BeiDouChef

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鮮奶大理石麵包9 U6 L; C; f6 |$ y, d: l
【材　料】5.39.217.772 Y; Q6 J+ Y8 L/ F/ D# K
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) K8 B8 W1 c! b: P
高筋麵粉       
9 H/ I3 l$ J. \+ u* O5.39.217.77192公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x# ]' p) K; i1 _5 ?
低筋麵粉         9 e6 p: E4 `* ]
192公克
; f3 r8 {& n2 p1 k3 u公仔箱論壇新鮮酵母        
5 ~& [5 F1 ?6 a7 M1 D0 Htvb now,tvbnow,bttvb12公克
2 k( J) ^, N2 @5 L4 M7 {水        
2 r) A9 S+ r: o5 o  I- j115㏄
/ Z! Y" L  W1 \6 g& |6 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         , F0 @+ @4 C5 ?! ]/ u$ z
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 W0 m' R; X, L
細砂糖        
6 L; @: M3 K$ H# a( f/ l* l0 C93公克
1 [' f- I. _9 y! B' b9 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
, }0 d3 u3 f- D+ ^" ?! J30公克
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48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) X6 W) J  a1 |7 w" O! @
奶油        
5 X) I3 L( F, m* Z9 L4 h2 V/ m6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克公仔箱論壇8 o0 q0 K' D0 m/ Z4 {5 G) h
巧克力大理石片        
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  U+ y5 V/ h- k3 a4 T9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
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【做　法】
% q. r  W7 [/ p3 R- l5 V公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# J( G7 d7 N; z% q' t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ U! x" ~; S. z4 j0 }4 E5 [2 n3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.774 Z: X( H1 c, Y( T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。9 h* j' T6 i5 W+ U4 f) l3 G$ H6 u
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: y8 i: ?' a; {  P( ~' U* ]' w" n
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
0 }; q$ d, V9 o  }) R0 }1 jtvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5 l4 u6 ]9 I$ w9 T& q6 W9 c. d
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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! V. B' @. F$ D# h5 r5 N$ z柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇* g( I7 @' g1 x0 L
【材　料】
- X$ Z3 e. Q) b* `6 G高筋麵粉         公仔箱論壇/ S! ], M6 s  _: a
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2 f5 |7 K% s2 P7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇+ d- k6 L$ T1 \. M
92㏄公仔箱論壇! ?  E) O8 o; d  D: A: J
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; a- a8 G3 X- _! F" w) F9 [% P5.39.217.7774公克5.39.217.77- ^: R* P- j7 l7 w9 T
蛋           A3 P" g! X0 ^. [
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ C1 h5 b, {+ c$ y& ^5 m
奶水        
" k1 A# V+ R5 a' j  V9 Q+ E25㏄
& s2 `9 i1 e3 K! K/ T5 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇% w0 M" d' y0 M1 }8 m
49公克5.39.217.777 Y6 m* T2 _' z. z& `
布丁大理石片         8 j8 U; b3 \& z9 U' l1 u( b
500公克公仔箱論壇% _- `2 a4 n% m+ ~8 X' @1 w" o
其他：
: _  O- L" [1 B$ z  w公仔箱論壇橙皮蜜餞        公仔箱論壇2 b9 B; S! z$ S! [" [
100公克
0 C# L9 L9 b0 M2 A9 G0 ~2 T公仔箱論壇葡萄乾        
8 S7 X5 d7 L7 w30公克
# i% v! m9 k0 B( wtvb now,tvbnow,bttvb       
! M" h+ N" y! Y' r- f8 q【做　法】
2 N% w  @6 {' E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" H4 x- t! T, J% W- \+ G: g0 F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.770 R( P, R$ A/ c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 X9 u+ c. l3 Z6 l4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。8 n' Y& H3 T$ U/ ?
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。) ~' _' u, l  C  L( ?
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( c6 v  S+ _4 Y' j8 q3 L7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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! w8 `) n2 X3 }5.39.217.77宇治皇冠麵包公仔箱論壇% M) J+ S- H  }. o, q
