BeiDouChef

; K* H% R5 X" x5.39.217.77原味麵包甜甜圈: |3 Q+ e% _2 B" r/ m- |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( u8 a% \4 b* O5 z( _
麵糰材料A：+ F& l6 O+ C% c3 z2 d
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ J5 Y& b& ~) k8 \0 ]  s% a
518公克公仔箱論壇: `9 Y2 D; E8 u. E( |: B
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z  g/ S7 }* p$ e4 D, Y
836公克公仔箱論壇3 i9 U% F) i: t1 |. E
酵母        
  \. c6 q: Q% z8 a- j2 Ftvb now,tvbnow,bttvb37公克
, ^3 H% y* j; c# G3 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ L/ W7 w, N# [; K# ?4 l
10公克公仔箱論壇" k' E) {( x- n1 h1 E/ Y. b
麵糰材料B：
2 o$ W% n) e$ ?. j# Y- s: P. W/ b/ T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb白油       
1 l5 D! _. b" f0 @1 l) Y公仔箱論壇125公克- |  y2 I  Z3 o5 S6 {
高筋麵粉        
0 S: ~; T4 q- n1 ]% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。209公克
$ K6 i8 G0 ?4 F7 ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇: m/ f1 R7 p& |  S5 a' P
31公克
: P; F8 T  ^& ~' R0 M全蛋        
6 H6 c. G  V. P% _2 K3 Z# f/ r) @公仔箱論壇84公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( b( J! j5 W4 D
鹽        
, j# @/ f/ ^: R10公克5.39.217.77- ]) b# b( U  i8 b5 R4 u) t; p' j
細砂糖         公仔箱論壇7 A& o( T* s7 ^- `/ Y7 w. |0 A" ~
125公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g- ?# s# g7 s% N; k1 ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 o( t/ h$ x5 t
15公克
: U# f4 R& q) X公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* u3 |7 U, T: q
砂糖        ) Q6 _; @. [' ~% T& ?6 C3 J
適量公仔箱論壇/ n0 X0 ?9 C1 O/ j, ?3 k
       
+ w. Z3 ~7 ^; ~8 |" E7 r3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 }1 }' B8 y7 O! Itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合均勻揉至成糰。5.39.217.778 C, D5 \- b9 R2 w
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。tvb now,tvbnow,bttvb% H' R1 s% x+ P3 z5 Y& {
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 y& j; S/ Y4 @6 t# U
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ o  }1 j5 B
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
6 K( D, ]' ?2 d/ r公仔箱論壇6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。# I  b9 U# m' Z9 H
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 F3 |( v1 w' K
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

: E8 p% A/ a' F$ }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包7 [, G* o# k: n' V/ _% n9 ^& ?; C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( H! B& c5 e) o0 [9 W
中種麵糰：
; c/ b6 ~: s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        : s7 F. B& H. V+ Y2 I
224公克$ F. r8 t/ o% m+ h- @5 Y  m5 v* w
高筋麵粉         5.39.217.77: g# b; e5 E: |9 w' O/ Q4 A& b
374公克$ g$ g" p9 q, J/ f3 R6 n
速溶酵母         % V5 i1 H0 q- S3 O+ Y0 W
7公克
' m4 |9 D% r' g1 I! ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# [6 p, ~1 ?7 `! \. N3 o* N- ?
鹽       
6 \8 [1 }, @7 }5.39.217.775公克
8 N4 V" e. O6 M0 @2 `4 J高筋麵粉         9 W* k8 |+ \0 K6 o5 O0 ?
93公克公仔箱論壇1 v, A* e: S, i1 Z) Y5 w- S  ?3 x
細砂糖         " C+ p$ l4 k5 S# c
19公克
" s3 Y  j& \( e公仔箱論壇小麥蛋白質        
/ P+ m- m7 D' J0 w' {  m/ ^! jtvb now,tvbnow,bttvb23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; [: ^6 S. T( c
水        
* Z, G1 G( {5 K1 B/ p公仔箱論壇56公克
6 y4 L$ u" ]8 ~1 ?) B公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb0 {  g. x2 X- r% r7 @6 u
1公克tvb now,tvbnow,bttvb) }( ?; \9 X9 b# m1 l
橄欖油         8 K% l1 B) U9 Q* E. c
37公克
: x' Z0 f; N+ G) w+ v0 [8 ytvb now,tvbnow,bttvb夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, H+ D1 Z; T- S) {
榛果醬        公仔箱論壇' s+ P, B6 [" s) _" F4 L" [2 L6 u
適量公仔箱論壇- i  U7 U* Y; X3 P# T, R
       
