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: j; q" S$ u& a7 N  R* `公仔箱論壇三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 E! p; m" W2 H4 f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& B; E; r$ f6 z: i1 {" b
紅豆粒        
) W% T$ Z4 @, I# N& \' e: `( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 ]' X. m/ {6 W! _
綠豆粒        
6 t' g' E) c% [$ X! f5 q50公克5.39.217.778 N$ }  ?2 C6 |0 b- m/ Y- v; B
白豆粒        
7 D% X. Q/ y7 Y$ X% }4 r50公克
) r: c* g( m9 {" W2 j0 J) A1 E6 L' Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆        
8 t2 i+ E: E* B# M5.39.217.7730公克& M2 }# `5 C) a& k
奶油        
8 S/ e5 K) e/ I) o' H適量
' n! l& R- Q3 e9 a+ T) w       
! X* X0 y7 M  C公仔箱論壇【做　法】
( A5 v: C% q8 F5 c+ m* m( m5.39.217.771         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。4 ~9 ^& a' l. V; j) m
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
8 Z: [8 q8 _/ C/ I5.39.217.773         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 D% u6 f9 b2 `' G【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e  u' d4 G& h* @& a
數量：10個

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$ q& l% J% f5 L9 y公仔箱論壇栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb( h% s# @% Y6 l  G, c( R' J- o
【材　料】
- p  |, X4 `4 d- z& A/ ?軟式麵糰：
6 ]- p5 x6 a5 s9 h高筋麵粉       
' S3 Q7 P) b' Z9 i% `tvb now,tvbnow,bttvb401公克5.39.217.77$ T) w+ D6 ?: k% ~/ x5 q, I
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 N3 M5 M7 b, D. e: {1 b$ k
24公克
* r# x/ J+ I0 z  ]. O+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
& S! o8 ]7 J0 j$ y9 k/ s/ Stvb now,tvbnow,bttvb12公克
3 O4 u# P0 H- {0 r- Z奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" a, }4 M1 B0 z
16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 G/ P; g% C3 L; r' |# A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 S0 L+ ]* B4 V, r( ^, M# M
48公克5 }: Z! ^/ I; A0 {8 T  g6 C
鹽         公仔箱論壇& a! L, k* @1 r" S' p5 M, O' `
4公克
4 j! _$ u+ j) ]8 A8 M! `4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t( \0 l% _0 k  j; f2 W
201公克公仔箱論壇  ?9 c0 }: p5 y5 k5 V+ k6 A$ N) F
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 h# A' x) q$ V; v9 `
24公克& e2 C4 p4 m1 X
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 l- X, \- F" l# X
48公克tvb now,tvbnow,bttvb* x! X4 m- v) M- G( v
波蘿皮：
: ?& I, j. G- p) B  o8 ^2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
0 E2 r1 K% D- K4 p: q- z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
) G& s, R- k9 H5 B4 y公仔箱論壇細砂糖        
2 N) A1 ?$ l  Stvb now,tvbnow,bttvb53公克
$ c  _4 L1 Z3 E+ H7 ^, |! D9 t! l酥油        
) R+ n. p( E- o8 \. k( a. g: w66公克
8 x3 N; M- l% ]8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& d" V4 @( V' V. N) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克公仔箱論壇- U1 c) g+ c' h. V! A' Q) @
其他：
4 `: L* s* k% s3 }( y栗子餡       
0 b# X% z5 q+ }) m. r) Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 ?1 B$ O" }$ l. t2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb) O& N. q) ?# Q$ `9 h7 Y. _& L
適量
+ c0 a5 o  I* R8 I, R  ~5.39.217.77奶油        
" @, s: E$ u4 k/ i7 {6 A4 ?5.39.217.77適量
" S7 R1 L: k5 u. }  T          i3 W0 t) n, Q, \
【做　法】* d$ i* n7 D! h' [' ?& W1 b, p
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。7 Z' o! N$ @+ G! L, `
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.778 o+ I  m; l" ]0 B+ F1 l
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( p0 H9 w+ j7 F8 M+ e$ P) v3 a
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
0 m4 X7 `7 l5 |  l3 O8 p5 rtvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) f% |, O) Y9 ~  x
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。/ Y2 {5 ~  p# y1 p( {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% K; c4 L* Y
數量：10個

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% v" _0 B" E$ n" p
夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb! m4 y) J9 V" [# x9 {
【材　料】5.39.217.779 e6 E! @; K8 H" Q. p( D7 @4 ]. d! ~
中種麵糰：
, W, c" w$ h" y/ t+ ?9 c! f2 [' B, [公仔箱論壇高筋麵粉       
5 l; K) r* w% _# Y6 s) ~tvb now,tvbnow,bttvb517公克" `  W* i7 x) p- \3 z6 j0 ^! i. M/ Z. i
新鮮酵母         5.39.217.77! W+ T. W4 U, ]) M& q
12公克5.39.217.77; O; _; [: E* }# X  D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q  \+ p# p) U
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 p- C, ?- u" \; _8 [
主麵糰：4 w  ~& u0 W) t1 s. @
低筋麵粉       
! G9 @; S8 K  N  r5 |222公克
6 _; W& `) m* f4 s. b4 r. X" t9 atvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 k/ m3 o: t4 Q
15公克
% I% Y; Z8 \; S) `( @9 z$ N公仔箱論壇水         公仔箱論壇: i! B; Y* I6 h" T5 T  J- t
268公克tvb now,tvbnow,bttvb: o1 i: [! r* n( `5 {) [
添加物：5.39.217.77+ q' W1 c. `( H( k$ Y0 Z
薰衣草        $ {# \# C% y8 O' ]
5公克2 y$ @  F1 [' }
       
0 K/ K9 k' U# xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇# a+ i! h- c: E8 ~0 S8 ]
1         薰衣草泡軟備用。
/ n: ]& \, D  C1 f! ntvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇" f! I9 _; o, t) g& _( k$ y
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77, D5 h1 [  j) l/ `2 f
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ w" [4 T% d" Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.77  V9 q6 I! v5 t; Z
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇) a) {5 w+ B: w1 j4 E0 Z5 G1 o) i+ V: k
【備　註】公仔箱論壇2 g$ h0 \* h% [1 }9 N% O
數量：12個