【材　料】公仔箱論壇$ u0 G. w( g+ O' l: b! c, y
高筋麵粉        
8 P1 s& z( D" a192公克5.39.217.777 P7 A$ C, c; S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- W' s8 {& b1 J* v/ s0 K; a
192公克公仔箱論壇' c1 E! [, D( S2 z& L) M4 p- w
新鮮酵母        
" J& q- y) P% Q; C' H12公克
8 {, P; V6 y! v, L+ E- z水        
" A2 g+ k+ ^5 o, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
4 I6 V9 l  y; H% D+ p0 J公仔箱論壇細砂糖        
8 V* H" c: J5 }: W& x) Ttvb now,tvbnow,bttvb92公克tvb now,tvbnow,bttvb; |) d( f9 z. n
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 @4 \. b6 ^; e3 h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y( z4 y; u- K: _3 B8 L0 j% t
奶水         5.39.217.772 i6 b. @, R8 v7 J8 r5 t5 f6 |$ N
48公克
5 r, R2 ?& t8 Y# `& T$ H% g! T6 t8 F5.39.217.77奶油        
, ]6 D! |* a. U: i; T; C5.39.217.7762公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ \/ o8 N+ c( C9 c& a6 h% I
抹茶大理石片        
/ F) x4 L. N0 R/ @1 F- a- |5.39.217.77500公克
6 L3 M1 y- W' {! h2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ R' H+ @# h$ G/ \) O# ~公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 _0 w7 ^4 A" [9 f; F
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ m+ i: z* r  ~0 z( }2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 s8 V; e. Y/ M0 g, o# F3 M
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  m! Y9 [( }6 }5 |$ @  K5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. M% F4 n% }0 K, @( u' M0 f" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。5.39.217.77% l; M" d' q; a# P8 l7 K/ Y- t" L  Z
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。. P4 h1 z, V* Q2 Z* }. g0 H! Z. N
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( l3 t/ s! `/ z. v% R0 B( r  p. U: rtvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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: T" W& z) K; t2 H1 k紅蘿蔔麵包3 {* L1 d$ `' X# c6 Z) V
【材　料】
1 t! V9 Y% V' G8 L$ H( T麵糰：
' ?0 {8 P1 {* t/ o: @高筋麵粉       
1 Z* q7 e7 `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇5 C( ?; c1 ]% Y9 W
低筋麵粉        
$ W2 n, @+ g* |7 W4 O# ?. atvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇- B9 s, Y9 F* d, n1 F
新鮮酵母        
  s# F5 ~) L$ J3 g: P, |5.39.217.7712公克
* N6 p6 ^. i: u4 Utvb now,tvbnow,bttvb水         ) M" h, @  ^; [1 W+ d: ]
115㏄
& b: t8 l7 k3 E4 b1 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# I0 c) @6 r/ r公仔箱論壇6公克
* [8 d- Y- w% \4 U: @3 m6 L細砂糖        
1 o& L5 I7 m/ l# b% G公仔箱論壇93公克公仔箱論壇7 s1 W! A) Z) V% w
蛋         ( a8 I  S& r! S+ d1 }% |2 }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( X8 @$ C9 \' W. z9 A4 Y' D1 p
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. C$ M7 j* H7 t$ y
48㏄5.39.217.771 t% d6 w! M4 c
奶油        
7 m, T! u* x5 {. q: O5 k* L" K, ytvb now,tvbnow,bttvb62公克
$ z. B% k- b# W7 }/ w0 |) T0 U+ m8 ~! b抹茶大理石片         公仔箱論壇, ~  R$ n3 ~4 R5 f+ X3 @4 S
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' Q& _, L, Y% a& C6 r4 C9 m
其他：3 |: j7 [$ [/ T. |( U
紅蘿蔔        ( V4 }2 l7 J( Y$ W
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, _8 E0 H5 a1 _: A
細砂糖        
/ U0 I0 x) B2 }- p, H9 b1 e8 k/ H100公克公仔箱論壇% |6 l7 E. X% S9 D
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 K' _! P9 |' u
30公克
+ t+ U' i4 n/ q0 z* k  e公仔箱論壇水        
6 r5 @# y" l  e8 X, Q100㏄
$ P/ y  y7 u5 n/ ^: s" o公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |: @6 |- p3 g. c) R  K
【做　法】- K% }  E0 ~# i+ g4 @4 U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77& C! H, _  }. H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 r' E) R2 M4 x( K9 v" Q公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) k7 t/ G+ h, x( `. P公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 t) W1 a! c* A8 J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
