BeiDouChef

公仔箱論壇9 U8 G$ T& b# C
鮮奶大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 \. t$ r; \( T
【材　料】
& y5 R/ u( l2 ?2 |: a. J: I' ]4 f' }麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. a7 b+ R8 ^8 ]; G
高筋麵粉       
' I% Q) l. H8 y: e4 {, p192公克
: r" S/ B+ q2 M! O; Q5 z( ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ) p1 f/ Z! }# G$ ?
192公克' o6 Q% C. s$ k( ?
新鮮酵母         公仔箱論壇3 p2 u2 z) Y5 J8 D; `
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* T3 _9 b4 S
水         tvb now,tvbnow,bttvb, K& Y0 \7 B1 c+ _! K
115㏄5.39.217.77" f, A7 r$ {% _3 q2 ~
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 r+ J0 {9 K0 f2 A$ `# J
6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 r+ Y# L: e1 _3 Q
細砂糖        
% p( U5 Q) A; O) K; G% {: X- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
1 g1 q2 ]8 c0 G3 t5.39.217.77蛋        
0 Q  [. f& |5 ]' t6 Z* U8 G30公克公仔箱論壇1 L9 z- i! k5 d8 r
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 w6 k7 P( ^6 _, z- w
48㏄
$ h! Y  i( G1 W4 X9 ]9 j0 D6 \5.39.217.77奶油        
% C. t, m2 X+ x% x; z  x62公克tvb now,tvbnow,bttvb' G9 e# R9 h  I% Y" Q4 k. y4 g
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* o6 Q7 X3 j! c2 P4 v. {
500公克
6 q& A& a: L; |3 g公仔箱論壇其他：5.39.217.77- F3 r9 ~, B+ X" E8 l
杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% }+ O! r5 q/ ?2 {: m: u
適量
1 j% y& a9 q3 |* i( |9 t% v       
! D' ]( P; Z, j【做　法】公仔箱論壇9 Z" \- X2 o/ Y9 r# @& w9 Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇( J6 L  g7 Q% E  A6 T  h5 P
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 @) O2 z9 C* q% C% X# R5.39.217.773         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 B& H% I6 b9 t9 S: o6 a5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' A0 }+ D+ n& ~$ @- f. [
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
3 S; T, g1 M  p/ m6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。; A: e& y# y# j, F; A: B/ E5 G
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; {# e' u- d# d2 vtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.777 C$ z6 n/ x' v6 P! ]# S, p4 ~( F& L" P
柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ f! X# K" G) E( W
【材　料】
* y, T/ ~* g, z1 U5 _* f5 ^  h# d高筋麵粉        
* S' O+ x: k5 I" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
% r0 ?- q7 d4 n. h( P低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q: @# b4 k5 k9 N7 Y4 H. k! z4 Y
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; T7 b6 Z+ d
新鮮酵母           w; D4 I" `# a/ G, a* D% e' f
9公克公仔箱論壇! s5 V. D: s' w3 O" C( @9 a# f
水        
+ u  n5 k8 `% G: x" U0 {92㏄
; l3 o7 Y* M& r; b2 p0 k5.39.217.77鹽         1 {! i; c, d  [7 o" m
5公克5.39.217.77' g" F* p+ s3 f/ i6 n, ]) x% [( m
細砂糖        
/ ^8 x! V- `0 i3 u0 Z- T# Gtvb now,tvbnow,bttvb74公克- i; M- e2 S  c3 d: D
蛋        
8 E$ E1 k" t: V2 E" ~0 S1 a5.39.217.7737公克
% |# {' l  q; U, jtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
) D3 y+ p1 W0 C. B! M# v$ }公仔箱論壇25㏄
3 g$ d( j; N" C! e& {" t5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( W, f1 L& ]9 q0 |# Q. x
49公克
7 M- P5 x' b( b" k: w布丁大理石片        
' m1 s$ C. i$ {* z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  W# A+ h& T
其他：' \& i: ]- a4 \; C
橙皮蜜餞       
$ I# F, Y4 ~( R; G, N5.39.217.77100公克$ H& m8 Q( E2 f0 ^7 n; k
葡萄乾        
( i- y' W2 I' @+ x  _$ p+ {3 {, q  ]公仔箱論壇30公克% z, P4 M" e* y. u
        tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 l: |: K/ g2 V
【做　法】- V1 p: |9 t' d2 o6 |+ w2 \
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。/ s- V  I0 p! d* T: H& h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ C- L! y% }' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。# ~& w/ s( i! U- n: x+ A% q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 k. c8 h/ Q, x$ u! \6 n( y% a5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
& \- L/ l3 U" F2 P$ ]# z) o6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, _7 @9 t3 T  y- {! Atvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 Z4 Y$ U  n% X' ?5 U
宇治皇冠麵包tvb now,tvbnow,bttvb) R) [" N; W2 T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  j1 T, L/ ^, J
高筋麵粉        
" d! P( ^+ n6 W192公克* k& F! X" s4 e5 Y( J6 `
低筋麵粉         7 c. M4 R" r! Q. ~- r, O
192公克5 O0 r# n0 U# K& @4 C: ^: V6 |% f
新鮮酵母           P- v0 Z  h* a& g- E! p; h
12公克
$ i3 M" c) v5 E公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k  v/ X6 s, F/ j* v$ u) B, f1 {- @
115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ o# v& ]& B, p
細砂糖        
% u7 F7 |$ y% X% p( b) c' E, O1 h5.39.217.7792公克5.39.217.77# _) A0 Z  w; W# ]9 J
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; Z6 @) {- U+ y( ^
30公克
& [0 e2 b6 Y/ e1 ~3 G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
1 D: l) X. r, l6 \* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克5 b9 l- I4 _3 h8 J
奶油        
6 ?, ]* G% a( Ttvb now,tvbnow,bttvb62公克5.39.217.779 h( j* ^$ ?  P% z6 D5 W
抹茶大理石片         5.39.217.776 c1 y3 T" g7 M' B: I9 H; j, a
500公克. ~4 H# Z; r3 P& s6 H3 I, w
       
6 [) Y; V- B/ m) A; F7 S公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇$ \; v+ q* k  E1 e; j' `. v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: V( O/ D" j( h  r' S4 ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ q( x/ ]- ~+ D5 k
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77# R) a. f! R0 R6 F, L- |2 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇* t" h+ A2 |/ w( U; y0 o! c
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
! V, o0 _8 K7 ?! [1 G  G; s5.39.217.776         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
0 y- G3 _7 |6 ~9 [2 x7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ I; ^4 Z1 U, ]0 j' D
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

2 E3 F" ~. F1 G5 y$ ?4 \! N公仔箱論壇紅蘿蔔麵包
. {$ I6 N8 a5 B+ S【材　料】公仔箱論壇( i5 H4 ]; L+ H! j* Y
麵糰：5.39.217.77. V6 c0 [& f. M* h0 P' L7 {3 i
高筋麵粉       
9 ]4 ~! f: j9 k. p# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
; P( o4 I( L* C低筋麵粉         5 o& {1 _' ~, n
192公克
. n: d8 B1 s) m' w3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         6 c; z5 Q2 l( Y+ u. C& b
12公克
$ d; x2 n- Q  y& Y7 j' I水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 t- w+ m) t
115㏄5.39.217.77$ g1 h$ X: Y6 r
鹽         公仔箱論壇/ X, `: J. L- Y4 F9 y
6公克
' a8 K  C" z) S4 e1 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 J. b( P. J+ Z8 a. @; M6 E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A# [/ p8 y, V. u) s6 ^$ c
