BeiDouChef

% `/ Q! t. }4 k# `+ Q  h5.39.217.77原味麵包甜甜圈
0 \- {# E6 ]8 `) |! P* Y9 ?7 u8 `- {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. k  o2 S% X$ |9 s) T# b5.39.217.77麵糰材料A：公仔箱論壇* H2 ^$ {% i- ]
水       
* L3 L; A) K7 x" @518公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 M/ C" ^$ J+ U
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 a, k. ^* x' Q
836公克) u- I, F0 q, e+ N
酵母         公仔箱論壇+ }# F8 r0 C! c$ t3 `; i
37公克公仔箱論壇3 w1 L6 e4 p$ H$ r9 a* n" }
鹽         公仔箱論壇( ]+ c9 c4 C+ P; U5 w
10公克
" A0 Z7 \4 T: p0 X1 ?- ]麵糰材料B：5.39.217.777 M! {) o( U, _0 `' N7 D
白油        5.39.217.77# h& w5 i1 ?( {0 h  Q6 `! @, }
125公克公仔箱論壇  |, z9 e6 _- s* H7 b' O9 \
高筋麵粉        
, R& a  {, Y; a209公克
3 h" V! X, a6 A( b& \7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! s: B$ m. g2 y. M
31公克
) Q3 A8 ~9 s* o* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 a3 m0 h4 A1 N- B公仔箱論壇84公克
* G# J+ T' ^2 E" ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 F, Z1 w4 e/ ?" ?" U& J4 ktvb now,tvbnow,bttvb10公克  Q% e& M! ^3 r7 D6 d
細砂糖         : X! q& T, T; q; p( k
125公克
. i3 v$ _3 Z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 x6 E$ J9 y8 A& z; V; J, L: m9 w15公克5.39.217.777 u& B( Q/ o9 I7 P6 `4 y/ N
裝飾：
' K7 k" }7 O* K/ y8 r5.39.217.77砂糖       
( _9 v& k+ x/ I  V# X公仔箱論壇適量
: y! ]$ E0 v$ |& Ytvb now,tvbnow,bttvb        ! O, o$ @+ e: F
【做　法】
" b# e0 O1 O1 p6 H, C6 O: O# A9 }( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A混合均勻揉至成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 _( u$ Y, f& P( m( P: }0 {
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。5.39.217.77) l7 e0 a9 {( K$ H/ n/ [1 }0 v3 a
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
2 S. j) o+ b  _" g, a( q2 G9 p5.39.217.774         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 `: R1 `$ M- ~
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
6 H* T! T& r' ~/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
0 V+ l1 q; y. @1 L& u7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。公仔箱論壇; z7 S0 |0 L) i2 m
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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( P3 b% _- m. Rtvb now,tvbnow,bttvb普雅乾麵包
. s& j* m  u% p, O$ I公仔箱論壇【材　料】
, R% u' W  p$ [4 z3 U1 X中種麵糰：6 k* V1 Q) l5 K  {# T. r
水       
5 N5 H8 A0 H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。224公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 M0 ^8 y# Z7 R# C5 c. N
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, g8 ]0 L8 X/ T1 h
374公克) c. s4 ]! e  Z) C% B2 L; h
速溶酵母        
% S/ i) @" h7 r- K+ Q- R7公克
5 v; ^+ d$ E  `- {) l. S. Atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! C  B7 b: G; Y4 ]2 L. J7 W5.39.217.77鹽       
8 F+ o0 p1 E6 n; _9 ^" S3 A7 Z  Jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
; K5 P8 k3 G* _2 S* p. ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇& j7 e  R" o0 e8 A# X9 Y! d4 O
