BeiDouChef

& z% J; ?" x6 c/ d% \$ t
鮮奶大理石麵包
" f7 M* G9 |+ K& g7 \2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* K* z% w) ~1 S, d5.39.217.77麵糰：
' [6 `6 L9 R; g, j% ?, U5 _% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77( ^" H0 d& j( \* S9 m- m+ \) D
192公克
8 e: P) M0 N# e" A低筋麵粉         $ a/ ?2 ^' N+ M2 C: X; U2 r9 Q4 I8 W
192公克
6 s* P4 \: D" j; E9 u& h新鮮酵母        
+ d+ q( D: F, b3 L) D+ ]3 p公仔箱論壇12公克
1 k. m; C. S, v4 V3 m: t; [5.39.217.77水         公仔箱論壇" P3 T& W! a5 K. c
115㏄
& {* R( n  w& i* Y: y* n& G: U. |- Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         $ E8 I: }% K9 _' t
6公克! S7 [. m" M8 M0 q+ d
細砂糖        
1 S8 }; x- p' B' ^$ ]8 N* o# V1 _93公克
9 [& I7 ~( Y5 w( X9 n0 `9 O蛋        
( F6 c# U8 S9 q, Q5.39.217.7730公克5.39.217.77/ E8 q* Q& l' c6 [0 d: w- a3 R
奶水        
: t4 K. [+ z0 W  q7 |2 X( _! `& j48㏄5.39.217.772 a4 I, h0 a7 m/ S; t  ^$ r  f
奶油        
- @; g+ Q1 w2 H/ Z$ ?7 w62公克
2 v2 Y' I. J$ @, e8 ^' d巧克力大理石片        
2 A% v) G6 D% A; c- vtvb now,tvbnow,bttvb500公克
8 L2 ~# k$ d, T. y7 V$ J( A5.39.217.77其他：4 v+ a) j" g, p' H, }
杏仁角       
& ?, W* {8 x4 U. Ptvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇6 C4 I! Q! X1 u/ M7 {1 I
       
7 P- k8 `0 ^9 C% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( K3 D9 l" z+ F# m7 B3 @5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 W  N5 ]0 ^  C2 a( U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 [, N; ^2 C+ m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 P( d( T) g4 b) V# M3 D/ U5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- D7 Q! o; {" @2 C/ Z
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。" s' f3 W. u$ c, D. s# n* G8 y
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
5 G. W/ f2 Z. a4 G7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。+ w1 Q0 e2 i" T4 w' O* B& ~. n( y
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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( U1 f3 V) h; d, C. S* \5 p
柳橙瑪芬麵包
( m# X, X+ M# e6 ^4 d【材　料】
# z" ^0 C+ a$ B$ l' K4 ]5.39.217.77高筋麵粉         公仔箱論壇3 I+ K, x; k. ]/ d3 H9 V0 }
154公克
/ {+ F0 G" D6 _7 [# b! g低筋麵粉           ]! s: D! w* f
154公克
7 H# g. D. ~- v公仔箱論壇新鮮酵母        
$ |' k$ {: E- B, [( ]+ E9公克
) U0 u; L4 d' N水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% g$ R( K3 L/ S2 H: T2 a
92㏄
; d5 x2 c5 d, K% w3 N2 o2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: H+ q& G# {. _5公克
& L  \' }# G5 j0 ~9 s9 C, X6 c細砂糖        
- X5 z; r: Z, {3 }5 C# W6 A74公克
- \, h) `; V. N9 b+ }0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         + V8 X! |( i9 U% d+ {! t1 T! Q
37公克9 l" {: b+ ?6 O/ n2 _
奶水        
' a, d; f; B9 M$ w$ Htvb now,tvbnow,bttvb25㏄
3 T& v! u! t! J- J8 i1 H5.39.217.77奶油        
' j7 @& A# }/ D' Z' L, _tvb now,tvbnow,bttvb49公克
! }/ w. x4 J. ^( s# X5 G1 t2 stvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         5.39.217.77$ F' O7 M% K, y8 \3 N( R
500公克
0 n- z5 A% ^/ h- p5.39.217.77其他：
4 D  C$ O; O9 s+ g0 v# e$ Z+ M5.39.217.77橙皮蜜餞        公仔箱論壇2 S& v! m' \& z" g) J/ b
100公克
8 r" n, m0 r* d+ T$ l" j5.39.217.77葡萄乾        