- M% N2 H: X* c" P) P, i6 v% @5.39.217.776         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇+ j, U! [; `! ?% [
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
: j9 w% U; |  p: Q( U1 O* Y5 j2 [3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* I( ]4 g$ o" y2 B& Z5 l  Y( }5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包5.39.217.77# o1 c+ K- g: J& T
【材　料】
4 K+ m, G4 C) Utvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
( G" t9 x2 z  y- n3 w9 y公仔箱論壇高筋麵粉       
4 L8 p& e$ R9 e  _" J2 O2 D308公克tvb now,tvbnow,bttvb' v# P5 F3 P( z( x& a+ ^8 I' K
低筋麵粉        
& T# {3 D: G* a/ A5.39.217.77308公克
; Y) m- Y: x, z8 t2 ?5 L$ P公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) s* t9 q4 o3 q+ W
18公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ y+ N* j/ p% |, K
水         5.39.217.771 \% ~/ J' p5 U5 e
185公克
4 T( o  |1 _& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 U8 r9 T% i( y* N& f5 P10公克
& Z) F0 \/ m% T  C) Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" v4 Q$ g) A3 J- p5 H8 g+ Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
: n8 U# C) a. O3 c8 }6 d/ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
$ A) Z$ H  o8 u3 }( X5.39.217.7730公克
/ b9 `8 Z2 X# S4 r" K) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 ]1 X8 A9 X2 I) R+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克( Z! l8 ]! p0 e4 ^; V; V; E% E
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g% ]# t$ Y  P* n
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) N- v, Z* n8 x" {. S
可可粉        
  t8 F8 j4 V4 X$ {) b; d% Q, [( t公仔箱論壇50公克
# k3 O9 \8 m# y8 ~/ n3 M: P5.39.217.77巧克力大理石片        
. B6 d# a: f# t$ i. o8 }, d* U公仔箱論壇1000公克公仔箱論壇  z( T5 K% K' L! w3 J
其他：公仔箱論壇' ^. F6 r, v/ H2 Z) v
碎核桃       
# `! @+ V! c9 C. U3 g. O% A3 P公仔箱論壇適量
9 n5 X9 e4 q  F+ b1 Q" Q5.39.217.77奶水        
+ \" b# u9 T4 ]" Q% _  T: A+ ctvb now,tvbnow,bttvb少許
0 h/ l0 r! g1 e! ^$ atvb now,tvbnow,bttvb       
0 v& k; j0 v& f, D  ?$ Y: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ `! J, x' a" h8 G* ~) ?; @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇; c9 R# i2 _' n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ p5 _* l/ ~9 \5 [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
. X7 t2 h- p& a5 `' |0 t" x4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。! S8 f2 a" @8 w) v$ s, S3 e
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 C, Q; J3 L) R$ T  g. h/ ?! `+ U
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 n" X5 c- p" [4 j. T7 p
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 r5 D( {' x# A$ \# `/ e
滾筒大理石麵包5.39.217.77$ ^0 D$ Q5 B5 s% z
【材　料】
' ]  j7 P. l. |% X8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# Y) a7 b( I' m" H8 Y% E2 l* w9 j( ~5.39.217.77192公克
3 Y. w/ X8 C6 e% f* S6 G( H8 ]低筋麵粉         5.39.217.77/ L* L5 L: z/ V* L
192公克' R; E" z8 n# I# K! g; N) U
新鮮酵母        
. z# U: T! Y8 [+ r; c12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 ~: c3 j( q# P' y% {
水        
9 h4 m- b8 O9 K& m  l" t8 G/ w5.39.217.77115㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 V9 j& L1 x) Q# Z
鹽         公仔箱論壇) w  C" X% z+ Z$ U
6公克8 t$ n5 w/ ^6 j
細砂糖         公仔箱論壇* E7 ?: [9 @3 `+ J- c, [: l9 m
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: i: {# n" a7 {8 \
蛋         5 S5 a! G& k4 }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& N) b9 x5 W( {- K2 ?
奶水        
+ P; C) ]4 C$ L! w8 K7 B' B7 X6 s5 Jtvb now,tvbnow,bttvb48㏄
: A, T9 y( }# r- x$ u5 R; d5.39.217.77奶油         3 J4 E+ |  U/ {* a4 I9 F* e1 M
62公克
. q/ B9 d% i) n6 F; e# @巧克力大理石片         公仔箱論壇  h+ n2 U* \. o' v. I% ?9 F  Q8 d( C
500公克$ f$ T' L' Z; u0 K, ]  M
       