蛋         - B' e1 |; d2 @( m; L5 c
30公克公仔箱論壇8 t% F/ |' ~' k  b8 ^9 U" _
奶水        
; m' g; y) Y& W. }48㏄
/ m; _, r9 k' [+ O/ P5.39.217.77奶油        
/ T% a$ v9 A) N1 K. }5.39.217.7762公克1 ^9 q% a- |, J1 Q
抹茶大理石片        
' C, D$ \1 \( q8 d' J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb500公克
% a2 P1 @3 g4 ~7 Y4 X* j6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
7 }: J2 o, n4 O$ ^* h公仔箱論壇紅蘿蔔        公仔箱論壇/ b( W1 z9 g7 a
100公克
  A- v( `6 w- v7 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇, z% V! e) M  |9 o: N
100公克! u* O+ {3 ^, R5 C4 O9 D8 l
麥芽糖         6 ^5 N9 ?( ~+ r& S  K! V
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 u& s& ?* G- [2 T$ {4 ]
水        
7 b+ k/ A  U0 t' Y* M! T0 c! [100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; G4 `, Q( \0 r9 u0 v
       
; G" T  ^. V& E. K' r7 M/ _" @0 ~5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇( i- `  e6 h6 B* o4 u2 H$ b) y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 N' K: x- I" a$ i8 n4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb& b5 G. J" c' Z4 f% i$ ?% a0 R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( |) l8 {! y+ E# ~  Q4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。- ^6 E; o: t, b8 `" w
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。" S  B# p6 W+ K9 C
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
5 {2 l& |) b5 i% U8 Y公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
4 P, ~" ?- ?( L* X公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ s, v/ H; Z1 n! Y( j0 O& Z
巧克力核桃麵包公仔箱論壇5 C4 b/ n& u1 T8 p9 H/ l. U
【材　料】
3 J5 q0 B# ^8 |& Z, t+ \麵糰：* ?( |. d% @4 X- d) u
高筋麵粉       
) N1 ^% ]0 ~) G% U1 l% M; j( @: W3 Z308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 ~5 u) I: ~
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 T* p% r( e9 s/ i6 [1 {
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i7 }" x1 U$ L8 O, x
新鮮酵母        
* B* D/ {' A7 u- f( u. e- m18公克5.39.217.773 ?% l, L8 `+ l4 `0 g! J7 P
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# Z7 E- r, F' o1 P9 K
185公克
; O3 B( R% X& S( jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: b9 A* B" b+ s, e2 Y10公克
2 q2 ^, }, ~: P2 q8 n9 _細砂糖        
' x& T" F7 R% W" d; L/ `tvb now,tvbnow,bttvb148公克5.39.217.777 c! _6 j& `6 @! W' w
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% r9 x% C7 C) W2 a# }% L
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' f* K) L" d2 k" t/ ]) _
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; G. j& o; w% U) y, [& X. ^6 p" ?
66公克
- k5 G5 `$ C7 I/ N. ^9 B2 \8 Q4 o5.39.217.77奶油        
& f+ e( u7 L% I9 a) e99公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g# q* G& _' v; A9 n
可可粉         5.39.217.77; p/ s3 A. _9 j: M
50公克
+ X: B; W. l) V公仔箱論壇巧克力大理石片        
/ u9 E7 |1 T3 {( z+ s) `5 v4 ttvb now,tvbnow,bttvb1000公克
# w5 N! K  O& G4 f' b( t* I' w其他：5 Y; w! @9 w! [- R, b6 g/ O
碎核桃       
" z) a1 u) x  h4 F3 i5.39.217.77適量
+ {3 E: |2 R; \5 _# M4 a公仔箱論壇奶水         + H# \% G0 E( {
少許tvb now,tvbnow,bttvb% R! \( e6 A7 ^; [7 f" h; y" A
        5.39.217.77" f( g& M+ ?4 F* h; Q2 g& G1 n