93公克
9 K! f6 p7 B4 Y! @! u" z& a3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇- f, d; ^% S8 K* U9 J
19公克
" f4 m2 G8 d  Q公仔箱論壇小麥蛋白質        
( D$ A: ]: v0 I3 @% ?* T& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克
. k# C) J  y4 }5 j水        
& j2 B6 E# M& j+ o5 ^* P# F) B0 G56公克
3 a2 }. Q' [. p5.39.217.77改良劑        
0 L1 E- j8 m; ~: ?7 z+ D6 k0 `3 [公仔箱論壇1公克
6 K! W/ O) V7 s# |5.39.217.77橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% h: }; P0 L/ ?
37公克
; W8 k! H/ @! M6 O2 z夾餡：
3 D0 V7 g' T1 A1 I* q' `! C榛果醬        公仔箱論壇8 g+ ^4 Q# ]$ N2 V  y# l
適量2 W7 ~& e! J* p- U3 w. S
       
( z& Z6 r' E6 \7 P/ H5 `8 e7 W) B" r; ]; T5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ P; Q* U3 r# O5 m0 P" ]- c! R
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇! g& f1 `- K5 o$ d" M" b
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。; v, u1 o2 P3 t0 n" y* E; z# x* R
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. `' `0 O6 A- t+ Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
/ ^! H2 ?9 n1 C2 j5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, O6 I3 n, o( Q; c, B7 Z! U+ e
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 U; s9 Q3 g: L: f7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, d! G8 x( x# ~+ v1 {
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。  m, E- b! [! Z- L+ T
【備　註】
, H2 x% j+ L( x4 qtvb now,tvbnow,bttvb份量：20個

BeiDouChef

" T+ ]6 ~5 q4 D; b
日式菠蘿麵包5.39.217.77- N; Z" L1 V+ H# b1 t
【材　料】公仔箱論壇6 V, O7 \0 [1 t* F2 ^
中種麵糰：8 \) w) @  T0 [! Q9 R
水       
( F/ x, y' R+ j* p8 `, p8 |) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克, }0 X0 p0 J7 R0 n! G6 b: a. M+ W
高筋麵粉        
3 M, @/ K8 D) [167公克/ a6 C- ]+ ]. i  y2 U& ?8 U
新鮮酵母         5.39.217.77/ C( z# @" F6 s, A5 e& H
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' D$ G" `8 c8 l3 q0 k1 b
主麵糰：
  j" ^* m8 F1 s. b+ p: ?8 W5.39.217.77高筋麵粉        2 g0 M$ G, |3 y9 e) T0 U/ y
167公克5.39.217.77) A" U8 m9 [/ w' ^& m3 a
奶粉         公仔箱論壇0 k# ^+ T, `9 H% I  Y# Y
14公克
/ L# x9 {. c' v: f) V細砂糖         5.39.217.77; n! C2 f) O2 T; _, L2 v- Q, x
40公克
( ~8 e7 e; U* c" W; }. G" R鹽        
" U# c0 E& N3 E# B/ I8 S  z* r. \公仔箱論壇5公克# H# @% D$ k9 e* h, o, U
水        
  a0 w7 x0 A# ^. C4 W, Htvb now,tvbnow,bttvb67公克公仔箱論壇- i9 a2 p. Y% S
蛋        
& L& i& s2 A& q( P8 Q9 ?$ L20公克5.39.217.77. r8 V3 v2 q% y. K( G/ C' z( E
奶油        
& W. l# }- U1 d5 g. ^' ?40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U, @$ Y6 X7 Q# G  ^/ C( f# ?: \; o
菠蘿餡：
6 t& }- \- e0 Q& }; u8 i" L公仔箱論壇高筋麵粉       
9 E, V- h; ~) J9 C, ^) Mtvb now,tvbnow,bttvb250公克
0 d, ~) I& G7 N. e7 M5.39.217.77酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* \+ h& Z. N; w3 z9 {
133公克
! I( N% u; X! y5.39.217.77全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 z$ `4 b9 s; L
83公克
" c8 C1 |2 Y" R+ L        8 l& w. h/ U! B- ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 J' |' B1 h5 e% |# D1 R
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ {" A7 H% y4 a+ h" }5 N* o$ b% [公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 j8 |4 F2 J) o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# {# Z' f' w* [% h: O公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 {3 J5 }! Z* a3 w2 htvb now,tvbnow,bttvb5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, l3 t( k! z/ ]9 T6 X+ x  S, M( ?& V6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。5.39.217.779 [* D2 n; \1 ~% s
【備　註】
