BeiDouChef

5.39.217.774 o4 A/ ?5 u5 i+ W) t
鮮奶大理石麵包
8 i$ j' U9 T  d( D) w公仔箱論壇【材　料】
( d5 a/ a4 b# l2 e' H8 [3 Q+ c: b0 X公仔箱論壇麵糰：
6 S- a0 |  g: A6 `9 u( r$ ]' {* L  o高筋麵粉       
1 @; o2 c, W* _+ H5 i7 K3 [& Q6 V192公克tvb now,tvbnow,bttvb% H0 U3 Z8 y* d  L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# B. x* Z& h. _; \
192公克
# x1 @9 F6 s6 z0 v" T7 h' |5.39.217.77新鮮酵母        
8 B9 ]: N" _  j2 F" v3 R+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
. O; a8 l4 v- p  o水         tvb now,tvbnow,bttvb; b: ^7 e# K+ y# R% h0 D- m' U3 ]
115㏄6 w3 X' ~' U1 h# L  k
鹽         公仔箱論壇. V  W* e$ V' W% x# a) d- ~
6公克
% K8 e' I, X$ d$ W7 u6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 L: w7 J0 @8 g' p+ Z
93公克
/ {  q% W1 T( x* W蛋        
, a: W; t* Z  d# J! }- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% D3 S5 o2 q* @% n: U1 s奶水         公仔箱論壇" \! ]2 r; [# p6 W; X
48㏄
* P; \1 U2 r9 z/ c6 @公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e  g8 w4 A3 X+ f  Q* Z5 _2 a+ @
62公克5.39.217.771 x0 {4 _9 l* S( O
巧克力大理石片        
3 b$ O, L. b4 g+ c) E2 z/ V500公克5.39.217.775 o; r6 P/ W9 P! B7 L" B6 W
其他：5.39.217.77" v' n/ s: b/ q; y# B
杏仁角       
; b, W# |/ F9 C8 t/ A* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! O4 u: C" Y; d5 H6 X' M% l        1 O  J7 P$ N; |( u) Y! n# }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 G% e% p! J9 n/ I5 y! X, E
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 m3 f0 u) ?8 }2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 F8 K5 o+ m2 j6 M, U" N2 U3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。9 S0 E# e; t* m3 D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77! W( @/ U/ G. j- |9 O# H
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
' D$ q$ u2 B+ X! r3 u$ \6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
  d6 p& j; j5 _+ G! h6 a* C. Q: d公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! E. r; t, R' z8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包
! i. V/ P1 Y1 g* `3 R5 ~- D5.39.217.77【材　料】
$ |6 E0 u( ^, k5 m) Q( `; w! O公仔箱論壇高筋麵粉        
( G9 _4 R5 p7 K5 m! K( y154公克. G' _3 O( `# y  o$ O
低筋麵粉         5.39.217.77. s) G0 ^" n8 c4 j( `. G* y
154公克) C8 p8 D- N+ @1 q6 M
新鮮酵母        
$ t5 {; Q! }5 h# ^5.39.217.779公克公仔箱論壇; E" p6 z) A  l+ W
水        
4 k* c% e5 t' C" x. O92㏄公仔箱論壇6 W: D4 T  b( t+ B7 d8 t& p: c  M" y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 z( H7 }8 j+ g. l
5公克
3 Y. Z/ g) S) ~% Y細砂糖         公仔箱論壇' ]1 J$ y/ a1 m) C: O! W. @8 \
74公克5 Y1 `+ O9 T  g5 J
蛋         5.39.217.77' e& s0 e  k6 i
37公克, u- O3 s6 W9 P' v# w
奶水        
' o' Y5 a3 t3 E) P. Z& D+ e公仔箱論壇25㏄( ~2 _& ~2 s# h! o' X$ x4 m
奶油        
$ S$ O4 b) p/ o: x& m* f7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ X: N9 y* V  R0 u: b. u
布丁大理石片        
9 O7 [- V! b8 u$ s* f/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.77# P: S. w% m' p* ^& j
其他：公仔箱論壇, ~% P! U' S- n1 F
橙皮蜜餞        , Y- V8 w) D2 |# I8 E! }" Q
100公克
  ^& M: @& Z' Q; J9 V0 A葡萄乾        
9 }. |7 X; l) [3 {3 F5 j* N5.39.217.7730公克& g, C% a/ j0 z- e
       