2 {; U& L, A+ ]$ z  S8 q7 G$ ~公仔箱論壇【做　法】
/ n- M1 o* b" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  p. w+ d9 F5 g1 p/ r2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% G. e: @- ?/ c, n- g
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, x1 R9 ]( h$ `+ t" C8 N* H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; i  U- F2 K6 e2 m( W3 o: S( F, G公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 |% h- i6 {8 m" ]* Z1 l! O% F+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# ~9 T7 s' |: z
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。, Y" }$ u$ i( V# L) b
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。公仔箱論壇  j% ]) l" u6 G2 L2 J
【備　註】
1 M2 `, L, x# l) L& }  vtvb now,tvbnow,bttvb份量：20個

BeiDouChef

" e- g. p. W  C5 U
日式菠蘿麵包公仔箱論壇; {! G0 O/ ^: r+ F6 [
【材　料】公仔箱論壇( N+ x" |/ p+ o" |( e. I% D
中種麵糰：) [2 U7 n7 \2 q- g8 V# q
水       
# ], C) l7 E/ D: A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ _! I+ }' J6 u+ @3 G6 }9 |) M: a
高筋麵粉        
2 x$ d9 k* k% s$ s167公克
8 J4 n: m: c5 z% ]% B公仔箱論壇新鮮酵母         ; J, U$ B: R8 M& w$ Z9 Q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 P& m: t& C7 s9 h0 Q7 [: s- }
主麵糰：
9 {4 [9 _5 J. b/ {% P5.39.217.77高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( f3 \5 W4 g* b+ ?  E( ~
167公克
0 S; g+ H! d  I+ _公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 d  y. R/ e- b) S( g
14公克6 s) Z  Q& p+ F$ Z; ?0 S
細砂糖        
+ }6 ]. ?& `: Y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
- ~+ z9 }  i, {5 @# h! {鹽         0 p! E, H: t4 V, V$ Z% s( B. L5 x
5公克
" R+ `6 s( {! P/ S9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 e- D! q& s& b3 Gtvb now,tvbnow,bttvb67公克公仔箱論壇. R7 N8 E' Q; z" N# Z% Z
蛋        
2 K/ M* e) ^0 T; T7 @20公克公仔箱論壇. ]0 L$ a4 e9 N
奶油        
6 P8 N8 m9 s- X* {40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c, j7 `& }; M
菠蘿餡：
* {; C8 D, i1 }* u高筋麵粉        公仔箱論壇" @& b, Y* ?0 S# k$ \6 B
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 ?0 o, q6 h. r% E* q
酥油        
4 G4 A9 K# j( G5 S& ~5 @133公克3 U0 @% z7 |8 L( |& m6 E- ]* e3 H+ t
全蛋         ' F1 z  [" C6 m, S
83公克
  O% e/ Z2 r* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 Z. ^6 R) D# p+ \& J公仔箱論壇【做　法】
3 H( \( b4 R( q; `1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇# |" V/ I6 H) l" l1 V# Z; ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 n( L8 A- Z6 Z5 I3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 o- X9 }1 t. ^8 i& A3 p
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# N5 }8 ~; C- ~  w5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ J2 i% z8 ^$ t0 F( h4 B6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。* ]/ ^4 K8 H9 v* ^" t
【備　註】
4 @( s5 Q2 f, O) v4 n3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 H* f+ P, t$ Q& e; K$ i) |' G
全麥核桃麵包
! o1 i" U# E7 E; |, q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 }; ]/ g& ~+ V, M3 M公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.770 A% y* Q8 X$ x& U+ x7 o
水       
) B/ @: I5 d, z: J: L7 ~5.39.217.77211公克/ x$ ?) K) t9 S' X- r
高筋麵粉         8 Y$ y! \; e2 U3 }) [$ J! h: V
352公克
( s* d$ N, F* K1 z5 [+ m新鮮酵母         5.39.217.777 t& `; R) W6 m8 U- ^. s$ w
18公克5.39.217.77% C! m# w) P9 b
主麵糰：
; z+ j# G. _% r+ |! y; P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
! S& v. o0 R6 I( Y12公克公仔箱論壇& m0 A/ J9 n4 R  ?" `9 U& S7 X, ]& T; @8 F
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% x$ j3 w: l4 m" i3 ?
234公克公仔箱論壇  n5 \# E4 `; c4 H' F8 X
小麥蛋白質        
4 q2 k6 h6 T; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29公克公仔箱論壇3 n) I3 e& {7 B$ D$ r  K
鹽        
9 @. M# r( D9 A! }12公克
+ D4 x) `  h0 r  t: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.770 o8 u" e8 a0 C2 V
135公克
3 A) N' D2 w- W5 C6 Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇. s1 }$ Z7 G# H$ \
59公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- x8 f* b  t. W4 s
核桃        
' Z( C) V. @1 @150公克
) K( b( K0 n- J2 i( _* D* Rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }  U! n- B0 q& p5 O; n
【做　法】
, Y' C# V3 g+ y; t& _9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( N+ e, V2 Z# f7 U3 x, I0 L4 R( _; X) T2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- U  d4 ~2 K7 v- Q3 T3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。% y) Y: A: g1 ]& I9 J3 s5 n$ D
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。  `2 V% x/ a$ s
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. d' }/ n/ C. p) S% t公仔箱論壇【備　註】
" |; h& k, d' _1 D公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

