BeiDouChef

2 K: ]9 K* ^' q9 R1 n2 @0 X公仔箱論壇三色豆麵包5.39.217.779 ]* d/ a& d7 J) n- P/ P
【材　料】5.39.217.77/ h4 U) L3 W2 @& |
紅豆粒        
1 ?1 R% ], H  i) h0 S( t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克" x, ?" Q  V4 G9 i5 Z; w! t
綠豆粒        
# Q( z2 J; d2 A$ T  @公仔箱論壇50公克
  _- l% R/ U& W1 M4 C. t5.39.217.77白豆粒        
; _, b& P' r; {6 W9 N4 ]50公克
: v- _$ D: X& b3 e. ?1 B9 T公仔箱論壇巧克力豆         公仔箱論壇" C8 P- ^" J! t- O* g
30公克
- y; e% h2 {# ^* U- n- ]5.39.217.77奶油        
, }# d/ P& u1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" o7 e1 S% E9 p: V/ P9 T5 B6 k
       
" C4 h5 c" S) X( E! Z- s  N公仔箱論壇【做　法】
' |& `4 l' ?( A: D$ P  I; [& L8 Q& y1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% S& Y0 i& |7 F# X5 S) s4 H
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。) M9 U, A* b$ X+ d0 h7 g
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 D1 L$ w% t. X. m! |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) D: f7 z* H& @$ V0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

6 m* [5 F6 o& ]
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 O. p/ ]3 |* z5 Q
【材　料】
9 D, g7 t# F2 d" A" w/ F軟式麵糰：
5 I0 E* Y9 q, \, K. L# Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
. n' {- R2 C0 g, V3 p8 z401公克公仔箱論壇9 F) s0 z, S) z# U! C
可可粉         公仔箱論壇7 O% G1 _5 ]$ S2 A# [0 h: ^; S0 O
24公克
6 b# K' ~! G' Z公仔箱論壇新鮮酵母        
& m* a/ @( [' C, w5 y. B12公克+ ?0 z+ c1 z4 s* a! S5 {3 G
奶粉        
8 ?, r6 l6 y# ?- |: ttvb now,tvbnow,bttvb16公克
9 a9 A7 r  C7 r. ~6 s+ l4 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 G. o% y1 `3 j5 m* g- B4 X8 M1 a公仔箱論壇48公克
+ p- l" y& I6 V* B; f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- |2 y+ q. o. \
4公克
$ H, P) k- @0 \: Q  o+ X  ~公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* ~; L1 A' o3 ?# N6 s- C
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* ]5 t" G$ |" r- {2 f
蛋        
* n0 q* h8 r7 o公仔箱論壇24公克
8 N! T1 q" o% h+ J公仔箱論壇奶油           z1 b$ C; c8 O$ Y$ J. k; S1 m4 u
48公克' d& D0 M" H8 p7 D
波蘿皮：
2 u# y# w, N- y- F' X5 W% n( y高筋麵粉       
' A/ `/ Y; ?5 y" h9 H  Q# [. u# V99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 I1 \5 e# R- e! J" g
細砂糖         公仔箱論壇+ x2 K8 L; r7 a, P
53公克
+ [+ \9 ~& }: s  Y0 l酥油         公仔箱論壇) x# s6 q+ i. }. T( n: |! Z
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T+ E4 L4 D3 x
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& i  a8 t; ~% ]5 Y1 {' r6 D5 d5 v
33公克5.39.217.77/ ]. G' t" h# L
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! G; z; f7 O; c/ z9 ?' s
栗子餡       
9 q; E6 a! r: L6 x- h( Q. h200公克
9 a6 u: D0 V; m0 z! w' j  Y, K5.39.217.77蛋液         公仔箱論壇6 X, U1 K6 {) w0 T
適量
# L4 C, H1 j* J- ~6 itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" F( \$ Q7 ?" T& A適量公仔箱論壇) G; s( _+ l' c, i1 e& C/ c
       
* H3 @% W$ {5 A) Z) S公仔箱論壇【做　法】
. O" y0 n! q& D6 V- l% Z( g公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
0 K& C% j* H8 @( \% V, j' \' f% v公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.775 z  Z' |2 K* b, }4 e
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ z. p+ H8 k3 o3 R+ w( d, Y
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。2 N& v* M9 k1 o0 F) A( |
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 `: P4 R: o" l
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
8 O* y; J! s1 D. ?# g5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ \! M# |7 b  }* a
數量：10個