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% m6 ^( r2 I( c: |  i% U
葡萄肉桂麵包
( S3 Z, V0 v/ v( ~" `公仔箱論壇【材　料】
- z8 G' t! H: t0 v$ y5.39.217.77中種麵糰：
: I' Z0 `( W+ Z3 w1 \" y# Q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        3 r! e: o& I* F% q8 H
517公克
. k  g) Z, ~7 C# R# b5 L公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇9 S* h& a+ Y& q
12公克tvb now,tvbnow,bttvb( O& \. n! ^  P9 |% n
水         % B" O" X: J. K( O% e8 k
310公克
! h- @  ?! z- h* E) g4 g主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ O! ~, t/ a. d
低筋麵粉       
9 `7 h1 Z/ v4 U- i8 q/ |2 u, r5.39.217.77222公克
. J+ B# C' f2 d, i+ ?1 j鹽         + s6 X7 [: e6 I, \! `0 ~3 }
15公克
7 B! n& m8 L1 a  n; ctvb now,tvbnow,bttvb水        
- y% a4 N1 W* Itvb now,tvbnow,bttvb268公克5.39.217.77% h+ t" b/ s% e* j5 @% c8 j
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 b- f. s- a2 w7 B% \
肉桂粉       
! E7 _# z' O0 L1 r公仔箱論壇適量
$ }' s. S& c! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& z$ e) R8 [* m6 f) R3 O
100公克
* j2 @( X+ E  M0 S公仔箱論壇桔皮        
# u, s$ u# |/ `4 atvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ ~0 r8 X; p: ^" m- K! K4 D
        tvb now,tvbnow,bttvb6 E' z% k3 t  S/ I1 p, N7 \
【做　法】
! Y/ F" F; N! ]0 i0 l* y( ]1 X2 w公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.776 T( K% H7 x, |0 a% C9 H
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( M: }/ t% Z/ v6 E" v" W5 s
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。( ]# t, _8 P9 M. Z7 R
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvb now,tvbnow,bttvb: B4 u# u1 y- S* ~0 k
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" {# T2 r& s. r' m3 ^公仔箱論壇【備　註】
9 Y% X( }$ N7 d" g0 N1 x2 F( n7 N5.39.217.77數量：10條

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  O2 v; o3 J5 Q3 |8 U) F$ b公仔箱論壇瑪格麗特麵包
4 w% Y. I+ s1 [  L) d, K# Y公仔箱論壇【材　料】
! X+ z8 F" P% s8 N  A5 E6 j6 K+ Z脆皮麵糰        
% _) m+ E; |( w/ T) r$ z: Z! `公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb' [+ ~* D) Z$ U5 g
高筋麵粉        
6 c  a# m4 b9 `$ ~& S! Atvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.77, ~4 ?' Y0 O9 }9 v2 `# Y
黑芝麻         9 D1 R5 x# ?/ D! Z5 A
適量
2 `9 O( m" U; ?+ n' Y" W水        
  y5 \0 E) n  O* Y8 _1 l: P1 v' ]% w$ l- J適量公仔箱論壇; z. ]' P$ s1 s! O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' v- B' Q7 |! V0 f
【做　法】5.39.217.77! Z7 ~% N2 K' O, |
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77! h$ c' R# D1 N. {2 H& {
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。% F9 l- T" X1 B7 b. a2 b
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77% A# X5 e/ h5 }0 J' O3 e
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 U8 {+ S$ U7 n6 E& @/ F  m
手鐲麵包
+ `; ~- f9 P4 I5 M0 {【材　料】
/ p6 Z+ |/ n* W. \5 }) O# s中種麵糰：/ e% \! }8 h9 Q
高筋麵粉       
) B! l8 g3 ]% X9 B6 r269公克
; f" R7 i  k2 h: J% ^6 @公仔箱論壇新鮮酵母        
9 e+ T+ u$ G9 ^3 l11公克
# l+ F+ F1 R8 q1 o/ @5.39.217.77水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% l5 s; E/ |& {# V
162公克
/ M: N/ M3 Y2 U" q0 Z8 ~主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 U( X5 \$ K( X! ~
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ {# C( l5 x
116公克
8 ]1 N9 `5 p: A8 u+ ?鹽         公仔箱論壇# u* }0 O  G. ]% d- @
7公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @; y7 M' r. x: U1 j
水        
0 U4 _: s: z8 B/ T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) ~. f- e+ @' N公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# Y( L; Q+ S+ T
14公克
9 |  w3 t7 j# `; u; K* v鹼性液：( m, B* @% p& W# U8 O
小蘇打        公仔箱論壇6 k9 \, S1 y) n. n/ @$ c$ ^; o+ a
5公克tvb now,tvbnow,bttvb' P5 V! M8 Y4 @$ U- d5 z
鹽         9 }7 Z/ @- W3 k9 ]
1公克5.39.217.77" T9 _7 N+ A+ L9 V" m+ ^
水         5.39.217.77: Y. M; `9 p- f7 \
200公克
$ J2 {" X7 j4 t$ o% H公仔箱論壇        9 {% ?) J: [2 M" m+ K3 Q1 c4 M- d
【做　法】公仔箱論壇* T$ C; K: ^0 H( I- k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。* c" Q# W: J9 ]1 m; q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 n& R! W# @7 R+ l2 L$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 B) \6 I! p0 i' k2 p; a
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
0 N) l4 B- a7 x- k7 i5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
$ o6 O6 `$ ~  O6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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0 S. Y" ?: o" h3 A' W' t& N" j& L4 q公仔箱論壇全麥麵包
1 T% A, i: @. y# I3 [- p' Q. z( z【材　料】
3 \, ?' \* O+ q1 L. @3 b' htvb now,tvbnow,bttvb酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 ?) }( u5 S
2公克tvb now,tvbnow,bttvb  c  H- N# ~. K. t! n
水         . B0 `  |: ~' J" X4 B+ ]7 v# Y
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb# x! b& p3 A! D. E- v
麻糬預拌粉         5.39.217.77% I* @& F+ K2 x
15公克4 \; v0 O/ }3 Y% B" _+ V
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 w2 P* \- J1 D4 \; h
458公克　
9 q% y5 D, {* k; }2 r& @tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
! S- b3 d  L9 t1 V% _: F5.39.217.77305公克! p5 T9 _5 _4 K' ]9 @
新鮮酵母         1 X, F+ z2 d# }5 Z
23公克　5.39.217.77, Z& Z( f/ V- {+ i- Y1 X
細砂糖         5 G) t. _+ ^, g1 k: j) Z
38公克　5.39.217.770 B0 E, M7 o/ c. a4 X
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 W, t8 N% _0 m9 ]* ?
7公克　5.39.217.77" h* {5 O4 j8 `5 r6 B0 g' S+ ?
奶油         1 F8 Y5 c5 U5 W1 Z3 L! V
38公克
/ ~- q' I5 u$ [& s       
- a/ ]* D: w8 q7 H5.39.217.77【做　法】
8 |! l, c8 Y4 t9 \6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
+ M5 d* m  W# k4 N公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' Q+ V% z; ?8 G5.39.217.773         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 ?# a4 a/ T8 w* w7 y8 dtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
: j, _* N: v$ H9 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
$ S$ U8 Q" T) u% m) Z+ T5 xtvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% \+ P( N6 X# L. q' w- ^- P/ m
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- v' T* e5 \3 K5.39.217.778         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