, i/ ^( u( f8 ?2 M5 ^; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布里修歐麵包$ \6 q2 f0 A- @6 E/ F) W) x
【材　料】
4 a3 v" \) b1 m. C6 Q' g5.39.217.77中種麵糰：5.39.217.77  ^/ |4 h$ ?+ I& a
水       
0 `9 H! N% l7 t% u, j9 B' `tvb now,tvbnow,bttvb210公克
( Q) G6 v& w% [7 H高筋麵粉        
, w3 ], L2 Y- O; l  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
* Y' V* k/ v( E( L  }6 G+ ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇" _) J: ^' s8 Z# N8 o* [
12公克公仔箱論壇  x4 {; K$ r! j3 F7 M& f9 N! T
主麵糰：
+ X: E! k: C$ z2 Q7 I. O" ^5.39.217.77高筋麵粉        公仔箱論壇/ I; ?; A& A# b8 j4 w. ^6 d8 C( |
150公克公仔箱論壇8 W( f7 G% D% m, ?
細砂糖         5.39.217.773 o0 j8 b+ _9 ~( P- |; K9 D
50公克
# E% d4 T- m8 E0 u1 _' x$ D鹽         公仔箱論壇% D" F% t. {7 ~. D
10公克公仔箱論壇% ^0 D9 ]& z6 H9 Y/ a
奶粉        
/ R3 U2 o: Y  H- e7 `: J! ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇8 H, m4 |8 B( L4 A0 F; n0 N
蛋         % c' b: W; Z: e, o! ^) M
90公克
/ c1 I  y) k! H, n& y1 |* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 w# P9 `- R( \) v' I* m5.39.217.7750公克; n& H8 b# \1 M  i2 x, Q9 _  V+ h2 S
奶油        
  ?7 s0 s0 o: _* X: Q; E" R/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
# W/ B/ X+ x. n+ B$ n! Q5.39.217.77瑪琪琳        
& T% G6 y; ^  J0 N0 Atvb now,tvbnow,bttvb125公克
5 d' O2 K- u3 D5 s5 B0 D4 ftvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 I6 v; V+ w, H0 f, [
【做　法】
* Q5 y+ m% \0 r! s. f/ s6 |: G1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" b8 |, C8 q# _2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 W1 I4 |/ d: ?3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ I* e( [& L9 q* L1 H( E/ V, [$ m" Z, W+ ~4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. ~: ~& z4 A5 k2 E2 k$ i- I4 ?6 k
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

