BeiDouChef

, J8 m0 [$ e0 @1 z2 `; J4 W
三色豆麵包
/ p9 ^- i) T( o9 J% N% Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 r2 k7 {5 J" K公仔箱論壇紅豆粒        
7 {: o/ E+ d' H: x/ f/ z50公克
1 W2 G! b9 m% d公仔箱論壇綠豆粒         ' r) X# E( s+ O! ]4 S) l5 C
50公克
. o* B9 D; B  ~; C9 D( \8 ?3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆粒        
& y1 l  M% D( T8 V" ?0 |6 d50公克! d1 u  K7 K9 q  j0 |2 O* q# }
巧克力豆        
: h) k# M8 N8 J1 z30公克
7 _  d+ w0 |- i, J2 O- w% `公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) R% g9 _5 w: B5 Z: L5 m
適量
, Y: F5 s0 R: _% k4 q4 C' V公仔箱論壇        5.39.217.77& p( V& N: {5 C- U+ S: F
【做　法】
2 T3 a4 g$ b+ z( C5 g0 b. ~1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 Q& @* j+ M- |8 H
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。4 M! b7 N& Q$ J/ K, [
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。. {5 ?3 ^3 u( p
【備　註】公仔箱論壇, g: B2 B2 Q  J# B# }. J; s- r
數量：10個

BeiDouChef

6 E. c+ `* }' N' S) P; H栗子麵包
0 v4 B. s" k  N" e9 x5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* g3 }# I4 S# V7 B
軟式麵糰：
! ^1 U" l0 p. U- d6 Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 N" x$ ?; S( C6 Q2 z* R' }401公克
% e# I9 h0 b' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
' b3 I  D# @$ }! j$ ~- Z4 {, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
" P: z- v' i; J4 W3 ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
* z& ?) F# K* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克* \  g  k' F( N
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 o+ _: q, ~% J" w
16公克  ?, S1 A  `* R
細砂糖         / Q1 L6 f9 o, T; z+ M* B3 ?! y
48公克- c; {2 Q! r- ?! A( ~- g
鹽         $ f( N, ?' U$ }% }
4公克
! F! Q! s4 Z: J4 J1 T公仔箱論壇水        
4 `0 r9 e, M1 m7 \  G5.39.217.77201公克
! I8 q% J! |7 u6 e9 n蛋         $ ~% x7 y1 _; B! O3 ^( s" U
24公克
/ l7 u7 f) P/ D; N7 w5 ~5.39.217.77奶油        
) o9 |; j7 _5 C9 f8 z- H% O: U公仔箱論壇48公克
( h( @  M6 }1 R' e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：公仔箱論壇# Y+ C. w; R6 s0 R- r
高筋麵粉        5.39.217.77! p9 ?6 T* Y& C- C5 G/ M$ a* c
99公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 y; D1 U- q& j4 B; l6 Z. u' H) ^
細砂糖        
" s2 m! E2 g0 b8 ^$ Z  P5.39.217.7753公克
" f5 V/ N0 v1 n" e5.39.217.77酥油        
" l, |; F/ V; k3 I公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb) {& Y) v5 C. P# e0 j
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; w' x% ^. F* q! b4 e% h
33公克公仔箱論壇* j6 M- z" I% B; v5 i; o/ K
其他：
$ J. G5 I$ ]7 D" s5 l- W3 m7 \栗子餡       
/ D: J7 ?' Z7 {7 {tvb now,tvbnow,bttvb200公克0 R' j3 b9 K5 ?9 C. z5 m" v" C
蛋液        
4 `( d" Y) l1 ?& l5 l5.39.217.77適量公仔箱論壇6 D" D$ f8 Y) Z* i) w  S8 R5 j
奶油         5.39.217.770 c8 r  w- g2 g  X4 n3 t0 {
適量5.39.217.777 _3 U6 @3 T, Q# G, x$ H. q7 B
       
, D; @0 L7 `5 \/ d! V6 R4 J公仔箱論壇【做　法】
  o% ~& c. ^" C( U/ }tvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
0 U  a# g  ^' T# ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.77+ U( r+ P& z' F1 Y* i
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 s) T9 l4 L0 L5 f! M  x4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% U- I" y. N. Y8 k
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.770 e% {/ n; q& E6 h/ L
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
( R, h" ]# \% `- k【備　註】1 \* d+ ~0 b4 D
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇: U6 H; e, [: ~2 _! B) W3 }
夏拉麵包
5 G0 W5 G# o- t9 c8 B4 A1 X; K. l0 M【材　料】' i2 a+ {7 o) ~  f
中種麵糰：
: j+ f/ [# Y  ?( |% n3 Z高筋麵粉        5.39.217.774 N0 X+ j' o0 b
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 S8 b$ J& H6 C) L
新鮮酵母        
& X* e& T# S+ |% H* F0 x) ~& b* T公仔箱論壇12公克
: {* H2 @3 c* ]: U2 p+ s& S5 M2 I5.39.217.77水        
  c& ^5 z' f8 y0 f) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 [' w8 `. s- H+ A2 C
主麵糰：5.39.217.774 h( I8 q* t, R$ K0 s( |) E
低筋麵粉        5.39.217.777 x/ M5 `3 E! a& T, Q1 C; g3 Z
222公克5.39.217.77$ \. o5 ^, W$ u( {+ H6 u8 ^. T
鹽         : U$ n& g! w9 _. f) r
15公克
8 e2 f; [2 [5 l+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 x+ g$ N+ _" u+ y' c9 Itvb now,tvbnow,bttvb268公克
0 Z0 f! x: {6 l" i1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：tvb now,tvbnow,bttvb' S7 \! Z) S, i5 }2 }
薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ {! _; t  V3 u6 D
5公克
8 Q& R7 i* \0 I; ^! E: I' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " X5 t( D; ~2 @3 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& ^* \, w$ n+ `8 C/ R" {; I
1         薰衣草泡軟備用。
- `, r0 u/ n% q4 G' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) ]" \1 |4 K/ [0 w3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 {! ]/ z6 v; ?0 r/ L9 I/ L+ i
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
% l  d$ r4 p6 `5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.770 _* h! W' e3 Y
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: {( c7 d0 U( W8 |( f! j- F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* J) v" [: K. i, {5.39.217.77數量：12個