BeiDouChef

2 m) }9 w/ p' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包
4 v5 p/ L( y0 p, _# k; R' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 e# _# @- S% x+ H. k- k- N; b公仔箱論壇中種麵糰：
' f$ U2 N( `3 d6 x0 U* W: _高筋麵粉        5.39.217.77  r. k$ n  [5 h4 F4 u( W
517公克2 n9 H* C, d; }% @7 @8 ]
新鮮酵母        
9 Q' n0 F) @+ y7 w- p. H  J12公克公仔箱論壇9 {7 {5 _6 G" T% j4 c! n
水        
3 h5 O5 F6 q& B1 h5.39.217.77310公克
2 P* p( a2 O1 @0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇! [3 A9 H# B6 J" q, r/ B* |0 W' K
低筋麵粉        8 B4 N9 Z) o5 w2 _+ k( A
222公克3 ^2 O  q8 k$ T5 s
鹽        
7 V- a" ?  X% l2 utvb now,tvbnow,bttvb15公克1 x/ {% p7 p" M  Z# X& O
水        
7 M- K( m3 S5 \7 [5.39.217.77268公克
# Q9 k0 K4 ~4 h5.39.217.77添加物：
& d  q- y3 H2 l9 V0 B, ~5 L1 \/ mtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草        公仔箱論壇9 E  B# X  j3 v3 s# g
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ _* Y3 N& C* j  ~8 I0 u% H* I
        公仔箱論壇/ S3 U) c$ x8 H9 D
【做　法】5.39.217.777 W0 o) x" W  F
1         薰衣草泡軟備用。
: |5 C0 Z) t/ C1 z) _0 {% rtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 ^! N! ]* _' ]* G
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) C  g, O- ]  T1 {5.39.217.774         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。1 h5 n5 n' q3 F9 x; i+ r- X
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。1 C" N8 K* o' N2 d  s  r+ q
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ w: O$ U* z  U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 h8 |9 \5 E' v% o4 V) ^
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77- [$ H! a0 y; B* F: Q2 D
葡萄肉桂麵包5.39.217.77. Y7 Q$ M! b. I3 X6 `& X6 U3 Q( q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 o; T, d  B, o: ]3 y
中種麵糰：
6 e2 |/ Z5 Y/ O( a4 o3 v! c3 @, L5.39.217.77高筋麵粉       
: J0 K0 ?* f# O  a$ L7 Z1 f4 Atvb now,tvbnow,bttvb517公克
; k* d8 E- d3 D- Z' |新鮮酵母        
+ ?3 c4 |( ~! ~( @5 ~7 A12公克0 G/ Y+ Q, V5 o# \
水        
( \' V" H! s9 p6 J公仔箱論壇310公克
) Y- R( P! W8 ]主麵糰：
3 r$ m( l* o- |# T5 V2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇4 I" B  T# x' H# ], y9 q+ d
222公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i; h7 A3 p* z- @0 @
鹽         公仔箱論壇, O2 K9 O( v" F6 i$ Y
15公克
. A7 f' j  w, g水         " x' M  x, e  e( a5 |: l, o
268公克公仔箱論壇6 h. P: c9 N+ y% P9 Q1 Z
添加物：
6 W( f" ~2 R9 S/ f* z% X" F公仔箱論壇肉桂粉        # `! O/ y7 w1 A) l8 N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' a* S. `9 ^6 |( ~9 s
葡萄乾         ( t5 a' J2 H0 w8 H' M% f6 t5 k& P
100公克
5 Q! U; H) u0 y' @" V- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮         2 x" r2 K* j) ?( k7 T1 V
50公克5 M  b  |' @: P$ X6 }4 H, d' X/ w
        5.39.217.77( I1 j) r% A0 O+ {$ |
【做　法】- P" ]. Z' Q! L1 J
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77" u# Q* _9 x2 m3 b# c- B# W
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ r$ S5 O: c4 C1 o" F* P
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 X( N% h* z8 L# m
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ J+ w7 E  c" p5 [
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。+ d% E! q! c% N
【備　註】
3 D* L5 q" G& M) r4 f數量：10條

BeiDouChef

9 ]2 [/ C1 H3 P' g瑪格麗特麵包
. j) a8 i! A" u( x# u公仔箱論壇【材　料】
  u5 {7 p+ e' y( O6 C8 o脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; j  C5 C- Q0 p( i. d  M) G
1份
8 N3 q7 Y* ?  u3 s9 Z高筋麵粉        
, y' e) H0 z8 N少許
' F( b: k' P$ b9 Z5.39.217.77黑芝麻        
. O3 O: I- N' S/ I1 q) c; s6 j0 X' E: A適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* c0 a4 Q7 `
水        
/ I! w; a& Z( L$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 A4 y3 j3 h) R9 t  S; Y* Ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb$ u: X" M9 [0 G2 s: l0 D
【做　法】
" x+ c- x2 ?) S8 J# Y1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. G  G, n8 U3 n& ]$ i( @5.39.217.772         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
+ k, J8 ^5 i# A; F: S! A5.39.217.773         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 U( `7 i) E$ ]  Y# u
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* p1 V' X1 H# X) {手鐲麵包
3 S* C: I) B" |) {$ r公仔箱論壇【材　料】
2 C9 _1 _! l& h8 n2 N/ M- M中種麵糰：
! ?, m, Q# J) r; o, m( |3 H高筋麵粉        ; d, P$ L8 e; b
269公克
8 E% d7 P9 C( Q! Z! U5 }公仔箱論壇新鮮酵母         # p3 Q# R+ p' }9 f
11公克
6 D- O6 \+ e. ]* r* @+ d水         5.39.217.77+ R8 O5 s# X6 f  H
162公克5 J' H0 E' j4 q: ~1 D1 i* r
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 n' Z" D% i; Z6 f5 u
高筋麵粉       
+ L9 Q4 {6 ~# M, _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克, h/ p; c+ T7 Q/ i6 R
鹽        
$ y; G8 f' a$ J# n/ a7公克5.39.217.77- N' h" |9 y: l/ y
水         公仔箱論壇/ z" |" l! `+ m1 u1 U* s
100公克公仔箱論壇: O& r7 U0 n( t3 y1 u3 g/ _+ x4 X
奶油        
: t' l* b: o. K6 I1 T/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克; U' h& G6 o# I  M& [1 ]
鹼性液：
. p! r' m5 x- O* k( k4 _+ t$ C( y8 {小蘇打       
1 h6 F0 m3 l6 A/ E& D2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77& D0 y5 D2 v8 P/ p/ T$ [
鹽        
7 W* v$ j2 Q3 C9 c1 j7 |; R2 e* w. gtvb now,tvbnow,bttvb1公克
" ^4 T/ v1 Z4 f, d6 X水         % R; s7 m  \- Y2 w6 K/ J
200公克
# R4 @% v/ q1 y1 ]+ otvb now,tvbnow,bttvb       
$ M/ f! [8 g3 n7 ]% Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 X* X/ U: u/ X' N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇0 T* u* w2 z( E5 R1 r+ m. A
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 y& I0 W1 n- w- u& L公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  s2 w8 S) L% H$ E* k$ O/ _tvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。! h0 |( v5 _% D+ I+ X- l; M
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb: j3 x: M, l& X% P# g0 r
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 c2 \$ y: U/ p, ~, X3 t
全麥麵包5.39.217.77+ w7 I$ m, Z; i" w, Z' g) Y
【材　料】5.39.217.77/ ~5 }' M9 p. N5 L0 L) V; z
酵素        
& r/ l: X6 D4 m2公克公仔箱論壇) L+ `/ b( H; `1 ?, C
水        
! P2 H% y! z- W8 O4 N1 _& T5.39.217.77420公克　
1 i+ E' V! G. E/ P6 A) [' C麻糬預拌粉         % x% o% S* F( J+ V5 O+ H* P# O# P
15公克
9 M5 E/ e( g5 G( @9 z# i* K2 E高筋麵粉        
" v7 {9 {  u# f) E  o, r+ u* c458公克　
' |! R! i2 P" n4 m( Q3 e# xtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 {- H- ?5 A
305公克
# D; u8 p! R, j% _新鮮酵母         5.39.217.77, m3 W9 y7 Y" w, e8 V) B
23公克　公仔箱論壇  N* B& U2 x  t4 S: D- e
細砂糖         5.39.217.772 P/ X0 @& _, M% G2 [* U, ^. K4 h
38公克　& Y6 y# o% @* X6 \6 A
鹽        
/ u* Y# S. b/ k0 T2 ?公仔箱論壇7公克　
8 O3 |) U8 E4 O/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
( b' ?9 o/ ?  M& w) ^) Z* \公仔箱論壇38公克
  e4 Z! f6 V) o3 |6 B       
( V5 t! ], B- L; R/ Z; t  H. N3 X公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( N: y) `+ B; S2 t# l) q$ R! Y3 W
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
, u' W; q3 [. Q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。" ]0 k% w/ a2 W- G  o
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 a' g$ z- D2 b1 x5 k! O; }' x
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。& b# a3 X" J, t. a
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# p3 b* [0 k' p3 L' b- ]( j
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 _" [* V4 B5 c1 p# ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 W+ b, B* o) P5 w' E
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