" Z' V! t" W) S( I- }巧克力布里修歐麵包5.39.217.77! q" c, v: a0 ^& {4 F: C) b4 j
【材　料】- u9 E% T! }4 }) C; g" A7 @
中種麵糰：
5 [( y7 f% A9 x( d3 f1 n' E5.39.217.77水        公仔箱論壇; [) p2 c0 I0 C( T. q+ _" e+ p# s
210公克
6 o3 e: a# z, x9 P( \6 P' @" wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& M6 ]  Q: t6 j5 o公仔箱論壇350公克5.39.217.77% _1 b. X. Q1 E: S. ^
新鮮酵母         / Q% m$ n/ H9 ]0 H: O3 T3 H
12公克
0 M5 s+ ]' d( L  y6 L" Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.776 u# Q8 {* K' u5 r, S3 Q
高筋麵粉       
" Q+ e) L. Q0 i/ f( Y. F150公克5.39.217.77" K/ o3 n$ n- w6 `, T
細砂糖         5.39.217.772 W6 X& u4 r3 n: U, t7 ]) d/ r
50公克
5 S& W' V, N! }) n% y5.39.217.77鹽        
5 z8 E* g$ O, l+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h% ]3 z- B' ^, x# ]) y2 E6 u
奶粉        
; L7 ^2 N7 R, c" a) p  m% r$ r10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p! n9 d. m* n9 ^/ `
蛋         公仔箱論壇" L5 A8 `* v: r
90公克
3 q3 t3 q/ I& k8 M6 F6 b: o- c1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb( d- m' G8 {! L. |; ?8 o4 {% v
50公克
. X7 `  O+ L1 c1 W0 ^: \% V; m奶油        
4 r& T& `3 t; S# r" g$ K125公克tvb now,tvbnow,bttvb) L! z; a8 g1 a. K4 t
瑪琪琳        
  F7 }' }* L4 V, f8 ?; r1 B125公克
0 P( }, V* R$ p公仔箱論壇       
8 P9 m* C* G1 P& s* |5 R5 ~【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( C2 z4 Q, h$ s7 i  @% v; L% H8 K: T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) k4 C- I$ B; u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; C1 i1 ~* [5 B5 b5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb" J, f" ^( e3 K  D% S; `2 I
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 n3 k: o* g5 `( E2 a! z5.39.217.775         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% ~4 G0 P3 f$ `) Itvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯種麵包
% _: ~: @# B0 M$ i6 D+ F【材　料】公仔箱論壇, P3 J3 N5 r* y
湯種麵糰：) o" U! D8 a9 K
水       
# ~" H& f, H- B. x2 [) p公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b" F; F1 }" n6 v* u% \( \3 |7 _
高筋麵粉         9 E, x% C- t/ E) l, [; \* q
167公克公仔箱論壇: N: l, s. j! v- \* _5 a% t6 |% x
新鮮酵母         5.39.217.778 N, s- f. S; w7 W( o
10公克* J$ @# e5 m4 r) W' X5 g) {) i
主麵糰：
, z0 i3 D) B! h$ T- Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: O, ^2 E; [# n4 q: o! [
167公克
% ], Z: J, ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
; W& j/ S7 S$ O2 K8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克tvb now,tvbnow,bttvb. _: A6 O; \& o6 C/ f. f1 P2 G2 g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ h4 `4 j+ i3 E! v& D
40公克tvb now,tvbnow,bttvb) m3 `0 e* ]' a/ [! C9 j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& b3 _3 i* a2 _$ e4 F2 n4 C
5公克
# v$ q, X4 O$ P+ t水         公仔箱論壇8 P; S5 G+ u2 m+ b- D: L) ~' I0 g
67公克
$ ]5 t7 }4 v# e0 r8 y5.39.217.77蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, D* a  }+ w/ m9 E
20公克5.39.217.777 _! G8 O) W6 `3 H8 F
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: g8 P+ j7 d
40公克
5 w' a; q2 D9 x" M* |公仔箱論壇內餡：
& t9 P# @* g! Q% [  b% B8 U6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
' b7 G8 B% L1 p5.39.217.77300公克' W% D" E7 f! O: R6 ^
       
7 l% H4 @5 L4 t* h! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; l( `# w- T  v. U5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 n4 W; Q$ A' I2 _7 X' Z( @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  f; B5 t( ?5 L8 M3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" I- Q3 q; h  z( A6 r9 Q公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.775 Q" W8 ?( V* h! a8 E8 J
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。公仔箱論壇: i- B! R( R4 Y8 F' ^
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。& w* K! P& |) y! Y- L
【備　註】
' V6 `  `& u5 j2 ?5 M5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