BeiDouChef

; w9 g, _/ p0 Y
葡萄肉桂麵包
! t% x3 J8 b/ Y8 D- H) i6 X1 O【材　料】
, v9 R- r( V+ E2 J公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ T' w9 Z2 r  S1 _* }3 L
高筋麵粉       
4 e5 X4 ^) y  n! R* e6 e' r# stvb now,tvbnow,bttvb517公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p% p& i) y7 J* M2 Z4 M. f
新鮮酵母         5.39.217.77- @4 d: N8 m+ W. d5 ~7 T
12公克公仔箱論壇. u3 f0 s8 y6 f6 ^
水        
2 J# b+ |; l4 B) A$ n310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 N8 V; Y& L/ h- {
主麵糰：
. i  k/ K2 D; |+ y+ q9 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
" N8 P9 @; K& e, ^8 f7 |公仔箱論壇222公克3 X6 K' a2 b/ }2 r  h' n! ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) f% k: }* D; z( s1 ^
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% I$ n4 L; @( @. ?0 Y, a$ n
水        
( r$ z5 G7 N2 U' y, p) dtvb now,tvbnow,bttvb268公克
% v7 X( \# v0 J1 V) rtvb now,tvbnow,bttvb添加物：
) x" D1 O  `6 U肉桂粉       
0 {0 ]6 t8 t. n' m8 v) F9 O5.39.217.77適量公仔箱論壇4 M: N  H* w& p' F( a# A
葡萄乾        
% _" D; B7 A& {3 D4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇1 S, w$ N4 H, t% i, |6 G6 E
桔皮        
- J( E* M) t5 M& `; w- N50公克7 V* l5 w) D; i5 ~
       
2 g3 m! n9 Z0 |. N4 ~/ J2 g, |4 z【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ ]2 E2 H4 Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ g# b7 S6 ^: j8 M公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) F; s  U( C7 G2 f8 M$ O
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 t  o$ [! m/ |; k% f% t, E4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
) l/ c! J+ c4 P! [3 j5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 z9 p; H& f2 p# a5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], n' X! V0 k( S- m
數量：10條

BeiDouChef

8 t6 x! @" v/ l) F9 U5 c瑪格麗特麵包公仔箱論壇9 l' K8 P; u3 k
【材　料】
6 m9 `* v! _. O) Y公仔箱論壇脆皮麵糰         公仔箱論壇2 O2 c+ j. Q: t/ @4 J! f1 x
1份
9 J- L, ^; x, r4 \% L公仔箱論壇高筋麵粉         . F/ V8 `8 p6 n% ?
少許$ |1 Y+ r0 \$ U8 T1 Q$ z
黑芝麻        
! F# F2 d; e# L9 r! q5.39.217.77適量5.39.217.77# a( E2 l0 S) _2 U: x" H
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 H  d/ V- T# A  @: e
適量* Y& c* @& u1 z& t1 ]
        ; Q6 u% C" ]# @- l( H; [4 ?
【做　法】公仔箱論壇  O3 p9 g, Z$ ~3 r5 \# I$ v
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. q- t9 I. k$ I" m+ ?2 ?. h
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇+ f- F" o  y- C4 |; n
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb1 a( k4 v) Q; w8 m* [0 \
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5.39.217.77# e! t, [- t6 `
手鐲麵包
- U" \1 E- i- y" G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* d- H; R/ q* Y6 Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：6 r5 p" ]/ d( ~! Z- ~% d3 h
高筋麵粉       
5 d9 `+ f( |2 ]% W& O5.39.217.77269公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 M6 H3 N8 L1 }! `( n& ?3 J
新鮮酵母        
+ x2 i" J+ W; |11公克7 g" l' _" O# b7 A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: l; z7 J; S/ K
162公克' I! @) i2 J9 v- v( R* ^) i3 x+ n+ l
主麵糰：
  p; }& p" Y  a5.39.217.77高筋麵粉       
' J, C( h# F, z1 O7 U7 D116公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p" w7 @% N  i& Y( C. L
鹽        
% X& ^: X6 z1 g2 ]! Z# k/ `$ Z9 ?' Ftvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  b  w, |# s1 c; s
水         5.39.217.77! r# L& m$ b' ]6 n& }/ |
100公克
% l4 y. k0 r: O; H5.39.217.77奶油        
* L/ F+ h. c( _tvb now,tvbnow,bttvb14公克
# t: O" T7 H8 W鹼性液：
* N' u6 q+ ]4 E: ^, J. ^tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb. q! T4 W6 d/ \
5公克5.39.217.77# L* |+ x* W/ F% {  N
鹽        
& W3 z* s0 N4 ^$ K3 y' k( T1公克5.39.217.773 g2 c* z0 I2 D
水         4 w6 w; ^$ K3 }) G; o; c) b3 c
200公克
6 c0 ]! b3 E6 W7 `3 t0 w9 W# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 B5 H; ]) i" k: ?" \8 N9 J【做　法】5.39.217.77" c* I  T$ o* z" C6 V% E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 o* [" g- K9 y1 u5 w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( r3 }* C3 l  h+ K6 x
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 C8 P& x% x* V% m# S公仔箱論壇4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.779 Z6 ?3 p" {; r( M6 l( [1 Y! ]6 l. w
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
; U! ^2 |# Y3 ?+ v5.39.217.776         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 w9 H/ t$ E9 P* V5 F+ \/ A全麥麵包
* u' b7 l0 W, i& |6 c【材　料】
2 Q1 `' T! o6 e! t& P5.39.217.77酵素        
) {! A. C) t4 {3 A2 B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
- N: k/ v- {- f水         tvb now,tvbnow,bttvb5 n# J3 b( i3 I/ k& W
420公克　
2 E8 E. Y+ T+ n2 T/ T( mtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 g0 u) K0 R, q% n1 g# W; y. s0 E
15公克
* {- r; f- S9 `5.39.217.77高筋麵粉        
, m3 Y4 p% c+ c: U  ]9 }458公克　5.39.217.77: u9 w% y% l  K/ ^/ q
全麥麵粉         4 e+ m/ D6 N6 Q, _$ H4 Q) K% _
305公克5.39.217.77% |- W9 }. x, x! S
新鮮酵母        
( S4 b5 w4 Z2 e3 r8 T5.39.217.7723公克　
+ H" G! y( N: p: j3 B6 p5.39.217.77細砂糖        
- P, `0 |. J+ ]6 J2 v& Jtvb now,tvbnow,bttvb38公克　
) h% S+ J" y: v/ `7 C, l鹽        
/ V  r7 \+ R; w$ k# \公仔箱論壇7公克　
. D, L9 h+ u9 G! r! }奶油         5.39.217.774 s2 R4 _; ]& G( }
38公克5.39.217.77: p; H! S- I7 B; J( e5 D& W0 v
       