7 y. F0 f" c- ]7 W0 J1 |5.39.217.77【做　法】; B+ x4 r5 A! D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 s" `; h# X5 ]公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 P9 w0 C* O+ f, m. t. H+ ^公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77( V; X4 Z$ x0 U: j& [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇! O* ?, M2 M" b' l& ]5 a
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb( c7 F- H1 J& q' X) i6 a+ f. I4 ]
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ X4 [3 G. I! atvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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5.39.217.77( |1 J# T+ J9 A" Q2 H
宇治皇冠麵包5.39.217.774 i' I. O4 n& F
【材　料】
% T7 I0 h5 z7 g4 g5 B8 B/ f1 q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 q' l5 m* V& G) r
192公克" ^0 l$ m0 i3 @, z- b7 A
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  F' ~) H1 J: p! |1 h# q
192公克- e) ]0 ^( D- x2 r
新鮮酵母         5.39.217.775 C; h0 Q* \0 a6 e2 W* H" k
12公克6 Y' G# k$ A7 v
水         7 F. i* L4 C1 c
115公克tvb now,tvbnow,bttvb  @) T9 S* n1 G& e# \
細砂糖         ! w4 T+ I/ H3 _; ?8 h& U- B
92公克
' V; g# Z- k; g- vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         * @* M8 L1 J9 @$ B& V( f7 v
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 L7 c$ `) \3 P1 b# @- F
奶水         : O1 ], Y8 W7 e: @3 ^. @
48公克5.39.217.770 a6 N& O( N4 K5 L; _: J
奶油        
, X, L* y3 `% |3 I公仔箱論壇62公克
8 ^, N  k2 }. o6 l9 c9 \$ N# Z5.39.217.77抹茶大理石片        
: n# i9 w; b- ]- l% s: C/ w1 p. m500公克" t; E. ~2 k2 q; l5 n  j  u' l2 C
       
2 h  t4 @! }2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77, {; P' ^8 Z+ h) s  ~4 l+ ]
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。6 `0 H" J$ U9 k2 ?0 [
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( u0 B. F0 g9 d7 n3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ y3 X" _; D* D6 O" ~9 vtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 o, ]# c$ f7 s5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
# \# @$ N& {5 m1 l/ S. t5.39.217.776         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。4 M7 h% c  a) x! b! d
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 Y$ S1 ?/ H" d) n9 K5.39.217.778         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

4 F& E9 p% H5 v# `/ X) t/ {紅蘿蔔麵包
3 }% \- X: Z6 V. ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 r& `' Y' f+ x  M  H' P4 [" ^* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
4 }: K2 y  O; ?* T: K/ H/ {" u* b% k2 `5.39.217.77高筋麵粉       
0 O$ c9 \% c1 b' M- t" V% F5.39.217.77192公克
$ \% ]6 G  q9 Q, I0 ]- n1 V: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( S3 f5 w9 D3 R* J
192公克
" I! h6 m+ f0 O4 L4 ^3 v* J新鮮酵母        
, ^( q8 \% h6 F! K5.39.217.7712公克
. F! z- c2 ~6 |6 O  j水         5.39.217.77  C8 f# Z' x5 |0 |) ]+ K  q+ s
115㏄
, Y! p% T3 a$ N4 Q/ t3 i' f9 f; O鹽        
2 ?1 A' o- Q1 o% b7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
5 M  k3 i% n5 o: ?, ^* z( P. Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- V" w  d# S' Q4 e
93公克* C: o4 s, p4 Q% g# ^
蛋        
1 u' C2 g! V" ?. v$ w6 h30公克
2 ]# d1 T6 ~$ j8 ^8 ^奶水         7 ?& F9 ~% T& X
48㏄
8 d! e; b- Q! o& B: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇. a& k! d" P. b
62公克5.39.217.778 T7 t$ ]' a2 R6 ?  O+ |' \1 I
抹茶大理石片        
* c  Q+ c" s, O; j500公克
. F7 A9 c8 N; I5.39.217.77其他：
! {+ b1 a: T4 ]0 z' X! k. ?紅蘿蔔        7 z: r$ W; C7 t1 q* L7 B
100公克
5 E, p1 d4 ?! K. Q$ i) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         9 F& E0 x* K% n0 }
100公克
1 N) Q0 \* N2 x1 S8 \tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
4 I/ r3 `: |# |9 p8 `5 Y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
  R! x* h* V) J- W& l水        
) a9 w& r/ H  \( [) ^7 V" E100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 c# R" }* z3 Z$ |3 X, j
        公仔箱論壇+ P9 u* E7 Y1 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% e' W  \/ {; n0 X, r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 L' t8 \0 K. ctvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 ?7 u  P) C8 J3 y2 f2 j5.39.217.773         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb* \+ b% u) g2 b- `
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 Y& ~5 W% `8 ]5 l; L; y5.39.217.775         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb0 L" h2 h! ~  p& U. c) S
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
3 y* x& g' |2 ^$ ~/ N5 d7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
) Q" O& j& Y4 ~# W9 rtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