+ c* }0 W# M. N$ E# k2 Z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁湯種麵包0 Y+ G+ p  c! V
【材　料】
+ N* s4 j  j8 J9 ^6 t: \' m中種麵糰：
6 w0 U0 P1 E% C$ m2 V5 O7 s# q6 f公仔箱論壇水       
  l6 O$ D' C2 stvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77- G# t: R+ |: |* g8 G
高筋麵粉        
/ G4 J8 o3 y; ]4 \! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克5.39.217.77$ k$ K+ ^* P( D! E) p, p$ o6 i
新鮮酵母        
- j* D- {! d9 z( k* x* x1 ]" Stvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# Y0 s* N6 N. q3 i! g
主麵糰：
) j/ Y- q, m& ?8 V6 _! M" k0 ^  Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 M/ g8 i! e3 b' p
167公克
% g) E# j) [3 t8 \6 L% u* h5.39.217.77奶粉        
/ _2 h9 |8 g5 M1 K公仔箱論壇14公克tvb now,tvbnow,bttvb* e7 U* D( W4 I
細砂糖        
2 T( _% b  |) S" G* u7 ]8 L5.39.217.7740公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |& g, i$ G+ y" y1 V6 {0 s) U
鹽        
( ]% Q* X) s4 B5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb# b. v- B% u0 d: Y0 M  \
水           u' N& Q! S# @/ q; \
67公克
  p% `# m1 B* ]2 N+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         8 P1 j  \. z9 C/ W: B3 o
20公克
* z5 ?% y8 Y. ^; P( T& T0 x/ o奶油         5.39.217.77, p0 V- ]% F  S& b/ N
40公克公仔箱論壇8 `1 g, u' C: z! j5 e$ ?
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 g) b! L, X
布丁餡       
( Z& q, z  T! ?% gtvb now,tvbnow,bttvb適量
7 f' q8 A8 f0 o2 V" Q5.39.217.77       
* N( O/ I- ?- k1 G9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& T2 ]& y! d! @- |4 N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- U/ D. U! z- t) y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。8 H$ s, H* y" O% V) _" e- w
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, K. n, z8 n% {$ X: R( ntvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( H/ J  b( ]3 `" V. p
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
% r- r7 z* A0 [; G" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 ~( n  }! w8 s5 q! p8 r公仔箱論壇牛奶巨蛋麵包
. Y0 ^9 s2 R: g8 l' K/ }# e5.39.217.77【材　料】. h# H3 V2 }# G. |5 J
中種麵糰：
( g, {* [8 y( M9 O% n  \6 t& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        2 A& q! w& e, J- V2 L1 ~- l
200公克公仔箱論壇% O& Z0 D5 {+ z  K$ o+ N
高筋麵粉         5.39.217.77. V- D% M; r- A
334公克" T& B( O6 Z! G# r; R5 C3 ^
新鮮酵母         公仔箱論壇  R1 T& K: s& v. N$ `
20公克
( M% j/ x! X& h- x9 v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇- h" T4 j% R  h& ], |
高筋麵粉       
  U% ^" t5 @6 p5 Wtvb now,tvbnow,bttvb334公克5.39.217.77, T2 U% h& m8 j1 m5 o& S
奶粉        
7 r' G2 E, D8 @  }" L$ Z  g3 W5.39.217.7727公克tvb now,tvbnow,bttvb- k/ K( \  q' q4 q
細砂糖         5.39.217.773 k9 Y% k3 K5 \$ n
80公克
9 F, c4 @3 Q! B  a0 ~5 E( K! R$ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         : U* D+ C% n( p# g+ `( R5 F1 K
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# k5 i7 G. L! ?  f' M- e' k3 u, {
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: F- h2 l* d7 p7 {8 D
134公克
7 o. U8 i/ P( K4 h2 w' Stvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 F( g: C; h9 Q# V7 N
40公克
- \, P+ W& D: B, D) U0 \/ h# u& ~5.39.217.77奶油        
. T; x" g, c! J" M2 Z80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' R( w6 g" Z# S' t; ^
       