3 @8 n$ m' m7 v3 ~( N7 u  n【做　法】
) s1 C+ r7 }1 m: g; g8 y* N9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% b# ~* ?) q% a# N. [7 d2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb: F% T- e9 Z( b/ }  f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) T  @+ _* f( Q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 \& @3 V$ [& D8 U) e2 J5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇1 @% K4 o. f  K: I* t' j, s
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  s% f1 @5 G9 c
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

" I: Z; a% S9 e! X6 T
抹茶雙峰麵包9 l! T0 L3 y3 d; D/ Q. ?5 g& a
【材　料】
" Z4 T: U# \9 h" B8 g: O- g高筋麵粉         2 t$ W0 C3 Q6 J) v
308公克
( }$ |* e4 h( v, C公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ A$ \7 i" I9 z& x( Q
308公克
, X1 T  V7 A9 r" e7 D% j2 ~( F5.39.217.77新鮮酵母        
# i& c# ~1 s% h) Z3 o18公克公仔箱論壇; \# A2 C+ Z9 w9 H* o. ^
水        
" w& Q9 t% g9 l' X" v& x& B8 Y185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 u8 s! O2 x7 t& M9 ]: X3 q
鹽        
: y2 o; w! e& b! H5 S9 T' t: y5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {! A% I. k1 y% U& F; O
細砂糖        
2 m" {' R& I2 Jtvb now,tvbnow,bttvb148公克
( S% ~% b% x, i( c& o3 R* O& t: R蛋         5.39.217.77- v' ]$ x; u: |
30公克
. \& Q# a, N* F0 s5.39.217.77奶水        
! l3 {+ y+ b( }8 @- ~; {tvb now,tvbnow,bttvb66公克
5 A. W' i7 y: m! w$ F* {公仔箱論壇奶油        
! Y2 R0 ~" \" r: U; x: W公仔箱論壇99公克
% b) _- r3 y6 q( P/ a+ u) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
- T3 G9 s' H" _0 X  L4 x  \* S39公克/ n. B9 F* |+ D0 j( c
       
( U: i/ _' ^. A, X. Y5.39.217.77【做　法】
: e. i9 N. \: s  i/ B. S- C  Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb. l3 U$ c0 k+ `0 B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 e) X& _" }# R. c0 O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- C; o1 Q2 ?) N' B5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。% z; i' O  r* Z3 v
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。- V& Z: w: `  X5 e/ m
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77+ K9 C0 f0 s; Z3 v7 d! p
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 ~8 ^+ d" `6 T# t( |* |2 @. Ltvb now,tvbnow,bttvb心型麵包
; W* J& K4 R4 A* |【材　料】5.39.217.77  {8 X$ P- T  A9 k
麵糰：
& x4 }8 Q2 b9 {6 n( Q+ E高筋麵粉        公仔箱論壇. \: l+ v2 a+ u' [1 m7 d7 U
154公克
, g# B4 M+ X4 n! Q2 a* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇* u8 [9 T/ x! Q
154公克
5 Z- `# W" g' d& @' N( i新鮮酵母        
# M/ t$ F" C  m9 j5 o. k% N" \tvb now,tvbnow,bttvb9公克tvb now,tvbnow,bttvb" n. @$ j' p3 x% a2 b! M
水         ( C% b9 d' s5 n  u9 P
92㏄
" j4 W2 x% [$ c. V( p% @5 m鹽        
# E) X6 V! K5 a5公克6 I! |+ a5 j0 y; ~% l$ }9 I! s& J1 k
細砂糖        
( R$ z  J$ B- S6 n' T2 ?9 N7 \, y74公克( x3 h# W& q2 E9 C
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ {7 T0 |7 a, V  S4 C* f
37公克
. ]" n# z+ y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
& o9 U1 ^6 t8 y8 }7 P* M, M" e25㏄
/ n4 e. X6 F3 S3 s3 E公仔箱論壇奶油        
& x( i3 A0 I, X: a5 k4 Q5.39.217.7749公克公仔箱論壇0 Z0 U% }) D" @1 B) O1 Y
巧克力大理石片        
3 E2 J  ~* m5 k. f1 K500公克
, n$ m" J+ W9 i! N5.39.217.77其他：
, R4 Y: t" ~  V. u; a細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb/ b" g6 [$ x; [- q- A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 x, E9 g; c6 z6 ~. [! J
       