$ x% \" Z& {) h! m. N【做　法】
0 [- n2 |# A0 T/ q5 D1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。* h2 \3 q& f0 j1 F( i5 a1 U" D4 q
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" i* A4 i# s& G2 M
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。+ \* W! k8 M) Z  S4 }
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
6 F" _- n$ C# ~( d% m; x1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇9 ]( l: \! ^% f8 b- U$ b
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
: n7 W: H( Q2 D/ Q7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
, _. ~. y, A  @9 G  R8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

, n- R( i7 C; Y0 v8 {7 ?藍莓麵包
& y" M. O1 h+ a/ x0 i5 h5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇) @: @* W! r% X% Z6 b
中種麵糰：
* _1 {7 H2 D6 V/ a" G高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 c& ?0 k9 @. |3 @
332公克
% f0 t* V, T. V7 Y0 a  \- }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; U. J) u9 X% R" a
12公克tvb now,tvbnow,bttvb- _% I3 D5 g# x: @5 o7 Z/ c
水        
# f$ Y/ A5 h% S) @; ytvb now,tvbnow,bttvb199公克　
& V" z! x, f1 Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! g1 a  s' f% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
# t% p5 L# Y# [- H9 V  D+ \公仔箱論壇83公克5 G# K& T% M: `& A6 n. v
水        
9 C3 U1 h$ U6 L9 Q& }; stvb now,tvbnow,bttvb11公克5.39.217.77% Z' f- r2 J* R2 r
奶粉        
3 c' J9 ?: J  v2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 b. z4 @% R4 y( I6 X* E9 |  s% q
細砂糖         公仔箱論壇  B( O: n* N2 n4 k, }" x
50公克　
; K% F9 T5 i6 \1 R( a# D鹽         5.39.217.77$ o) F; u& _4 c' T7 z; [
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: ], s  t/ L7 E
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 W- S5 ^; N/ l' J7 H& ^
25公克　) f! n% N% ~( x
酵素         5.39.217.770 N' `7 E  [. S3 E7 l
1公克　5.39.217.778 U" ]& W* V- A# I0 R( c" o9 \8 a
奶油         5.39.217.77- T# l2 y( I9 X5 F
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N. G% K5 P$ G, j% g
內餡：
) N9 ?& H6 B, ~# k# ^7 k7 Q5.39.217.77粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb0 j* M5 t2 s1 l! }
360公克+ ~8 J/ Q) o$ d
裝飾：5.39.217.771 O/ n8 C6 M# r6 \! x: n: q+ V3 k
藍莓果醬       
! J3 w4 Y; t% J7 G% R6 c5 k# K100公克
' ^9 e2 n& q& U, }tvb now,tvbnow,bttvb       
/ D5 y: e$ R- ]/ y3 {4 j+ X$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.770 c* H7 ~; y: _3 Z! ^* t9 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 H! M3 E' ?' t2 ?" l$ v# utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 s1 p7 h: H( C
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
; w9 @  b2 f7 w" i8 ?! I6 ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。+ i& o8 j" f4 _9 D1 U  k: F
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! B- R  y2 F& P公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
! B: Y5 d$ y- O" U  ~' `, q9 g0 L$ q, y7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ ^+ J5 ]3 |" g! x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ n2 h8 e+ P8 {5 `$ {0 `

  \4 D  E9 T  m! e2 z5.39.217.77QQ紅豆麵包
$ C* T, c, \. i9 s6 ?9 N* l7 {公仔箱論壇【材　料】
; F: @( J9 g1 F5 {5.39.217.77中種麵糰：
5 G4 W$ r7 Z9 y& M# L4 a水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ k* W/ J: r: S
162公克
/ }$ i; _" e4 u" V8 W3 E5.39.217.77高筋麵粉         3 g) I3 c* ?: z: P8 D: U
270公克5.39.217.77  q# P: o" A/ H1 K. l+ {7 z/ n
新鮮酵母         
+ N% O1 }' t$ y) e3 O2 v" U( S5.39.217.7710公克　) V$ O8 V/ r/ R. C6 e/ H
主麵糰：
6 J; ?9 {* ~) }) C6 h) O+ U高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 i3 k! U6 u
68公克5.39.217.77) I! K: D8 s5 T9 {' U: s. G
水         
. P# _& V) H6 |& T5 G! f24公克　公仔箱論壇; ^- x! C. S( S# Z: U- C
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: L+ R' v1 F1 ?% l9 F) I
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 I  I; ]* D. {" g. z
黑糖         
7 t1 {/ F) P" W41公克　5.39.217.77  S. \& J% \7 g" P: q( r3 E/ C0 |4 r- p
鹽         : S7 V! |2 v9 p) E* u6 h* {
3公克　% Y: i/ S$ Q& y* S; s
全蛋         
& c( ^. u- e/ w. b: y8 p0 Q& L$ ?& a" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　5.39.217.77% Z: ]2 N0 K" T- J. S, e
酵素         1 F1 _3 L( P6 B, o. t
1公克　! V& r' C+ i; C- T* Z
奶油         公仔箱論壇; H5 Q0 a  B# J7 r
68公克
) |" V% U" n0 m9 y. _$ ]tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇# r2 }* D) x1 _) k
紅豆餡        公仔箱論壇7 ?: Q  G: Y% ]% s
200公克
4 Q5 d/ U, N. Z0 `# {粿加蕉         
* g+ Y- N# |9 `0 ~  g+ }4 m& x5.39.217.77100公克　% j: G  n0 Z( s
裝飾：
6 H3 v5 p3 `& j) j, U  y% W; i) G( u5.39.217.77黑芝麻        5.39.217.77) _4 z- A1 Z" b6 p, g+ C3 i2 [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; I) b" r" t* M  Z+ L* F7 M
        