: b6 z: n/ _6 t: ^0 j# k, B藍莓麵包
! r5 ]& R+ u6 d; }! k( Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ h5 Z1 P0 V4 A" t; |) R中種麵糰：
  H; c( t1 m0 I$ i, l- Y0 ]公仔箱論壇高筋麵粉       
2 J0 l% M0 f9 D9 O! q* u' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克. O6 X6 D8 T) i, _/ {  Y
新鮮酵母        
& n$ w4 l3 {  G$ f1 Y( t. ?# a12公克公仔箱論壇5 p' c% A# N. l9 ~
水        
4 x1 I( T% c2 o) ~9 U: K- I公仔箱論壇199公克　
/ I( s- N3 x: y" l' l主麵糰：
4 M6 \6 p) V- A9 h5.39.217.77高筋麵粉       
+ `0 H( q! D& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
+ k4 Y/ |& @" `% C9 K1 H水         5.39.217.778 a- R/ ^( ?, g
11公克
! L* ?/ n' |  w. h3 u5.39.217.77奶粉        
2 d' s; N  U( A' r) Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克　公仔箱論壇; `$ u/ P. P' T2 a
細砂糖        
2 y. t: S& R% j* u3 w4 p" x50公克　0 w: g6 v) s& }" N- [! c
鹽        
! t4 @5 y" h: h- t; [/ ~% j" B公仔箱論壇6公克　9 [4 b- n( ?6 s" `. [7 m) U7 {
全蛋         0 C: H  q. K( U/ [( V
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 p3 C* e2 ^8 }
酵素         / o; S4 I/ m( e3 X! N/ M) o' c
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, Z9 i6 o. h1 s  B  a: r% X( ~
奶油         0 K- F/ m6 H; ?1 o+ q1 m* Z; u
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; V# d7 Q3 z% \; M
內餡：
1 C: w  \% V) x* M% _. Ztvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉        * u8 I7 _3 ]$ {3 R8 b9 t( `, v
360公克
3 X0 m* ]; Z: F裝飾：: N* u7 Y4 s* `
藍莓果醬       
% W/ [; g/ a3 m6 \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 R- Q. Q# y) W) `* c& }$ j       
7 R/ R; N, i; L, x  ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.771 {$ h3 w7 J* a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇# O/ h3 ~! Y! s( s+ T
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 F( u* M2 S0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
" D3 I+ N/ x/ v/ A4 P+ b5.39.217.774         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。. x' W3 B& P- \' h) @7 q
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ M7 ?3 B" v, X0 X3 R) f2 g$ E
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 C- I7 `# R, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 F2 k9 ]+ X: z公仔箱論壇
& \. u- p) r6 W" d. u% }9 e5.39.217.77
+ h% `9 x6 g' A9 R9 S* q7 X4 Y0 F5.39.217.77QQ紅豆麵包2 T, T/ U) X" O: r% S  Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' Y5 q& h9 ?' B
中種麵糰：2 |' P9 y, d. s7 h! ^
水        ( d$ J7 i' I: s: @; g+ m! A: B
162公克0 u% A& P( J! P1 S# u
高筋麵粉         
5 C& Q4 q* w& h% t  s% a5.39.217.77270公克
9 `* v; e6 s4 K4 D7 L/ X5 d. d( P0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
. Z' `% q  F+ n9 _% H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
8 z" C0 m; @5 ?! F" w- ^5 A主麵糰：2 U  S  K! e, H& L- k" p, V% L
高筋麵粉        5.39.217.77( s+ \7 H7 j* X" {/ W
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- b" C/ c; S) j  J8 ]
水         
" N4 y3 \- o3 c, M! F4 \- x4 @tvb now,tvbnow,bttvb24公克　
; p/ L3 e% G8 T1 @奶粉         
( m0 B* h8 m  j3 \9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　
6 f$ f3 ~0 Q/ l, A$ i1 W公仔箱論壇黑糖         
/ f- ?$ J  B, J4 n) w7 Y0 @9 n: s6 }公仔箱論壇41公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 n" g* a; o# Z
鹽         
) _  {/ L& k" ^& q+ Y  v5.39.217.773公克　$ c, E. D) B7 d3 n" G, E* B
全蛋         
/ W' h: _: M# ~$ S+ S20公克　: \# ?% e6 ~& i
酵素         公仔箱論壇" x( P- H$ G( S# a4 p
1公克　
7 e( V, g( ?, O7 K公仔箱論壇奶油         
" R: _: h9 p. }9 T3 L公仔箱論壇68公克
# T/ J3 y- K! Y: f0 q* r! rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' E' b6 t- n/ F' G* P/ Q$ I5.39.217.77紅豆餡        
/ |9 o3 c9 d. ?; L公仔箱論壇200公克公仔箱論壇8 T+ U2 ^- W) b' S* \. h8 i: y9 w
粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( u6 e9 I; v7 w
100公克　公仔箱論壇8 g9 Y4 G, d; h7 g
裝飾：5.39.217.77* e8 Q( ~" T  N7 r" j* a2 ?) `' J7 S
黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb) d( X: n" B6 S* v0 G
適量( {. r( \6 G' S) x1 q* n8 d4 w. u
        5.39.217.77! R6 c+ ^5 P# I( A6 O
【做　法】5.39.217.77& S) b+ Z9 O4 G/ v5 h3 y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.773 W, ^" v1 G- v! G5 b
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 x* d0 l- Y3 b, }+ e. ^
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" ]3 }* `& O3 w4 Y' i4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' j$ R, }9 u- N  Z
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ N+ R; t3 ~* p* a, z2 t3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
% Z) F3 {, {% W7 {5 I5 J8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
+ Y% k+ l6 m- a" v9 f9 D8 K5 R公仔箱論壇公仔箱論壇+ {. R5 l7 _/ Z3 m' Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 \: h/ I# T* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" b$ s2 `: x; e; R; S! O
葡萄乾麻糬麵包
# h  G5 ~- s7 |. r& b6 ?【材　料】公仔箱論壇( o* u4 f& x1 G
中種麵糰：
' o5 p4 ^* V5 L" i* E$ Dtvb now,tvbnow,bttvb水       
  c6 p0 t. K5 i' n! d公仔箱論壇304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  A2 `# {9 E5 ?0 e  s
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 d# j3 V' R5 ^5 `5 D& b) e
507公克　
8 ?1 l  G, w  q5 p& qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 A' J4 `7 }" ~' e( q9 m+ G1 e- b5.39.217.7719公克　
- S9 D& W5 C. h% [- s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 z3 ~- o/ n6 O; D0 c& E7 z8 x( \高筋麵粉       
+ ~( M. Y+ b, e, e# V9 g127公克
# H+ a# l! V# E6 R  G, O水         5.39.217.77  h$ y/ H3 ]& E* h
77公克　' E- U# n9 V) o; b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* |* k1 l. R
76公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 d. H1 n( i
蛋        
. ]) y  ^) s& o, p( G5.39.217.7738公克　
' a6 k" S, [. E4 q! f9 [公仔箱論壇奶粉        
* A  n( d9 f0 [( a# Q4 V. L19公克0 b$ s8 X) a% h& d
鹽         5.39.217.77# N6 b# {; z' s( F7 R
6公克　
$ I3 L& v4 [( Z" o; x; i奶油         5.39.217.77& E' d8 a) e; r6 K/ Z& w% E
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y7 C. S, j  n4 b! }* z* q5 H
葡萄乾         5.39.217.77; B; ]* p. E# X! ?5 V, e) P, L
63公克5.39.217.779 M8 b" v; s) t
內餡：! A* K/ w% o! e, W$ K1 |
麻糬       
2 P& n" `# v6 U" ^1 D5.39.217.77480公克公仔箱論壇3 l  e5 C2 j1 e) L$ x7 Q
       