' W3 v7 Z0 Q) dtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* {' v8 {; U) d2 h/ B4 l+ D( V$ R
全麥核桃麵包
3 d1 O' N) H4 a  W3 p" ?【材　料】
, e" T/ K) N( S$ x; x中種麵糰：
. J6 ~; E  {1 e3 Y+ F* g+ r公仔箱論壇水       
2 g) e+ S5 U# D3 \7 x1 U211公克公仔箱論壇8 Q" r  Q6 R9 b5 x
高筋麵粉        
' L, o7 ?+ _: j3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" p6 j+ h5 w3 K7 K
新鮮酵母        
/ a# R6 w, c/ f: R5 R* g公仔箱論壇18公克* z! {7 F2 N4 ]' J1 l! [
主麵糰：
9 Z7 c2 }( D$ l  r( E7 d" z% P" ]4 `細砂糖       
  K; L* C& W$ W+ R3 |tvb now,tvbnow,bttvb12公克5.39.217.77) n5 c$ X/ Y! _' R
全麥麵粉        
) f. m' p3 P% g: q; k7 Mtvb now,tvbnow,bttvb234公克
5 P1 A6 \5 M; z  M小麥蛋白質         ; c5 i4 X; o; D# @# ~
29公克
( m9 Q- L) G* t+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# b: `/ W7 P+ y2 j
12公克
. k6 |5 v" j8 Y5 U2 u# W, T/ E' x! `tvb now,tvbnow,bttvb水         & n+ y8 {6 |$ y2 J4 H$ K
135公克公仔箱論壇" j2 f3 |& v! t$ C% \
橄欖油        
. U1 V) ]3 D. b公仔箱論壇59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# N5 N. G& {; Z+ \; n, h/ M1 P
核桃         ( W! S) _. v+ d# p3 g& X' V5 ~  T
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: P  }8 J8 K' `) N* }  w
       
: A$ J8 c1 T9 ~( y【做　法】
5 L/ y. e; g8 K2 I# F# ?1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 r3 |5 ?8 T+ R- h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, W0 a! q& b% H% h6 G* F0 }" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! R. l) q+ z) o5 h# q- y公仔箱論壇4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ `/ |5 d" z! M& P# T' O6 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
, i7 i, `, e, s0 m( b  Y公仔箱論壇【備　註】; y. ?3 p5 i* j7 O: v  k& F' J- p3 {
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇- E1 Z. v4 f# [7 Q0 i0 `
布里修歐麵包
* v3 r  E( A8 e2 [  H公仔箱論壇【材　料】; j( t: `7 s0 E* C( l% U
中種麵糰：
1 S. d2 `3 T6 t3 \  U- b. e公仔箱論壇水        公仔箱論壇% A( x0 g' |4 _  |8 s* E
210公克
3 V# D2 w: J5 V0 y/ A5.39.217.77高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( y& \1 C- n) H& P; ~8 H- T
350公克
, I7 S% O! `6 @' j: s新鮮酵母         公仔箱論壇$ x% X1 @8 \1 ]: W2 i! P$ Y8 f) A
12公克5.39.217.773 R5 x5 W* ]' `+ F8 i) S2 [4 X- G, u
主麵糰：
- Z0 s; K! m) F& `% E5.39.217.77高筋麵粉       
6 p% Q+ t# l6 B$ t3 x5 Mtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇6 r7 ?% h2 X3 A- c7 X* b- d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 c! C* ^. c' G- J" v4 R/ I4 ^7 n
50公克9 r$ F: M0 O) f: ]
鹽         公仔箱論壇& I8 J1 R9 N' X3 q7 Z* S9 z/ m
10公克
9 M" z3 b& Q6 Z1 ~公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* `4 L% K6 _0 E' L
10公克公仔箱論壇+ ~$ t% L9 f! l7 L3 k; D: b) E) h
蛋         公仔箱論壇9 A, r/ _( g, i( \' x" h6 _% \" X
90公克7 `7 [3 }! a) C9 e) G# V
水         # X! h1 d; I8 W' y4 g& @2 _! @
50公克5.39.217.77( B$ ~+ H" W  M* T
奶油        
% `* P$ h+ f- ?5 B3 p+ n: o公仔箱論壇125公克公仔箱論壇$ ^+ n" H+ [: b
瑪琪琳        
) g! _* a" B9 ltvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* w4 W* u) d: ]6 A
       
, E/ ?9 q- M9 t' ?: \1 V5.39.217.77【做　法】
5 {5 ~  p. I: ]" a5 G# E5 T1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 e0 W) l1 n# W! h公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# k; T: f, g* k% X% t$ [
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。& Q$ S  ^/ {/ J
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。& }8 p% g6 S; I  _4 T# \$ L, d
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 i" f; Y6 a; J% ^( d4 H" K2 n1 w
巧克力布里修歐麵包5.39.217.77) L/ k; I) l* j1 V( J9 J
【材　料】
- [- f4 t" E0 U$ h6 N5.39.217.77中種麵糰：