% f' Z- f) a& W3 {* t# O" j1 E5.39.217.77巧克力核桃麵包
3 m9 i! Y& t7 d4 q8 g6 s  a4 X, L5 S公仔箱論壇【材　料】
8 z# V+ _5 L+ j% a$ k: T麵糰：
& z- ]3 D7 y7 r8 `/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
% f! F8 ], y) P: Q1 V5.39.217.77308公克
: h: J$ I  p; q9 `: f6 y( t# G" c公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇2 v0 V! {$ ~; P, I
308公克
, w2 R  Y! ?5 Z! [" [: c! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5 q5 n3 F8 x3 F% @
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 u1 |  a/ u8 o3 b4 v1 S
水        
; W/ W5 ~: s0 J$ M% Q/ R7 n1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 t3 N; u: k0 Z* x
鹽        
6 R! M& i* t& }  b9 G  X10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 h" f& _+ c0 g8 `
細砂糖         5.39.217.77& g: f1 p; c4 c: _/ t9 N* G
148公克
* m! c3 w5 Y( p$ l* z7 G3 Y7 I蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' t6 G$ s: S; W5 o; ?
30公克
. u  l0 X* e! W; _% z奶水        
2 h, y) A$ [5 |  ?2 ?/ Q0 j公仔箱論壇66公克
4 j. P- M6 Z8 p' S6 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 y) z* y% r0 \4 n1 b99公克
: ^: w7 \5 O2 R" X& C# I5.39.217.77可可粉        
  J- i) X9 }( R8 d0 _  [" o0 ]) k- {50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) ~# A# ?' X: q
巧克力大理石片        
6 }* m( z% G& {6 @, `- {4 N1 f7 {5.39.217.771000公克5.39.217.77, ?. V- l$ P9 x* a5 b" _
其他：tvb now,tvbnow,bttvb4 [) k( _8 Z& A0 S6 e" D
碎核桃       
4 W9 z1 G3 \# A5 r1 |適量公仔箱論壇; S1 o6 Z. n3 }1 d8 [
奶水        
$ A1 k# F% M- X! c1 ~. _$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 |9 k/ g5 `
       
. N8 q/ E8 ]/ G公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 k2 N7 W' v. j) W
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 D6 @& N3 F0 w. D2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77+ |( o" f, y9 @* C7 |' i9 a
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( \0 o# e0 u& w; X5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 f' N5 s* f4 ?, E* M- s5.39.217.775         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。" M/ f1 Z$ `$ {  o$ A
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77( K3 R) o! R8 F% `6 ^1 q
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  @  a$ f8 v3 n滾筒大理石麵包
+ t6 v% M& p6 a/ ^8 d/ t8 U3 }6 m4 ?/ Y公仔箱論壇【材　料】
! m" B& C8 R1 L高筋麵粉        
. {$ l* K- S- ?7 ?" v. C5.39.217.77192公克
5 s, x) h6 n+ E9 c( ?- a5 \1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 D% M. n2 y5 R* r/ c: w
192公克
& y6 q- n8 r8 d新鮮酵母        
7 Z$ p4 f9 A, l6 Y9 x/ a1 ~' H  q4 d' atvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ A+ t& {% p
水        
# p8 r7 e6 v: z/ C8 b3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
; h% B% w' W/ l+ l+ i. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: d+ ~! p* _" B" y' d4 T' S4 b* @公仔箱論壇6公克
) W  `1 l  ^3 d4 ^1 e; S細砂糖        
% U% y1 m9 w: }, A! d" j$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
! H* f: d" v. E" g& H- C蛋         6 O2 V( O" x1 q7 s
30公克
# I& h( r: V- ^& g$ F) R" x% e奶水        
# H0 X7 b* ~1 S) L  m9 Ftvb now,tvbnow,bttvb48㏄7 |  t, B$ B6 d/ o; U
奶油        
2 i/ |3 s( V5 ^& C0 d9 ?62公克公仔箱論壇/ I) T( ?! m9 o: Y! C! r5 c+ L
巧克力大理石片        
# w6 X! j9 R  T; D& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
' a: H) {- _8 f1 p8 |0 w( [        6 n& {5 f# C: Y
【做　法】公仔箱論壇3 r3 {4 D: F$ T
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" L2 x# r3 G2 ?. _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( H  T; h- |* I! G3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。& ^8 D9 L, ]$ U$ e  i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; d2 D9 P1 b  L3 i# u: T4 l) `5.39.217.775         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
/ s3 v1 r* \" K& H6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 l9 q, f, j- [/ b; e9 q, t3 [
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