: V  q7 {* C$ x8 r8 v5.39.217.77【做　法】2 `7 T4 Y- P( i8 |9 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇) |" u, ]/ q6 X7 x. [* I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 U' V1 j, t" z7 C  ^/ d
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.771 a9 J) D" T# c9 k! B4 U* `6 b
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77" M' Q5 ], }% r/ o1 u, B" P
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
& S# X; E8 z1 s. e: `# A4 c+ y6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.771 v  R7 L( t# q* W' J4 ~
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。% @2 }, t1 {+ I$ a0 I% y$ r
公仔箱論壇9 e1 ]$ q* K) ^/ G  C5 R* D

- V- n- f  P# O5 m. l1 h/ c
$ d5 T: |" l4 ?+ ~# Q! Q. d6 g! v1 U* ^5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包
* \6 U/ E  ?6 j7 |【材　料】公仔箱論壇0 e+ e# {9 _  l( l1 H
中種麵糰：
. ^- m: ]* F* c/ U; C! W水        5.39.217.774 `- W, g# ?. c( [0 j  B
304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' ?; p  v& A4 M
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 r6 U, \/ ~8 F6 T
507公克　
) y9 k# x) s: Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.770 l; Q9 \  X  i  y6 J( m+ ?+ ?2 E  h
19公克　
7 R1 m+ R0 ?2 T( G' b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( I3 e1 C/ w% J7 L8 l: _
高筋麵粉       
) j7 K! e5 w2 c/ c; Atvb now,tvbnow,bttvb127公克
7 q4 I  E) I1 o* Y3 j' B公仔箱論壇水        
+ ^) X6 z0 Z4 i- u% S公仔箱論壇77公克　
4 |7 p  I& J1 o# _- o  d# J細砂糖        
+ v; d1 W9 l3 q1 _76公克　
  l  N% q" c9 p; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; f. a) L/ J: {& q6 [" ^
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  l# z0 f( |/ n, v
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 I, L0 z- w% {' I9 s
19公克
& c% m2 g  r4 }# [$ T/ j. S公仔箱論壇鹽        
5 ~3 ^* V# o9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
0 ]3 Y+ e9 C2 r" ?% U0 s/ `奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 u4 i) o* }8 d) Q+ ^
76公克公仔箱論壇+ Y# R% A$ ~& c' \. U* H: y
葡萄乾        
/ \& `  |1 ~- |! [) _* k6 ]0 W63公克! [% Z' b: p% G) S* F
內餡：: e& Z; q6 k2 ^4 Z2 g
麻糬       
- E% O2 K# j5 }9 s* f& d公仔箱論壇480公克
/ d  F. q9 K, Q( R公仔箱論壇        / ~  A, r! q0 |5 Y
【做　法】
2 B/ E! Y% J4 G  z4 U$ ]1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇8 D! J6 {4 W, v, u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 L: n. Y4 h7 W% G1 r' s3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ k  t6 e! @$ `. D( b$ w
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: ^" o: [) _0 e9 y& Q( M# m5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
9 N$ ?. D. N/ C/ H, o7 m, X( W2 [$ E6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
% s! l+ D+ n6 [& V. F  s9 Q5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% ?6 Q% g: N. t: D$ L$ C5.39.217.778         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