6 q3 U9 M. V4 Y6 j& O: a* ~; |( gtvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ f0 p; m, O0 }6 ?: B( F
210公克
' i3 K, f. W4 B3 d公仔箱論壇高筋麵粉        
* j1 {7 A9 W: [- b2 u5.39.217.77350公克公仔箱論壇2 B4 {* J( Y8 ~: U6 t% F0 C! \' }
新鮮酵母        
0 B% d0 j- X9 _# @9 Q3 e6 l12公克
$ {2 n( Y) f) g2 k  B) P, N5.39.217.77主麵糰：
( ], L' F) Z7 Y2 P% Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 t* |  b, U# y: V$ {( ^9 |5 m5.39.217.77150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 v* f. @: t- Z! d
細砂糖        
6 V8 X8 c" F9 G50公克
8 W2 ~3 _3 h1 ^1 @/ b3 \; j" |( B- w公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( w: F- ?) O& a9 R2 \
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* `- @  E3 E* u, p  T2 z- r
奶粉        
* O. z/ A, ]6 E) p- E: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 O8 _7 L7 ^. u6 ~" I6 k
蛋         & c' T$ O( {7 H. o3 y( g* k# F
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ R% c0 a+ M, i) Q+ E
水        
  ^5 o! ]+ K( Y) s8 v5 |50公克公仔箱論壇. @3 v% C1 |; c& \
奶油        
; v4 f- @2 x3 ?- i1 l1 otvb now,tvbnow,bttvb125公克
( p  e  u* @5 m, F0 F# D, ^( S5.39.217.77瑪琪琳        
* D# q4 B7 c! P  i3 d公仔箱論壇125公克
6 H) q  Q1 v+ B" l4 v; H5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 e) K* m' d, f  e
【做　法】
  a& w6 D$ C0 n& K! g+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ p6 Z6 h/ G" n" {# \( A+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* A5 x! c4 _* F( W8 A0 L
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# ?7 w; B: R, T& K' K9 l- d. i4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ s8 m! o  s! V3 n* r1 C+ ]
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 w: v; C  A; `% z4 c- i' f" d5.39.217.77紅豆湯種麵包
# O* u5 C# c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 |2 O* x9 [# ?. b1 p  B
湯種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 r: g' i; X' Z$ y
水       
% G4 y) A8 R' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77, T9 x% H5 f& `- k& C
高筋麵粉         公仔箱論壇  C! T6 \6 [0 V* j- ~" n
167公克
$ D! H, R  d3 s  m9 u: b- G1 `公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 A2 H. M" I0 ~. i
10公克
; Z2 B8 ^. {. f$ a! t4 P主麵糰：5.39.217.772 A, ?, a; d) T. V! G, x: \0 o
高筋麵粉       
; E- h# f* p+ |$ ^) B公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb% c* O( c6 _" U" W9 s! @! K
奶粉        
' k& h+ S  }% v  L1 u8 x6 k) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克" x/ E+ b: L; ^7 J; P& s' c
細砂糖        
, O9 m- R8 P! e7 d40公克公仔箱論壇: Q4 ~8 v% \: B8 W4 U
鹽        
  B+ ^; O, `6 C公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) F! G$ a7 d7 m2 e( B& X
水        
$ f9 I9 l- ^+ V% X4 s6 stvb now,tvbnow,bttvb67公克
$ w* e1 _% Y6 O5 U# F& _蛋        
9 M, c, M8 c9 |0 [9 d20公克
& p8 O$ ]7 h) c" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         # U1 d- ~8 s- I, b+ {
40公克
. v! J. j& w# K$ s內餡：
( D- M$ j/ O1 T/ ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
7 S: e, j4 [0 _& a/ |# Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克
: y3 J- P9 Y4 v$ H5.39.217.77       
, q; T: Y$ N/ }/ f/ `【做　法】
4 B; N% R+ M( w+ y: G! k1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( W: K* c' {9 ^/ ~, j# C
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' [! \4 B; D" Z3 g+ e( v( O# M+ K3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ f3 F9 Z, _* ]1 f" H公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( o& R0 ^  p5 P7 w& D) l2 t
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。6 f1 C0 W5 s. t6 W7 _  F/ k5 Z, T. N