: }& E  ?! W$ r% G1 v2 G. `  e5.39.217.77【做　法】
/ ?1 n8 Q9 a, h1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。' V. W3 e4 u: {( _
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇) a) Q. O0 o4 ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! K: e" u! \5 ]: u9 v, }1 ]公仔箱論壇4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.777 A9 }  q: g5 g4 k: J
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 }4 A- w! g" L: n" k
歐克麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 |6 W- V& |+ {4 ]- w
【材　料】
( B: g) [8 l. G- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇% _$ ^/ z* M( R3 c
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, b9 P" p1 z$ b
211公克
7 q; p  }8 z: t公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77& j5 J. z4 o4 X
352公克
0 G6 C6 r& k+ C; c公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77/ H2 \1 Q! {& |/ I7 p  Z
18公克
2 H3 h5 S- D  [: n5 C5 U主麵糰：
) C* v2 n+ _. @8 `* o7 V8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& l" S9 J" Z/ U* c* q1 W: Z! e! a
234公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e) R" u9 w# ^
小麥蛋白質        
' }% x; m: a5 }' r4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29公克
8 e1 Y1 M. e' ^7 z: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, m: H8 o, H' U4 c5.39.217.7712公克
. e! W; g  m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- T, o( a+ U5 C4 x) Z2 \& n% y; Ptvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇8 ?* Y: e+ a/ F1 K! W
水        
0 p( }& |/ w) j) Y; v/ \5.39.217.77135公克
2 g' J# C) C8 |8 X0 u橄欖油        
0 }& r. A, F) m3 C1 }5.39.217.7759公克, O. h( o- ^- g3 h$ v2 `4 p7 O7 P
其他：tvb now,tvbnow,bttvb- O& J/ X; h% j+ L8 [! a$ F
蔓越梅        tvb now,tvbnow,bttvb  \9 X: s- z! J6 s! y* @
100公克5.39.217.777 P1 x* s6 `- _8 N0 a9 K* b
核桃        
3 \$ y2 X* Q6 X3 n. Z100公克5.39.217.77+ L( p# N( X4 X% Q. g8 Z+ J8 H& A- A
表皮：
& F5 h$ P& M- n! @; n" [$ C/ O高筋麵粉       
# ]0 T) c) |6 s6 Z1 f; W300公克tvb now,tvbnow,bttvb; l" l! p8 O3 f* a8 D6 [7 p
水         2 h4 f6 A/ Z; g# ?
180公克公仔箱論壇) |( D0 b5 \( _/ f* H- L
       