( x+ j/ E& G* {2 R. `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.778 B# @9 t4 V& ?0 {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  x$ l; M1 X: Y: Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 e8 A& h9 o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& x$ F2 ]9 [/ v; L' F% c5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。$ \+ G* E, K6 S0 V$ J  D
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。/ N2 x% q+ ^9 o1 {/ p! S7 ^1 r$ L! ?; v
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。/ @( K6 P/ _) U& b) |
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( ]+ ~6 C  b4 U) g/ l% @5 I- y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 W2 a5 I' G8 A9 M* j
雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* E( u' H' e  ~# B; z8 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% t% W$ x7 E% U
中種麵糰：
  E( z" H% `! jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
+ [9 g# m/ e) l# k5 d4 Itvb now,tvbnow,bttvb396公克) u& V) G+ l9 y2 ?6 S
速溶酵母        
. Z7 _' x0 D2 e% [) [11公克
; t5 n3 ~7 E5 t! Ytvb now,tvbnow,bttvb水        
6 y$ V% m2 t: K# C7 |9 ?# l5 w) i238公克
9 ^, n# _! r$ N5 L: B* f5 N  Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77; y- k! s. i; M) Q6 j+ k
雜糧預拌粉        : H- H! z( y7 t: Z; U8 w2 u& N7 H3 n2 s
170公克5.39.217.77  F! ^+ ]! F+ N; O- `) P! x
黑糖        
# z( l) w  M4 b+ {8 n" f- |" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ E) G; G$ s& b0 e
鹽         ; R& ^0 d& _4 ^  ]# m
11公克公仔箱論壇1 t* O# p/ L! m2 j6 d4 e/ \/ X
奶粉        
) J& J5 g. W/ B& d( U% Z5.39.217.7710公克
$ ^# ~- O4 J9 n, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb( Z' l. O2 K2 b" F# e: A- X4 K: A
15公克
6 F0 ?* r4 L; m. f% G. h+ L水         公仔箱論壇9 z2 n) V1 d/ M3 ]
91公克
% m4 t6 |# x) X0 E/ ~+ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         9 O8 N  L  \2 B. w
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 M; H: v  y2 Q  S4 c  j% C- O
其他材料：: k  g8 P( W% _4 y; z1 j
紅豆餡       
1 [& Q1 J3 s+ i* a  t, A公仔箱論壇480公克
+ D) ^/ I& h" j公仔箱論壇裝飾穀粒         5.39.217.77  ?; ~, }  c5 q! I
200公克
8 o7 T3 \8 T" R# T        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 {: [5 @! @) o+ z. o
【做　法】
  K- e& b3 y0 x, S" f+ W7 `: ^1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
5 }( K( s; A# V1 ptvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
) \& Z0 r2 `; _7 u0 n2 K# g/ J公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
" C& L, r$ `& |* J5 b% z: c/ U4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
0 v% r. U2 V. e4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: Y! D% s! C! k! ^
【備　註】) ?$ O0 y+ v9 L6 \8 J
重量：120公克
( l3 E- \6 J4 L  Z0 x" h0 e5.39.217.77份量：8個

BeiDouChef

1 K8 h1 |* K, C2 ?5.39.217.77墨西哥紅豆麵包
4 `; ?& t/ I1 L5 q6 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' A* n  V( b- A3 B; p3 l5.39.217.77甜麵糰        
1 d+ v+ S# n% s" `公仔箱論壇1份8 T% e, F8 l8 D* q1 m
奶酥餡        
! [( u" z6 W# Q7 ?: f7 r3 q450公克
! r' n2 Z9 b" z( [紅豆墨西哥淋醬         2 K5 k$ L, |8 A/ a8 U$ S
450公克5.39.217.77+ m" [2 L* s; R
       
9 X6 E( f( c0 m% H7 p7 M, L公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ V. b' d* m* P+ ^/ Z( `, e
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
1 |  h9 \  H' u) ]/ f# `5.39.217.772         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: Z2 Y  v3 Q8 b2 G7 Z3 E" h
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 g& z$ g4 D  J! ~5 M/ u7 v
【備　註】
+ z% ^, l/ M) N& i8 T9 M: i重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W7 N  Y) ?: n0 u2 I# t
份量：12個

