
1 I: d. F$ d. e0 _ Q$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤乳酪風味蛋包! T, E6 c, x( P y8 k0 V2 _. ]- X
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' f2 { L9 ]3 ?' ]" l! `
綠花椰菜 50公克
& f5 j, j# C# c6 @4 V$ H香菇 25公克+ L% ~+ q4 }5 b1 P! G( j
蘑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- M8 h4 U8 b3 F8 a
杏鮑菇 25公克( h, M( w+ E7 G, ^1 g
莠珍菇 25公克5.39.217.77* f& Y- C. A1 V2 K: u
米酒水 適量
+ i9 }' r2 ?8 P0 X# ]; [: L( z洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) k8 l# p; V1 X2 ?4 ?
培根 20公克
% t* Q8 q, {0 X0 N( i* D' Y6 p沙拉油 20㏄
* }; U" y+ ^. X2 ~8 |2 f5.39.217.77奶油 50公克
N0 N: q- \7 k: L/ q; C公仔箱論壇白酒 15㏄2 U( N. K) @8 l8 M" s' Q9 n; B
原味雞高湯 100㏄
) |: y: W9 i# l& g" A鮮奶油 50公克
9 [& N. u: |! r! R鹽 少許
: c6 r3 O) K3 \ q" V$ L6 ~& dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許5.39.217.77, F- U5 q# b3 f% d
蛋 3顆5.39.217.779 B% u ^) ^. I' }* R% \
乳酪塊 20公克
- Y+ D4 ]6 F% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉 3公克
/ l5 [2 f+ k( W2 w& J原味起司片 2片
- x* p, R2 @: v. v9 ~ f. u( x* q4 V公仔箱論壇公仔箱論壇# K i3 A1 Y! _5 J( `
【做 法】
) S) h# I* i' c0 E& c7 m1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。
( k1 w) `; @ i( k, l1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~! k1 B" W9 [! b, K8 f
3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。
. Y* C7 U0 I5 z' A9 g8 i, x- ltvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; ^7 ~1 h) @; q" {+ H) N
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。 Z# P( \$ U3 l$ `
6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
6 u) v# I% m f7 stvb now,tvbnow,bttvb7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。
U8 M( \* ^9 r8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
& K. h" E4 G) ?) X9 g5.39.217.779.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |