BeiDouChef

7 W5 _* C) |8 n5 a* Q& C! Ctvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包公仔箱論壇# }. ?' @1 l5 J: u+ y
【材　料】公仔箱論壇0 x: n  a3 k1 [( G5 Y; c$ t: }$ C! [
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb' Y" H  \8 M# P4 d! b8 q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 M# `# Z3 G: E# ?8 z: t8 P
綠豆粒         5.39.217.774 V- ]4 w" f3 Z) ^8 {9 F
50公克5.39.217.777 {; L  k2 j9 U
白豆粒        
, h/ A) t4 m" x  m* o8 y$ C公仔箱論壇50公克公仔箱論壇/ U5 M. `, J" t, \4 e
巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb  Q& e' n  k( Z$ p, W
30公克
9 h4 ^- `3 N/ z+ V9 Q! w公仔箱論壇奶油        
# W2 }% {, w4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 m! D  X! ^  B! W
       
7 {* B7 }7 K1 R$ O6 d5 O. r3 _5.39.217.77【做　法】- F6 r& }# W6 K
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! i" A$ z  y2 J, I
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ T2 |" ~% I) |
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.77! ]: u; s% f7 H% Z
【備　註】- v1 Q% X2 k4 t
數量：10個

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$ K$ z/ k, R2 K9 P4 G! N+ _$ B) itvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 L% f! L" n4 j/ y9 J! L. L
【材　料】+ n  Z6 s0 T. m4 u
軟式麵糰：
- d5 b0 d$ L' K! ^+ r5 {5.39.217.77高筋麵粉       
3 D/ q6 G2 s+ j; }3 T5.39.217.77401公克公仔箱論壇$ a6 v' G3 c- D
可可粉         # h( K9 t5 Y1 j- x. L2 B
24公克
! a1 U" ]: r* u2 j3 m2 ?2 ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
1 L4 g: r2 Q- e/ X: X12公克# }( j; A2 l+ B5 M1 P7 V
奶粉        
/ y' v$ B( A9 x' R16公克公仔箱論壇; ^+ z  x8 L4 {, Y
細砂糖        
( D: m  U" u2 [7 j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
2 g- P( B* n: ]7 P5.39.217.77鹽        
8 F: Z. k/ S7 H  \tvb now,tvbnow,bttvb4公克公仔箱論壇2 Y7 f2 y" B. J
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. j) S2 h/ h7 e  y' [# w5 W
201公克5.39.217.77! E+ n0 c. i  B( l1 G; W
蛋        
* k9 V7 F; @- ?4 j* O24公克
# A5 ^! @# W- u2 x4 S) X. p4 m奶油         5.39.217.77" [  G8 J+ _* \- T* H) f7 o( z
48公克
: }8 b; p. K% B0 D& v0 ^; X% dtvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：5.39.217.77  q# q4 g. q) |# n1 _! M
高筋麵粉       
; C" ^. J6 F; M" y- A7 h0 r4 d公仔箱論壇99公克
) r: A3 S& R; T# |1 G2 \  U. itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         7 ^1 V. w" \8 [
53公克( p' H" M" M: Y$ K' A5 e& l
酥油         公仔箱論壇# ~2 `. f6 r1 n1 z# o  T: ~
66公克
) J- T, b! \% j( d1 R# \1 _全蛋        
/ h% h) |- ?! ~tvb now,tvbnow,bttvb33公克# q- T+ y" X3 \, {" P  I( C
其他：5.39.217.77) \# B6 h. k; ?+ Z) E  J2 ?
栗子餡       
3 k( F/ k, ~: f& r5 @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( J$ B3 L' [1 c6 n; }/ d  ]蛋液        
- t% F5 t: `: {" \6 K7 o適量
9 N9 H% H# a3 O0 j  C6 Z$ c& O5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! T. c& |0 |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 O3 E5 ]/ I# |5 b+ D1 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, ?' K+ i" J4 {7 k
【做　法】
; E, _! b* \$ l# w* H; u* S9 U5.39.217.771         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
7 C$ v8 i( O4 h0 U9 I, M) G! s2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
' ~9 k: I0 W( H- u5 ~3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 _& z, ]; A& |0 W) P0 o* D7 K
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
. Z% Z) z# }  N: ^) k0 Y2 a% s公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77% L1 |7 e5 Y$ S/ r
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" v* V! D! n8 b' A8 S  i
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 A! s- e( T2 o$ N0 ^; x3 R
數量：10個

BeiDouChef

( I7 U5 `. `. P. n  `& A. z; Ctvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包' t. q" _' d( _% ]4 K
【材　料】
' d+ ^; X0 }$ Q8 o中種麵糰：5.39.217.770 R1 C8 T& F' N' Y1 q
高筋麵粉        9 k8 h4 \. q1 ]1 T1 A8 b5 ]
517公克
8 ^# f1 Z" _9 u. U) q公仔箱論壇新鮮酵母        
3 r$ ?( |5 I3 q* u12公克公仔箱論壇/ J) B2 ^4 Y5 y  g# ~) r4 ~5 ^
水         公仔箱論壇# e0 `' {, t+ u( o0 |" U* m9 A( i
310公克公仔箱論壇8 ^8 p& U7 P! h/ C
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 i+ K! P5 v. f; s0 o
低筋麵粉       
! R$ k& R. ~2 O9 k9 T( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
7 ?7 I( p, d3 O5 X5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, {6 r9 E5 F( q9 d$ I& r9 x
15公克
' l: F' Z- h/ [( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb, g  Z- D$ ~9 ?! E0 D
268公克
/ Q2 c  t9 V& @6 c5 n( D2 T' Htvb now,tvbnow,bttvb添加物：
7 @8 F5 T; }/ R8 |4 T! b$ B  S2 e% K公仔箱論壇薰衣草        : K+ m! o' L7 {+ B8 B
5公克5.39.217.77! O/ ?( I, N$ O9 p6 L% c
        4 |5 d5 |' @2 b6 @% n
【做　法】
) o6 \) @5 v( C0 gtvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 \: j, T& M
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ g1 r1 Z) I0 r& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 _& L4 e0 \& G$ Y) k+ ~9 l7 \
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ w) i% U( e+ o# z, I1 {6 b, b5.39.217.775         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。) q. f" Q& t! t& ~0 u
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 Y5 |- C0 O" E2 Y. O( h4 r% ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 X% F* G" z  d' o1 p4 N
數量：12個