6 }0 R+ L8 T% @) A) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ N, c( \! b) O. a/ U
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# c& ~1 C0 L8 Z" r1 j9 y! s2 \. s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77: E) V# A  a: i( [  D4 t3 {
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 l- _: n- f$ N4 A# @# N! a' @4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( r5 B1 ?9 a/ |( c) V1 C公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5 {, e. N1 D9 e. i0 h. j
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。) F8 e: q8 A- q  T/ A+ Z* {- [
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: {6 u' Z; U  |  {
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

# ]7 _# R6 a! z3 C7 d* ftvb now,tvbnow,bttvb
8 `( P$ c' X! ^  t: g
% k$ _! ~; a4 l4 }5.39.217.77黃金玉米麵包
& k2 x& J9 u0 \0 d# wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z  P  k. a. U. d* G* j  e
中種麵糰：
( U( u: y  e5 y0 B- h& m水        5.39.217.77, G1 e! H# I5 Y& q
199公克
/ v! z, W' q# Q. ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ( ^5 p' J8 t$ l" ]4 s7 e/ P
332公克　
' K/ h$ o% N: Y- I公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇# |7 B, }. ^4 m
12公克　
/ b- l. Y/ V. W" |" F1 f9 ~tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* m/ ]6 p& [% ]: {/ G" d- x5.39.217.77高筋麵粉        公仔箱論壇2 |: a& G) h7 n, L  J
83公克
7 A; P3 B$ M' X' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.779 ^9 k. n. ?" l
11公克; |* T9 R) b& j3 @. p# B6 g4 X
奶粉         
% }6 t# d6 F. F6 a* W# {15公克
* z8 h$ E/ q" N1 u+ ?公仔箱論壇細砂糖         
* `% ^/ g. B8 F9 h9 F$ V50公克　
. Y) O+ L* r# ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         " t3 i, _2 h% L' ^4 Z6 ]
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ P# A  m; M- D( R) E$ `
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' R: y3 B( N1 S
25公克　
' K" A  e: c( B$ U5.39.217.77酵素         
$ N% d! B0 k6 ^5.39.217.771公克公仔箱論壇4 F6 `/ F6 R( [9 q4 L: V
奶油         
: B/ @: G1 p+ U" h" ]5.39.217.7750公克5.39.217.770 j$ `# q* f  o: R
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 N# K  ], a& H
玉米粒        
- ?) U- v; i/ {tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w% G, ]" V$ R2 `+ }$ N2 L
粿加蕉         
" W8 ]7 t1 j5 ?7 [% J5.39.217.77120公克+ `1 q( ~8 z9 \2 n1 j) W* N  y
裝飾：# x+ V! K% _- J* k2 a; |
粗麵包粉        
/ }5 O. @3 `. h1 m1 |0 V$ a5.39.217.77適量( _/ a9 t1 A) v+ S- m
        