2 m% `8 e* _$ n* i$ ^
藍莓麵包
$ U! f  r* Z3 A1 h. v% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77% G. j3 Q) @7 f
中種麵糰：7 G3 S2 O0 F# h
高筋麵粉       
; p4 v! r2 `/ b' `" W332公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 Z( G& Z; R! o2 C1 s% t% f
新鮮酵母        
* a6 U' q9 w% S9 O# ^' M4 F$ b公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb! A8 r% L# G) A* E/ p2 L6 J) h
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* d4 o* l0 z( J% W4 T! J
199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 I" i6 @3 n1 U; f; M
主麵糰：
; L. j7 p9 p* d* k; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& n2 Y1 A2 P6 e) g' ~, gtvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇! ]( R9 S7 Q: e: ]! w8 V
水        
& ~) `: L: E8 `3 M公仔箱論壇11公克
# e8 Y/ ]$ G3 m8 n8 G, atvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
3 Q1 g6 F) O. o5 i15公克　
1 P1 v4 X  Q1 z+ I( ?9 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  d; e$ X$ S/ c, H# F
50公克　
/ N5 s' R+ E8 ^1 |! u( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 h/ Q& S6 l! K
6公克　
, f8 e( d% u8 T6 [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         + r: Z. a; W" _7 X+ a7 X
25公克　
7 @- I7 d3 ~4 @公仔箱論壇酵素        
$ Y) `  {, W4 ?7 htvb now,tvbnow,bttvb1公克　
8 S6 m) j1 M0 c! e) etvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' M9 O  @0 k' `( @
50公克5.39.217.77% x. ]" Y, _3 i4 \8 C  Y( J# u/ Z0 b
內餡：
9 p! V/ D; x8 O' J9 y- q7 i" T% m. d粿加蕉        6 c5 t2 u2 U7 _$ t6 G
360公克5 k! S4 ]* i+ [# P
裝飾：5.39.217.77$ b: {  k  m* r% e
藍莓果醬        公仔箱論壇# l7 ?6 z. [  @& Y3 `) }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J; }; T. ~( b  {. i9 Q& D
        公仔箱論壇6 z1 G, a4 k% ^; [
【做　法】% H" p# l4 d- c. a; e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% P) J! U! m8 `: R% F2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ }6 e5 Q- a' A9 U' O
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
: f( a" r# n. b9 ?) B3 L3 y) x, M, P4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.770 y/ Y; \' p  }: A* {; {
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. s( o9 b- s$ R+ C( Y
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77$ F. H1 v7 M! y9 E6 y, ]" r$ u7 `
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% s7 ]( W3 o# p. O& h' [* T8 o1 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 K: h% k  w. W/ n2 S) j5 F
. f0 k8 W: ~* f: A  W0 K
QQ紅豆麵包
. s2 J" N' p: ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" n; j" p; Z' T* D: t( ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- ~! @. b8 D" f! M7 L
水        + V+ _7 r: I: F4 k& G: M; Y7 w* A
162公克tvb now,tvbnow,bttvb. O2 h1 a% V$ y5 u
高筋麵粉         
6 y* ]% m& {. E/ t270公克
3 E$ H' |) W4 x* I+ P  U  {5.39.217.77新鮮酵母         
; |) ^6 @6 y8 u- Q, R2 p: qtvb now,tvbnow,bttvb10公克　7 J. l9 O6 U# B9 \/ [" ~% {  _
主麵糰：
8 `2 R4 e; R  ^7 t# y/ n2 i公仔箱論壇高筋麵粉        
# v  A# F, X# A9 h6 _- \; Y8 f' Q( \1 m5.39.217.7768公克
) W- C* o) q0 z* _6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
9 @2 U% `% K) Y3 y, Q2 c5.39.217.7724公克　5.39.217.775 U4 n3 z  c8 ~0 v2 k- p
奶粉         
; h; r" W9 b: S14公克　5.39.217.77$ ~) m; S- x2 @  _# x; t4 r
黑糖         
# d8 f9 m7 _1 u0 B9 q# ]公仔箱論壇41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( h9 r0 y7 y: Y
鹽         
9 `5 f* z2 q- k$ W' B5 [1 ftvb now,tvbnow,bttvb3公克　
" ~5 J8 x3 O: T3 p4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ( F8 k, q4 G; j/ j9 N; @5 C
20公克　
0 u% Z2 ~! Y# v# D' h: X. utvb now,tvbnow,bttvb酵素         tvb now,tvbnow,bttvb8 l; _# r( `2 o! `
1公克　
. j! \; `) {" H, y3 v! H奶油         
+ ^. z* K* e* o$ y% J68公克
6 `0 a  H0 Z6 W2 r8 f5.39.217.77內餡：
9 d$ z! s6 s  E紅豆餡        
( Y0 I8 s, h4 k0 A1 l/ utvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.774 U% L4 S- x0 z, @( p, z- @' J
粿加蕉         
) q6 |+ ^: N1 d4 [' O1 n# ]4 dtvb now,tvbnow,bttvb100公克　: `. _# Q  D: Z3 f" p/ i$ X
裝飾：! j+ Z$ R. o/ `7 G- i- j
黑芝麻        
- R1 O" v' ?) S& D/ A5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb6 S) A: ]) C; u' g) u' k% _
        