; S9 y% b7 y# j8 E6 W, D2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
3 A& n$ a# o" F& @2 }       
& ^( g: J  \' J0 t* ~" v5 Y, J8 ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ K6 O+ [: X  Q, h+ d$ V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 C  `) u3 a4 M% n: c- Y# W6 ktvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) Q$ J$ |' q! I& f  q5 q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" F2 u; ^! j, j8 i4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  [- h" i5 N$ v7 i& M; @5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇& U8 `" \: c, X
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& S% l% f3 ^' t" p  {9 P' O% F1 l# B2 ?5.39.217.777         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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+ F% ~: r/ g4 b& Y2 @1 W; {, i. W公仔箱論壇宇治皇冠麵包5.39.217.777 j5 h, p/ g% S7 e" N
【材　料】8 `3 _' q7 j, }- ~2 E: K# [# T
高筋麵粉        
4 [% L8 @7 V: W' b$ C: ~2 ]tvb now,tvbnow,bttvb192公克
' K; \* I" i' e  E2 R# U! C低筋麵粉        
- p, s' ]9 D1 V# b192公克) r6 U* A& O* n' e3 ]$ Z: {
新鮮酵母        
9 i9 E7 c( B& b+ l: F0 Atvb now,tvbnow,bttvb12公克
7 Y5 y6 R* N- h6 F5.39.217.77水         公仔箱論壇7 ]( D' F7 C2 p: w& P
115公克
' a; @% C# I( @. M9 D" H5 H  \7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ( j9 j- g; J1 _2 G
92公克* K/ s/ m" S* {$ Q+ c
蛋         0 L) g2 h9 k0 j$ K2 |8 N0 P
30公克
# x, c! K4 V+ e& n% S5.39.217.77奶水        
0 a) ?! ?! v; U& |48公克
0 a: Q, @, @) @5.39.217.77奶油        
& t1 `, e. _1 H/ }- e" q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克# I) i! N7 ], Z9 o8 P$ I1 g7 U
抹茶大理石片        
' Y/ @' u& T0 G9 ~$ O: [8 B500公克
' ?9 \; B. S" h, f8 q5 `" {. Q$ r       
! P# p% O+ J* x公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ l) K, ~# T  ]! v# N4 e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。% y5 w( e5 P9 g3 \8 }3 P/ Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  {3 a1 \% Z& b& d5.39.217.773         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77% Y" Y% l! b0 F% Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 n  Q5 B4 ?2 @0 H! _1 Y5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
! N0 H# ^5 D/ G7 n6 d& xtvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
1 S$ \: ~3 j2 L& U" B' C, _9 `公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# M2 o" D0 _7 v- A$ H3 V' C# d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

( t/ E+ q# j4 @2 [6 |) l
紅蘿蔔麵包
5 F( h7 I- ~3 g4 R1 L3 l: Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" H. P6 I/ t8 D8 }4 {" n% O麵糰：
7 \) B& j0 Q9 H/ x  i/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        3 R: t! H! ]7 ?6 \3 h
192公克
6 M/ r+ I; N2 u2 O低筋麵粉         1 X# u- K2 A/ u/ I2 @4 ?) `
192公克2 b, `" r8 S7 V: Q: u
新鮮酵母        
+ F; e' Q9 L& X- A/ b公仔箱論壇12公克
1 X' }9 b4 i, y, H4 O! a0 R" B5.39.217.77水         tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ ^6 _( d- H8 b  ^  q
115㏄
! I3 W6 U2 t/ ^* d4 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# @* X* H; R0 _/ Y' t6公克0 ]3 X3 F% j3 L& [
細砂糖        
6 q; m! {# S' {1 b+ W8 o. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# v, ~% |" l