; @  n0 u7 `% G8 m! Ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包
9 M# o! m/ F; X* s公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇3 |. D# l2 H* ?4 S' J
高筋麵粉         公仔箱論壇5 f: B; [3 I" }9 K
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% ]* y" R& ?  l7 M
低筋麵粉        
% l, b- T- R0 P( {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb308公克
8 i( d6 c  {( R新鮮酵母         1 H  }, _' Y; z, {/ L
18公克
1 B$ p: {: n6 q* ?水         公仔箱論壇7 m. y0 K1 B* O& D3 d; E9 U; B) U1 T
185公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 q. _. _3 V1 }
鹽        
0 V- m2 s; V! }, \. m10公克
: M4 S' P1 h. S- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % }1 d. H8 x; j; p0 s
148公克
* `6 ~' w# e" W: c+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         8 g9 ]6 A( B9 ~9 I; t% C
30公克5.39.217.770 h, Q4 J' O  }1 Z  q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" G% Y8 C" g; w1 [/ D
66公克5.39.217.777 n; T6 A. g; \, i# B% R9 m' \/ V
奶油         : H2 D! E1 ~0 A
99公克
" M) y; W- A; O. e+ ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         & F6 T/ N; d: Q7 [1 `0 c
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* t, s& P7 w) U5 C0 n* \
       