) O" v4 z' n7 W$ p9 S【做　法】
8 z3 C, O: w  f/ f( ~5 C/ E# S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。) }' S( O0 [# ~& {2 k* W3 C( N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ @- e5 [: j) u* Q
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: Z5 C- O) c2 @4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, s+ {: W2 `( y/ h- f; k9 y+ @8 {  I5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
' y+ Q$ z0 K8 r+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。9 `3 }+ D6 Z/ A0 j  l" T
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
, ^0 y/ \, p# e& n& M( g9 |tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 r$ d- r2 \
公仔箱論壇+ \, ?  y. Z8 ?9 R, N5 Z. a

  c' E1 \  c% c6 R  w! H葡萄乾麻糬麵包" i$ I2 p, S1 n
【材　料】5.39.217.77: F0 d' r1 B# {- i# ]
中種麵糰：
! h- k/ ]4 d/ Q; W6 N6 ~水        公仔箱論壇, B3 P+ I4 z9 \8 s
304公克
2 B0 l; w9 `, b$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
$ ~# W, ]$ P( K7 @507公克　
5 c/ L" a1 s- }+ t6 x) d新鮮酵母        
4 y% S+ N& r5 D5 ]5 q19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 j6 n! R3 O7 T
主麵糰：公仔箱論壇# K! \3 d3 G# u0 S$ i9 P8 [& d
高筋麵粉        5.39.217.77+ [, V( `( T* L) K  p3 F# H
127公克
8 r$ R# C7 Z; e& I6 p5.39.217.77水        
! A4 x: f+ M% K8 Y5.39.217.7777公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 m# L8 A' b4 T' G
細砂糖         4 m( e, B8 r: p8 c4 u  f
76公克　
5 Q- s# \+ r: [( h* U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' i& e3 a- o% B" T" y3 g
38公克　
( a9 ]% w, F: X奶粉        
$ A, e3 V5 D" O* S9 M! v2 Otvb now,tvbnow,bttvb19公克
+ \* E  k# C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 p" T3 p0 F0 x! y0 I6 t; a8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　公仔箱論壇; I, a* A# l; v1 P' M3 r
奶油         5.39.217.776 B8 o0 r8 Q: C3 Y
76公克
6 \% d, s: E0 C" ?6 \4 f葡萄乾        
0 G; u& \/ n) M8 G63公克
' w& T+ X$ ?( D; P+ p7 u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77$ F3 }5 G( v7 R% _. W& L
麻糬       
5 {, D0 o# K9 ]# U9 S3 q1 ~+ Stvb now,tvbnow,bttvb480公克公仔箱論壇! o9 _9 a' o6 L# R, A# n/ \
       
7 F, I  ^4 f+ q: N公仔箱論壇【做　法】5.39.217.777 P' t% v* g2 f% i; q" n6 }: X- s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) S) B& c8 ~7 a* Q6 p2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 z7 n! `2 F; w6 Q
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- I. C" F( e5 k% s7 J! _4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 [: C4 ]$ Q8 s8 w
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
0 ]- P; |7 m& X; {' g5.39.217.776         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
) f) a7 N# j2 \2 P5 K' _  }公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 Z8 J! B/ H, ^9 q& g- b( Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

1 ?4 n5 {: W' z, R- k. |公仔箱論壇1 Q7 J# r7 \( c
tvb now,tvbnow,bttvb1 a& g/ R4 N9 a1 T
黃金玉米麵包5.39.217.77* R7 |, p2 l( [8 z. q; p( F+ r
【材　料】
; ~; e0 v0 B! L- I5.39.217.77中種麵糰：* I) C5 o0 \1 Y$ `( l
水        
9 g* D! t6 R2 D$ Z8 a0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克1 k- d0 w/ c2 F( d" A. G. C7 |
高筋麵粉         ) Q( ^: s5 G. S# m/ n
332公克　
; ^0 g; z7 x; f5.39.217.77新鮮酵母         公仔箱論壇1 Q( c# s$ z/ C* |8 g2 j& q  T; h
12公克　7 U( F5 o. F5 J  Q* `
主麵糰：
- W% E( H' @. U  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
! a( y. U# f) b公仔箱論壇83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. Z! ?/ [( [5 s8 z$ ]3 h9 o
水         
5 x/ O5 D+ j2 {0 S" y1 ?4 r, s5.39.217.7711公克
+ j  u1 W" h7 c公仔箱論壇奶粉         
  J: K+ u+ i: V$ V5.39.217.7715公克
* C0 z) B9 ]% s* g細砂糖         
& \" x* s7 q$ _* n5.39.217.7750公克　
! b$ m, L( Q8 i8 V; k4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! d) ?) P1 Y' b! Q' P; b$ m
6公克　5.39.217.776 H: U* x: ]' R
全蛋         公仔箱論壇' P! L0 o! ]2 V3 L2 i, x8 j$ C- G& U. x5 ^
25公克　! ?0 W/ l! l/ l9 x
酵素         
0 h7 X1 O2 M+ G' o& Ptvb now,tvbnow,bttvb1公克
. U1 o. J' }0 ^奶油         
( G8 p1 n/ G( C, [8 Z: Y50公克
5 [+ }/ v: s5 h$ a4 D; F( I內餡：5.39.217.778 K- ^6 l1 ~) t' ?5 _  W( ^
玉米粒        
4 M, m: _6 [- }" g% B+ I# g8 A2 g200公克
8 S4 L, R$ w+ I1 M! N  a. L. l公仔箱論壇粿加蕉         
& s& E. {( O0 l120公克
4 H9 Q2 X. {+ k+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ R$ [* _0 u1 }/ p
粗麵包粉        
) }. Z3 R5 H: @* M, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量) Z( I& j( s& b
        