蛋        
7 Z7 d1 p3 l, N6 l% B' `tvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ c' X% ~" p5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
5 ?! B9 ]0 V6 i0 _( \# I1 C  ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb48㏄
$ C% X( S; @6 K0 E奶油        
+ ^+ o' \% p/ p2 n$ n公仔箱論壇62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; m- C! A1 K0 B
抹茶大理石片        
/ b9 H9 {; U: W0 V: g公仔箱論壇500公克
" l, \& Q2 O4 ~; ?# D. c其他：5.39.217.77# J9 U9 D1 N' U
紅蘿蔔       
! O4 b. N) t2 _* R4 K" p+ V5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ t5 r* K6 B5 I0 e
細砂糖        
6 A- M2 N4 F' \, r" y* }/ Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 \/ y1 X9 S: d3 q6 z1 P8 V9 u- z; }# ^麥芽糖         公仔箱論壇' I, ]/ P  [' i% e) c: \
30公克3 E/ u; o0 S3 y9 ~# K- m) m9 O
水        
7 f& u/ u2 n4 a' I" w) x; N/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
0 n2 U7 _: X# _, x! a/ c5.39.217.77       
9 o) X$ h2 r; o0 h( A" X, n. ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.775 ^( T) U- w0 A; l  F. G! @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! }6 E% ?/ F/ N% q+ ~2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇. U; ]+ j9 J4 @+ m* a& I7 w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 {# T4 D+ T5 `# S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。6 f: [. N( p: Y( l' y
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 W  D4 v' v  C7 q2 n5 C$ l
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇- q1 \) I8 n2 G3 w' x
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
7 ]" ^: C0 U: P: u, I& H" \8 H( F$ W8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.777 s5 X4 J) I1 W
巧克力核桃麵包
5 f3 M' F; O9 x) Y  z; k" vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  W+ d& x3 \* T  i6 z9 \; n公仔箱論壇麵糰：
$ \3 b* d  d4 d# M高筋麵粉       
% K  ]" t  C2 e5 m' C* a6 N+ p6 _5.39.217.77308公克( a! V; V8 @9 S& x  x
低筋麵粉        
" a7 G& {3 K) X' B0 h+ i7 l1 N公仔箱論壇308公克
. C) C' h9 h, Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         / X* ]4 J  K$ t, a
18公克8 R& f" }# o' ~2 u
水           @8 j& y  O$ T9 r- \* o7 U
185公克+ q0 v+ n; `/ a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) R* f5 l" K2 |3 J
10公克
1 ~. r3 t* G4 w0 w8 p' u4 [細砂糖         公仔箱論壇% q$ H; N# r" s4 a+ @" I3 T7 ^
148公克
  J4 f& `% B0 D9 _# V公仔箱論壇蛋         0 w; B& `" b9 J' T# s7 n; |2 W
30公克5.39.217.771 z1 J! X4 Y! y$ S/ W5 |
奶水        
7 z  M' @+ g$ O6 u. t& p' j公仔箱論壇66公克
3 R6 j4 |" r2 f4 J9 ]5 j5.39.217.77奶油        
1 r. q3 P7 S, A7 p& C. D" Z99公克
4 f7 U3 ]  q% q% n- j) J5.39.217.77可可粉        
* g, _0 t2 ?) f. B" v公仔箱論壇50公克公仔箱論壇* e( S& P! X! \* E( g6 e+ m1 s
巧克力大理石片         5.39.217.772 Y; O0 b, G- b3 p, f( Q
1000公克
) M: W- a* m& S% Z其他：
. g/ d* [& Z  e: Q碎核桃        公仔箱論壇+ i# g& }* F# R0 y
適量
, F3 x1 C6 n& dtvb now,tvbnow,bttvb奶水         * j0 K! H- R2 d$ d- A. `) l$ d
少許* ?: I+ o. m* P: ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. _, `  f5 c# z) u& \$ r
【做　法】