BeiDouChef

- @) S% ~& ?( P2 G
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb& A1 ?6 r& {- k* g* n# u
【材　料】
' |5 P: ^# x6 Y2 g/ X$ U中種麵糰：+ R1 [9 U, y4 u1 ?$ J& }4 t# g
高筋麵粉        7 y6 {) u. Z* [# K, p
517公克
0 B3 W; m, e9 ^. W1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t  H! `# k" N% }
12公克
1 ~5 q) j4 x# K9 J3 R公仔箱論壇水         5.39.217.77* W7 p* M4 x. Z+ M! c2 O
310公克
; ^, F' A+ r7 y- Z6 k( R3 D! k公仔箱論壇主麵糰：
$ X" _& n  t$ C! S5.39.217.77低筋麵粉       
; K, t. A2 H- v0 O6 H222公克
" n  E1 _( i  z2 i, _" ]- T$ ?鹽        
; ~: r" G& ~& ^( J15公克2 l" A2 _6 D6 a; t' M
水        
2 I' H- e6 v8 u$ j& x9 J268公克
( r' S, P+ k" G; w2 x. @添加物：5.39.217.77/ F4 ?9 t8 n! I# L- o* R
肉桂粉       
/ w2 Y! C& f' y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 k* h2 {" A' |* J' W3 ?葡萄乾        
- [0 Y6 i* T& ~5 D4 j- G7 F( v& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 L1 P8 K+ l# j8 A4 ^  d3 o0 Etvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
" Z% q8 Q, n/ Z5.39.217.7750公克tvb now,tvbnow,bttvb- c5 T- D7 {% {
        公仔箱論壇5 c4 e0 O2 r5 a9 W2 F) _' V4 u
【做　法】
; c/ {4 D# l3 x公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# j6 T* X% x, O/ p8 M4 W7 `* N
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! a8 C9 L9 O1 H; e3 }. gtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 n# P& W' }# F8 p4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 Z9 m& _* ^: f
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇3 q" I2 o- W5 B
【備　註】
; N4 c/ H5 {9 i5.39.217.77數量：10條

BeiDouChef

! y$ O: p! A, D5 }7 o, \0 k瑪格麗特麵包5.39.217.77* E9 _0 Z1 y3 s( l
【材　料】公仔箱論壇( r9 L$ p$ @- g0 B
脆皮麵糰        
4 C9 i3 ~( F% z4 D) O5.39.217.771份
6 M6 m1 E. Q( ~3 Q3 o  o4 |) v& C+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% w; t# j* Y3 F( ]
少許9 g6 B& O- @. M/ L
黑芝麻        
: E4 t( L3 ?% C8 \4 n% ~* R$ g4 Y適量
7 G  B/ H1 I, e( E5 ^3 z4 B/ Q水        
; C, W( I" C5 m- J適量
) g7 p; d" W9 I' |5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb( L+ m% B5 u( J( `; X( J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# K- @0 h- ~
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. z6 ~" D( w' r
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" M- j( ?! e- Y1 ^9 F
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* k8 A6 p  u9 f6 u' Y
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5 W  z. h/ Z+ }# c8 _
手鐲麵包9 s7 k3 q1 E$ u  J( l
【材　料】
7 D5 H# e! y2 A" |, l5.39.217.77中種麵糰：7 P; j  Y: u3 j
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' H) A; P( n) B
269公克
3 d; _) q0 `7 Q: P$ V. k" ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
: Q! o) B# l" L% n. c* D% ~6 ntvb now,tvbnow,bttvb11公克
2 x5 S  k, T' G2 ~5.39.217.77水         公仔箱論壇6 m; c" I  q  T( i
162公克公仔箱論壇) P, E9 Y- v8 s7 M
主麵糰：公仔箱論壇% ?8 g& U' e; T, M% {' J
高筋麵粉       
: l4 Q% E% Q7 ~" J5.39.217.77116公克
# p6 w3 K/ P' w5 `5.39.217.77鹽        
! p6 B# ~  }/ }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克# c, J$ N; b6 ?7 U+ F+ n5 [
水        
0 p- U7 p8 m4 {3 U6 }1 R; C( t100公克公仔箱論壇: p1 d4 r* e2 u8 a3 q
奶油        
0 P  m0 c8 }$ u* W5 u# p, ]14公克公仔箱論壇3 F# v/ F# U1 `7 F- S/ j( T  f
鹼性液：! ^0 {1 e0 \0 f8 Q1 d# W" |3 m0 d
小蘇打       
8 M' a; ~) w8 [$ O( p3 {5公克
. B1 R/ G! ?1 K% o鹽         6 X3 F; r: r- N. e
1公克
+ c; N, `3 ]* X5.39.217.77水        
7 n0 T5 h0 Q, {1 n' ~200公克
$ s7 @7 b; j- p! n3 k# _       
. T6 b4 D! r3 _/ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 A# \* [5 R  I9 M# V4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 n$ H1 T2 I, x. o5 k; L2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* M) q; Z; R  B) i2 l3 @4 r) _8 H) i公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77$ ~$ k% l+ e9 Z0 U) Q+ t
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
9 T5 S2 x6 r0 n4 A% {# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
" m! V: Z9 P) y8 j7 Y5.39.217.776         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) d3 E* p) o  j" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
& w" T0 J9 m5 V1 z0 g. Y【材　料】5.39.217.773 L3 e+ E  S5 L, n3 A
酵素         5 L+ F0 x$ H0 E
2公克; r# N, e% f* E: ?/ N( m3 d. M
水        
% Y: D+ s  E, ^, e; A" K420公克　
" ^8 g9 X$ [+ L) z$ x, m, X5.39.217.77麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ r$ x. _( |, M9 t. R5 [; J
15公克. S: E- J7 P/ |. _
高筋麵粉        
8 Z2 R$ I1 f" y; u3 k+ F458公克　
+ t. U# R! P( a* ^9 w$ D4 ?全麥麵粉        
* f, l7 N% w" B4 l% |1 `" ]2 M305公克
& w. c* `  h' n2 e4 s% i5 r! otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% |% ~: @) m) _1 {' ~! E
23公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 s. @. b; |5 H1 j+ B
細砂糖         0 P8 _+ q# a* I4 R) t
38公克　
; [% U6 Y% A5 T鹽         / G0 k* u! G+ {* t0 P
7公克　5.39.217.77. _: d/ {( C/ R% g, f3 q# l: x6 w/ k. }1 Z
奶油        
; u# i4 i) e' v6 Z38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% e' n# d: b5 f( Y& C
       