. \* d: _4 a" F4 {) U& Z公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 q6 E/ U- E* ]' [
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' `* W$ M2 d- B4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 ^) \4 c& o  `. y/ F
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
& }7 F3 ^8 k, I' ~8 Q: j4 Y8 L4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。& \5 ^: N# a' u& }( @
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇0 M9 p8 ?5 \- [
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
0 _# P5 |# a/ `/ E( T2 u7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
2 ~& C& n' w" k1 n& v% {' gtvb now,tvbnow,bttvb
6 V$ @* o! T9 C6 t0 \# E  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& g2 L! V1 \/ R: `
5.39.217.77: n" D( i2 x+ c- c
洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ A, }' I1 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, K! q2 z# v' d6 \1 C
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ j8 a8 U; ^& P
水        公仔箱論壇/ o7 p! X1 H( Q- l. s. @$ Q
345公克
: J' F& A& k. O; I8 w" S: J# g' X公仔箱論壇高筋麵粉         0 d% k0 [5 |9 n
575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; h( @1 j/ P6 ]  [& X9 B3 w
新鮮酵母         * n$ q" y4 u2 C/ @- n# d6 I
22公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ ^% \) X8 F+ X
主麵糰：
5 ?$ q% w* n, T. M+ b+ x7 ^2 B, b7 g5 u5.39.217.77高筋麵粉        公仔箱論壇% X" o! ]: q7 d0 H2 _9 C
143公克
; E8 `2 r; I3 b% htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉        
2 e4 D( ~8 u/ ~/ n. k30公克　
4 q" ^! l/ N) A3 w3 r$ x9 u5.39.217.77水        
$ T' n+ f+ N) Wtvb now,tvbnow,bttvb86公克　公仔箱論壇. O1 ^* U0 u# i8 f. S3 e7 x
細砂糖         5.39.217.77' S4 i% S8 L9 |# ?, i* u+ ?- d: F
43公克公仔箱論壇$ C$ ~0 }8 w9 e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 T( y. N7 ]+ x
7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: ?8 K  r+ J# D
橄欖油        
/ J* e% I9 |+ S8 ?' J57公克
) A" B& z0 c1 V內餡：" x4 v/ C" W# U
洋蔥        # `5 r  q3 T' O$ _7 h
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 j0 P( \% J. v, T
培根        
7 e5 t4 J/ {4 X* [1 y3條　
* d0 c" U: N- s公仔箱論壇黑胡椒        
8 L8 D/ s8 Y" F9 R* e少許
# \$ N+ g- z4 u' V! \8 r- W麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, L4 r/ K0 w. }: q6 d1 |$ g( X
240公克
4 f# u4 A: R9 Q5 m3 S       
; U$ q/ h6 V8 G+ b: J- y" H9 g- B; ~# v公仔箱論壇【做　法】
9 l& c% `  |7 i+ ?4 ]" ~5.39.217.771         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
- h# g' j% k. G7 c' H- v0 q2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ l0 b9 [9 e: p3 a& G9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" l6 Q6 ]5 \1 A6 e3 ?) a, gtvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: t) k/ U6 Q% d# p* O
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  C/ P) r+ Z" }0 c( x3 }
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
4 t$ G9 n9 P/ h1 ?7         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.77; p1 t5 ]7 j% J
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. p1 z& L9 V9 ~6 M8 z/ _, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& B- O( ^: m1 o" }6 Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6 v8 v- E  E2 `% C