$ o* Z( D) S$ [: [. c

! W5 X5 F5 d- }3 ~. B
  Y# p3 R: j  v% O, l. ~/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
% X* @% n0 J, c8 ?3 h6 P- [: A2 L/ W【材　料】
" T- G: q9 ]0 d+ N* ]% ?5.39.217.77中種麵糰：5.39.217.775 `6 M' w1 z, X$ \
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- {. r* z2 I* ~5 \" p  H
199公克
  w1 g; M: C3 y! o7 u* B5 g% I高筋麵粉         5.39.217.77' ?2 y$ \* a2 c6 p
332公克　
+ X" r$ o" P1 W- {/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         9 h) I, I1 ?, e% L" K
12公克　tvb now,tvbnow,bttvb" Y) _+ [( R/ e1 ]$ q( o
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 r* |; L# |4 l* a
高筋麵粉        
% K  r$ o! v$ d2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克1 e- `: `* e8 @/ ^
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ ?' Q# U- ~# a" U- I
11公克公仔箱論壇4 h8 C% K& y; D
奶粉         
; i/ J6 M( p  V2 A% t5.39.217.7715公克
: `' a! m$ `7 H- t- e公仔箱論壇細砂糖         
; m4 N' ^# Q; atvb now,tvbnow,bttvb50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( ~+ L# L( _' [. w
鹽         - i7 }( B, O  h0 C: U
6公克　
8 l* A% N3 U! ?全蛋         5.39.217.77$ P3 E2 I1 k* `0 |
25公克　
) V9 ?8 L, F: _0 P酵素         : L" ?# {! P( R
1公克公仔箱論壇8 y/ K4 K% o3 t, _5 E; m
奶油         5.39.217.777 b! o" [  E/ a, j5 ~
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g# Q( H! k6 v' I, J
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. A/ k: l; @: c+ l
玉米粒        
: a& ^. u% Q  k5 z% n/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.770 I4 N9 h+ L2 ~% `  j
粿加蕉         
' E9 a4 g0 e, G: K2 p+ s% d: n. z120公克
) k4 h, ?4 t& S- O4 T/ }- p& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- M' h$ ~0 w- e" r4 x0 p, T+ c/ i# y公仔箱論壇粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb, u( q0 A9 t3 Y! X
適量
! T$ L/ {3 X5 |- B8 D) A$ H7 M# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' B- @: x; @
【做　法】( n1 U9 r. Z! j: g3 s+ v9 V9 r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。1 K) M2 w/ d; z: H( |& K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( e% H) U2 y  Q5.39.217.773         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 X8 F0 L7 Q! e2 t6 q: k8 L4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 b% I9 h# m' [: A. Q4 p5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。) I% a0 j7 z- `. _1 U8 R
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* E3 U- S; V: L7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
) V4 }) @$ z& R. Z' a* D& E: [; _
公仔箱論壇  [0 m6 ]$ \0 m7 q9 z# K/ r
tvb now,tvbnow,bttvb; U5 K5 e& K5 e2 a' r
洋蔥麵包
8 a( q0 ^8 {' {公仔箱論壇【材　料】
7 T* z  Y4 q) k2 D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇- ^5 ]: m1 ~3 r1 H' S* |0 _! ~, l
水       
$ N/ c- B) ~' ^2 m% S9 [9 [  `5.39.217.77345公克5.39.217.771 t, ]+ g5 d9 N8 Q: k9 z- ~: {7 N
高筋麵粉        
' h6 Q0 L4 f) s/ p4 T公仔箱論壇575公克　公仔箱論壇4 g( k+ `0 b, C0 u8 }5 g9 Q" e
新鮮酵母         5.39.217.77# z: j2 I; }8 ~
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb: F! A: a9 }5 L- h+ i; P- y8 Z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" F$ @) p/ e0 ^' B
高筋麵粉       
5 u  g( y' U# x5 Y; L143公克
8 V* W8 c1 I+ ]. G5.39.217.77洋蔥預拌粉        
/ t) y& A$ x4 y1 n! g30公克　; I% u: a3 s- g* B% P
水        
1 m& q) I  I0 \/ m" H. f86公克　
; @. n  f1 E  z7 i. l細砂糖        
2 y7 b4 |6 w+ l$ J5.39.217.7743公克
2 V/ Y* \) d  q' ?9 |4 F5.39.217.77鹽         9 E2 b* Q/ V' M8 T) u/ G/ t
7公克　
& t. ?. ^0 u7 z2 N$ t* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         , A/ {# d! V: K/ {; J
57公克& c% l4 F9 m# l* D. I+ D  ]) R
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  _* ^( n: ]4 S. ]- o3 g2 h
洋蔥       
! `. a7 h& b+ O' W30公克　
+ g6 ~: ?( P' k) q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         5.39.217.77  v" A* f9 U8 P0 h  d) U
3條　
& t& r& j/ `& N8 Q5 e' Y  Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
" A# b+ i) f1 }, Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! M$ W: {8 N* s5.39.217.77麻糬         5.39.217.77; T% t* M: {5 \  |3 Q+ P* q2 E
240公克
) ?" S3 [' L* Q公仔箱論壇        公仔箱論壇/ i8 O* ~; F$ s+ F. i+ R
【做　法】
& K; D/ v9 ^, d* d, xtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。: S# S& l1 n& G+ Q3 C
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 z# e+ z( ^9 q+ Y* o* s3 R8 z5.39.217.773         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( H0 q+ ]" m* E$ c4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' ?) L7 T( u: n1 u+ p5 E* y5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; {; e/ t$ f  |1 qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
6 Q  ~$ k. Z( c$ B6 s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。$ L) e  z: k/ N: m- z! K
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  H5 ^9 N0 H2 y' Z. F3 b公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ ?" k# _) G" E- ?, o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& C# @/ f6 F- _: O
5.39.217.77: E5 Q8 X* N/ k) i5 _6 O2 x
雜糧稞麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& Y, e! Z6 r0 i: x" p  y2 z
【材　料】
3 |! {8 w4 ?5 f$ V中種麵糰：
6 m4 \2 m, Y9 L" K9 q- K& |" \9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) Q, z* ^) l3 x: B7 N( I& r
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* ?: r* ~2 b5 N' p8 k& E. _) c% W
高筋麵粉         
, T) I) X, j6 g) H389公克　# |8 h* m- V! v5 }& ?( C
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ J! G  `/ Z! P. h; S$ Q
15公克
! W1 i5 r, l$ C' k1 m5.39.217.77主麵糰：' V2 D# l7 F$ Q/ j6 @- g) s+ q! O
全麥麵粉        
* \4 U* i; _6 M) P5 X$ E6 k- n5.39.217.7749公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; }7 y9 S# J; g! D. @5 X  M; ~
稞麥粉         
. A( t8 Q9 N0 K  \8 h' d- K49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 \3 f7 }. N1 P7 s3 b/ i
水         
4 [9 b9 F5 M2 t# ~( V9 J' k  r68公克! r( S$ R* b/ f4 _  m- R
鹽         
, J1 H1 M5 n& Q  K公仔箱論壇5公克　4 ?0 H) A* v* t) `0 |6 w
細砂糖         
0 S; i! T1 @8 ~' E! \6 ytvb now,tvbnow,bttvb25公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 }* ^( x) H( N  `' Y: f
橄欖油         ( c; `" M7 y0 P. x1 f3 Y+ r) {
39公克公仔箱論壇4 X" m& Q! u5 P% T& b$ D
麻糬餡：公仔箱論壇9 ^" U# N; S6 W* r. |" J: y
糯米粉        
) Z! U, L! ^4 \1 [4 ]8 W4 d* O( i公仔箱論壇210公克
' x0 b% `0 }' m: |2 P; R玉米粉         5.39.217.771 R4 n; ~( h0 }6 S
20公克公仔箱論壇: I7 W+ ?  ^+ g/ |
溫水         
9 X& Q1 T0 T$ `# w2 Q, ~9 D4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克! H- |1 m3 o7 F% y* W! L5 z
摩奇軟         
& g) g. W4 q8 j% etvb now,tvbnow,bttvb1公克
1 m  ^2 U& D4 U; M; `公仔箱論壇裝飾：
7 P5 b7 e& m& S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
# s, [3 _8 C' P# v公仔箱論壇適量公仔箱論壇, W; F3 P2 c9 F/ D3 z
        