; n2 }. e( y4 T* e. `# a  Z+ p【做　法】
6 F$ |+ b3 {. j; y+ {0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.773 h3 [# l# U$ K( q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  r! S' j3 c+ ~' }
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。! X* ^: F" D, w8 K
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 r9 y; W5 K5 V5.39.217.775         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
7 }7 P$ Y  N9 i& b3 M, g6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77- G' @. e! K# m! I0 d7 I, r3 z" K( j$ j
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。; g- j, @, J+ S2 d& [& _
公仔箱論壇+ D/ n& C" Q2 D% o0 D: ?4 k) ^

  V- U6 [, \% U9 |* ?
6 L8 \6 L0 h, e5 x& d洋蔥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% D7 ]$ T, l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- }  ~8 o  b4 ~  f9 ^
中種麵糰：* i% ^3 x( U+ B0 q$ ]1 r
水        , C/ B: ]  g* A$ [$ F
345公克
! m* R) r! K4 g- y' @高筋麵粉         * A+ }+ Q5 r+ I0 R5 e. Y
575公克　
5 q+ {  T9 X% D! ~& }% f" E  gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
! f9 F& ^3 w" E1 J) w. ?$ n公仔箱論壇22公克　tvb now,tvbnow,bttvb- H& M: ^/ ^" A$ d% W9 ]
主麵糰：& S; y# D# t- ]3 x6 b2 @' p# m$ A
高筋麵粉       
& f9 P+ \6 Z3 i' m) h5.39.217.77143公克
: ^3 a( ]" ~1 j2 T( u: X洋蔥預拌粉        
( ^" U# q  F$ K5.39.217.7730公克　tvb now,tvbnow,bttvb* k; r. m5 r; `- A5 z
水         tvb now,tvbnow,bttvb# K8 `9 b8 B! i3 |" F4 e
86公克　
/ g! d; A: \4 C& l5 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! x1 H& P/ @9 p% U( {7 [tvb now,tvbnow,bttvb43公克
" D9 o( ~( l( g9 U+ ^- w% f鹽        
' S# K* r( r( B% d+ m! t7公克　
7 G( q( R& f; i% [1 h1 a/ s& @, C公仔箱論壇橄欖油        
/ U4 y% {5 ]9 x  @tvb now,tvbnow,bttvb57公克
5 J5 d) \# ^3 g: F. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇- [+ A$ Y! g! r
洋蔥       
' {2 U8 }7 {" J# V; R! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
1 z9 @  s3 M$ W( U- D- ~培根         6 I1 n" z) n9 `, i
3條　
3 w. g, d% |7 H: L7 R5.39.217.77黑胡椒        
5 @$ W# N4 u( Z+ B* g5.39.217.77少許' [' m) F2 K4 X) p9 F$ E, S
麻糬        
# X1 C3 A( t+ m  }( h6 @9 h0 atvb now,tvbnow,bttvb240公克+ t2 C  p% i  G8 y# b3 L
        , L- `5 u& L& C/ A0 o
【做　法】/ k2 ?# H  K6 u" w* ?$ D: I
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
4 V. p: J; a1 x+ a! X2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。! _/ O2 [: |% r
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( z4 x* g* y( k( Q( L- r4 x+ H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' ?8 g, F" m2 n5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。) H! @& j: [$ e
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
$ U: }' c& q; G9 l/ p/ j0 J! J7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 q0 R, o8 g* a% L: G2 T* `3 x
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& E4 Y+ J# A* B; ?9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ j  k& g: R; N' i+ e: E$ b- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* b6 H2 M. ~3 k1 r
公仔箱論壇$ D2 `. D# Q6 [& i5 B/ L& F
雜糧稞麥麵包
& s! f5 K* t0 o) a* Y9 B5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 L9 Z6 _& [  V# Y5.39.217.77中種麵糰：5.39.217.777 D0 E1 E4 X! d8 i) |
水        tvb now,tvbnow,bttvb' `0 s, r' x+ u0 F5 i! n8 v
233公克' O$ C0 |1 o8 ]$ [9 f) ^  E
高筋麵粉         公仔箱論壇3 q6 e! n' }- D4 s8 \4 m
389公克　
& b6 H; v! b2 P公仔箱論壇新鮮酵母         
; A3 `( `1 h* I15公克' g9 \/ L8 T7 _
主麵糰：公仔箱論壇8 r  g6 u+ J. ]
全麥麵粉        公仔箱論壇* W3 w/ U( h4 o8 |  b/ i8 [
49公克
" K$ j4 k0 ]* x# l4 }. K公仔箱論壇稞麥粉         7 X4 D5 r& E' _6 J
49公克
3 O7 M5 D' D8 w' B" |, n5 {水         
, {/ x0 j! Q  d0 h+ C) w公仔箱論壇68公克
1 k5 h! Q3 o1 s0 Y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
  \" ^) k+ L0 Q, w# x: m5.39.217.775公克　* K3 `0 n# q6 j! y7 L) {) Y
細砂糖         8 J& s' p  F+ {8 e& R% b' v
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' [* x# I0 X; [
橄欖油         
2 w4 X" G  K+ h& }# g! jtvb now,tvbnow,bttvb39公克2 @2 h: x& H1 x* d5 ?7 |
麻糬餡：
1 o$ p$ p0 p0 b' a3 [  _) etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
$ ~) z6 _+ a6 A, |, Q- {210公克1 R5 Z4 ^* O+ h* n- z/ _6 y) J1 _% J1 [
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& I3 ]& L/ K; _5 Q( r
20公克
, ]$ Q3 V) P" C6 H8 \5.39.217.77溫水         
# e8 z# i- R  J& ~: p% n5.39.217.77180公克
) f9 T: l9 [& P" ?- ]* u5.39.217.77摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ [# _6 y, i7 h/ b
1公克
/ z! ^; b/ X/ u  f* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇2 `9 _2 f- O, m3 s( E, ^
南瓜子        
8 J4 z1 t  k- D1 R# @, F5.39.217.77適量
0 H) {  l) v' [; @  q" Z+ }5.39.217.77        
/ K3 x. K" b4 f3 u5.39.217.77【做　法】
1 A; x1 @, P( h: i7 X  ^1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇( o& \. o. ]& o6 m/ P' A
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ a# X. C) p* D- A& V3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# g& ^* Q: x' K公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 D! s6 O& t) \2 F5 F" ^
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  w! v+ C$ k- x" f) Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, ?/ H" t; o1 y, _2 A4 f% K
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
1 J% F  f% ~% a  W) k# G2 Z8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇$ q5 E, }! r/ _% u# n- q
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 F! c* c* Z, f
- H* B0 X; {% d# g8 H7 z; U, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {$ o& f0 s$ t1 W