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。3 |2 `+ d, }: Z* ]7 f
【備　註】
+ s: T& Z/ I$ O9 t$ G$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

  P5 Z' w- a# I4 J3 q4 q+ G布丁湯種麵包
5 \3 r6 S+ F) v' z9 I+ Z% S$ t【材　料】
: S! w% p) H. g' q# E/ v- h5.39.217.77中種麵糰：
6 F) x) C3 H8 {1 V1 \: ]水       
+ g  D$ W6 d3 l1 k* j3 Y0 A5.39.217.77100公克
3 b1 S' y( o/ H+ W/ A高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 J0 g& @( h0 P& r6 d. w
167公克
( U6 f, E& c$ S! _( V新鮮酵母        
1 _& A8 Q" e$ Y$ t# L" ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l$ h+ q! U0 z+ l
主麵糰：
! i% ]. ^" o5 b5.39.217.77高筋麵粉       
& W4 W3 }4 Y8 M/ E4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克. L" e3 a9 [' E! k4 Q- n
奶粉        
) a7 ?8 b8 A5 K8 ?. L# c2 g3 e14公克
- r  j( V6 ^* u  T細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( K7 s+ L$ f5 m  A# I* M
40公克
! b* U! \* a. H4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇: m/ B/ b$ Y* P* R
5公克5.39.217.773 h" w2 X0 D& a1 _. }9 `7 |
水        
5 F  [2 n2 Z4 S  ~! b1 E67公克
5 c; @8 o* H3 k* z) i0 y蛋         公仔箱論壇2 }" a3 \( c; u6 y/ }4 L9 t
20公克
) J, v/ D4 x& a6 `! D- z4 t% i5 C2 N奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 F& P( _3 n  k+ l+ x, n
40公克公仔箱論壇" ~" Z' |  J3 L: e! F# w% G& Y
內餡：8 u2 c5 g, m. H. L; w+ V
布丁餡       
; t* L$ j) e* B5 v7 M: P5 wtvb now,tvbnow,bttvb適量
% E) [" U' D$ v9 Y- v; t: a3 ?        - v4 x5 _! `$ a2 r0 q
【做　法】
4 }" W( a" l- {1 i公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ d2 J) ?+ ^4 N7 w6 F4 b& g, {+ e2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 Y; v# ~+ d& n& p9 d4 _9 E$ U( p5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。8 ^& F" c7 P$ o3 h. R. S  C, J' V
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。2 N. M$ M3 j7 E7 Z4 B% ~
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
, x! O+ o+ [; }' O; h6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. a* N) q  k9 Q' k$ O/ o5.39.217.77牛奶巨蛋麵包
' B: g: r- {4 q" `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 o1 V7 n) S6 h5 ?公仔箱論壇中種麵糰：
6 Y( T, Q; O2 }- h! w5.39.217.77水       
$ S9 Y: w. i: D7 p5.39.217.77200公克5.39.217.77; N5 d* n) ?; }& F6 i  g
高筋麵粉         公仔箱論壇: U, H. ^( t" ^: }, N& j" F
334公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  G" G( {1 Q5 |$ v
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: B' s! E8 g! G: R
20公克
4 B1 |9 n% Y  ?/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 I9 _5 u2 a0 j4 k3 Z* U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇' K8 v2 f1 w- H' o3 D! A; D- `
334公克
: L: e0 j, ~8 u  C, Y4 ^3 b奶粉        
7 R* D% I+ F5 a6 Q. ^7 ?. E# b  k公仔箱論壇27公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h' f. U. k- W, C" D' N. H5 i2 D
細砂糖         公仔箱論壇# i# i/ K  H# b2 t
80公克
" ]+ I3 M- Q0 x5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 p. b7 x$ t( C0 {10公克公仔箱論壇2 d; r# F2 P3 K% Z
水         3 ~( f4 E1 v1 D. t2 s: U
134公克
9 t5 M1 O) B& u6 ]% p; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 T. m$ A0 G4 v# Y/ L2 M4 y/ n0 f
40公克
- k7 }1 w: K$ b6 T5.39.217.77奶油         " t6 h: e" @6 V7 S6 {% v
80公克
% w9 U8 @: w: v        5 t; D, Q  N. a6 S- e! E: r6 Z$ D
【做　法】& S5 m$ N  F- _! O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ R: G' k( X7 h% }, P' n' C$ k2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 s' o- h: I! W  {- q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( l1 ]% f8 k) ]$ `1 F; H! P% i公仔箱論壇4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。1 \' y# v9 T0 e7 Q+ h+ j
