BeiDouChef

" Z2 s! [6 x- I& J7 g原味麵包甜甜圈: x: N7 G  B$ {, r  C. q8 l
【材　料】
& c1 t! G8 K1 R4 D. h麵糰材料A：5.39.217.778 z  Z) Y  N: N! o! d, J
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ j5 C. F) z( \$ x. M+ R- A
518公克
1 X/ O6 N' O4 b" A6 a高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& c" L6 C* C- M0 \
836公克
9 U6 Y% ^0 W( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; E: Z, N' r" {1 B1 q
37公克公仔箱論壇7 Z# P/ c( w: j3 z# N
鹽        
( t+ e6 W+ m9 T1 H" X- A# s$ k$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克* K$ O$ A! L- s3 X
麵糰材料B：
+ V6 B6 u- B* ?% i9 g/ U, J9 m5 O* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        公仔箱論壇4 G. Z" k; Y$ E9 d3 l
125公克
9 |/ r  c$ D$ N9 J% s+ v% N4 N2 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: l+ r5 |* d( E5 @4 C! K2 z% B5.39.217.77209公克公仔箱論壇; P' k& M6 o' x( ~$ s( ?) j+ C
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o& V7 ?& S8 E8 _; F6 F+ n% }+ r; Y# O
31公克" l6 A* R' ~' h6 B. ^! m  [: W
全蛋        
" N. [- {: o% N) e) ^6 Q  t3 D公仔箱論壇84公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 m8 B" d. A) T, J- z3 W
鹽        
" m+ t- x" s$ a& L: \公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z* ^5 p1 i6 r' r5 d7 }
細砂糖        
' o% f& d% Z+ H2 S4 U& b& [, `. S5.39.217.77125公克
+ u, \( G! k* C4 i6 D+ L水        
( A& W/ [. {# Q7 i# ?, `) f5.39.217.7715公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 j  n& @, _3 q( H5 k# T9 m4 V# S
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" R7 u" R1 A1 F( B, ^1 Q0 c2 |' @
砂糖        5.39.217.77% F0 p) V) p/ p
適量' W) o  r9 O' D0 p
       
7 Q( M" O9 Y# k+ T& S/ @0 M7 C) g5.39.217.77【做　法】, [2 H9 u& m; N; {, L: Y/ v% p0 H
1         將材料A混合均勻揉至成糰。公仔箱論壇% i+ r7 n) u! O; U  c
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- b# X7 d) J' E8 G
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
# v2 |# ]' B: ?1 ?$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。/ ?9 v, L& l$ `
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。5.39.217.77, Q" `! V  V! p/ R; F& r
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
, i0 Z9 M/ q) q$ ~1 b3 _: E, ]+ P公仔箱論壇7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。公仔箱論壇! ~6 h" R8 L6 N. |
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

+ |7 w1 R+ Q$ r公仔箱論壇普雅乾麵包
( h" x& \) ~* z9 |+ x8 ?) K& A, `% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" z$ e2 b5 |, u! @. C! ^1 M) j6 M4 R公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇3 q+ B+ ]) _1 B- {
水       
2 M! F; j5 c8 i5 \4 w224公克
+ x. f# }  s; Z# u4 e' j" R& ]7 u5.39.217.77高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, V* v* h4 k& j9 ?8 j" y: w4 L
374公克4 |4 |2 d0 l# W6 D( q& u$ o# `0 P
速溶酵母        
( M4 F; a6 n% {0 e  G5.39.217.777公克
5 i6 _/ Z! o6 {1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
  |7 ]& @5 W  F2 |- H; f5.39.217.77鹽       
& J# q. N/ k8 Y3 n, L9 |公仔箱論壇5公克
% N" D9 W6 f; u5 ~$ Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& B1 b4 C  X3 t3 i* ]' t+ Y/ V
93公克
9 u' l8 U0 M, f+ ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 l# T$ U3 _0 K# B- Itvb now,tvbnow,bttvb19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& ]$ W! `9 m( j+ k9 S
小麥蛋白質         % n! V& G$ ^. G. k1 z5 h: S
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) k0 Y0 n! N* ?6 n' O. g% b8 s, Y
水        
$ {% T$ ]6 s" A8 e' Stvb now,tvbnow,bttvb56公克
; n  x$ m7 ?6 s4 X3 [7 [tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 n. E7 b# G1 U: @
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 G% p8 }/ ?+ P; W9 W9 q; F
橄欖油        
* f; e0 J) u* n: t5.39.217.7737公克
7 O! h/ {" M0 v& ]夾餡：
& W5 v, E. c: _& y0 x公仔箱論壇榛果醬       
+ [0 }* Y+ F- Y% L3 h" k  u適量5.39.217.776 F# K0 b- F( Z! p" W3 ]! u
       