; M. p" ^7 m1 r8 Z2 w8 ]" T公仔箱論壇高纖紫米麵包
3 m% S# C( ]" f. ~4 L8 U5.39.217.77【材　料】
2 _4 W; I4 J( @, `5.39.217.77中種麵糰：
2 H. r  ^) m4 R8 Htvb now,tvbnow,bttvb水       
: @& d6 q# t* L  a5 q478公克5.39.217.777 Q9 F8 N, y' G
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" A! \* e) z. Q" M* W+ w  c0 \, P# M
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb. F" t( k3 \3 h8 @% C# l4 ^. ?
新鮮酵母         ) N% ?: b2 ?7 q; c7 ~
31公克　5.39.217.77* x3 _' k8 x! Z. U# C/ d) E
主麵糰：
- i2 r" j2 @9 ~) a  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉        5.39.217.77; _' t4 v- \1 y/ B. ?8 ]" d$ f
104公克
; ?! S# C0 |8 x2 q- K& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         5.39.217.778 n1 Q; e3 m# f/ c& l
104公克　
1 Z2 e; C1 e9 g  ~! X' z& R% r蒸熟紫米         / ?) l: O3 I1 q+ P/ d1 d: ?( C8 W
126公克　
; V) f0 l/ q, t/ A水        
( p9 J+ o+ S% g0 \; Y177公克　+ c( _0 K' B3 F8 a1 Y- c
細砂糖        
4 ?3 O& u9 R4 J3 h7 Y公仔箱論壇52公克　5.39.217.77: B, P, e7 {6 F3 h1 M# `
鹽        
* b0 x8 s6 Q& V+ S5 ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克　tvb now,tvbnow,bttvb  }$ O3 k6 Y0 U& g
橄欖油         公仔箱論壇2 w! T' R7 ?/ N4 E
70公克- D9 E, Y+ l. H: z& t4 h
內餡：
" Y4 F9 M6 n5 B0 e* t7 V麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 e7 Y) Z- m
500公克tvb now,tvbnow,bttvb% {$ }: g, h1 G& R8 F
       
/ s: h& a4 m2 X: P' h" l8 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) g% {/ w% i$ j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. T" m; l8 R. P# a& ^7 B) j9 C5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. n' }% }# e( Y7 Y
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 T) a* V5 T" k
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ f" I, V/ S5 V! b5 K/ y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ K- v$ n8 X( I2 Z0 ~2 g5 g) w
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb+ |, [  z/ h$ |. _
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5 L4 L* d/ {  Z0 u