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

! j$ @& m, j7 g" h, l公仔箱論壇歐克麵包7 T$ @4 L8 W3 U, v* i' Z: I0 i
【材　料】. T7 Q& t# d8 U# @
中種麵糰：) |* `" m3 S: w( o: j
水       
; ^+ [; ^9 C0 G$ c6 e1 m* U7 h3 e5.39.217.77211公克
- y" {5 Z7 l* S0 X! Q; R高筋麵粉        
8 t& X( n& L  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克tvb now,tvbnow,bttvb. W; R  ?% Q, C" {! C* y( K
新鮮酵母         5.39.217.77$ r4 Y' Y& R9 m8 g
18公克
, Z& X6 I( I8 s* x' [; B) }2 r, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 K# s1 [2 G2 s/ i
全麥麵粉       
0 ?, V" T6 t: T- m% r5.39.217.77234公克
# N# @: s; y1 d/ N5.39.217.77小麥蛋白質        
/ }$ T/ q4 ~: v( H; t9 t/ r公仔箱論壇29公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 D7 P, U  R2 G( J2 A/ V' i) D% j
細砂糖         5.39.217.776 m1 M5 b9 P- }% P
12公克
0 z5 Z2 @; h( s5 p( v( q公仔箱論壇鹽        
. G6 J8 ~4 p  g' d12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 y& g( W, `$ e/ \3 e
水         / J/ D+ z$ g2 r, P3 G& l
135公克
0 O, z: ~) d* ]& h/ r7 S橄欖油        
9 a- y% l- q' T* j公仔箱論壇59公克
8 q9 c( s! a. w& |1 O+ G其他：5.39.217.77$ y5 H4 ~3 @% P. W$ S9 B
蔓越梅       
5 M5 a& J" X; o; _- Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 w" X4 F( l! L% b9 X9 p6 ?2 \' ^5.39.217.77核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) v5 D0 l" s7 |  f- M
100公克+ E* F+ X3 S) n3 C4 q. o
表皮：& y1 h1 F2 @9 f- @
高筋麵粉       
! \" }, ?1 t; [! G3 [300公克tvb now,tvbnow,bttvb& u3 I: {. ?& I' b! n( h' L
水         ) r- M8 j4 ]8 K% E! q6 n
180公克
* [. V& x& s- A4 L# F8 ?9 P        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ i% {$ J# {1 S& E- n' D
【做　法】
% O$ G: I3 e+ z  B5 _% p& atvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( c& `1 n* P, r/ z! d4 E2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; L! E' G- Y+ r5 E# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 @2 v3 R2 s/ _7 U' D5.39.217.774         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' e3 Z: M) C' Q$ M5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
* j, U4 S- @; e$ B" `/ V$ \5.39.217.776         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. R1 F+ |: T0 I! d7 {+ p$ V
拖鞋麵包
8 O% r/ y# r- c; |! i公仔箱論壇【材　料】4 d& ~; k* w" x
高筋麵粉         5.39.217.77" d% t; V$ g( {! g% t) |- d" ^
343公克tvb now,tvbnow,bttvb' f' ~0 _6 W% O8 A* D# s
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. _& ~) H- `/ C/ Q$ q& J
229公克
: N) N; `$ v6 w" v) L$ `快速酵母        
8 g# |& p; |5 [1 _, f4 h/ e6 M公仔箱論壇1公克
1 n# n7 ^0 z2 M8 Y公仔箱論壇麥芽        
2 B$ `/ v. F% @- V5 I* Ptvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.773 N/ W+ U* h# B0 E  z/ y5 h1 G
水        
/ Z6 F! x5 c' q1 G7 L% T2 j( x5.39.217.77412公克
# u, f5 W& K9 P& ]5 d鹽         ' ]* d- I5 n% k% \  i9 S. q
12公克
' R& r  T9 N9 `公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" N0 t9 ]$ s) G7 L& r9 U
【做　法】
" y2 l! E1 j$ {5 |1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 U% _5 r  r. n9 x. G公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
% ^# V9 j) z# r; c3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
8 p% Q. v$ h2 X8 r0 E4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。5.39.217.77+ c9 |/ G: A/ G' F9 w9 _  L4 F
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 U, d& T5 [. @. i
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
8 [# R- s! M* b* R/ k( N5.39.217.777         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ N: x' S# Q! i/ O& I0 T