. j: u0 E+ }3 n& e: e5.39.217.77雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 [. X6 w5 S4 V
【材　料】
2 ?2 B* ]; N  h& ?, n9 V% S" Y中種麵糰：5.39.217.774 G$ `$ k7 T* S5 F* x4 B, S& \! t5 D
水        公仔箱論壇& U7 |, V2 F, t) k4 s2 O
233公克
! s, M* z8 K- `$ E/ Z5.39.217.77高筋麵粉         
" S1 [7 |7 O, K  |8 n& S5.39.217.77389公克　( S" }( g' E  j' `: Q
新鮮酵母         
* @; E0 _2 x& p15公克
9 u+ o; H7 [6 ^: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇. y8 b8 C' e: m% Y5 ?
全麥麵粉          S2 h: u: u! _3 ~  n/ f
49公克公仔箱論壇0 L, t# s. N" m
稞麥粉         , F$ n0 _' ^, |! n4 M2 s5 o& |
49公克
1 `" Q5 q. R) r0 e( z& [水         5.39.217.77: R; u% A4 i3 R
68公克tvb now,tvbnow,bttvb( q  l* y, e# v  U. ?, {& }
鹽         
6 ?) a8 X4 ~" Y! {- p& k7 O5公克　
4 I3 R7 A8 E9 P% ]5.39.217.77細砂糖         
: w9 T+ d4 R* m! w6 K3 w! l% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　5.39.217.774 E* A% f% i2 v% M# Z
橄欖油         
2 Z4 V$ r6 z5 D, r5.39.217.7739公克
+ f% r+ j5 ?: ~* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：
" w; Y1 G9 Y/ l糯米粉        公仔箱論壇2 y$ |3 I$ q3 `! q! C; H
210公克
$ U' ^& }3 o' z2 U$ s' b" |* D! U公仔箱論壇玉米粉         
8 o& a& [7 F2 r6 L6 L8 C& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
2 k! w/ l3 S8 Z$ U5.39.217.77溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- M! q- {4 I& \2 j, B
180公克
6 m5 Q; O+ A" @7 s9 A* ]7 P3 x  ?摩奇軟         
3 k( F. o. c4 U& [7 R0 _5 m7 wtvb now,tvbnow,bttvb1公克
8 {9 u8 e, Z% J# _$ f; d% v裝飾：
( O0 C2 G- O) `: }) f南瓜子        
4 I' H! r- Q# t. V適量( p# L' R3 Q' G2 [* S6 X- n
        4 [& B$ L2 I# N. L, h/ D0 r' w& ]  n
【做　法】6 V  y, v  w& M0 b! N
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。3 x, a1 v' J  Z0 S, {! k
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  ^5 X/ u4 E! @/ h+ g% Q3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ V7 Q1 ], B& A2 Z' Y7 z+ R
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
' H- D1 ~9 H" D+ ~$ X. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 y. @# t! j4 M  Z
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77  p" i& {( E, Q# e
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。9 P" B7 I2 ^6 d7 O
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇- h/ r4 |1 `) _9 w
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。$ V& I" y% w( c. M: r% V. l8 r
公仔箱論壇9 E- E& ^& u- j4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 p( P9 Y8 c( ~0 }) ~
: g" b0 q0 P( X  n! J" j+ g
高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 }, t4 D9 A" d/ v& x
【材　料】
+ a- ?$ z! J. C公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.779 {* P% u  g- e+ |- ?3 g
水        5.39.217.77- i1 F. s1 G  g# R6 m' ]
478公克5.39.217.772 {$ j. P2 M2 {6 b0 T
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: H7 P6 q1 t3 n
810公克　
) A6 m! e+ B4 k( s# l# w3 u5 g: xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
9 R0 n# z* |8 g9 }9 N% }& W  e- S公仔箱論壇31公克　- W7 p! R8 g# H: j& |
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, r& A# Z$ P$ k, r7 I2 i
高纖預拌粉       
) d; z) p. W# S' G) I% Q0 v104公克5.39.217.77. L) @6 Z4 S7 k( G( c" p7 {6 s
全麥麵粉         5.39.217.774 {# i0 x( G; D) G; A! G
104公克　
3 W  c8 O( H% N. `蒸熟紫米         5.39.217.77) r4 x, c" y+ P" l* c' r
126公克　tvb now,tvbnow,bttvb' A( A2 R1 l4 l7 w% q: T* C* n6 t5 ~
水        
' X# k( A2 y5 {& B: H$ {177公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 S! w  M9 n; m# P
細砂糖        
/ T6 Y1 Z/ s$ ~: m" X) T2 T% d5.39.217.7752公克　+ F8 [) N" z! a* k% ^, E0 S
鹽        
5 g8 p5 [6 u. a3 N' D0 F+ r7 \tvb now,tvbnow,bttvb10公克　
$ V8 I8 X/ O6 K/ |- ~0 X: r4 atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
5 y) X5 }! ^% B, c7 }( X* h1 h70公克公仔箱論壇3 ]8 z- u) L0 l  Y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ J! j' [6 [( U/ v4 ~
麻糬        " r+ D* `+ ~9 Y
500公克
; b  W& e+ l- x. r, G4 t  ~; {. `0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . I, U( `% y6 J+ @' s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" {' k( J( E1 @& j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( o& U4 J* E8 [4 Q0 V: r* @5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 L! C0 H% f4 m9 ?# @+ v8 {: d3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 Q+ W* r5 Z9 y- D. \公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。1 F/ g1 y: N9 P8 B5 W* z
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- M* T. q, l/ E$ G7 j) d* Q4 c; a
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。( n; m" ?: B8 d: [" U2 s  c
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 ?* i$ T% B/ n

5 b; G1 ^; O) `: ]tvb now,tvbnow,bttvb
( R5 v' `  w0 Qtvb now,tvbnow,bttvb田園麵包
7 |$ X* ~) f' U0 T7 E6 ?# p# w5.39.217.77【材　料】
" {" V8 ~0 b6 r0 C: j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% d" F4 J# y3 u
水        公仔箱論壇- }0 i4 Z2 G( z
360公克
/ I+ V6 M$ e3 Q( I! r; Y7 T高筋麵粉         5.39.217.77$ Q: l4 F# L3 i* b& u
601公克　tvb now,tvbnow,bttvb# F- t# d! w8 n5 S
新鮮酵母         
5 ]2 ?/ \) G; m9 W# A23公克
) X8 h( S+ `" L" F0 P+ [公仔箱論壇主麵糰：
2 M6 l2 L$ E( P& k! F% v7 t8 ?" }公仔箱論壇全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O* j9 @: R) {. E
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( j. D4 P9 i# B- p8 `# [
田園預拌粉         
) q" v+ n; N& ]& jtvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; W  h5 {. U
水         
6 P7 x) q8 c7 w$ G91公克5.39.217.77# m- }4 X- w- q% w& V# R9 }
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* f) Z* q( D, f6 g3 Z# M2 P4 r
8公克
) s( f3 D. _# w1 H' @; \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇) j3 `! A# ^+ ]% m/ P" J
39公克5.39.217.77/ j  R2 P6 W/ s# t3 Q
橄欖油         
3 ]4 Q, p5 B0 p$ O4 E1 Y. e公仔箱論壇37公克
2 g  ^7 u1 o4 U+ M; Otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 g1 M) i  M. I- k- W1 ftvb now,tvbnow,bttvb麻糬        公仔箱論壇6 R& i) b& B8 r$ j9 u
180公克
7 H1 _1 W2 o" p7 o0 i        5.39.217.77! _9 Y% k2 B' a1 [; l& U
【做　法】$ n' p, D( R( I& U5 D, s- ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77: F+ V# A7 w& c/ Q% w4 c9 z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" @9 N+ z' Y& N+ _
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5 f& z6 }! O2 W
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。/ O3 y3 h8 H+ q# R/ ~+ g
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。6 u! N" @  o: M8 Z: p7 ~8 \5 S+ L
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ Z4 h/ _: x: btvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77; }+ h' R, F' }- V% F
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
  E, y7 I' P$ |" c! {* W* I公仔箱論壇3 ~/ P$ o" e$ e1 c2 _% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 r& o3 D/ ]1 v5 ]2 @