- [! D8 i, A  G/ i" N公仔箱論壇
0 F5 f. J$ y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包' l5 `# O' b' E9 M! D, C
【材　料】5.39.217.77  j  Y4 q6 c# R+ `
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 e& b5 t$ H4 [! x
水        
0 `5 b9 e7 P) Y/ d% C360公克
  K9 ]" i1 G: G: p; \  d3 V  stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
: F( o% C; F7 \) b5 x公仔箱論壇601公克　
- T$ s1 D! X9 r# g) Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         6 M6 j0 m: r8 H) f0 ?0 P* |5 ~
23公克
7 C4 K  T! i9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
! j% k3 h8 i4 i" B5.39.217.77全麥麵粉        
/ `" H) C. _' z3 _: ~) atvb now,tvbnow,bttvb75公克
9 C& b; R+ R# y+ E' u4 N* f田園預拌粉         5.39.217.77* v7 B: ]; R4 H
75公克
% m" y% o. o( j) r0 S5.39.217.77水         
' k5 w9 y& e* f/ w" T. c: ?91公克
% @" ?+ b6 K& w7 P+ A5 g鹽         
( e- p- ?- _: d' f1 ]7 a" m1 I8公克
9 h7 g/ [* w: D$ B5 S0 v1 N細砂糖         
/ j- \9 W* z9 a6 \% T: g, [) X9 q5.39.217.7739公克
0 J. @* L4 V. }% t( b  s橄欖油         5.39.217.77  i+ _: I0 _% X8 W9 H! E
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 ?/ u6 u7 ~% L$ `* @
內餡：
( s, W: r3 s; k  U- H2 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        6 b" {# [9 A' ?+ U
180公克
% o$ m* l* p. ?0 @5 |) N公仔箱論壇        
5 ^7 w4 z! b2 k; O( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ v# @) p8 F' b% r5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇, o3 v5 R  r2 x9 x9 P
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. Z% A+ q4 M! c! ^" m
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
, d( O2 N% N* X5 E. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 m$ R! L% Z1 O5 L1 ]9 L公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- f6 p; ?8 K- P% {' Z# ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: P  S& n1 V
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; L8 Q' b* [/ p8 I7 K6 O# `tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
3 j/ d' `. r' T- W8 ~1 ~+ j
/ W4 L2 Q5 B. {' V! Z2 G4 T$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 G; t( M/ p3 b! c; i5.39.217.77
4 ^' d) b0 K5 ?. Ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包$ P$ c/ F) b/ }2 v" @  a) q
【材　料】5.39.217.774 v, h3 t2 F: p& n$ z9 Z  M+ p
中種麵糰：
  X' |3 q% d( ^/ ]- U水       
. R0 l. z: b+ @8 C( t5 itvb now,tvbnow,bttvb279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 j8 K& J1 y' R4 \8 Y9 A
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* t2 Y9 C3 v7 H$ X
465公克　
3 ?/ H' {, ?( n! x( jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
2 B; u; {* a. B) a$ Q& Y5.39.217.7717公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 c4 X2 }+ r# K" ^
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, K3 o' W0 w' {5 a* Y
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 p5 e5 K6 H. i- |& |' k. N. h
116公克公仔箱論壇& F) b; ?9 H$ |6 g1 a, Q
南瓜泥        
3 h9 ~. C  h- q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
$ y- l* `8 T; L, N/ x9 ^- z; Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 M) x$ n9 a* N6 e& p  z
70公克　) C+ P; b0 R5 X9 A; e' y- y6 A+ T3 |0 M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! M, x% B' Q/ j! g* `
6公克
1 a! ~' ^7 R/ Q5 U- G* j$ r5.39.217.77奶粉        
8 P- L2 I' P3 n+ }5.39.217.7717公克　
% W, D" U9 w2 q$ B: Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
( ?# E' j" r/ h1 {  ?9 w* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
! u* R( o, z1 Y4 l5.39.217.77內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; K4 h& e% S4 Z
麻糬       
' w0 E9 V% s" i5.39.217.77225公克tvb now,tvbnow,bttvb# i0 q" b7 D# i7 t
南瓜丁        
7 i4 `9 ~, A7 \$ n4 ~% X0 Y公仔箱論壇300公克公仔箱論壇9 \7 f3 G; S  y: M/ T" G2 l" Z
水        
: ]( u, w6 o. l6 z3 `* a! v公仔箱論壇1200公克
2 S* D: I& |, H細砂糖        
: j" x3 G4 n% V( V  {+ ktvb now,tvbnow,bttvb300公克  P. H  ?, ~' |* f& g. W. B" G
裝飾：# d- E4 ?- m' p: A" Z* _
南瓜皮       
' K- E  k& [% m9 A$ G0 @2 n, vtvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; \- W. I( j1 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 X' T/ \7 t) M3 Z$ p8 _
【做　法】公仔箱論壇' x0 Z# o# B+ i0 o( q9 U' Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: Z( w& \  y3 `7 E% W4 e6 V
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77" Q2 c) V8 B; h8 k' j1 {
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。9 f# A" z# M* J
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 j3 b" V/ E2 u2 A* F6 O: |2 X9 c5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。$ G4 L  ?* ~5 \, b, x; S. `
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 @. @3 y: J: u0 Z5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ k7 D- }. A3 f, U公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

& ?, D2 S" D3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ j* g1 H: Z- D9 `( Y
5.39.217.77% z* \; a# \$ G+ x
蕃茄麻糬麵包公仔箱論壇+ i0 w0 P* A0 r" n! I
【材　料】
8 l3 P3 r- \) H* i/ btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
! u- O# U& \' Q; T蕃茄汁        公仔箱論壇  r/ {* d7 l+ {2 ^; `3 l) O4 Q
170公克
1 G  X* w  ~8 Z& a( Y6 k0 k高筋麵粉         
6 M" _. A2 D0 X, _' J5.39.217.77284公克　5.39.217.779 a# A3 y( M3 l  ]8 g
新鮮酵母         公仔箱論壇0 h' z% C: D9 P. w& ?7 T% X- g
11公克　
* {/ f4 K! R' a% ]7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
) Z" q( d- J. p" y1 G. r9 h全麥麵粉        
" W  ]/ N2 P3 X7 ~# N% y0 h3 n71公克　公仔箱論壇$ q' x1 z' }! b
蕃茄汁         
* L8 g  ?/ H# V% z5.39.217.7781公克　; E6 A1 E) x" b0 y
細砂糖         3 N5 b5 n4 G8 t. s6 |
42公克　
' q9 x- }2 b- z7 }+ s) R* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ Z/ U3 E4 v) H/ N) K# S/ s
4公克　
+ S' V; @- G+ B7 M. Q2 {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
3 b$ b; A* T6 U: o' h2 O18公克
* Y4 K! Z7 a, L; M2 C內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 ]- d3 Z8 A/ x* t5 {4 L
麻糬        公仔箱論壇4 G) C: L5 V3 g. }+ M# F  U- I' M6 X
110公克. \1 H0 y6 B6 A$ Y! g
        5.39.217.77* }0 [. ^2 {, |" {/ d2 i
【做　法】
( J+ w) s' i$ c4 Z5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇" \' k& `0 ]  g6 `+ C  f6 g- g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 `; H6 R6 X9 O" F
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
# t' l$ ]2 R; t- a' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 E8 A0 f0 W& X( o5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 v: Q* q6 w8 l( c% }4 t1 p" P, G
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( k2 R3 F9 R0 Y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 E5 l0 s# R; |$ L8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇6 w) Q, X# G) i' W" c6 Q