BeiDouChef

! T% o, p0 m+ Q% X& X
金薯蜜豆麵包( O' @/ k2 I( M; g+ y9 _
【材　料】公仔箱論壇# H  T( Q+ \' R% X/ {! H+ r4 n; U
甜麵糰        
, [* `' C2 V$ ~4 W4 c$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
3 x4 f# d9 o; @* z7 O, B5 x1 {; t帶殼紅豆餡        
$ A4 I# |/ s/ \' s% y) l公仔箱論壇300公克5.39.217.775 h% o! ~2 F. p4 O" d  K! X
蜜薯丁         - e& ]& g# l$ l
180公克8 P$ r0 Z/ {- q
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, V# P1 w3 {! ~7 m
適量
. {0 O, S+ {3 t. {; htvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" T- x& f0 y
適量1 P( E/ n( e4 y& J
       
1 L& _5 O& m- o, i【做　法】
, |# O- p3 X: w$ `: v! y8 K5 Q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
0 p+ Q5 {" T/ G" A8 w4 Z2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb7 p& q, B& [5 y+ S1 ~3 _/ }
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb' b6 L3 N/ Z& b, z& i5 O
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇/ D  v5 f; \( k" L2 q: U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% c! {: F4 L9 N: T
重量：60公克/個) [6 u9 H7 W$ @9 u
份量：12個

BeiDouChef

0 j; q2 q+ m( x% P. q& ^7 h" S9 B
木材紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 K9 z  g* ^& B  O4 b$ Q
【材　料】
  L& ^8 c1 a: M' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵糰        
9 K. N8 T0 s$ Qtvb now,tvbnow,bttvb300公克
& W& C. v5 E' Y( l5.39.217.77　中筋麵粉        
& G) H3 m) c2 ?3 k' N公仔箱論壇517公克
3 a& D1 r2 B. C7 _5.39.217.77　奶粉        
2 T% C: N, v+ l: q' I! ?31公克
( J9 Q3 o% v. ^& F! }* y　細砂糖         5.39.217.770 N1 c5 G0 x! a
124公克
7 ~* I! g' c( s3 l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.77# g/ J" Q' y/ R$ B' c
3公克
# q: ^3 u# K/ Z  \9 T- R/ e. G　速溶酵母        
7 E. h( x$ U# [' T# }; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克
% q  Z/ i8 o6 C　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, t7 F0 N' f# M
83公克公仔箱論壇4 V+ c; O) K6 x# Q
　水        
# |% Z2 k! f9 u9 P$ l公仔箱論壇119公克
$ a' N+ V. R5 c% R9 p% K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         公仔箱論壇3 a  Z9 X9 @+ ?6 F- x7 i- m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& u' E9 J' c7 {- p8 O/ w
B.蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb( r$ }5 \. q# P2 j: H' o# M
300公克5.39.217.77! T2 _1 Q% [/ x: b
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 [  [! S8 K5 [! A4 g" t0 b! l! J
適量
7 V! T- J- U, j        5.39.217.77" D1 Y4 [2 W5 w8 R
【做　法】
' r. l" Q! R1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
0 y" I" w4 i) Y; Y6 D( M2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
( F& P% X" n( t9 U- C& z, U8 T# G) V, P7 _公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
0 [& ~/ P8 s6 C! [4 \0 r9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r  w+ d9 l' Z; E6 b% i& @
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。# a; M4 C" a/ |8 D- Q" }! {6 a; R1 f/ Y
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
3 k9 ~2 D- p6 Y! w2 N# {1 j4 t【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 v% }7 h/ {
重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" K6 `9 U" r2 V& ^* d
份量：2 條