4 T0 B! Y; u! j2 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. q0 f' J' w/ Q& a! x& \6 ltvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。5.39.217.77& ?0 F5 c' T4 W
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) Z- I5 G: h, M  U1 |: L3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。2 y0 t2 {9 W8 x/ q
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
9 u, T, h! v3 |2 P* e( {, W$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 S- W8 v! `( U. I0 p: J1 a9 }
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。1 K+ ]) v! X  ^8 Y6 C9 A0 H
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
( ?! e& }! N' T% W% I+ z; q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

$ W; q* j, P2 j5 ~; m藍莓麵包1 E/ S% d" j, F8 y, {: I
【材　料】5.39.217.775 _0 N3 f$ N, ]5 T: d7 `% `
中種麵糰：2 ?% u9 V0 o; _: ?
高筋麵粉       
& Q5 Q* M$ ?* n- b* |tvb now,tvbnow,bttvb332公克5.39.217.779 @5 V( Z! |1 Y, K1 D* f3 N% N# N
新鮮酵母        
* v2 h& e9 w: \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
3 z8 N3 t# X, m8 d2 C水        
6 [+ f. S6 }, n* d! n* f+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　
; R- }; ?% ^+ T, w6 m# @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, ~. F( V* w& Q9 g7 I9 V1 E+ {$ W3 r
高筋麵粉        5.39.217.77$ z" q2 `' C: T0 w) c' h! e0 l  B
83公克公仔箱論壇3 }- [4 p4 D+ j) c( m0 W
水        
3 B% D6 y9 q8 ~公仔箱論壇11公克& k  }# u% k  f* _) f" V9 ~7 I% ?
奶粉        
; G' x7 T  a! `* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　$ j8 U8 o, E+ B8 B
細砂糖        
" c4 R% B2 J* @) Z4 R50公克　
$ P) E6 M7 I' a鹽        
- P# ^, d3 u0 I' E6公克　
1 C6 e  p/ @  _) m1 l! @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ I8 R  Y8 H, K$ Y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
# m$ E! K6 t& N4 I/ V1 V0 U" B公仔箱論壇酵素        
5 v1 p9 ?/ x/ C) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　+ j  H( r! U6 n# F- c
奶油         公仔箱論壇$ r' K' T9 k3 `# K4 l: S2 Y
50公克
2 i' _# g) a; _4 ]6 o2 c- Z公仔箱論壇內餡：
/ X) w! {) p) D7 M% i/ o粿加蕉       
* p6 q/ H  E% `% j公仔箱論壇360公克
$ F- M' P/ O5 W$ G1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' u: S& M7 a4 c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        5.39.217.775 ]4 i  K  P$ U, ^; a
100公克
: ]; d0 e; u( ]* r# }$ v        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ ~, d! S: H: t
【做　法】
2 m7 ^: q$ C+ s' w2 ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 Z) {9 c+ ^% R8 ], fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 B+ U$ u2 x# v. y1 n- z0 h4 n% x
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇% L, f& @; d- i0 t- f
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。+ ~2 k; T6 M! d4 \: R! ~, W
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。) z4 ~: O& D+ ^
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; P. ]6 M; a$ W5 L  D: b) J公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' y( S% D  C3 V* ?" L