. v: Z  G0 R8 b2 U【做　法】
; L; X0 o; N6 q/ b3 L. _+ ]; h- M: `公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇% h8 n. h( P0 `# F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。2 \) E6 w6 p; g. U% n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇& U8 Z) E8 k- P  d! `9 X
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。' r5 {3 D+ N7 m) X
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
. A) n5 m# \6 n' _6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# I: ^" |: @4 _9 m$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) o$ n% N4 y" P; d. b" I. Utvb now,tvbnow,bttvb心型麵包
: E/ c9 [- _/ k$ K9 m/ T6 L4 E9 z【材　料】公仔箱論壇" w( j- }" |1 J0 ], o. C8 X
麵糰：
  M" r2 u3 g5 {' I  U' p' rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# ^" B' z/ a3 X$ W
154公克tvb now,tvbnow,bttvb( L% y$ s$ {7 C) C( c, V
低筋麵粉        
5 U" W! B9 H2 ]* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克4 _/ ^$ r8 s8 s( A  `* ]7 n
新鮮酵母        
5 D0 _- v! [1 J+ M% ]tvb now,tvbnow,bttvb9公克
& S2 Z% n- W! ^. r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ h& ]6 j7 \8 V1 s- F( A) A92㏄
+ s" b5 c& P5 n5 K$ T5 Z公仔箱論壇鹽        
, x9 T% _0 v+ l. G" E5 ]$ ctvb now,tvbnow,bttvb5公克
% X9 I1 c- N$ D! j- E$ N9 i+ o5 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 a: M( J/ z: P
74公克
# D/ L( ?# r9 O3 U) C. d1 Q' @  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
- s/ `5 q" b( y" W- e' {37公克
7 o( z9 }/ I, C! N  g# ~6 t公仔箱論壇奶水        
% ]1 T3 W# o% r- S9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
; U. |# @0 v1 F. I1 Q1 l. t5.39.217.77奶油        
, o# ]: S" B6 @/ v  D4 B公仔箱論壇49公克tvb now,tvbnow,bttvb8 B; x' |7 _  W# R. `
巧克力大理石片        
/ t* L# }# r! Z' W9 J5.39.217.77500公克
  ^. e6 w# h! k9 s公仔箱論壇其他：5 J& T" l- I( Z2 }) I- j) [
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ z5 o" x  a$ Q! s
適量tvb now,tvbnow,bttvb; O2 h  X/ J, `& ~: t
        5 \1 h8 ~( Q, D% t2 U0 y
【做　法】
" R/ [. \- f3 ^公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 f2 H4 A5 Q- C9 n4 a
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 S" z3 }* j. B, Z, S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 X- O1 }- {6 [+ E' [公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 _) B0 a" m4 |4 a. ~2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。" s& Y2 I; w- P+ ~1 c' U4 ~
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
" W3 }* ^8 A/ [6 g' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.779 G( F; ]6 _$ k9 E! }5 X
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 H2 Z7 c. |3 x雜糧紅豆麵包5.39.217.77# \8 O, I+ f" D* H6 K4 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# k7 J* a3 ?5 t" S
中種麵糰：
3 x% ?4 ~  c+ D6 g+ d. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
0 ]; D- w8 G4 ]396公克
4 X6 h; Z7 y, s5 Y3 P: a, M$ Y7 ~5.39.217.77速溶酵母         公仔箱論壇: }" N3 M! D+ H
11公克
) x- l9 w- V9 R  ~. L) W* o  itvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77# E4 p3 n4 E+ e+ u' E' n7 A
238公克
) V  |4 [1 c& b5 l) k, E3 ]5 L( D主麵糰：
8 N$ g) f. X& W% p公仔箱論壇雜糧預拌粉       
0 `9 f9 a7 l6 x4 J( I  H% v9 m公仔箱論壇170公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 `0 j3 O, F* S
黑糖         + O1 T  b8 j0 e1 G  i
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, n( j4 d. U; Y, z$ l# k5 m- f
鹽         5.39.217.77# O' M1 k3 [6 U6 Y; L+ ?
11公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 o  ~- x& J7 l: g1 u
奶粉        
3 `- G6 n& G8 D3 `  x7 p" h& `10公克
- Q2 ?# U! c8 x" k% H" y4 i蜂蜜        
9 ]# b, h+ [! s3 X; ?, S2 _5.39.217.7715公克4 w6 M! L# C- \* ~
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* g/ h: ]7 a
91公克
* W& `, K% A( g8 L; _/ h- B公仔箱論壇奶油         3 C/ ]5 b4 r8 y& N2 k! q) \
45公克
: C4 p+ j8 f" N5 [+ m# g  g5.39.217.77其他材料：
& J( Y$ o4 Y1 c9 T' y9 h, ~1 E紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb  _* X2 R7 d: A. |8 A& u
480公克
/ J# E' ~! {5 R! Y: r裝飾穀粒        
2 s" m. ]$ [! x' h, V/ l200公克
8 r1 H& }) @7 W0 V5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 `1 ]& ?9 g$ M
【做　法】公仔箱論壇) j2 |' c* Q/ D5 w3 n9 h" A$ R" i
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。9 h) M' k4 C+ r
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。9 l  r3 E9 D6 |' S& q
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 n& n0 k3 t7 V- v: z: k
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
. D0 y' T. G- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。5.39.217.77/ s- u3 i! w* i& {4 F
【備　註】公仔箱論壇$ O( x" D5 i5 q0 s, w% J
重量：120公克公仔箱論壇! y: e4 E/ S2 d" a
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 J3 A) x" M. p- Z0 i
墨西哥紅豆麵包. a* \3 Q- n7 {0 |
【材　料】+ u1 j7 A; D1 K4 Q; ]$ Y
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb7 t( y/ I7 S6 {2 T: c+ ^* p
1份" X- t6 ?3 {- S5 M+ V9 I
奶酥餡        
  ?5 {  ?' t$ q" a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
/ ]4 Y5 E8 R  i( o% u8 a$ Utvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬         * ]1 c$ \: {' @4 V) |* `; }% h
450公克公仔箱論壇/ C3 ^) P& R" U4 k
        0 u2 r" [: H& @6 d
【做　法】
6 S' K7 x( H: Vtvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.77% Y& e! u# G7 R
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.775 _* a8 T# d6 U, O' g8 C/ I
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
5 t0 v0 C5 z5 v3 v) ~- P! ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 j0 @2 Q! ]+ W! P" {重量：60公克/個
; [9 M. Z0 Z" p" U5 s份量：12個