+ N9 r% V( S4 ~, o( `" W  n# D9 o5 y* ~" v
養生黑豆麵包
) i2 A% f& w9 Y, |【材　料】5.39.217.777 C' O  ]0 T+ P+ j, a7 [. E5 p
中種麵糰：公仔箱論壇9 t8 x! T( S2 s# z
水       
% ^) e: k$ m2 W9 U232公克公仔箱論壇5 s; f: W6 ^  n2 w$ s( d. o2 h. u
高筋麵粉        
+ m/ H' o! K1 g' P( y. O6 N388公克　公仔箱論壇4 \  I4 l7 m! y
新鮮酵母         5.39.217.776 r( [6 ]6 j! ?4 C/ t/ m1 z' v& n
15公克　
. |$ W) F- [5 A) S" R公仔箱論壇主麵糰：
4 _0 c7 E3 U3 l' L/ R, e( f全麥麵粉        公仔箱論壇9 x1 @; U2 k7 P; o+ S
97公克　6 J+ D) l4 c! g
水         0 E! k, K, n0 T- t2 j5 c3 ~
59公克　
1 v9 g4 B% ]- }5 Z$ O4 }細砂糖        
* ?( ?) p1 Q# L6 I  ltvb now,tvbnow,bttvb39公克　
0 C0 G5 k  y. Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇1 \7 ^, G; D/ L
5公克　- Y1 ~8 N% X2 F2 j
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 c* I4 l6 T5 s
39公克
( `  b5 x3 ^. o& A8 N9 ]2 F' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ ~7 b  r( E5 C& }# o% q3 m公仔箱論壇麻糬       
2 d% N" E  G" p2 z9 u: U: J# k公仔箱論壇160公克
% v* k) J) t" m  T) g. z裝飾：公仔箱論壇1 ^1 Y$ Q' s2 x% h, {& g6 f
黑豆       
; S1 ~6 Y7 c8 H5.39.217.77適量
5 `% e' T* |* e% _' T9 ^, ?2 {       
, i! Q0 u8 m4 \) p* ?; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77, w. a& H7 F, x8 k/ q9 x
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; \. G" [" l. @2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 h; a* i3 g3 j8 ~7 r
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 A: b1 w' k& p& g" P公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77# ^0 C- y+ j# I
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
/ I5 ?: x$ p3 ^6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
5 B8 T, C0 W& Y' _" _0 W% m8 T% vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77: g- N+ L2 C- G& n. _3 J$ w8 b
杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 P* H$ m- ^6 g/ N0 m8 k' Y
【材　料】0 x( i' [9 p4 x
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 h* D# ^7 U, w4 w
高筋麵粉        公仔箱論壇" R( }1 w$ }4 o( T
192公克公仔箱論壇  X" Z- p' Y, r% q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 x0 D; ~/ e( U* y) A8 `
192公克公仔箱論壇6 h/ I' b, X2 X; o& D& `
新鮮酵母         公仔箱論壇0 H4 ?" `1 t7 T' D
12公克
8 G5 G# J  c5 n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 Q+ X. P6 u% z2 N) h115㏄
% y/ g) h6 q" k公仔箱論壇鹽         , K4 c% i, x9 }/ n" r
6公克tvb now,tvbnow,bttvb: J! `. e( y3 d3 S7 m9 K2 \8 B
細砂糖         公仔箱論壇+ R) s* r) m! y; q! a5 ]* E) m
93公克
" z. h& [8 b+ E3 @蛋         % ]( c) f9 j1 r* p0 b2 S  g/ r* ~
30公克
1 J' f. S1 i' l) Y% J* c8 _奶水        
. m6 P' Y& H. b' n0 N公仔箱論壇48㏄
' B& B5 _/ m5 T$ K2 y- Y奶油        
% M/ @3 A: O) }: k62公克
& W' g( b. h  Y5.39.217.77巧克力大理石片         公仔箱論壇- t5 M" Q4 d3 {# A0 q7 L: G
500公克公仔箱論壇$ D  E2 b& g1 M8 U) V1 D
其他：
6 e: p8 R# y; n: R3 I4 A+ a  ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        公仔箱論壇4 \2 V7 q1 @  ^+ c
適量) F' V! U% b+ f! h" C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ ^" K1 |2 K0 }  V& {6 M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ z* ]' j4 f) X( H% [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% U8 R  T: G8 J# p, ]2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇  i! c, Z) _9 |3 I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇! U7 n! ]; @- E' Z/ U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. C5 q" N" f1 Y( m" z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5.39.217.779 C! }0 u* U. ^. v* ]9 F( A/ S; y
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。  {( a: y& q2 _; x! J  O3 n  W
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; `, j3 v% G) n. R5 [' ~0 p. S
大尺碼雙色麵包7 Q5 v2 Z# [# w% G0 t3 F# H
【材　料】% b. |9 A# O" Q# A$ K; c
高筋麵粉        
1 R& t$ m/ |4 m& v308公克
1 b9 ~1 g) l: R4 ~) z4 Q* Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- {9 v; T1 e, [, D3 ?. D# I; [% ^; {308公克  ]" F! g8 ]3 C" h+ o4 f3 s. {
新鮮酵母        
& `- O* L$ w, V% c1 @! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
: i+ D8 v, J9 v$ G; J! h公仔箱論壇水        
/ h1 E& R& T8 j5 k$ H1 V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄5.39.217.77! C) x! f3 h- g0 Y6 f( I$ r
鹽         5.39.217.77% n/ `* V! u$ S: h$ }2 ]( _
10公克
/ a# e; ]' `+ s, N+ Y細砂糖         1 `, ^# ]9 d8 T( M. e& x3 [
148公克3 C' @2 p4 J- g, H: o0 e) ]' K: |& t
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& \& B8 N  N2 u% t( Q4 y1 ^
37公克2 ]6 y. w5 s2 l  R
奶水        
3 h. E" |3 g. ?* m, |! I  ztvb now,tvbnow,bttvb96㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 _( A" a. W3 e6 M/ p: K! f# T/ b
奶油        
5 j* T8 [& q% J# n! G5.39.217.7798公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 p1 G! v0 L/ C
巧克力大理石片        
: z% r3 x, [& ^2 z0 y" c; y* y公仔箱論壇500公克
! q8 y! D) I: D0 Z- }5 Q) {* w5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; B  s+ c. a7 J
【做　法】
+ |) }1 f  C6 N# w# o* V1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 |& D' e& C4 N# @5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 C) f4 u2 P0 a' ?) D& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77* P% O" V! U1 V1 _6 e
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 @% _' q' u& D2 K& [0 N5.39.217.775         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。- J  u- ?7 z- i8 D; ^9 O
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。* ^0 r: M) Z9 C
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。