7 q: x. a( o' [. I& t: ?/ \' e5.39.217.77* S; b1 E3 W, c# G" r  O5 h) g
QQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j! f+ F! L5 ]
【材　料】; `( v3 F/ Z8 [, F  M1 t" F
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 |" H& X/ Q: c& ?0 |, p
水        * v# S, ?" B) ]" B. d3 ]
162公克" A3 n5 E2 B# \
高筋麵粉         公仔箱論壇* C. A4 d  [, g, V8 K
270公克
9 m6 @+ @, j9 `7 ^新鮮酵母         
; j6 [4 a( U9 p7 o* h  h10公克　公仔箱論壇; n) N; r0 `3 G% R
主麵糰：
& X6 H# Z# X7 _0 i; S9 r1 d高筋麵粉        5.39.217.77/ ?/ O$ c  G- v1 [: ]
68公克: e6 }+ O: g! h8 l3 P
水         5.39.217.779 B+ X+ B6 e3 e% B: C. T& T$ |
24公克　
- _. v1 s4 b3 S4 q& r3 `/ T* J奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  a9 o- s8 ]  i9 d' [$ L
14公克　公仔箱論壇5 g/ J7 I( K( `" Z* x+ ^
黑糖         
4 M! i' I4 I8 e' S/ j" H41公克　; P" U2 h1 K& r, h) c. f
鹽         
" C- R5 t9 B" |  p' @2 C3公克　% F8 r. |' l4 H9 `5 ~+ \2 Y/ f
全蛋         
) |# x3 [# F+ H20公克　
2 z# J. v- _5 G, i4 X酵素         5.39.217.77+ }; |- D0 V$ M7 U
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb) W0 R2 W& S' M3 x8 Y4 ^% s
奶油         
% e, k, [/ W, K1 e公仔箱論壇68公克
6 x2 v7 o" J% C# }* l* o' X公仔箱論壇內餡：5.39.217.770 D* C9 v8 u. R& d- A
紅豆餡        
, q( P+ z7 y  h! K7 e) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇- C3 j8 s9 }4 }
粿加蕉         
" o6 g0 q, g  X6 I4 C1 w( D100公克　
4 J, d  n9 X4 G  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& e* U, e7 {- s+ a3 u
黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb; E3 N: A# |/ n# I; V/ [
適量5.39.217.777 J$ Q. |0 B+ V5 F3 I* H& `7 _
        5.39.217.776 M7 K6 e4 K2 _* P9 U
【做　法】
4 Q) M( s* u  F) K% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77- R8 A9 d3 k4 q, V7 Q4 h
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# f! _- L3 Z( i( Z9 x4 \& p
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" E( b# j4 s+ W4 f7 U5 g$ ^4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
3 _' _( }. ?7 b$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 t" u6 P+ q* a1 C& ~! ^4 K  \& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
* q# S# _: q' N  R. Rtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。6 @4 H4 k2 `+ D2 c/ N
: e2 \1 Z1 p1 o  x
公仔箱論壇3 i  Y8 F6 n3 {% ?
公仔箱論壇; j0 p' a5 R# R  e2 N$ V+ _
葡萄乾麻糬麵包( e+ K6 k1 O5 i. T
【材　料】2 _% J+ }+ K' g- Z3 f. k& ^4 D
中種麵糰：5.39.217.773 d- d7 A0 A9 t1 B9 b" o/ H
水        公仔箱論壇, C# w" z8 q  J- E
304公克6 Z+ P  ~$ E, P4 ]4 q
高筋麵粉         ) A$ n. K- N' N/ D& ]
507公克　' E- r- k, y$ z, n# N" s, M
新鮮酵母        
8 H8 }) Y' g5 q0 [; |6 B19公克　
8 i" ^0 X. M* I4 w: Ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 ~4 \& K7 x1 h$ B' I高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! C7 a" A) y$ a1 I4 h1 h' m9 o
127公克. a& F. C% ]  S. A& W6 q
水         3 J% f# ]  P$ g3 l1 e
77公克　
! n# s/ J$ h2 T細砂糖         . @: Y2 c4 u" P! d- f0 R* |: b
76公克　2 I  D1 [: O, O! d2 Y$ {
蛋        
$ f$ b+ c" e  o8 b5 K" U0 P& I5.39.217.7738公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( q( {7 v, A' D  N$ I
奶粉         . y( f( I0 J6 y% p
19公克) n; k8 O' e' P% _* M
鹽        
, v1 J! Q" N$ |$ V6 t公仔箱論壇6公克　
9 _4 P' A- w) k" ?- q# M奶油         & ?6 j1 U! r5 X6 z" }' M
76公克
  y8 {# i( j7 I6 @5 Q葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 q+ O5 {9 e7 e' c& x
63公克5.39.217.775 ?( W# `$ c% w2 q: q4 [$ ^3 W
內餡：5.39.217.77! ^, \" A3 u( p4 @8 l" X6 p3 K
麻糬       
0 m2 @* E* B- ^" V- b% Q% mtvb now,tvbnow,bttvb480公克
- c3 u& l5 d; A" s: }5.39.217.77       
% [" ]4 l" j8 y- g$ R& Z" L【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, c& s1 s" u6 P6 ^# o9 @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 Q5 I% m, o. M/ ^* r% ]) k2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; _5 I  ?' S) @- j( U3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' @- H& h; I( I# D# q9 y4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# o8 ]  s; t: ]
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。- _2 e% ~( U) {( {
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
( u  Q2 Y7 {/ o$ ]& B; D公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 s+ s# h- y# q+ |. D8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