; }3 c3 d1 y$ K  T4 ^  ~公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" v/ _: M8 r0 D1 t" k1 C2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( \7 @& P0 ~/ Y, c8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77( L7 e+ O! s$ |  _1 }5 B$ }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 f; q( l2 }9 x5 y. a' D- r$ D5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
2 L: l9 r7 B( n- D, t: G6 etvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) y6 `5 R8 |) f' R8 b3 i  a
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! w3 U) j" |4 t# m5 \* C滾筒大理石麵包
, i: O% i) A% \2 @; @( Z; m5.39.217.77【材　料】
0 G. g* s' R- F  M7 e1 q/ L( T/ D6 v高筋麵粉        
% i3 G; y3 W6 S" L, \5.39.217.77192公克
; R" p0 S  O) o  F' P; utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% M) I6 ]+ ?: }' Ytvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 P5 a# R: f- `1 d4 k7 v! ]; @
新鮮酵母        
7 ]( f; d! W* I% w3 ^5.39.217.7712公克
7 ^- m% w) Q$ ?" `7 Ntvb now,tvbnow,bttvb水         3 K- J9 C; \3 W% q0 Y9 k4 q% F
115㏄5.39.217.77. A! u' ^* B# ]) S- w3 k  [+ M
鹽        
8 ]: Q, J! Y, k6 M- g7 n: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克' Z8 A) H5 W( S7 B( }9 y! f7 e2 P! `) m. d
細砂糖         9 e! n- J; o- i! H9 W% V% J
93公克tvb now,tvbnow,bttvb; K' y) v; g5 l! R
蛋         5.39.217.77, K, |6 H! B% {; T2 i- A
30公克
% a$ n! u/ n$ a+ }% h奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 l7 k4 L# H3 x" C3 g3 [
48㏄
6 y8 T3 r* z! z0 x5.39.217.77奶油        
/ S, F0 a8 m) N* q  G62公克
4 }* y! c9 B* X. j5 y巧克力大理石片         5.39.217.77" C2 l7 r( n" b8 u6 _, O
500公克5.39.217.77: S5 X2 e% A2 E8 R# }# K4 x+ f
        9 I1 c3 U( p5 Z2 j6 k  P
【做　法】3 \+ N3 J" _( a, u9 \$ D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ \7 f7 u4 v* v- X, C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。/ i8 ~' c9 p" K  ?# B7 r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  {/ o& a1 `6 j6 D$ p, q. y4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.777 o1 M8 c' r# j+ d$ P
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 O% x! K9 a3 U, f- z+ t
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇  K# c1 B0 [$ j
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. |9 }- O* q3 B! ^抹茶雙峰麵包% W% L. l% b& X" M7 q/ T; z; M
【材　料】公仔箱論壇  g1 Y: w% [2 f+ `+ o7 R) A
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 S# r! K; @  Z6 K/ s
308公克
2 a. w; s: ^0 ^/ e低筋麵粉        
5 \0 i0 J$ [: z* C0 L8 q1 {5.39.217.77308公克
# s8 T+ t* S8 b6 c1 s; N3 Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 H4 C! z( h2 H/ o* `, d+ z( \) atvb now,tvbnow,bttvb18公克
0 R, i) }) A, \tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb; Q, r* u3 D0 L% b$ i; o
185公克* B# T7 S0 o* `5 B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( {: U! r( t" W4 x( x% D
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: _: j+ y8 y3 [6 \+ H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ k) Z0 v( B, H( ~
148公克
8 h! c6 R$ J" \公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; H+ H' O* p: ^
30公克
, e2 k$ _! ]$ z) m, y) I' B# Y, G. U公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. i; S+ X  B: e5 ?4 A# b3 g
66公克
' `6 {0 c$ }% x4 e2 f1 h公仔箱論壇奶油         4 u8 T4 k( q0 S& u& T