) J* T7 }  j! _9 d) z( Z【做　法】9 f0 p4 R# g5 V$ `9 o* `
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇1 l7 [7 q9 i9 i7 _
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( |3 i; X* `# X9 Q. G
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, w) ?' ~7 Y9 I' G$ v1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  ~4 q" N- k4 H, U( p# G5.39.217.775         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& G. g: p) J9 C8 m- rtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- E6 E* M5 }  Q, V
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
( b$ Z8 a( k. a' @- t( }" x公仔箱論壇8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
5 {4 F8 B: z: F; c/ i" Q6 j2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ [! s7 _+ _9 A
份量：20個

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% c$ f. y( w9 z/ o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式菠蘿麵包
, T$ _3 ?8 Y, b: q6 v' g公仔箱論壇【材　料】# @, F' v9 t: h4 Z, L$ M9 t- r
中種麵糰：
. I- e. @# v. [水       
6 P6 i& C/ r! B6 o( j" I5 M. gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 W. r: P: f2 i6 K( B高筋麵粉         5 z' |0 k8 k. b8 H
167公克
2 E5 T" u2 j" D: t- a: Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
' |' l) J- J5 F3 c( `tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v: M) F/ ?+ Q5 ]
主麵糰：7 w0 ~* x. {! J9 U( ~9 H
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ C& r3 B' B  w8 ?) c
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' D( ~; K9 c  q2 u1 Y
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( w7 p- x1 U/ E- h( G/ x( h* c! N
14公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 r$ D5 ^2 ]. o" Q& G
細砂糖        
; U6 c8 ~6 g- j2 @' _公仔箱論壇40公克
. f  V- ~, l6 x( C! j" \鹽        
- T, r9 z, O6 A4 {. W" ktvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb" F, P; {, g8 \2 V) q
水         & C  p4 K2 R# n0 k$ S- s
67公克
; w& j$ q' y& _0 m蛋        
- z% [: d$ |- d' `4 |# B& `- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77% W' A3 o5 Q, f# Z
奶油        
0 m4 I8 u/ X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克/ O; a. ^6 a6 `) |: E8 ]
菠蘿餡：
. [; i9 x; [$ u+ r高筋麵粉       
& n1 S4 n! H1 E+ D5.39.217.77250公克
( w& n$ u6 q- p公仔箱論壇酥油        
2 K# ]/ X: ^: ]# N" f133公克4 J3 L1 ?+ {  p
全蛋         ! n7 I& X' m" w3 W- F; [& M! f
83公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 p) s6 U5 \9 t; q
       
( _& q4 W1 ^7 F& Y" _, p- [) U【做　法】
: |; a( y$ f3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 j8 G& c0 }; h4 L# x% F! o: A9 D9 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77- t6 k" o9 Y: Y' q- Q4 v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. S2 P- w: |! t+ q; r5 v& W
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ b; |+ b( F( D, G4 Q6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 |) `2 Q+ u
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ c2 Y# q  S, `
【備　註】! y+ {. ~0 V! B
數量：10個