【做　法】公仔箱論壇! e, B& U2 D% K1 K0 V3 N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; H5 r. w  n+ o/ [2 y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% S' j5 T+ S) Z* L6 A: ^" ~
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ @9 r+ V; w" U$ J: h/ O
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77. S7 C, Y! A/ R6 y* R
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
$ }3 \6 I; c( g, O6 X6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- ]( b' C# ~: |+ |5.39.217.777         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 Q2 v. e0 g3 v4 {& H1 i% |5.39.217.77滾筒大理石麵包5.39.217.776 i& y! ^0 w0 j3 l! S' R6 ~
【材　料】公仔箱論壇  L7 d3 j* n) _
高筋麵粉        
- T& q$ E/ _# |; k- h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
" _3 N' J. w) b: W( r低筋麵粉        
0 ?* ^8 y( x9 ^192公克tvb now,tvbnow,bttvb  w5 z/ B. @$ P$ V3 S
新鮮酵母         9 K' l! O0 q# I  H
12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }' V  |2 W$ r& s8 x( e
水        
2 y" P6 \  A6 e1 r% H6 [* J公仔箱論壇115㏄公仔箱論壇1 ~- B3 e! a6 ]5 L
鹽         + s$ B8 X% U/ N( I% {
6公克
2 f% v, D4 G. x; j2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ z, h) ?2 [8 H+ i  V: U1 w# i! S9 P5.39.217.7793公克公仔箱論壇# q7 A! N# T" D3 q
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 s+ Q, F% k7 \1 k# E9 [, K( ?: O
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 A) u3 J1 O0 K
奶水         公仔箱論壇6 M8 g4 r  K9 v! r3 o
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 H: V$ R4 H+ L! V
奶油        
8 t8 a+ t) [/ Z+ m* u7 \公仔箱論壇62公克
' f9 Q3 [% y9 E( j8 S$ z2 V9 Z5.39.217.77巧克力大理石片        
- z) m. s- L* _9 W500公克5.39.217.77# A& N4 R8 q$ N" l1 y/ e
       
) x- O" }' K5 t- I- c; C- Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* q- x: j+ q$ Z+ m0 `+ V7 x$ R: Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& T: [* j& z- ?" @- x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。! }3 Y! m* m. ?# [4 o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 d- R' F+ K' Y' [. \  p5 O5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 g; q7 H3 R. r3 L5 j公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
5 S4 D1 y2 v! g5 N, V* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 C! L5 h9 A+ a( V, P  s" m5 i# e7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

9 S' ^7 J% U' {( Z  e" ?# v7 P2 B
抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb  @6 w6 l* c! Q$ G+ {% E
【材　料】
, A' i6 I5 Y& ]9 e+ B$ @0 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' p3 J& [+ r# B7 m& Q308公克5.39.217.77' N! @2 d- D2 X9 g) s
低筋麵粉        
  }; _5 h, |8 n% {2 F& H) g' R5.39.217.77308公克
+ r# h' t% {! F: \6 U& J5.39.217.77新鮮酵母        
, b! f* J. @7 Q& G! L4 u9 a8 b18公克
$ o- h6 p. M8 o  _& t3 V+ c% D6 d水         $ F! e6 ]/ [3 F( ?! M
185公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t: t. I4 Q1 J1 a& i' o
鹽        
; V: t% f1 v- g2 Q10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: D( _4 h" o1 H( t: Y: ]
細砂糖        
- ^2 r* |  W$ ^$ V  Q$ s* J5.39.217.77148公克
# S$ b5 h! E/ c$ t" F$ W& |5.39.217.77蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# @4 A0 e7 @, E
30公克
) j- x: v2 q% M( Stvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇7 l9 j3 p7 {6 M0 r" j# {; z
