論壇$ u" |) A. I) ]+ X g
1 無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇7 V5 u8 w Y, r; m! @
2 取1顆蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉拌勻,即為原味麵糰。
0 `( T9 ]: y; ~1 i0 wtvb now,tvbnow,bttvb3 將原味麵糰均分為2份麵糰,取其中1份麵糰加入可可粉揉勻成巧克力麵糰。
2 ?3 E) x5 ]& Q/ i! atvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3的原味麵糰和巧克力麵糰分別用桿麵棍桿成長條形,並用保鮮膜裹起來,放入冰箱冷藏至變硬後取出。
, Y% D0 P4 T& S4 rtvb now,tvbnow,bttvb5 取另1顆蛋打散成蛋液,在原味麵糰上和巧克力麵糰上刷上蛋液後上下疊在一起,從中間對切後再刷一次蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 R" {& b! X
6 將對切後的原味麵糰和巧克力麵糰相互交錯疊成棋格狀,並用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏至再次變硬。
- G, {( |$ U" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將冰硬的麵糰取出,撕除保鮮膜後切成約0.5公分厚的長片狀鋪在烤盤上,放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。 |