8 t7 {& D/ I( t1 |公仔箱論壇【做　法】
, d5 w& O7 l9 B1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
* C6 z) V0 m; P5 p4 ^2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  v* n7 q4 j- \2 o3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. q1 O5 |; L% l) i: \7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。
) P. \8 U- Y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; h1 ~0 H" y% M6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: j9 |4 _5 l/ U* }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ H" F, N3 v* K: V& U6 V+ j8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 L/ {7 j( [# Q; x5 ]/ o0 e5.39.217.779         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。( I" P  d3 c% e( O

5 S1 G8 A) S. t* s5 D5 x5 R( g
; m/ ^$ \$ `8 O9 e/ y6 E
2 P9 v! U1 o% H4 m5 R; S5 U公仔箱論壇高纖紫米麵包5.39.217.77; n2 d# e: B: c: X
【材　料】公仔箱論壇& c* Q' g9 k( k5 d
中種麵糰：
7 l1 z4 C& d# q5 `4 _) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
$ u. n& i( P0 r; b) [2 a公仔箱論壇478公克2 ~# e" B6 \8 O1 l* P: |
高筋麵粉         1 K  ]; i' M3 j) D0 D$ _. Y: Z
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb# T, Y, Y5 }# u* a* x# m. k) u. z% X
新鮮酵母         5.39.217.77" R4 o5 U7 C7 B/ P- D
31公克　公仔箱論壇5 E9 {: J- C4 K% T' f
主麵糰：
; ?. [! _% A. ^0 X- y  J; [tvb now,tvbnow,bttvb高纖預拌粉        3 h6 Y# ^& _. G  f6 z2 @2 ]' ~) X
104公克
( ^- x+ s3 y( b0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         * w8 {- ~3 r8 Q- ~. N: Y$ F
104公克　公仔箱論壇0 R: `# b* W4 `  j8 v+ S3 C; E8 u
蒸熟紫米        
" @  P7 C. K# U8 N& B7 m% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　
( Q- v- A3 a. X5 g/ L1 o) T$ J9 x! ttvb now,tvbnow,bttvb水         7 g1 f# i- i# A
177公克　
) W3 E3 o" t- M7 }2 V  d+ Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇3 m6 p  V1 c6 ?# n
52公克　
  F' H/ `8 w2 N/ g) t/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 S# @8 l. I, J) R  j% H10公克　
. {+ m. {( [2 [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
8 A, ?3 [& K4 i3 u% M7 B& ?70公克) B3 |2 J" S2 [& H! a
內餡：
2 e( n9 I, L* ~7 a7 i- n: W7 i% |. }1 l麻糬       
( s  B# T0 t8 ?% O- B5.39.217.77500公克
7 q! y* q8 n. S1 B4 s. {        tvb now,tvbnow,bttvb! D* J  x. I5 U  a, T( d
【做　法】6 O+ B0 U: N2 N, `  G; s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 X. S  {: U- t1 z3 }3 Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- j; |8 d& I3 z* D; d1 n
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。/ i- t9 X. ^* J3 k6 p4 \8 p" w( |
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 _" b: E, @( {. b
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇7 }+ z& p/ I# g" b+ p. r
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。( e( E/ ^8 y2 f/ W; g9 {' p0 M
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. \2 \/ k) J# S, Z9 u
( O2 \! G" y8 f9 N- |+ ]5 N7 H: t, d
田園麵包
% v. B+ F7 B: @% stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, t) r0 D& W/ @3 p" n
中種麵糰：
: ~: n/ T+ y* w, j# F( V$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5 `" g2 y- W, C" Q, j
360公克tvb now,tvbnow,bttvb! D$ r  K! w0 J( n1 _+ C
高筋麵粉         
- u& q; ^8 ^) M: z' M/ F4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　
5 ~( C0 b  U5 I2 b$ S新鮮酵母         
1 C9 }& ?9 K) ^* `% x; y, T3 n5.39.217.7723公克公仔箱論壇( l: [. k* y2 s7 B! g
主麵糰：9 \1 C* n9 w, a" }' Y4 p7 |$ n
全麥麵粉        公仔箱論壇* e2 M% Y8 j% D/ L* @# u8 ~
75公克
( r5 k( q3 ~/ r# r/ w公仔箱論壇田園預拌粉         5.39.217.778 o. Z, f/ D4 l' [; R$ B) n* J( z
75公克公仔箱論壇6 k; ?: D8 |8 k, {6 q  S) K2 `
水         ( ?6 X; f# E2 d; J+ M
91公克$ H) E2 R+ U- P# j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 v' ]! x; h- M' V
8公克
: g7 P; M$ e! I7 c3 a9 y; ^- I細砂糖         . b* k5 j9 a/ d; J0 E
39公克
3 r+ h# a7 K! Q  I! m公仔箱論壇橄欖油         
- w& D, r6 A, E$ i: N" G37公克- i+ u' }. |1 @9 l, I3 w$ J
內餡：公仔箱論壇$ \5 D! N9 T* u  y% {; s
麻糬        1 f4 s: @2 `  B# ~9 }, C
180公克
4 J3 q! o. u$ |/ e: B8 k5.39.217.77        
; N8 a/ `7 q1 a0 K6 y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# j8 M3 s' I) I9 F, A3 e9 c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 m  k# a/ E: [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 N' d' Z! }* F* o  Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
0 L% V+ l# _6 U; _% K8 j5.39.217.774         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇) G' X/ s/ t' i  b
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. V% |1 g. @9 e( Z  I- Btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# z3 s/ h* J; U/ Q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5 K* |8 l+ k3 {: M4 U# d4 z0 Q
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
/ N$ D* `% T/ g5.39.217.77: T0 J! Y  I( V1 ^6 l* k