66公克
" c' [6 x' U( K) T# h公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 H9 J: p! A4 S
99公克
) H: W4 e7 X& G7 ]; V2 \5.39.217.77抹茶大理石片         5.39.217.77. O( b; c- O, R( l" n0 D; b
39公克
/ t% N7 b4 o! ~% D2 F  v5.39.217.77       
/ x5 _8 }4 ~+ L; ~; K( T& Z& w5.39.217.77【做　法】
  \- M) |- H# }( A- _7 o1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ B2 N, ?5 y3 @# r7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 I8 l7 P5 r  @) p+ ?5 T) N' v, O* T3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 k2 G/ j. ^; g  ]$ ^5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: g, o+ H6 ?8 H
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。4 E# t  m5 G8 F6 Y) J
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ u6 h7 B* _; G1 s3 t8 z5.39.217.777         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 ?  }% e$ t, I- R  |" \心型麵包, ~, n2 p% [6 C) T, {: q
【材　料】
3 Z- Y' }$ o" C, [, v9 |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：公仔箱論壇% f) `/ ]- H6 G) B
高筋麵粉       
( {' V( n* u! P154公克
& y3 ?, v5 b* C, Z7 h  stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, H; Z4 M. Q) k+ \5 c+ z9 h154公克公仔箱論壇( M2 y6 P7 `( N$ H) H
新鮮酵母        
8 w& s8 V# v, V9公克
) j: B. y) U9 ~3 {; m公仔箱論壇水         公仔箱論壇/ R0 }; G# U" W1 z3 H+ v5 }  k
92㏄公仔箱論壇2 B1 W' l7 S) h! i& f9 b( y4 T
鹽        
, G4 G: G- [# i) i9 ]4 e( q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇. k. O9 ^& O# P# F2 r
細砂糖        
% p5 {+ T& L9 S) T* A公仔箱論壇74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 y# N* ^+ `
蛋         3 \2 L' v: t. z+ q) ?
37公克3 t) {7 u' s8 V' d
奶水        
# D/ K3 W* I1 p  L4 Q25㏄
( S& z% o; ?4 y: v& ~, \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         ( S7 m, u( A2 d* Z, _! r
49公克
! j5 x. d1 O7 {7 u0 B公仔箱論壇巧克力大理石片         ' W/ P9 D/ A4 c
500公克
$ ?. k. F, P8 S. v5.39.217.77其他：
1 {5 s9 u- A3 a  r" N2 N公仔箱論壇細砂糖       
/ i  b# |/ e' qtvb now,tvbnow,bttvb適量
1 W( B/ B/ Q3 c1 U6 P- M: C        5.39.217.77, n# B/ A! L( w% C1 ?% D) F/ _
【做　法】2 [4 M$ c4 r4 i' L/ W7 s# c* r8 D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 u( U) o" O1 c  n. o2 `- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。: K8 [5 Z; C% o& o) v8 }( c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ T- w  U; Y4 R1 r8 N4 @tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 V9 i8 Y, B  G& j" C3 jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。7 G- @2 U0 H" Q- q6 q, O# L
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
) j: Z9 P$ G$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& d$ h6 @) B- ^: c; g9 b5 k4 k8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 n' Z9 E& V* U1 y& O9 i1 |4 ]雜糧紅豆麵包
, w! P' G1 x1 m公仔箱論壇【材　料】5 d  h! e5 q" L
中種麵糰：
1 N: \" `$ a4 {6 g9 c4 @1 X高筋麵粉        公仔箱論壇( ]2 W2 M7 w/ n) }- x8 e
396公克- E" j" ~7 ]# N+ f- b3 w
速溶酵母        
" i7 Y' N/ h" b, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克7 g" c* i- y& {; Z* P" R7 Z
水         5.39.217.77' U9 M% s0 H4 H$ [
238公克
9 d, A+ N8 F& ]( d主麵糰：
4 o; S$ X' Y1 J& I: n8 j/ M雜糧預拌粉       
# V9 X' b5 M% m7 `  k- H2 o0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) w1 R: r: i, b0 T
黑糖        