2 Y& H# w+ j3 h+ a9 d7 m* V4 J6 a  |+ m# x3 X/ p" c+ U1 ~9 P
公仔箱論壇( s1 J1 p( Q! s# ~8 N& i% l  A
黃金玉米麵包5.39.217.774 @) g3 s% X5 S$ N* F: U( n
【材　料】
5 P+ t, {% q, j8 j8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
; Z7 P  v! L+ F) S/ b水        
, e- U+ m2 i% y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克
8 G6 N% ]. j( Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
5 P; T  ~; h/ ?; }+ W. k6 @# ^公仔箱論壇332公克　
$ k9 A. v  c8 b' p新鮮酵母         
* }3 Q, c' @: W7 K; m! h. Stvb now,tvbnow,bttvb12公克　
' H; s9 Z0 F( a7 p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.774 y+ d' A4 j( q( `; k
高筋麵粉        # \" J) |8 }) g; ^
83公克
( c9 x) E3 B6 i5 U水         公仔箱論壇2 `% ]6 u/ w6 ^) J% h
11公克
: v& v0 Y2 e" {! _6 z+ r- G  X3 o% V* h0 W奶粉         ' T/ d% i* d7 n; v. W* V
15公克
8 m0 D1 z1 C: E  @5.39.217.77細砂糖         
. B2 J9 e+ V7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　) H! V' h' V3 ~$ {
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 z" X5 [# Y6 o0 T  N7 `
6公克　5.39.217.779 \2 C/ c9 H4 ?6 }7 {
全蛋         5.39.217.77( N' i5 i$ d( ~2 K3 y; K
25公克　
& _: R: `8 w1 s酵素         1 D- n# i. ]" k; Q: a  S
1公克5.39.217.77/ Y& R: X' i8 v- j8 o4 Y
奶油         5.39.217.77' f& ^* A0 E3 v9 L
50公克* y* I- Z( S8 i! C. k+ }: e! h  m
內餡：5.39.217.77! J) y* l2 A0 p' C6 Z+ G
玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 g" N. r5 B* ]" u
200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N' n) X! ~5 I& c! Y: m$ @2 e
粿加蕉         公仔箱論壇5 R4 l! P- J7 M' N* N  ^& b
120公克5.39.217.77: n; `7 d3 I5 q; {# ?4 `
裝飾：
# B+ P3 R" j, k7 ftvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb: W5 ^" L* |4 j$ c
適量
. s5 [$ A/ ]/ c, B        
6 y+ l9 k# W, k3 r9 R5.39.217.77【做　法】
8 ~! d+ E8 x1 w( s. O+ B4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. F) N4 E, X  M1 ^+ ~& o
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ X' t8 [- Y; b; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ A  o# b* E  T' @2 r2 C% i4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
+ @$ W1 M& N( W$ P. F' v8 R! ]. |tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
7 m( B$ B/ W' X" m公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; W$ j7 D' T7 Q5 ?+ s9 g% M2 H; y7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
! \) C, S4 b: u; K
, {* N+ B( l% H' q% H7 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 W1 g3 K/ I/ n: S6 o
+ S6 K. [' q  ]) r( l
洋蔥麵包
% M4 z& Q7 C' _' R# z$ g公仔箱論壇【材　料】0 X$ L4 e. p9 ~+ I; I
中種麵糰：
' H$ L! A& M0 U1 e* btvb now,tvbnow,bttvb水       
# A" O- Z3 C; d% |tvb now,tvbnow,bttvb345公克
2 q) e5 K5 t1 m7 M4 p: ~5 Q5.39.217.77高筋麵粉         3 B+ n6 t6 k: H# h' }! X! R# P
575公克　
4 I1 h( V$ _: N5 ]% D新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# q0 ^. m# e5 w3 {3 t
22公克　; C% i6 f4 v5 c6 N5 w9 D& B
主麵糰：5.39.217.77) G  M$ k( I7 S' I& g1 J; z/ M4 e
高筋麵粉       
, O6 y: x( Q  V' G+ L9 K/ i143公克
* |, i1 P3 x' D# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉         5.39.217.77& A0 ?  z' g- h. M
30公克　7 \. ]- z# p! ]2 g4 [9 M
水         / K: Q1 A! K* E1 D
86公克　
, C2 L0 r' `3 H2 e  u* H細砂糖         ! w9 i+ U- c9 H+ v# u* ?. n. y
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ v6 s; H/ s7 D2 ?
鹽         6 V7 d5 b8 n9 {+ u  p- ]
7公克　
6 f  D" Z+ D/ X6 L, D0 ?5.39.217.77橄欖油        
- G# m7 o- z  T0 ?) g; s) @公仔箱論壇57公克
3 v- s. R' ?& ~8 [% |/ F. w5.39.217.77內餡：' f( E) C, [: ]0 C$ E
洋蔥        公仔箱論壇* n* X/ d) P& S$ s2 Z
30公克　) F; W: s9 v7 x% q" K# n
培根         公仔箱論壇) E7 ]! t3 G! l- p, Q
3條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \0 B! `$ P3 r& p# V; b8 G: }1 ~( Y
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 g, o7 R& `! k/ k% d& J0 N/ V
少許
2 s6 z# r) m1 v0 d% @0 ~; M5.39.217.77麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 a9 S5 k/ s, o/ N! G0 T$ q
240公克5.39.217.778 z; b9 ?8 P( L: H. r3 [% U( q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) Q2 q& C. ^- f0 j6 S" [# o
【做　法】公仔箱論壇$ r0 X3 V" q2 P# x
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
. K9 ~6 f: z* T3 E3 @. g$ ?, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) m2 y8 r% F0 D9 f1 A/ e  H% h3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 H* F1 h- a& r4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 t8 @0 Z" d/ L5 m* Y) Z
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 h% c. y$ _/ L6 M& ~" R0 _% Q) l) M
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 W! ?. b2 a: _( z6 ^3 F
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇: U  }$ I# B% s- I3 x
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; H6 o: |' H  \- C4 g0 ?* F1 Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) r0 v1 R4 Y# a- i! ~% P
公仔箱論壇. O% h2 j) `& e

/ A0 v' r- {$ l. A. d9 s  ]# n5.39.217.77雜糧稞麥麵包
6 d% D' J8 z' e( G1 v- J- S! \. Y【材　料】公仔箱論壇$ l  ]& H' f+ E: [% \
中種麵糰：
- L8 d! G" P5 g, |- a& ]tvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.77/ F5 }( R* T; H' T  d
233公克
6 J7 s( H& d5 J  O8 \5.39.217.77高筋麵粉         公仔箱論壇2 ]! L. B) }) R1 j
389公克　公仔箱論壇; O0 P( Q" q/ v+ ?+ J% s2 q) P
新鮮酵母         
- ^8 k( N, Q% w8 h/ c- n. Ltvb now,tvbnow,bttvb15公克
" s1 o9 n# z0 ^5.39.217.77主麵糰：5.39.217.77/ S' F& E% V, H' `% l
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 G( G/ X& n  t
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ m: X- b0 t  l
稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 v9 W6 y! E4 i
49公克; i3 g% A9 k2 [2 z6 A, X
水           m' F3 B. W0 n# y
68公克# @+ w( y, F+ _; W5 |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ y; Q( m# I; s& S4 @( i
5公克　
& y& `  O/ C* @; v& N9 I" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
) L9 i/ t9 K& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
6 t0 `3 {$ d  T7 Y% X+ [/ Q公仔箱論壇橄欖油         
3 c+ P, R/ |; S9 E$ rtvb now,tvbnow,bttvb39公克公仔箱論壇7 m) ^  u8 j: [) P3 z
麻糬餡：
, Q% n+ a; y9 p+ A" t5 ^糯米粉        
# k( h, W  `. Z& y, T. S+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克- v! A5 g. o: V% S
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) g9 }: b. I3 o$ {# }2 I. h
20公克
) W( c8 r* W3 {0 l6 d1 s' ntvb now,tvbnow,bttvb溫水         
' d% n1 L: k1 H; [5.39.217.77180公克
) ~7 y' a2 ^3 ?+ e9 V5.39.217.77摩奇軟         
+ u* a; u7 I2 Z; {" m$ M1公克
1 {& q* N7 |! ^: r2 o4 ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- u. y- [6 J* |. n5 E9 t4 N南瓜子        # G& L& P$ o0 ]
適量公仔箱論壇% }) X7 m3 U; V
        tvb now,tvbnow,bttvb: `- L0 s9 W  r0 R2 L5 \
【做　法】公仔箱論壇; S/ G; v; H# s. b# j! M7 m
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
) R6 `$ i4 K6 g! X: K5.39.217.772         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; D' ]( I1 L$ n) p' D/ L- o3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. m7 u8 H3 s9 X2 y4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77% H0 ^/ {" X- Z, Z0 W6 |: a
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇" p, ~2 T/ p& x6 M- ~& \* z* \
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 A  j( y; w- _
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。  o* B  P8 b6 \% H* i. B# o: x# _
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: g' ]" U2 e+ f9 V/ Y
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
' n# \/ j& ?/ Q! z: q1 F, X/ _) @4 ~