99公克+ K( H# \: H4 a, [+ v8 G
抹茶大理石片        
9 z0 A4 N% }9 l, d9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
9 n1 P) u; I7 z) n( Y6 R5.39.217.77        5.39.217.77! Y8 o7 G1 r  l- V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# C# c6 T. v6 v2 a
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 h9 q) Y6 U# g( U. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# u5 F( C6 x8 J8 z& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 T8 M0 G2 I! u* ]- j& S0 g4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 v- g2 p! }4 a6 d' N* ]0 x+ @  A5.39.217.775         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
) r. q% I$ y! }5 W5 \& H6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- p" c+ T4 F9 c& L& r) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& B+ b6 ]/ R1 H9 j6 ~" Q
心型麵包
1 C8 Y7 m1 r0 I& D9 b5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" W  S8 \! U0 w9 [/ e1 x5 x, ^
麵糰：公仔箱論壇8 F/ L6 j2 q8 y, X' x9 ]% T( d
高筋麵粉       
( S; g( W5 A4 z154公克
$ Y5 [5 n. I& ~' }' s5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.77$ }$ ?( F1 H5 G0 s- D! _" ~
154公克
3 [; s6 o* D! Y6 O# l& k公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77. X3 O$ _. x3 W. a. V0 U
9公克
% L# ^5 [, ?+ O% d) H2 `$ Ktvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ d1 z- ^/ H. s
92㏄* P; u' Q* b* L
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- g' M9 H; K  `/ P1 D
5公克+ l. [( j  G8 J7 N5 X6 o
細砂糖         5.39.217.77: o' A. ?  c( i$ f9 t/ O7 I2 M
74公克5.39.217.77  H; m/ a- d3 S" u( R5 c
蛋        
5 x% x, A4 t- s+ X$ d% H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
: P( i: N: Z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇" \, m( V0 j9 Z% |
25㏄
8 U& a; r/ z  j" M+ D! q# ~公仔箱論壇奶油        
" w$ D4 Q2 |1 h# E0 C4 ]49公克6 j, }6 S0 p5 F" Z
巧克力大理石片        
: c  {% q4 f# k1 `0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T! G5 G% c% T' S3 q
其他：
# P4 x' f% t% n7 [. f) W8 b細砂糖        公仔箱論壇# \4 b8 n: x! Z
適量5.39.217.77! P6 [% y! S  E/ K  F
        2 M' f2 p, @9 W6 `0 n" r6 |# S
【做　法】3 X8 k/ l. J; [9 f  q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇" b1 c  M6 K# I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ A$ M7 M: `$ O3 N& a4 o& A, ~5.39.217.773         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇# z8 }# c$ g- I$ I6 _; E# ]5 ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* D5 h  J- X9 N# U* P5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
' ~: u! P5 ?* g8 jtvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。5.39.217.778 N6 J  c% d' ]# S- R+ j8 ~
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 O  l5 v: R8 A5 G1 t: n7 a# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 i! n. m5 [% v9 Z3 _公仔箱論壇雜糧紅豆麵包( O9 p2 b* }3 w$ G: q
【材　料】
: k3 {; a! V0 U8 D! ]& otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：: o  k0 z0 c# m3 q
高筋麵粉        2 h+ I+ a3 ]0 o' C2 Q- t7 Q! q% T
396公克5.39.217.779 ^0 s) b  y, Q& J
速溶酵母         $ q& Q& }9 [6 J; [+ S
11公克& i) n6 e5 N4 _/ F. w. i
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 d& @; E( Q% l3 u! T