/ C, N$ l) q4 |' |* ^- F# m3 mtvb now,tvbnow,bttvb20公克9 H5 e- B3 N- E
鹽         5.39.217.77  u  {: Z4 o. K
11公克公仔箱論壇. Z# m& u* W' Y! P1 T9 Q, m
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 C8 l0 M' ~; G1 t
10公克
, k% K0 i- }* n5 C0 A: H. Z蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% Q2 q/ L3 e8 t5 f
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& z) d6 ?$ q0 ]/ C$ N2 E( m" Z
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 U! [% |( \$ n+ W& W0 ~, c
91公克
6 a' Y9 u) j2 _4 m; m! \5.39.217.77奶油        
/ e. |9 P. |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克% ~4 K; l9 Y% G& [
其他材料：
) J6 I- Q: a' m  e. r: r4 b* I; ^0 p公仔箱論壇紅豆餡       
& V" O1 n9 ~+ g8 w. _. k公仔箱論壇480公克
" n5 B6 p9 ^+ O8 o, ^! e. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒         ) u$ k$ O2 k% N8 p
200公克
5 g6 r" d% Z% j$ b) X3 n& a# H       
' J* [5 U9 Q. G8 I) N& _* A公仔箱論壇【做　法】
: y$ w; g" m, L4 A6 f7 p5.39.217.771         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
; F+ ^* ?! i; i, y6 u5.39.217.772         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.774 n9 h. I- t+ {+ w
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇( o: Y- B0 N; S! C% w! ^6 v1 c
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
0 L$ \, W- ~  G* o+ e# j8 R) C, W5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。5.39.217.776 K/ Z" e1 B1 H- |7 Y. Q
【備　註】
9 i4 t% {; G+ A& P+ d重量：120公克
3 G2 j6 ]7 J0 S# Q( d4 D- R' jtvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: `1 ?4 X( R: y" j* i$ Y/ ^  a
墨西哥紅豆麵包
' P% q4 j3 L( B. Z( J8 [5.39.217.77【材　料】
$ c/ `6 Q; ]" f1 \甜麵糰         " ?+ t# c9 I6 O3 _5 ^
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ [- g# s% V) o* ~) b
奶酥餡        
+ b: v: L7 b' O7 T8 I: l2 a450公克
8 _2 h- x1 v$ Utvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬        
0 ]( Y. E* l5 J2 `$ x4 u5.39.217.77450公克5.39.217.77) `- I. Q9 A: x; ^% h
        公仔箱論壇6 X, j% Q# {6 h6 l! c* f0 d
【做　法】公仔箱論壇  t% A* W" P# e5 c
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" @+ M# f% [
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 C6 C( S% m+ d4 D
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
$ U/ O$ f6 E& Z; ^5 G( K# C$ X公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 K  L' K( J) d
重量：60公克/個5.39.217.77) ~& T6 C$ Q- E6 g3 o
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, s9 g- J  i% S0 X' T; u& p( P
金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 ^" g' w% v) i
【材　料】
# t# p  T3 A* A  v3 P4 _; P' O5.39.217.77甜麵糰         公仔箱論壇$ J  i+ y! P# C% B; E7 s/ r% p
1份) k+ m% q# a4 Y+ J" C7 h& I
帶殼紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb" M3 t6 t% @$ N* L  |
300公克公仔箱論壇* E+ G+ \" Y5 e3 w
蜜薯丁        
7 N: d2 y& v3 r# q. W4 y& H. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c* N1 v7 f" a& v
蛋液         5.39.217.770 B. |3 t! Q2 B0 g! C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% m/ m: a, r0 g- F  z
蜜薯片         5.39.217.77, d1 T$ e, c: Q' ?5 ^
適量
: D1 ?# Q. V: @$ E' R* @tvb now,tvbnow,bttvb       
# a. a0 E+ A- |8 ?公仔箱論壇【做　法】
! T% m6 k% H, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。+ G( }, ^, y! I7 j+ O5 d
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb2 @: ?4 V* W' ^* q9 H* R