/ \& R2 [1 v# I6 e' Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' a+ j8 K+ q3 ?+ N& P& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 a3 x& t, ]* q  I7 o( m3 ]; ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 p  p8 z) A& a% |$ i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
% c& \$ ~! i+ y  [4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* c9 S( z/ R2 a4 X5 W6 \3 o$ D
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
+ v; K2 ^3 x0 H, V! l* M# j+ J公仔箱論壇6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 F- P' M  k0 F0 o1 @* z% ?5.39.217.77拖鞋麵包
; V4 t- x! h1 T8 A5 V4 J  V9 E4 D; [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 B2 }' v8 a& X- e. X
高筋麵粉        
6 X; {' y: P2 p+ ~5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克
( l7 Y- \9 B( A4 }tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         7 E. N3 c( G6 Q& l
229公克
2 z. S0 O) i" W! e- g; g  L: I! ~快速酵母        
. g7 i, T# l. y, E0 i" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
: e/ d9 O9 B( ?+ j# }9 gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽        
- l* U& F/ h+ [# X4 N% Atvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb. q; T5 y1 W, |
水         公仔箱論壇0 m+ p' K. g; Z: t1 D- _
412公克tvb now,tvbnow,bttvb& z- g- D- }: z3 D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 e8 o: U* Y$ U
12公克5.39.217.777 `; ?+ o8 ^" z1 y
        ) Y$ i' c6 Q) }0 d
【做　法】
4 I( ~8 P3 Z% V5.39.217.771         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- ^! x! e; q; g8 Z( K4 w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) D8 a" J& P& E! l! _
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
9 p& q7 G+ }; L) Z5.39.217.774         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。5.39.217.77/ m8 K! a- {' P5 f
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。5.39.217.77. D8 `$ S+ J$ q
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，1 h- }0 ]3 x. M5 Y* Q- R
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# g5 j+ i9 [8 L, I6 o# s* S# j
大理石麵包
7 {# T8 F& Z0 }1 O: ]& C+ H# V5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ f2 @3 H0 O! x
中種麵糰：
5 r1 V# Q2 ]: E! H5.39.217.77水       
, E  x: p, c( ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
" n9 E% [; z& C7 K高筋麵粉        
% p( @0 P7 ~% ^) R公仔箱論壇350公克5 v) Y* C" ?3 l+ V0 U% F
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 T2 b; f8 L' Q5 s7 E
12公克
- O2 z; f+ j* T, [  ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：/ o, _4 ~  R+ `+ i$ l; ]
高筋麵粉        " b/ A( M0 r1 j: L
150公克2 ?2 p2 ~/ h9 R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) ?6 ]1 R5 i
50公克
1 z1 w, h1 G/ {2 j% R公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, |! u) C. |. ]0 \
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 T& d+ a! X: Y
奶粉         5.39.217.77- j* s2 B3 B' P7 l. O, j) F, a  \
10公克
) @/ q' x- l; u' m+ Y0 M蛋         5.39.217.772 j# w( \) H( m8 I/ z% L4 m* w( ~
90公克tvb now,tvbnow,bttvb- q$ G6 O% ~) z7 T
水         5.39.217.77  b! b, f$ Z* u9 y9 N; V' H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- `+ W, z' K2 e" f# I- W4 U
奶油         5.39.217.77) [+ h$ W4 K! y9 S' }1 X
125公克
6 K5 U9 w! Z/ @3 f! E+ R5.39.217.77【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: v3 K. Y' q3 V  R" @% s: S/ y6 l
軟質巧克力片        
4 f- M" `: ^/ j$ H7 J5 [; F5.39.217.77300公克
, r- p4 I" s0 X: R8 ?  m6 ?       
' Q1 q1 E/ d- A1 j" G4 u- r【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ M; v( Z: _. q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. r0 J/ q; s) [1 {' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# {. V# {( r, m3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* l( a' }$ g4 r) w3 W4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
1 g2 s6 Y2 Z) ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: E9 L% w2 c3 `2 e5 e+ ]起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( D) r( N. n2 `
【材　料】
; L. y6 u+ R" n, j  s2 W中種麵糰：
4 q  r$ g9 ~# N9 B% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
- Z' G1 e. P3 l9 f) ]" [8 V1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. J/ o- i/ }' [9 L7 S* @高筋麵粉         5.39.217.77! X" x7 x; E2 n% B( x* s
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( n) ?5 b+ M6 ^3 U0 q
新鮮酵母        
7 U3 L7 a! e. ]- n* D10公克
$ T# n* f8 a( h2 e) ~4 H* a0 [tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
' Z* ?# Y& {% r5 \5.39.217.77高筋麵粉       
6 S2 L9 V, ]; _7 R- o6 g* H5.39.217.77167公克5.39.217.77- U8 q$ }1 E9 S
奶粉        
" x' A0 [- X5 \/ R( F# K7 p14公克公仔箱論壇0 U& k) W2 R  r% k, E- w
細砂糖         公仔箱論壇1 D8 r; a: q5 t6 n8 S4 R4 Q7 `
40公克公仔箱論壇1 U5 ~$ o6 X( s1 {2 K$ ~/ k! j
鹽        
. _" J: ^( [" F$ @, D0 I- _. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.770 V3 c8 K* d8 I
水         9 |" i4 T% F. e- R8 a
67公克5.39.217.77" n; ~2 S" J, }, x
蛋        
# Y, X/ s" o6 ^: T& ~( h公仔箱論壇20公克
5 v, d6 I1 v# n, j# v% ~公仔箱論壇奶油        
) |; g" j( m% g8 {5 z5.39.217.7740公克
0 F5 O3 ]6 m+ P$ Q" x" [$ [其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! Y8 t) u; m4 M, h0 s$ i' a" ~
肉鬆       
9 T; z6 E0 C: i+ u5 ?tvb now,tvbnow,bttvb200公克( W% r; n8 j2 P+ E1 l" d7 `7 b
起酥皮        
2 l& a# I5 M" i0 V$ T4 p* d+ ctvb now,tvbnow,bttvb10片
. E  h, A, P0 W& Z) U/ B7 d3 G! mtvb now,tvbnow,bttvb       
/ X- o& u$ w  ^8 t* v# y/ h6 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 q) z( h2 f) q1 r" f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇; N9 F+ h+ [$ I$ o: r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 s8 `" w( L# q7 I公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77. s0 m6 N" z8 e4 z, p
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。2 J! b# t3 [2 N& t6 t7 w0 Y
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
5 E+ A% p! a) \; I. J. H4 I1 U5.39.217.776         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
! o# X/ F9 q  N7 v  L* d: w【備　註】
  ]# ]) H' Z, D: k7 ?4 p1 ~2 }: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