" b0 M7 j  M3 E6 r0 P3 o" v% ]公仔箱論壇8 a: ]) B) F( g
高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb, Y  J- J# X8 g8 t3 h" s% Z/ p9 F! x
【材　料】
4 Z! e1 G( Y1 K! @3 t中種麵糰：5.39.217.77' }0 K$ c5 R! d- J
水        * h8 |1 W1 j2 z6 Z- V( f5 T
478公克* e4 P) F0 A; S- y  m
高筋麵粉        
$ [" ]+ [' j9 a, J' N公仔箱論壇810公克　
: g& V! ~$ G! |3 I! W, u7 f& ]2 R5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         3 N" L+ o, [) C4 E, x. p
31公克　
7 \- J2 L6 _6 x( m' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
5 b: ~! b/ z$ T# Z, n  W5.39.217.77高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 E5 ^9 D5 v. q9 v# t& T* b% O
104公克
2 N& u9 A4 l2 A+ ^1 M6 d1 L# h. p公仔箱論壇全麥麵粉         / j0 Q+ {# n3 @" }7 H& S
104公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 n- y! s. @; F$ p0 N
蒸熟紫米         公仔箱論壇5 M% k2 }0 l% n6 k- {5 ^
126公克　
  g# ^# c5 s- o% H水        
# S& Y1 {# ~* d2 K0 jtvb now,tvbnow,bttvb177公克　
7 H0 X  f7 p, Y9 E/ z2 [& V* gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         & o& K* [. K4 k6 n( O4 ]6 z, ~+ K
52公克　
1 J* Y' {* J2 e3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' Q4 F3 ]7 x. h) k4 [* E4 r10公克　
+ x5 D( r$ z. j& Ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
; P7 j& w% G# }$ t) h( {70公克
1 C4 o% c4 ]+ Q* `/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# P' [# U6 i% n2 e麻糬        5.39.217.77+ }" j: n( M# }& t+ z
500公克
$ _! I3 B  H, N  \/ f9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 D9 b2 k% c: U* B; s- y% n7 A【做　法】
: P' j) `4 F! m3 X# y; m9 |' C+ p1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。7 d, V: z/ N! L% L
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. L7 Y+ J  E! O4 ^8 b: w, a9 Z5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 `' I! ]; B- E- s: [8 B. n0 R4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' _) v, ?# f3 n3 Btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。+ p7 ?4 P+ ^8 E) B( ?$ U
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ M( s% F  r8 p7 A
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& X8 q  ^3 T* B5.39.217.77% z" G0 b: q5 T9 `
tvb now,tvbnow,bttvb' B& `6 c6 O" h9 W
田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; k9 |0 l  F5 Y; N
【材　料】
  Q% |: [) h+ D! ~6 t5.39.217.77中種麵糰：0 A+ K% S& f5 L4 a/ ~9 r  t
水        
6 n" ~+ z3 k1 V公仔箱論壇360公克公仔箱論壇0 l/ y, b  O2 U) h
高筋麵粉         4 U4 I9 n% S" U1 Y0 I6 e, N5 g: q
601公克　
/ ]' s' L5 ?4 b8 r" F9 E$ W新鮮酵母         公仔箱論壇, g/ ?+ ]* `/ Z  f4 D1 i- H
23公克
' C$ g  W7 h8 T! E: j2 O; Y5.39.217.77主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 b$ H# y/ {, g6 j
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ P- \' J3 R) C
75公克
" G+ d4 o3 N; y( e" m1 ?# z/ U/ b公仔箱論壇田園預拌粉         
! W. k! V# z, z5 J$ k' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇2 w+ ^. R5 e3 X4 Q: m9 Y7 r
水         + V( A- l4 v$ S- H& ?, P# F
91公克
& i9 d9 I' o. x/ j: c0 d公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 J# c5 G1 Q: [4 D9 {, s
8公克
$ A4 D& t. O# `) p$ O$ n8 a6 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
! V1 ~/ [" h, A0 Q, B! i39公克
" @" ~1 W9 y" K6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
$ e( I! H, t' Y" ^) U37公克9 `# c0 T  P7 T  W" y$ b; g( f
內餡：
+ [, f( t$ R% j% @/ ^麻糬        
8 D# X. x. _  v: L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb180公克
4 s% G$ D& w* a! v& m. f" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
, ~3 p; y  i) I4 W, L公仔箱論壇【做　法】+ D  s# y  b9 ~3 E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: M/ l: ]7 t& h! z! c, H0 y/ `& N- etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 W; N* o4 _4 O' o4 v& f
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
& x8 l1 G3 o0 x) ^5 C" ftvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, F8 a! r: A+ \7 Y( Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ t% k8 N/ Q  _# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( }6 C8 M' _+ G  q9 \3 F) [& V; L公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& B6 i% S, \, E6 |) ?公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。/ m, W0 F5 B4 ^, y! e  n7 }) F; h