BeiDouChef

7 N" q/ r+ B) Z8 h! i
金薯蜜豆麵包
) [- N( S. P& F! I公仔箱論壇【材　料】
- H, }& r; z/ s公仔箱論壇甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb7 N: D$ O: ?0 l- l' w
1份
7 A7 h' |& a5 @5 g, M7 h9 `tvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
" x5 n, U) T/ w, t4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 i0 a/ x0 s, D
蜜薯丁        
$ e2 H7 K; g$ O/ a3 K公仔箱論壇180公克: M0 |/ F( i# O0 t( `3 p, r+ Q
蛋液        
" k# e, l- j' |( d; N( n. f9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  D5 D2 k5 W9 n蜜薯片        
# @# s; E) }4 M$ p* C/ G. T適量2 D0 V& k; N" v2 J, U  |
        tvb now,tvbnow,bttvb& d( T  E& i, h& P  u4 r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# g7 l8 z- o* ]2 Q% o3 t
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
' B6 \% v2 U6 N2 a2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
5 {/ ^! `  R7 Q7 m0 I5.39.217.773         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
& H0 E- \/ C( Z$ B( X& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
. Y: O% X- a4 s/ Z- Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】( i9 H0 S6 R  m! Z2 y- S$ q7 z3 T
重量：60公克/個公仔箱論壇4 |% H: A2 p5 f* z6 w
份量：12個

BeiDouChef

2 r  o: x& @6 d0 u5.39.217.77木材紅豆麵包
" X+ C( L1 G) a9 [. s4 s! D9 \5.39.217.77【材　料】5.39.217.77) t% j" r7 T% m5 j! R
A.甜麵糰        
- `/ B1 {5 k2 A& [# q! J300公克
9 }% f1 z3 ^8 x5.39.217.77　中筋麵粉        
7 ~  D$ n$ e# x; }! }5.39.217.77517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ t8 g, Z4 f9 s% G
　奶粉         7 l2 a! Y. j+ H- C
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) V1 E( R! C( p
　細砂糖        
  z: d* ^6 k0 c) {6 ^4 v. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克
5 X" }) n5 d1 }4 G) M/ C/ w1 I' @　鹽         5.39.217.77/ D: O) h8 e% a
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; y1 `8 s3 M9 G: q
　速溶酵母        
4 S5 a' n: m* m6 e8 L2 qtvb now,tvbnow,bttvb13公克tvb now,tvbnow,bttvb& _, O; ?5 X, ]( [/ z9 L" d
　蛋         % _6 Q) i( F9 h
83公克9 d; o" _. D; v& F* D$ j9 U
　水        
; R, I7 V0 z% ~5.39.217.77119公克
$ S6 L  K* O3 j* c, J1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
! x+ I& J$ a; ]$ g% z8 z# o/ s10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 n3 F! B  a$ b2 H' \+ G( d
B.蜜紅豆        
; k0 {+ G* ]- h: l. L. Q4 O300公克
9 f5 a9 L% t6 Y0 |4 Mtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
3 }2 }! W  l  o' g$ Btvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ \! z2 Z+ n. v4 D
        9 x( ]% N- r6 C- P! y9 j
【做　法】1 M: _: g9 m! n9 |
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇3 h) D) ?2 l, ?9 y' b* Z
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
- D" h  m8 F% Z/ `5.39.217.773         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.77$ \  S& H" a/ v; ?' P1 D2 y4 p
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5.39.217.77  Y: B* ^3 A3 ?9 q3 x" q
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
/ l5 P  s, H# L( x/ ?1 v1 U  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
1 E6 s6 [9 V0 ?5 K( O【備　註】5.39.217.77! x# V0 L/ E$ i) ~
重量：600公克/條
) u# S, K# c- ^! k公仔箱論壇份量：2 條

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麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, R: \4 [+ [
【材　料】公仔箱論壇2 @! j5 q4 ~# Q; V
A.細砂糖         公仔箱論壇& I8 i+ q7 S' ~' {' O
60公克5.39.217.77) \+ r1 U3 F2 A4 t, I
　全脂鮮奶         5.39.217.778 I5 W/ P( U' S; P# q" k& `
325公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |( U8 f3 n4 m/ @
B.動物性鮮奶油         5.39.217.77- l/ H" y( z! k
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  S! P* W7 r9 N
　全蛋         6 Q% i$ ~+ y6 P( r5 S7 |7 j8 }: i
4顆5.39.217.77& \5 L" b, d8 z: K/ g8 ~4 S* O9 b
C.吐司         tvb now,tvbnow,bttvb7 b( |5 u( K) i0 ?  T9 z5 |2 w
適量公仔箱論壇6 D' @" L7 h# k$ H2 K
　葡萄乾        
3 `+ r& m8 D4 J1 }* m7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( d8 |  N3 c' @' U
　細砂糖        
+ \* e* ^: U9 x6 t4 |少許5.39.217.77. o% T+ W! v; j
       