大理石麵包1 `: b* a" d- X" a2 I- @! n* J
【材　料】
7 Y/ ?' H2 |! F2 ~5 N5 \中種麵糰：
% {& @& K2 Y. `  Y8 }8 t0 X公仔箱論壇水       
4 s; c& \8 X" r! c( ?4 _/ t- ~公仔箱論壇210公克公仔箱論壇& F8 J# S( u2 }0 n
高筋麵粉        
, x; y: w9 W  U# ^* B& q9 e3 Q350公克" H; ^3 Z( K2 T8 z: Q: i% h
新鮮酵母        
) m# G7 v8 l& c% \5 z12公克公仔箱論壇- y* h: y: p& z
主麵糰：
4 t$ f6 f+ ~+ k0 m: l- o; c高筋麵粉       
$ r' z7 x0 r4 Z2 C$ _6 A% J2 P公仔箱論壇150公克6 z9 [. N( r# U. x5 ]! i* E; U* ]
細砂糖        
) F. b, [  z  j8 n公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k  R. J& G1 h& _6 X
鹽         5.39.217.77. u6 F( ?/ ~  A1 K# p5 L% k
10公克
8 l' `; ^: N9 n& l5 stvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
& ~0 X( U2 X% g% B6 btvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇6 b/ v) ]8 S  U# \. n) U% s
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' H0 \5 _" s- |$ P8 a
90公克
5 j& I, h3 B2 \, o. C+ U) {5 V; Ytvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77; ~! [. m2 u" e( Y; h
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 v8 M' N! a) f* l3 N3 X% |, F
奶油        
' a% N( X( h+ D* J125公克公仔箱論壇1 t6 C5 n+ I$ Y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ V; [! T1 D
軟質巧克力片        
: @# `9 Q$ a: ^& S' p5.39.217.77300公克公仔箱論壇4 v; R, y. {* _
       
( H! A, D& E2 C; B# {7 M6 V5 ~+ Z5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ o( K+ E) i' x& E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。$ t2 n8 S$ I8 O( r4 w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# o% H$ }5 U: Q9 J2 h公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% h0 Q9 g- B2 e4 b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
7 o5 T% M2 l7 Q3 Q7 @2 A公仔箱論壇5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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起酥肉鬆麵包
& v# h" T  Q/ X9 d$ |- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( M+ H! D# M' f; [9 W  w# M" _中種麵糰：5.39.217.77) [' g5 r, f2 ~0 z3 a- L' ?( ~7 r
水       
; t( H  d/ ?# F' m9 u100公克
3 C# L# Y! @4 X, P$ h5.39.217.77高筋麵粉        
1 a5 E  o" e9 B6 E% W9 f1 J, S公仔箱論壇167公克5.39.217.77+ w. u. e/ K( c( ^
新鮮酵母         9 z* u8 `) p! S2 O. Y/ J' d
10公克公仔箱論壇. Q! N" k4 `# l7 N' I5 u$ Y8 u+ S& U
主麵糰：
( Q1 z; e- c8 o4 J3 ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; P) ?7 L9 m# e$ {6 Z; |6 T8 O
167公克; i7 g, e5 `2 {% U$ Z, j0 G" Y! P
奶粉        
0 |0 z) f+ j" j4 h. \* v14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. p  a+ H6 t( V
細砂糖        
, U' r: U1 P$ s  K  K- h- [  v40公克
! r! D7 }$ m( k" e" O$ v* `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% h" b6 z' Y# N2 itvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' n1 T; w; z  G
水         公仔箱論壇! Y/ V" U+ V! x1 d- {9 i0 S
67公克5.39.217.77$ c0 `6 B/ R1 K0 m9 Y/ s  v
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. |+ W& I  f( e) W
20公克5.39.217.77! I8 K( [) I" ?; P. D* M) N! Y
奶油        
+ u* k; ?" I1 J1 t' ?9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
. i$ A$ n" d5 j/ m* P; Z其他：
" c! F5 D1 X, G* k$ a6 L肉鬆       
& F% p& @. Q6 \0 a" d# M. q200公克5.39.217.774 N; z) x7 c" S5 s, j% t
起酥皮         公仔箱論壇/ y6 m! T7 ~, H5 L9 W
10片
) H/ E1 O' I/ {* z( ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇0 A! M/ Y8 C0 A
【做　法】% i7 J$ h) u+ d( [! v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 g7 i; c+ e6 L8 v9 Z% h% L6 v