# _; F5 _; J7 p% B9 X公仔箱論壇1 O9 \, R0 O% a$ g+ m# p4 O
南瓜麻糬麵包
/ o# G1 Z# C' l' Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, L8 `2 D9 H2 j+ s中種麵糰：! K: r' L3 h& t7 }
水          L4 |$ a- w0 B" e0 `2 t# C5 a
279公克
( |( W9 D2 z! y) Z* j5 S高筋麵粉        
! W8 p. q# M$ P" F0 s: {tvb now,tvbnow,bttvb465公克　
5 m: s8 Z1 ~( F* S4 c1 m5.39.217.77新鮮酵母         5.39.217.770 }: V% D7 d& X) E  a8 ]9 q) w
17公克　
% F  K. h6 G7 y, o9 A, \主麵糰：
  v0 L( N' l( d$ K高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 f) p/ l% T* o
116公克- U: n, |+ I' q  [5 `' _) Y+ Z- k, v
南瓜泥        
8 b' s, B' D" j公仔箱論壇154公克　
2 W! _, J3 E) O0 i5 i細砂糖        
* y, ]4 B" u9 X: T4 d4 d公仔箱論壇70公克　
5 h: `* G* H8 ~5 V鹽        
; |0 G0 m8 q0 \; `, l+ b/ x5.39.217.776公克tvb now,tvbnow,bttvb( P8 K2 Y0 ~: k6 i+ k
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ \# d7 e0 X1 W
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 p& d. X7 s7 Y# z$ d
橄欖油        
$ E9 C+ D& p* j" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇' l6 b& Y$ M; U- u
內餡：
/ T/ ?3 d+ B# `6 L* stvb now,tvbnow,bttvb麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 Q$ f3 a, I& ?6 `9 a- D
225公克" M% Y" r' ^/ {3 t6 n) q4 [' V$ O
南瓜丁        
( ]3 u2 O! B5 {( y* {5.39.217.77300公克tvb now,tvbnow,bttvb* N0 L& l$ `- s: o. i. q6 G6 Q5 B" |
水        
0 w, k- _- T3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克公仔箱論壇6 q" q* q6 R; Q/ ?. V# i
細砂糖        
; V5 g! I% P, V5 [4 e5 k) e: Qtvb now,tvbnow,bttvb300公克
3 N6 d/ y" ], U1 F5 Y/ q公仔箱論壇裝飾：
5 F* s) v5 |. G8 v$ }) ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮       
  k6 g" Z. f& ~8 J0 c, t4 s$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇: c% S7 x# q% t* |- J
        5.39.217.77" q' t5 U5 U% V; d# j  f
【做　法】
. ~4 n1 h5 t& B- [1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% X/ c" n" C2 a/ |1 Q5 N1 U5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ o5 J' i- F$ @+ S1 U1 t9 r- v3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
  E. [2 Q% o. c4 j5 m公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 n( T: n5 H+ E0 w$ R5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% i- Z* {$ r, o9 V8 D1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ Z! f  B8 U9 c: ?7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。1 y$ H! m" n# F7 C
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

6 ?7 G) @1 X7 y) t8 F5 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 H$ ~3 e/ i" ^- N  e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 n: T! W. s9 `  I& {/ {: B
蕃茄麻糬麵包公仔箱論壇( E5 m# I& z( h; X) u# E, X
【材　料】
( G; t4 V+ H' h8 |( n中種麵糰：: n- ?* H* e3 e- y9 i5 q7 O5 k
蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb5 u" |; q. W; l, {% P. F3 F
170公克
: A! U6 a3 Z- [2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.776 {$ Z. U0 s: i% Y1 _7 B8 {7 _, d
284公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 q7 x$ S( F% z- e1 W: i2 L
新鮮酵母         公仔箱論壇. H1 Q" R8 s, }0 p7 v
11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" ^6 {- d* K* z- @! D
主麵糰：
: r/ t& v2 M* C5 _9 ], g4 Z9 x1 ^全麥麵粉        
3 o+ F4 m+ D1 n& F/ s  k$ L5 b5 A3 atvb now,tvbnow,bttvb71公克　
9 `# ~: g; V1 Z+ y" i) Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         5.39.217.77. {5 P1 F8 t/ _) c) M% C
81公克　
0 g4 I) ]9 m7 X5 m) w5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
# X, V& n& L( y3 |) Q5 h公仔箱論壇42公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ r6 ^7 X5 Q& p7 r  V
鹽         
+ E/ J. i' {3 G/ b( q% i3 d4公克　
1 |( v$ k' v' X橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' S. B0 s9 ^0 Y$ c- U9 \
18公克
: L0 t/ J# l, r  r8 S/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：& E' R+ e2 K& K
麻糬        
# ~; K$ z& S) m+ D* a5 t2 S( Ftvb now,tvbnow,bttvb110公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]) ?0 k1 F7 a
        