BeiDouChef

4 `' j: [+ {* B$ m$ q$ i, c麵包布丁tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ I7 Y; ~* ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. L8 _' B  |) v: V7 P
A.細砂糖        
# M' P7 [- g4 o60公克
+ f9 b9 S8 K9 `# n　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 I) o3 }, M$ s# T
325公克. H" W# t6 Z' o- s+ u1 i  o1 I
B.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, P% [/ h# k2 s$ i
300公克5.39.217.77# m2 }* p: x/ Y; V' l8 |# f% a
　全蛋        
% ^9 _( G+ y- X8 K( y公仔箱論壇4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 s: X* H) V8 X4 w& F
C.吐司        
* u+ }1 @* }; c8 ?適量
1 x) }( K. G$ i. p* k( G. x公仔箱論壇　葡萄乾         5.39.217.770 {5 [- ^2 N2 E, P
少許公仔箱論壇; J7 p3 l1 u. D
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# L! M3 z( F
少許公仔箱論壇- y5 J4 O5 |$ H8 h. V# V  w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 k. r  y3 H4 @
【做　法】
+ w5 C& V) Z9 M8 t1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
! A4 A; f4 v- E: G9 _tvb now,tvbnow,bttvb2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
" m& ~4 C) J  g* @0 f  q公仔箱論壇3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  E# U( C$ l9 Q7 q$ x) e1 \  H
金錢麵包
5 C, H; h% t  W; E5.39.217.77【材　料】6 J! b% U; ]0 b! W2 s; ~' x1 e
1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& E6 ~) P! G. O6 C0 }
150公克
0 Q: U7 w7 w' E$ P. |) d5.39.217.77　低筋麵粉        
% v9 _$ l& }. H9 y5.39.217.77150公克
" J0 E, I! u% r. Y; {' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.乾酵母         公仔箱論壇0 L/ o7 s2 p0 _6 m
1/2小匙
# {# T6 @: W" T& `  x6 ?　鹽         , v$ E6 |" B  y7 b! M* q
1小匙
: F( f6 c# ?4 _% ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
3 _6 U8 _$ \; K" M% a120公克5.39.217.77" e. a1 T8 @+ q
　蛋        
9 |+ N& q4 S  q* ?1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! ?" V" J% }) Z* h% M
　細砂糖        
. \" _: A9 {( }. ~- r1 z: @" c2 w公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. O6 S9 _9 _* I6 D  S+ n
3.奶油        
$ k% E; {% c* O: K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 B" {0 ]7 _+ s  i5.39.217.77       
! X6 U( W9 C0 n" a# W2 [" o公仔箱論壇【做　法】
+ Q+ Q1 Q6 g) q2 g9 w5.39.217.771         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。5.39.217.77( ?! Q& P7 @7 W5 H3 P7 U: c7 z
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
! G# {' P# m' W: w# }1 l5.39.217.773         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。8 k; w1 z% g* A# k" I1 ?
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
( ~4 o1 @: U; L! q0 r5.39.217.77【備　註】- B) a6 ?1 g+ m% X$ l$ a. U
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

1 F* i. s: f5 y& g( t: \花生奶油麵包
9 |* [, j" l0 j/ \( w0 g6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 i& L; M3 m* N2 ^. Z0 q5 m1.細砂糖         5 H& o. E% c7 A: [) v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) v5 E+ _  p/ ]3 E
　鹽         公仔箱論壇/ |* U# D/ p/ S# m. Y% p% c
6公克
3 [9 {8 J. j& N1 G2 }1 e! etvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
+ p. d# A! T" f9 i1 z; o2 ntvb now,tvbnow,bttvb2個1 b  `4 o7 t' B" y$ j4 b  u( A
　水        
6 q$ ^: ]. Y7 T: l7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克5.39.217.771 H! B6 K* J9 F) |' y& Y
　乾酵母         6 I+ y7 b5 P: h( Q4 `* l; a
8公克tvb now,tvbnow,bttvb: a. G2 S, [7 U# o" ~
2.高筋麵粉         公仔箱論壇! l5 b; p% X0 q1 n
600公克公仔箱論壇; ^( {0 }+ A4 z: D' }3 |; R! X) D, G
　奶粉         公仔箱論壇6 `( R' [% H8 m. @5 a2 w
20公克
9 A* h4 a! m7 p5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油        
  Y5 k& E3 `+ G7 U8 v: f; N5.39.217.7760公克
  \" _# ^& S; W: ztvb now,tvbnow,bttvb4.花生醬         公仔箱論壇6 V% R! b% B. F4 \! ~: n% z/ Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  s0 t; {% H% g+ W4 o, ~
       
# B5 l3 [8 \7 H4 i7 q+ h- I公仔箱論壇【做　法】
; k& i' b) o. F" ?- t" q. p" x1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
7 t1 Z- x1 l, m! V2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
$ a; v! z* ]4 ?! z' [# v4 x" }tvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。5.39.217.77- `& D4 X) H$ a* f9 O
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) l" q- b: j5 p  v+ ?3 l
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。5.39.217.77+ P6 q9 i. x' H9 e9 \4 y
【備　註】
) M% @! _, C4 W' p% D麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。