238公克5 L9 a. k) P1 Y+ x: K
主麵糰：5.39.217.77% z; p, f/ D; u! V8 b" |6 g
雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb& E  N: y! ]! ?% |! H
170公克
1 @7 z% s/ d& S7 ^% {公仔箱論壇黑糖         # j9 J( U" j6 K4 M8 U
20公克
3 J- I; W: |1 [9 u. K0 G! N3 \. K鹽        
) s2 Z+ O+ a$ E1 ?. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
* A& v% U( s7 a& ^" y奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ m$ s5 }7 g6 K
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# A# Y9 l: l. c
蜂蜜         * G7 l( T& g. E1 |% t. M
15公克
9 @! o7 [+ S. X" |- R" J水        
; e6 ^" y$ Z) ?# {0 r5.39.217.7791公克
& F, {+ C2 [. c, v  n& B$ k1 l奶油         公仔箱論壇( g/ K9 F) z0 F# ~) N& X
45公克公仔箱論壇$ @# V" ?* ]- ^: U/ ~# L. M
其他材料：
- n% `6 U6 |1 e0 ^( b! v紅豆餡       
, N8 \. D- Y3 B8 K' r480公克5.39.217.77( K2 x8 o  H. L
裝飾穀粒         公仔箱論壇8 d& o1 Y; p8 E+ R( d  ?& D$ G1 O: O5 t
200公克
% g* @3 ?  q4 f! r5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ [, J* |$ |0 d
【做　法】5.39.217.778 i# J; ^0 g' H0 Q
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。5.39.217.77$ Q3 F; V5 c. z6 q! F* v4 c7 \
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。( t5 `, R" @3 R! B
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇& u9 K% l3 n, F# z. t. Z
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。7 f. d- E1 Z% y: l  ]
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 g* n6 ?8 G9 f# m* g. `. S
【備　註】
/ w$ X, C+ M; b3 B9 p7 m! y重量：120公克
$ q5 s" p  h9 B2 M份量：8個

BeiDouChef

! I0 H" R" |5 k3 J+ f4 @1 V墨西哥紅豆麵包
# @2 u4 g1 P$ p, t" Y公仔箱論壇【材　料】
( c. q( I0 {* Q公仔箱論壇甜麵糰         ; B3 f$ V( }6 [
1份
9 r4 e: {, w+ _" K- F' Y) {: a/ @公仔箱論壇奶酥餡         ' _6 H- t+ P, F- }4 H& O% b) O$ i* j
450公克' H2 A+ {6 x3 d+ d; Q: q
紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇+ N: y" ]3 t8 D% L
450公克公仔箱論壇1 ]& X5 x! X) b& i) L) U
       
+ }, {/ f) B/ k9 ]9 W【做　法】
2 S7 X" X7 U6 `公仔箱論壇1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
" T2 L" C3 c- C7 A% Q# K! R& _! R公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
9 }2 [$ b0 k& b1 L公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
! s' \2 l+ j. W' Q1 Y2 `5 i【備　註】5.39.217.77& j4 G' v4 P" v, `4 u" y
重量：60公克/個2 k  ^* q" K# v9 }  r
份量：12個

BeiDouChef

" T# x# `( j! O8 Z0 `' gtvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, {; ~' a7 p' v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. W3 M5 o- t  n- e9 d6 ~2 ]
甜麵糰        
. Y) N" H0 ]2 i& H, T3 m7 d6 m+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
+ X& P: A* \  Q  ltvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
  r+ y- p3 K, S; h300公克
( I) e( d/ ~1 D" |  _. a& I蜜薯丁         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( {5 L- a* O
180公克
4 j0 k6 r; o# h蛋液        
! O3 a  _8 H0 ]5.39.217.77適量
; L8 A* J) x2 @! e公仔箱論壇蜜薯片         公仔箱論壇6 w9 L& I2 Z5 @( H* g
適量公仔箱論壇$ k) F. f7 J1 k& e: s8 B3 J8 T. w
       
, w& Q5 l" W4 U【做　法】公仔箱論壇- ]) [+ v3 f3 g) w. T- r
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
- e3 I4 `: A3 d# w" L2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, j5 _) j& A/ N7 R( z& y7 ~