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 h& {" P; l/ c+ X
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
# S8 s* l* }9 t' z; ^5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" ~4 X3 o  q0 t: u
重量：60公克/個
8 a' {: o" J% Q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

! ~# H" l( Q2 J$ H% Stvb now,tvbnow,bttvb木材紅豆麵包
& p( w/ \4 `! |7 Z8 y5 G3 h【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" M6 x2 G/ i6 v; L9 A
A.甜麵糰         ; e5 {+ C& A$ o+ }0 s2 j9 V1 |5 }9 M
300公克公仔箱論壇" O5 [% p' u3 K4 C1 \# F
　中筋麵粉        
  a& J3 u: W2 j) P% J5 g4 j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb517公克
3 J+ O* c" \5 ?- Ktvb now,tvbnow,bttvb　奶粉         公仔箱論壇  O4 P/ i  Z4 R3 y/ o2 o% _
31公克
9 Y8 N4 R4 z3 r0 P( ?$ z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  _. q5 X6 ^# g3 m/ j
124公克
; ?' c! j" M+ Utvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
* s6 W" k) c& u" d2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇) J0 z7 ~4 s5 B/ b& Y
　速溶酵母        
4 f6 E+ d: |, N) a5 Q7 O13公克
: r5 ?2 v* d( Y; g' g. I1 D* M5.39.217.77　蛋        
7 a% n8 I* S1 otvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: V9 |3 r4 P  l! F" h$ X& K
　水        
! T8 C7 p) Z/ X! w% b9 ^  B& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 n7 I; W, c5 ^
　奶油         5.39.217.77% v6 L2 x5 L1 K' v8 ~
10公克
( b; h9 S, q+ T& W3 e公仔箱論壇B.蜜紅豆        
- c9 S4 ~# S) i- b300公克公仔箱論壇! @9 f/ _9 t- w3 G% k$ `4 o) e% c
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. k9 Z+ }6 F9 u' \% i- U2 A
適量
: @! d' u- D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb       
, u* N- N6 K$ A5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇3 I# h/ d* y$ E$ ~/ K
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
9 M+ i/ K5 K' i2 g, R公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
: f5 ~8 q! ~, x8 L2 gtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇( D( C) v7 L# X6 W- c+ s3 [, J
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
7 g% y7 v& X0 W1 V; C公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
1 d) y: D0 ^2 o9 p2 K4 C. B+ e4 a公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
( e0 a0 r7 e# C8 b# X【備　註】公仔箱論壇9 ~+ r! K" a8 D1 c
重量：600公克/條
3 K: f$ T* o, ~, w9 Y份量：2 條

BeiDouChef

9 F9 q' s' [. w5 q9 b7 C麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ H$ T1 v# g$ p7 [0 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* \3 y3 S: D6 l# w+ E) j
A.細砂糖         ; J0 D. z' x' @- n  W
60公克+ l/ n' ~" T1 K/ S
　全脂鮮奶        
  O4 v$ p2 w1 d" ?& s" y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。325公克/ [" Z+ U/ _) `: H3 ~
B.動物性鮮奶油         公仔箱論壇" U( \) x* h9 z, k2 j
300公克. R, e& d; Y8 B1 K! A" B; c5 ^
　全蛋        
3 M* F3 i6 V8 ]( A# ]8 o# e5.39.217.774顆
: _5 O6 g' c) l9 D2 _* ptvb now,tvbnow,bttvbC.吐司        
: v5 l* v7 e0 u4 ?) a& T# q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 h# K4 O" u* ~; ]
　葡萄乾         5.39.217.77/ E: c2 f. l1 ~9 P1 h( k
少許
* Q7 k) m4 M3 H2 J+ N　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 h# D* \$ V$ c; A
少許
! K4 u4 W0 s* l( a8 Z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 d' x1 e6 H/ A# |7 P% A% f