BeiDouChef

2 M% _& _% C, |( n7 s4 _  J
全麥核桃麵包
- Q& q- \. Y, I公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# J  t+ L2 c9 I0 Q! U
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: `$ j6 C! \7 d
水       
  N- A' N% i0 y3 ]公仔箱論壇211公克5.39.217.775 L$ N5 |6 M" @* o
高筋麵粉         & ^- o" r5 S3 q& X8 ~
352公克
9 `$ j; K2 v& m; ^9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 b/ b% k+ z0 {, p4 e
18公克$ X' q! [- g* s! r7 I
主麵糰：公仔箱論壇! _' D0 O0 j+ y! T
細砂糖        公仔箱論壇6 {: D$ w% h8 l+ ]2 }
12公克/ ]3 I" o  R3 A
全麥麵粉        
( V4 I) @' `3 v1 @6 `  z5 v1 N$ }5.39.217.77234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: j! a  f* @! R1 T4 W+ B1 t
小麥蛋白質         8 }( f! ^" O! @* }+ {+ G- t
29公克: n  W8 G+ {4 b- |
鹽        
/ ?7 R0 _5 l) x# R! O公仔箱論壇12公克
! B1 X+ y$ C. F% b8 K2 c9 M; p公仔箱論壇水        
  i* s/ M6 N; n- N4 g. B( X5.39.217.77135公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G# c4 {5 S" i6 D, _4 X
橄欖油        
# Z% F8 v7 \' i3 X% q4 x59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 Y7 r& X5 B8 l+ u! h* R: I
核桃         5.39.217.772 L! w, \6 J0 R# e9 q% X: h( [
150公克
7 l: R! [$ o7 V5 Y5.39.217.77       
$ Y. e+ k  N# X, X0 y6 O9 j5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- s/ Y" k. C9 Y6 n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. q* E- g9 X" A! i, l公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 v6 a+ T7 X: T. e+ Q- j0 z. e+ \/ A; `
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" d+ K9 T1 T3 w1 _
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: j) x. W$ n# H; w9 H+ |  {5.39.217.775         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) Y$ t, t( i$ A0 N; R2 v
【備　註】: f! y( h& b! k
數量：10個

BeiDouChef

9 G5 ~7 r. N. x5 E( f9 O
布里修歐麵包
1 ~7 V$ a6 u; ?& |) }公仔箱論壇【材　料】
6 o/ K" I& n+ g2 y- |6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：0 N! L& W! [' B& d
水       
2 P+ Z* U( c. L; v& Q210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 a! j/ y( d. K
高筋麵粉         0 q! D# M: m7 [# S- m
350公克
% n9 U0 _( ]* g0 stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.777 o* e9 D3 m/ E- `  I4 l, M. l
12公克
; s4 V- v4 T2 Htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77/ i! ~) `; V: X
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 N  ~# S! m* U6 l
150公克tvb now,tvbnow,bttvb* U7 Q& o3 t* V& ^* Q1 @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 r7 j/ a) u
50公克公仔箱論壇# G. c% S) c0 m+ Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" g0 L. Z( a- P
10公克
7 n+ [6 x5 Z' j  \奶粉        
: P' C/ O0 `2 l8 G10公克( ~' x! v( L+ I7 O8 [0 A
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( J8 n' C) j9 ^8 Y
90公克
& j' c- G+ q# c  |, [1 d' D5.39.217.77水         : t' Z5 Z/ x2 ]# l! l5 h
50公克
+ l5 h- T+ i" R3 Y9 \9 c  M6 G+ v奶油        
1 a: L& I! q2 e7 n+ E, {, m  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
6 ]. h& R1 ^; ]7 }7 U9 R公仔箱論壇瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 t7 e$ _# E4 R
125公克5 f+ A/ ?6 X* G8 }  }3 {( @
       
& V. |, J. v7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! X! h( J7 B  F; G4 H$ X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; ]  ^2 h8 ]' x; r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  w0 F; l: K2 T8 [+ @: E3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' ~, N$ ~8 Q7 ], ^( y" R4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77* F; l5 z6 A6 n/ L; S" q; ~6 f
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 t% x/ V' C$ P9 Y+ a
巧克力布里修歐麵包
8 o/ Y+ L1 O: G3 s* ~! ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 o: g# {! h9 r3 V# j中種麵糰：公仔箱論壇5 [7 r0 p3 Q- N0 v
水        公仔箱論壇4 `" n3 p% x5 ^2 X9 M' ?, L% I  R
210公克
, m7 k& v; f& ?; l7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" W2 |& s$ B- ~0 m( n$ r公仔箱論壇350公克公仔箱論壇  |! \0 r* \! m; E  M9 C2 Y
新鮮酵母        
1 Y6 {8 Y6 i( d* w5 d5 j( wtvb now,tvbnow,bttvb12公克
0 E6 h- h( ^9 a! B" S3 b/ w主麵糰：
9 k2 g" R. w+ N5 u* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇: q8 H2 x3 k* m5 w0 v3 O) V8 W. M
150公克
; r) H* a$ P2 x$ j細砂糖        
  u) l# }' m' h$ P( Z" n2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K, s$ X& I3 V) u* m+ f
鹽        
  P* r, |6 P( L% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克1 T  @  ?: P: u( F6 m1 X1 v# x
奶粉        
4 |( w& n/ p, W. s10公克
8 a% C6 s8 p$ O8 b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 Z2 v" l4 x
90公克
2 d; ]! J' l2 d7 V; B公仔箱論壇水        
5 ]) ]/ A, H3 J, ^/ @. R4 ]/ w50公克5.39.217.776 U8 ?; j0 f5 X3 E2 D
奶油        
; P4 F/ w# u3 y' S/ }. c公仔箱論壇125公克
, j- W6 x0 W2 {瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) g7 v, O) E3 s0 i$ W  z) s6 T
125公克
) D0 ?; c, w3 q- t1 x: _* w) H2 T5.39.217.77       
- N  e3 G, f" f" T5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Y) {3 ?/ h3 i. Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.772 Q* p7 r$ u3 ^2 R$ w6 X. Y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& J2 k+ |8 ?8 ]; g" ~" C7 K
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 A9 Y5 H5 E4 t$ c8 z9 F- S4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇7 y) l. h: X: s
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