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。  Q+ s' ^( N+ \
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
3 Z1 n; p& ?& S, Y0 R! r) t. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】* m, u2 Q; J$ ?) V; _
重量：60公克/個5.39.217.773 G. P" P" K* }* X$ @9 W
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77- r/ j9 T+ y9 v) b
木材紅豆麵包
' `' I: q* z2 |$ N3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 q* c1 h9 S; `0 `% V; htvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰        
+ {: U, m/ n1 z. F8 j2 B300公克5.39.217.77/ j. n. r5 S5 V, s/ x3 D. r
　中筋麵粉         5.39.217.77: Q* ^1 o+ j$ r* O: Q5 y4 y
517公克
; E4 v0 d8 F9 L1 J) t/ s# B( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉         $ x% y/ h7 D" k6 [$ E7 c
31公克
0 K8 s- l; n! _8 W8 m. Y& y" @( p; f$ e- l　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 A' A+ u/ @. ]. o# z
124公克
4 M2 g5 J5 q" S4 l8 b1 B公仔箱論壇　鹽        
6 {# e0 y6 [4 V9 G# e0 x% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
7 [7 ~$ A1 B) z8 Q: g公仔箱論壇　速溶酵母        
9 [$ g: f8 T! f- d+ \tvb now,tvbnow,bttvb13公克
8 [& \; V1 M1 {1 g& k5 q  G　蛋         公仔箱論壇! }! u' z# o$ H8 C% k0 u& k
83公克5.39.217.77  Y$ L8 Q$ c+ L8 b% i, u
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R  E' Y8 Y5 M. k) {
119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 ]' \3 S! m% P2 s) g% b  Q
　奶油        
, x' f+ ^/ S+ W# n9 N5 s7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb  C5 n' l+ H! r3 b
B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 |& I) q% w% K& B) N
300公克
" E6 W, j& }0 P( ?/ O　奶水        
5 \$ P7 C; p( r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.774 D: ~2 X7 J: f
        5.39.217.77$ M0 {2 G9 h6 p# }( Q; j/ @
【做　法】
" a  A% [$ k4 q5 a% \! ?" e5.39.217.771         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。5.39.217.77' j. w  u; r/ F/ e6 E8 Q2 u9 r
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
0 p$ N9 l8 d" A  B- g1 K3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。/ K5 ]* W4 T: w, o& L0 Z
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
0 B$ @/ d( ]- j, G7 l公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
. H) z6 A, R9 p9 \/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
1 y  l& ~# c0 v5 ]* k% W# {5 L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( m) q8 T8 \5 o
重量：600公克/條
. K, o% R4 X8 K$ g, t: M! n份量：2 條

BeiDouChef

公仔箱論壇& T( n& L7 ?4 R) z# Q# s
麵包布丁
" L9 A) x7 J7 D1 i. v【材　料】* O: D: Y4 l; N: R( ~& [
A.細砂糖        
5 Z% R  P6 D+ q& T3 P  f60公克
7 w! D7 p4 g* B1 {! a公仔箱論壇　全脂鮮奶         ; b8 F" w. |: ^- e5 F
325公克
( p, I: b+ v; t6 y; C" ?: q: ttvb now,tvbnow,bttvbB.動物性鮮奶油        
# M6 f; y- w) t$ ]公仔箱論壇300公克
6 G) e, }5 d$ U$ O. j' Y% ]　全蛋        
" w, h2 J) C$ o4 P4顆
7 p6 |0 e, W  \! g: x' u( G5.39.217.77C.吐司        
: [- F+ z, M  C1 M4 J* t, m; E: [tvb now,tvbnow,bttvb適量) X. W6 G* [9 h, O
　葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 c5 Z/ l% p
少許
( O+ ?: E& T) y$ j6 T. l* ]　細砂糖         2 }% ~  R" F7 V/ y
少許
2 o+ d2 z, t. {- o7 j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77& G2 z" x. p# ?