: `3 t5 o6 d4 M- W% C+ q5.39.217.77南瓜麻糬麵包公仔箱論壇3 S5 A  d& e- G) m+ O" {4 ?/ C* E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 C0 a8 e) H( t( t
中種麵糰：公仔箱論壇2 I& w& Q" s* ~' N9 Q; @, [
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- @6 P& y9 B# L3 ~; \
279公克公仔箱論壇$ }  I$ a5 U  O/ D! s/ w
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 M* T7 B# N6 o1 W2 r/ k, k5 _
465公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 s) y! n2 j3 p; R2 v
新鮮酵母         公仔箱論壇! k" k7 Z% p$ l; j3 M4 w2 p
17公克　
5 g7 o. C. I8 g2 S9 E主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [& O- c2 ^( R- Q  _) y
高筋麵粉        % u- g! p. G3 W. `  a
116公克
6 G9 u1 K# D, l( D南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( D3 y3 `" [7 a7 Z8 K) V$ q+ i
154公克　
3 _4 E5 C5 e1 Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- }, {6 }$ u) k5 N8 k+ Z/ h- M. P1 o70公克　
) I0 M# b" [( s$ C& z, H1 a: m- |0 E公仔箱論壇鹽         * [# E/ t" O# C. A
6公克tvb now,tvbnow,bttvb; i2 g$ @4 Y* Q( u/ Z8 e3 v
奶粉         , H; Z7 u: s; l# V# o
17公克　) @  G9 D/ N; @
橄欖油        
) b/ d3 V6 s  j7 `5 X45公克tvb now,tvbnow,bttvb  o$ {/ L9 [0 r( ?9 K$ I
內餡：
( B6 C; {8 t/ p4 _2 s! ^. ?6 ?5.39.217.77麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb( p6 o1 Z# V. W* b& r
225公克
% z+ Q+ \$ x% J% |+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁         公仔箱論壇4 a! p6 Y3 u8 e5 Z. U4 X- I7 b5 ~' n
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 S0 n# M* ^( t/ F
水         2 [6 [$ O5 t, ^. ]. v5 R
1200公克5 T2 y: k* [9 G
細砂糖         公仔箱論壇2 Q. s$ b: D/ ^' M/ d
300公克5.39.217.777 M! W! V3 V5 E! ^8 I- w$ E0 Y
裝飾：
, e: V! u6 V1 x. y- B9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮       
8 S. y4 M: o+ g1 i9 H$ @. X& Q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ f# R+ i% D+ k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  F1 E, x' \1 A1 \, J
【做　法】5.39.217.77- n, o+ O5 X& U/ {& _9 d. h; M# y' A1 Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  L# l+ R2 c) ^! q1 [4 v1 Y9 @8 z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 Q# J5 k. s4 s. x' S
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
8 K# h1 M" h) k  T; R" [4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。) ]& K* h! e0 }! ]; {: x
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( M& O8 Y6 }, Q( z- N6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
2 Z# m9 b1 U/ z% Q1 L- ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.778 b# k: a- S: s  `: ?# x; r" M
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 w$ W5 T" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) j6 U& r. ?/ g. |7 X
5.39.217.77* l; Y  g0 F0 t, i/ f6 t0 R$ Y
蕃茄麻糬麵包# c: E! ~" V3 l/ J) |9 {  G
【材　料】
0 d! L6 \" n. M( g' x- d% ^  N公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.773 q: F9 Q8 @4 Q2 ~' E% G
蕃茄汁        
6 x  p+ F1 }1 N7 `9 p170公克% R3 i8 l0 \, n
高筋麵粉         
1 g7 z& z# I7 s3 \0 c公仔箱論壇284公克　
8 a9 \# k, m$ B6 i1 T8 b" R4 Z新鮮酵母         
9 G0 p+ c! V. @/ z, {7 g11公克　
- F0 [) k) m/ e- W3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 {' x: }& [, V4 N+ [
全麥麵粉        公仔箱論壇( D2 P( d" ~; C4 c# G( s2 u6 a# z
71公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ C( r+ _) h9 }  b- e% Y; E, E
蕃茄汁         公仔箱論壇- @% l! {  C  ]+ S$ O$ y, i) q
81公克　
: s% Y1 B6 G7 ?, o公仔箱論壇細砂糖         
: d, T) {# n9 ~; M# C- N; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 N; W6 h1 C' u6 R% j% C
鹽         公仔箱論壇" W& Z/ J/ x" P
4公克　5.39.217.77, x/ T8 x& l9 A1 c! u" O2 s$ s5 _5 K
橄欖油         5.39.217.77+ T5 C0 E& X- X8 J
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& s4 a1 d3 W/ t7 ?4 I
內餡：
7 g, U6 S7 x7 C/ \) \5.39.217.77麻糬        公仔箱論壇% |9 m, \, Q# o. b* H1 d9 l" c
110公克
/ k: r8 D' p- L8 y1 f( [        5.39.217.771 e0 z9 E! q3 q% T0 q
【做　法】5.39.217.772 a4 Z/ t  C: C: m- }0 [
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。& n6 ?/ o' B3 R+ m# f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77: \8 V6 Q2 V2 D! C" o& ~6 k3 l
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。6 [9 ~& Y7 G- Q- c+ t/ ?" s, ~
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。2 [5 Q9 U; e! G  R( d7 O
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77$ I/ ?/ L* g7 E2 A
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
6 l% v7 ~. R. }" D7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 C9 S! m9 B3 r7 I6 H5 I4 }5.39.217.778         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.77; ]: q) `* ?0 E; B
公仔箱論壇$ l* B1 w5 m7 x6 j9 d7 x7 Q