! n( j8 ^. L  E, Z- _% i( \紅豆湯種麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 V3 I; p- Q9 W5 k4 O0 s" u
【材　料】
2 B4 f4 o4 z* a% B0 j: v; i: ~2 z: {5.39.217.77湯種麵糰：5.39.217.770 g! e+ Q! Q4 [( e. k
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) t& |4 c2 K8 J; }5 M% q2 x
100公克+ V4 C2 T: }( q3 n" `
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* G0 L2 x8 W0 ?
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% b7 E( A. x1 H
新鮮酵母        
) Q( B& `' [/ F. n$ ?% I10公克
8 u. I& ~. x1 W4 _6 F8 _# l  v0 M5.39.217.77主麵糰：
6 _* {6 L0 k# q/ ]. d) A8 S高筋麵粉       
" ]/ |7 ~% ~4 f$ O) J" |167公克
- l, k( ~1 N; y1 e0 ~3 r+ wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
1 Q; ^  j; E  {. K公仔箱論壇14公克公仔箱論壇2 m$ b  a% c! o! o, U
細砂糖        
. ?: B. P+ p1 V6 j  X7 P! Z: ^; [公仔箱論壇40公克) {2 u# i3 k; V; \' L* X' U. ?1 l  P
鹽        
. o) Y' W1 @0 }9 ?tvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 M% X9 `4 @* \1 J: L公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb; s& U% E& h# ~5 K
67公克
; B! j; p/ r, _+ R+ Z  @& c公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 a6 P# C) O9 ^, u
20公克
" b9 B& z- @4 @* y奶油         公仔箱論壇9 D. S8 I8 D5 Y% w; `
40公克
  \4 H6 O. n& M# S內餡：" \$ ~3 ?* E. t: j* j- s
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb+ G: y. n3 P3 U$ D7 o
300公克
# x. d% @5 s( @( v/ K/ R6 V/ ?公仔箱論壇       
* }& D- s* m$ j8 B- S【做　法】
2 V1 m2 b: y2 A' E  K! q$ @公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇0 A' d& b+ w0 ^6 _, A
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: f6 K2 Y, m& K# y# A( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 D! S: ~: M5 ~& T! U# Y
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# I* L& z! H% f7 Q0 N% [5.39.217.775         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
' l: _/ Q  }9 n$ M$ n5 ]& \6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。) |2 p: C: k/ r! n- S! ^& c
【備　註】( S8 h# v/ o  c: o
數量：10個