【做　法】
( M, K% J- j7 N0 e公仔箱論壇1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
* ^0 f+ o9 L# b6 W2 b7 _1 s2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 R& `) I# k/ g+ m
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 N4 `+ J* L' ^" W: U( z2 q7 t/ ]
金錢麵包公仔箱論壇% z9 \# H0 ~. m3 C" m
【材　料】
* J' |# a# p/ S5 M1 |# ^0 otvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: K9 i3 d; w% k; j5 b
150公克
4 z* n1 l5 v+ z# b% }公仔箱論壇　低筋麵粉        
: b, N* h5 l5 t7 t; J0 q150公克
, k* }# S) c/ z1 K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾酵母         5.39.217.77! w1 i0 q5 C; a2 D4 U
1/2小匙- L% v+ ~& j/ T( D' v! c6 @6 o
　鹽        
0 O0 ~3 e9 E# h) V7 D3 }5.39.217.771小匙7 ]/ c# F1 v/ b1 \
　牛奶        
8 x! ]* L6 Y' u* S1 N6 R+ Ztvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.77% b: |' L0 e5 L3 z: {& H
　蛋        
. _+ a5 w8 X1 R: L/ g5.39.217.771個
+ b7 `9 t; B7 H, C" E. \+ c9 d: Ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
1 u; U2 q2 X, x, Z6 N5.39.217.7780公克
1 F" g/ r4 I9 ?- V2 R0 X4 O* ]* Etvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         9 E5 t- o& n( v* O: \; F; S
50公克
& I) j$ V% d& x- F8 B5 m        5.39.217.777 _' v! j# I5 g8 ]7 j0 C
【做　法】
6 s: H9 V) a4 u% a1 B. C5 mtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
" J. N  R! v, x" V( k7 |公仔箱論壇2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
" e% Q+ c4 N; i公仔箱論壇3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
3 S" b. Z, ~; m) O公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇  M9 K3 l) R: f
【備　註】
3 P- g& `$ k& _" g作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

4 m6 G1 }8 I* `" d4 u+ l" _. G花生奶油麵包公仔箱論壇: j: v8 t( a7 V6 E6 V3 X# u4 Z6 o
【材　料】9 N" T0 }( b6 u( L5 p( U* y' H! V
1.細砂糖         : t" I; u: `  k( U" E
100公克
& ?$ \# R+ v5 S: V　鹽         5.39.217.770 B* t6 |( R& c( h
6公克
% x) l5 x) c( ~: f  d, a) D　蛋        
* e4 Q+ g5 r7 M' B) s: F4 e( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個5.39.217.778 p  y7 z" {% F6 L* C
　水        
6 J5 {$ B8 v4 e. `5.39.217.77220公克公仔箱論壇, _$ |! [2 s2 w% f( ~7 z
　乾酵母        
( N! x+ I2 t$ b/ T& e4 e; C4 `3 Ktvb now,tvbnow,bttvb8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 ?+ _/ a0 A6 \8 r0 {- g
2.高筋麵粉        
: n6 H4 [# G0 T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb600公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ |& g3 b# z' [2 [3 L! h9 Q4 ~3 H1 H
　奶粉         % Z$ D/ t/ m$ m6 k) o' Q$ y
20公克
. `  g. M( Z6 r! z/ c1 B) M) ^$ K3.奶油        
! ^- h4 i) G+ Ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
" Q/ A* h% O# m0 c$ S6 Y' G! Ntvb now,tvbnow,bttvb4.花生醬         tvb now,tvbnow,bttvb% j, G# n0 l' s& O' z5 ?( w
適量
/ V4 p# p# h) W# F( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" ?4 p: f4 t( i  X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 s* l. @1 I8 }% N5 I1 |; [4 q
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。公仔箱論壇: W# j1 Y* S2 C6 h7 r* i+ Q
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
( \1 O5 P. s& @! k3 g5 S' p* d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
2 I+ _2 B' `) k/ l& C/ y, H' Itvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
. v: Y+ w7 [% Y1 z5 J. s) Wtvb now,tvbnow,bttvb5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。) r4 `+ w- \2 d: a& R, C* O- p
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: G# f  R1 A3 f- D- s2 ~; p
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。