! L. L2 m5 r0 ?- D【做　法】公仔箱論壇. p  p: k- \* m3 y; |
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
6 @4 a5 e2 L7 {公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。tvb now,tvbnow,bttvb: t4 W% ^! F; m4 o4 ]& q" l
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ P, t7 @9 v: H7 K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" e! E3 N  b  l
1.高筋麵粉        
0 n; h  e: h  m2 L; t$ E& f+ f公仔箱論壇150公克- O# ^& C0 `2 c/ h8 ]6 X0 u
　低筋麵粉        
2 G2 b- H' X9 N! u/ ?' Stvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.77& z1 X  S" p' C2 c7 s+ {0 W% ~# S
2.乾酵母         , `5 x" `) y- o7 Q1 Y. J  Y
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: p1 P" M# e) Q0 V4 A1 x! q
　鹽         + s+ I* c; f, Q" ]' ]/ z
1小匙
5 R8 g9 P( g& b: D0 I　牛奶         * o5 T( t0 K: j& k6 _( L* |
120公克5.39.217.77! `- N, L& s& d" Z. H
　蛋         5.39.217.778 r2 \0 G; s% c
1個
+ Z+ n; H7 j% D' b3 H5.39.217.77　細砂糖         1 r- K& l+ t2 X3 f- i0 U
80公克5.39.217.77' L; ^( u, |0 @, i7 R2 [' [
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 r1 D" p" E1 O) T; S
50公克
2 u7 `& {4 E4 o& Z: c; B3 ^公仔箱論壇       
, J, s8 e8 Z8 i4 j$ ^【做　法】
8 _, O! W+ V5 S5 ~( s8 s2 i- K2 l1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& Z4 [" N8 s1 f/ h4 B/ q
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb, F7 N  M' K* u' C3 L
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 h! ^8 y5 t
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。5.39.217.773 H- k. G+ l" L; J% E9 H* A" @  s/ c& H
【備　註】
. a8 ~" Y" t$ o. ~0 y% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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花生奶油麵包5.39.217.77( R1 C0 l  h% Z1 z% ?+ u$ i
【材　料】
( C! x2 o% o) Q" J* D0 H) K1.細砂糖         5 ~. t' B4 z0 c8 E  o
100公克
# m. U$ z  V, ?公仔箱論壇　鹽        
5 Y7 Z! j0 ]4 Dtvb now,tvbnow,bttvb6公克
% {1 n9 [" n- ~+ n5 L5.39.217.77　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- Q" u  D& d& O
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' D8 e1 h* `" s, L! ]7 [! ^, ~
　水         % V' g$ z. o' R( D8 I: u* g! e& ?
220公克  E0 G/ ~0 e' n, X# |5 B
　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* g# \" j) c# N, ]; |& h% ^
8公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v; t0 E/ W6 \9 t  R
2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, w! ], J. \" h9 M, s# T
600公克
3 G* ?: r7 \9 L! H: z8 F) t- m+ O公仔箱論壇　奶粉        
3 s4 m3 j, _8 u, f& r公仔箱論壇20公克
- f- |6 O& x- L6 A' y. `' M9 z3.奶油         + d5 g$ h" N! q- [6 N4 v1 j* a
60公克
3 r/ k3 f0 e* d1 r7 `1 `$ P4.花生醬        
% E. [3 |7 N# R" a  u: _tvb now,tvbnow,bttvb適量
5 h; ^: V' G8 V5 t. W# Wtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 T# y; L# T( t& |
【做　法】
" e' y+ ^6 i# Z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。" v9 u; W3 m2 e- ^/ J
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
: h# g$ ]9 ~" s$ ]! R* k+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。5.39.217.77& Q1 B. S! [  {7 Z+ Z2 M
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Q& ]7 T4 E( \; H* s- k
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
$ M$ g% V2 _7 k. l0 v【備　註】
0 ^2 q. X, t' J; F1 A5.39.217.77麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。