BeiDouChef

9 |8 H: p  R* R# j# J7 a7 v公仔箱論壇布丁湯種麵包
) K" l* ]& u" R0 G# c2 Z& g" ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇' f& V6 a) p$ o# H) P
中種麵糰：* J8 I4 E3 j% X
水       
% i2 X) V& r- [( J% F& v3 h2 Q100公克$ \) F' K, o) H  B$ B9 x
高筋麵粉        
* o  A8 `3 X) y# itvb now,tvbnow,bttvb167公克5.39.217.77& r% n' x( S4 o7 o/ N/ c
新鮮酵母        
- n9 M; c* ^8 p) }9 Z10公克公仔箱論壇. a' @6 k! a( V- d* \5 V0 A4 A
主麵糰：0 ~5 ?* b4 r$ }/ k, c8 f4 L. ?, x0 G
高筋麵粉       
, a, @+ x$ k9 q167公克
7 _- u- G; x, utvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
3 |5 R& z5 z8 A. L' f% i5.39.217.7714公克& k0 D  D5 e5 C4 e% L
細砂糖        
% a& e( d' j. `, F5 w5.39.217.7740公克
+ ^: a. U7 W! G: U/ Q" k$ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77$ e# |, }5 I6 v* }) W1 Q
5公克
3 E1 @6 K% K8 L: q. s水         公仔箱論壇; ^5 |9 w' v9 `9 `& J# o
67公克
8 D' V/ ?3 }2 A5 e7 d3 `0 w蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, ^8 j8 I7 [( w  c$ C
20公克
$ x; w  z5 i9 I. i1 W0 n+ S0 Z& e& utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 Q( m: p! s) B. o5.39.217.7740公克
) j2 b+ N& y4 p/ @4 s7 I1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：1 u$ h2 w) N9 b2 Q1 m3 S
布丁餡        公仔箱論壇: K: A9 E( G: F1 ]6 h" P( Z1 D
適量
! T; J$ R/ ~7 s: \tvb now,tvbnow,bttvb       
+ a" W) N( c2 h! X0 r3 I9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 B) L, ]" ?9 {1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 y' l6 U: C; u  L$ o3 B5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ g1 Z5 M1 D0 `9 D* k$ E公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77) Q3 l2 [3 f& J7 ~
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ i5 ^: Q' b5 _) a- c! |, Z+ i5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
* M& s/ t  a5 D. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( s5 g% {! z: n( @5 Z( N! d5.39.217.77牛奶巨蛋麵包公仔箱論壇7 S% C  Q3 `% L" ^$ X) h4 ]0 O& g2 {
【材　料】5.39.217.77! E0 H( Y' O: \3 p, _0 e7 }- N
中種麵糰：8 [( R7 K; D0 F1 d
水        tvb now,tvbnow,bttvb* z* Y2 ?9 U7 B) ]. D- `
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. O( ^: V; v1 i. |9 Q, A0 J% }
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% q& K9 f* L$ U6 F  Y5 `* j$ _
334公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G  N& `! t  P% ~/ s7 C
新鮮酵母         : U1 Z4 m% A3 h# B& e/ D+ z
20公克6 P; v7 L# M9 d; p3 U# z! ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, o2 A% U2 h5 Y
高筋麵粉       
2 }/ b) V! g$ ]4 B$ D+ F5.39.217.77334公克
2 r2 T& }7 U: P+ u7 S5 l: d* ]7 m+ y5.39.217.77奶粉         公仔箱論壇7 `& b, t  F2 a( S; V  i6 T: i7 R/ a
27公克
% b4 a9 {$ Q; Y7 e" t) N( x  A+ Q+ a' }細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ T! O9 X# {9 s7 e1 B
80公克9 e. J# O' A" I. q8 t
鹽         1 F& P# O9 T9 {8 @% r, q5 |
10公克
2 v5 n: E  Q; T/ D9 _tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 C, H9 ~6 A9 m! I! Y" H
134公克tvb now,tvbnow,bttvb- v7 V/ l. e6 P% b
蛋         公仔箱論壇" T$ d3 z. ?1 o5 C
40公克- K% E/ I$ ]) ?' k( _  }' P- Z
奶油         公仔箱論壇7 `; U5 w, X4 B# r1 v& k
80公克' v7 l$ ]/ d& c, A
        % C4 ~" i# q4 M5 b9 X
【做　法】
3 f8 L6 ]: t0 l& {0 Utvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) |( f# |" `& Y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ Z7 N  D" M: y+ |6 I5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。' @, z1 q. B1 u) P" w. [
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 S/ I% I! ~# z0 a1 {, ~+ G& P4 E5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; g7 r4 H! Q% u( u
歐克麵包
. p) y  Z0 W5 ?: [1 W4 x0 J8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.776 ^1 t- `! r( i