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 T: C) o: M- v! _: P- x3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ Q& K; E1 O; g; x+ [tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.776 {- e* v7 G* i" h9 x3 p  ~- e, d& g
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。% A4 \& u9 i, n4 C
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。+ x: Y9 R* I  I$ Y
【備　註】
5 E! ~& X' n4 H0 {/ G* R" o數量：10個

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, I8 U$ w$ j6 _2 @奶油雙軟麵包
; B+ ~3 ~% Z6 k  m6 t1 F* d+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ A: x, F: l0 ?+ f5 W6 R2 M5.39.217.77中種麵糰：
* {' ?2 V  V" U: G水        公仔箱論壇6 F& ~( K2 S8 G% J9 y$ I
184公克" P+ o& ~% y! j, y& i& B" t
高筋麵粉         公仔箱論壇! W  d. M) q. I! D
307公克0 u3 ]" @* \* e  F/ Z
新鮮酵母        
& e6 p) s; J/ S. R) h. X) K. {5.39.217.7712公克
+ }6 ^2 u1 L; @- a$ A4 J/ ^# b5 f主麵糰：
' `* Y* B) B5 u) f# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.77) s3 A( \$ M; C$ K$ n
77公克5.39.217.77% y2 y2 [* W8 y: D3 M; K
砂糖         公仔箱論壇( w2 {8 p* p$ H& A8 D
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ K, R8 H/ Z1 Q: `
水        
. f' @3 ]6 g1 y& j' M) W  U( k58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- E" c2 u% }1 f
奶油        
5 j/ h; y; P) @; S. t+ B# Wtvb now,tvbnow,bttvb12公克& v' u0 i2 Q; ~
        * E: E8 s8 `% n3 f( k
【做　法】
. M' d0 ^) Y; P! Z7 u/ \! u3 P$ g( ]公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb; c! Y; g9 ]. Z+ a9 f: c
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 {2 K; v* z- N! w公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 G5 W2 V# p/ g7 g7 b
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.773 K; X' y- m/ w
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
% e- P, c, W* P* j+ P7 m$ R7 S& C5.39.217.77【備　註】
# |) j2 s' O- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; U& \4 L, d( `
紫米紅豆麵包
- J6 O2 J. D( W! W8 z公仔箱論壇【材　料】
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水        5.39.217.77' n& C5 \  H! D+ W8 Q1 a
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高筋麵粉        
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新鮮酵母         " `9 l8 B: I: S! |
10公克
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高筋麵粉       
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奶粉        
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. d% N* B0 c. T公仔箱論壇細砂        
0 n# M+ \2 \- [& G) x" m& h  Stvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇) |+ T% N. J' Y9 d
鹽        
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67公克5 t, Z' Y5 i6 I+ i$ i
蛋         公仔箱論壇2 W+ k, \, x9 `; r- s& ~
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' a5 m9 J7 z) P' T/ n* N* W
奶油        
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其他：tvb now,tvbnow,bttvb. i( t7 f( [$ T5 p
紫米       
3 g* s3 p: T7 B# z' r3 V0 m100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( ~, v& ?" C) a+ B- T1 E0 r
紅豆餡         5.39.217.772 g; @& i1 \4 ?* ?5 L4 P) C  `
200公克
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【做　法】
9 i4 c$ [! Q1 }, b+ ~! N) R1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 u( a4 |, B0 {! q. R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77" B- T! E) G! s3 W, y& O! r
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 L/ _0 W6 \1 m% z& K3 R- Z: M9 Y4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) i8 G. O, t/ h2 U9 o8 X. r# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) l# H2 Z+ `9 w. ^) M* I5.39.217.77【備　註】
6 o# W6 G. D3 Y! P0 [" f6 `# d數量：10個