【做　法】5.39.217.772 o+ V/ g, c. [2 i* s1 q
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
+ {$ U% g' f. N( _& w公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。& a! n$ C8 B2 C1 ]
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

* U. v8 V- ~( o7 P金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K: ]1 W! @, \2 ~$ _, P# f9 ~
【材　料】公仔箱論壇% W" ^1 v9 D$ p) }
1.高筋麵粉        
/ a3 O7 R# M) j8 L/ w# V公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p( T3 f9 N1 ^+ ?$ F# W. ~
　低筋麵粉         公仔箱論壇1 `3 i5 {2 ~( c' W6 d  W
150公克
# `' \6 s9 {- E- j4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾酵母         ) ]$ Z7 O4 K6 o. c$ p. K; r$ B
1/2小匙$ \0 ]" ~; C! N) n" O8 |
　鹽        
$ D; e, O: F; q% |9 i- D. O公仔箱論壇1小匙
- s; g, {0 H  M) X& N! Z! a5.39.217.77　牛奶        
+ ]: ?" I4 d* v0 y5.39.217.77120公克
* a! l1 m; F; \5 W! R　蛋        
- a; b) \3 A/ E9 g% E# h9 b1個公仔箱論壇4 e# n+ ~# t$ x+ y
　細砂糖        
5 c, ]2 H: P5 z' G公仔箱論壇80公克
% R4 A- d* [. V& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油         - t( N: t" |. |, T6 d
50公克6 F7 K+ Y+ f. D% i5 c0 a) C0 ~: ^
        % I$ x0 _7 g0 E6 Y, K# u, K- @
【做　法】
3 t2 Z4 \4 ~7 q1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
2 x# x1 d4 ^: j2 W2 V2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P& _6 W  M, {, ]7 n
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。/ @2 t5 `4 w8 w$ I# |& z
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。5.39.217.77, {9 t7 }, O6 @" n( \8 L- y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ {* _1 p. k( i5 f
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

/ F% u3 z+ J8 a  C$ e9 vtvb now,tvbnow,bttvb花生奶油麵包
2 J5 a0 h' q% ^- y5.39.217.77【材　料】
4 h" I- ~5 \& O) B, L; y8 ^8 a6 Y! u5 A公仔箱論壇1.細砂糖         + ^1 Y. w/ M2 d, T6 L2 H/ J9 {) B. X6 f
100公克
  L9 ~2 Q% w5 @7 M  \- N1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
0 X* I1 z  R8 s' itvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q. b4 y( J( w- V$ P
　蛋         % X: ]3 ]5 Z) H; y# @8 J) F1 a6 ]
2個
" {  w0 _& E$ L2 `  w3 ^, `, k% s　水        
1 Y; i1 C7 x) {% K% stvb now,tvbnow,bttvb220公克
" i; W* q3 W2 |+ r, Z4 Rtvb now,tvbnow,bttvb　乾酵母        
$ w) M% Y" H  }9 d/ p" z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克' \, K3 X! o4 U: G% z2 a& y6 d5 V+ y
2.高筋麵粉        
( D5 l; W: [: Z- g% o5 otvb now,tvbnow,bttvb600公克tvb now,tvbnow,bttvb) a8 }8 f/ M0 N% c
　奶粉         5.39.217.77  U# ?& p& T) U9 N
20公克3 D8 }4 u0 Y- {" c+ P0 v# ^
3.奶油         ; w7 o% q* Y+ o4 d2 m8 P9 b
60公克公仔箱論壇5 S" W8 Z( Z% q6 w0 @
4.花生醬         公仔箱論壇9 B* i7 U8 J, T& w+ `
適量
3 s# ?0 x+ D; f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ @, n! D' s, [! n' b  J【做　法】
  T8 o& |; [& `/ H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
( h3 ^8 q0 n) B8 ]  g$ k/ i公仔箱論壇2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ s- w4 r. e( s
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
; ]5 Q" m5 v- f( O* \4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
& w( n& a7 G; |5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
2 h7 ~, |1 m: y9 Y# f+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 n$ X- U. W3 s$ V; M麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。