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ y. P: |# E  ?/ X+ O1 d
水       
9 k/ {3 n( }3 K8 [0 G6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。211公克5.39.217.774 D# y# F# l$ |' R: H* Q( {: K$ o
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) [+ \& t4 @: F: Z# |5 d+ @+ Y) s
352公克
, N, G* p  s+ k' Q: i' O新鮮酵母        
, k; ?& d2 t% b3 r2 i公仔箱論壇18公克( e  h# x( _4 N2 ^3 W  C, I
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: {1 ?# l$ `/ f' Z* Y1 L! D
全麥麵粉       
, ?' ]4 p1 `7 h公仔箱論壇234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& l9 I, A; H
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ O/ M' B; ]2 u2 s
29公克
7 ~6 M% L0 I5 F6 B細砂糖         ; R5 y. y& A% \; R. ^8 j
12公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q: k9 ?9 I- G( G- k  k
鹽        
( o2 N5 g4 Y* l& U5.39.217.7712公克
' e1 ~  }4 ^8 y水         公仔箱論壇0 o/ v& Y( E- q) x/ l
135公克
3 ]3 m& C( k- u! l. V8 q$ u5.39.217.77橄欖油         4 M! m+ U6 t1 R
59公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 T9 b; }! W. P" |6 i
其他：
* A& W! ~( D8 \, ?. R1 N3 Z蔓越梅       
9 l/ O8 S% a: I5 J+ Q( _9 E公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb- u. M; a, w3 G  O$ n& h) b9 z
核桃        
  K, ]3 [7 n, d' k6 \6 u100公克5.39.217.77- X0 d2 l! G" |- j9 J/ J, h
表皮：
  k; Y& [9 O* a* }' S5 a5.39.217.77高筋麵粉        公仔箱論壇2 p, R: y7 K  t
300公克
+ {, h. q! a9 g0 O+ Otvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇' b0 `- z7 A0 [
180公克
$ c# n1 z( l  K' R2 h) m       
6 x6 K- {: M& ]% o【做　法】8 |8 w" m* o; C4 M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 h! K- ^+ B! s! W
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 g* e! H: v' y- q% ?3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ d2 t! u3 P8 ~5 n4 f; b+ _1 B
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* e4 N) X/ `. H' Y! U; wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* Y, S7 H6 S2 Q
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 c, A  b0 R- m' g. f
拖鞋麵包
1 P. ^- u4 M% }! {7 O/ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" S* V( K$ t! v2 b高筋麵粉         8 R( L6 @2 w( c8 i; W# Q: `1 `
343公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 e( h, R  C' O! K7 E
全麥麵粉        
0 p& y( P& E5 X0 D, w8 v# F' O229公克
' i) @6 v' s$ H1 N3 rtvb now,tvbnow,bttvb快速酵母        
' g3 [( @: s' }" V4 x6 }公仔箱論壇1公克
' b7 N. T, Q) S9 f( v) I- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽        
2 {, w& ?6 M) X& D6 r公仔箱論壇3公克
9 E5 K* T9 F+ S2 a% `9 w5.39.217.77水        
' t3 O& Z+ e( X, O2 s8 X9 t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。412公克公仔箱論壇( `, u( q0 X* @) ^' |: |
鹽         $ J9 p  B- t, e* s6 m
12公克
' w) h6 F" p4 x0 H. n, R       
! r! {- Q4 b% o, P8 K; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ r  H. R' m' @3 P
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- M# `6 g3 A1 j, s9 W0 |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
5 h) @0 i2 t% g/ v$ itvb now,tvbnow,bttvb3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
: i) I2 d- c$ X0 a% `6 K4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。公仔箱論壇# v( F5 n) n, F
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
+ u' {! P. I/ t4 h& n7 g. w( m4 E6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，0 S$ x8 e; F" h& a4 S
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 R2 z! x4 {9 [1 V6 Y. {
大理石麵包5.39.217.77' b& V( w. ?7 v: F' J7 R$ s
【材　料】
# s9 a: Y* G; s中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 }. ^  b' B# i
水       