" |2 r; b% J# A
奶油雙軟麵包
- e2 }+ w  G; }* C【材　料】' F% d# K* f- a" c  E4 Z
中種麵糰：
0 m% y4 p, r0 _2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. P0 |- z% d7 e& e
184公克
' Q, W* @# {9 s/ z# Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
% S! z% t2 `) t3 b$ O: v% ^; j6 Jtvb now,tvbnow,bttvb307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 y/ c. y5 [
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _0 g: Y* ?' ?. V4 I% E' u
12公克
3 ^) X( A. X' b- }公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! p% O8 Y, G$ t/ d. ~9 q
低筋麵粉       
; o$ R8 f" Z+ y' K' ntvb now,tvbnow,bttvb77公克1 u8 l5 d( l. j2 J
砂糖         5.39.217.77: q3 F7 Z& W# j% y; r- \2 ]" E
12公克
6 N6 K" t0 W8 C7 s8 I( g水         公仔箱論壇8 R  f" N+ j# V2 G5 Z0 u7 T+ P
58公克5.39.217.77, V/ W! `1 s/ L7 n3 [' N
奶油         5.39.217.77. W* R2 W/ e/ e  g8 X: |) }: Y
12公克
7 [* G# R8 {, \$ m/ G5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* w, ^. o) k4 M
【做　法】
% T. u$ `* k9 h, S/ K, V1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# _# R) y( ?! ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. J) i8 v- s. l0 Q1 Q1 d0 j. k5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) z2 B" g0 h6 g$ b3 U# l5.39.217.774         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 F( d$ {8 Q' _  F: ?7 R+ j4 I/ }4 D5.39.217.775         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& x) |& N- o2 J. j! C; B【備　註】
5 n) M; H4 O- e/ s' G: q9 p% [3 \數量：12個

BeiDouChef

) K# k7 W' U9 S% a: A8 Z  {紫米紅豆麵包
" \/ Y" o$ k. T3 q) [; S% X' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 ]9 j. W# O9 V中種麵糰：, F# M1 k* q# e! g# n* D- E
水       
0 W3 ~- }; S# |0 |7 H4 U0 p公仔箱論壇100公克
! I' l9 {* u! w7 p+ W) O高筋麵粉        
6 k  e* q! q" ]  X" j167公克
1 K0 s) U0 i& `( f4 [0 a新鮮酵母        
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167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ l- E7 T( u2 x' r% z
奶粉         公仔箱論壇/ Z; j. a8 `$ o  p2 B
14公克
7 @& O& g* K+ C7 e8 G: Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂         公仔箱論壇. {% w. B1 y0 c; E' h6 y
40公克5.39.217.77% j5 C/ r3 F2 ]1 o+ P8 i8 y% \
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 ^  k/ a1 {' x/ v2 m, e
5公克
& N' j6 I; o) o, _7 v9 ]9 b! ^公仔箱論壇水        
) S( q& R( m: t, }- itvb now,tvbnow,bttvb67公克7 H/ v' k! O3 `6 e! R+ Q( p
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* `7 S' w! F6 |2 `
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% r' G" ?% y( r5 O1 J: z  B! W
奶油        
! D; S1 N' C' P- v  G公仔箱論壇40公克+ g/ J( ~- p- T( W
其他：
, |, M1 I- y6 r/ A% l% S# d/ O紫米        tvb now,tvbnow,bttvb( M/ y, r" @7 @% I
100公克
4 [) `0 D1 T6 S. I公仔箱論壇紅豆餡         $ D7 I: U" z3 R6 r* ]6 w! ^
200公克
4 R4 Y% C+ x. b. B7 u/ M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 }2 B) w( R/ ~- o& K
【做　法】. T4 H  d6 K, [4 H: S  p2 c2 b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。* ?" U, w1 B/ K, U, T6 w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 o9 M$ P' |' M- s8 X% D
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( R$ D# w' e- ^
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( _, V0 X& Y& }4 C" G& C  w6 A
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- J! \4 a$ X6 B, V- E
【備　註】
) H- W# a5 v* l$ h! V數量：10個