4 I( P0 }& u/ h- s4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* W( [; w2 {3 P
公仔箱論壇: _0 M$ v2 o" V/ b! n# ?# g
南瓜麻糬麵包5.39.217.77$ n* i0 ]0 i9 G& `8 S
【材　料】公仔箱論壇+ v: D3 K' j) v% P( F( [
中種麵糰：
. d) s2 @( S/ Y: W% \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb水       
& Q+ A) J1 M- D5.39.217.77279公克4 A/ J+ z9 r- D& {
高筋麵粉        
7 W2 q1 E4 o+ K' p0 r5.39.217.77465公克　
0 |5 o" N0 N+ w: z5.39.217.77新鮮酵母         8 W3 \& a8 {/ c. G, ?9 B( H" X2 H
17公克　* z2 v: J) x& `1 W$ Y3 x* j" {* Y
主麵糰：公仔箱論壇, l, J+ ?$ E7 c( L4 l" {$ ^
高筋麵粉       
0 f# I$ ~1 r2 y3 Q% N! C116公克公仔箱論壇6 \) |$ R9 N% G6 v
南瓜泥        
6 _0 j9 u, d7 h! b公仔箱論壇154公克　
, m" k5 ^5 _( E& r( V" Z7 O細砂糖        
9 B3 Q' @0 q3 k7 w70公克　tvb now,tvbnow,bttvb& h6 P, x9 L4 O" {3 J, A: P
鹽         6 K" u- b7 W% t  Y" a& L
6公克0 ]; G; D9 l! G& b# t& y  d
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ F# `+ ]1 |4 y- j
17公克　公仔箱論壇" b* y8 n* ~) Z. q2 L) I3 t" X
橄欖油         公仔箱論壇. O/ ]7 T7 }/ U; K
45公克
. a- e" [& j& I$ I' @+ d, f內餡：
' r2 T/ y7 ?" Y9 b6 y) U9 G' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
5 v* @: g; ~: L# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克公仔箱論壇' P3 s) ?# e" v+ V
南瓜丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 h& m& L  a+ z* W! v
300公克
# Z. I1 _2 [9 [0 @4 t" [9 D; P0 Mtvb now,tvbnow,bttvb水        
; y1 J8 a- W6 o. z  L1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 g5 k9 O. }
細砂糖        
& l* i0 l1 |! _6 f$ }* x; A300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _' s# }$ t0 u1 Z8 e0 F& q6 k  m
裝飾：
  s( d3 t1 j! s南瓜皮        ! x9 |& f) [( D# U; S4 b& [
少許
! t# X" T8 Z4 S        5.39.217.772 m' G& A+ ?0 l  |8 W6 T
【做　法】# A$ g6 M5 Z9 g- h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: P8 N3 ?1 F) b3 V- l( F7 e' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77" q% @, F3 Z! V) A1 q% K& B" `! F
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
6 k4 @5 n+ m5 W$ t6 T# K5.39.217.774         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.777 s, Z( i9 J/ |8 Q* w" k
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ q5 C! N2 B% I- z- K
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。. v2 R( t  G$ S& V; X! D' s( b* J
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& J& j" ?7 \8 Y6 n8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

! Y7 D& ]# |8 W/ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H6 B1 G% X9 r& u% W0 W
5.39.217.772 z8 o. A# B# w8 i9 t! T
蕃茄麻糬麵包5 l$ p; H" I; }% m
【材　料】
" M- N% w$ X& L公仔箱論壇中種麵糰：3 L6 }1 W  \1 h3 F# z6 I" C; y
蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ N5 Y4 v/ V# ?- z: `: G
170公克
$ ~( [  L3 I# S9 {) T* V公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v  b2 H$ l4 T( m
284公克　
; m' q$ l8 F' z* c/ N新鮮酵母         
# I- W0 H4 ]& ^& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　tvb now,tvbnow,bttvb) E7 L, b/ P- {6 w& u0 X2 i
主麵糰：
; F' {$ \# y# \7 f' B/ D. j公仔箱論壇全麥麵粉        
( C% p% C6 B9 c3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克　
# L5 F3 P6 }+ n! I公仔箱論壇蕃茄汁         
7 A; y. S9 W6 G  S( d8 j1 v0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　5.39.217.774 U3 I2 p! c& {! w% B% w
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 P3 a, q: v0 c3 a. i7 C
42公克　, E# h* x! W# {' d8 i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( D% B4 R6 e# C: v+ r5 J
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 u- Y/ Q* n& }/ `  k; H
橄欖油         5.39.217.77- S5 s' {2 a0 c4 S0 I3 u' M% d
18公克5.39.217.771 w; T! B6 x8 L% i
內餡：
3 i  x, M' o) \1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
8 _$ Y, @3 y" T6 W7 D; z  }tvb now,tvbnow,bttvb110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 m7 V6 @9 O) e3 f( ~" `3 e
        