+ X# c. y# w3 k% d% `公仔箱論壇210公克tvb now,tvbnow,bttvb  @  q0 O# c1 \5 \4 H( \
高筋麵粉         8 \! c9 {% T, u, C" Z' F3 `' n1 n
350公克
1 U! G8 H) I5 z. z# S# t% ]( l7 n) Q+ O/ a5.39.217.77新鮮酵母        
- K5 f: Z# E3 n" t9 l! A" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
$ `7 v# m. |# J: C5.39.217.77主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 |1 K/ K& F/ @
高筋麵粉        . [, v9 j* d8 a. X
150公克" `' `3 V; ?; t+ @9 y
細砂糖         公仔箱論壇6 u( {5 u! |# M# w) s  g
50公克公仔箱論壇9 f! I* N* H. D" _
鹽         公仔箱論壇2 D; G, {# N% Q: L) p1 o
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U3 f' u8 n* N  z- w
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 H' x$ y4 |
10公克
  L- W, t, R9 y2 v2 n* ztvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 f/ o) ~6 {* I
90公克tvb now,tvbnow,bttvb; l4 [) R4 K3 j( {" ~6 W, n' N: F
水        
& D$ @) k! \* `" g  n! \! }! a5.39.217.7750公克公仔箱論壇4 x! W, u; I( e2 W. c3 i
奶油           _. X7 o* y) a! {
125公克( B# J4 j3 Q; v' @% ]! m+ v1 x
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 q% d7 x+ h; V
軟質巧克力片        
- ?: P5 X; k" O" r: ~5.39.217.77300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! c( F  b  \& o0 c- U
        tvb now,tvbnow,bttvb1 y- K5 F, Z+ T3 B$ n
【做　法】
6 T8 {5 K3 A2 h) H2 _# T2 r7 P9 p1 \9 C1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% Y$ v3 A) G8 I7 X1 v
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ k5 {8 l6 A
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. l( J2 S; u# X1 \, `  f
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。; {, V! q: |3 m+ a8 e% U5 O2 y. x  c
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 f; K/ S# F# }; ^+ y7 v' G% Z起酥肉鬆麵包
7 p+ `" `* A8 O1 [: x" A" R公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 S* p) b* `  N" y" M
中種麵糰：9 V4 G( |5 h  x' T& x
水       
* G( P4 s- p% B100公克
3 w7 {0 I; {% `* C3 Q高筋麵粉        
9 @1 L5 h7 f) S6 s* n167公克
$ G5 J# i3 A; Z# g; h新鮮酵母         ' Y; v0 l3 @1 ?; j) x
10公克* q3 O4 J) v; ]! A9 ^0 Z
主麵糰：
1 ]9 ~8 x" `2 k; m# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: A3 O, d) o! C" w$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克5.39.217.77: z4 J" O2 f8 v( m! @' a( @
奶粉         4 o, ?3 |" t) {
14公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ t+ t/ Q3 ?
細砂糖        
, y) k, h; h& y0 Z! Q- T( R0 e公仔箱論壇40公克公仔箱論壇/ J2 D# ?+ I2 Y1 ?9 `2 x) Z
鹽        
! r9 ]. G0 j7 D6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
: B! Y6 Z; r. u2 L公仔箱論壇水        
* @) A' l0 w) M67公克
" g' s' p7 `& k$ o" Y  }' L5.39.217.77蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C  D9 b8 ?, K7 b
20公克公仔箱論壇; [0 g/ S0 w1 C& d. O1 \! o& z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; i1 W  t, f2 U: ]
40公克5.39.217.77$ I% [! O% S  E1 K
其他：$ g0 [! q. u& j, D% ?7 \4 p- t! X
肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) p* Q2 B( i* [6 J' `) ?
200公克5.39.217.77+ ]8 V0 p- m; X5 z2 \0 ?# W
起酥皮         / o6 W$ m: p/ z1 F; p* l7 X
10片# N" _, }6 }: ]6 g  k
        公仔箱論壇& i( n$ W/ R" k4 u, K
【做　法】
$ v! ?) ~  s3 G+ \2 X: s5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, N) A# L, R0 d9 V0 s7 v4 c% |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇0 \' @1 C8 Y) a; J7 ]
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。$ E" F9 i7 a3 D# C
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' T. `( z9 [. X7 l/ _5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 A* P! o$ S/ i; q7 ?
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
* q* J1 ]% M1 L6 ^, O【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; z$ n, z! ~4 Q) }) {1 t
數量：10個