& {' G" Y8 ]9 Y9 z. Itvb now,tvbnow,bttvb養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& \4 ~0 b3 m, }% a
【材　料】
' }8 t( h0 x! t5 d2 M) X' ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：# n/ X4 C% _9 w( t
水       
: L2 t/ [8 r1 ptvb now,tvbnow,bttvb232公克
& n7 ^5 t! V( z% I* I/ e公仔箱論壇高筋麵粉        
! {0 f. c! I- \* k) r" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　  ?) e. k7 H+ Z, R6 N
新鮮酵母         4 Z7 y. {" J" j7 z
15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: ^9 P" F1 c5 G
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& [+ C/ L' ^; n2 q( f% U) L
全麥麵粉        & t& l5 W2 R4 ]
97公克　
6 {2 z* I3 \& U& H4 I公仔箱論壇水        
3 b& K& }4 `1 B6 H; T5 d$ S0 {59公克　3 U+ m6 d7 a" S' T; y" o( W! A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( S2 H- y  ~7 e* t! O$ |2 U
39公克　5.39.217.77+ @& p, b/ q% C: p! I
鹽         2 P1 l" ]2 a# N
5公克　
( Y% x7 e2 v6 [: [, C' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         . S& S( I7 b1 @& N2 q: {
39公克
# g8 t8 h& h" N$ s5 w5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. m! ~" t; e3 y# E% L
麻糬       
" H4 Q  l/ \/ T0 A  ]0 xtvb now,tvbnow,bttvb160公克5.39.217.77  q0 b, y$ x4 N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 R* g$ e! l' t# |* T  b
黑豆       
% [) a8 N( F, H" s( K. f& p  k適量
3 K4 ~  [0 S) ]tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.771 N* Z. c0 \7 k9 N
【做　法】# W/ X  y- V. N# {, {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。  t) Q2 m$ J1 j# Y% R% k2 Q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77" L! A9 k( i' B3 s6 K& G$ m; c
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& B0 u7 f3 l2 Y9 m% J5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 q5 z+ e& X1 Q( e9 J$ |$ k  @9 [! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ x4 V, G( u* C( k
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大  S& N& q* I( o4 p& g& K
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 [% p7 r/ L8 G; i$ z
杏仁咖啡麵包
8 R# _% I6 p% s7 h7 f5.39.217.77【材　料】
* s4 W9 v. A5 _麵糰：5.39.217.77( G+ k% v* p% }5 U
高筋麵粉        公仔箱論壇/ x, {* _( J: d+ Y4 C# {6 ]( L
192公克
. s/ X" o; v) a2 q1 A8 Q低筋麵粉         公仔箱論壇: W1 ]9 I' k  P% n' Z8 B1 ~' v8 p
192公克
3 v6 T6 i; w8 u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
  x$ Z0 H8 I8 O0 F! O5.39.217.7712公克
6 Q  w9 O; C: c" W& o* h公仔箱論壇水         公仔箱論壇7 [3 ?9 U  n( s4 R' }
115㏄( f; L4 D- f$ v+ r% ?! Q( N6 P% u
鹽        
# Z# `5 j" I+ L; w+ Z/ ltvb now,tvbnow,bttvb6公克
8 b# D: [1 X0 o5 F: m! Q0 a" p公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77+ `5 z) z! D$ \
93公克公仔箱論壇: t( q! B# d. d. H6 v
蛋        
* z+ O7 W/ N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
: f7 k: \9 [' n: L1 \; A# }8 Y1 E5.39.217.77奶水         公仔箱論壇' }( M' v( O; Q, V, ?7 A/ \2 k+ C
48㏄
6 H, ?* B. g4 l. D9 N0 d奶油        
* `9 {6 k. ^3 ]' ?# D9 B- J公仔箱論壇62公克
4 R1 {: c) z% D8 ~公仔箱論壇巧克力大理石片         ' z) T+ |1 {2 q" A  O
500公克9 q% H7 R3 i0 u! S: `3 D9 [
其他：
3 n) B' w) J7 M1 d, @杏仁片       
* T. z4 U! r2 D( O1 L5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' E* G; @! `. ?5 {1 B. }2 N
       
' t: m3 Q+ K, [) U# d【做　法】5.39.217.77' Z2 r7 B! q4 C1 y( z0 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, k( A. [8 i% V3 P2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ Y# G9 g' F! s+ B( T  i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 ?# n- _$ P" P0 J4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% |  Q3 _6 Z4 P3 ?2 N
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
$ D8 J8 |( w1 C& q" o公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" m5 n, U& W' x6 u/ q2 c3 R2 ]
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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大尺碼雙色麵包
& B4 u( O8 R# Z7 A( J, j, E【材　料】
) Y. f) R$ B6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ( ?0 s6 k9 X; Q$ v
308公克
/ I# {" l% r5 A2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 N  B* g* D* @: E' l/ [+ V5 s308公克
7 ^( w3 ]2 h8 q- ^! _( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 q1 Q  M* s; y, ?  f公仔箱論壇18公克
) F* |: z' a7 i# J) V3 R# w3 [5.39.217.77水        
5 y4 _3 f1 M/ `% B/ R公仔箱論壇185㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# {% v0 U* s/ t- v9 }: q, B
鹽        
( w- v. I) ~. q4 K: O; J$ h- f10公克
8 Z( H! L0 k; U1 ~4 e$ A) J: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: W, w/ R/ l  w7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
5 v4 s$ f7 U* C; Y& {蛋        
9 `6 @# u% L* B. r. b0 etvb now,tvbnow,bttvb37公克
) [, D. V# m  c( i1 R公仔箱論壇奶水         ; Q) T0 y$ I! C
96㏄. m* h5 l' ]$ X6 v% f1 ?
奶油        
# O3 ~4 p. I% {8 D8 i2 N98公克
3 A2 u; c6 Q  t, d3 W5.39.217.77巧克力大理石片         5.39.217.77% `2 k" h4 q1 O: G# `/ v4 y
500公克
4 V# s, ^# j' {1 V# I; V4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 s+ T- k0 t3 B4 }, d2 j
【做　法】
; d: F; `% x$ g8 w1 t3 \  u1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  V" o( E2 q# \  g1 k/ b5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇+ V- V; ^/ T) y/ v8 L" S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( G3 D( E7 m2 f# p公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 h* V3 B6 f7 C4 [
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
0 S# f' U- S' B$ w$ V8 \5.39.217.776         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
- \+ h; ]! A$ [) w% x  I! `, S' A: t0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。