7 I4 L$ s( l/ q; Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 ]* c4 ^  S4 |- U
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 {" T8 C  G1 {! m8 F6 e8 ^3 E% ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 a; M+ ^5 s; v( V9 l! `
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
# q; K% _. ~9 ^8 q* n: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* z9 ^. B2 R' Q  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ f! C* b+ ^; |, h
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
2 m+ G$ \5 w/ d; m4 B  a7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 h0 F8 @9 H1 t* Y4 }. A6 _; R5.39.217.778         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
5 M. R; o; P5 t' E
/ g8 r& r3 @8 P
+ F% F  W; s' X5.39.217.77養生黑豆麵包
; O# k4 t4 T; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 Z6 T% A+ b7 t公仔箱論壇中種麵糰：
, G+ A: J; ^6 W  c; d9 G* ]水        公仔箱論壇6 ?  \( F0 g+ q# t1 ~
232公克5.39.217.77- F; O) I( R" m& P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: v; R5 S, A. |' X
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ e/ r* q. }8 i7 A1 S4 q& F
新鮮酵母        
' g! m7 U  V% F! Ntvb now,tvbnow,bttvb15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 l4 S* J3 O' r
主麵糰：1 A. d/ Z  I% b
全麥麵粉       
  e3 |3 `" q5 D( v8 _! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 _& t2 T/ j  }0 E
水        
2 S+ b2 [. V- C: [59公克　
& t$ r% T# j/ V* P: l7 b1 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) m; R0 q; X5 w+ v: P; Y2 X" q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　公仔箱論壇' r0 m, h8 N# ]+ Z* J+ l/ a. Y( F
鹽        
1 D5 t' |" L1 t" d) I5 |* b公仔箱論壇5公克　8 J- [+ x) N0 P  x! E
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- B# U7 [2 l" C# K/ d+ Z/ C  `
39公克, ]1 U3 H# v9 ]! B' F' i& ^4 j, Z, u% c
內餡：
* Q+ [4 x. l8 `' c" Ctvb now,tvbnow,bttvb麻糬        公仔箱論壇8 Y( M/ a) X% a
160公克
& @  R' W7 s" a5 ~9 `2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
8 P' M' Q2 i" y. n& }" q7 G5.39.217.77黑豆        $ E8 P: W6 S& K, K: ~+ P4 t# k1 p/ s
適量
- s: T/ P% e: A, [+ c- A, ttvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( |5 I: T6 m& G# E0 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' z  @3 }' k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" u# t% y/ G# ~' I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 s3 W  }, {5 a' u8 w; d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77. P: T5 Z- e2 c. F- F$ A
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 s# X2 Z* H: r7 q5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb4 P& J' D" S, d5 w
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
, t5 o0 d% x, y& n3 N/ g5.39.217.777         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

$ S# m* q5 V. q# Q杏仁咖啡麵包
( N, z# f: e: N# I公仔箱論壇【材　料】/ j4 T' Y$ X. Q4 z% Y: N
麵糰：公仔箱論壇2 H4 D: g( S4 b( @2 u
高筋麵粉        # ]4 p- @7 f0 B) i; ^( g# f
192公克公仔箱論壇) M; _# a- B6 q: c
低筋麵粉         5.39.217.776 K2 f4 |3 N0 b8 x! Y$ m" t
192公克
+ O! O# t6 J7 I) r7 Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
. s0 P" G" ]- k4 d* v& y12公克公仔箱論壇1 J6 f$ G2 m  L( M$ S
水        
  H4 ?( @5 {+ F4 d0 O6 T( K& `" v115㏄
" N6 i/ t, s, i. k& y5.39.217.77鹽        
2 E$ ^: P; p% [' _6公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 a, E- X0 `# e9 [
細砂糖        
4 b% B! K, y! _4 T  g5.39.217.7793公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 d4 c. j3 ~, l. ^3 \9 p) R
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& u! P$ f# i& x/ C$ T
30公克5.39.217.77+ z) r% ]  H; }  J. O
奶水        
# |% ^7 G) \+ m6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
  k3 ~8 a( G7 y7 c) B6 s2 e公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 I( Z$ P# r* O2 O4 B6 |# t- ~
62公克, |) g/ h# h2 P6 [7 _! A+ [
巧克力大理石片        
( \+ ]# \7 S6 N; z8 D! M500公克7 E5 C+ [& X1 }& E5 p" J
其他：5.39.217.77, s+ U% {& F8 f; q
杏仁片       
+ S9 Q3 F! S: P8 G/ k5.39.217.77適量公仔箱論壇4 G- v6 ~! c8 Y6 ~/ V2 S
        tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) y$ q0 n: C; f" `3 `
【做　法】
# r# G/ h0 Q  O; V1 j" b5 _- I+ W( ntvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) D: @& q* M  r, f* J" Z6 e; n  D5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 ]; X/ u8 ?: n# [3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb* ~! S4 d. U+ [' i+ T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77; Z: D* y! o* d; r# S+ k3 T
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇% P2 O" c2 R' ]( |) @; Z' [7 v
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ J; m7 S9 _4 C* E9 z
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- T9 r; {4 c1 }8 H/ W+ V0 u5.39.217.77大尺碼雙色麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: _( [! V1 ?( |% M6 Q
【材　料】
( ^; |( d9 D) U5.39.217.77高筋麵粉        
5 [, w! `# k3 }  @5.39.217.77308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 N0 y2 W7 g$ d  a
低筋麵粉           y7 J) t3 H, J8 I
308公克
% v; }+ l9 I6 K新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- L" x0 w! i0 |# ~
18公克7 E( P" P0 h% u3 n1 W& I+ E  U
水        
" _+ x, Q# \7 A5.39.217.77185㏄
$ E, b" T* M$ P- c. h- X6 J: l鹽        
! S& n# d3 R: x7 m$ X10公克公仔箱論壇% s/ N) H5 v* w0 }/ a* U# ~
細砂糖         ) F1 q8 k# S9 L' A+ H
148公克6 d2 Y* g! x) H, g% P0 i
蛋        
8 e' w# f+ k# Y37公克
5 b* i6 Q$ o1 [奶水        
9 K" S  t& d- ~( Z  W) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96㏄
) q: }! D: c" U& z0 u" j; M5.39.217.77奶油        
5 v, V. y3 d8 b5 p, o$ i98公克: N3 f* _, \% n6 L8 V: T) U: s' w
巧克力大理石片        
% b# I" i- z2 d8 B5 i公仔箱論壇500公克5 U0 H2 `* _9 V6 Q# G% o* S2 t6 Z- M
        5.39.217.77$ [% V1 `  n* v3 g; y+ H. Z+ N
【做　法】
7 B+ ]3 X. _. Z! H! y. X# T  S+ N5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇6 c: v) ?9 j. `1 @( ~* L/ o1 _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇# [# y% J3 |) E% r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 ^  o8 n7 n6 K0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 G% ~5 ?0 l! C8 c
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
" q2 l* X7 d4 W/ C4 Z5.39.217.776         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。9 B2 R$ d" H, I7 g' s
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。