BeiDouChef

* i/ L& x0 K2 q1 G8 D) ^! P公仔箱論壇奶油雙軟麵包
; n/ y% G' p3 `# T; ~4 b! U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' G7 g: ?' p- @! q4 d
中種麵糰：
3 c0 H6 `9 I! w, g" A3 i" D5 [, M5.39.217.77水        5.39.217.772 |4 P& D0 N4 H( j* W! r/ e
184公克5.39.217.775 G7 P4 B& R4 Z7 j
高筋麵粉         5.39.217.77, X' F& ?: T$ E& h; F. P
307公克
' Y. W  B* i$ Z7 @6 B: d公仔箱論壇新鮮酵母        
  l( x0 l3 C" E6 z0 F' Z' o12公克公仔箱論壇0 ^3 B) T+ B9 g4 B# a: O
主麵糰：
9 K" w! l1 T/ k: }4 p; U* u/ A6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
2 ^$ r' b7 |) I! W' l公仔箱論壇77公克公仔箱論壇5 {& d/ d3 e3 C4 ]
砂糖        
9 c9 R2 u5 p  C5 D- F7 u' J' ?5.39.217.7712公克
8 Q8 M; H- Y" G1 P! y# T6 A( `水        
2 |+ ]+ }( J, s( U6 h$ c公仔箱論壇58公克
  u- T% ^: q& m5.39.217.77奶油         . b" Y- \% t$ f2 k  I. x
12公克- ~5 {- [5 G( |1 S* q
       
3 h/ q! `2 I  Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( C9 o3 q8 u( N公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 H; L9 t3 s. f8 p- ?- O7 @8 U* a2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77. P1 \/ {/ G9 H# H4 E
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。8 G# y- F+ @% w. `% A8 p
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 A% n$ g0 Y& m* W公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 U6 A4 c9 [* X$ {% v
【備　註】
6 {6 I6 }1 l) W7 I) Y公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

$ q- ]; b3 }$ S" F1 V9 A紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& J4 ?9 D$ P" b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% D7 h3 E" \  y7 ^/ o+ Q6 J" i
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: y- W% t9 S/ G4 K5 ?3 U
水        - {8 R8 S/ T1 F; Q) S( O/ s& L: v
100公克: E  O5 n, C& ?) [; `. b* E
高筋麵粉        
+ ]: L0 j6 _/ ^( r167公克公仔箱論壇- E5 v+ P! w/ T
新鮮酵母         # {9 V( G$ b; v
10公克
, D2 u: O: y9 r0 p1 ~主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% w0 f5 L. t8 t; h, k. u# M! L6 q
高筋麵粉        " e6 f4 ^) D+ C
167公克公仔箱論壇3 b3 H) y4 t7 h* X" c. F/ i. Z0 D
奶粉         0 R7 Q$ {& t( v& D; k9 v
14公克
( z0 _4 _3 U* o" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂         - e( V) ]* P8 R( [$ t/ ~
40公克
3 `" R# `  T" D& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, C/ H# F% z4 E
5公克
$ @; B0 w0 j+ p# P8 @1 g, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1 z& K3 r% n9 s9 \
67公克* O* K& n0 ^9 Q+ b2 }( w6 A. f2 x
蛋        
* Z# c+ v- w3 ?" o, P5 y' `20公克tvb now,tvbnow,bttvb# F$ a; d# C, D
奶油        
* ?: r( e; e# j- \( ~5.39.217.7740公克5.39.217.77; I8 O: M6 z! {" l" R$ @! v) n! t
其他：
( x6 V5 J; I2 ntvb now,tvbnow,bttvb紫米        tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 U  c: N: D6 e' b% l# d
100公克5.39.217.770 C4 j5 t4 q$ }
紅豆餡         5.39.217.775 L3 k( E- X' u2 k
200公克
. \7 ^6 v) ~; o; e! r( ], Etvb now,tvbnow,bttvb       
( g# s+ I" ~2 F5 o【做　法】
. S  Y: Y- ], N0 W2 a5 |公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: n8 V0 C' W+ L. o% _+ l3 i$ T
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' `9 ?; ~8 ]* z公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* R( U, c' ]7 M0 N' n2 s: i% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" E* f  j& ]/ r8 C( U% r5.39.217.775         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
7 C6 |! C* I" E7 O1 t) o: f【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 v6 ?5 z/ e
數量：10個