/ ~+ O+ a9 V. _/ G/ \% }【做　法】
& @1 E) _2 q+ Z0 F& ~1 v5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' B6 G) q1 M( p/ Htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  W* I9 q8 v. B) g  d" L6 u( T3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
, M2 i8 C4 c& r. W8 A" U  t4 B; U) \% Z4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 }7 n9 X$ v
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) q  M# t/ s* N# b, n  z, ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J0 b/ @9 }( e4 ]. _: P
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。" s& h# Q+ }% J& K  ?2 u$ ^
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
9 C( u0 z. b- T& q  q公仔箱論壇
/ _3 t5 J8 t- }6 W7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ @! Y. Y' w$ O+ Q: S
養生黑豆麵包
. E5 P, l( @% c. x7 O4 o【材　料】5.39.217.77, M/ I7 Q2 v( V5 S) c6 R$ Q; W
中種麵糰：公仔箱論壇1 B- ?- }3 v* x! W/ n" M3 l/ x
水        ' D* T& x! V0 p: A# N& i
232公克% n0 G6 W: f$ u0 f. l
高筋麵粉        
; _# H6 e' o! d' z& `" I公仔箱論壇388公克　
" x4 K# z. l& m0 z5 S! S* ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
) w4 A& q) ~, z1 e5 U3 z; U' T15公克　tvb now,tvbnow,bttvb' M8 U8 m# t: @" e9 I3 w
主麵糰：
8 E7 y/ n  |6 j+ s( S. i1 f3 q6 p5.39.217.77全麥麵粉       
0 k- O. W1 p7 ?9 J" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　
* Q" H( j8 s( M: v水         5.39.217.77) v" N) y8 T8 I& [- W" E
59公克　
: [9 E3 K3 ~' Q& W2 l# q細砂糖        
' ?* e6 Y  e( d9 D6 K9 F) ntvb now,tvbnow,bttvb39公克　
) S$ W, w0 O9 O" Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# I) B, V  O# ~) F公仔箱論壇5公克　
8 M- U8 I6 F" O) e公仔箱論壇橄欖油         $ }% w3 q' z9 d& b% M8 v& f5 E
39公克
8 x8 r/ a8 q0 w+ \% U5 v& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：1 o7 ]) R' Q9 P$ }+ }
麻糬       
% M* O* A9 T2 O8 h/ u% T, q/ Otvb now,tvbnow,bttvb160公克
9 ~7 n7 N7 u6 ~0 k5.39.217.77裝飾：公仔箱論壇. u6 H; O  Y1 N$ [: P1 \
黑豆       
7 Q' f9 n5 J; J/ K  C* P8 A/ `適量
4 ~' n4 Y& {$ U, C, e( f5 d公仔箱論壇       
' t( {$ P  \1 P6 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ B. l, m! x; ?/ t1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) U" x: E% f7 y9 }; t- I' s公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ ]5 v" B- c$ X7 K
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 M# f. {1 U/ s6 E: C# N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' }. q; z* ^9 s# B
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。公仔箱論壇' M9 U9 p5 B2 O% }, C% m+ I
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 P3 a! H8 G6 p1 b1 `( {
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

/ e9 l) e; A' k$ xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡麵包
4 h" Y8 L3 d6 U3 q% v" \8 ^【材　料】公仔箱論壇$ h0 w& L; C  _, Y
麵糰：
. e0 U# [7 x4 {9 T6 Z* s公仔箱論壇高筋麵粉       
2 O/ ^% A& @7 t3 F9 W( f; _) i5.39.217.77192公克
( F1 Z  ^$ t' k, D0 s* `低筋麵粉        
" h0 g# G2 j5 E: N7 C! X( f5.39.217.77192公克5.39.217.77" d3 H, s2 V  |# ^
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 T8 j$ E9 C
12公克" L, Q* o! T% ], R" w( e
水         5.39.217.77' b" V% M' U7 q' Q+ h# z
115㏄
  k  u1 U/ s; r# K( p% T  K1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; k8 n% G5 j  M$ f3 x7 c! u- V8 L6 i6公克
: I8 T' e  V: F1 y: ^公仔箱論壇細砂糖        
' m" L" P* G8 X2 x. [' ^公仔箱論壇93公克
4 w3 J; s5 D6 J0 l, }6 t8 M蛋        
" W5 \' K5 e! K+ F$ `7 Y! ^5.39.217.7730公克
( n: B9 I6 f$ I; W奶水        
! G1 O( T$ E+ z& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
& l3 T/ E# U: T2 X" D5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; U% ]0 [1 P* S) _8 \5.39.217.7762公克7 Q4 V) J# \& H* ~+ K
巧克力大理石片         5.39.217.77* y* S1 X/ o/ ~$ [
500公克
) w; L+ O8 ^$ D8 K0 I其他：公仔箱論壇8 v! e  }% Q6 f; c
杏仁片       
% Q# C1 e7 x( d3 x/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- `- v7 A2 s3 ~; O/ O8 E
        tvb now,tvbnow,bttvb- e1 l9 V3 Y/ K7 p
【做　法】
- V# V- f6 |- ^) o: k4 C1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, F+ i( O* X1 d3 l7 C( N+ t- R5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。4 n, S# g% f2 Q( K
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; [! e4 z( [  n" p公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* P9 w# u1 e( u5.39.217.775         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5.39.217.77+ ]5 ]# {# P+ Y- F
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
: T. t: J0 w' \! G1 _9 H) Atvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! |- n% H" q2 m" X7 r8 l
大尺碼雙色麵包
+ r$ n0 w  ~9 f公仔箱論壇【材　料】
- P$ P. {& K0 N/ [. M高筋麵粉        
4 _5 {! P1 c; A; u; s. f公仔箱論壇308公克5.39.217.77  N8 U! E0 B+ h% w
低筋麵粉        
& w4 }5 Y; _) I1 ~: p6 d9 }0 |tvb now,tvbnow,bttvb308公克3 [  G; z% k/ K2 N7 U
新鮮酵母         5.39.217.77# j' e7 [* h8 X3 p2 Z! t5 v4 b
18公克
, a  }9 ]: F6 @; c5 \公仔箱論壇水        
$ c- t) ~% p1 a/ d; h公仔箱論壇185㏄
) t/ @. t3 y9 G: ]) j$ ]& ]公仔箱論壇鹽        
  E1 f, j0 L& {! m+ ]: L( Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77! G4 t# `1 J- I" X7 H
細砂糖        
' \% \9 r+ C; ]4 atvb now,tvbnow,bttvb148公克
7 n' h0 g, x0 `) w' m0 s4 e1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" b% d+ y, E; I8 J! \9 t. }) R
37公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 |$ f4 K6 L" B  l
奶水         5 N, @0 v& g: z) R0 O, p
96㏄5.39.217.779 g4 S  g1 L( c9 K: H( V
奶油         5.39.217.777 h, i4 i; ~; [% ^' I
98公克
: L  r5 D( {- t+ s4 n巧克力大理石片         + g7 ?: j, H9 l% g& l8 x( _5 m3 i
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 H. S. ?; P' R8 ~9 P
        tvb now,tvbnow,bttvb4 g, {/ ~& v& v0 z4 M
【做　法】
* ^, o( K* p, c8 E7 H% m# R0 t1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& Q! ]& z3 h7 k% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. C; g$ J/ U/ p4 _: N8 ~公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# [. W9 C# Q/ D4 G8 G4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 r! O) e# f) f5 Etvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。+ q; Y% n. m9 e* w0 A8 Z" G$ n
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。( @1 d& Q4 E1 m0 S
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。